Безумно познавательный контент, сами являемся производителем пивоварен по всей РФ. И зачастую, для заказчика такие вопросы , это тёмный лес. Благодарим вас за раскрытие темы. Поднимаете экспертность будущих предпринимателей и владельцев пивоварен. Вы совершенно правы, что лучше заплатить знающим людям, которые ни одну пивоварню зарегистрировали, нежели терять годы на её оформления, допуская ошибки и теряя драгоценное время. Спасибо, с удовольствием следим за вашим творчеством!
Евгений, звук стал громче, но все равно очень не айс. Небольшой постпродакшн нужен. Могу с этим помочь безвозмездно, в благодарность за такое количество информации, которую я узнал из ваших видео! Спасибо!
Здравствуйте Евгений. Есть такое требование что квадратура помещения может быть любая. Однако само производство обязано располагаться на расстоянии не менее 50 м от жилой зоны. Сокращение допустимой дистанции дополнительно согласуется с Роспотребнадзором. Неопасное предприятие (по признанию госструктуры) может работать на любом расстоянии от жилых зданий. Вы сталкивались с такими проблемами? У меня пока что всё в разработке и по этому пункту есть минус (жилой дом на расстоянии 20 метров от производственного помещения). Хотя варили контракт на нескольких частных пивоварнях где жилые помещения расположены на расстоянии менее 50 метров.
Евгений, спасибо за контент! Если можно, то требования к стенам, полам, системе вентиляции озвучьте. Как всегда лайк. Можно было бы, пару соток лайков поставил. Удачи в деле! Ждём продолжение.
мы кстати виделись в выборге в этих числах год назад, я все хотел пообщаться подойти пообщаться но вы активно вели сьемку, не стал мешать))) потом както разминулись
Добрый день, Евгений. Подскажите, вы говорите потребление электроэнергии на 500 литровый варочник в районе 30 кВт. Это с каким парогенератором? Интересуюсь, так как сам ищу помещение для пивоварни, но не могу определиться с минимумом электросети для меня. Варочник у меня тоже 500 литров, парогенератор 150 кг/ч.
Евгений! Хотелось бы что бы вы затронули про волоподготовку, физико - химический состав воды, влияние хим элементов на состав продукта. Очень мало материала в интернете, а который есть несколько противоречив. Заранее спасибо
Спасибо за ролик. Очень интересно какая площадь помещения и сколько обошёлся ремонт. Ну и конечно если не секрет, цена аренды. С завтрашнего дня начинаю искать помещение в районе Одинцово, мониторю рынок уже месяца 3, только 1 хороший вариант за это время был, спасибо, что напомнили про канализацию, я почему то про неё забыл
Евгений молодец. Всегда смотрю ваши видео, очень интересно. С апреля месяца тоже открываю пивоварню, у меня правда все попроще было чем у вас, я имею в виду с помещением и с оборудованием, вот сейчас подошел к оформлению и тоже прошу опытный людей занятся вопросом. Подскажите с воздухом что нибудь делали? У меня встал такой вопрос, вылил пол тонны скишего пива, решил заморочиться фильтрацией и дезинфекции воздуха. Поставил фильта и оббезараживающие лампы. Просто ни где информации об этом нет, а я понял что этим нужно заморачиваться. Как вы думаете?
фильтрация воздуха конечно важно! но заражение скорее всего получили в другом месте, трубы теплообменники емкость и т.д. если система закрыта, сложно чтото словить. пользуйтест надуксусной или перекисью на финише перед заливом в емкость
Я купил ультрафиолетового лампу, переодически включаю её и кварцую помещение как в больнице. Разобрался со скисанием, может вам пригодится, это аэрации сусла.Пригласил технолога, у неё большой опыт. Как она объяснила, дрожжи они живые, а вы говорит им дышать не даете. При аэрации дрожжи первые два дня брожения бурно развиваются и выделяют спирт, который в свою очередь не дает развиваться патогенной флоре. Я по пробывал и действительно проблема ушла. Особенно это актуально если цкт узкие и высокие как у меня.
пока только в нескольких ресторанах, но у меня с ними договор и я должен держать в секрете, т.к. они продают под своей маркой. Как только появится в рознице, сразу всем дам знать, скорее всего это будет инстаграм
Евгений, добрый день! Спасибо за работу, за контент, очень важная инфа! Жду продолжение.
Безумно познавательный контент, сами являемся производителем пивоварен по всей РФ. И зачастую, для заказчика такие вопросы , это тёмный лес. Благодарим вас за раскрытие темы. Поднимаете экспертность будущих предпринимателей и владельцев пивоварен.
Вы совершенно правы, что лучше заплатить знающим людям, которые ни одну пивоварню зарегистрировали, нежели терять годы на её оформления, допуская ошибки и теряя драгоценное время. Спасибо, с удовольствием следим за вашим творчеством!
ООО господин Доронин! Очень ждали! Лайк сразу. Всегда признателен вам за ценную информацию
Спасибо Евгений за видео!!! Всё по делу, без лишней воды , просто и понятно,жду продолжения!
Огромное человеческое спасибо за ваши труды!
Спасибо за очень интересное и нужное видео!
Ура! Новое видео! Спасибо, Евгений!
Евгений превед!!! Респект и уважуха. С нетерпением ждем продолжения.
Евгений, звук стал громче, но все равно очень не айс. Небольшой постпродакшн нужен. Могу с этим помочь безвозмездно, в благодарность за такое количество информации, которую я узнал из ваших видео! Спасибо!
Здравствуйте Евгений.
Есть такое требование что квадратура помещения может быть любая. Однако само производство обязано располагаться на расстоянии не менее 50 м от жилой зоны. Сокращение допустимой дистанции дополнительно согласуется с Роспотребнадзором. Неопасное предприятие (по признанию госструктуры) может работать на любом расстоянии от жилых зданий.
Вы сталкивались с такими проблемами?
У меня пока что всё в разработке и по этому пункту есть минус (жилой дом на расстоянии 20 метров от производственного помещения).
Хотя варили контракт на нескольких частных пивоварнях где жилые помещения расположены на расстоянии менее 50 метров.
Евгений, спасибо за контент! Если можно, то требования к стенам, полам, системе вентиляции озвучьте. Как всегда лайк. Можно было бы, пару соток лайков поставил. Удачи в деле! Ждём продолжение.
Посмотрите вот тут docs.cntd.ru/document/1200031553 это от 85 года, в 93 было переиздание но там тоже самое написано. Это до сих пор действует(
Евгений, день добрый! Такой вопрос, планируется закончить серию, как ты варишь пиво. Очень ценная информация!
Евгений сделайте обзор вашего оборудования и помещения!
Будет все обязательно! но по порядку)) расскажу о каждой еденице
Спасибо за полезную информацию
будете в москве приезжайте в гости, вместе сваримся)) я давно слежу за вашим каналом, все разносторонне и интересно))
мы кстати виделись в выборге в этих числах год назад, я все хотел пообщаться подойти пообщаться но вы активно вели сьемку, не стал мешать))) потом както разминулись
Добрый день. Если есть рынок сбыта то можно заморочиться всем...
Это лично моё мнение...
спасибо большое за ту работу которую вы делаете!!!
Добрый день, Евгений. Подскажите, вы говорите потребление электроэнергии на 500 литровый варочник в районе 30 кВт. Это с каким парогенератором? Интересуюсь, так как сам ищу помещение для пивоварни, но не могу определиться с минимумом электросети для меня. Варочник у меня тоже 500 литров, парогенератор 150 кг/ч.
у меня без парогенератора
Звук теперь отличный,спасибо Жень!)👍
Вот и чудненько!))
Евгений спасибо👍👍👍👍
Ждем видео варок на новой пивоварне
Евгений! Хотелось бы что бы вы затронули про волоподготовку, физико - химический состав воды, влияние хим элементов на состав продукта. Очень мало материала в интернете, а который есть несколько противоречив. Заранее спасибо
Обязательно поговорим об этом
Спасибо за ролик. Очень интересно какая площадь помещения и сколько обошёлся ремонт. Ну и конечно если не секрет, цена аренды. С завтрашнего дня начинаю искать помещение в районе Одинцово, мониторю рынок уже месяца 3, только 1 хороший вариант за это время был, спасибо, что напомнили про канализацию, я почему то про неё забыл
Площадь у меня около 300м2 плюс на улице есть место под паллеты. Одинцово тоже рассматривал, но там вообще подходящего не было
Может проще на пустом участке ангар построить... и подальше от москвы, в Твери например.
Очень информативно. Благодарю. Евгений, скажи какая категория земли должна быть для пивоварни?
Обратитесь к специалистам, что знал рассказал в видео
Евгений молодец. Всегда смотрю ваши видео, очень интересно. С апреля месяца тоже открываю пивоварню, у меня правда все попроще было чем у вас, я имею в виду с помещением и с оборудованием, вот сейчас подошел к оформлению и тоже прошу опытный людей занятся вопросом. Подскажите с воздухом что нибудь делали? У меня встал такой вопрос, вылил пол тонны скишего пива, решил заморочиться фильтрацией и дезинфекции воздуха. Поставил фильта и оббезараживающие лампы. Просто ни где информации об этом нет, а я понял что этим нужно заморачиваться. Как вы думаете?
фильтрация воздуха конечно важно! но заражение скорее всего получили в другом месте, трубы теплообменники емкость и т.д. если система закрыта, сложно чтото словить. пользуйтест надуксусной или перекисью на финише перед заливом в емкость
ну и конечно мыть мыть и мыть все время и все по кругу)))
еще прикольная штука озонатор воздуха, на алиэкспрессе стоит 3тыщи, очень крутая вещь почитайте про нее в интернете
Я купил ультрафиолетового лампу, переодически включаю её и кварцую помещение как в больнице. Разобрался со скисанием, может вам пригодится, это аэрации сусла.Пригласил технолога, у неё большой опыт. Как она объяснила, дрожжи они живые, а вы говорит им дышать не даете. При аэрации дрожжи первые два дня брожения бурно развиваются и выделяют спирт, который в свою очередь не дает развиваться патогенной флоре. Я по пробывал и действительно проблема ушла. Особенно это актуально если цкт узкие и высокие как у меня.
Ну хз, у нас в поселке пивоварня в чистом поле чтоит, там явно нет ни городской воды ни канализации... да еще и рядом склады и авторазборка...
Так а когда уже пиво будет и что за пиво и где искать?
Пока в магазинах нет, только в нескольких ресторанах, они под своим брендом продают
@@dorbeer5624 ну что же, ждем
Евгений, расскажите а каких производителей пивоваренного оборудования вы рекомендуете ?
))))) Я рекомендую - надежных!
Жендос красава!!)))
Где можно приобрести ваше пиво?))
пока только в нескольких ресторанах, но у меня с ними договор и я должен держать в секрете, т.к. они продают под своей маркой. Как только появится в рознице, сразу всем дам знать, скорее всего это будет инстаграм
Ну ты толстый стал, бочонок 👌
))))
Хорошо, но мало😼
Завтра вечером или в понедельник продолжение
А фильтровать пиво планируете?
Фильтр у меня есть, но пока фильтровать не планирую. Если только под конкретного клиента
👍☺
у меня ушло 3 года
почему так долго?
@@dorbeer5624 я делал варочный порядок сам