Bonjour chef (un nouvel abonné ici), Vous avez juste oublié le principal dans la liste des ingrédients publiée dans le descriptif de la vidéo (bon, vous dites le nombre qu'il en faut dans la vidéo, donc, ce n'est pas très grave), mais ça m'a fait sourire quand je l'ai lue. Cdt,
Chef,vous avez une nouvelle abonnée 😊 Chef,avec ces temps si dure pouvez vous nous concoctez des plats pas cher qui sortent de l'ordinaire...merci Chef pour vos superbes recettes
J'ai appris une astuce magnifique le coup de la farine à brunir à chaque fois ma sauce blanchi et ça me j'étais triste à chaque fois maintenant je connais le secret aucun chef ne donne les vrais astuce merci 1 million de fois je suis pas français donc les gens méchant pour orthographe arrête de critiquer 500 million de francophone dans le monde merci
"fou" de soupe à l'ognon et cela depuis mon adolescence, quand mon père nous emmenait dans une Taverne établie sur la Grand Place de Bruxelles, (j'ai présentement 80 ans) cette vidéo relative à la réalisation d'une soupe à l'oignon "aussi divine" que je viens de suivre avec grande attention, donne en plus à penser que le métier de "chef" en cuisine est, incontestablement, un art à part entière... Merci Monsieur de partager votre savoir faire avec autant de simplicité
Moi qui viens du Nord, je peux vous dire qu'à Dunkerque la soupe à l'oignon c'est une institution, surtout pendant le carnaval (mais pas que ^^). Toute occasion est bonne pour en manger, et là je salivais devant votre recette! Bravo et bonne continuation pour partager votre passion ++
Merci, enfin un chef qui au delà de la technique et des proportions, nous explique le but à obtenir. Ça fait toute la différence car ça tient compte de notre inexpérimentation et de la différence de matériel utilisé.
enfin un homme qui connait la véritable recette, voila 40 ans environ que je la fais , et je ne m'en lasse jamais, la preuve j'en ai fait une ce soir, et je trouve incroyable la coïncidence de tomber sur votre vidéo, à croire que RUclips lit dans mes pensées 😊
Maman ne mettait pas de farine (elle disait, c’est la soupe des Parisiens...) dans la soupe à l’oignons mais écrasait une ou 2 pommes de terre (nous sommes originaires du Nord), moi, j’ai toujours fait comme maman, mais je tenterai votre recette, il faut avoir l’esprit ouvert ! Et, par gourmandise, je l’ai !
@@ennebeynb8005 Non. Il faut rajouter une pomme de terre en fines lamelles. Directement dans la soupe pendant la cuisson. Elles fondent et épaississent la préparation. S'il reste quelques morceaux. Les écraser avec la louche.
Je fais exactement comme ça, j'aime la soupe à l'oignon bien brune. Je mets aussi de l'ail dans la soupe et je frotte mes croûtons à l'ail aussi. J'en fait à peu près 2 à 3 fois par semaine, je ne m'en lasse pas.
MERCI CHEF ( et 5 ans plus tard ) c'est bien la première fois que je prends un cour de cuisine avec un véritable chef 😋 J' ai savouré une seule fois dans ma vie une délicieuse soupe comme ça aujourd'hui grâce à vous je vais faire des heureux❗️ 1000 merci😋 🤗 🇧🇪
Eh bien, j'ai vu pas mal de chefs faire la soupe à l'oignon mais la vôtre et de loin la meilleure, digne de respect à la gastronomie française. Félicitations.!
Je suis contente de trouver sur le net un chef français qui nous donne ses secrets pour réaliser la soupe. Un grand merci et à bientot. Nb. Je vous suis depuis Haiti. Merci de votre patience.
C’est du concret comme suivi de recette, et presque en temps réel. Avec ça, impossible de passer à coté. c’est une soupe d’expérience. Merci beaucoup, Chef ! On va pouvoir se régaler.
Patrick de Paris c'est la grande classe vous avez tous fait voir surtout prendre son temps j'adore votre vidéo j'ai travaillé à la Lorraine cette soupe était créer au pied de cochon pour les travailleurs des halles de Paris 🎩🎩🎩 l'artiste a table 🍽🍽🍽🍻🍻🍻 bonne journée a vous tous ça a bien changer 🖒👏
Je suis d'accord avec vous, le plus important dans la soupe à l'oignon c'est la coloration des oignons, c'est la partie la plus délicate de la recette. Si c'est raté, on a une soupe aux oignons insipide 🥸 J'en ai fait une hier soir, quasiment comme votre recette 😇😅😂
j'ai fait cette recette à la lettre le lendemain de noel, pour régaler mes convives et amis avec lesquels nous organisons chaque année une soirée "soupe à l'oignon" depuis des décennies ... ce fut un bonheur pour nos papilles.. Merci encore ..!! il ne me reste plus qu'à m'équiper de bols à tête de lion 😂😂 merci encore pour cette leçon , et bonne fêtes de fin d'année
Je viens de découvrir vos conseils et leçons via la recette de la pintade farcie que j'organise bientôt. Vous êtes super, j'aime votre humour, ne changez rien y compris vos fous rires, ça fait du bien ! ! Pour la soupe à l'oignon, je recommande des oignons roses de Roscoff (je suis bretonne). Suggestion : éplucher la quantité d'oignons avec un masque de plongée pour éviter l'émanation du souffre qui pique les yeux 🙂!!! Oui, la coloration est essentielle donc patience et ouvrir fenêtre, fermer porte de cuisine et activer la hotte au max. Sinon, on mange de l'oignon dans la maison pendant 48h. "Quand on aime, on comte pas" !
C'est un vrai plaisir de vous regarder et de vous écouter Chef Clément, on sent que c'est votre passion la cuisine. Vous expliquez tout en détail et clairement, et vous travaillez "propre", rien qui traine, et tout est propre pendant votre préparation. Bravo! "Bon Appétit!" à tous. (St Louis MO-USA)✌❤
Merci pour cette recette très bien expliquée. Moi je mettais de la pomme de terre à la place de la farine c'est très bon aussi. Je vais essayer la vôtre...
Merci beaucoup pour cette vidéo. Cela faisait longtemps que je souhaitais faire cette soupe. Vous savez vous abaisser à notre niveau et j'ai parfaitement compris vos explications : mouiller les oignons régulièrement les oignons pour qu'il caramelisent sans cramer.
Bravo! C'est LA recette de la soupe à l'oignon, celle qui éclipse la centaine d'autres recettes plus farfelues les unes que les autres. Mème de grands noms de la TV n'arrivent pas à la cheville!
Merci Monsieur pour la soupe à l'oignon j'adore ça quand je pense que mes grands-pères mes grands-parents le faisaient même quand il faisait chaud ou manger la soupe à l'oignon c'était délicieux un bon souvenir d'autrefois ♥️
Autant pour moi ,j'avais loupé le moment du vin blanc ....je devais être en train de boire un coup,c'est possible.! Je fais votre recette demain ...merci et bravo et à votre santé...
Vous allez me réconcilier avec la soupe aux oignons. Quand j’étais petite, je n’aimais pas les oignons. Il y avait quelque chose « la dedans » à vous dégoûter ! Berk. ! A 4 x 20, je n’en ai jamais remangé. Je viens d’apprendre que c’était des grumeaux de la farine. Merci. BONNE ANNÉE CHEF. 😄
Je vous découvre chef Clément. Vous me régalez littéralement; par votre façon d'expliquer en tout premier, par votre rythme, vos astuces et votre façon unique de " donner envie de cuisiner ". J'ai un petit truc pour vous chef, un truc que j'ai trouvé seule, à force de couper des oignons en pleurant involontairement. Soufflez simplement sur vos oignons lorsque vous les ciselez, de votre hauteur, point besoin de se baisser pour autant. Le souffle empêche les molécules irritantes de parvenir jusqu'aux yeux, au nez. C'est très très efficace. Essayez, et dites moi, cela me ferait plaisir d'avoir votre retour d'expérience. Et comme vous le dites tant à propos: Si le paradis existe il s'appelle Soupe à l'Oignon! je confirme ! Culinairement vôtre, et grand merci. PS: je m'abonne à votre chaîne illico presto bien sûr :)
bravo Maestro ! ça donne une envie dingue d'en faire une IMMEDIATEMENT ! on sent vraiment tout l'amour que vous avez pour votre métier, qui est celui aussi de mes 2 frères, de ma mère aussi qui était cuisinière d'un général de l'armée française. Vive la SOUPE A L'OIGNON !
J e suis très content de faire parti de vos abonnés, j'adore vos plats, les explications sont faciles à retenir et les astuces pour les réussir .Merci chef
@@lesfoodcuisine - Réussi ! Mari ravi ... SAUF que j'ai failli mettre le feu à la cuisine quand les croutons se sont enflammés dans le four ... C'est vraiment une recette où il ne faut pas la quitter des yeux.
Parfait chef Clément, ça fait quatre fois que je me repasse la vidéo pour ne rien oublier quatre fois oui et demain ma femme fait un pot au feu et je vais garder tout le bouillon au frais et je vais me faire votre soupe a l'ognon, vous expliquez tout très bien en détails bravo et merci j'ai du écouter d'autre présentations de recette rien a voir avec la votre franchement vous être un vrai chef de cuisine à coté de ce qu'on peut entendre je viens de m'abonner et je reviendrais merci chef
this man knows his business......so many cooks on youtube but so few know their business.....i've watched many videos on onion soup and this is the first one that shows comprehension of the goals and technique with confidence and clarity
Un vrai délice, ça se voit! Et en plus un vrai chef, très pédagogue. Merci pour cette délicieuse soupe à l'oignon qui va faire partie de mes plats préférés!
Moi avec des collègues ont travaillait de nuit et finissaient à 6h du matin et on allait tout les samedis au Pub St Germain prendre une soupe à l.oignon C etait notre routine et cette soupe à l.oignon etait excellente Vive la cuisine française
Votre préparation et réalisation de la Soupe à l’Oignon nous offre une Soupe exceptionnelle au goût. Tous les détails comptent et accouchent d’une Saveur exquise. Gratitude pour ce Cadeau qui nous éloigne des pseudos soupes à… que l’on a pu manger antérieurement. 🌟🌟🌟 Joyeux Noël à Vous 🌟🌟🌟
GRAND BRAVO ! Merci chef ! la démonstration m'a donné faim ! ça me rappelle en avoir mangé au Hall !! après avoir fait un réveillon ! j'ai bien retenue " colorée mais pas brûlé " bon réveillon a vous ! 🍜🍾
L'oignon est extrêmement nourrissant. Merci et bravo pour cette belle recette, moi aussi j'adore la soupe à l'oignon, maintenant je sais que la farine se torifie, jamais je n'aurais tenté 👍
Enfin merci Chef, ca fait longtemps que je voulais savoir comment faire la soupe a l'oignon et vous etes genial, ca sent la passion de votre metier.Bravo!
Bonjour Chef Clément, Alors comment te dire ça.... Ce fût une soirée beaujolais nouveau de chez mon ami Jean Loron et après ces libations que Bacchus lui-même n'aurait pas réprouvées j'ai réalisé en suivant "à la lettre" ta recette de soupe à l'oignon..... J'en ai dégusté des bonnes voire des très bonnes, des plus basiques, des plus "novatrices" que la cuisine moléculaire n'aurait pas reniées, mais alors celle-là............... je n'ai pas encore les mots pour décrire cette gourmandise confite et je ne suis pas le seul à avoir ressenti cet instant où un ange est passé pendant un court instant où le temps est resté suspendu aux papilles subitement réveillées par un nectar inconnu.... Un seul mot : merci ! Merci pour ce partage gourmand, joyeux, celui qui réchauffe les cœurs et fait briller les yeux, bon d'accord le beaujolais a un peu aidé aussi mais.... cette soupe !!!!! J'ai découvert ta chaîne il y a peu de temps mais je vais de ce pas chercher de nouvelles pépites parmi tes vidéos et bien sûr tu y as gagné un nouvel abonné ! Excellente fin de semaine et très bon WE à venir Avec un petit salut amical capcorsin à ta communauté
Ehhh ben merciiiii beaucoup pour cette très belle démo de soupe à l’oignon que j’aime tant ,jamais vu ailleurs.Un vrai s délice,elle me rappelle celle de ma grand mère 🤤
Merci infiniment pour cette magistrale démonstration, qui a fait revivre les innombrables soupes à l'oignon que j'ai dégustées après-concert de la Salle Pleyel, dans l'ambiance inoubliable de la Lorraine: Depuis, je la réalise souvent, pour le plus grand plaisir de tous! Grâce à vous!
C'est drôle ça fait plusieurs jours que je pense faire une soupe à l'oignon et je tombe sur vous . Je vais faire mienne votre recette 😁, en espérant la réussir autant que la vôtre fait envie. Merci pour ce partage revigorant
Houla ! moi, en suivant vos instructions, au lieu des sucs, j'aurais des oignons cramés ! Par contre, vôtre soupe à l'oignon me met "l'eau à la bouche" !👍
Merci pour ce partage, j'en ferai une prochainement à mon mari, et je minerai les oignons pour moi 😉 Ma maman qui est décédée, avait également beaucoup de succès avec sa soupe, elle y ajoutait du 4 épices. Je comprends mieux pourquoi celle ci avait une très belle coloration en écoutant vos explications, plein de souvenirs me reviennent en mémoire. Je viens de m'abonner à votre chaîne ❤ Très belle année à vous
Merci chef ! c 'est vrai que dans la plupart des brasseries les oignons sont translucides et la soupe sans vraiment de gout d' oignons prononcé .. je vais essayer votre recette authentique !
Bonjour, MERCI. C'est un recette très proche de celle que je réalise et je confirme que c'est un vrai délice. Pour ma part, et je suppose que je serai banni pour cela, je mixe rapidement la soupe. La texture change mais le goût reste. J'ai une préférence pour cette version plus onctueuse mais chacun ses goûts.
NOUS LES ANCIENNES MAMANS QUI AVAIENT L’HABITUDE DES CUISINER TRÈS TRÈS BIEN CHEF 👩🍳 EN BELGIQUE 🇧🇪 NOUS MANGIONS CETTE FAMEUSE SOUPE À L’OIGNON EN HIVER ❄️ MERCI 🙏🏿 BEAUCOUP AUJOURD’HUI NOUS AVONS TOUTES LES FACILITÉ C’EST DOMMAGE POUR NOUS 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Super recette, vraiment bien expliquée, c'est tip top 👍🏻 Parfait ! Merci Chef✨ (Pour ceux qui trouvent cela trop long en explications, mettez en vitesse accélérée tout simplement. Car chaque détail qui est dit à son importance.) Je m'abonne ☺️
Ça donne envie de faire votre recette, votre façon de faire votre préparation ainsi que votre explication me donne envie de m'essayer plus à la cuisine ! Merci et un petit abonnement de plus ! Hâte de voir vos autres recettes à mettre en pratique ! Continuer à nous donner envie d'avoir envie ! 😉
Merci pour tous vos commentaires ! 🥰
N'hésitez pas à vous abonner afin de voir d'autres recettes Food'Cuisine.
Super soupe
Merci pour la recette.
J'en ai entendu parler mais je n'ai pas eu le temps pour la chercher sur le Net
Je m'empresse de la faire
J'ai extrêmement hâte de goûter à cette nouvelle soupe à l'oignon. Je constate que je n'avais pas la bonne recette. Oh! La La!
Bonjour chef (un nouvel abonné ici),
Vous avez juste oublié le principal dans la liste des ingrédients publiée dans le descriptif de la vidéo (bon, vous dites le nombre qu'il en faut dans la vidéo, donc, ce n'est pas très grave), mais ça m'a fait sourire quand je l'ai lue.
Cdt,
Chef,vous avez une nouvelle abonnée 😊 Chef,avec ces temps si dure pouvez vous nous concoctez des plats pas cher qui sortent de l'ordinaire...merci Chef pour vos superbes recettes
J'ai appris une astuce magnifique le coup de la farine à brunir à chaque fois ma sauce blanchi et ça me j'étais triste à chaque fois maintenant je connais le secret aucun chef ne donne les vrais astuce merci 1 million de fois je suis pas français donc les gens méchant pour orthographe arrête de critiquer 500 million de francophone dans le monde merci
Merci 😊
Une chose que j ' aimerais ajouter est que j 'ai vraiment ressentis l ' amour que vous avez pour votre beau métier 🤗🇧🇪
Merci beaucoup ☺️
"fou" de soupe à l'ognon et cela depuis mon adolescence, quand mon père nous emmenait dans une Taverne établie sur la Grand Place de Bruxelles, (j'ai présentement 80 ans) cette vidéo relative à la réalisation d'une soupe à l'oignon "aussi divine" que je viens de suivre avec grande attention, donne en plus à penser que le métier de "chef" en cuisine est, incontestablement, un art à part entière... Merci Monsieur de partager votre savoir faire avec autant de simplicité
Merci pour votre touchant message qui nous encourage au quotidien dans notre métier. Vous êtes le moteur de notre passion 🤗
Moi qui viens du Nord, je peux vous dire qu'à Dunkerque la soupe à l'oignon c'est une institution, surtout pendant le carnaval (mais pas que ^^). Toute occasion est bonne pour en manger, et là je salivais devant votre recette! Bravo et bonne continuation pour partager votre passion ++
Merci, enfin un chef qui au delà de la technique et des proportions, nous explique le but à obtenir.
Ça fait toute la différence car ça tient compte de notre inexpérimentation et de la différence de matériel utilisé.
Comment brûler des bons oignons : faut avoir fait de longues et bonnes études ...
@@gillesregnery9692qu'il n'a pas.
J'ai fait la recette magnifique merci 👍
Jamais d'emmental pour moi un vrai et bon gruyère c'est quand même meilleur..
L'art et la manière de savoir présenter la recette en toute simplicité mais avec le maximum de détails . Super , bravo et merci.
Merci beaucoup 😋
@@lesfoodcuisine😂impeccable vocabulaire pour ceux qui apprennent le français
enfin un homme qui connait la véritable recette, voila 40 ans environ que je la fais , et je ne m'en lasse jamais, la preuve j'en ai fait une ce soir, et je trouve incroyable la coïncidence de tomber sur votre vidéo, à croire que RUclips lit dans mes pensées 😊
Merci du compliment
🙏👍
Maman ne mettait pas de farine (elle disait, c’est la soupe des Parisiens...) dans la soupe à l’oignons mais écrasait une ou 2 pommes de terre (nous sommes originaires du Nord), moi, j’ai toujours fait comme maman, mais je tenterai votre recette, il faut avoir l’esprit ouvert ! Et, par gourmandise, je l’ai !
Pareil en Picardie aussi👍
Patates et pas de farine !😊
Ma mère faisait pareil.
Je reproduit ce que j'ai vu faire...
il faut faire bouillir des patates à l'avance alors ?
@@ennebeynb8005
Non. Il faut rajouter une pomme de terre en fines lamelles.
Directement dans la soupe pendant la cuisson.
Elles fondent et épaississent la préparation.
S'il reste quelques morceaux. Les écraser avec la louche.
En Belgique aussi on met des p de t pour lier 😊
@@ltdproduce3006 Merci pour la réponse
I love the French chefs' version instead of the American one -- no sugar just the true secret to caramelization.. magnifique. Delish!!!
You’re welcome 😇
Je fais exactement comme ça, j'aime la soupe à l'oignon bien brune. Je mets aussi de l'ail dans la soupe et je frotte mes croûtons à l'ail aussi. J'en fait à peu près 2 à 3 fois par semaine, je ne m'en lasse pas.
😋
MERCI CHEF ( et 5 ans plus tard ) c'est bien la première fois que je prends un cour de cuisine avec un véritable chef 😋
J' ai savouré une seule fois dans ma vie une délicieuse soupe comme ça aujourd'hui grâce à vous je vais faire des heureux❗️
1000 merci😋 🤗 🇧🇪
Et me suis abonnée directement 😋 🤗
Eh bien, j'ai vu pas mal de chefs faire la soupe à l'oignon mais la vôtre et de loin la meilleure, digne de respect à la gastronomie française. Félicitations.!
Merci beaucoup et bon appétit ! 😊
Je suis contente de trouver sur le net un chef français qui nous donne ses secrets pour réaliser la soupe. Un grand merci et à bientot.
Nb. Je vous suis depuis Haiti. Merci de votre patience.
Bof
Les huit z oignons du début ont failli me faire fuir et c' eut été vraiment dommage ! Quelle bonne recette et quelle passion!
Et encore il n'a pas mis quatrezoeufs
C’est du concret comme suivi de recette, et presque en temps réel. Avec ça, impossible de passer à coté. c’est une soupe d’expérience. Merci beaucoup, Chef ! On va pouvoir se régaler.
Merci beaucoup 😋
To so Kitajski črvi!!!
@@loradejmanlora6691 Biedni Polacy, ale co mają jeść w swoim kraju?
Une des meilleures recettes de la poupou à l'oignon, tenez vous en à celle-ci et vous ne serez jamais déçu
Trop envie !!!
Patrick de Paris c'est la grande classe vous avez tous fait voir surtout prendre son temps j'adore votre vidéo j'ai travaillé à la Lorraine cette soupe était créer au pied de cochon pour les travailleurs des halles de Paris 🎩🎩🎩 l'artiste a table 🍽🍽🍽🍻🍻🍻 bonne journée a vous tous ça a bien changer 🖒👏
Je suis d'accord avec vous, le plus important dans la soupe à l'oignon c'est la coloration des oignons, c'est la partie la plus délicate de la recette. Si c'est raté, on a une soupe aux oignons insipide 🥸
J'en ai fait une hier soir, quasiment comme votre recette 😇😅😂
Merci pour votre retour 🥰
j'ai fait cette recette à la lettre le lendemain de noel, pour régaler mes convives et amis avec lesquels nous organisons chaque année une soirée "soupe à l'oignon" depuis des décennies ...
ce fut un bonheur pour nos papilles.. Merci encore ..!! il ne me reste plus qu'à m'équiper de bols à tête de lion 😂😂
merci encore pour cette leçon , et bonne fêtes de fin d'année
Je l'ai préparée avec un bouquet garni, une pdterre , une préparation pour sauce madere cruz 1 cs de maïzena,un régal.
Je vous adore . Votre vidéo respire votre passion . Je vais faire votre recette ., c’est sûr et merci
Voilà une vrai Soupe à l'Oignons comme je l'aime et la faisais au resto. Sublime.
Belle pédagogie et intelligence de transmission de savoir, bravo Chef pour votre générosité.
Merci beaucoup ☺️
Je confirme !
Je viens de découvrir vos conseils et leçons via la recette de la pintade farcie que j'organise bientôt.
Vous êtes super, j'aime votre humour, ne changez rien y compris vos fous rires, ça fait du bien ! !
Pour la soupe à l'oignon, je recommande des oignons roses de Roscoff (je suis bretonne).
Suggestion : éplucher la quantité d'oignons avec un masque de plongée pour éviter l'émanation du souffre qui pique les yeux 🙂!!!
Oui, la coloration est essentielle donc patience et ouvrir fenêtre, fermer porte de cuisine et activer la hotte au max. Sinon, on mange de l'oignon dans la maison pendant 48h.
"Quand on aime, on comte pas" !
C'est un vrai plaisir de vous regarder et de vous écouter Chef Clément, on sent que c'est votre passion la cuisine. Vous expliquez tout en détail et clairement, et vous travaillez "propre", rien qui traine, et tout est propre pendant votre préparation. Bravo! "Bon Appétit!" à tous. (St Louis MO-USA)✌❤
La meilleure vidéo sur la soupe à l'ognon , bien expliquée, et qui donne envie : Bravo !
Merci beaucoup 😋
Ta soupe à l oignon c est le top du top et tes explicatifs sont instructifs et précieux tout est dit .
Elle doit VRAIMENT être bonne, merci pour toutes ces explications.
Merci pour cette recette très bien expliquée. Moi je mettais de la pomme de terre à la place de la farine c'est très bon aussi. Je vais essayer la vôtre...
Merci beaucoup pour cette vidéo. Cela faisait longtemps que je souhaitais faire cette soupe. Vous savez vous abaisser à notre niveau et j'ai parfaitement compris vos explications : mouiller les oignons régulièrement les oignons pour qu'il caramelisent sans cramer.
Une belle recette ou le chef nous prend par la main pour nous guider à chaque stade. Merci, merci.
Merci Chef , c'est la meilleure recette de soupe à l'oignon que j'ai fais à date grâce à Vous !!!
Génial ! C'est un superbe retour qui me fait chaud au cœur ❤️
Bravo! C'est LA recette de la soupe à l'oignon, celle qui éclipse la centaine d'autres recettes plus farfelues les unes que les autres. Mème de grands noms de la TV n'arrivent pas à la cheville!
Merci beaucoup 😋
3eme fois que je réalise cette recette,cette fois j ai ajouté une feuille de laurier dès le départ de la cuisson des oignons.Délicieuse soupe.Merci😊😊
Vive la cuisine française, waw impressionnée. Bravo je vais l'essayer, merci pour la technique passionnante.
Merci à vous 😊
Je suis belge mais je disais à ma fille dans la semaine
Merci Monsieur pour la soupe à l'oignon j'adore ça quand je pense que mes grands-pères mes grands-parents le faisaient même quand il faisait chaud ou manger la soupe à l'oignon c'était délicieux un bon souvenir d'autrefois ♥️
Merci beaucoup ☺️ la cuisine à cette faculté de nous ramener au souvenir de nos aïeux
Merci toujours bien expliqué
Autant pour moi ,j'avais loupé le moment du vin blanc ....je devais être en train de boire un coup,c'est possible.! Je fais votre recette demain ...merci et bravo et à votre santé...
Vous allez me réconcilier avec la soupe aux oignons. Quand j’étais petite, je n’aimais pas les oignons. Il y avait quelque chose « la dedans » à vous dégoûter ! Berk. ! A 4 x 20, je n’en ai jamais remangé. Je viens d’apprendre que c’était des grumeaux de la farine. Merci. BONNE ANNÉE CHEF. 😄
Je vous découvre chef Clément.
Vous me régalez littéralement; par votre façon d'expliquer en tout premier, par votre rythme, vos astuces et votre façon unique de " donner envie de cuisiner ".
J'ai un petit truc pour vous chef, un truc que j'ai trouvé seule, à force de couper des oignons en pleurant involontairement.
Soufflez simplement sur vos oignons lorsque vous les ciselez, de votre hauteur, point besoin de se baisser pour autant.
Le souffle empêche les molécules irritantes de parvenir jusqu'aux yeux, au nez.
C'est très très efficace. Essayez, et dites moi, cela me ferait plaisir d'avoir votre retour d'expérience.
Et comme vous le dites tant à propos: Si le paradis existe il s'appelle Soupe à l'Oignon! je confirme !
Culinairement vôtre, et grand merci.
PS: je m'abonne à votre chaîne illico presto bien sûr :)
...je mets des lunettes de ski pour ne pas pleurer !! 😅
Mais j'essaierai votre technique 😉
Bien ben la prochaine fois que je fais une soupe à l'oignon c'est sûr que je verrai les choses différemment : BRAVO !
bravo Maestro ! ça donne une envie dingue d'en faire une IMMEDIATEMENT ! on sent vraiment tout l'amour que vous avez pour votre métier, qui est celui aussi de mes 2 frères, de ma mère aussi qui était cuisinière d'un général de l'armée française. Vive la SOUPE A L'OIGNON !
Merci chef rien que vous vous êtes un paradis de la dégustation vous donnez envies de se mettre à faire la cuisine merciiii
J e suis très content de faire parti de vos abonnés, j'adore vos plats, les explications sont faciles à retenir et les astuces pour les réussir .Merci chef
Merci à vous 😊 pour vos retours
Ca fait des années que je fais de la soupe à l'oignon ratée ... Je vais faire la surprise du siècle à mon mari !!! Merci à vous.
Vous nous direz ? 🤗
@@lesfoodcuisine - Réussi ! Mari ravi ... SAUF que j'ai failli mettre le feu à la cuisine quand les croutons se sont enflammés dans le four ... C'est vraiment une recette où il ne faut pas la quitter des yeux.
Avoir les quantité
Parfait chef Clément, ça fait quatre fois que je me repasse la vidéo pour ne rien oublier quatre fois oui et demain ma femme fait un pot au feu et je vais garder tout le bouillon au frais et je vais me faire votre soupe a l'ognon, vous expliquez tout très bien en détails bravo et merci j'ai du écouter d'autre présentations de recette rien a voir avec la votre franchement vous être un vrai chef de cuisine à coté de ce qu'on peut entendre je viens de m'abonner et je reviendrais merci chef
Merci 😊
this man knows his business......so many cooks on youtube but so few know their business.....i've watched many videos on onion soup and this is the first one that shows comprehension of the goals and technique with confidence and clarity
Merci beaucoup ☺️ pour ce gentil compliment
🥰
Quel chef!! Merci pour votre générosité!! Finalement, je trouve une vrais soupe à l’oignon!! Merci mille fois 😍😍🥰🥰🥰
Avec plaisir 😊
Merci beaucoup pour votre gentil retour
Un vrai délice, ça se voit! Et en plus un vrai chef, très pédagogue. Merci pour cette délicieuse soupe à l'oignon qui va faire partie de mes plats préférés!
Merci beaucoup 😋
Bonjour les flatulences.
Moi avec des collègues ont travaillait de nuit et finissaient à 6h du matin et on allait tout les samedis au Pub St Germain prendre une soupe à l.oignon
C etait notre routine et cette soupe à l.oignon etait excellente
Vive la cuisine française
Votre préparation et réalisation de la Soupe à l’Oignon nous offre une Soupe exceptionnelle au goût. Tous les détails comptent et accouchent d’une Saveur exquise. Gratitude pour ce Cadeau qui nous éloigne des pseudos soupes à… que l’on a pu manger antérieurement.
🌟🌟🌟 Joyeux Noël à Vous 🌟🌟🌟
Merci et Joyeux Noël ! 😍
Merci un régal
Gratinée à l oignon à nouveau réalisée aujourdh ui,on ne s en lasse pas.EXELLENTE.Merci
J ai appris à la faire comme ça Jesuis contente car j’avais raison de faire dore mes oignons pas lesl laisse. Blanc souvent merci chef
Très bonne soupe à l'oignon avec des tranches de pain plus du gruyère râpé. Délicieux miam miam .❤❤❤
Merci merci, jvais pouvoir me faire de la soupe au ognions vu la crise en plus en ce moment tellement difficile de bien manger merci pour le partage
Notre meilleur soupe à l’oignon de notre vie merci chef 👨🍳
A ce point, la soupe à l’oignon, c'est de l'art ! bravo et merci, abonné évidemment ...
Merci et bienvenue 🤗
GRAND BRAVO ! Merci chef ! la démonstration m'a donné faim ! ça me rappelle en avoir mangé au Hall !! après avoir fait un réveillon ! j'ai bien retenue " colorée mais pas brûlé " bon réveillon a vous ! 🍜🍾
Un grand merci ! Bonne année à vous
Un grand merci à bous. Un plsisir de préparer cette soupe et un vrai bonheur de la déguster. MERCI. BELLE JOURNÉE
Merci 😊
MERCI pour vos explications tellement chouettes. Cela me rappelle les délicieuses soupes à l'oignon de mon enfance. Je me lance dès demain !
Merci ☺️
Vous nous en direz plus alors 🤗
Merci Chef , très bien expliqué et sagement realisé, c’était un grand plaisir !
Il serait bien que vous nous disiez un vin ou deux , si doux si sec etc. Ça a de l’importance ! Merci !
L'oignon est extrêmement nourrissant. Merci et bravo pour cette belle recette, moi aussi j'adore la soupe à l'oignon, maintenant je sais que la farine se torifie, jamais je n'aurais tenté 👍
Merci à vous 😊
Enfin merci Chef, ca fait longtemps que je voulais savoir comment faire la soupe a l'oignon et vous etes genial, ca sent la passion de votre metier.Bravo!
Un vrai plaisir de vous voir cuisiner ! C'est cela un Chef n'est ce pas ! Du grand art culinaire !! Bravo !! 👍🤤 !!!!
Merci beaucoup et j’espère bien qu’à votre tour vous retransmettrez cette recette qui fait partie de notre patrimoine culinaire 🤗
?,,,,? 😢😂 - . 21:29
Bonjour Chef Clément,
Alors comment te dire ça....
Ce fût une soirée beaujolais nouveau de chez mon ami Jean Loron et après ces libations que Bacchus lui-même n'aurait pas réprouvées j'ai réalisé en suivant "à la lettre" ta recette de soupe à l'oignon.....
J'en ai dégusté des bonnes voire des très bonnes, des plus basiques, des plus "novatrices" que la cuisine moléculaire n'aurait pas reniées, mais alors celle-là............... je n'ai pas encore les mots pour décrire cette gourmandise confite et je ne suis pas le seul à avoir ressenti cet instant où un ange est passé pendant un court instant où le temps est resté suspendu aux papilles subitement réveillées par un nectar inconnu....
Un seul mot : merci ! Merci pour ce partage gourmand, joyeux, celui qui réchauffe les cœurs et fait briller les yeux, bon d'accord le beaujolais a un peu aidé aussi mais.... cette soupe !!!!!
J'ai découvert ta chaîne il y a peu de temps mais je vais de ce pas chercher de nouvelles pépites parmi tes vidéos et bien sûr tu y as gagné un nouvel abonné !
Excellente fin de semaine et très bon WE à venir
Avec un petit salut amical capcorsin à ta communauté
Ehhh ben merciiiii beaucoup pour cette très belle démo de soupe à l’oignon que j’aime tant ,jamais vu ailleurs.Un vrai s délice,elle me rappelle celle de ma grand mère 🤤
Merci à vous 😊
Emmental + Oignons
Un conseil : Ne vous éloignez pas trop des commodités.
la meilleure vidéo que j'aie vue sur la soupe à l'oignon ( et j'en ai vu des tonnes ;-) !! bravo je fais exactement la même chose
...la même chose depuis que je l'ai vue bien sûr !! excellent !
Oh merci beaucoup ! 😊
Bravo enfin un vrai Chef !!
Merci infiniment pour cette magistrale démonstration, qui a fait revivre les innombrables soupes à l'oignon que j'ai dégustées après-concert de la Salle Pleyel, dans l'ambiance inoubliable de la Lorraine: Depuis, je la réalise souvent, pour le plus grand plaisir de tous! Grâce à vous!
Merci Gaëlle,
Peut-être 🤔 que j’étais derrière les fourneaux à l’époque 🤗
Excellente vidéo, j’aime beaucoup L’authenticité du chef merci le haut savoyard
Merci infiniment 🤗
Hummmm miam miam une bonne soupe à l'oignon avec du râpé et des croûton un vrai régal 😋 ❤
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Bonjour à vous deux et merci pour toutes ses bonnes recettes .Vous êtes adorable tous les deux.
Merci beaucoup 😊
C'est drôle ça fait plusieurs jours que je pense faire une soupe à l'oignon et je tombe sur vous . Je vais faire mienne votre recette 😁, en espérant la réussir autant que la vôtre fait envie. Merci pour ce partage revigorant
Merci beaucoup, j'espère aussi que ça sera une belle réussite cette soupe à l'oignon ! ☺️
Je vais peaufiner ma recette, je ne faisais pas, autant colorer mes oignons ni ma farine. Merci pour tous vos conseils 🤗
Houla ! moi, en suivant vos instructions, au lieu des sucs, j'aurais des oignons cramés ! Par contre, vôtre soupe à l'oignon me met "l'eau à la bouche" !👍
moi aussi ancien apprenti en salle au pied de cochon 88-90 , merci pour ta recette chef
Oui j’ai mangé cette soupe au pied de cochon à Paris dans les années 65. Un régal après le bal. C’était encore Les Halles👍🙏🏻
Merci pour votre recette c'est la deuxième fois que je la fais vraiment la famille s'est régalé
Merci ! 🥰
Ou alors tu ouvres un sachet Knorr.
Merci pour ce partage, j'en ferai une prochainement à mon mari, et je minerai les oignons pour moi 😉
Ma maman qui est décédée, avait également beaucoup de succès avec sa soupe, elle y ajoutait du 4 épices. Je comprends mieux pourquoi celle ci avait une très belle coloration en écoutant vos explications, plein de souvenirs me reviennent en mémoire. Je viens de m'abonner à votre chaîne ❤
Très belle année à vous
Merci pour ce gentil retour. Oui la cuisine nous rappelle toujours ces bons moments passés avec nos aïeux
J'ai suivie votre recette à la lettre, c'est juste délicieux. Merci chef Clément
Félicitations 👍
Merci pour vos explications qui sont très intéressantes
Merci beaucoup Chef ! Ça va être un régal 👍 , j'adore particulièrement manger les oignons même Crus
c est un regal je confirme
Merci beaucoup, explications très précises, je vais la refaire, très tentant
Merci chef ! c 'est vrai que dans la plupart des brasseries les oignons sont translucides et la soupe sans vraiment de gout d' oignons prononcé .. je vais essayer votre recette authentique !
Merci beaucoup ! L'astuce est de bien caraméliser vos oignons sans les brûler ☺️
Bonjour, MERCI. C'est un recette très proche de celle que je réalise et je confirme que c'est un vrai délice. Pour ma part, et je suppose que je serai banni pour cela, je mixe rapidement la soupe. La texture change mais le goût reste. J'ai une préférence pour cette version plus onctueuse mais chacun ses goûts.
Exactement, on cuisine comme on aime ! ☺️
Merci pour votre commentaire.
Très appétissant. Merci, chef, pour la recette.
Bravo '' mon '' chef 👍
Un jour j'essaierai votre belle et savoureuse soupe à l'oignon 🇨🇵 ♥️
Quoi de meilleur qu'une bonne soupe pour le régime...et celle-ci m'a l'air fameuse😋
Merci beaucoup 😋
Impressionnante technique, chef, et on voit que vous donnez vraiment des recettes de cuisinier. Merci pour ça!
NOUS LES ANCIENNES MAMANS QUI AVAIENT L’HABITUDE DES CUISINER TRÈS TRÈS BIEN CHEF 👩🍳 EN BELGIQUE 🇧🇪 NOUS MANGIONS CETTE FAMEUSE SOUPE À L’OIGNON EN HIVER ❄️ MERCI 🙏🏿 BEAUCOUP AUJOURD’HUI NOUS AVONS TOUTES LES FACILITÉ C’EST DOMMAGE POUR NOUS 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Bonne explication,,,Merci chef ,,je vous suis D'Algérie...
Merci pour être leçon de cuisine si vraie!!!
❤
bonjour, topissime👍Un cuisinier qui aime son métier et le partager, merci.
Merci beaucoup 🥰
Super recette, vraiment bien expliquée,
c'est tip top 👍🏻 Parfait !
Merci Chef✨
(Pour ceux qui trouvent cela trop long en explications, mettez en vitesse accélérée tout simplement. Car chaque détail qui est dit à son importance.)
Je m'abonne ☺️
Ça donne envie de faire votre recette, votre façon de faire votre préparation ainsi que votre explication me donne envie de m'essayer plus à la cuisine ! Merci et un petit abonnement de plus ! Hâte de voir vos autres recettes à mettre en pratique ! Continuer à nous donner envie d'avoir envie ! 😉
C'est là qu'on se rend compte du travail qu'il y a derrière cette fameuse soupe ! :o
J'adore ça hummmm merci très appétissant j'en suis gourmande
😋
Merci chef rien que vous vous êtes un paradis de la dégustation vous donnez envies de se mettre à faire la cuisine merciiii 🤩
Quel soupe ! Merci pour la recette ,je vais essayer
Merci pour tout vos bons conseils. Testez approuvé par la famille 😊
Excellente recette chef merci !
Je la fait comme vs j ai appris pour la farine bon appétit bonne fêtes
Tout dans la coloration , coloration du onion, coloration du farine, fond du casserole bien colorée,mon Chéri !!!!
😋
Magnifique, bravo CHEF, que du bonheur votre recette
Merci infiniment ☺️
Chef Michel Dumas : Comme ça !