Stefano Pucci di Apuantrek e Carlo Galgani, La Carbonaia di Piè Lucese

E' stata una avventura indimenticabile, nel 2012 Carlo galgani il mitico fabbro della Valpedogna conosciuto in tutta Italia per come lavora, su proposta mia ha pensato bene di farsi la carbonaia proprio davanti al sua ferriera. Naturalmente l'ho aiutato fino in fondo chiedendo come paga solo uno dei suoi famosi pennati con il manico di legno di fico. Assieme ai miei amici abbiamo avuto il privilegio di cenare all'interno della sua ferriera cuocendo la pasta direttamente sulla forgia e illuminati da lampadine accese con la forza motrice dell'acqua da un generatore di aereo della seconda guerra mondiale. Non ci si può credere a queste cose ma è tutto vero, addirittura ci ha fatto dormire lì nella sua stanza sopra la ferriera sopra un incredibile materasso riempito di scartocci di granturco. Un sogno realizzato, una favola vissuta in prima persona. Grazie Carlo.