16:59 식물성기름의 오메가6가 문제가 되는 이유:우리 몸에서 연료로 태울 수 없음->몸에 저장됨(저장되어 신호나 구조를 위해 쓰임 특히 미토콘드리아) 17:31 심장병 사망 그래프와 식물성 오일 섭취 증가 그래프가 거의 비례함 동물성기름/우유에 든 포화지방은 상관관계x 각지에서 다양한 식단(동물성 지방위주/지방최대_코코넛-포화/고구마90프로ㅋㅋ,공통점은 식물성기름의 오메가 6 섭취율 매우 낮음) 모두 심장 질환 당뇨 비만x 24:13 정리 26:11 식물성 기름의 문제=산화에 취약하고 독성있음 에 대한 설명 식물성 기름의 오메가6는 세포 세포막 미토콘드리아에 저장되어 산화을 촉진, 과산화 반응을 일으킴 ->내막지질을 망가뜨림->질병유발->전자전달계, 산화적 인산화 문제-> 미토콘드리아 기능장애(에너지 조절 기능에 문제) 26:55 이 과정에서 활성 산소를 더 생산하는 악순환생기고 다음 과정으로 인슐린 저항성 생김->2형당뇨, 비알콜의존성지방간 28:02 미토콘드리아 기능장애(에너지 조절 기능에 문제)여기선 이제 지산 산화 감소(지방을 연료로 쓰지 못함)이 일어남->살찌고 병들어가며 탄수화물에 의존
중학생 제 아이가 작년부터 궤양성대장염으로 고생하고 있어요. 일한다고 가족들 식단이 배달은식과 가공식품으로 구성되어 있었죠. 자연 식품의 중요성을 뒤늦게 깨닫고 바꾸고 있는 중인데요. 이 영상으로 다시금 깨닫습니다. 유난히 튀긴음식을 좋아하던 아이가 안좋은 기름을 접하고 선진국에서만 생긴다는 이 만성질환이 생긴거 같아요. 병원에서도 최근 어린아이들에게서 궤대가 급증하고 있어 유의깊게 보고 있다더라고요. 사실 제 다이어트 때문에 최겸씨 유튭 보기 시작했지만 가족건강을 위해 우리집에 있ㄴ 식물성 기름은 다 없애야겠어요. 하나씩 공부하며 바꿔나가보렵니다. 감사합니다. 우리 모두 건강해요.
포화지방의 대명사 "버터"를 그릴에 녹여서 만드는 음식들 같은 산화된 포화지방이 동맥경화를 유발한다는 연구결과를 기준으로 동물성 포화지방산은 동맥경화, 심장질환을 야기하고 식물성 불포화지방산은 동맥경화를 예방한다는 연구결과도 있었죠. 중요한 것은 지방산의 산화여부인데 가공식품 즉, 라면, 과자, 튀김류, 패스트푸드등의 섭취가 비만과 심장질환을 유발한다고 봐야하고 활동량, 운동량대비 필요이상의 지방산 섭취가 건강을 해치는 것이지 생선의 주요 지방산인 오메가3, 또는 가열하지않은, 산화시키지 않은 올리브유 등의 불포화지방산 자체를 끊어야한다는 주장은 비약입니다. 식물성 지방산 참기름, 들기름, 올리브오일등은 애초에 식용유(콩기름)처럼 가열해서 튀김요리에 사용하는 식재료가 아닙니다. 튀김에 사용할 땐 산화점이 높은 콩기름 사용이 권장되고 그 외 식물성 오일은 가열에 적합하지 않습니다. 버터를 산화시켜서 맛을 내기 시작한 그때부터 즉, 어떤 지방산(오일)이건 열에 가열해서 음식을 조리하는 방식이 생겨난 이후부터 산화지방산의 축적등의 문제가 활동량 감소와 맞물려서 비만문제, 혈관건강문제가 증가했다고 보면 됩니다. 우유 버터를 열가공하면 해당음식을 소화시키는데 필요한 영양분이 파괴되고 지방산은 산화되어 소화대사과정에서 필요한 영양분이 부족해져서 소화기관에 부담을 가중시키는 것이고 불포화지방산이 다량 함유된 오일또한 열가공하면 지방산으로서의 영양가보다는 산화된 유해물질로 변해서 인간의 건강을 해치는 원인이 되는겁니다. 주 식단의 비율이 탄수화물이건 지방이건 참고된 부족민들의 1일 생활칼로리 소비량 & 운동량이라는 변수를 빼고 식물성 지방의 영향만을 다룬 이 발표는 사실전달을 위한 연구결과라기보다는 또 다른 하나의 이슈메이킹일 뿐입니다.
오메가6가 다량함유된 식물성 기름을 특히 튀기는 형식으로 먹으면 많은 질병의 원인이 된다라고만 결론 내렸으면 좋았을텐데 동물성 지방은 무조건 안전하다는 식으로도 결론을 내려서 많이 아쉽네요. 영상대로 한다면 콩기름 안먹고 삼겹살만 주구장창 구워먹으면 건강이 좋아진다는 말인데.. 이게 말이 되나요? 말도 안되는 소리 ㅋ
궁금한 게 위 영상에서는 콩기름을 섭취한 쥐의 위험도를 측정했는데, 그 때 산화된 혹은 가열한 콩기름이라는 전제 없이 일반 콩기름으로 실험을 해서 도출한 결과여서요. 물론 동물성 기름이 훨씬 낫다는 영상의 결과가 논리 비약은 아닐까 싶고 저도 쉽게 납득은 안됩니다. 하지만 콩기름과 같은 식물성 기름이 대중의 인식에 반해 확실히 안전하지 않다, 안정성이 검증되지 않았다,는 실험 결과를 단순히 식물성 기름 산화에만 초점을 두고 바라본 댓글이라 마찬가지로 의구심이 들어요. 요즘 가족들 식단 때문에 고민이 많은데 산화가 빠른 오일 사용을 중지시키고 동물성지방을 권하면서도 한편으로 마음이 무겁더라구요. 원댓글자님과 제 댓글을 보신다면 어느정도의 동물성 지방이 안전하다고 볼 수 있는 건지, 적정한 식단의 기준이 무엇인지 관련 정보를 주시면 정말 도움 많이 될 거 같아요!
번역해서 올려주셔서 너무 감사해요. 캐나다에 살고있고 저는 이런정보를 자주 접해서 익숙하지만 한국에 계신 부모님께 단식을 권하거나 식물성기름 사용을 하지말라고하면 정말 콧방귀만 뀌세요. 영어 잘하는 사람이 잘 번역해서 올려주면 참 좋겠다라는 생각을 계속하고 있었는데 드디어 찾았네요. 최겸님 영상, 한국에 계신 부모님께 자주자주 공유할께요. 감사합니다.
에휴 그런데 님들 댓글만 봐도 주변에 건강염려증 너무 심한 사람들(왜꼭 다 여자분들인지 모르겠음.) 생각나서 피곤하네요. 다 걱정해줘서 하는 염려인걸 알지만, 나도 나 스스로 알아서 적당히 내몸에 맞게 잘 먹고 생활하고 있는데 주변에서 너무 이래라 저래라 해서 스트레스 유발이에요. 근데 그런 조언해주는 사람들 보면 정작 본인들도 건강에 안좋은 생활들 하거든요. 밤에 늦게 잔다든지, 자세가 안좋다든지, 그런거 지적해주면 본인들도 콧방귀만 뀌면서 말이에요.
포화 지방산이든 불포화지방산이든, 어떤 식단이든, 어떤 음식에 치중해서 얼마나 먹든 식물에서 가공 추출을 해낸 식물성 기름(오메가 6)의 섭취양에 따라 우리 몸이 병드는 것이었네요. 오마나.....;;;; 이 귀한 내용을 알려 주셔서 정말 감사합니다. 가능한 식물성 기름은 코코넛,아보카도,올리브 기름, 오메가 3가 많은 들기름 정도이고, 동물성 기름은 버터, 라드 같은 거고요. 결국은, 천연적으로 기름 상태인 것만 안전하고. 기름을 얻기 위해서 공정을 통해 추출을 해내는 콩기름, 홍화씨기름, 포도씨유, 유채씨유, 옥수수기름 ,카놀라, 면화유.. 등은 먹지 말아야 하는군요. 가공식품이나 외식을 하면 대부분 이런 기름이 믹스되어 있고, 튀겨지고 구워지고하니... 정신 차리고 선택해야겠어요.
저탄고지 식단을 요즘을 육아라는 핑계로 제대로 하지 못하지만 유일하게 지키고 있는 것이 기름 사용이에요. 고온으로 튀기는 오일은 아보카도 오일, 일반 볶는 요리에는 올리브유를 써요. 간혹 삼겹살 구우면서 나온 기름으로 볶음밥 해먹기도 하네요. 처음 다는 덧글이지만 다이어트 읽어주는 남자 땝 터 잘 보고 있어요. 진실된 정보를 알려주셔서 감사합니다.
식품영약을 10년전에 전공했습니다. 소고기가 나쁜게 아니다. 우리나라와 같이 곡물사료로 비육한 소고기의 경우 근육에 오메가 6비율이 높아 그런 소고기를 먹었을때 고지혈증을 유발한다 배웠던거 같네요. 그러면서도 우리는 콩기름 옥수수기름에서 해방되지못했던것 같아요. 남편과 저 둘다 비만 부부인데 영상들 보면서 많은 생각. 깨우침을 하게 된는것같아요. 오늘부터 모든영상 처음부터 찾아보겠습니다^^
무척 인상깊은 강의였고, 많은 생각을 하게 되네요. 인스타에서 알게되어 유투브로 찾아왔는데, 더욱 자세한 이야기들이 많아 하나씩 찾아보는 중입니다~^^ 좋은 영상 진심으로 감사합니다~~ 실기를 시작한 아이때문에 다이어트 공부를 시작하게 되었는데, 너무나 큰 도움이 될 것 같아요.^^
@@박성준-s2t 저도 자세히는 모르지만 나름대로 알아본 바로는 들기름은 오메가3 함량 비율이 60%이상으로 높은 편이라 안전한 편입니다. 반면 참기름은 고소한 향 때문에 먹는 것이지 사람 몸에 좋을 건 없다고 봅니다. 오메가 6 비율이 높아서 저는 최대한 줄이려고 합니다.
Wow...just WOW 👍👍씨드오일이 안좋은거 알면서도 이렇게까지 자세한 통계 자료와 내용이 풍부한 강의는 처음 봅니다!!!! 와 이렇게 귀한 영상을 올려주신것도 감사한데 한글자막까지...와우...깊은 통찰력과ㅠ엄청난 노고에 심심한 감사의 인사 드립니다💚❤️진작 이 채널을 알았다면 좋았을텐데ㅠㅠ 어제에야 구독을 ㅠㅠ 귀한 채널 만들어 주셔서 감사해요!! APPRECIATE it👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
개인적으로 보면 함정들이 많이 보이네요... 첫번째로 기본 전제에서 생기는 오류 - 동물성 지방은 대다수 목축이 아니다. 목축으로 가축을 기르고 지방을 얻기에는 이젠 인구수가 너무 많아져서 찾는 사람도 많기에 무리. 물론 그럼에도 불구하고 제조 공장에서 나오는 "씨앗 혼합유"보단 좋다는건 맞다고 봅니다. 두번째 함정, 시간 제한 때문에 언급을 못한 것 같지만, 공장에서 화약약품으로 씨앗에서 기름을 효율적으로 뽑아내는 기름(시판 기름)과 순수하게 저온 압착하는 기름의 영양 성분은 엄연히 다르다라는 것.. 기본적으로 그냥 압착해서 씨앗에서 얻는 기름은 매우 적기 때문에 효율을 위하여 화학 약품을 첨가해서 추출해내는데.. 그 화학 약품이 인체에 매우 안 좋다라는 연구 기사를 본적이 있습니다. 올리브유 여도, 순수 압착유만이 좋은 것이고, 혼합유일 경우 똑같이 안 좋기는 매한가지. 세번째 함정, 오메가6가 무조건적으로 나쁘다 라는 식으로 표현하는데.. 그것은 지금 현재 지나치게 먹고 있기 때문에 경각심을 위한 강조라고 생각되어집니다. 만약 오메가6을 배제해서 먹는다고 하면 오메가3도 우리 몸에 독이 되는것은 마찬가지인셈이죠. 오메가6에 안 좋은 성분을 오메가3에서 막고, 오메가3에서 안 좋은 성분을 오메가6에서 막아주는 역할을 하기 때문에, 균형을 잡을 필요는 있다. 하지만 오메가6가 무조건 안 좋다? 그건 조금 지나친 일반화에 가깝다고 생각합니다. 아무리 좋은 것이라도 해도 단일성분만 있는 것은 무엇이든지 안좋게 변합니다. 결국 결론은 균형잡힌 식단으로 저당, 적당한 나트륨, 적당한 수분섭취, 운동이 최고라고 생각합니다. 약보단 식품으로 섭취하는게 더 좋구요.
@@상큼톡톡-p6e 이런 영상물 들은 상큼톡톡님처럼 관심있는 사람들도 보겠지만, 그다지 자세히 모르는 사람들도 많이 본다는 것이 문제죠 .. 관심있고 정보를 많이 얻은 사람에겐 기본으로 전제되는 사실들이 그렇지 않은 사람에게는 그것 역시 큰 정보들이니까요 거기다 유튜브는 그런 것을 고려하지 않고 대중들에게 추천하니까요 그래서 정보 제공할 때는 전제들을 결코 쉽게 생각하면 안됩니다 ..
설탕과 밀가루를 합쳐도 식물성오일의 4분에1이라니.. 정말 놀랍네요 식이지방표에서 탑4에 코코넛 오일, 버터,야자유,라드 중 야자유를 검색해보니 거의 모든글이 포화지방이 많아서 건강에 안좋다 차라리 해바라기씨유 같은 식물성 기름? 을 먹으라는 글들이 많이 나오네요.. 이 영상이 정말 많은 사람이 보게된다면 좋을거 같네요 다음영상에서 어떻게 쉽게 풀어주실지 기대가 됩니다 감사합니다.
여기서 영상을 보신분이 저에게까지 질문을 하셔서 도움이 될까하여 댓글을 답니다 오메가6의 경우 1개가 아니고 하나의 계열입니다 영상에서 말하는 리놀레산을 포함하여 가장 악질인 오메가6는 아라키돈산입니다 그런데 달맞이꽃 종자유나 보라지유에 들어있는 감마리놀렌산은 오메가6임에도 불구하고 분해메커니즘이 전혀달라 아토피를 억제하며 갱년기에 효과가 있는 의약품으로 사용됩니다 비슷한 예시로 오메가3의 경우도 1개가 아닙니다 EPA DHA ALA등 다양한 오메가3가 존재하며 각역할이 다릅니다 오메가6가 대부분 나쁘지만 감마리놀렌산은 다르니 걱정마시고 드셔도 됩니다😊
Great speech. All the cases around the world he presents are good but he is overlooking excess consumption of calories and the amount of lack of exercise in the modern life.
여성들이 달맞이꽃종자유의 감마리놀렌산을 갱년기 나 혈액순환 때문에 챙겨먹거든요. 찾아보니 이거도 오메가 6 덩어리네요...;; 이걸 하루에 두알씩 한달간 챙겨먹었었는데;; 요리말고 영양제로 유통되는 달맞이꽃종자유도 나중에 다뤄주시면 좋을 것 같습니다. 좋은 정보 감사합니다
호주에서 간호사로 일하고 있는 사람입니다 ^^ 워낙 홀푸드 다이어트를 선호했어요 어렸을때는 건강을 위해서 설탕, 밀가루를 조절했지만 아이를 임신하고 부터 당이 급격히 오르면 정신이 몽롱해지고 몸이 찌릿찌릿한게 이상해져서 더욱 조절했어요 밀가루 음식을 먹으면 복부팽만감이 정말 임신 만삭때 처럼 심했어요 다른 음식에도 예민성을 보이고 40이되니 소화능력이 정말 티가나게 떨어져서 Low FODMAP 다이어트를 하고있어요. 40되기 직전에 저탄저칼로리 다이어트를 (모르고 급한 마음에) 했다가 엄청난 부작용을 겪었구요 ㅠㅠ 이 지방에 강한 영상은 정말 충격에 가깝네요! 식물성 오일은 GMO 이슈 때문에 끊었는데 그래도 동물성 기름보다는 낫다라고 생각했는데 소와 돼지에게 미안해지네요 😅 영상보고 그나마 있던 식물성 기름 제품들 다 버렸습니다. 아이들에게도 과자의 종류를 기름 들어가지 않은 걸로 바꾸겠다고도 얘기했구요~ 한가지 나누고 싶은건, 저탄고지는 저처럼 소화기능이 약한 사람들에게는 좀 힘들 수도 있는거 같아요 저같은 경우는 저탄고채단 (고 채소 단백질) 으로 하고 지방은 굳이 제한하지 않는게 맞는거 같아요~ 밥 적게 먹어도 단백질, 채소, 지방이 채워주니까 든든하고 혈당이 천천히 오르니까 sugar spike가 생기지 않아서 너무 좋네요~♡ 늘 좋은 영상 감사해요~ 번창하세요~!
저도 대학때 트랜스지방에 대해 배우면서 식물성 지방이 좋은 지방이 아니다라는 건 알고 올리브유나 아보카도 오일, 버터만 사용중이예요 가끔 들어온 해바라기유나 카놀라유 같은건 스텐 제품 연마제 제거 할때 정도로만 사용합니다...너무 유익한 강의라서 시간이 긴줄도 모르고 흥미롭게 시청했네요 좋은 영상 너무 감사드립니다~
가격면에서도 설명 가능합니다. (현재 일본에 있는 관계로) 200그램짜리 버터가 300엔 초반입니다. 그냥 300엔이라고 하죠. 하루에 2번 요리한다는데, 2~3일이면 다 씁니다. 3일이라고 하죠. 1개월분 버터는 간단한 계산으로 200그램*10개 = 2000그램이 필요합니다. 가격으로 치면, 3000엔이네요. 3개월치는 9000엔이네요. 왜 3개월치냐고요? 1리터짜리 식용유가 600엔 정도하고 2~3개월 씁니다. 1년으로 계산하면 버터는 3.6만엔, 식용유는 2400엔이네요. 가격차이가 15배입니다. 양배추 한통 300엔인데, 버터 하나 때문에 생활비 차이가 어마어마하게 납니다. 그래도 저는 버터씁니다. 3개월에 1만엔? 3일 외식 안 하면 정리되는 선. 동물이 동물성 식품 섭취하는데 당연한 겁니다. 그런데 빈부격차 심한 나라일수록 그 당연한 것도 못하게 되니까 기업이 거기에 파고 든 겁니다.
17:26 전 조금 의문이 드네요 지난 100년동안 우리의 식생활에 있어 변화한 부분은 식물성 오일 섭취 뿐이 아닙니다 거의 모든게 변했죠 특하나 위 그래프를 봤을 때 심장병 사망과 식물성 오일 사이에 상관관계가 있다고 할만한 수준이 되려면 식물성 오일의 섭취량이 먼저 늘고 심장병 사망이 늘어야합니다 하지만 심장병으로 인한 사망이 먼저 늘고 식물성 오일 섭취량이 늘죠? 상관관계가 명확하다고 보긴 힘들 것 같네요 집단 연구도 애매합니다 저 주장에 힘이 실리려면 탄단지는 이상적인데 오메가6만 과량으로 먹은 선조집단에서 비만이나 심장병 등의 질환자가 나와야합니다 이게 없으면 대조군을 제대로 설정했다고 볼 수 없죠 저들이 우리와 다르게 먹은게 오메가6뿐일까요? 식습관이 완전히 다르다보니 어떤 성분탓인지 알 수가 없습니다 오메가6는 수많을 가능성 중 하나가 될 뿐입니디
전 식용유는 후라이팬으로 요리를 해야되니 달라붙지않게 하기위해 넣는것 뿐인것같아요..직화로 익힐수 없으니요..ㅋ 즉 인간은 그 어떤 식물성지방(기름)을 일부러 짜서 먹을필요가 없는데 그냥 후라이팬에 재료가 달라붙지않게 하기위해 인류가 만들어낸것같아요!!그래서 전 식용유를 아예 안쓰고 요리를 해보려구요ㅋ 어쩔수없을때만 쓸때 올리브오일 정도쓰면 좋겠죠ㅋ
오메가 3 기름 관련하여 덧붙이면 냉압착 들기름이 몸에 이로우나 빛과 산소에 노출되면 쉽게 산패되므로 신선한 기름을 소량 구매하여 냉암소에 밀봉 보관하고 2개월 정도 이내 사용해야 합니다. 오래되거나 빛과 산소에 노출되어 산패된 기름은 독성이 생기므로 사용하지 말아야 합니다. 신선하고 고소한 냄새가 아니라면 아깝다고 먹으면 안됨.
록펠러가 스탠더드 오일 설립하면서 공업용 윤활유로 사용하던 것을 사람이 먹는 식용으로 바꾸었습니다.. 석유정제 하듯이 화학공정을 15번 정도 거쳐서 나온게 식용유라 몸에 좋을리가.. ㅋㅋ 진정한 악의 축이죠.. 미국 뿐만 아니라 전세계를 좌지우지하는 유대인들.. 빅텍크, 빅파마, 메스미디어, 방산업체 등등
너무 좋은 주제의 이야기 감사합니다!corn oil도 건강에 큰 문제를 준다는 사실을 처음 알게 되었네요. 혹시 가능하시다면 가공식품과 과자 등에 들어있는 High fructose corn syrup에 관한 이야기도 올려주시면 좋을것 같아요. 과자들 보면 다 콘시럽 들어가있더라구요 🥲
버터로 요리하면서 6 개월간 잘 살고 먹고 지내고 있습니다. 무엇보다 식물성 오일보다 버터가 음식의 풍미를 더 더해줘서 더 맛잇습니다. 알리올리오 만들때 특히 레스토랑에서의 그 맛을 느끼고 싶으시면 버터와 마늘 그리고 파프리카나 매운고추 넣고 요리해보세요. 진짜 기갚막힙니다. 심지어 스크램블 에그 마저 버터로 만들면 진짜 별거 안넣엇는데도 맛잇더라구요. ㅋㅋㅋ 대신 마가린은 거르세요. 비싸도 버터가 최곱니가
![Megan Thee Stallion - Bigger In Texas [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/QxTkZTLWdo4/mqdefault.jpg)
영상 끝에 무슨 기름이 좋을지 제시를 해줬으면 하네요
굿: 주식이 되어야 할 기름
버터, 우지, 돈지, 코코넛 버터, 카카오버터, 오메가3알약 (생선 기름)
보통: 샐러드 드레싱으로 괜찮은 기름
올리브유, 아보카드유, 마카다미아기름, 들기름, 아마씨유
극혐: 자살용 기름.
유채씨(카놀라유), 콩기름, 옥수수유, 해바라기유, 포도씨유, 면화씨유, 땅콩버터, 대마씨유, 팜유
개극혐: 확인 사살용 기름
모든 종류의 튀김, 마가린, 트렌스지방.
그 어떠한 기름도 튀김 요리에 쓰지 마세요. 몸에 좋은 튀김은 없어요.
@@user-ko468 그럼 요리로는 굿이라고 정해주신 기름을 주로써서 사용해되되는거죠!!?? (버터류)
추천
치킨 먹지 말라는 영상같다....
치킨 안먹고 어찌 사냐 ㅠㅠ
우지 돈지. 포화지방에 설사유발 장내세균총에 안좋은듯.조금만 드슈
들어오자마자 42분 영상인거 보고 바로 끌라그랬는데 끄지말래서 조금 더 본다
웃긴다 ㅋㅋㅋ
저두..ㅋ
미투ㅋㅋ
@@user-pl4mw4vb6k ㄱ
ㅎㅎㅎ 댓글에 빵터짐 요
나보려고 쓴 요약 올리브유 써라 식물성오일안돼
12:43 식물성오일의 다른 이름들
13:13 대두, 옥수수, 카놀라, 면화씨, 유채씨, 포도씨 해바라기씨, 홍화, 쌀겨 모두 식물성오일임
요약 감사합니다
감사합니다.
수십년전에 미국에서 논쟁이
일어났는데 식물성 vs 동물성
누가 더 몸에 좋나 였습니다.
의외로 동물성 이였음.
식물성은 반대로 몸에 해롭다
결론남.
볶음요리는 차라리 동물성 버터를 추천.
저 몰라서 그런데 요리할 때 어떤 기름을 써야 하는거죠?
@@이승훈-l3q3r 영상에 따르면 버터나 고기기름, 코코넛오일 이 가장 좋습니다
@@111hide2 감사합니다
끄지마세요에 순간 손이~ㅎㅎ
끝까지 봤는데 많은 도움되었습니다.
감사합니다~~
누군지도 모를 사람이 수십분간 말하는 영상을 소개도 해설도 요약도 근거보충이나 자기주장을 첨언하는 것도 아니고 그저 끄지 말라며 올리다니..
당신은 천재 유튜버입니다.
적은 노동으로 수익창출에 유리한 영상을 만드셨군요!
그러게요.저사람이 누군지..그리고 대안으로 무슨기름을 쓸지 얘기도없고
16:59 식물성기름의 오메가6가 문제가 되는 이유:우리 몸에서 연료로 태울 수 없음->몸에 저장됨(저장되어 신호나 구조를 위해 쓰임 특히 미토콘드리아)
17:31 심장병 사망 그래프와 식물성 오일 섭취 증가 그래프가 거의 비례함
동물성기름/우유에 든 포화지방은 상관관계x
각지에서 다양한 식단(동물성 지방위주/지방최대_코코넛-포화/고구마90프로ㅋㅋ,공통점은 식물성기름의 오메가 6 섭취율 매우 낮음) 모두 심장 질환 당뇨 비만x
24:13 정리
26:11 식물성 기름의 문제=산화에 취약하고 독성있음 에 대한 설명
식물성 기름의 오메가6는 세포 세포막 미토콘드리아에 저장되어 산화을 촉진, 과산화 반응을 일으킴
->내막지질을 망가뜨림->질병유발->전자전달계, 산화적 인산화 문제-> 미토콘드리아 기능장애(에너지 조절 기능에 문제)
26:55
이 과정에서 활성 산소를 더 생산하는 악순환생기고 다음 과정으로 인슐린 저항성 생김->2형당뇨, 비알콜의존성지방간
28:02
미토콘드리아 기능장애(에너지 조절 기능에 문제)여기선 이제 지산 산화 감소(지방을 연료로 쓰지 못함)이 일어남->살찌고 병들어가며 탄수화물에 의존
31:12 기름 종류만 바꾸고 나머지 다 통제하여 쥐 실험
내가보려고 남긴 댓글
정리 해주셔 최고예요!! 제가 찾던 댓글 중 최고입니다!!
정리갑이세요^^ 감사해용
얼마전에 엄마 계란후라이 해드신다고해서 식물성기름 사드렸는데~ 더 적극적으로 말렸어야 했다~ㅠㅠ
중학생 제 아이가 작년부터 궤양성대장염으로 고생하고 있어요. 일한다고 가족들 식단이 배달은식과 가공식품으로 구성되어 있었죠. 자연 식품의 중요성을 뒤늦게 깨닫고 바꾸고 있는 중인데요. 이 영상으로 다시금 깨닫습니다. 유난히 튀긴음식을 좋아하던 아이가 안좋은 기름을 접하고 선진국에서만 생긴다는 이 만성질환이 생긴거 같아요. 병원에서도 최근 어린아이들에게서 궤대가 급증하고 있어 유의깊게 보고 있다더라고요.
사실 제 다이어트 때문에 최겸씨 유튭 보기 시작했지만 가족건강을 위해 우리집에 있ㄴ 식물성 기름은 다 없애야겠어요. 하나씩 공부하며 바꿔나가보렵니다.
감사합니다. 우리 모두 건강해요.
진짜 배달음식과 튀김음식은 정말 쓰레기 입니다. 성인될때까지는 아이들에게 안먹이심이...
안녕하세요. 댓글 보다 우연히 보게 되어 남깁니다.
아시겠지만 찬 음식(아이스크림 팥빙수 등) 역시 궤양성대장염의 주원인이 될 수 있으니(경험담 입니다) 자녀분께 알려주시고
건강하시길 바랍니다..
@@jayj4555
성장기 아이에게 가공식품만 먹이고 궤양성대장염 걸리게 한거면 방치나 학대 아니에요?
저탄고지, 포화지방 등 여러가지 이론의 완결이네요. 감사합니다.
포화지방의 대명사 "버터"를 그릴에 녹여서 만드는 음식들 같은 산화된 포화지방이 동맥경화를 유발한다는 연구결과를 기준으로
동물성 포화지방산은 동맥경화, 심장질환을 야기하고 식물성 불포화지방산은 동맥경화를 예방한다는 연구결과도 있었죠.
중요한 것은 지방산의 산화여부인데 가공식품 즉, 라면, 과자, 튀김류, 패스트푸드등의 섭취가 비만과 심장질환을 유발한다고 봐야하고
활동량, 운동량대비 필요이상의 지방산 섭취가 건강을 해치는 것이지
생선의 주요 지방산인 오메가3, 또는 가열하지않은, 산화시키지 않은 올리브유 등의 불포화지방산 자체를 끊어야한다는 주장은 비약입니다.
식물성 지방산 참기름, 들기름, 올리브오일등은
애초에 식용유(콩기름)처럼 가열해서 튀김요리에 사용하는 식재료가 아닙니다.
튀김에 사용할 땐 산화점이 높은 콩기름 사용이 권장되고 그 외 식물성 오일은 가열에 적합하지 않습니다.
버터를 산화시켜서 맛을 내기 시작한 그때부터
즉, 어떤 지방산(오일)이건 열에 가열해서 음식을 조리하는 방식이 생겨난 이후부터
산화지방산의 축적등의 문제가 활동량 감소와 맞물려서 비만문제, 혈관건강문제가 증가했다고 보면 됩니다.
우유 버터를 열가공하면 해당음식을 소화시키는데 필요한 영양분이 파괴되고 지방산은 산화되어
소화대사과정에서 필요한 영양분이 부족해져서 소화기관에 부담을 가중시키는 것이고
불포화지방산이 다량 함유된 오일또한 열가공하면 지방산으로서의 영양가보다는 산화된 유해물질로 변해서
인간의 건강을 해치는 원인이 되는겁니다.
주 식단의 비율이 탄수화물이건 지방이건
참고된 부족민들의 1일 생활칼로리 소비량 & 운동량이라는 변수를 빼고
식물성 지방의 영향만을 다룬 이 발표는
사실전달을 위한 연구결과라기보다는 또 다른 하나의 이슈메이킹일 뿐입니다.
영상보고 답답해서 목막혔는데 덕분에 풀렸습니다
오메가6가 다량함유된 식물성 기름을 특히 튀기는 형식으로 먹으면 많은 질병의 원인이 된다라고만 결론 내렸으면 좋았을텐데
동물성 지방은 무조건 안전하다는 식으로도 결론을 내려서 많이 아쉽네요. 영상대로 한다면 콩기름 안먹고 삼겹살만 주구장창 구워먹으면 건강이 좋아진다는 말인데.. 이게 말이 되나요? 말도 안되는 소리 ㅋ
궁금한 게 위 영상에서는 콩기름을 섭취한 쥐의 위험도를 측정했는데, 그 때 산화된 혹은 가열한 콩기름이라는 전제 없이 일반 콩기름으로 실험을 해서 도출한 결과여서요. 물론 동물성 기름이 훨씬 낫다는 영상의 결과가 논리 비약은 아닐까 싶고 저도 쉽게 납득은 안됩니다. 하지만 콩기름과 같은 식물성 기름이 대중의 인식에 반해 확실히 안전하지 않다, 안정성이 검증되지 않았다,는 실험 결과를 단순히 식물성 기름 산화에만 초점을 두고 바라본 댓글이라 마찬가지로 의구심이 들어요.
요즘 가족들 식단 때문에 고민이 많은데 산화가 빠른 오일 사용을 중지시키고 동물성지방을 권하면서도 한편으로 마음이 무겁더라구요.
원댓글자님과 제 댓글을 보신다면 어느정도의 동물성 지방이 안전하다고 볼 수 있는 건지, 적정한 식단의 기준이 무엇인지 관련 정보를 주시면 정말 도움 많이 될 거 같아요!
@@khakee7613 본 영상에서는 식물성 기름 가공공정이 화학공정이고 오메가6 지방산이 다량함유되어있어 인체내 대사과정에서 해롭다는 연구결과를 다룬겁니다.
제 댓글은 동물성 지방 또한 열 가공해서 섭취하면 활성산소를 다량 발생시키는 염증유발인 점을 간과하고 동물성 지방을 추천하기에 쓴 거였구요.
정리해드리자면
1. 화학공정을 통해 씨앗에서 추출한 식물성 지방중 오메가6 함량비율이 높은건 피하고
2. 식물성이건 동물성이건 열 가공 섭취는 피하고
3. 올리브 오일등 식물성 기름중
열 가공하지않고
샐러드 드레싱으로 소량 섭취하는 식의
양질의 식물성 지방섭취는
건강에 이롭습니다.
4. 열가공(튀김등)에 사용하시려면
식물성기름 중 콩기름이 끓는점이 높아서
산화도가 식물성기름중 낮은편이라
식용유(콩기름) 쓰시는 게 그나마 낫습니다.
추가로
LDL은 혈관상처에 잘 쌓입니다.
HDL은 LDL이 혈관상처에 쌓이는걸 풀어주고
(기름이 기름에 잘 녹죠?)
혈관상처는 주로 산화된 지방, 활성산소등으로
유발됩니다.
HDL, LDL자체는
우리 몸에서 대사에 필요로하는 성분입니다.
@@MonkeyMonktheBillionaire 정리 감사합니다. 제 나이대에는 여러 시도를 해볼 수 있는데 혈관질환이나 당뇨가 있는 부모님께는 쉽게 식단 방향을 권해드리기 쉽지 않네요. 주신 댓글도 참고해서 공부해보겠습니다.
번역해서 올려주셔서 너무 감사해요. 캐나다에 살고있고 저는 이런정보를 자주 접해서 익숙하지만 한국에 계신 부모님께 단식을 권하거나 식물성기름 사용을 하지말라고하면 정말 콧방귀만 뀌세요. 영어 잘하는 사람이 잘 번역해서 올려주면 참 좋겠다라는 생각을 계속하고 있었는데 드디어 찾았네요. 최겸님 영상, 한국에 계신 부모님께 자주자주 공유할께요. 감사합니다.
저도 캐나다 거주중인데 건강관련 영상 부모님 보시게 카톡공유하면 그냥 귀찮아만 하시네요 에효~~~
건강이 안좋아지시는게 눈에 보여서 저도 자꾸 보시라고하는건데 제 말 안들으셔서 안타까운 마음이죠~~
에휴 그런데 님들 댓글만 봐도 주변에 건강염려증 너무 심한 사람들(왜꼭 다 여자분들인지 모르겠음.) 생각나서 피곤하네요. 다 걱정해줘서 하는 염려인걸 알지만, 나도 나 스스로 알아서 적당히 내몸에 맞게 잘 먹고 생활하고 있는데 주변에서 너무 이래라 저래라 해서 스트레스 유발이에요. 근데 그런 조언해주는 사람들 보면 정작 본인들도 건강에 안좋은 생활들 하거든요. 밤에 늦게 잔다든지, 자세가 안좋다든지, 그런거 지적해주면 본인들도 콧방귀만 뀌면서 말이에요.
포화 지방산이든 불포화지방산이든, 어떤 식단이든, 어떤 음식에 치중해서 얼마나 먹든
식물에서 가공 추출을 해낸 식물성 기름(오메가 6)의 섭취양에 따라
우리 몸이 병드는 것이었네요.
오마나.....;;;;
이 귀한 내용을 알려 주셔서 정말 감사합니다.
가능한 식물성 기름은 코코넛,아보카도,올리브 기름, 오메가 3가 많은 들기름 정도이고, 동물성 기름은 버터, 라드 같은 거고요.
결국은, 천연적으로 기름 상태인 것만 안전하고.
기름을 얻기 위해서 공정을 통해 추출을 해내는 콩기름, 홍화씨기름, 포도씨유, 유채씨유, 옥수수기름 ,카놀라, 면화유.. 등은 먹지 말아야 하는군요.
가공식품이나 외식을 하면 대부분 이런 기름이 믹스되어 있고, 튀겨지고 구워지고하니... 정신 차리고 선택해야겠어요.
안녕하세요
지금 저탄고지와 시간제한식사를한지 11일째된사람입니다 24시간단식 한번햇구요 57키로에서 55키로가되었어요
홈트하루햇고 매일 한시간정도강아지와산책합니다 그치만산책은 원래도했습니다
아침마다몸무게를재고있는데 일주일간은변화가없다가 요며칠전부터 매일 500그램정도씩빠지고잇어요
아침에 매일한잔씩마시던 믹스커피아주끊엇구요 과자가너무땡겨서 24시간단식을해버렸더니 정말듣던데로 식탐통제가더되는것같아요😂😂😂
제가영상을매일봐서 세뇌가도는건지 확실치않아서 이대로유지하며 50키로가되면다시댓쓰겠습니다
감사합니다복많이받으실거에요❤❤❤❤❤
아.... 그래도 너무 비싸요.... 이래서 소득수준이 낮을 수록 비만율이 높다는 거군요... 어쩔 수 없는 일이었네요...
오늘 처음 알고리즘에 의해 영상을 보게 되었는데, 상식이라고 믿었던 것들이 처참히 깨지게 만들어준 신선한 영상이었습니다! 앞으로도 좋은 프레젠테이션 영상들 많이 공유해주세요! 채널구독하고 갑니다!!!!
따뜻한 말씀 감사합니다. 응원 보냅니다.
😅 8:42 😅
@@GyumChoi🎉🎉🎉🎉🎉
😂🎉❤😊
저탄고지 식단을 요즘을 육아라는 핑계로 제대로 하지 못하지만 유일하게 지키고 있는 것이 기름 사용이에요. 고온으로 튀기는 오일은 아보카도 오일, 일반 볶는 요리에는 올리브유를 써요. 간혹 삼겹살 구우면서 나온 기름으로 볶음밥 해먹기도 하네요. 처음 다는 덧글이지만 다이어트 읽어주는 남자 땝 터 잘 보고 있어요. 진실된 정보를 알려주셔서 감사합니다.
식물성기름중에 마카다이아오일은 오메가6가 4%정도로 소기름정도 수준입니다
@@gilbertjeong5599 마카다미아 오일도 한 번 봐바야겠네요ㅎㅎ
헐 저는 파스타만들고 마지막에 올리브유 뿌려야하는데 없어서 아보카도 오일 넣었는데......
아보카도 오일은 튀기는 용도군요 ㅠㅠ 쉽게 말해 식용유 대신 넣는...
@@삽지 올리브오일은 고온에서 안좋아지는걸로 알고있어요, 그래서 아보카도를 튀길때 쓰신다는거 같은데.
@@삽지아보카도가 안좋은게아닙니다
제가 콩기름을 주로 사용하는데....... 안좋은 줄은 알았지만... 이 정도로 큰 문제인지는 몰랐네요. 정말 감사해요. 이제는.... 절대로 식물성 기름은 사용하지도 , 가공음식도 최대한 안먹어야겠습니다.
마카다미아오일은 예외임 오메가6가 소기름이나 버터수준으로 있고 포화지방도 훨씬적음
영상 보다가 이 채널은 찐이다 싶어 바로 책 샀습니다 얼른 왔으면 좋겠네요😊
식품영약을 10년전에 전공했습니다.
소고기가 나쁜게 아니다. 우리나라와 같이 곡물사료로 비육한 소고기의 경우 근육에 오메가 6비율이 높아 그런 소고기를 먹었을때 고지혈증을 유발한다 배웠던거 같네요.
그러면서도 우리는 콩기름 옥수수기름에서 해방되지못했던것 같아요.
남편과 저 둘다 비만 부부인데
영상들 보면서 많은 생각. 깨우침을 하게 된는것같아요.
오늘부터 모든영상 처음부터 찾아보겠습니다^^
그럼 도데체 어떤 식용유를 먹어야 되는 거죠? 어떤 식용유를 먹으라는 제시는 있어야 할 듯,
안끄고 보길 정말... 고맙습니다!!!
아 집에 콩기름 한박스 사놨는데.... 기름도 이제 비싼거 먹어야 겠네요.
엑스트라버진 올리브오일.. 버터도 많이 먹고 ㅎㅎ
어느정도 정리된 내용을 더보기나 영상에 담아주시면 좋을것 같은데요 40분이나 넘는 영상을 ...
이런건 정리해서 볼게 아닌듯요
내 건강을 위해 이정도 시간은 충분히 쓸 수 있는것 같네요
개인이 찾아보기 어려운 내용에다 번역도 만만치 않은데 얼마나 고마워요 😄
하나하나 뺄게 없구만요
이런 요약충들만 가득하니 한국내에서 떠도는 정보는 대개 깊이감이 전혀 없으며 이리저리 휘둘리고 심지어 사이비스러운 면모까지 보이는것
새겨들으면 되지 무슨 학원에서 요점정리 원하는 것도 아니고
무척 인상깊은 강의였고, 많은 생각을 하게 되네요. 인스타에서 알게되어 유투브로 찾아왔는데, 더욱 자세한 이야기들이 많아 하나씩 찾아보는 중입니다~^^ 좋은 영상 진심으로 감사합니다~~ 실기를 시작한 아이때문에 다이어트 공부를 시작하게 되었는데, 너무나 큰 도움이 될 것 같아요.^^
따뜻한 말씀 감사합니다. 응원 보냅니다.
@@GyumChoi안녕하세요, 갑자기 궁금해졋는데요 참기름 들기름도 식물성기름이니 마찬가지로 몸에 안 좋은 건가요?
@@박성준-s2t저도 궁금합니다
식물성이고 오래두고 먹으면 산패 되니 안좋을듯 한데요.
튀기는게 아니고 소량만 먹으니
괜찮을 것도 같구요.
@@박성준-s2t 저도 자세히는 모르지만 나름대로 알아본 바로는 들기름은 오메가3 함량 비율이 60%이상으로 높은 편이라 안전한 편입니다. 반면 참기름은 고소한 향 때문에 먹는 것이지 사람 몸에 좋을 건 없다고 봅니다. 오메가 6 비율이 높아서 저는 최대한 줄이려고 합니다.
Wow...just WOW 👍👍씨드오일이 안좋은거 알면서도 이렇게까지 자세한 통계 자료와 내용이 풍부한 강의는 처음 봅니다!!!! 와 이렇게 귀한 영상을 올려주신것도 감사한데 한글자막까지...와우...깊은 통찰력과ㅠ엄청난 노고에 심심한 감사의 인사 드립니다💚❤️진작 이 채널을 알았다면 좋았을텐데ㅠㅠ 어제에야 구독을 ㅠㅠ 귀한 채널 만들어 주셔서 감사해요!! APPRECIATE it👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
😉🙏
@@GyumChoi 그래도 식물성 기름중에 마카다미아오일은 오메가6가 돼지기름보다 더 적다고합니다
개인적으로 보면 함정들이 많이 보이네요...
첫번째로 기본 전제에서 생기는 오류 - 동물성 지방은 대다수 목축이 아니다. 목축으로 가축을 기르고 지방을 얻기에는 이젠 인구수가 너무 많아져서 찾는 사람도 많기에 무리.
물론 그럼에도 불구하고 제조 공장에서 나오는 "씨앗 혼합유"보단 좋다는건 맞다고 봅니다.
두번째 함정, 시간 제한 때문에 언급을 못한 것 같지만, 공장에서 화약약품으로 씨앗에서 기름을 효율적으로 뽑아내는 기름(시판 기름)과 순수하게 저온 압착하는 기름의 영양 성분은 엄연히 다르다라는 것.. 기본적으로 그냥 압착해서 씨앗에서 얻는 기름은 매우 적기 때문에 효율을 위하여 화학 약품을 첨가해서 추출해내는데.. 그 화학 약품이 인체에 매우 안 좋다라는 연구 기사를 본적이 있습니다.
올리브유 여도, 순수 압착유만이 좋은 것이고, 혼합유일 경우 똑같이 안 좋기는 매한가지.
세번째 함정, 오메가6가 무조건적으로 나쁘다 라는 식으로 표현하는데.. 그것은 지금 현재 지나치게 먹고 있기 때문에 경각심을 위한 강조라고 생각되어집니다.
만약 오메가6을 배제해서 먹는다고 하면 오메가3도 우리 몸에 독이 되는것은 마찬가지인셈이죠.
오메가6에 안 좋은 성분을 오메가3에서 막고, 오메가3에서 안 좋은 성분을 오메가6에서 막아주는 역할을 하기 때문에, 균형을 잡을 필요는 있다.
하지만 오메가6가 무조건 안 좋다? 그건 조금 지나친 일반화에 가깝다고 생각합니다.
아무리 좋은 것이라도 해도 단일성분만 있는 것은 무엇이든지 안좋게 변합니다.
결국 결론은 균형잡힌 식단으로 저당, 적당한 나트륨, 적당한 수분섭취, 운동이 최고라고 생각합니다.
약보단 식품으로 섭취하는게 더 좋구요.
맞아요
유툽영상들보면 대체 그럼 뭘먹으라는거야?라고 반문하게 되더라고요..
영상들보다보면..진짜 먹을거 하나도 없더라고요..
님 말처럼 뭐든 적당히가 중요한것같아요
동의합니다. 좋은 의견 감사합니다.
저는 그렇게알아들었는데요....? 이상적인것은 오메가6와 오메가3어 적정비율인거모르는 사람도 있나요....?오메가6를 먹으면 무조건안좋다 이렇게 얘기하진않으신거같은데요... 요즘시판 식품들 가공품들이 전부다 오메가6과잉인데다 지나치게 섭취할수밖에없는 구조(?)를 말씀하시는듯요. 그러면 님 말씀대로. 뭘먹나..?란반문이 생기고 모두가 건강을 따진다면 산업전체가 마비될수도. 있겠죠. (팜유자체만 해도 안쓰이는곳이 없어요.우리가 먹는 모든 음식이 오메가6고요....) 그래서 적당히. 그렇게 따지면 먹을것도 없고...대다수의 프차들 음식점들 기름없이 장사못해요. 그러니 다들. 눈감는거고...알려줘도 외식. 사먹고 당뇨. 암오고 악순환반복.....
@@상큼톡톡-p6e 이런 영상물 들은 상큼톡톡님처럼 관심있는 사람들도 보겠지만, 그다지 자세히 모르는 사람들도 많이 본다는 것이 문제죠 ..
관심있고 정보를 많이 얻은 사람에겐 기본으로 전제되는 사실들이 그렇지 않은 사람에게는 그것 역시 큰 정보들이니까요
거기다 유튜브는 그런 것을 고려하지 않고 대중들에게 추천하니까요
그래서 정보 제공할 때는 전제들을 결코 쉽게 생각하면 안됩니다 ..
오메가6는 우리가 알게 모르게 너무 많이 먹고 있습니다. 오메가6는 아주 소량만 필요하죠. 대부분 우리는 오메가6를 필요 이상으로 섭취하니까 몸에 염증이 유발 되는거죠.
It's so useful information!!!
Love it.
Thanks.
설탕과 밀가루를 합쳐도 식물성오일의 4분에1이라니.. 정말 놀랍네요
식이지방표에서 탑4에 코코넛 오일,
버터,야자유,라드 중 야자유를 검색해보니
거의 모든글이 포화지방이 많아서 건강에
안좋다 차라리 해바라기씨유 같은 식물성
기름? 을 먹으라는 글들이 많이 나오네요..
이 영상이 정말 많은 사람이 보게된다면 좋을거 같네요
다음영상에서 어떻게 쉽게 풀어주실지
기대가 됩니다 감사합니다.
조금 놀랍죠. 포화지방이 나쁘다는 가설은 제대로 입증된 바 없습니다. 관련한 식품 업계가 전문가와 미디어를 통해서 세뇌시키고 있는 내용이죠. 그리고 식품 공업이 발달하기 콩이나 씨앗에서 기름을 짜봐야 얼마나 짜서 먹었을까요. 화학적 용매가 없었다면 어려웠을 것입니다.
여기서 영상을 보신분이 저에게까지 질문을 하셔서 도움이 될까하여 댓글을 답니다
오메가6의 경우 1개가 아니고 하나의 계열입니다
영상에서 말하는 리놀레산을 포함하여 가장 악질인 오메가6는 아라키돈산입니다
그런데
달맞이꽃 종자유나 보라지유에 들어있는 감마리놀렌산은 오메가6임에도 불구하고 분해메커니즘이 전혀달라 아토피를 억제하며 갱년기에 효과가 있는 의약품으로 사용됩니다
비슷한 예시로 오메가3의 경우도 1개가 아닙니다
EPA DHA ALA등 다양한 오메가3가 존재하며 각역할이 다릅니다
오메가6가 대부분 나쁘지만 감마리놀렌산은 다르니 걱정마시고 드셔도 됩니다😊
저는 달맞이꽃 기름을 두세번 캡슐로 섭취했는데 먹으면 어지러워서 일어날 수가 없어서 두번 시도 후 다 버렸습니다.
개인적으로 영양제 섭취를 찬성하지 않는 입장이지만, 관련한 정보들을 보면 영양제는 개인차가 다 있더라고요. 특히나 식물 추출 성분을 이용한 영양제들은 지병이나 복용중인 약이 있을 시엔 더더군다나 주의하라는 내용을 본 적이 있습니다. (가장 흔한 홍삼 역시..)
동의합니다 ^^
좋은정보 너무나 감사합니당~❤
Great speech. All the cases around the world he presents are good but he is overlooking excess consumption of calories and the amount of lack of exercise in the modern life.
와.. 이 강의를 꼭 번역 해서 주변 사랑하는 사람들한테 알리고 싶었는데 겸님께서 먼저 해주셨네요 바로 엄마한테 공유 했습니다. 감사합니다!
정말 유익했습니다
저도 결심했습니다 다.바꿔볼려구요
우리들에게 다이어트에
대하여 전달할려는
진심어린 마음으로
준비했던 영상 잘봤네요
많은 도움되고 될것같고
앞으로도 좋은영상을
기대합니다~
조금 긴 영상이었지만 끝까지 보길 잘 했다는 생각이 듭니다. 보지 않았으면 알 수 없었던 내용들이라 겸님, 감사합니다.
그래서 먹어야 하는 오일 추천하는거 링크 또는 이름도 같이 알려주시면 좋을거 같네요
cafe.naver.com/gyumi
여기에서 소개해뒀으니 참고해주세요.
😢😢
장사?@@GyumChoi
영상 잘 봤습니다 감사합니다.
올리브유나 아보카도오일 들기름은 왜 괜찬은건가요? 식물성 오일인데요
이해가 잘 안가서요
아시는분 댓글 부탁드립니다
동물성 지방만으로 요리하기는 쉽지 않을거 같아요
오메가 6 가 적어서 그렇다고 알고있어요
들어오자마자 끄지(마세)요~
잘 보고 갑니다
마사이족과 미국인의 사진을 계속 비교해주는데 진짜 와닿네요
그럼 어떤 기름을 먹어야하나요?
뭐지? 이 답답함?😅
제가 자세히 안봤나요?
구독해서 열심히 공부하고 있는 1인입니다~~♥
즐겨먹지만 않는다면 식물성 기름 쯤은 그냥 먹어도 되는거 아닌가요? 설탕 많이 들어간 음식 잘 안먹고 튀긴음식 안먹고 밀가루 안먹고 이정도만 해도 건강하게 살 수 있을 것 같은데....
진짜 영상 보면서 한대 얻어맞은듯한 충격을 느껴보았습니다.. 여태 믿고 있던 다양한 상업광고에 불포화지방의 장점을 보다가 식물성기름의 불포화지방이 몸에 작용하는 효과가 그리 좋지않다는점을 보며 기존 상식을 다시 생각해보게 되었습니다.
불포화 지방이라고 다 똑같은게 아니라
불포화 지방중에
오메가6가 문제라는거임
단일불포화나
오메가3는 오히려 좋음
여성들이 달맞이꽃종자유의 감마리놀렌산을 갱년기 나 혈액순환 때문에 챙겨먹거든요. 찾아보니 이거도 오메가 6 덩어리네요...;; 이걸 하루에 두알씩 한달간 챙겨먹었었는데;; 요리말고 영양제로 유통되는 달맞이꽃종자유도 나중에 다뤄주시면 좋을 것 같습니다. 좋은 정보 감사합니다
생리통이나 유방통증 아토피에도 좋아요 피부에 윤이나고 살이 살짝 찌는 사람도 있어요 여성 호르몬 밸런스를 맞춰주어서 가슴이 부푸는 사람도 있습니다
오메가6중 유일하게 감마리놀렌산만 좋은 기름이라고 하네요
이거 정말 궁금하네요!@@@
제가 만성두드러기가 있는데 완치되었을때 생리전증후군좀 고쳐볼까싶어 해당 영양제를 먹었다가 두드러기가 재발했어요.
이유를 오늘에서야 알겠네요 오메가6덩어리라는... 두드러기 나는 이유 중 하나가 오메가3와 6는 적절한 비율이 있는데 6가 너무 많을때 라고 하더라구요.
아마.. 식용유는 가열되면서 산화되어 몸에 안좋은영향을 줄수있는것같고 감마리놀렌산 이건 가열시켜 먹는건 아니니... 괜찮을것같은데요..
호주에서 간호사로 일하고 있는 사람입니다 ^^ 워낙 홀푸드 다이어트를 선호했어요 어렸을때는 건강을 위해서 설탕, 밀가루를 조절했지만 아이를 임신하고 부터 당이 급격히 오르면 정신이 몽롱해지고 몸이 찌릿찌릿한게 이상해져서 더욱 조절했어요 밀가루 음식을 먹으면 복부팽만감이 정말 임신 만삭때 처럼 심했어요 다른 음식에도 예민성을 보이고 40이되니 소화능력이 정말 티가나게 떨어져서 Low FODMAP 다이어트를 하고있어요. 40되기 직전에 저탄저칼로리 다이어트를 (모르고 급한 마음에) 했다가 엄청난 부작용을 겪었구요 ㅠㅠ
이 지방에 강한 영상은 정말 충격에 가깝네요! 식물성 오일은 GMO 이슈 때문에 끊었는데 그래도 동물성 기름보다는 낫다라고 생각했는데 소와 돼지에게 미안해지네요 😅 영상보고 그나마 있던 식물성 기름 제품들 다 버렸습니다. 아이들에게도 과자의 종류를 기름 들어가지 않은 걸로 바꾸겠다고도 얘기했구요~
한가지 나누고 싶은건, 저탄고지는 저처럼 소화기능이 약한 사람들에게는 좀 힘들 수도 있는거 같아요 저같은 경우는 저탄고채단 (고 채소 단백질) 으로 하고 지방은 굳이 제한하지 않는게 맞는거 같아요~ 밥 적게 먹어도 단백질, 채소, 지방이 채워주니까 든든하고 혈당이 천천히 오르니까 sugar spike가 생기지 않아서 너무 좋네요~♡
늘 좋은 영상 감사해요~ 번창하세요~!
정말 너무 좋은 영상. 아이를 키우고 먹이는 입정에서 많이 반성했습니다. 굿굿
너무 퀄리티 높고 잘 정리된 영상이네요.. 정말 정말 감사합니다!!
정말 너무 유익했어요. 먹방 유튜브만 보는데😂 갑작스런 알고리즘에 걸려 우연히 봤다가 완전 집중해서 보고 또 보고 몇번을 돌려봤어요. 감사합니다..
참기름은요?
탄수화물(정제탄수화물)제어에 신경을 많이 썼는데....영상보면서 끔찍하네요.... 특히 우리나라에서는 참기름이나 들기름 등등....식물성 오일(씨앗기름)이 많은 비중을 차지할텐데....좀더 깊에 찾아봐야할듯 하네요~~
저도 대학때 트랜스지방에 대해 배우면서 식물성 지방이 좋은 지방이 아니다라는 건 알고 올리브유나 아보카도 오일, 버터만 사용중이예요 가끔 들어온 해바라기유나 카놀라유 같은건 스텐 제품 연마제 제거 할때 정도로만 사용합니다...너무 유익한 강의라서 시간이 긴줄도 모르고 흥미롭게 시청했네요 좋은 영상 너무 감사드립니다~
따뜻한 말씀 감사합니다. 응원 보냅니다.
저도 아님 오일들어오는 걸로 빨랫비누나 만들죠
올리브.아보카도도 식물성 아닌가요?
저도 그러고있네요ㅋ
올리브유 아보카도 식물성 아닌가요?
왠지 이천수 느낌이 있어요^^
정보 감사합니다
처음 이야기하는 끄지마세요에 시간있을때 마다 계속보게 대네유 영상내용이 평소 좋으니 계속보는듯
그나저나 2달간 냉동우겹살을 거의 매일같이 먹었거든요? 250g씩 냉동이다보니 기름에 굽기보단 삶는것이 편했었구요
가끔 가염버터포션 1~2개씩 배고파서 생으로 먹기도하고 단순히보면 지방을 진짜 많이 먹었던것같아요
(건강생각해서 먹은것도 아니였음)
대쳤다해도 여전히 기름비율은 살고기보다 기름량이 더 많아보였었는데도 살이 안찌는것에 매우 의아했는데 이유가 여기있었군요
(화학처리로뽑아낸)식용유가 나쁜 지방이였다는것
마가린이 안좋다 안좋다 엄청 뭐라했었는데 같은 이치네요
이래서 비건 외치는 사람들이 탄수화물과 식물성 가공식품을 과량 섭취하다보니 일반식하는 사람이나 육류 위주 식단의 사람들보다 살찐사람이 많은거군요^^
가격면에서도 설명 가능합니다. (현재 일본에 있는 관계로) 200그램짜리 버터가 300엔 초반입니다. 그냥 300엔이라고 하죠. 하루에 2번 요리한다는데, 2~3일이면 다 씁니다. 3일이라고 하죠. 1개월분 버터는 간단한 계산으로 200그램*10개 = 2000그램이 필요합니다. 가격으로 치면, 3000엔이네요. 3개월치는 9000엔이네요. 왜 3개월치냐고요? 1리터짜리 식용유가 600엔 정도하고 2~3개월 씁니다. 1년으로 계산하면 버터는 3.6만엔, 식용유는 2400엔이네요. 가격차이가 15배입니다. 양배추 한통 300엔인데, 버터 하나 때문에 생활비 차이가 어마어마하게 납니다. 그래도 저는 버터씁니다. 3개월에 1만엔? 3일 외식 안 하면 정리되는 선. 동물이 동물성 식품 섭취하는데 당연한 겁니다. 그런데 빈부격차 심한 나라일수록 그 당연한 것도 못하게 되니까 기업이 거기에 파고 든 겁니다.
우연히 명강의를 들었습니다.
얼마전 당료판정을 받았죠.
2달사이에 체중이 9키로나 줄었지요.
이 강의를 듣 고 내가왜 당뇨에 걸렸는지를 알것같네요.
앞으로 식단에서 식물성 기름은 멀리해야 겠습니다.
감사합니다.
강사는 '목초'를 먹은 소기름이 건강하다고 했는데,
오늘날 대부분의 소들은 '옥수수사료'를 먹여 키워요.
옥수수사료를 먹고 자란 소고기도
재앙 입니다.
맞습니다. 그래서 여기 식단 가이드북 추천 식재료에 어떤 제품을 선택할지 담았습니다 bit.ly/GyumBIO
여섯살아이가 일년동안 내내 감기를 달고 사는데 과자나 아이스크림 빵을 좋아해서 그럴까요?
17:26
전 조금 의문이 드네요 지난 100년동안 우리의 식생활에 있어 변화한 부분은 식물성 오일 섭취 뿐이 아닙니다 거의 모든게 변했죠
특하나 위 그래프를 봤을 때 심장병 사망과 식물성 오일 사이에 상관관계가 있다고 할만한 수준이 되려면 식물성 오일의 섭취량이 먼저 늘고 심장병 사망이 늘어야합니다 하지만 심장병으로 인한 사망이 먼저 늘고 식물성 오일 섭취량이 늘죠? 상관관계가 명확하다고 보긴 힘들 것 같네요
집단 연구도 애매합니다 저 주장에 힘이 실리려면 탄단지는 이상적인데 오메가6만 과량으로 먹은 선조집단에서 비만이나 심장병 등의 질환자가 나와야합니다 이게 없으면 대조군을 제대로 설정했다고 볼 수 없죠 저들이 우리와 다르게 먹은게 오메가6뿐일까요? 식습관이 완전히 다르다보니 어떤 성분탓인지 알 수가 없습니다 오메가6는 수많을 가능성 중 하나가 될 뿐입니디
200년 전에 자동차 사고율을 알고 싶다는거네요 ㅋ
말씀하신 것처럼 상관관계가 명확하지는 않습니다
다만 다양한 동물실험에서 나오는 양상이 있으니 우리에게도 비슷한 양상을 보일 가능성이 크겠죠
어? 끌랬는데 깜놀! 계속 볼께요~~~^^
큰 도움이 되네요. 고맙습니다
강의를 하시는 분이 누구이신지 알려 주시면 감사하겠습니다.
제일 궁금한 게 참기름, 들기름입니다.
이 둘은 압착방식으로 만드는 것으로 알고 있습니다.
특히 들기름은 굉장히 몸에 좋은 것으로 알고 있습니다.
그런데 이 두가지도 몸에 나쁜가요?
한국인으로서 엄청 궁금합니다.
혹시 아신다면 답변 좀 부탁 드려요.
기름을 짤 때 보통 볶아서 압착합니다.. 탄맛이 날 정도로 강하게 볶으면 압착되어 나오는 양이 많아집니다. 그래서 가능하다면 생들기름이나 아주 약하게 볶은 기름 추천드려요.
저희 엄마도 직접 깨 사서 기름 짜시는데~
살짝 볶는것과 강하게 볶는것 기름에 양 차이 난다고 하셨어요~~
건강생각해서 항상 약하게 볶아서 먹고 있어요~~
@@lennonminecraft i
ruclips.net/video/QmF06ogoEcU/видео.html
이 다음 영상 23:10에 참기름 들기름에 대해 언급했었네요.
식물성기름이 나쁜이유가 처리 과정에서 공급량 늘리려고 화학적 처리를해서....그럼 완전한 100% 식물성기름이면 괜찮지않나요??
러시아 터키가 gmo 규정에 엄격하다고 들어서 러시아산 해바라기100 사서 먹고있어요🤔
제가 초기 영상부터 역주행 중이예요. 초기 영상에서 왜 나쁜지, 따로 알려주시겠다고 해서 왜? 나쁜지 궁금했는데~ 이제 이해되네요. 제가 알고 있던 것들이 다 뒤집어졌어요 😂
어떻게 식습관을 고쳐 나갈지 고민을 많이 해봐야겠어요. 좋은 정보 감사합니다.
차타고 가면서 들으려고 했는데 영어가...ㅋㅋㅋ
일단 저장 할게요 ㅌ
이렇게 나는 다이어트를 하면서 버터를 먹을 수 있는 합리적인 이유를 찾았다. 어쩐지 나는 내 몸에 좋은게 맛있더라고. 이제 먹는 양만 줄이면 되겠지....하....
현미유는 어떤가요?
콩기름 대신해서 사용하고있어요
진짜 구독자 쭉쭉오르네 엄청 유익한 영상을 매번 올리셨는데 몇년동안 몇천명대여서 아쉬웠었는데
오랫동안 지켜봐주셔서 감사합니다.
충격, 충격이네요. 탄수화물 위주의 식단과 유목민의 식단 비교가 특히 많이 와 닿았어요.
앞으로의 식생활에 많은 도움이 되겠어요. 좋은 영상 소개해주셔서 진심 감사합니다.
저도 2016년 부터 저탄고지 시작하면서 식물성 기름은 싹 다 끊었는데 최고로 잘 한 결정이었어요. 인생이 바뀐거나 다름 없죠.
전 식용유는 후라이팬으로 요리를 해야되니 달라붙지않게 하기위해 넣는것 뿐인것같아요..직화로 익힐수 없으니요..ㅋ 즉 인간은 그 어떤 식물성지방(기름)을 일부러 짜서 먹을필요가 없는데 그냥 후라이팬에 재료가 달라붙지않게 하기위해 인류가 만들어낸것같아요!!그래서 전 식용유를 아예 안쓰고 요리를 해보려구요ㅋ 어쩔수없을때만 쓸때 올리브오일 정도쓰면 좋겠죠ㅋ
오메가 3 기름 관련하여 덧붙이면 냉압착 들기름이 몸에 이로우나 빛과 산소에 노출되면 쉽게 산패되므로 신선한 기름을 소량 구매하여 냉암소에 밀봉 보관하고 2개월 정도 이내 사용해야 합니다. 오래되거나 빛과 산소에 노출되어 산패된 기름은 독성이 생기므로 사용하지 말아야 합니다. 신선하고 고소한 냄새가 아니라면 아깝다고 먹으면 안됨.
다용도실 주방이에서 기름쓰는 볶음요리나 계란 프라이를 하는데
창문앞이라 빛이 환한데 올리브오일 병 두고 먹으면 안 좋을까요?
@@user-er3eo1xj2c 호일로 병을 감아 빛이 안들어가게 하고 서늘한 곳에 놓으면 좋겠지요.
좋은 영상 감사합니다~ 이제 돼지고기 사다 구워 먹어야겠네요 ㅎㅎ
식용유가 핵보다 더 무서운 것이었네요
와 지금까지본 모든매체통틀어서 이렇게 집중해서 캡처까지하면서 본영상은 이게 처음이네요..그동안 식물성 vs 동물성 판도를 뒤집는 발표네요 이영상 멀리 퍼트리겟습니다
그럼 참기름이랑 들기름은요???
공장제가아닌 방앗간에서짠 기름이요
가열해서 추출한 기름이 아닌 냉압착 들기름을 찾으면 될 것 같습니다.
진짜 명강의 ,단연코 최고입니다
정말 유익합니다. 덕분에 잘 보고 갑니다.
따뜻한 말씀 감사합니다.
여기 강연자 이름 정도는 알려줘야죠..
다짜고짜 강연을..
오늘은 못보구요 낼봐야될것같아요
앞으로 차근히보면서 공부하고
공유도 하려구요
식물성기름은 1900년대초반에 자동차바퀴 안돌아갈때 윤활유로 썼던 찌꺼기 기름이었습니다
지금도 그런용도로 써야하는게 맞습니다 ㅋㅋ
록펠러가 스탠더드 오일 설립하면서 공업용 윤활유로 사용하던 것을 사람이 먹는 식용으로 바꾸었습니다.. 석유정제 하듯이 화학공정을 15번 정도 거쳐서 나온게 식용유라 몸에 좋을리가.. ㅋㅋ 진정한 악의 축이죠.. 미국 뿐만 아니라 전세계를 좌지우지하는 유대인들.. 빅텍크, 빅파마, 메스미디어, 방산업체 등등
그래서 계란후라이 할 때 무슨 기름 써야하는지 알려주실분?
ghee 버터, 코코넛, 아보카도유
조금 길고 어렵게 느껴진거 같네요~
하지만 전체적인 내용이 무엇을 끊어야하는지 알것같습니다.
겸님의 세부적인 강의 기다리겠습니다.
네- 최근 영상에서 조금 더 쉽게 설명했으니 참고 바랄게요.
엄빠에게 공유했는데 첨부터 끄지 말라고 해주셔서 감사해요😅
좋은 컨텐츠 감사합니다! 유투브로만 보다가 요즘 다이어트 사이언스 책 읽고 있어요. 저는 유전적 고콜레스테롤증 때문에 음식으로 생들기름을 즐겨 먹는데, 요것도 안 좋을까요? ㅠㅠ
오늘 식용유안쓰고 올리브오일로 저녁하고...냉장고 가공버터 버렸어요 겸님 영상 잘 들을게요 감사합니다
현미유는 어떤지 궁금합니다.
cafe.naver.com/gyumi/45
여기에서 추천 지방 급원 리스트 참고해주세요
한국에서는 좋은 버터 먹기가 힘들어요.
프랑스나 뉴질랜드 처럼 목초가 많고 최상급 버터가 5천원도 안하는 국가들이아닌 이상에는 어렵죠.
자연드림 압축 유채유
한살림 현미유도 먹음 안될까요?
나름 고르고골라 정착한 오일입니다
그럼 어떤 걸 사용해야하나요? 제품명을 알려주실 분 계신가요?
너무 좋은 주제의 이야기 감사합니다!corn oil도 건강에 큰 문제를 준다는 사실을 처음 알게 되었네요. 혹시 가능하시다면 가공식품과 과자 등에 들어있는 High fructose corn syrup에 관한 이야기도 올려주시면 좋을것 같아요. 과자들 보면 다 콘시럽 들어가있더라구요 🥲
제가 한과를좋아하는데 요즘은 조청을쓰지않고 콘시럽씁니다.반찬가게두.식당에서두
빵집에서두요.
이 콘시럽도 엄청나쁘고 많은 질병을 일으킨다고 합니다
@@user_4808 포도당 과당같이
분해과정을거치지않고 바로흡수된다고합니다 맛술 아이스크림 과자 올리고당 물엿 요리당 각종음료 과당 기타과당에모두들어있다고합니다 단맛이강하고 값이싸기때문이라네요 빵집에서고 반찬가게 식당.사용하지않는곳이없다고하네요
더군다나 콘은 거의가 수입gmo콘으로
만들어져 최악인데 고추장 된장 물엿
소스 과자등 안 들어가는데가 없으니..
알면서도 먹고있는 현실입니다.
@@Soralium 콘 속엔 오메가육이 많은데 심장병원인물질로 압니다 오메가 삼 육 구 를 비율 맞춰 섶취해야하는데 우린 육을 많이먹죠 소고기도 심장병 원인중 하나 로 꼽는 이유카 콘사료른먹이는걸로 꼽히죠
어려워요 사방이 금기식 천지니 뭘먹어야할지 저지방우유 선호하는데 일반우유로 다시 회귀해야겟어요
끌라했는데 끄지말라해서 괜시리 찔려 안껐어요. 대신 빨리감기는 했어요😂
버터로 요리하면서 6 개월간 잘 살고 먹고 지내고 있습니다. 무엇보다 식물성 오일보다 버터가 음식의 풍미를 더 더해줘서 더 맛잇습니다. 알리올리오 만들때 특히 레스토랑에서의 그 맛을 느끼고 싶으시면 버터와 마늘 그리고 파프리카나 매운고추 넣고 요리해보세요. 진짜 기갚막힙니다. 심지어 스크램블 에그 마저 버터로 만들면 진짜 별거 안넣엇는데도 맛잇더라구요. ㅋㅋㅋ 대신 마가린은 거르세요. 비싸도 버터가 최곱니가
어떤 버터쓰시나요?
올리브오일, 생들기름, 현미유를 주로 먹고있는데요, 현미유는 어떤가요?😢
오..저도 궁금한데 현미유는 안알려주셨네요ㅠㅠ
기대수명이 늘어나면서 노화로 인해 성인병이 늘어난 측면도 있을텐데
단순히 숫자만 갖고 따지긴 어려울 것 같네요
들기름은 뭔가요? 먹어도 괜찮나요?
네 들기름은 오메가3 함량이 높은 기름입니다 저는 오메가3 먹으면 부작용 와서 올리브콜드 아보카도유 들기름으로 대신하고 있어요
그럼 외식도 못하고 회사에 도시락 싸가지고 다니고 ㅠ 살수가 있나요?
시중에 파는 샐러드 소스 다 식물성 기름이고 올리브유만 뿌려서 채소를 며칠이나 먹을수 있나요 ㅠ 그냥 소식하며 조금 덜 섭취하려 노력하며 사는게 낫겠어요.
222 맞아요 공감이옝요
이런거 다 따지면 인생 피곤해요.. 나쁜 음식은 없고 다 먹어도 되는데 양조절 하면 다 빠져요 저도 그랬어요 매일 빵 먹고 튀김 먹고 아이스크림 조졌는데
빠지는데요..?
건겅관리의 1순위는 식습관이고 여기서 제일 중요한건 안좋은 음식 안먹기예요!
건강관리 및 나이 35세 이상의 살빼기, 그리고 자신이 건강이 상했다고 느껴질 때는
보통사람이 봤을 때 최소 유별나다에서~독하다, 이기적이다란 생각이 들정도로 해야 관리가 되요!
내가 날 안챙기면 누가챙김..
독해야 이긴다
내가 날 포기하면 아무도 날 안 챙겨준다❤❤
와...깜놀요!! 멀리멀리 공유했어요. 감사합니다!
기존의 상식과 너무 달라서 충격이네요...
밀가루 먹지 마라 설탕 먹지 마라는 들어봤어도 제일 심각한 문제는 식물성 기름이었다니
마카다미아기름만 예외고 올리브유나 아보카드유는가 그나마차선책임
그니까요
어쩔 수 없으면 올리브유 먹고 들기름이나 먹는게 대안일 듯
@@금은성-m1i 마카다미아기름은 전혀상관없어요
좋은정보 감사합니다 ~
버터와 마가린은 절대 혼동하시면 안됩니다.. 전혀 다른거에요 마가린드시면 혈관막힙니다
부산남포동 씨앗호떡
구울때 전부 (마가린)ㅠ
식용유보다 느끼해서
안먹게되었어요ㅠ
식용유보다 마가린 싼것
쓰더라??
@@forever-h4v 원래 정석대로라면 버터를 쓰지 마가린은 안 써요.. 가격때메 쓰는거겠지만여
집에 있는 식용유(카놀라유)버려야 할까요? 좋은기름섭취 감사해요