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밀크티 초코 케이크 만들기 : Milk tea chocolate cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR
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- Опубликовано: 6 апр 2018
- 밀크티와 얼그레이 가루를 넣어 향긋한 초코 케이크를 만들었어요~
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밀크티와 얼그레이 가루를 넣어 향긋한 초코 케이크를 만들었어요~
밀크티로 만든 커스터드 크림과 케이크 시트에서 홍차 향이 은은하게 나서 느끼하지 않고 먹고 나면 입안이 깔끔한 느낌이 나더라구요~^^
초코 생크림을 만들 때 코코아 파우더를 체 쳐 넣고 주걱으로 중간 중간 섞어가며 저속으로 휘핑해 만드시면 고운 초코 크림을 만드실 수 있답니다~
저는 다크 초콜릿으로 만든 가나슈를 사용했는데 순한 맛을 원하시면 밀크 초콜릿을 사용하시는게 좋으실 것 같아요~~
초코와 밀크티 향이 잘 어울려 정말 맛있더라구요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪
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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm
▶재료
달걀 140g
설탕 100g
물엿 10g
바닐라 익스트랙 2g
박력분 90g
코코아 파우더 3g
얼그레이 가루 2g
녹인 무염버터 25g
밀크티 40g
달걀노른자 1개
설탕 15g
옥수수전분 7g
뜨거운 밀크티 100g
생크림 350g
설탕 35g
코코아 파우더 35g
설탕시럽
가나슈 (초콜릿 50g + 생크림 25g)
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 달걀, 설탕, 물엿이 담긴 볼을 올리고 저으며 온도를 40도까지 올린 뒤
바닐라 익스트랙을 넣고 핸드믹서로 아이보리색의 풍성한 거품이 될 때까지 휘핑한다.
2. 박력분, 코코아 파우더, 얼그레이 가루를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽의 조금을 녹인 무염 버터와 밀크티에 (50~60도) 넣고 섞는다.
3. 섞은 반죽을 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 15cm 틀에 붓고 바닥에 탕탕쳐 기포를 제거하고 180도 예열된 오븐에서 35분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면을 잘라내고 3장으로 잘라 준비한다.
4. 냄비에 달걀노른자, 설탕, 옥수수 전분을 넣고 섞고 뜨거운 밀크티를 조금씩 넣으며 섞은 뒤 약불에 올려 걸쭉해질 때까지 가열한 뒤 짤주머니에 담아 식힌다.
5. 생크림에 설탕을 넣고 40% 정도까지 휘핑하다가 코코아 파우더를 체 쳐 넣고 주걱으로 살짝 섞은 뒤 저속으로 단단해질 때까지 휘핑한다.
6. 돌림판에 케이크 시트 1장을 올리고 설탕시럽을 뿌리고 밀크티 커스터드 크림을 올리고 초코 크림을 바른 뒤 다른 시트 한장을 올린다. 1번 더 반복한다.
7. 윗면과 옆면에 크림을 바르고 옆면에 스크래퍼를 이용해 무늬를 낸 뒤 윗면을 평평히 하고 크림과 가나슈로 장식한다.
▶Ingredients
140g Egg
100g Sugar
10g Starch syrup
2g Vanilla extract
90g Cake flour
3g Cocoa powder
2g Earl grey powder
25g Melted unsalted butter
40g Milk tea
1 Egg yolk
15g Sugar
7g Corn starch
100g Hot milk tea
350g Whipping cream
35g Sugar
35g Cocoa powder
Sugar syrup
Ganache (50g chocolate + 25g whipping cream)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to RUclips and Naver TV.
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Dear Cooking Tree, we humbly ask if you could “thank” us “better” by mailing us a slice of that delightful master piece! 😉☺️
I don’t normally listen to ASMR, but cooking ASMR always intrigues me! Also I don’t get excited or tingly by ASMR, I just get sleepy 😴😂😂
1:25 The heart 😄💖❤
이번에도 실망하지 않게 울아이들이
좋아할만한 케이크이네요.
시트가 쵸코라서 넘 좋을 것 같아요.
전 시트가 정말 어렵더라구요.
진짜 쿠킹트리님은 금손중에 최고 인
것 같아요.가서 배우고 싶은 마음은 굴뚝같은데 마음대로 되질 않네요
동영상으로 만족해야 겠어요.
감사합니다.
항상 침만 삼키다가 첨으로 레시피대로 만들어 봤는데 진짜 맛있어요....휘핑한 덕인지 시트가 엄청 가볍고 맛있네요!! 좋은 레시피랑 영상 감사합니다
I was craving chocolate and look what popped up? Great timing. 👌🏽 Looks delicious 😋😋😋
넘 고급스러워보이네영~~ 색깔도 찐하고넘이뻐영~~~
감사합니다~♡
와.... 초코덕후들은 환장합니다👍🏻💕💕💕💕💕❤️❤️❤️❤️
1:26 시청자들 위해 하트 그려주시는 쿠킹트리님ㅋㅋㅋ
밀크티케익 정말 먹어보고 싶다...
오늘 영상도 좋음!
방금 이케이크 만들고 딸기로 장식했는데
향도향이지만 초코크림도 넘 맛나요ㅠㅠ
어울리는 조합인걸 쿠킹트리님 덕에 알았어요.
감사해용
보는 것만으로도 힐링 그 자체네요 10분 금방 지나갔어요ㅋㅋ..
케이크 시트부터 아이싱까지 전 과정을 자세히 보여주는 영상 너무 좋아요 볼때마다 구독자가 엄청 늘어 있어서 놀라요 ㅎㅎ
밀크티케이크 먹고싶었는데!! 덕분에 눈으루 즐겨요
너무 멋지고 맛있어보여요!!ㅠㅠㅠ
저도 꼭 한번 만들어보고 싶네요ㅎㅎ
너무 맛있어보여요♥️
얼그레이 향 너무 좋아하는데 진짜 맛있을 거 같아요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
소리 개 좋다능
앜ㅋㅋㅋㅋ 반죽할때 깨알 하투❤ 귀여워욥😻
when he takes the cake out of the pan and takes off the parchment paper is the most satisying part in the vids
진짜맛있어요!!!!! 초코좋아하는 저랑 단거별로안좋아하는엄마랑 같이먹으려고 만들었는데 둘다 짱 만족하면서 먹었음!!! 쿠킹트리님 레시피가 제일좋아요 세상에 존재하는 모든 디저트를 쿠킹트리님 레시피로 보고싶음ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 항상 잘보고있습니다 감사합니다❤
좋게 봐주시니 제가 더 감사드려요♡
초콜릿이 들어가는 베이킹은 늘 단 편이긴 하지만 저도 단 걸 많이 좋아하지는 않아서 최대한 덜 달게 만들게 되는 것 같아요~
항상 느끼지만 퀄리티 대박이에요♡
감사합니다 현서님♡
초코 조코
쿠킹트리님도 좋고
Wow these are all so relaxing to watch. I know there’s a lot behind the scenes that goes on or that are edited out but it seems so perfect
우오 맛있겠당
미쳤다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 저 밀크티 덕후인 건 어떻게 아시고 세상에 밀크티 초코라니 정말 현실…………… 진짜 제발 케이크 가게 내주세요 진짜 제가 잘 할게요… 선생님… 아 진짜 맛있겠다 최고다ㅠㅁㅠ 너무 맛있어 보여요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅜㅜ 헝헝
1:55처럼 섞는소리 너무 좋아요!!
세상에... 그냥. 초코케이크도 아니고.. 밀크티 초코 케이크 라뇨!!ㅜㅜ 다이어트중인데... 끝나면 꼭 만들어먹으리라.....😤
미치셔따...❤
I love watching you bake the most amazing cakes!
쿠킹트리님 코튼 치즈케이크 영상 보고 치즈케이크 만들었어요 안 달고 너무 담백해서 정말 맛있더라구요 :) 영상 항상 잘 보고 있어요! 오늘도 잘 보고 갑니다♥
저도 치즈케이크 중에서는 코튼 치즈케이크가 느끼하지 않고 담백해서 제일 맛있더라구요~~^^
오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다♥︎
처음으로 일찍와따
선댓 후 감상!❤
아 진짜
쿠킹트리님은 사랑입니다!! 인정하시는가여??사랑합니다~♥
쿠킹트리님은 케이크 잘 만드시는 것 같아요
체 체 ㅇㅈ
체 체 그리고 ASMR해도 될것같다능
너무잘만드시네요~~
존경합니다.......^^
I made this and it was so yummy. Only problem was i overmixed my whipped cream so it looked grainy.
Thanks for the recipe Cooking Tree😊
아 진짜 맛있겠다..
초코덕후인 저는 썸넬만 봐도 기.절.
This looks so perfect!
금손보소......
1:44 소리 너무 좋아유
▫▫😙😙▫▫▫💕
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💎🔹🔹🔹🔹🔹🔹💖
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▫▫😙😙▫▫▫💕
달달하니...맛잇겟다....흐..
Your recipes makes me want to aggressively make them, they are so yummy! 😋
Making this tomorrow!!!
맛있겠다
와 스태프라면 매번 케익 먹을 수 있을까... 맛있겠다ㅜㅜ
This looks amazing! Thanks for creating such great videos and recipes!
thank you~^^
Thank you so much for ur recipe. I did my own cake base on your direction because I don’t have some materials. It might be not beautiful like yours but it’s still tasty and delicious. Thanks for your creation and more 😍
맛있겠어요
At first I have no idea what is milk tea. then I realized milk tea is actually tea that mixed with milk/condensed milk and called as 'teh susu' in malay 😂
Teh tarik pombole 😂
'teh susu' in Filipino means "elder sister breasts'
@@jjact ngi di alam
In my country susu means... Uhh... I can't tell its name here...its something not eatable😅
@@angelicasysnila5476 - Is it something chewy, squishy and suckable?
Omg this looks so yummyyy !
This looks so good! I think the milk tea custard and the chocolate cream would taste good together. :)
This could be someone's birthday cake. :)
Perfection=cooking tree
U guys rock😍😍😍😘😘😘
오늘 케익은 맛이 참 풍부하고 고급질 것 같아요. 약간 쌉싸름하고 향긋한 얼그레이 밀크 티 시트와 커스터드 크림에 부드럽고 달콤한 초코 크림이 잘 어울리겠네용. 특히 마지막에 올리신 가나슈가 색감 조화도 좋고 초코 크림보다 더 진하고 꾸덕한 느낌이라 맛의 포인트가 되어 줄 것 같습니당ㅎㅎ
요즘은 시험 끝나면 쿠킹트리님의 작품 중 뭘 따라 만들어볼까나, 상상해보는 재미로 하루하루를 열심히 살아가고 있어요! 점점 영상의 소리나 디져트의 데코들이 발전하시는게 영상에 보여서 제가 다 뿌듯해지네요...ㅋㅋㅋ
시험 끝나면 더 자주 오겠슴당! 요즘 갑자기 다시 추워져서...저는 감기를 피하지 못했다죠...감기 조심하세용!
오늘도 감사합니다~😊
감기 얼른 나으시면 좋겠네요ㅠㅠ🙏🏻
고급스럽다
뭔가 진짜 달콤한 초코에 밀크티라... 단 초코를 향긋(?)한 밀크티가 잡아줘서 고급진 맛이날것같아요^♡^
밀크티에 초코의 조합은 어떨지 궁금하네요~
정말 소야님 말씀대로 달달한 초코케이크에 밀크티가 더해지니 초콜릿의 달달함이 부담스럽지 않게 느껴지고 고급스러운 맛이 나더라구요~~^^ 생각보다 너무 잘 어울려 맛있게 먹었어요~😊
쿠킹트리님 ! 어렵지 않으시다면 모카치즈케이크도 만들어주세요 !
먹고 싶은데 흔하지 않아서요 ㅠ.ㅠ
제가 어제 구독자가 됬는데..오늘거 넘 재밌는것 같아옇
밀크티와 초코가 잘어울릴것같은 케잌이네요♡정말 맜있겠어요~얼그레이 향도 나서 좋을것같고 밀크티로 커스터트크림으로 해서 부드럽고 달달한게 잘어울릴것같네요!가나슈도 있어서 더 맜있을것같네요~잘보고가요
밀크티와 초콜릿의 조합이 생각보다 너무 좋더라구요~~^^
초콜릿 케이크라서 조금 단편인데 초콜릿의 달달함을 밀크티가 잡아주어서 좋은 것 같아요~👍🏻
진짜맜있게다
Excelente gracias🙌 me ayudó mucho para hacer mi torta de chocolate 😇
하 진짜 고급스러워요!오늘도 잘 보고갑니다!정말 감사합니다💚❤
오늘도 찾아와 주셔서 감사합니다~💕
perfect et simple !
one of my favorite videos of yours
beautiful as always❤
thank you~❤︎
쿠킹트리 님 케이크를 자주 만드시네용~
쿠킹트리님 퀄리티와 이런 성실함 영상미와 구도에 비해 구독자수 증가속도가 느린것같아서 슬퍼요 쿠킹 에이에스엠얼중 탑인것긴ㅌ은데ㅜㅜ 진짜ㅜㅜㅜㅠ 제가다속상해요 항상 잘 되셨으면 좋겠어요 광고도 넣으시고 협찬도 받으셨으면 좋겠어요ㅎㅎ
초코와 밀크티의 조합...어떨지 궁금하당 한 번 먹어보고 싶어요!♡
+)오늘 레시피 굉장하네요 특이한 조합도 맛있게 먹을 수 있을 것 같은 느낌💕
밀크티와 초콜릿의 조합이 생각보다 너무 좋더라구요~~^^
초콜릿 케이크라서 조금 단편인데 초콜릿의 달달함을 밀크티가 잡아주어서 맛있게 먹었던 것 같아요~
항상 잘 챙겨보고 있습니다ㅎㅎ 영상 너무 좋아요 쿠킹트리님 레시피 너무 좋아해서 종종 애용하고 있습니다~~!! 밀크티 직접 우려내신건가요? 아니면 시중에 파는걸 사용하셨나요?? 시중에 파는거 사용하셨다면 어떤거 쓰셨는지 여쭤봐도 될까요ㅠㅜ
U r amazing... ND the best part I like about these videos are neat hygiene nd their is no wastage of material like in other videos.. 😍❤❤
캬 진짜 이쁘다 이뻐
와..쿠킹트리님 케이크가게 내신다면 매일 사갈수 있는 1인
2인
3인
5인....용돈이 남아나질 않을것 같다.....
6인♥
나나 나나 전 재산을 털어봅시다♡
Me encanta ver tus videos son muy buenos .sigue subiendo cosas muy ricas.pero deberias ponerlos igual los ingredientes en español.saludos desde Bolivia🇧🇴
great video, but this recipe looks so sweet.....
I 😍 you Cooking Tree!
This is so gorgeous! I want to make it for my birthday. Can I double the recipe to make a six layer cake? 🥰
깔 ㅡㅡ끔
제가 본 초코케이크중 제알 맛있어보여요~!!
따라 만들어 보구 싶네요♡
쿠킹트리님 초콜릿 사인판은 어디서 사야하나요? 베이킹재료 파는곳 계속 뒤져 봤는데 안파네요ㅠㅠ
댓글 보시면 부디...답변 부탁드립니다:)
Delicious!
i was hoping for a thin layer of jam to go onto each cake layer. it goes so well with chocolate mouse!
Your recipes are always amazing keep up the good work but I recommend telling us the directions in english not just saying the ingredients because I really want to make this but I dont speak korean. Anyways I love your work
You are welcome.
Thanks for You.
Does the tag say 'thanks for you'? Beautiful cake!
쿠킹트리님 ㅠㅠ 초코크림 만든후에 샌드하고 냉장고에 두고 시간이지나면 어떤쪽은 진한갈색 어떤쪽은 연한색 이렇게 되더라구요 원래그런건가요?_?
I like u r presentation 👌
Excelente!🌹
Is it the same if I blend the Earl Grey tealeaf to get the powder?
The milk tea use for the making of frosting, has sugar in it or just evaporated milk? Thanks in advance 😄
Loving the videos! Suggestion: you should try using buttercream or swiss meringue buttercream instead of whipped cream for icing.
Ur amazing🙂
쿠킹트리님, 핸드블렌더 제품 어디꺼 사용하시는거세요??
Muy delicioso
케이크는 정말 도구가 없으면 힘든 음식이네요 ㅠㅠ
Once again another great cooking video keep up the good work?
I mean keep it up!
아이싱용으로 만든 초코생크림을 만들 때 녹인 다크초콜릿을 넣어도 가능할까요??
Wow it’s sooo nicccce I cannot believe my eyes
i love cake
쿠킹트리님! 모든초코케이크크리을 커버춰초콜렛을 안쓰고 코코아 가루로 하시는 이유가궁금해요!
Looks wow , it would be better if you add @ what temperature and how many minutes we have keep it in oven
Exquisitamente exquisito 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💖💖💖 GETTINGS from NY
4월 11일이 엄마생신인데 케이크를 만들려고하는데 간단한거 없을까요?
What do you do with all the leftover cake?