선생님 덕분에 이번 조주기능사 실기 96점으로 합격했습니다 ㅎㅎ 작년 마지막 시험 보려고 준비하다가 일정이 안 맞아서 취소하고, 올해 1회 시험으로 다시 공부했습니다~ 직장인이라 짬짬이 시간내서 수업을 들었는데 큰 도움이 되었습니다 좋은 강의 공개해주셔서 너무 감사드립니다!!
안녕하세요, 영상으로 독학해서 실기 무사히 합격했습니다. 감사한 마음에 댓글 남겨요~! 친절하게 설명해주시는 모습이 시험장 가서도 차근차근 기억을 떠올리게 하더라고요. +) 올해 불바디에 칵테일 추가 됐는데, 그 영상도 담아주시면 독학하시는 분들이 선생님 채널에서 공부를 끝낼 수 있을 거 같아 조심스레 제안해봅니다. 좋은 하루되세요~!
안녕하세요 ㅎㅎㅎ 소금과 설탕은, 시험장마다 다르지만, 보통 림머라는 기구에 준비되어있을거예요. 따로 네임택 없이요. 사진 검색해서 보시는 걸 추천드려요 ! 술병은 시험장마다 다르지만, 아랫쪽에 진열되어있기도하고, 옆쪽, 앞쪽에 진열되어있기도합니다 ! 영상 속에 뒤에 전시된 술은 정말 그냥 전시되어있는것이에용 !! 시험장은 저렇게 안되어있어요, 손에 닿는 곳에 사용할 재료와 기물이 모두 있습니다!! ㅎㅎ
안녕하세요 답 잘 해주시는 것 같아 남겨봅니다... 쌤 영상 보고 시뮬레이션 했어서.. 마이타이 그래스호퍼 니그로니였는데 1. 시작할때 글라스 3개 먼저 꺼낸 후 손씻고 얼음넣었는데 손씻는게 제일 먼저가 아니라 감점인지 2. 실기는 한 번도 안해봐서 대체적으로 버벅댔는데.. 그레나딘 시럽 뚜껑도 떨구고...그런 태도 또한 감점 요인인지 3. 시간부족으로 마이타이 가니쉬를 아예 못했는데 칵테일 3개 전부 용량이나 재료는 틀리지 않았습니다. 니그로니도 레몬 필 잘 넣었고...1,2번 고려했을 때 합격일지 실격일지에 대한 개인적 고견이 궁금합니다.. 4. 발표가 한달뒤인데 정말 그 한달 딱 기다려야 결과가 나오는지 시험 끝나고 답답한 마음에 적어봅니다 답변해주시면 정말 감사 할 것 같아요...:)
전 다음 칵테일로 넘어갈때 물에 한번은 담궜다가 하는 편이긴한데요! 꼭 담구지않아도 합격에 영향은 주지않을 것 같아요 ㅎㅎ 시간과 마음이 여유롭다면 당연히 지거 담궈두는 글라스에 한번은 담궜다가 빼셔요 ㅎㅎ 굳이 린넨으로 물기를 다 제거하실 필요는 없구요! 단, 플로팅할때는 재료들 잘 쌓기위해 한가지 재료 넣을 때마다 물에 담그지말고(물에 담궜다 빼서 물기 다 닦으려면 시간 많이 뺏김) 무조건 린넨으로 안 쪽 다 닦고 하새여!! 저 수업 당시 학교에 과일이 없어서 ㅋㅋ 보여드리지 못해 아쉽네요~ 거니쉬의 포인트는 1.꼭 칵테일픽애 다 완벽하게 꼽지않아도된다! 시간 내 제출에 의의를 둘 것 2.웻지와 슬라이스 햇갈리면 언된다! 래몬의 꼭지와 꼭지를 세로로 썰어준 것이 웻지 가로방향으로 썰어 과육이 꽃모양처럼 보이는 것이 슬라이스 3.미리 칵테일을 제출해놓고 가니쉬만 추가로 제출하는 것 가능하다! 이것들 입니다 ㅋㅋ 합격길만 걸으세욥^^
올드패션드 글라스에 물을 담아서 담궜다가 뺍니다 ^^ 매번 담굴 필요는 없고, 다음 칵테일로 넘어갈 때 담구시면 될 것 같아용. 플로팅 기법 칵테일(b-52, 푸즈카페)의 경우엔 재료마다 물에 담그지마시고, 깨끗한 린넨으로 지거 안쪽을 닦아주시면 플로팅이 더 예쁘게 완성됩니다. ^^
결론부터 말씀드리면 둘다 상관없어용 ㅎㅎ 얼음넣고 다른 재료들 넣고, 스터 후 콜라 넣고 마무리 하셔도 괜찮고, 다른 재료들 넣고 스터 후, 콜라 넣고 마무리 하셔도 상관없습니다 ~ 콜라의 탄산이 있기 때문에 콜라 이후에 스터를 안하기도 하는데, 시험 상황에서 빌드기법에 알맞게 스터를 빼먹지않고 해주었단 것을 보여주기 위해서, 저는 다 스터하는걸로 가르쳐요 ㅎㅎ
안녕하세요? 답변은,, 시험장마다 달라요 ㅎㅎㅎ !! 요즘엔 어떨지 모르겠지만, 휘경동은 저 세팅과 비슷했습니다. 근데 걱정하실 게 없는데, 모든 시험장이, 기주는 기주끼리 부재료는 부재료끼리 이런 식으로 모여있기때문에 재료를 찾는 게 어렵지 않으실 거예요. 긴장되시더라도, 준비시간 동안, 충분히 기주들이 어디있나, 리큐르들이 어디있나, 부재료가 어디있나, 체크 해두시면, 어려움 없으실 겁니다 !! 화이팅 ^^
@@토끼야멍멍 제 영상이 도움이 되면 좋겠네용 ~ 코로나때문에 학교에서 온라인 수업을 하면서 학생들 보라고 올렸던 영상들이에용~ 지금은 방학이기도 하고, 칵테일별로 만드는 방법이나, 실전에서 어떻게 해야하는지 이미 다 올려두어서 ㅎㅎ 앞으로도 업로드는 없을 ㅠㅠ 예정입니다 아마도용 ㅎㅎ
조주기능사 독학중인데 궁금한게 있어서요ㅠ 0.술병 세 네개씩 못 꺼내놓나요? + 꺼내놓는건 아니어도 저기서 자리만 옮기는건 되나요? 1.한 잔 다 만들고 한번에 정리하고 그 다음 잔 만들고 이런식으로 해도 되나요? 2.칠링용 얼음이랑 먹는 얼음이랑 믹싱글라스,셰이커에 넣는 얼음이랑 다 같나요?? 블렌딩 얼음은 다른거로 알고 있어요! 3.가니쉬는 1차손질이 되어있는거면 어느정도로 손질 되어있나요?? 4.휘경동에서 시험을 보는데 그곳 실제 술병 디자인이 궁금한데 어디서 볼 수 있을까요?? 5.맨 처음 동시에 세잔 다 칠링할 때 리밍도 해놓고 세번째로 (마지막) 잔 제조 해도 되나요? 감사합니다:)
0. 준비시간엔 꺼내놓으시거나 자리 옮기는 거 안돼요! 7분 조주시간엔 당연히 다 꺼내놓고 자리 옮기는 것도 가능하세요. 1.네 가능해요. 2.칠릴용, 먹는 얼음, 기물에 넣는 얼음 다 같아요, 블렌딩 크러쉬드 아이스만 따로 있는게 맞아요 ^^ 3.이건 시험장 마다 달라요, 그래도 슬라이스라면 한번의 칼질만 하면되게? 파인애플 웻지도 한번의 칼질로 잘리도록? 정도는 되어있는 것같아요. 대부분의 시험장이. 4.휘경동 실제 술병 디자인은 요즘엔 어떨지 모르겠네요. 그래도 대부분, 저렴한 술을 사용하기 때문에? 제가 올려드린 피피티에 있는 것들이랑 많은 술병이 비슷한 편이에요. 5.가능해요. 리밍이 나온 경우, 두잔 칠링하고, 리밍 잔에 리밍해놓고, 만들고 싶은 순서대로 만드시면 됩니다. 이렇게 열심히하시는 것 보니, 한방에 합격하시겠어용 언제든 질문있으심 남겨주세용~ ㅎㅎ
@@SSam_is_teacher 감사합니다ㅠㅠ 영상에서 보여주신 대로 하나 꺼내고 넣으면서 다른거 꺼내고 이렇게 안하고 한번에 다 꺼내놓아도 되는거죠..?🙂 혹시 한 가지 더 질문이 있는데요ㅠㅠ 1.7분 조주시간에 각 잔마다 믹싱글라스, 쉐이커, 블랜디드 각각 다르다면 7분 시작하자마자 잔에 맞게 기구들 미리 셋 다 잔 앞에 꺼내놓고 가니쉬도 미리 셋 다 준비해서 빈 잔에 미리 넣어둬도 되나요..? 2.7분내에 정리까지 다 해야 하나요..? 3.반드시 헹구면서 써야하는 기물이 있나요? 답변 감사드립니다ㅜㅜ😭😭
@@jeju-st6nd 한번에 다 꺼내놓아도 되는데 전 작업대가 좁아서 엎거나하는 불상사가 일어날까봐 보통 한개씩 꺼내서 조주합니다^^ 1.앞에 대답처럼 가능은 하지만 모든 기물을 꺼내놓고 작업하면 좁은 작업대가 너무 정신없어서 비추입니다! 2.7분안에 3잔을 만들기만 하면 됩니다. 정리는 흘린 재료를 행주로 닦는 정도? 액션을 보여주시면 됩니다. 사용한 기물 그대로 두셔도돼요. 3.반드시 헹구면서 해야하는 것 없어요. 3잔의 칵테일을 만들어 제출만 하시면 됩니다!!
@@jeju-st6nd 가니시 한번에 해놓아도 됩니다. 근데 가니시는 두잔의 칵테일 완벽하게 제출, 가니시 복잡한것 가니시 직전까지 만들어서 제출해놓고, 복잡한 가니시를 제일 마지막에 만들어서 제출된 칵테일에 추가하시는 것을 추천드려요( 술선생의 가니시로 인한 시간부족 실격을 막는 비법입니당 )
맞아요 시험장마다 다르긴해요 ㅠㅠ 그렇지만 거의 대부분 사용하는 브랜드가 비슷하기도 하고요! 제가 영상에 올려드리는 자료에 넣어둔 술병들이 많이 사용되는 술병들이에요! 그걸 참고해서 외우시고, 시험장에서 전혀 처음보는 술병을 만났더라도 당황하지마시고 술 한병한병 꺼내서 라벨 확인해서 찾으셔요! 보통은 기주는 기주끼리 리큐르는 리큐르끼리 부재로는 부재료끼리 있으니까 찾기 어렵지 않아요^^
@@kk-hq2wj 아 제가 따로 술병 종류를 정리해놓은 자료같은 건 없고, 영상 속에 피피티 자료 보시면 그나마 많이 사용하는 술병으로 사진 넣어두었어요 !! 그걸 참고하시면 될 것 같아요. 참, 보드카는 종류가 워낙 많아서, 보드카 사진보다는, 시험장에서 VODKA 찾으시는 게 빠를 듯 해용 ㅎㅎ
시험장마다 너무 달라서요~! 술병들이 아래쪽에 세팅되어있는 곳부터 옆쪽, 뒷쪽 등 시험장마다 아예 달라요! 신청하신 시험장 이름으로 조주기능사 시험장 사진 이런식으로 검색해보시면, 실제 사진이나, 시험보고 온 분들이 그림으로 그려둔 것이 나올지도 몰라요 초록창에 검색 해보세요 ㅋㅋ!!
샘 영상보고 독학으로 준비해서 90점으로 합격했습니다. ^^ 모든영상 다봤던것 같아요. ㅎㅎ 격없이 가르치시고 열정적이신 선생님 만난 학생분들이 부럽네요.덕분에 너무재미 있게 공부했어요. 감사합니다~^^
합격 축하드려요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 도움이됐다니 기쁩니다 ㅎㅎㅎㅎ 응원댓글도 감사해용 ㅎㅎ
축하드려요 90점 이시면 연습은 우데서 하셨나 해서요?? ㄷㄷ
@@춘식이는야옹-v6r 저는 샘 영상보고 집에서 연습했어요. ㅎㅎ 패트병에 물넣고 이름표붙이고 시뮿하면서 따라하면서.
학원 다닐까 했는데 선생님 강의보고 독학으로 준비해볼까 합니다. 필기는 바로 합격했는데 실기 엄두가 안나고 있었는데 이번년도는 좀 그럴거 같구 천천히 선생님 강의 다 보면서 내년 초에 해보려구요~!!!! 너무 아름다우세요!!!! 합격까지 화이팅!!!
충분히 하실 수 있어요! 몇개 새로운 레시피가 생겨서, 그 부분은 따로 추가적으로 보시면 되고, 전반적인 시험 운영이나 세세한 기법사용 등을 여기서 참고하시면 좋을 것 같아요!! ㅎㅎ 파이팅입니당
선생님 감사드립니다 덕분에 궁금했던 내용들 혼자 독학하고 이번에 한번에 합격했습니다...!! 직장인이라 학원 다닐 시간도 부족하고 비용도 만만치 않았는데 너무 소중한 자료로 공부하게 해주셔서 고맙습니다!!!
하........넘 감동이에용... 제 수업이 도움이 되었다니 넘 행복하네요 크리스마스 선물이에용 ㅎㅎㅎ 축하드려용 ^^ 행복한 크리스마스되세여!!! 하트하트
안녕하세요 :) 아람쌤님
제가 이번에 조주기능사 실기 100점으로 합격했어요!
실기 공부할 때 아람쌤 강의로 공부했거든요
감사합니다 ㅎㅎ
와아 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 축하드려요 !! 정말 열심히하셨나본데요 ? 정말 꼼꼼하게 아무 실수 없어야 가능한 100점 !! 진짜진짜 축하드립니다 ㅎㅎㅎ
선생님 덕분에 이번 조주기능사 실기 96점으로 합격했습니다 ㅎㅎ
작년 마지막 시험 보려고 준비하다가 일정이 안 맞아서 취소하고,
올해 1회 시험으로 다시 공부했습니다~
직장인이라 짬짬이 시간내서 수업을 들었는데 큰 도움이 되었습니다
좋은 강의 공개해주셔서 너무 감사드립니다!!
우와아~~~ 영상으로 독학하셔서 합격하시다니!! 완전 축하드려요 ~~~!!! ㅎㅎ 제 영상을 보고 도움이 되셨다니 저도 기쁩니다 ㅎㅎㅎ감사해용
선생님 영상 보면서 독학으로 연습했는데,오늘 드디어 실기시험 당일이라 전 음료 제조 후 시간 남아서 괜히 청소하고 열심히 닦고 또 닦았어용ㅋㅋㅋㅋㅋ
지적사항은 하나도 없었고 시간 내로 완벽 제출해서 마음이 편하네요
좋은 영상들 감사합니다 도움 많이 됐습니다❤❤❤
결과는 안 봐도 합격이겠네요 ㅎㅎㅎ고생많으셨습니다 ^^
안녕하세요, 영상으로 독학해서 실기 무사히 합격했습니다. 감사한 마음에 댓글 남겨요~! 친절하게 설명해주시는 모습이 시험장 가서도 차근차근 기억을 떠올리게 하더라고요.
+) 올해 불바디에 칵테일 추가 됐는데, 그 영상도 담아주시면 독학하시는 분들이 선생님 채널에서 공부를 끝낼 수 있을 거 같아 조심스레 제안해봅니다.
좋은 하루되세요~!
꺄 합격축하드려요!! 뿌듯뿌듯하네요!! 오랜만이라 어색하지만 영상 업로드를 고려해봐야겠어요 ㅎㅎㅎ 감사합니다😎
선생님!! 너무 제 이상형이세요!! ㅠㅠㅠ 사랑해요ㅠㅠ
주접쟁이시네요 ㅠㅠㅋㅋ 고맙습니닼ㅋㅋ
안녕하세요^^ 혹시 소금과 설탕은 통에 네임택같은게 붙어서 구분되어 있을까요?
그리고 술병은 양쪽에만 있나요? 영상에 뒷쪽전시된 술(예:선운산복분자)도 써야할수도 있나요?
안녕하세요 ㅎㅎㅎ 소금과 설탕은, 시험장마다 다르지만, 보통 림머라는 기구에 준비되어있을거예요. 따로 네임택 없이요. 사진 검색해서 보시는 걸 추천드려요 !
술병은 시험장마다 다르지만, 아랫쪽에 진열되어있기도하고, 옆쪽, 앞쪽에 진열되어있기도합니다 !
영상 속에 뒤에 전시된 술은 정말 그냥 전시되어있는것이에용 !! 시험장은 저렇게 안되어있어요, 손에 닿는 곳에 사용할 재료와 기물이 모두 있습니다!! ㅎㅎ
@@SSam_is_teacher 네 빠른답변 감사합니다! 그럼 소금과 설탕은 육안으로 굵기보고 찾으면 되는걸까요? 🥲
@@kk-hq2wj 아뇨 림머에 슈거 솔트 영어로 써있구, 림머를 안쓴다면, 네임택과함께 그냥 그릇에 있을거예요 .
휘경동에서 시험보신다하셨죠 ? 휘경동은 재료 더 잘 구분되어있으니 염려치마세용 ㅎㅎㅎ
@@SSam_is_teacher 넵 감사합니다!^^
안녕하세요 답 잘 해주시는 것 같아 남겨봅니다...
쌤 영상 보고 시뮬레이션 했어서..
마이타이 그래스호퍼 니그로니였는데
1. 시작할때 글라스 3개 먼저 꺼낸 후 손씻고 얼음넣었는데 손씻는게 제일 먼저가 아니라 감점인지
2. 실기는 한 번도 안해봐서 대체적으로 버벅댔는데.. 그레나딘 시럽 뚜껑도 떨구고...그런 태도 또한 감점 요인인지
3. 시간부족으로 마이타이 가니쉬를 아예 못했는데 칵테일 3개 전부 용량이나 재료는 틀리지 않았습니다. 니그로니도 레몬 필 잘 넣었고...1,2번 고려했을 때 합격일지 실격일지에 대한 개인적 고견이 궁금합니다..
4. 발표가 한달뒤인데 정말 그 한달 딱 기다려야 결과가 나오는지
시험 끝나고 답답한 마음에 적어봅니다 답변해주시면 정말 감사 할 것 같아요...:)
안녕하세요? ㅎㅎ 초조하신 것 같아 결론부터 드리면 합격이실 것 같아요
1.감점없을거예요
2.괜찮습니다.
3.가니쉬 하나만 틀리신 거라면 문제되지않아요
결과는 예정된 날에 나옵니다 기다리셔야해요.
기주3개 글라스3개 가니쉬3개를 틀리셨거나 하나라도 제출을 못했거나 한 게 아니라면 합격이실테니 걱정마시고 기다려보세요^^
제 영상보고 준비하셨다니 꼬옥 합격하심 좋겠네요 ㅎㅎ 결과 나옴 댓글 남겨주새요 ㅎㅎ
@@SSam_is_teacher 헐 너무 감사해요!!
심적안정이...
좋은 하루 보내세요:)
신기하네요......저도 오늘 시험볼때 똑같이 나왔고, 그래스호퍼랑 네그로니는 완성했지만 마이타이 가니쉬를 못하고 제출했습니다. (블렌더 작동 이상으로 30초 날림...) 근데 전 손씻는것은 처음으로 했지만, 네그로니 코스터에 제출할때 림을 실수로 잡은게 지적되었습니다
선생님 한가지만 여쭤볼게요! 휘경동은 지거가 영상속 한쪽은 1oz, 반대쪽은 1.5oz 로 된거 맞나요? 모양이 길게생긴 지거가 나올까봐서요 😢
영상속 지거랑 같은 게 있을텐데, 길게 생긴 지거가 나와도 걱정 안하셔도되는게, 모양의 차이일뿐 작은쪽은 1oz 반대쪽은 1.5oz 동일합니다 ^^
@@SSam_is_teacher 넵 알겠습니다 감사합니다 ^^
블렌딩을 하는 칵테일이 한번에 여러 종류가 출제 될 수도 있나요?
아니면 기법 별로 숫자 제한이 있나요?
만약 한번에 두 종류가 출제 된다면 셰이커나 블렌더를 그냥 물에 대충 씻어서 다음 칵테일로 넘어가야하나요?
번호를 제비뽑듯이 뽑는건데, 번호마다 칵테일 조합이있어요. 기법별로 한개씩 ^^ 예를들어 쉐이크 1개 빌드1개 블렌드1개 이런식으로요, 쉐이크는 겹칠 수 있지만, 블렌드는 겹칠일이 없답니다! 쉐이커는 여러 개 있을테니 걱정마시고요~!
답변 감사합니다 ^^
방금 치고 나왔습니다! 선생님 영상 보고 많이 배웠는데ㅜㅜ 다른거 두 개는 안 틀리고 만들었는데 긴장을 해서 그런가 뉴욕에서 그레나딘 빼먹고 가니쉬도 체리로 내버려서 한 번 더 쳐야 될 거 같아요!ㅋㅋㅋ
헙... 진짜 아쉬운데여 ........... 고생하셨어용 ㅠㅜ
이렇게나 설명을 잘 해 주시다니.. 바로 구독 박고 매일 출석해서 공부 하겠습니다 감사합니다 !!
안녕하세요 소셜윙스입니다😊
영상이 너무 즐겁네요❤ 소셜윙스에 홍보홍보!!~~~~
으아아아아아아아악 이거 보고 갔는데..너무 떨려서 실수가 많았어여 겨우 7분안에 했는데 가채점 보니까 넘 간당간당해서 죽겠어여..계속 주중에도 조주기능사 실기 결과가 아른거려섴ㅋㅋㅋㅋㅋ일이 안잡히네요..26일날 결과 나오는데 제발..!!!(실격하면 소리소문없이 사라질 댓글입니다)
고래님~~ 붙으셨을것 같은데요 ! 합격 인증해주세용 기대중💕
@@SSam_is_teacher 와 정말 간당간당한 점수로 붙었어요! ㅋㅋ 선생님 덕분에 독학으로 공부 잘 할수 있었습니다^0^ 진심 감사드려요
시험보고 왔습니당 마이타이... 제일 안나왔으면 하는게 결국 나와버렸어요..ㅠ 그래도 선생님 영상 생각하면서 시간초과 안되고 전부 다 잘 완성했습니당! ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ마이타이 ㅋㅋㅋ재료는 많아도, 만드는 법은 어렵지않잖아 ㅋㅋ 우리 수빈인 붙었을겁니다 ~ 고생했오
@@SSam_is_teacher 합격했어요옹!!
처음에 잔 3개를 세팅한 다음에 모든 음료에 칠링을 하게 되면 얼음이 들어가는 음료는 얼름이 다른 것 만드는 동안 녹을텐데 그러면 감점요인이 되나요? 처음에 3개 다 칠링해나도 상관없는거죠?
감점요인 절대 안됩니다!!! 맘편히 세개 다 칠링하세용 ㅎㅎㅎ 칠링한 얼음은 버릴거구,
빌드 기법의 경우도 얼음이 녹았더라도 감점요인은 아니지만, 찝찝하시고 시간이 남으신다면 빌드만 다시 얼음을 채우셔도 상관없고용 ㅋㅋㅋㅋ
선생님 다른 칵테일로 넘어갈때 지거 세척 하지않아도 되나요?? 가니쉬도 같이 시범보여주면 좋을거같은데 시늉만해서 아쉽네요 ㅎㅎ
전 다음 칵테일로 넘어갈때 물에 한번은 담궜다가 하는 편이긴한데요!
꼭 담구지않아도 합격에 영향은 주지않을 것 같아요 ㅎㅎ
시간과 마음이 여유롭다면 당연히 지거 담궈두는 글라스에 한번은 담궜다가 빼셔요 ㅎㅎ
굳이 린넨으로 물기를 다 제거하실 필요는 없구요!
단, 플로팅할때는 재료들 잘 쌓기위해
한가지 재료 넣을 때마다
물에 담그지말고(물에 담궜다 빼서 물기 다 닦으려면 시간 많이 뺏김)
무조건 린넨으로 안 쪽 다 닦고 하새여!!
저 수업 당시 학교에 과일이 없어서 ㅋㅋ 보여드리지 못해 아쉽네요~
거니쉬의 포인트는
1.꼭 칵테일픽애 다 완벽하게 꼽지않아도된다!
시간 내 제출에 의의를 둘 것
2.웻지와 슬라이스 햇갈리면 언된다!
래몬의 꼭지와 꼭지를 세로로 썰어준 것이 웻지
가로방향으로 썰어 과육이 꽃모양처럼 보이는 것이 슬라이스
3.미리 칵테일을 제출해놓고 가니쉬만 추가로 제출하는 것 가능하다!
이것들 입니다 ㅋㅋ 합격길만 걸으세욥^^
@@SSam_is_teacher 선생님 자세하고 정성가득한 답변 감사합니다. 잘 준비해서 합격하도록 하겠습니다. 고맙습니다!!
오늘 시험쳤는데 나머지는 완벽하게 했는데 코스모폴리탄에 가니쉬를 못올렸는데 이걸로 불합격이 나올까요?
그럴리가요 ㅎㅎㅎ 가니쉬를 두개 이상 틀리신게 아니라면 괜찮습니당 ㅎㅎㅎ 나머지 두개는 완벽하게 하셨다니 합격이세용 ㅎㅎ 고생하셨어요 !,
조주기능사 딸려고 보다가 익숙해서 들어왓는데 아람쌤이셨군용! 서일 1학년 때 쌤이 많이 가르쳐주신 수빈입니당. 이제 3학년이 됬네용.. 쌤 보고싶어요!
오모오모 우리 수빈이구나? ㅎㅎㅎ잘 지냈지? ㅎㅎㅎ벌써 고3이라니 ㅎㅎㅎㅎ 열심히 공부해서 조주 한방에 합격해 우래깅
안녕하세요!! 영상 보다가 궁금한 점인데, 음료 만들어서 코스터 위에 올려놓았는데 그 다음에 가니쉬 넣어도 괜찮나요?? 7분 안지났다는 가정에서요!
네 가능합니다 ㅎㅎㅎ 코스터 위에 제출한 후에 가니쉬 추가 가능은한데요, 시간이 있다면 다시 본인 앞으로 가지고 와서 가니쉬 넣은 뒤, 제출하는 것이 더 좋습니다 ^^ 가니쉬 두개 틀려서 실격하는 경우가 상당하니까요 가니쉬는 끝까지 포기하지마세용 ~~~!!
@@SSam_is_teacher 가니쉬가 제일 헷갈려요 ㅠㅠ 감사합니다!!!
아람쌤 너무 귀엽고 이쁘세요. 이달에 실기시험 있어서 보게되었는데 너무 즐겁게 하고 있어요.
ㅎㅎㅎ 해헷 열공하셔서 꼭 한방에 합격하세욥🥳🥳🥳
선생님 강의만 보고 실기 100점으로 합격했어요!! 덕분이에용 감사해요 아람쌤 ㅎㅎ
혹시 자문 드리고 싶은게 몇가지 있는데 제 인스타 아이디 남기면 연락 주실 수 있을까요??
와우 100점 축하드려용 🤣🤣아이디 남겨주세여
항상 재밌게 보고있습니다!! :)
ㅋㅋㅋ 감사합니당 합격하세용~~~!!
조주기능사 독학 중인데 너무 잘 보고 있습니다~
궁금한 게 있는데 중간 중간에 지거를 어디에 담갔다가 다시 빼는 것 같은데 어디에 지거를 담궈두는 것인가요? 그렇게 하는 용도의 기구가 있는 건가요?
올드패션드 글라스에 물을 담아서 담궜다가 뺍니다 ^^ 매번 담굴 필요는 없고, 다음 칵테일로 넘어갈 때 담구시면 될 것 같아용. 플로팅 기법 칵테일(b-52, 푸즈카페)의 경우엔 재료마다 물에 담그지마시고, 깨끗한 린넨으로 지거 안쪽을 닦아주시면 플로팅이 더 예쁘게 완성됩니다. ^^
시험장 가시면, 지거 담그는 글라스와 물 세팅되어있을거예요 걱정마세용~ 조주기능사 독학 화이팅입니당 ㅎㅎ
@@SSam_is_teacher 친절한 답변 감사드립니다 ^^
아람쌤너무 예뻐요!! 참고해서 시험 잘 보도록 하겠습니다 감사합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ감사합니다 깔깔깔 🥹🥹🥹🥹 한방에 합격하세요 응원할게요
예쁘게 청소하다가 음료를 쏟는 친구도 있겠죠??^^
저는 군대에서 8개월동안 무료 영상 보면서 이미지 트레이닝 하다가 바로 붙었던 가억 이 나네용 추억 돋습니다
21년 3회차였고 문제는
풋사랑 , 고창, 데킬라 썬라이즈였죠
이미지트레이닝의 효과는 어마어마하죠~ ㅎㅎㅎ 대단하신데여~ 정리 단계에서 음료 쏟는 친구는, 아직까진 다행히도 없었답니다 ㅎㅎㅎ
@@SSam_is_teacher 다행이네요 😃 시험보면서 한 번 쯤 그런 상상이 가더라고요 누군가는 그렇게 긴장해서 치우다 쏟을 수 있겠다고요. 늘 영상 잘 보고 갑니다
혹시 2분동안 술 라벨 돌리는거 가능한건가요 ?? 어느 곳은 눈으로만 보라고 하거나 앞으로 나가서 위치만 확인하라고 했다고 하더라고요 !
특별히 저런 지시 하지 않으면 가능해요. 2분 동안, 없는 재료는 없는지, 부족한 건 없는지를 확인하는 거여서, 아예 만지지 못하게하면 오히려 그게 문제예요 !! ㅎㅎ
막 위치를 바꾸는 건 안된다하더라도, 라벨 돌리는 건 확인하면서 충분히 가능하셔용
이거보고 독학으로 실기 합격했습니다 ㅋㅋ 본게임 전 2분이 진짜 크리티컬이네요
ㅋㅋㅋㅋㅋ아주 뿌듯 ㅋㅋㅋ 합격 축하드려용~
롱티에 콜라 넣고 스터인가요 콜라 넣기 전 스터 후 콜라 넣기인가요? 책이랑 달라서유 ㅠㅠ
결론부터 말씀드리면 둘다 상관없어용 ㅎㅎ 얼음넣고 다른 재료들 넣고, 스터 후 콜라 넣고 마무리 하셔도 괜찮고, 다른 재료들 넣고 스터 후, 콜라 넣고 마무리 하셔도 상관없습니다 ~
콜라의 탄산이 있기 때문에 콜라 이후에 스터를 안하기도 하는데, 시험 상황에서 빌드기법에 알맞게 스터를 빼먹지않고 해주었단 것을 보여주기 위해서, 저는 다 스터하는걸로 가르쳐요 ㅎㅎ
빌드 기법인 칵테일을 제조할때도 미리 얼음을 잔에 채워놓아도 괜찮나요??
네네 감점되지않아요 ㅎㅎ
시험장도 영상에 나온것처럼 자리에 저렇게 술과 잔들이 진열되어 있나요??
안녕하세요? 답변은,, 시험장마다 달라요 ㅎㅎㅎ !! 요즘엔 어떨지 모르겠지만, 휘경동은 저 세팅과 비슷했습니다. 근데 걱정하실 게 없는데, 모든 시험장이, 기주는 기주끼리 부재료는 부재료끼리 이런 식으로 모여있기때문에 재료를 찾는 게 어렵지 않으실 거예요. 긴장되시더라도, 준비시간 동안, 충분히 기주들이 어디있나, 리큐르들이 어디있나, 부재료가 어디있나, 체크 해두시면, 어려움 없으실 겁니다 !! 화이팅 ^^
영상 잘 봤습니다
영상속의 기주 리큐르 놓아두는 계단식 수납함??을 뭐라고 하죠 집에 하나 두고싶은데 제가 원하던게 딱 저느낌이라 여쭤봅니다 ...
저도 정확한 이름은 모르겠네요 ㅠ_ㅠ 수납함으로 주문을 했던 것 같아요 도움 드리지 못해 죄송합니당 ㅠㅠ
@@SSam_is_teacher 잘 찾아볼게요
영상 너무 잘보고있습니다
담주에 필기 치고 더 열심히 볼게요
근데 요즘엔 왜 영상 안올리시나요 ??
@@토끼야멍멍 제 영상이 도움이 되면 좋겠네용 ~
코로나때문에 학교에서 온라인 수업을 하면서 학생들 보라고 올렸던 영상들이에용~ 지금은 방학이기도 하고, 칵테일별로 만드는 방법이나, 실전에서 어떻게 해야하는지 이미 다 올려두어서 ㅎㅎ 앞으로도 업로드는 없을 ㅠㅠ 예정입니다 아마도용 ㅎㅎ
@@SSam_is_teacher 아쉬워요 ㅠㅠ업로드한 영상은 싹 다 봤는데 귀에 쏙쏙 잘들어와서 언제올라오나 싶었어요 ...학생이면 직접 수업듣고싶다 ㅋㅋ
다음 칵테일로 넘어갈때 지거세척 안 해도 되나요??
하시면 물론 좋겠지만, (속닥속닥) 심사위원들이 그것까진 체크 못 하실거예요~ 여유가되시면 다음 칵테일 넘어갈때 한번 물에 담궈주세용 ~
조주기능사 실기 준비중입니다 덕분에 잘 배워갑니다ㅎ
캬캬 합격까지 화이팅입니다용~
@@SSam_is_teacher 선생님 영상보고 공부 많이했었는데 이번에 시험 잘 보고 왔습니다. 덕분에 잘 배웠습니다😃
@@vvywmvv 오호 넘 고생하셨어요 ㅎㅎㅎ 합격하실겁니당 😍😍😍
조주기능사 독학중인데 궁금한게 있어서요ㅠ
0.술병 세 네개씩 못 꺼내놓나요? + 꺼내놓는건 아니어도 저기서 자리만 옮기는건 되나요?
1.한 잔 다 만들고 한번에 정리하고 그 다음 잔 만들고 이런식으로 해도 되나요?
2.칠링용 얼음이랑 먹는 얼음이랑 믹싱글라스,셰이커에 넣는 얼음이랑 다 같나요?? 블렌딩 얼음은 다른거로 알고 있어요!
3.가니쉬는 1차손질이 되어있는거면 어느정도로 손질 되어있나요??
4.휘경동에서 시험을 보는데 그곳 실제 술병 디자인이 궁금한데 어디서 볼 수 있을까요??
5.맨 처음 동시에 세잔 다 칠링할 때 리밍도 해놓고 세번째로 (마지막) 잔 제조 해도 되나요?
감사합니다:)
0. 준비시간엔 꺼내놓으시거나 자리 옮기는 거 안돼요! 7분 조주시간엔 당연히 다 꺼내놓고 자리 옮기는 것도 가능하세요.
1.네 가능해요.
2.칠릴용, 먹는 얼음, 기물에 넣는 얼음 다 같아요, 블렌딩 크러쉬드 아이스만 따로 있는게 맞아요 ^^
3.이건 시험장 마다 달라요, 그래도 슬라이스라면 한번의 칼질만 하면되게? 파인애플 웻지도 한번의 칼질로 잘리도록? 정도는 되어있는 것같아요. 대부분의 시험장이.
4.휘경동 실제 술병 디자인은 요즘엔 어떨지 모르겠네요. 그래도 대부분, 저렴한 술을 사용하기 때문에? 제가 올려드린 피피티에 있는 것들이랑 많은 술병이 비슷한 편이에요.
5.가능해요. 리밍이 나온 경우, 두잔 칠링하고, 리밍 잔에 리밍해놓고, 만들고 싶은 순서대로 만드시면 됩니다.
이렇게 열심히하시는 것 보니, 한방에 합격하시겠어용 언제든 질문있으심 남겨주세용~ ㅎㅎ
@@SSam_is_teacher 감사합니다ㅠㅠ 영상에서 보여주신 대로 하나 꺼내고 넣으면서 다른거 꺼내고 이렇게 안하고 한번에 다 꺼내놓아도 되는거죠..?🙂
혹시 한 가지 더 질문이 있는데요ㅠㅠ
1.7분 조주시간에 각 잔마다 믹싱글라스, 쉐이커, 블랜디드 각각 다르다면 7분 시작하자마자 잔에 맞게 기구들 미리 셋 다 잔 앞에 꺼내놓고
가니쉬도 미리 셋 다 준비해서 빈 잔에 미리 넣어둬도 되나요..?
2.7분내에 정리까지 다 해야 하나요..?
3.반드시 헹구면서 써야하는 기물이 있나요?
답변 감사드립니다ㅜㅜ😭😭
@@jeju-st6nd
한번에 다 꺼내놓아도 되는데
전 작업대가 좁아서 엎거나하는 불상사가 일어날까봐 보통 한개씩 꺼내서 조주합니다^^
1.앞에 대답처럼 가능은 하지만
모든 기물을 꺼내놓고 작업하면 좁은 작업대가 너무 정신없어서 비추입니다!
2.7분안에 3잔을 만들기만 하면 됩니다.
정리는 흘린 재료를 행주로 닦는 정도? 액션을 보여주시면 됩니다. 사용한 기물 그대로 두셔도돼요.
3.반드시 헹구면서 해야하는 것 없어요. 3잔의 칵테일을 만들어 제출만 하시면 됩니다!!
@@jeju-st6nd 가니시 한번에 해놓아도 됩니다.
근데 가니시는 두잔의 칵테일 완벽하게 제출, 가니시 복잡한것 가니시 직전까지 만들어서 제출해놓고, 복잡한 가니시를 제일 마지막에 만들어서 제출된 칵테일에 추가하시는 것을 추천드려요( 술선생의 가니시로 인한 시간부족 실격을 막는 비법입니당 )
@@SSam_is_teacher 감사합니다😭👍🏻👍🏻
선생님 덕분에 86점으로 합격했습니다!! 감사합니다😊
우왕 넘넘 축하드려요 !!!!! ㅎㅎ 아침부터 기분이 좋네요 헤헤
학생인데 음료별 술병이나 그런것들은 어떻게 외우나요 ㅠ 시험장마다 사용하는 술이 다르지않나요,,,?
맞아요 시험장마다 다르긴해요 ㅠㅠ 그렇지만 거의 대부분 사용하는 브랜드가 비슷하기도 하고요!
제가 영상에 올려드리는 자료에 넣어둔 술병들이 많이 사용되는 술병들이에요! 그걸 참고해서 외우시고,
시험장에서 전혀 처음보는 술병을 만났더라도 당황하지마시고 술 한병한병 꺼내서 라벨 확인해서 찾으셔요!
보통은 기주는 기주끼리 리큐르는 리큐르끼리 부재로는 부재료끼리 있으니까 찾기 어렵지 않아요^^
@@SSam_is_teacher 감사합니다!!!
선생님 이번 4월 1일에 휘경동에서 시험 보는데 술병이 어떤 종류가 쓰이는지 질문 하고싶은데 인스타 아이디 알 수 있을까요?
아! 인스타 아이디 알려주시면 제가 디엠드릴게용!
@@SSam_is_teacher kmjae05 입니다
@@ssomday6568 팔로우해야 디엠보낼수있대요 ㅋㅋㅋ ㅠㅠ 요청해뒀어요~
@@SSam_is_teacher 저도 휘경동 술병 종류 알고싶은데 인스타로 전달받을수 있나요? 아님 다른 자료공유하신곳이 있을까요?😊
@@kk-hq2wj 아 제가 따로 술병 종류를 정리해놓은 자료같은 건 없고, 영상 속에 피피티 자료 보시면 그나마 많이 사용하는 술병으로 사진 넣어두었어요 !! 그걸 참고하시면 될 것 같아요. 참, 보드카는 종류가 워낙 많아서, 보드카 사진보다는, 시험장에서 VODKA 찾으시는 게 빠를 듯 해용 ㅎㅎ
실제 시험장이 이렇게 생겼나요?! 답변 기다릴게요 ㅠㅠ
시험장마다 너무 달라서요~! 술병들이 아래쪽에 세팅되어있는 곳부터 옆쪽, 뒷쪽 등 시험장마다 아예 달라요! 신청하신 시험장 이름으로 조주기능사 시험장 사진 이런식으로 검색해보시면, 실제 사진이나, 시험보고 온 분들이 그림으로 그려둔 것이 나올지도 몰라요 초록창에 검색 해보세요 ㅋㅋ!!
영상 잘 보고 있습니다.
ㅎㅎ감사합니당 조주기능사 합격하세용~~~~!
이거보면 엄청 쉬워보이는데 제가 하면 어케 7분이 아슬아슬한지😅😢😢😢
선생님 칵테일 제조 전에 쓸 술들을 한번에 꺼내 놓아도 되나요?
네네 한번에 꺼내놀으셔도돼요 ㅎㅎ 그치만 추천해드리진않아요 공간이 협소하면 팔에 걸려서 엎어질 수도 있고 당황하시게될테니까요 ㅠㅠ
감사합니다
오프라인 수업은 어떻게 들을 수 있나요??
학원이 아니어서 ㅠ_ㅠ 일반인 분들이 저에게 오프라인 수업을 듣기는 어려우세요..! 오프라인 수업이 이루어지고 있는 장소는 고등학교입니다. ㅎㅎ
와우
혹시 어디 학교에요??
서울에 있는 대일관광고등학교입니다 ~~^^
I lovu allah