Хубава рецепта. Аз от такова количество хайвер правя почти една купа като твоята, тарама, не го обезсолявам и слагам повече накиснат хляб и повече олио съответно. Бия с миксер и накрая добавям белтъка на едно яйце, което да добре да е подръка в случай, че се пресече тарамата. А и да не се пресече, белтъкът й придава хомогенност и гланц. Благодаря, всичките ти рецепти са супер.
Който си мисли, че не обича тарама, със сигурност трябва да опита тази рецепта... (за тези които искат да спестят рязането на лука или ще бият основата само с миксер, можете да го пюрирате на най-фината страна на рендето) Добра добавка към, вече готовата тарама са много тънко нарязани парченца зелена ябълка, за още по-добър баланс и свеж вкус :) Браво Миро, поредното яко видео.
Миро, привет! Благодаря ти за чудесната тарама хайвер! То е разядка, салата предястие, кой за каквото си го направи. Аз си го мажа на препечени филийки! Ти го направи чудесен! Ще използвам и аз червен лук! Хареса ми! Бъди здрав! 🙂🙂🙂
Благодаря за клипа. Мисля, че за домакините ще бъде полезно да дадете насока за количествата. Например "чаена лъжичка, супена лъжица, 50 милилитра и т.н."
Всички количества са посочени в описанието на видеото, работя основно на грамаж, за да бъдат винаги точни рецептите в крайна сметка една кухненска везна е 18-20 лв. :)
Никога не бях чувал за тарама. Изглежда доста вкусно и в най-скоро време ще опитам, благодаря за рецептата! За лимона съм чувал, че е хубаво да купуваме био, ако ползваме кората. Иначе, ако не ползваме кората, не е проблем да купуваме обикновени плодове и зеленчуци с дебели кори, а ако са с тънки кори - по-добре било да бъдат био. Аз не купувам био, защото е по-скъпо, но може би е редно да се помисли над въпроса.
Благодаря за рецептата. И наистина цитрусовите плодове е желателно добре да се мият за да падне всичко вредно. От някой оранжево червен трудно бешелещ се портокал ако почне да пада боя значи не е изрлеския сорт ашладисан с мандарина .
Ходя често за риба и винаги в хладилника имам няколко чаши с хайвер.По руски сайтове съм гледал как се съхранява и хората твърдят че срока му на годност е над 20 години .
Уникално се получава. Не разбрах от каква риба е хайвера ? Аз съм рибар и правя от таранка. Рядко от шаранов хайвер, но от купешки шаран. Повече харесвам този от таранката. Поздрави, добре се справяш, аз също съм готвач
Аз приготвям хайвер с предварително сварен пшеничен грис вместо галета и става много хубав хайвер. Вече съм известна между приятелите с хайвера който приготвям.
На една и половина супена лъжица...половин литър олио.Правя тарама...от години...откакто съм тръгнал за риба.Шаранов хайвер или каракудов,който е с по едри зърна...и за мен е по добър.Останалите рецепти...въпрос на предпочитание.Най важното....3 процентов сол...на килограм хайвер.Може да го съхранявате и година в хладилника.Минимум...3 седмици съхранение преди употреба,за да узрее хайвера.
Предполагам, че пак е добре малко да се осоли хайвера и после по същата схема, но не съм правил от съвсем пресен, може и да греша и да има нужда малко да узрее в сол преди консумация.
Здравей, имам една консерва от хайвер треска, купен от един руски магазин, уж да го ползвам като добавка към суши, но се оказа на вкус като суров хайвер и така си стои. Мога ли да го ползвам за направата на тарама или само пресен хайвер се ползва :)
Дървената 1 път в месеца я минавам с течен парафин, иначе си я мия с веро и топла вода. Другата, ако съм рязал сурови меса и т.н. може и направо с доместос да я натъркам, естествено след това я измивам старателно с вода.
С оцет и сода става също доста добре и убива миризмата. Веднъж опитах с доместос, но оставя много силна и остра миризма. Дори и след като я измих с веро 5 пъти.
Пластмасовите дъски е хубаво да се мият с телчица и веро регулярно. Понякога при повече натиск по дъската остават дълбоки нарези които много мразя - заравнявам ги с миене с телчицата която ошкурва дъската :) Гладката дъска лесно се подържа по-чиста и по-лесно се работи на нея !
В момента имам 300 грама хубав шаранов хайвер и ще пробвам тази рецепта, иначе много си го тача набрашнен, осолен и пържен и залят с прсен лимоно сок и копър
Работих в ресторант във Варна, където клиентите идваха точно заради тарамата, която сами приготвяхме.. Ще споделя и нашата рецепта.. 100гр розов хайвер от треска 100 мл прясно мляко 1 яйце половин (средна) глава лук Сокът от половин лимон Олио отива около 700- 800 мл Първо се слагат хайвера и яйцето като се добавят и около 100 мл олио. След това се разбива с пасатора докато се захване.. Прибавят се и лук, прясното мляко и сока от лимона, като се разбиват наливайки на тънка струя олио докато се постигне желаната гъстота.. Поднася се с филийки препечен хляб. Добър апетит!
Аз го кисна в 200-300 мл колкото да се обезсоли леко, иначе не разбрах въпроса за разреждането. Рецептата е посочена под видеото и ползвам 25 г хайвер :)
Ще стане, идеята е да не е много скъп, защото така или иначе се смесва с доста други продукти. Според някои хора с хайвер от шаран се получава най-добре.
@@stevanstefanov7899 и с хайвер от кая(попче) става супер, ако живееш на Запад и нямаш достъп до стандартния за България хайвер, можеш да изпълниш рецептата с каквото имаш под ръка. Мои близки от Чехия си приготвиха рецептата и с черен, и с червен хайвер досега винаги са били доволни.
И на рецепта ще съм доволна. :) Ако не се справя, ще си държа на клипа тъй като винаги даваш полезни съвети за успех там, мога да ти изпратя моя гофретник за известно време, стар е ама мисля, че е с хубави плочи
@@veriichka 225гр брашно, 2гр сол, 15гр бакпулвер се пресяват заедно и се прибавят към 55гр жълтък, 340гр прясно мляко и 110 олио. Обърква се добре да няма бучки. Отделно се разбиват на сняг 85гр белтък със 30гр захар и се добавят към първата смес със въртеливи движения със шпатула, за да се запази обема. Може да се добави аромат по избор. Загряваш си добре гофретника, хубаво е да имаш и спрей за печене, за да можеш да го напръскваш леко против залепване. Слагаш по 1 малко черпаче смес за 1 гофрета тъй като се надуват по-време на печене, но след първите 2 ще си прецениш точно количеството, което ти трябва. Нямам спомено колко излизат от тази доза, но ако ти останат можеш да ги замразиш и след това да ги стопляш във фурната, не са като току що изпечени, но стават ако нямаш време.
Не е задължително цитрусовите полодове да са био. Лесно могат да се измият от парафина, като се потопят за час-два в топла вода, или най-добре в разтвор на сода бикарбонат.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Здравей приятелю! Вие публикувате толкова много страхотни видеоклипове! Поздрави от Македония.
Хубава рецепта. Аз от такова количество хайвер правя почти една купа като твоята, тарама, не го обезсолявам и слагам повече накиснат хляб и повече олио съответно. Бия с миксер и накрая добавям белтъка на едно яйце, което да добре да е подръка в случай, че се пресече тарамата. А и да не се пресече, белтъкът й придава хомогенност и гланц.
Благодаря, всичките ти рецепти са супер.
Направих почти всички рецепти, вече са ми любими. Много добре обясняваш, браво.
Супер рецептичка и... доста лесна за мен!!! :) Браво, пич!!! За пореден път показваш майсторство на висота!
Който си мисли, че не обича тарама, със сигурност трябва да опита тази рецепта... (за тези които искат да спестят рязането на лука или ще бият основата само с миксер, можете да го пюрирате на най-фината страна на рендето)
Добра добавка към, вече готовата тарама са много тънко нарязани парченца зелена ябълка, за още по-добър баланс и свеж вкус :)
Браво Миро, поредното яко видео.
Ч
Мммммм ,обичам тарама хайвер! ❤️
Много вкусно изглежда!
Благодаря ти за рецептата ,Миро!❤️
Поздрави: Мария
Страхотна рецепта. Благодаря. Обичам да гледам вашите видеа
Благодаря за хубавата рецепта !Ще я направя непременно !
Мммм,вкусничкооо..обожавам тарамичка с хлебче :D
Миро, привет! Благодаря ти за чудесната тарама хайвер! То е разядка, салата предястие, кой за каквото си го направи. Аз си го мажа на препечени филийки! Ти го направи чудесен! Ще използвам и аз червен лук! Хареса ми! Бъди здрав! 🙂🙂🙂
Прекрасни рецепти. Следя те с интерес. :)
Благодаря за клипа. Мисля, че за домакините ще бъде полезно да дадете насока за количествата. Например "чаена лъжичка, супена лъжица, 50 милилитра и т.н."
Всички количества са посочени в описанието на видеото, работя основно на грамаж, за да бъдат винаги точни рецептите в крайна сметка една кухненска везна е 18-20 лв. :)
Страхотен става! Каква е идеята на газираната вода?
Никога не бях чувал за тарама. Изглежда доста вкусно и в най-скоро време ще опитам, благодаря за рецептата!
За лимона съм чувал, че е хубаво да купуваме био, ако ползваме кората. Иначе, ако не ползваме кората, не е проблем да купуваме обикновени плодове и зеленчуци с дебели кори, а ако са с тънки кори - по-добре било да бъдат био. Аз не купувам био, защото е по-скъпо, но може би е редно да се помисли над въпроса.
Благодаря за рецептата.
И наистина цитрусовите плодове е желателно добре да се мият за да падне всичко вредно. От някой оранжево червен трудно бешелещ се портокал ако почне да пада боя значи не е изрлеския сорт ашладисан с мандарина .
Ходя често за риба и винаги в хладилника имам няколко чаши с хайвер.По руски сайтове съм гледал как се съхранява и хората твърдят че срока му на годност е над 20 години .
Уникално се получава.
Не разбрах от каква риба е хайвера ?
Аз съм рибар и правя от таранка.
Рядко от шаранов хайвер, но от купешки шаран.
Повече харесвам този от таранката.
Поздрави, добре се справяш, аз също съм готвач
Благодаря, от треска беше хайвера :)
Леля ми едно време правеше много обичах сега ще се ходи до халите постоянно си купувам даже сега имам в хладилника ама сега съм аз :)
Аз приготвям хайвер с предварително сварен пшеничен грис вместо галета и става много хубав хайвер. Вече съм известна между приятелите с хайвера който приготвям.
Super recepta
На една и половина супена лъжица...половин литър олио.Правя тарама...от години...откакто съм тръгнал за риба.Шаранов хайвер или каракудов,който е с по едри зърна...и за мен е по добър.Останалите рецепти...въпрос на предпочитание.Най важното....3 процентов сол...на килограм хайвер.Може да го съхранявате и година в хладилника.Минимум...3 седмици съхранение преди употреба,за да узрее хайвера.
Имам хайвер от току що уловен шаран. Въпросът ми е как става от пресен хайвер? Благодаря предварително!
Предполагам, че пак е добре малко да се осоли хайвера и после по същата схема, но не съм правил от съвсем пресен, може и да греша и да има нужда малко да узрее в сол преди консумация.
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря, но се оказа, че и хайвера не е озрял в самата риба, така ,че ще го правя на кюфтета.
Nicee .. Ще направиш ли епизод как се прави сос болонезе?
Да, надявам се още този месец да успея :)
@@gotvenezanachinaeshti
Колко време издържа в хладилник така приготвеният тарама хайвер?
3-4 дни без проблем, но според мен след втория започва доста да се усеща лука, затова не правя прекалено големи количества.
Здравей, имам една консерва от хайвер треска, купен от един руски магазин, уж да го ползвам като добавка към суши, но се оказа на вкус като суров хайвер и така си стои. Мога ли да го ползвам за направата на тарама или само пресен хайвер се ползва :)
Според мен ще си свърши работа :)
Здравей да те питам как поддържаш дъската дървената и преди нея пластмасовата
Дървената 1 път в месеца я минавам с течен парафин, иначе си я мия с веро и топла вода. Другата, ако съм рязал сурови меса и т.н. може и направо с доместос да я натъркам, естествено след това я измивам старателно с вода.
С оцет и сода става също доста добре и убива миризмата. Веднъж опитах с доместос, но оставя много силна и остра миризма. Дори и след като я измих с веро 5 пъти.
Пластмасовите дъски е хубаво да се мият с телчица и веро регулярно. Понякога при повече натиск по дъската остават дълбоки нарези които много мразя - заравнявам ги с миене с телчицата която ошкурва дъската :) Гладката дъска лесно се подържа по-чиста и по-лесно се работи на нея !
много добър хайвер :)))
:) ?
за какво точно да дарим
Здравей Миро, освен в Халите къде другаде в София може да се купи неразбиране хайвер?
Moже би в другите рибни магазини по кварталтие и предполагам Метро, но не съм сигурен, честно казано не съм и търсил особено :)
@@gotvenezanachinaeshti Благодаря! Продължавай да ни вдъхновяваш със прости и домашни рецепти ;)
Ооо чакай да струва 1.60 за 100 грама 😂 вече е повече!
Е все пак видеото е на 3-4 години 😁
В София освен в Халите, откъде може да се вземе такъв хайвер? За предпочитане в Младост или наблизо?
Аз съм в Красна Поляна и не съм запознат в Младост дали има рибни магазини с хайвер.
Хехе първи и 40-тият гледащ
В момента имам 300 грама хубав шаранов хайвер и ще пробвам тази рецепта, иначе много си го тача набрашнен, осолен и пържен и залят с прсен лимоно сок и копър
Работих в ресторант във Варна, където клиентите идваха точно заради тарамата, която сами приготвяхме.. Ще споделя и нашата рецепта..
100гр розов хайвер от треска
100 мл прясно мляко
1 яйце
половин (средна) глава лук
Сокът от половин лимон
Олио отива около 700- 800 мл
Първо се слагат хайвера и яйцето като се добавят и около 100 мл олио.
След това се разбива с пасатора докато се захване.. Прибавят се и лук, прясното мляко и сока от лимона, като се разбиват наливайки на тънка струя олио докато се постигне желаната гъстота..
Поднася се с филийки препечен хляб.
Добър апетит!
Благодаря, ще се тества :)
Риба с яйца и мляко е доказано токсична комбинация и води до хранително отравяне и тежка диария, знам го и от опит.
@@nikomollov4950 Може ако изядеш 300 грама паламуд с 6 яйца и изпиеш литър мляко , да ти се доходи до тоалетна да ..
Много ми се вижда олиото.
@@tanyakalina7032 100 грама хайвер го поемат идеално . В рецептата на Миро за 25 гр хайвер са нужни 220-250 мл
с хайвер от костур дали става
С всякакъв би трябвало да стане :)
Какво е съотношението, в което се разрежда купешкия оригинален хайвер? В колко вода се кисне?
Аз го кисна в 200-300 мл колкото да се обезсоли леко, иначе не разбрах въпроса за разреждането. Рецептата е посочена под видеото и ползвам 25 г хайвер :)
със хайвер от съомга примерно става ли ?
Ще стане, идеята е да не е много скъп, защото така или иначе се смесва с доста други продукти. Според някои хора с хайвер от шаран се получава най-добре.
и с вотка после
@@stevanstefanov7899 и с хайвер от кая(попче) става супер, ако живееш на Запад и нямаш достъп до стандартния за България хайвер, можеш да изпълниш рецептата с каквото имаш под ръка. Мои близки от Чехия си приготвиха рецептата и с черен, и с червен хайвер досега винаги са били доволни.
Пробвай. Сто човека , сто вкуса.
Мире, от къде си взе хайвера от треска?
Беше доста отдавна, но мисля, че от Халите в София, там има 2 рибни магазина е единия имаше и хайвер.
Хаха направо им го каза.......и аз не бих се лишил от този вкус😅
Прочетох "Домашна траВма" викам wtf?! :D
😂😂
Гледаш ли Desafio
Не?
@@gotvenezanachinaeshti по нова игри на волята
Скоро не съм имал време да гледам телевизия :D
Мога ли да използвам домашен хайвер от таранка?
Предполагам, че и с него ще стане добре.
Може би трябваше да дадеш количествата на продуктите
Нищо не разбрах от твоята рецепта за да приготвя
Във всяко една рецепта, която качвам посочвам нужните продукти в описанието под видеото, за тази също са там :)
Аз много искам клип за гофрети, моля
Нямам гофретник за съжаление, но мога да драсна рецепта, която ползвах докато работех на кораб ставаха хубави :)
И аз съм за рецептата! :)
И на рецепта ще съм доволна. :)
Ако не се справя, ще си държа на клипа тъй като винаги даваш полезни съвети за успех там, мога да ти изпратя моя гофретник за известно време, стар е ама мисля, че е с хубави плочи
@@veriichka 225гр брашно, 2гр сол, 15гр бакпулвер се пресяват заедно и се прибавят към 55гр жълтък, 340гр прясно мляко и 110 олио. Обърква се добре да няма бучки. Отделно се разбиват на сняг 85гр белтък със 30гр захар и се добавят към първата смес със въртеливи движения със шпатула, за да се запази обема. Може да се добави аромат по избор. Загряваш си добре гофретника, хубаво е да имаш и спрей за печене, за да можеш да го напръскваш леко против залепване. Слагаш по 1 малко черпаче смес за 1 гофрета тъй като се надуват по-време на печене, но след първите 2 ще си прецениш точно количеството, което ти трябва. Нямам спомено колко излизат от тази доза, но ако ти останат можеш да ги замразиш и след това да ги стопляш във фурната, не са като току що изпечени, но стават ако нямаш време.
Не е задължително цитрусовите полодове да са био. Лесно могат да се измият от парафина, като се потопят за час-два в топла вода, или най-добре в разтвор на сода бикарбонат.
И аз практикувам миенето с топла вода :)
BIO OZNA4AVA 4E PLODA ne e. Obraboten c Pestizit nikakvi topli. Vodi ne pomaga za ximikala varxy ploda
Направи пилешка супа
Като захладнее малко я пускам :)
Много се борих и я постигнах сама
🙏❤👍🏾
Аз имам рецепта разработена за крема сирене Филаделфия
Обработвах я 1 година
Ще ти пратя снимки
Пич дай ми на мен парички
Да ми ти на мен :D
Пълна глупост. Въобще не се прави така тарама