Kalburabastı Tatlısı Tarifi

En sevilen şerbetli tatlılarımızdan biridir KALBURA BASTI.
Türk mutfağının geleneksel tatlısı kalburda şekillendirildiği için bu ismi almıştır. Günümüzde kalburu bulmak zor ancak rende, süzgeç, fitilli nihalelerde şekillendirilir. Şekli farklılık gösterse de lezzeti tariflerimizle günümüze kadar ulaşmıştır. Bu tarifimde denenmiş, kolay, tam ölçülü tatlımı sizlerle paylaşmak istedim. Tarifim için gerekli olan 👇
MALZEMELER
125gr tereyağ
1 ç.b süt
1 ç.b sıvı yağ
2 y.k irmik
1 y.k yoğurt
1 pk kabartma tozu
3,5 s.b un
İçi için: Ceviz içi
Şerbeti İçin
3 s.b su
3 s.b toz şeker
1 t.k limon suyu
YAPILIŞI
Uygun bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin 5dk daha kaynatın, soğuması için bir kenara alın.
Tereyağ , irmik, yoğurt, süt ve sıvı yağ koyup iyice karıştırın. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar alıp bezeler yapın. Kullanacağınız kalıbın üzerinde cay tabağı büyüklüğünde çok ince olmayacak şekilde elinizle açın. İçine ceviz içinden koyup kenarlarından tutarak ortada birleştirip büyük dikdörtgen borcam a dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığımız tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelmiş şerbetini her yerine dökün. Üzerini örtüp oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Şerbeti iyice çeken tatlımızı ; kaymak dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN 🤗
NOT : Tatlı sıcak şerbet oda ısısında
Şerbeti için bardak ölçüsü 200ml
Un : Hatap böreklik ve baklavalık UN
Bu ölçüden 22 adet tatlı çıkıyor.
#kalburabastıtatlısı #kalburabastı #tatlıtarifleri #enlezzetlitatlılar #şerbetlitatlılar
Merhaba ,ben CANAN
Yemek yemek; hani derler ya ''Ekmek ,su, hava gibi.' 'evet bunlar gibi ihtiyaç. Kimi yemek yemeği, kimi de hem yemeği hem de benim gibi yemek yapmayı çok sever .Ben yaptığım tüm tarifleri, eşimle, dostumla paylaşmayı seven biriyim. Ve şimdi RUclips sayesinde bu paylaşımlar, sadece çevremle sınırlı kalmayacak .Dünyanın her yerinden bir tıkla herkese ulaşabilmek...Ağız tadımıza uyan, canımızın çektiği tüm tarifleri yapıp paylaşmak...Biliyorum ki her şey paylaştıkça çoğalır, bereketlenir...
Sonsuz Sevgilerimle..
Beni instagram dan da takip edebilirsiniz
/ narihayatyemekleri

[@emekliascteyze3057]

Mükemmel olmuş eline sağlık 🧿

[@candansensoylar2198]

Şerbetli tatlıların vazgeçilmezlerinden. Ellerine sağlık 💕♥️

[@Narihayatyemekleri]

Aynen öyle 🤗teşekkürler

[@adadeniz8432]

Ne güzel oldular elinize sağlık, teşekkürler.

[@Narihayatyemekleri]

teşekkür ederim ada :))