PIANTAMENTO CIPOLLE PER SEME E CIPOLLOTTI. CORSO DI ORTICOLTURA SOSTENIBILE (12)
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- Опубликовано: 1 авг 2024
- Vi invito ad iscrivervi al mio canale RUclips ( / @leonardodidonato ) e mettere mi piace al video. A fine inverno le cipolle germinate si mettono nel terreno per ottenere il seme e cipollotti precoci.
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In Puglia sono chiamate SPUNSALI ed era l'unico modo, con l'unica varietà di cipolla del passato, per avere prodotto fresco anche d'inverno. SI riempivano le focacce col trito del gambo o si faceva un brodetto con gli ortaggi secchi dell'estate (pomodori, zucchina, ecc...). Quando in Puglia si dice mangiare pane e cipolla, erano queste cipolle immature che si addentavano col pane.
Ciao Angelo, la tua testimonianza è una riprova del fatto di come questi "semi antichi" erano intimamente collegati alla vita quotidiana delle persone, erano "cultura".
Affinchè questo non rimanga che un ricordo, folclore, una cosa per "amatori", è necessario far rivivere queste varietà (più rustiche e frugali) coltivandole e consumandole, ovviamente con una saggia mediazione del presente.
Il tipo di seme che si usa si "porta dietro" il modello di agricoltura conseguente:
un seme manipolato geneticamente, ibrido, fatto con la chimica e per la chimica (globalizzato) deve essere fatto con una agricoltura chimica/tecnologica.
E da questo ne consegue: inquinamento di acque (falde), di terreno, residui chimici negli ortaggi in commercio, malattie, semplificazione del paesaggio (che non è una cosa "bucolica", ma concorre alla desertificazione), etc., etc.
Insomma tutto questo porta ad una economia non sostenibile. Non credo che devo documentare questa affernazione, perchè è di una evidenza lampante e verificabile.
Grazie per avermi dato lo stimolo e l'occasione di parlare di questo argomento che considero basilare per il futuro.
Ti saluto. Buon orto.
Grande Leonardo
ciao, ho scoperto il tuo canale solo oggi e mi sono iscritto subito ,e' davvero molto interessante e le tue spiegazioni sono perfette ti ringrazio ciao buon orto leonardo
Ciao Danilo. Ti ringrazio. Buon orto.
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Bellissimo video
Ciao Santo. Grazie. Buon orto.
ciao Leonardo...mi dici quando le pianti ?
Ciao @francescoventuri4840 , febbraio-marzo. Ti saluto. Buon orto.
E quando le raccogli???
Ciao Maria Luisa. Grazie per la domanda. Se intendi i cipollotti più o meno li raccolgo da metà Aprile a metà Maggio. Ti metto il link dove trovi tutte le fasi della raccolta e preparazione dei cipollotti minuti 15:40- 17:10
ruclips.net/video/rNL1bXhbaaU/видео.html&ab_channel=LeonardoDidonato
Ti saluto. Buon orto.
Ma se ti metti cavao con la zappa sulla fila fai prima
Ciao Sal, cavao?