蒜蓉牛油煎三文魚 食譜 | 爱吃鱼的记得收藏 | 又易煮 🥰Salmon 【我要做廚神】
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- Опубликовано: 26 мар 2019
- 材料
三文魚一件
牛油一件
粗鹽少許
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#蒜蓉牛油煎三文魚
#三文魚
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![Jordan Adetunji - KEHLANI REMIX (feat. Kehlani) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/EeJ8n5PxFGE/mqdefault.jpg)
![如何煎三文魚，嫩滑無比，金黃香脆，絕世秘技公開，不能錯過 [💬 Eng sub ]](/img/1.gif)
大家交流下，建議用返平底鑊。
直接搵水沖魚肉會令到魚肉易散。
牛油一開波就落，用中火至大火煎魚肉兩邊漸變色而中間剛好掂住會較為嫩口。咁個魚面就會香脆得黎入面嫩而剛剛好熟晒。檸檬汁最後先加少少做點綴
謝謝你的分享😊🙏🙏
剪得好靚
可以放薯仔和红萝卜，挺好吃的。
@@limyihleong-d3m 都可以試試
上個星期試這個方法 👍 簡單又好吃
真係好容易整㗎😬
請問，沒有牛油，可以用塗麵包🥯那種黃油嗎？
也可以😁
我想問煎好 再帶飯 用微波爐叮返熱 會唔會腥？thanks
唔會😀, 如果怕可以切定一個小檸檬, 食嘅時候加啲檸檬汁
請問你個檸檬汁係邊度買
759有呀！
如果魚有血，係咪洗到冇血為止？
要洗走去,如果唔係會有腥味的😀
我朋友教我，急凍三文魚要係佢未解凍，仲係硬身時就要刮魚鱗，咁樣會容易啲刮~~
其實有好多方法㗎! 有啲人直頭魚鱗都唔刮， 不過最緊要方便到自己， 煮出嚟自己又覺得好味咪得囉🙂🙂 煮嘢食最緊要食得開心💓
@@GCFamily 我最近都聽聞一個有煮嘢食經驗，仲要讀埋藍帶廚藝課程的人同我講，食三文魚從來唔刮鱗O__O 我O哂嘴~~可能佢唔食魚皮，所以唔刮鱗~~XD
@@ashleylio 係呀!有D人會唔刮,唔刮係冇問題,好似烏頭魚都係會唔刮皮咁樣去蒸!
但係刮咗鱗D皮煎香佢係會好好食嘅😀所以都係個人喜好問題😅冇話啱唔啱,好似有啲人食雞,都會唔食雞皮咁😋
@@GCFamily 我囉，食雞唔食雞皮XD
唔落牛油得唔得？
可以呀!不過冇咁香😀
檸檬汁是必須的?
不是，加了會香一點😃
我用電磁爐，2000W每邊煎2分鐘，每次表面都隆，有時裡面又唔多熟，想問究竟用乜火煎⋯⋯🤦♀️
你試下用細火煎，時間長一點， 或者用易潔鑊 ,慢慢控制火的大細，好快會成功。
佐治GCFamily 我這個係平底易潔鑊，會唔會係平底，D油會走散，中間就會隆⋯⋯
@@crystalleica4708 有可能😊但你可以先 嘗試用慢火的做法， 看看做不做到。 或者試下抹乾淨落啲生粉落去， 再用慢火煎。 試下是否可行! 另外條魚煮熟咗最後先落牛油。
另外放條魚落去之前應該要搖一下 平底鑊, 等油分均勻地在平底鑊上面， 這樣做會好一些。
佐治GCFamily 我今晚試試，這個係我唯一做得成功而又好吃的菜⋯⋯謝謝你的同時希望你可以繼續教我哋尼種好吃又簡單的美味，最重要係簡單，謝謝🙏
想問係用咩火煎？
如果初初整用細火就可以
为什么不直接用黄油煎
黃油會很容易燒焦的，要遲一點才放。
檸檬汁可以推薦邊度一定買到？
百佳或者759都會有㗎!
@@GCFamily 可以買什麼牛油係咪冇鹽牛油都得㗎
@@user-qo9rm2bx2f 無鹽牛油就可以呀😁😁 煮起會非常好味㗎😋😋
@@GCFamily 好😍😎
唔下柠檬汁会影响口感某？
不會影响的
音樂聲太大了 🤦🏻
音乐太吵了，都没有耐心看下去了
乱来
把鱼肉煮过熟了
四分钟已变硬了
這種三文魚一定要煮熟先可食用, 煮得不夠熟會有寄生蟲的
唔好獻醜喇
剪得好靚