The Perfect CRUNCHY Pickles 🥒
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- Опубликовано: 29 авг 2020
- Hey rebellious cooks, in this video I show you how to make the perfect crunchy pickles at home. It's so simple that you will have no more excuses not to do it! Bon appétit 🥒
Ingredients
Small cucumbers or a cucumber cut into slices
1 tablespoon salt to disgorge
500 ml White vinagre
500 ml water
1 teaspoon salt
2 bay leaves per jar
black peppercorns
garlic
onion
Recipe www.cuisinierrebelle.com/r/co...
My recipes www.cuisinierrebelle.com/u/ya...
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Развлечения
Glad to learn about the canning part for longer shelf life .
L' année prochaine je tente les cornichons en bocaux, merci pour la recette!
Tellement bons!! Je vais chercher des petits concombres. Merci beaucoup pour la recette.
tu me surprend chaque fois, je les ferrai !!!!!! merci
Graciasssss!!!!!! Como he esperado este videeeoooo!!!!
Bien!!! Sabía que contigo sería sencillo. Me encantan tus recetas.
J'adore les cornichons ! et en particulier, les cornichons aigre-doux, légèrement sucrés. J'en mangerai des tonnes !!! Merci Yannick pour cette recette.
le mélange eau vinaigre est il chaud quand vous le versez dans les pots? faut-il faire bouillir l'eau?
Salut Chef Yannick 😄,merci pour ta recette 👍, trop cool 😎😋😘
J'adore les cornichons. Merci pour la recette. 👍👍
Merci beaucoup pour cette recette. J’essaie. Bon dimanche.🦋
Me encanta la manera que explicas cada receta ,🤗❤️
Merci boucoup pour cette vidéo je vais tester 😉
Thanks for the best chef in the world
des concombres ou des cornichons ? Faudrait savoir ! ;0)) Merci pour le partage, c'est en effet si facile...
Le concombre et le cornichon c la même plante, Cucumis en latin. C comme les piments et les poivron, les poivron sont des piment mais qui ne pique pas et sont plus gros mais c la même plante aussi. Tu a sa aussi avec les courges, courgettes et citrouilles aussi (les cucurbitacee).
Me encanto los haré, a mi mami le encanta esto 😍
Hello Yannick
Aujourd'hui j'ai préparer mes 1ér cornichons, je suis impatient de voir ( gouter😊) le résultat.
merci pour la recette 👍
Good 👍it's very easy
Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire des cornichons croquants parfaits à la maison. C'est tellement simple que vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas en faire ! Bon appétit 🥒
Ingrédients
Petits concombres ou un concombre coupé en tranches
1 cuillère à soupe sel pour dégorger
500 ml Vinagre blanc
500 ml eau
1 cuillère à café sel
2 feuilles de laurier par bocal
poivre noir en grain
ail
oignon
Recette www.cuisinierrebelle.com/r/cornichons
Mes recettes www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure
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Salut Yannick, je vois que tes épices sont de marque Kirkland. Es-tu au Québec par hasard?
Merci beaucoup pour la recette et pour le sous titres
Mi gran Cocinero!!!
Buenas tardes!
Gracias!
Excelente
Saludos desde la lluviosa Ciudad de México
Buenas tardes!
A ti gracias! ;-)
Hola Amigo Yannick Excelente tu aporte, los preparare en cuanto pueda, me hicieron saborear la boca, Desde Lara -Venezuela. Saludos
Merci beaucoup pour la recette
Bonjour 👋merci beaucoup 👍🏾pour votre conseil sur le cornichons et très bon travail avec vous merci beaucoup 👌chef 👌👌👍👍💐💞🎁🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵🇲🇦🇨🇵
merci bravo il sont vrement bon je me suis aboner merci
Genial!. Si usted pudiera hacer la receta de tomates hidratados, y como conservarlos. Son deliciosos.
Merci pour ta vidéo !! Peut on les conserver a température piece? Si oui, combien de temps. Merci
Merci ♥️♥️
thank you for the captions
Il est à combien de degrés votre vinaigre? C'est très important pour le réussir. Merci de nous répondre.
Merci Yannick, Est-ce que c'est la même recette pour les gros cornichons en rondelles que tu utilises dans ta recette de hamburger ? Merci pour toutes tes recettes, j'en suis fan !
Bonsoir, chef.Quelle quantité faut-il de cornichons pour la quantité de liquide que vous indiquez,svp?Merci à vous
👏 😎😂, alors il y a un demi siècle, avec mon arrière tante, nous frottions les cornichons avec le gros sel afin de leur ôter les petits piquants, ensuite je ne me souviens pas qu'elle les ai mis à stériliser, mais j'étais enfant alors peut-être qu'elle le faisait sans que je le vois. Par contre, je prends l'idée de l'ail et du piment 😋. merci du partage 🦆🦆🦆
La mise en eau, ce n'est pas pour les stériliser mais pour les fermer correctement les pots. 😉
@@yannicklescure ah ok, merci :)
Merci.moi je ne les fais pas chauffer et c'est délicieux 😋 😉🤩😘
Salut, merci pour la recette. On fait pareil avec les concombres en tranches? J'ai seulement de grands concombres, pas de petits.
Oui, pareil. Je suis la même recette avec des concombres en tranches. 😃
Merci pour la recette je hais en faire maintenant est il possible de venir ls faire en rondelles ?
Oui
Je fait ma saumure avec des gros comcombres (je les coupe en fine tranche) pour avoir des cornichons pour burger/sandwich, je grignote sa aussi en période de régime :D
hello yannick, c'est quelle variété de tes concombres ce sont des noa ?
Svp est ceque le melange d eau et de vinaigre je les renverse au bocal tiede ou chaud merci
Nul besoin de les renverser si vous suivez ma méthode (pots dans l'eau chaude)
👋👍et sans sucre!!! Ça change des cornichons qui nous gouvernent! 😎
Cool cette vidéo. Juste deux petites questions? Pourquoi les faire degorger,les miens sont mou après. Et pourquoi faire chauffer le vinaigre? Merci pour tt tes astuces. A bientôt.
1. J'utilise ici des concombres qui contiennent beaucoup d'eau. Les dégorger aide à les rendre croquant.
2. Ce n'est pas que du vinaigre ici 😅 On chauffe le tout pour infuser les ingrédients. Mais également pour la mise en conservation de nos bocaux. (Une pierre deux coups)
N'hésitez pas à voir la recette écrite www.cuisinierrebelle.com/r/cornichons
@@yannicklescure d'accord je vois. Je comprend pour l'inclusion. Par contre pour la conservation le vinaigre suffit à lui même non? Le chauffer n'améliore pas la conservation?
👍👏
Mrc
Il y a aussi la version lacto fermenté pour les cornichons
Avec les autres concombres ou cornichons plus long j’imagine qu’il faut les choisir de la bonne longueur et les couper en disons 4 morceaux en longueur?
Oui, on peut les couper en rondelles ou en longueur. La recette reste la même.😃
Vous versez de l’eau quand c’est chaud?
Bonjour
Alors quelqu'un pourrait me dire comment ce yannick si drôle fait pour sceller ses pots de cornichonsoui parcs que il ne les stérilise pas , non, non mais je comprends pas !!! Faut il bouillir eau , plonger les bocaux , feu éteint et les laisser ainsi 15 à 20mn ou mettre bocaux attendre que l'eau bout et compter 15 à 20 mn .Il n'y a rien en ce sens que je puisse trouver et j'ai pleins de cornichons 🤭🤭🤭
Je nai pas compris quel est le liquide que l'on met dans le pot, quelqu'un peu mexpliquer?
Du vinaigre avec l'eau
Merci pour la vidéo mais pourquoi passez vous par la case stérilisation ? Le vinaigre est déjà un conservateur
Ce n'est pas pour stériliser les pots mais pour les sceller. 😌
Eille tu n’as pas mis de vidéo en ligne depuis trop longtemps 😱
Bonjour couper le vinaigre mais il fait combien de degrés votre vinaigre 6,7,8,9,10?????
C'est un vinaigre à 5% d'acidité.
Ok merci
Pourquoi couper les extrémités ? Je n’ai jamais vu faire ça... En tout cas, merci pour la vidéo.
Si on ne le fait pas avec les concombre, il y a un risque que les cornichons ne soient pas croquants.
Yannick Lescure OK, si vous le dites... Merci pour la réponse.
@@yannicklescure concombres , cornichons , c'est pas pareil , comprends rien à votre façon de faire , jamais couper les extrémités 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
On peut prendre du vinaigres de cidre de pomme ?
Je ne pense pas que ce sera bien avec du vinaigre de cidre. Il est préférable d'utiliser un vinaigre d'alcool.
@@yannicklescure Merci de m'avoir répondu ! Mais le vignaigre c'est juste pour la conservation ?
@@sullivanvivance7712 C'est aussi pour le goût.
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J’aimerais faire la même chose avec des chouchous... lol (christophine ou chayote pour vous)
seulement voila...mes cornichons poussent les uns apres les autres...alors comment faire pour les mettre en bocaux?...
pardon mais c est quoi chauffer les bocaux??? a ébullission, frémir,?
Dommage que vous ne montriez pas la dégustation. Sont ils croquants à la fin ? Car les miens étaient très bons mais pas croquants du tout.
Bonjour pourquoi fait vous chauffer vos bocaux une fois fini ?
Pour les fermer.
Nao leva AÇÚCAR??😯
10 a 15 minutes apres ebulition?
Les cornichon c'est pas des concombre c'est des cornichon
Et les concombres c'est pas des cornichons c'est des concombres
Vive les cornichombres !!!!
Le cornichon est un concombre récolté avant maturité
Non j'ai fait poussé des concombres et juste a coté des cornichons c'est pas la même chose
Sa ressemble beaucoup sa pousse de la même façon mais le légume et différents il ya des petite épine sur les cornichons
Why don't you wear your white coat anymore? Greetings from the USA!🇺🇸
To change 😉
@@yannicklescure ❣️
Les cornichons sont des concombres ? 😯
Les cornichons sont en général réalisé par des cousins très très très proche du concombre. Le concombre ayant la particularité d'avoir un aspect plus joli. Au final, personne ne verra la différence !
@@yannicklescure merci pour cette précision. Grâce à toi c’est un dîner presque parfait 😉
"alors pour faire des cornichons, il faut des concombres"... Il y a un petit souci je pense.... Pourquoi ne pas dire "alors pour faire des carottes il faut des céleris" ?
Un cornichon cest un concombre préservés
Pourquoi concombre, il a beugué ??
Concombre et cornichon, c'est la même plante. fr.wikipedia.org/wiki/Cornichon
@@yannicklescure salut en France, ce sont deux légumes différents.merci pour la réponse à plus.
@@yannicklescure bon Yannick, après réflexion, je pense que tu as exercer une provocation contre la France, donc la France va déclarer la guerre Québec, demain matin ça va péter. Merci.
@@user-oe4wg1wd3h Il est vrai que j'aime provoquer dans mes vidéos car je pense que les Français (moi inclus) sont devenus fainéants en prenant tout pour acquis dû au "Made in France" des capitalistes libéraux. Il est vrai que les concombres et les cornichons sont deux produits différents mais c'est la même variétés de plante. Juste une sélection qui fait que le concombre est sélectionné pour en faire du cornichon. Ça embrouille bien les gens selon moi. Beaucoup de produits sont ainsi créé pour isolé la gentil consommateur dans l'ignorance et le pousser à consommer toujours plus pour satisfaire des marchés spéculatifs avides de liquidité virtuelle. Je pense notamment aux poêles et casseroles qu'il faut changer tous les 2-3 ans, les marmites en fontes vendus à prix de luxe, etc. Si les gens savaient, je pense que beaucoup de nos politiciens décoreraient les luminaires des champs Élysées...
Au risque de paraître idiot, je ne savais pas que les cornichons étaient des petits conconbres! 😱 J'ai donc appris quelque-chose! Merci Yannick ! 😁
Relou