Lorsqu'on fait des cornichons et qu'on retourne le pot après avoir versé le vinaigre chaud, cela permet de stériliser le couvercle et de garantir une meilleure étanchéité. Stérilisation du couvercle : La chaleur du vinaigre monte vers le couvercle, ce qui permet de tuer les éventuelles bactéries ou micro-organismes présents sur le couvercle. Étanchéité : En retournant le pot, le vide d'air se crée au fur et à mesure que le vinaigre refroidit. Cela permet de bien sceller le couvercle, ce qui empêche l'air de rentrer et réduit les risques de contamination. Élimination des bulles d'air : Retourner le pot permet également de faire remonter les bulles d'air vers le fond, ce qui peut aider à garantir que les cornichons sont bien immergés dans le vinaigre. Ces étapes sont cruciales pour garantir une conservation sûre et prolongée des cornichons. Voilà 😉
Bonjour, Désolé votre message, j’étais passé à côté. Toutes les quantités sont sous la recette. Vous pouvez mettre moitié moitié. Moi qui suis assez fan de l’ aigre-doux musclé 💪 je ne mets pas d’eau. Pour une fois désolée pour le timing
merci pour la recette , difficile de trouver de bonne recette , en générale c'est trop acide et immangeable ! je vais essayer votre recette en 2023 .. bonne fête de fin d'année .
![Comment Faire du VINAIGRE Maison GRATUIT (Fonctionne avec TOUS LES FRUITS) [INRATABLE]](http://i.ytimg.com/vi/n2pp18xfVdg/mqdefault.jpg)
Quelle clarté dans vos explications Chef ! 😊
Merci du compliment
Une super vidéo tellement bien expliqué formidable merci 👍❤️
Avec plaisir 😊
les cornichons ne sont pas de la même famille que les concombres , cher chef Clément ! Merci pour votre recette, vous êtes clair et opérationnel.😊
Si c’est de la même famille mais pas de la même espèce
bjr chef Clément, merci pour cette recette bien agréable
Merci bien
Top merci 🌸
De rien 😁
Vous auriez une recette pour des betteraves rouges?
Merci pour la belle recette Avez-vous la recette de fraises? Merci d'avance Et bonne faites de fin d'année
Bonne fêtes à vous aussi
Pour la fraise malheureusement pas pour le moment
Donc si j’ai bien compris on met le vinaigre bouillant sur l’es cornichon et on ferme le pot ( on n’attend pas que le vinaigre refroidit) 🤔😉merci
Oui 😊
puis-je faire votre recette avec des concombres?? merci d'avance pour votre réponse
Oui c’est possible ☺️
Bonjour, pour quelle raison faut-il retourner le pot pendant 1 jour une fois le pot fermé ? merci pour la recette !
Lorsqu'on fait des cornichons et qu'on retourne le pot après avoir versé le vinaigre chaud, cela permet de stériliser le couvercle et de garantir une meilleure étanchéité.
Stérilisation du couvercle : La chaleur du vinaigre monte vers le couvercle, ce qui permet de tuer les éventuelles bactéries ou micro-organismes présents sur le couvercle.
Étanchéité : En retournant le pot, le vide d'air se crée au fur et à mesure que le vinaigre refroidit. Cela permet de bien sceller le couvercle, ce qui empêche l'air de rentrer et réduit les risques de contamination.
Élimination des bulles d'air : Retourner le pot permet également de faire remonter les bulles d'air vers le fond, ce qui peut aider à garantir que les cornichons sont bien immergés dans le vinaigre.
Ces étapes sont cruciales pour garantir une conservation sûre et prolongée des cornichons.
Voilà 😉
Salut, qu'elle est la consentration du vinaigre dans l'eau.merci.
Vous m'avez pas répondu à la question concernant la consentration du vinaigre, il y a deux mois passé.merci.
Il a l air de faire moitié moitié avec l'eau..
Bonjour,
Désolé votre message, j’étais passé à côté.
Toutes les quantités sont sous la recette. Vous pouvez mettre moitié moitié. Moi qui suis assez fan de l’ aigre-doux musclé 💪 je ne mets pas d’eau.
Pour une fois désolée pour le timing
Bonjour, dans le cas où les cornichons sont trop gros, peut on les couper en morceaux et les faire dégorger dans du gros sel? Merci, Bénédicte 🙃
Oui sans problème 😉
Peut on utiliser du vinaigre de cidre ?
Oui 👍🏼
bonjour, si mes cornichons sont trop gros, je peut les couper avant de le mettre en pot? ou les tranches seraient trop acides?
Bonjour 👋
Vous pouvez les couper, mais le mieux c’est de les garder entier
😘
merci pour la recette , difficile de trouver de bonne recette , en générale c'est trop acide et immangeable ! je vais essayer votre recette en 2023 .. bonne fête de fin d'année .
Merci à vous 😊
Et pardon belle année à vous aussi. Bien gourmande évidemment 🤗
Le cornichon se cultive PARTOUT EN FRANCE 🫡
a me fait penser à ma maman il y a 50 ans sniff
Oui Nathalie la cuisine éveillé en nous bien des souvenirs….
Pas de sucre ..ca n'arrete pas nous en sommes inondés !!!
Hhh
Iii
mal aux doits c'est les 35hrs pauvre pays
Vous tombez mal Jacques dans notre métier 35h c’est un mi-temps 😉
oui peut être pour vous mais en général ......@@lesfoodcuisine