Спасибки. Для дома для маленьких обьемах, используем перекись 6%, смываем кипятком, и заливаем 70% спиртом на 10 мин. За 1,5 года - ни одной прокисший партии.
Евгений, отличное видео. На 30:34 вы говорите о дополнительном обеззараживании теплообменника путем прокачки через него кипящего сусла. Каким насосом? enos 30 у вас на сайте рабочая температура +90! Спасибо!
Caustic 2,5-3% 75-80 градусов достатачно. А без промывки водой посли Caustica и добавления туда кислоты образуется хлор газ. Дышать этим вредно но очень эффективно
Dmitriy Lykov Лимонная кислота это трехосновная карбоновая кислота. При нейтрализации ее гидроксидом натрия накакого хлора не образуется не пишите ерунды. Не пугайте людей.
Жень, не сказал про утилизацию трех моющих растворов. Можно ли в домашнем пивоварении сливать Натр, Лимонку и Надуксусную в раковину. Может где в коментах было, извини.
В раковину можно. Щелочь - из нее состоят подавляющее большинство моющих средсв для посуды мыла и т.д. Лимонка вообще пищевая можно на хлеб намазывать)) НУК при взаимодействие с кислородом распадается.
Если потом НУК идет тогда нет. А вот после НУКа я бы все таки рекомендовал ополоснуть, ктобы там что не говорил как он отлично распадается при взаимодействии с воздухом))
@@dorbeer5624 Если я не ошибаюсь, НУК - это смесь перекиси водорода и уксусной кислоты. При взаимодействии с суслом (как и любой другой органикой) должна распасться на кислород, воду и уксус. Это не должно повлиять на качество. Но лучше все же сполоснуть это горячей водой. Дома пользуюсь перекисью 6% с каплей моющего средства. Ополаскиваю кипятком. Пару раз ловил Хлорфенол. Откуда он мог взяться - ума не приложу...
Отличная энциклопедия для начинающего пивовара! Как мне этого не хватало!
Очень жду про брожение, шпунтование , давление при брожении, перед сливом дрожей, перед и во время розлива...
Классные видео получились. Хочется хочется услышать о холодильниках и брожении под давлением.
Сниму на сл.неделе. Сейчас катастрафически времени не хватает.
Очень познавательно. Ждём продолжения
Спасибо!
Спасибо большое! Очень познавательно. Все видео просто проглотил за день!
Мы тоже моем ЦКТ каустиком,а вместо лимонки используем азотную кислоту.
Ну это уж слишком
Спасибо... всё хорошо, доступно и подроно
НУК лучше хранить в холодильнике при температурах градусов 5. В тепле она разлагается постепенно
Компания Дом Перегон такой насос использует и для перекачки затора в фильт-чан .
Лимонную кислоту не обязательно использовать, нейтрализует щелочь НУК, это же тоже кислота
НУК - над уксусная кислота
Здравствуйте. Спасибо за видео. Подскажите, пожалуйста, пропорции всех этих замесов)))
Спасибки. Для дома для маленьких обьемах, используем перекись 6%, смываем кипятком, и заливаем 70% спиртом на 10 мин. За 1,5 года - ни одной прокисший партии.
У меня нет столько спирта))
пиво вылить, бутылки сдать, деньги пропить
Очень полезные вещи узнал. Если выпить надуксусную кислоту - сдохнешь )))) Спасибо за информацию )) лайк
А что есть такая необходимость
Евгений, отличное видео. На 30:34 вы говорите о дополнительном обеззараживании теплообменника путем прокачки через него кипящего сусла. Каким насосом? enos 30 у вас на сайте рабочая температура +90! Спасибо!
Можно не продолжительное время и еносом. Но лучше использовать импеллерный насос с импеллером из материала EPDM
Caustic 2,5-3% 75-80 градусов достатачно. А без промывки водой посли Caustica и добавления туда кислоты образуется хлор газ. Дышать этим вредно но очень эффективно
Dmitriy Lykov
Лимонная кислота это трехосновная карбоновая кислота. При нейтрализации ее гидроксидом натрия накакого хлора не образуется не пишите ерунды.
Не пугайте людей.
НУК вы тоже храните подготовленный раствор? Или он распадается и каждый раз новый делаете?
отличное видео!
огромное спасибо за серию видео! греем только щелочь? лимонка и нук холодные? спасибо.
Лимонка горячая вода. Нук холодная
Жень, не сказал про утилизацию трех моющих растворов. Можно ли в домашнем пивоварении сливать Натр, Лимонку и Надуксусную в раковину. Может где в коментах было, извини.
В раковину можно. Щелочь - из нее состоят подавляющее большинство моющих средсв для посуды мыла и т.д. Лимонка вообще пищевая можно на хлеб намазывать)) НУК при взаимодействие с кислородом распадается.
Насосом тем же пользуетесь??
Спасибо за познавательное видео!Водой не нужно ополаскивать после лимонной кислоты?
Если потом НУК идет тогда нет. А вот после НУКа я бы все таки рекомендовал ополоснуть, ктобы там что не говорил как он отлично распадается при взаимодействии с воздухом))
@@dorbeer5624 Если я не ошибаюсь, НУК - это смесь перекиси водорода и уксусной кислоты. При взаимодействии с суслом (как и любой другой органикой) должна распасться на кислород, воду и уксус. Это не должно повлиять на качество. Но лучше все же сполоснуть это горячей водой. Дома пользуюсь перекисью 6% с каплей моющего средства. Ополаскиваю кипятком. Пару раз ловил Хлорфенол. Откуда он мог взяться - ума не приложу...
19го будешь надеюсь на Бевиале?))))
Мы не участвуем со стендом. В какойто из дней точно пройдусь посмотрю что нового.
Про дрожжи будет продолжение?
да
Вопрос по поводу резкого перепада температур. А когда сусло насосом в фильтр чан качаем, это не резкий перепад?
Вопрос дебильный
Про НУК спорный вопрос она не всё отмывает!
Так это и не моющее средство, а дезинфицирующее
НУК вообще ничего отмывать не должна это дезинфектант.
++++++++++++