🌼 한국어 더보기 설명 | 재료 | 꼭 열어보세요♥ 🌼 ** 최근, 더보기가 한국어가 아닌, 영어로 보인다는 얘기를 종종 듣고 있어요. 유튜브 내의 오류인 것 같은데, 안타깝게도 따로 취할 수 있는 조치가 없어서, 우선은 댓글에 복사 붙여넣기 해놓을게요 * ▶자막을 켜시면 자세한 설명과 함께 보실 수 있어요◀ --------------------------------------------------------------------------------------------- # 재료 (19.5*15cm or 18*18cm 사각틀) Oven: 170℃ / 약 35분 * 제시된 시간은 대략적 시간이랍니다. 영상과 비슷한 구움 색이 날때 까지 체크하며 구워주세요! :) * 오븐과 환경에 따라 온도와 시간이 달라질 수 있으니, 제시된 온도와 시간은 기본으로, 잘 체크해가면서 구워주세요 :) ♣브라우니 (기본배합 / 1.5배 : 필요하신 분들 쓰세요 ^^) 초콜렛 150g / 225g (::저는 허쉬초콜렛에서 나온 세미스위트 초코칩을 녹여서 만들었는데요. 허쉬에서 나오는 초콜렛을 기본적으로 달아서 세미스위트라고 해도, 다크초콜렛에 비하면 꽤 단편이에요. 그래서 설탕은 추가적으로 많이 넣지 않았는데요. '나는 확실하게 단게 좋다'하는 분들은 설탕을 60g 까지 추가하셔도 됩니다!) 버터 50g / 75g 계란 1개 (실온의 차갑지 않은 것) / 1개반(약 75g) 설탕 45g / 68g (::확실히 달게 만들고 싶으신 분은 60g /90g 사용해주세요. 설탕을 많이 늘면 단맛 뿐만 아니라, 촉촉함도 증가합니다 ^^) 생크림 20g / 30g 박력분 60g / 90g ♣치즈케이크 크림치즈 200g (실온의 차갑지 않은 것) / 300g 설탕 40g / 60g 계란 1개 (실온의 차갑지 않은 것) / 1개반 (약 75g) 생크림 30g / 45g 박력분 15g / 22g
꾸움님 레시피 보고 베이킹하는 건 사과 케이크에 이어서 이번이 두번째인데요 , 베이킹 초보자인 제가 따라하기도 정말 쉽고 맛은 두말할 것도 없네요. 독일에서 살면서 혼자 추석맞이로 꾸움님 브라우니 구웠는데 달콤함이 우울함을 싹 가게 하는 맛이에요. 😊항상 좋은 영상 감사합니다! 앞으로 베이킹은 꾸움님 영상만 보고 하게 될 것 같아요. ㅎㅎ 항상 건강하시고 행복하세요.
어제 저녁에 급하게 따라해봤어요 성격이 급해서 만들자마자 먹어보고 식감이 포슬포슬 제가 생각한 맛이 아니라 실패한 건가 싶어 너무 속상했는데 냉장고에 하루 두고 먹으니 진짜 너무 맛있어요! 쉽고 좋은 레시피 감사합니다 다크로 했는데 단 거 좋아하는데 씁슬한 맛이 은근 괜찮더라구요 부모님은 사먹는 것보다 덜 달고 맛있다구 좋아하셨어요 단 걸 좋아하시면 설탕을 더 넣거나 밀크 초콜릿 섞어서 하시면 좋을 것 같아요!! 감사합니다😊❤️
아리님^^ 맞아요~! 이거는 구워서 금방 먹었을 때는 제맛이 안나구요. (아마 지금 점점 더워지고 있기 때문에, 크림치즈브라우니의 온도가 좀 높달까. 말랑했을거에요) 조금 온도를 낮춰서 차갑게 했을 때 맛있어요. 그래도, 결국 제대로 맛보셨다니깐 기뻐요~ ^^ 확실히 사먹는 것보다 덜 달죠~! 좋은 후기 남겨주셔서 감사해요. 다른 분들께도 도움이도리거에요 :)
꾸움님 안녕하세요? 채널 넘넘 잘 보고 있어요^^ 특히 바스크 치즈 케이크와 오트밀 쿠키 너무나 자주 구워먹고있어요 감사합니다 다른게 아니라 이 레시피 두배로 계량하여 한번에 구울 경우 온도와 시간은 얼마나 늘려야할까요? 35분이 넘어가니 윗부분 치즈케이크가 갈색으로 타더라구요ㅠㅠ 저렇게 뽀얀 치즈케이크 색을 내고 싶었는데… 혹시 언제가 이 글 보신다면 답변 꼭 좀 부탁드려요 너무나 팬입니다 좋은 레시피 감사해요
은영님~! 댓글이 밀리다보니깐 이제 봤네요~! 생크림을 우유로 대체하셔도 되는데, 제가 해본바로는 좀 맛이 덜해졌어요. (아무래도 맛이 연하달까요..^^) 만드셔도 되는데, 이렇게 다르다는 점 참고하시면 좋을 것 같아요~! *호밀빵도 해볼게요..^^ 의견 주셔서 감사해요😃
안녕하세요~ 팥쥐님! 오트밀 쿠키 시도해보셨구나~! 맛있게 드셨다니 너무 좋네요~! 쉬운 레시피이지만, 맛은 좋으니깐 한번 시도해보세요~! 저는 브라우니 부분 만들 때 허쉬초콜렛(세미 스위트라고는 하지만 단편^^:)을 써서 설탕을 줄였는데요. 만약에 다크초콜렛 사용하시면 설탕을 약간 늘려주셔도 되고, 달지 않은게 좋으시면 그대로 45g만 넣으셔도 될것 같아요. 참고해주세요 ^^ 그럼 또 만나요~!
Looks extremely delicous yet simple.... i would loooove to bake soon, but am wondering if fresh milk can be replaced by milk? Or any idea of other subtitution?
그러셨구나~! 우선 밀폐용기에 넣어놓으시면 수분이 돌아서 그 상태에서 좀더 꾸덕 촉촉해질수 있으니, 그렇게 한번 해보시구요. 음.. 이거 단단한 식감은 아니고, 촉촉하고 꾸덕한 식감이라. 단단하게 나왔다면, 많이 구운 것으로 보여요. 찔렀을 때 반죽 살짝 묻어나는 것이 베스트에요. 안묻어나면 너무 익었다는 거거든요...^^
브라우니 땡겨서 어제 밤에 급하게 만들어봤어요 ㅎㅎ 만드는 법도 정말 쉽고 20분도 안걸리더라구용 항상 뭐만 만들면 2시간은 기본인데..ㅋㅋ 오븐에서 꺼내고 20분 정도 있다가 틀에서 꺼내는데 살짝 갈라지긴했지만 맛은 좋아요~! 근데 브라우니는 원래 안부푸는건가요?? 딱 반죽 넣은 양 만큼만 완성돼서요 ㅎㅎ
안녕하세요 미애님 후기 남겨주셔서 감사해요~! 맛도 좋은데 시간도 얼마 안걸려서 좋지요~ 레시피가 만들기 편하면 홈베이킹할 때는 참 좋은거 같아요~! ^^ 여기서의 브라우니는 원래 많이 안 부풀어요. 브라우니 레시피에 따라 베이킹파우더를 넣는 레시피도 있는데, 이 브라우니에는 계란 이외에는 부푸는 성질의 것이 들어가지 않고(베이킹 파우더가 안들어가는 레시피에요), 또한, 위에 묵직한 크림치즈반죽까지 얹어주기 때문에, 거의 잘 부풀지 않는답니다~! :)
영상 잘봤습니다! 구워서 맛을 안보고 선물해서 조마조마했는데 엄청 좋아했어요 👍 훌륭한 레시피 항상 감사합니다 제가 자주 굽는 치즈케익 레시피엔 사워크림이 많이 들어가는데 이 치즈케익 필링에 사워크림이 안들어 가는데 맛이 어떻게 차이나나요? 브라우니 조합엔 사워크림 안들어 가는게 더 어울리나요?
안녕하세요~ 브리치즈님~!ㅋ (그러고보니 저희집 냉장고에도 브리치즈가 있어요!💕) 아~ 20*20에 하셨으면 약간 키가 작게 나오겠네요. 저두 넓은 팬에도 만들어 봤는데, 얇은 것도 나름 맛있었어요. 앗, 단지 전체적으로 얇기가 얇아지기 때문에, 제가 제시한 시간보다 약간 덜 구웠을 때 비슷한 결과가 나올텐데.. 괜찮았나요? 어쨌든 맛있기만 하면 되요 ^^ 베이킹에 완전히 빠지셨구나!!ㅋ 저두 그래요~ 저도 빠진 뒤로는, 뭐 지금까지도 쭈욱 빠져있지요 하하~~~ㅋ 항상 재밌다고 즐겁다고 말하시는게 참 보기 좋아요💖 저두 알아요~ 마음 급해서 망치는거~ㅋㅋㅋ 히히 ^^ 새로운 것을 만들어보고, 오븐에서 나오는 순간~ 정말 두근두근 설레이죠. + 친구들과 가족들과의 내가 만든걸 공유~! 그 맛으로 베이킹 하는거 같아요! 친구들과 즐거운 크리스마스 이브를 보내셨기를~! 그리고 내일 크리스마스도.. ^^ 메리크리스마스 입니다 😀
안녕하세요~ hh r 님?! 반가워요~ 네! 머핀컵으로 구울 수 있습니다. 저렇게 무늬가 나오게끔 적은 양씩 겹치게 팬닝하시면 될것 같아요. 단, 굽는 시간이 기본시간보다 덜 걸릴 것이에요. 최종 굽기 정도(노릇노릇한 겉 모습)가 영상의 제것과 같은 모습이 될 때까지 구워주시면 되구요. 15분 정도 구우시고 상태 체크하시면서 추가로 구우면 좋을거 같아요. 도움이 되었으면 좋겠어요~ :)
Hi ^^ You can use that mold. But, that will come out little thicker than mine. + You should bake it 40~45min, and check it's baked well with any stick + should touch the surface, check it's dry or sticky. (If it's sticky, it's not done yet) + If it's bake well, it will be look like mine in the video.
꾸움님 ~~ 제가 사각틀이 없어서 머핀틀에 조그맣게 구워 선물하려고 하는데요~~ 혹시 오븐 온도와 시간을 어떻게 맞춰야할까요?? 그리구 머핀틀의 3분의 2정도만 반죽을 채워서 넣으면 좋을까요?? 브라우니는 몇 개 정도 나올까요?? ㅎㅎ 좋은 레시피 항상 유용하게 잘 쓰고 있어요 ~~감사합니다 !
오븐 온도는 같구요. 시간은 대략 20~25분 정도 걸리지 않을까 싶습니다. 영상의 것처럼 치즈케이크의 표면이 건조하게 뽀송뽀송한 느낌이 들면 다 익은 것으로 보시면 됩니다..^^ *네, 부풀 것이기 떄문에, 2/3 정도 또는 너무 가득차지 않게 굽는게 좋을 것 같아요. * 몇개가 나올지는 저도 모르겠네요~ 머핀 컵 사이즈에 따라 다르지 않을까요~
@@user_protein 이 품목은 치즈케이크와 브라우니가 혼합된 품목인데요. 치즈케이크와 브라우니 둘다, 구운 직후에는 '무른 상태'인 특성을 가졌어요..^^ (흔들거려 보입니다) 그래서 이 레시피에선, 겉면의 색이 살짝 그을렸고, 만졌을 때 건조한(보송보송한) 느낌이 들면 그게 다 익은 것 입니다. 처음엔 물컹거리고, 완전히 식히고 난 다음에 적당히 단단해집니다. (제 영상에서 04:45분을 보시면 제가 위로 들어 올릴 때 반죽이 단단하지 않고 구겨지는 모습을 볼 수 있는데, 따뜻할 때는 반죽이 무르기 때문이에요) 식었을 때 단단해지고, 쫀득해졌다는 것이 잘 되었다는 증거인데요. 만약에. 혹시라도 '브라우니' 부분이 좀 과하게 마치 생초콜렛 같은 느낌이었다면 잘 안익은게 맞으니 (밑불이 약했을 수 있어요) 다음엔 온도를 5~10도 정도 높혀서 구워보세요.
계란을 섞을 때 공기가 들어갔을 경우 그럴 수 있어요..^^ 그래서, 치즈케이크류에 들어가는 계란은 최대한 공기가 들어가지 않도록, 과도하게 섞지 않는 것이 좋아요~! 그리고, 또는.. 계란자체가 컸을 경우(계란 1개마다 사이즈가 다른데, 큰 계란을 사용했을 경우) 그럴 수 있습니다. 그래도, 맛있게 드셨다니깐 행복합니다. 어떤 치즈케이크를 만드시던, 위에 부분(섞기, 계란 크기)을 조심하시면, 판판한 모양의 치즈케이크를 만드실 수 있을거에요 :)
수민님 안녕하세요~! *원형 3호에 하시면 제것보다 높이가 좀 낮게 나올 것 이에요. 영상보다, 굽는 시간이 줄어들 수 있으니 너무 익지 않도록 잘 확인하시구요. *네~! 이 레시피에서는 무가당 식물성생크림 쓰실 수 있어요. *초콜렛칩 녹여 쓰셔도 전혀 상관 없습니다. 저도 초콜렛칩 녹여썼어요...^^
꾸움님❤ 예전에 이걸 구워서 잘 먹었었거든요~ 저는 하얗게 안나오고 비록 누렇게 나왔지만요ㅎㅎ 요새 로투스 브라우니 치즈케이크를 맹글어 볼까 하다가 꾸움님 이 레시피에 로투스만 얹음 될것 같기도....하..하고...요..🤣 그런데, 제가 크림치즈가 소프트한 스프레드형이 있는데..요 크림치즈는 비추겠지용? (마트에 파는 뚜껑에 들은 그러한 크림치즈들이요~ㅎㅎ) 암튼 조언...늘 주시지만 미리 감사합니다👍👍🙏
로투스 얹어서 하셔도 되지요. 로투스 있고, 없고 차이니깐요..^^ * 스프레드형은, 블록형보다 수분이 더 많아요. 그래서 제품을 만들 때 그 특징이 반영됩니다. (수분이 많으니, 좀더 물컹해지고, 치즈맛이 연해요) 쓰셔서 못만드는 것은 아니지만~! 결과물에 차이가 있다는 점..^^ 👍
음.. 다크초콜렛바라고 해도 같은 초콜렛인데.. 왜 그랬을까요~ 브라우니 부분이 '딱딱'까지는 아니고 '꾸덕'한 느낌인데. 딱딱했나요? 🤣 이구~ *의심 가는 것은, 1. 뭔가 액체류가 덜 들어가진 않았나(처음부터 뻑뻑했다고 하셔서) 2. 오븐 온도가 세서, 브라우니 부분이 너무 익어버려 건조해진 것이 아닌가 싶습니다.
흠~ 우유까지 넣지 않으면, 반죽이 좀 될수도 있는데요. 다른 재료 다 넣어서 반죽 완성 해보시고, 너무 되직하지 않다면 안넣으시는 것도, 만드시는데는 문제가 없을 것으로 보입니다..^^ 한번 해보시고, 너무 되면 우유 약간만 넣어보시고, 뭔가 반죽스러운 질감으로 나오면, 안넣으서도 만드시는덴 상관 없을거에요. 단지 질감이 좀 다르게 나오겠지요?!
안녕하세요 유주님~! 저는 로빈후드라는 브랜드의 cake flour, 또는 '벌크번'이라는 전문점 (베이킹 재료, 초콜렛 등을 무게로 재서 판매하는 곳)에서 판매하는 cake flour를 쓰고 있어요. 참고로 저는 캐나다 동부 프린스에드워드아일랜드라는 곳에 살고 있어요. 도움이 되었길 바래요 ^^
@@Kkuume 정성 답변 감사드려요~ 캐나다.. 듣기만 해도 평온해 보여요 ㅠㅠ 영상들도 어찌나 하나 하나 다 이쁜지요..꼭 따라 해 보고 성공하고 싶어요. 한가지만 더 질문 드릴게요~ 배합이런건 햇갈리는데요. 생크림에서 배합 상관 없이 실온에 둔 것 사용해도 될까요? 그리고 g이 두개로 나눠져 있는데 케잌양의 차이 일까요?? 꾸움님은 왼쪽 의 기본 중량으로 사용하셨을지 궁금 합니다~
유주님..^^ 답해보자면. * 현재 영상 속 레시피대로 1배합(또는 1.5배합) 만드실 경우는, 생크림은 그냥 냉장고에서 바로 꺼낸것을 쓰셔도 괜찮습니다. - 실온의 것을 쓰셔도 상관은 없지만 냉장고에서 바로 꺼내 쓰는게 더 편하죠. (만약 2~3배를 만드실 경우, 양이 많아져서 생크림 온도에 영향을 급격히 받을 수 있으므로, 실온의 것을 쓰시는게 좋아요. 이걸 왜 적어놨냐면, 예전에 어느분이 양을 많이 만드셨는데, 차가운 생크림을 썼다가 반죽에 잘 안섞여서 곤란하셨던 분이 계셨기에..) * g이 두개로 나눠져 있는 것은, 왼쪽 것이 1배합(영상에서 만든 것, 기본), 오른쪽이 1.5배합을 의미합니다. 틀에 따라서 물어보시는 분들이 많아서, 아예 1.5배합도 계산해서 써놓은 것이에요..^^ 제 말에 이해가 안가는 부분이 있거나, 더 궁금하신게 있으면 댓글 남겨주세요 :)
희야잡화점님^^ 실온에서 식힌 뒤에 냉장고에 넣어도 되구요. 빨리 식히고 싶으시면 냉장고에서 바로 식히셔도 괜찮아요~! ^^ (보통은 뜨거운걸 냉장고에 바로 넣어서 식히지는 않도록해요. 근처에 있는 음식이 상항 수 있어서요. 하지만, 그리 큰문제는 아니에요. 저 또한 바쁠땐 빨리 식히기 위해서 냉장고에 넣곤 합니다) +실온에 둔 식감도 맛있지만, 차가우면 더 맛있어요 ^^
꾸움님 좋은 레시피 감사합니다 ^^ 오늘 만들어보려고 하는데요, 만들기 전에 몇가지 질문이 있어서 댓글 남겨요! 제가 가지고 있는 정사각틀이 20X20 인데요 레시피의 1.5배로 만들면 될까요? 그리고 제가 사용하는 오븐은 광파오븐인데 똑같이 170도 35분 구우면 될지도 궁금해요~!
안녕하세요~~ 오노오님? 반가워요~! 우유를 사용하실수는 있어요. 하지만 맛이 많이 달라질거에요. 생크림이 농후한 맛을 주는 것은 물론, 꾸덕한 식감에도 영향을 주거든요. 아마 좀더 연약한 텍스쳐가 되고, 라이트한 맛으로 완성될거에요. 좀 라이트하고 깔끔하게 먹는것도 괜찮겠다 싶으시면 우유를 사용하실 순 있지만 원래의 결과물과 다를 수 있다는 점은 알려드릴게요 ^^ 도움이 되었으면 좋겠습니다!
오픈한 생크림은, 권장사항으로는 4~5일. 하지만 경험상, 오픈 뒤 냉장고에서 1주일(사실 길게는 9일 정도도 괜찮았어요) 정도 보관가능해요. 만약에 기간 내에 쓸 곳이 없다면 냉동하실수는 있는데요. 한번 냉동한 생크림은 해동 후에 요리나, 반죽에 들어가는 것으로는 사용가능 하지만, 휘핑(케이크용 생크림을 만들 때)시키기는 힘들답니다. 도움이 되었으면 좋겠어요😉
승민님 안녕하세요~ ^^ 로투스를 올려서 구우시는것은 굽는 시간에는 크게 상관은 없을 것 같아요. 로투스 자체가 이미 다 구워져 나온 제품이기 때문에. 틀 같은 경우는. 그냥 하셔도 될 것 같아요. 넘친다기보다, 영상의 것보다 두툼하게 먹음직스럽게 나올것 같아요. 뚜레쥬르 크림치즈브라우니 보셨나요? 그런 정도일 것 같은 느낌이 드네요. (양을 약간 줄이셔도 되는데, 이 레시피에는 계란이 1개가 들어가는데요. 이걸 줄이게 되시면 되게 양이 애매해질거에요.) 두툼한게 괜찮으시다면 그냥 하시는게 더 나을 것 같다는 생각이 듭니다 ^^
진수님 안녕하세요~ 아하~ 네! 아쉽지만, 이 크림치즈 브라우니의 브라우니 부분은 퍼지브라우니에 가까운 브라우니에요. 진수님은 포슬한 빵 느낌으로 만들고 싶으신거군요. 안타깝게도, 지금 이 레시피의 것을 포슬한 빵 느낌으로 바꿀려면, 약간의 재료를 더하고 빼는게 아닌. 레시피의 대대적인 수정이 필요할 것 같아요. 아쉽지만, 좀더 포슬포슬 초코빵같은 느낌의 다른 브라우니 레시피를 시도해보시는 것을 추천드리고 싶어요..^^
유산지가 없을 시에는, 틀에 버터를 발라주신 다음에 밀가루(강력있으면 강력 쓰시고, 없으면 중력, 박력 순으로 추천해요..^^)털어내듯이 묻힌 다음에 쓰시면. 유산지 없이 구워내는데 도움이 됩니다. +유산지 없으면, 호일 쓰셔도 됩니다 :) 결국 완성한 뒤, 틀에서 잘 분리하기 위한 것이니깐요~!
안녕하세요 홍사장님 ^^ 반가워요~ 우유 쓰셔도 되어요~! 생크림을 쓰면 농후하고 크리미하면서 꾸덕하구요. 우유를 쓰면 담백하고 라이트하면서, 부드러운 맛으로 완성되어요. 생크림이 지방함유량이 높기 때문에, 맛에 차이는 있겠지만, 우유로도 충분히 만드실 수 있답니다. 도움이 되었으면 좋겠어요. 맛있게 만들어드세요 ^^
![눈사람 스모어 쿠키 만들기 [ 크리스마스 ] 🎄](http://i.ytimg.com/vi/t5klDc495p8/mqdefault.jpg)
🌼 한국어 더보기 설명 | 재료 | 꼭 열어보세요♥ 🌼
** 최근, 더보기가 한국어가 아닌, 영어로 보인다는 얘기를 종종 듣고 있어요.
유튜브 내의 오류인 것 같은데, 안타깝게도 따로 취할 수 있는 조치가 없어서,
우선은 댓글에 복사 붙여넣기 해놓을게요 *
▶자막을 켜시면 자세한 설명과 함께 보실 수 있어요◀
---------------------------------------------------------------------------------------------
# 재료 (19.5*15cm or 18*18cm 사각틀)
Oven: 170℃ / 약 35분
* 제시된 시간은 대략적 시간이랍니다. 영상과 비슷한 구움 색이 날때 까지 체크하며 구워주세요! :)
* 오븐과 환경에 따라 온도와 시간이 달라질 수 있으니, 제시된 온도와 시간은 기본으로, 잘 체크해가면서 구워주세요 :)
♣브라우니 (기본배합 / 1.5배 : 필요하신 분들 쓰세요 ^^)
초콜렛 150g / 225g
(::저는 허쉬초콜렛에서 나온 세미스위트 초코칩을 녹여서 만들었는데요.
허쉬에서 나오는 초콜렛을 기본적으로 달아서 세미스위트라고 해도, 다크초콜렛에 비하면 꽤 단편이에요.
그래서 설탕은 추가적으로 많이 넣지 않았는데요. '나는 확실하게 단게 좋다'하는 분들은 설탕을 60g 까지 추가하셔도 됩니다!)
버터 50g / 75g
계란 1개 (실온의 차갑지 않은 것) / 1개반(약 75g)
설탕 45g / 68g
(::확실히 달게 만들고 싶으신 분은 60g /90g 사용해주세요. 설탕을 많이 늘면 단맛 뿐만 아니라, 촉촉함도 증가합니다 ^^)
생크림 20g / 30g
박력분 60g / 90g
♣치즈케이크
크림치즈 200g (실온의 차갑지 않은 것) / 300g
설탕 40g / 60g
계란 1개 (실온의 차갑지 않은 것) / 1개반 (약 75g)
생크림 30g / 45g
박력분 15g / 22g
이 영상보고 따라만들기! 제 버킷리스트가 하나 더 늘었네요
이번주 손님 초대 하는데, 디저트로 크림치즈 브라우니를 만들어야 겠어요!
꾸움님 덕분에 저의 베이킹 실력은 늘고, 남편의 사랑도 더 많이 받고 있어요~~ ㅎㅎ 감사해요!
꾸움님. 전자렌지나 오븐으로 종종종 걸어가시는게 너무 귀여워요ㅋㅋㅋ
쑥스러워용...😝😁
어제 만들어 먹어봤는데 맛있었어요ㅠㅠㅠ
가족들이 지금까지 만든 빵.과자들중에 이게 젤 맛있다고 했어요ㅋㅋㅋ
맛있는 레시피 감사합니다ㅠㅠ
띤띤님의 가족분들의 취향저격했군요~!
감사합니다..^^
크림치즈의 촉촉함과 쵸코렛의 달콤함을 함께 느끼는 맛은 환상이겠네요~
꾸움님의 영상을 보면서 맛에대한 상상력이 발달하는듯요~~~
크림치즈와 브라우니가 정말 잘 어울려요~!
마음껏 맛을 상상해주세요~!ㅋ ^^
꾸움님 레시피 보고 베이킹하는 건 사과 케이크에 이어서 이번이 두번째인데요 , 베이킹 초보자인 제가 따라하기도 정말 쉽고 맛은 두말할 것도 없네요. 독일에서 살면서 혼자 추석맞이로 꾸움님 브라우니 구웠는데 달콤함이 우울함을 싹 가게 하는 맛이에요. 😊항상 좋은 영상 감사합니다! 앞으로 베이킹은 꾸움님 영상만 보고 하게 될 것 같아요. ㅎㅎ 항상 건강하시고 행복하세요.
선영님 안녕하세요~^^
멀리 대서양 건너 독일에서도 함께 베이킹 해주시고 계시다니~ 기뻐요..🥰
크림치즈 브라우니 만드시면서 에너지 충전하시고 행복한 기분 느끼신 것 같아서. 저 또한 그 행복 에너지를 받는 느낌이에요💕 감사드려요~🙏
꾸움님 덕에, 임신 출산 후 포기했었던 베이킹을 하며 즐거운 나날을 보내는중이에요❤ 이번엔 섞는것만 있다보니 다섯살난 아들이랑 같이 만드는 재미도있네요! 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다🥰🥰
예리안님~! 즐거운 나날들 보내고 계신다는 소식에, 저도 너무 좋습니다..^^ 앞으로도 베이킹으로 행복한 나날들 보내세요~🧡😀
정말 간단한데 맛도 너무 좋아요!! 갓 꺼냈을 땐 브라우니가 퍽퍽해서 실패한 줄 알았는데 냉장고 넣어두니 촉촉꾸덕하게 됐어요ㅎㅎ 레시피 감사드려요❤️
초코 섞어지는 과정 왜케 멋지죠.ㅎㅎ
오븐 틀에 넣을때도 이쁘네요.
와~ 포크로 떠서 드실때 너무 맛있겠어요.
비오는 날 식욕이 살아나네요.
커피와 치즈케이크 브라우니 무척 먹고 싶어집니다.^^
안녕하세요 우리네 밥상님 ^^
댓글을 너무 예쁘게 달아주셔서 힐링되어요~
베이킹 과정이 영상으로 보면, 그 질감이나 모습이 심플하지만 아름답게 느껴지는 것 같아요. 같은 마음 느껴주셔서 기쁩니당 ^^
브라우니 쫀뜩하고 달달하고 너무좋아하는데ㅜㅜ
치즈와같이 먹는다면 어떤맛일까요~
매번 보면서 매번 너무 맛보고 싶네요ㅜ
또 한번 침 흘리고 갑니다!
치즈케이크와 브라우니를 같이 먹는 맛이에요.
브라우니는 촉촉하고 꾸덕한 브라우니고, 치즈케이크도 꾸덕하고 달지 않은 치즈케이크에요.
그래서 아주 잘 어울린답니다~!ㅋ 저도 매번 맛보여주고 싶네요!
브라우니와 치즈케익을 좋아하시는 엄마에게 만들어 드리면 좋겠다 싶어서 바로 만들어봤어요. 만들기도 너무 쉽고 맛도 너무 좋네요. 냉장고에 보관했다가 실온에 조금 두고 먹으니 쫀득해서 더 맛있는거 같아요. 두가지 케익 먹고플때 정말 딱이에요. ^^
어제 저녁에 급하게 따라해봤어요 성격이 급해서 만들자마자 먹어보고 식감이 포슬포슬 제가 생각한 맛이 아니라 실패한 건가 싶어 너무 속상했는데 냉장고에 하루 두고 먹으니 진짜 너무 맛있어요! 쉽고 좋은 레시피 감사합니다 다크로 했는데 단 거 좋아하는데 씁슬한 맛이 은근 괜찮더라구요 부모님은 사먹는 것보다 덜 달고 맛있다구 좋아하셨어요 단 걸 좋아하시면 설탕을 더 넣거나 밀크 초콜릿 섞어서 하시면 좋을 것 같아요!! 감사합니다😊❤️
아리님^^
맞아요~! 이거는 구워서 금방 먹었을 때는 제맛이 안나구요.
(아마 지금 점점 더워지고 있기 때문에, 크림치즈브라우니의 온도가 좀 높달까. 말랑했을거에요)
조금 온도를 낮춰서 차갑게 했을 때 맛있어요.
그래도, 결국 제대로 맛보셨다니깐 기뻐요~ ^^
확실히 사먹는 것보다 덜 달죠~! 좋은 후기 남겨주셔서 감사해요.
다른 분들께도 도움이도리거에요 :)
너무 맛있어요~~ㅎㅎ
보면서 그대로 했더니 아주 잘나왔어요~^^
꾸움님의 정성스런 설명 영상 덕분입니다~
감사해용~~
홈베이킹 취미 생겼어요~ㅋㅋㅋ
배러블리맘님^^ 맛있게 드셔서 기뻐요~!
홈베이킹 취미~~ >_< 함께 해요~~❤️
저 이거 만들어봤는데 진짜 맛있어요 하나도 안달도 가족들이랑 너무 맛있ㄱ 먹었어요
1.5배 비율로 만들면 정사각형 1호틀, 미니 원형틀 하나씩 만들 수 있어요! 하나는 선물하고, 하나는 제가 먹어서 딱 좋아요
아아님~! 늘 좋은 정보, 코멘트로 남겨주셔서 감사합니다...🥰
Without egg can't make brownies? The idea is fantastic cheese and chocolate😀🙏.
It’s very delicious!
이번 영상도 시각, 청각적으로 즐거웠어요. 채워지지 않는 미각을 위해 내일 꼭 브라우니를 사먹어야 겠어여.😭항상 감사합니다!
채워지지 않는 미각을 위해!ㅋ 이거 만들어서 들고 니콜님 만나러 가서 오손도손 같이 먹으며 낙산공원 같은데 앉아서 얘기 나누고 싶네용!ㅠ
꾸움님 안녕하세요?
채널 넘넘 잘 보고 있어요^^
특히 바스크 치즈 케이크와 오트밀 쿠키 너무나 자주 구워먹고있어요
감사합니다
다른게 아니라 이 레시피
두배로 계량하여 한번에 구울 경우 온도와 시간은 얼마나 늘려야할까요? 35분이 넘어가니 윗부분 치즈케이크가 갈색으로 타더라구요ㅠㅠ
저렇게 뽀얀 치즈케이크 색을 내고 싶었는데…
혹시 언제가 이 글 보신다면 답변 꼭 좀 부탁드려요
너무나 팬입니다
좋은 레시피 감사해요
꾸움님, 생크림대신 우유로 대체해도 될까요? 늘 쉽고 좋은 레시피 감사해요! 그리고, 통호밀빵 같은 것도 알려주세요^^
은영님~! 댓글이 밀리다보니깐 이제 봤네요~!
생크림을 우유로 대체하셔도 되는데, 제가 해본바로는 좀 맛이 덜해졌어요. (아무래도 맛이 연하달까요..^^) 만드셔도 되는데, 이렇게 다르다는 점 참고하시면 좋을 것 같아요~!
*호밀빵도 해볼게요..^^ 의견 주셔서 감사해요😃
항상 맛있는 레시피와 영상 감사합니다 :-) ♡
오 남편이 브라우니 엄청 좋아하는데! 이거 보니 별로 안어려울 것 같네요!! 언제 한번 해줘야겠어용🥰 아참... 지난번 오트밀 쿠키도 덕분에 잘 해먹었어용!!
안녕하세요~ 팥쥐님! 오트밀 쿠키 시도해보셨구나~!
맛있게 드셨다니 너무 좋네요~!
쉬운 레시피이지만, 맛은 좋으니깐 한번 시도해보세요~!
저는 브라우니 부분 만들 때 허쉬초콜렛(세미 스위트라고는 하지만 단편^^:)을 써서 설탕을 줄였는데요. 만약에 다크초콜렛 사용하시면 설탕을 약간 늘려주셔도 되고, 달지 않은게 좋으시면 그대로 45g만 넣으셔도 될것 같아요. 참고해주세요 ^^
그럼 또 만나요~!
어머 자세한 설명 감사드려용 !!
밀크 초콜렛50g 다크 초콜렛100g 으로 바꿔서 오늘 해서 먹었는데 너무 쉽고 맛있었어요❣️ 가족들도 맛있다고 해서 뿌듯하네용ㅎㅎ 항상 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다!!
저 여기다 로투스 얹어서 구웠는데 대박이에요ㅠㅠㅠ 짱 맛있고 다른 레시피보다 훨씬 간단한거 같아요!! 이제 꾸움님 레시피는 믿고 만드는 레시피입니다!!좋은 정보 좋은 영상 감사합니다💝💝🤩🤩
저도 감사합니다. 쑥영님~~~ ^^ 🤩
앞으로도 열심히 해볼게요~~!!
꾸움님! 진짜 이레시피 느무느무 맛있어요❤️ 토요일만들어서 오늘 먹고 반해서 한판 또 만들었답니다!!!! 재료도 공정도 간단해서 선물 주기도 딱좋은거 같아요! 항상 좋은 레시피영상 감사합니다👏👍
승지니님^^
와우~ 좋아해주셔서 기뻐요. 만들기 쉬운데 맛있죠~!
맞아요. 누구나 좋아할 맛이라서 선물해도 분명히 좋을거에요!
(약간 뚜레쥬르에서 파는 것처럼, 비닐로 감싸서 포장해도 정말 파는거 같을 거 같아요 ^^)
저 또한 항상 감사합니다❤️
혹시 설탕 45g넣으셨나요? 60g넣으셨나요???
뚜레쥬르 치즈브라우니 최애빵인데 요걸 늦게발견하고 만들어봤어요 생크림대신 집에서만든 플레인요거트 넣었는데 너무너무맛있네요
냉동실에넣고 하나씩 먹구 임신한 친구에게 바스크치즈케이크랑 이거랑 블루베리갈레트 선물했는데 넘 잘먹더라구요👍
집에있는 파운드틀이랑 다른작은사각틀 나눠서 치즈랑1:1비율로 원하는비율로 만들어먹었네용 진심
이거너무너무맛있어요ㅜㅜ 👍👍👍👍
전양님 ^^
오오~ 맞아요~ 뚜레쥬르에 치즈브라우니가 있다고 하더라구요~
(저도 한국 가면 먹어보고 싶다는~ >_
저희 딸램이가 제빵을 하는데 늘 꾸움님의 레시피로 열심히 따라해보고 있어요.집에 둥근 틀(15cm)과 옥수수식빵틀.오란다틀
머핀틀이 있는데 옥수수식빵틀에 할때도 말씀하신 분량대로 해도 될까요?
정환님~! 반가워요~~ ^^
혹시, 가지고 계신 옥수수식빵 틀 사이즈가 어떻게 될까요?
(제가 댓글을 너무 늦게 봤네요~🤣)
@@Kkuume ㅎㅎ저도 답글을 너무 늦게 봤어요.저희 딸이 옥수수빵틀에 하기엔 양이 좀 부족할거 같다며 15cm원형틀에 했는데 딱 좋았어요.
너무 달거 같다며 브라우니 설탕량을 조금 줄였는데도 많이 달더라구요.
초코의 힘이 대단하지요~^^
우와~~~진짜 맛있겠다~~!!!!!!
말씀도 안하시고 진행도 빠르게 색감도 선명하고 예쁘게 잘 찍으신거같아용~^^지금 집에서 커피 마시면서 보고있는데 지금 맛보고싶네요~~^^
안녕하세요~ 하와님~!
가면 갈수록 약간 진행이 빠르게 편집 되는거 같다고 느꼈는데, 마음에 드신다니 다행이에요~!ㅋ 커피드실때 드시라고 하나 보내드리고 싶네요~ 히히 ^^
그리고 마음이 정화되는 하프 연주 잘 듣고 있어요!
아니 진짜 너무너무너무 맛있어요,,,🥺🥺🥺
가족들이 극찬했습니다!!!
디저트 싫어하는 아부지도 스위스에서 파는 케이크 같다면서~~~ 꼭 해보세요 다드을 !!!!💓💓
꾸움님 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요오~~
앞으로도 잘 챙겨보겠습니다🥰🥰
다빈님~! 함께 해주셔서 저야말로 감사합니다..^^
꾸움님, 늘 좋은 레시피 감사드려요~ 버터랑 초코렛 전자레인지에서 녹일 때 랩을 씌우는 이유가 있나요??
그 이유는... 버터가 튈까봐 그런건데요.
과도하게 데울 때 튈 위험이 있는거고, 제가 알려드린 시간으로 적당히 데운다면 튈일이 없으니. 굳이 랩을 씌우지 않으셔도 괜찮아요~^^
저는 당시, 현장에서 일했을 때의 습관이 남아서, 습관적으로 랩을 씌었던거에요😝
완전 성공했어요!! 넘 감사해요 이거 소분해서 보관은 어떻게 해야 맛있나요??
선미님^^
보관은 냉장고에 하시면 됩니다. 차갑게 먹어도 맛있어요.♥
(생각보다 그렇게 쉽게 상하진 않지만, 그래도 여름철이니깐 빨리 드시는게 좋겠지요..^^
경험상 5일까지도 괜찮았습니다)
엄청 쉽네여!!! 레서피 감사해여 💕
맛있게 드세요~🥰🙏
Looks extremely delicous yet simple.... i would loooove to bake soon, but am wondering if fresh milk can be replaced by milk? Or any idea of other subtitution?
Can replace it with milk!
But, taste will be light.
I’ve tried both (fresh cream, milk)
But, fresh cream was better for the taste...^^
이번에 만들어먹었는데 오븐 온도 맞추면서 처음 온도계를 쓰느라 치즈 위가 탔어요ㅠ.ㅠ 초코도치즈도 약간 딱딱하게 나온 이유를 저는 압니다.. 온도계가 170도를 가리키지않아서 계속 160도 180도로 구웠어요. 거기다 1.5배 분량이라 45-55분쯤 구웠더니 더 그랬나봐요. 뭉근하게 오래 익혔어야했는데 넘넘 아쉬워요. 근데 하나도 안달고 맛있다고 동생이 좋아해주네요. 오늘도 꾸움님의 맛있는 베이킹 잘 만들었어요, 감사해요 *>_
ㅇㅅㅇ님! (귀여워요 아이디~ ^^)
저야말로 감사드려요~❤️ 동생분이 좋아하셨다니깐, 저도 너무 좋습니다^^
이거 맛있어요 ㅋㅋ
전 다크 65프로에 설탕은 45했어요
원래 단거를 별로 안좋아해서 ㅋㅋ
크림치즈 분량은 1.5배로 해서
존맛탱입니다... 한판 만들어서 동생네 부부한테 선물로 줌
또슌님~! 후기 남겨주셔서 감사해요.
단거 안좋아하시는 다른분들께도 도움이 될거 같아요...^^
꾸움님~안녕하세요~ 꾸움님 덕분에 접기방식으로 모든 빵을 굽고있는 팬이에요^^ 요 브라우니도 구워보려고 하는데 브라우니/치즈케잌 모두 꾸덕한 식감일까요? 저희 가족 모두 꾸~더구한걸 좋아해서요..빵처럼 포슬포슬 말고 찐득한 식감인지요?
영진님^^
네~! 요거는 빵같은 식감 아니고, 꾸덕한 식감이에요~! 영진님이 찾으시는 그 식감이 맞을거 같아요👍
꾸움 Kkuume 그럴것 같아서 이미 구워 냉장고 숙성중인데요~ 한김 식히고 먹어보니
브라우니 부분이 촉촉하지가 않고 뻑뻑한 느낌인데..테스터 스틱에 묻어나지 않을때까지 구웠는데 구움시간이 너무 길어서 일까요? 다음에는 조금 묻어나는 정도로만 구워야할지..조언 부탁드려요
그러셨구나~!
우선 밀폐용기에 넣어놓으시면 수분이 돌아서 그 상태에서 좀더 꾸덕 촉촉해질수 있으니, 그렇게 한번 해보시구요.
음.. 이거 단단한 식감은 아니고, 촉촉하고 꾸덕한 식감이라.
단단하게 나왔다면, 많이 구운 것으로 보여요.
찔렀을 때 반죽 살짝 묻어나는 것이 베스트에요. 안묻어나면 너무 익었다는 거거든요...^^
친구의 생일선물로 구워보겠습니다!!멋진 레시피 감사합니당🤤🤤🤤
예쁘고 맛있는 선물 만드세요..^^
우와 브라우니치즈케이크 레시피중에 제일 간단하고 맛있어보여요! 저 배합대로 파운드 틀에 구워도 될까요? 두꺼워서 더 오래 구워야하나요??
네! 파운드 틀에 구울 경우(높이가 높아지는 경우), 얇게 굽는 것보다 오래 구우셔야 한답니다~! 표면이 영상의 것과 같은 빛이 돌면서 만졌을 때 수분 없이 뽀송한 느낌 들 때까지 + 꼬치로 찔렀을 때 브라우니 반죽이 약간 묻어나오는 정도 까지 익히시면 된답니다~!
@@Kkuume 헉 좀 지난 영상이라 답글 기대 안하고 있었는데 친절한 답변 넘 감사해요ㅜㅜ 저 꾸움님 베이킹스쿨 레시피에서 보고 유튜브까지 넘어왔어요 ㅎㅎ 항상 응원해요💗
@@홍대기요미 아이쿠~ 응원 감사해요~💗 잘 부탁드려요..^^ 참고로 오래전 레시피라고해도, 올라오는 댓글들은 다 보이니, 개의치 말고 그쪽에 댓글 남겨주세요 :)
@@Kkuume 넵 ㅜㅜ정말 감사합니다👉👈💝
약간 상큼한 치즈케이크 좋아하는데 혹시 요거트 넣어도 돼요?
요거트를 사용하고 싶으시다면.
치즈케이크 쪽에 들어가는 생크림을 요거트로 대체해보실 수 있을 것 같아요. (저는 해본적이 없어서, 어떤 맛으로 나올지는 모르지만, 이론적으로는 대체가 가능합니다)
아니면 레몬즙 쓰는게 나아요?
믿고쓰는 꾸움님 레쒸피,,👍👍2번째로 만들어봤는데 촉촉 꾸덕ㅠㅠㅠㅠ 베이킹 똥손은 여전히 꾸움님처럼 안나오고 막 테두리가 빠삭하지만ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ가운데는 넘나뤼 크림치즈는 촉촉하고 브라우니는 꾸덕하고 촉꾸촉꾸해서 마싯어용ㅠㅠㅠㅠ🥰🥰 밀크로 다 넣으려다가 너무 달까봐 밀크 3: 다크 1 설탕 45넣어봤는데 생각보다 안달았어요‼️만약 진짜진짜 달게 하고싶으시면 밀크에 설탕 60넣어도 될거같아요~~! 꾸움님 소중한 레시피 감사해요~~☺️
꽐라리요님~!
맛있게 드셨다니 기뻐요~!
테두리가 빠삭했군요! (보완하려면, 온도를 5도 정도면 줄여보세요. 불이 강한거 같기도 해요)
위에 방법으로 보완이 되면 좋겠네요...^^
꽐라리요님이 못해서 그런거 아니세요😝
저야말로 함께 해주셔서 너무너무 감사합니다!
안녕하세요 영상 넘 잘봤어요!! 저도 만들어보고싶은데 집에 베이킹용 코코아가루가 있어서 초콜렛 대신 코코아 가루 넣어도 되나용???
브라우니 땡겨서 어제 밤에 급하게 만들어봤어요 ㅎㅎ 만드는 법도 정말 쉽고 20분도 안걸리더라구용 항상 뭐만 만들면 2시간은 기본인데..ㅋㅋ 오븐에서 꺼내고 20분 정도 있다가 틀에서 꺼내는데 살짝 갈라지긴했지만 맛은 좋아요~!
근데 브라우니는 원래 안부푸는건가요??
딱 반죽 넣은 양 만큼만 완성돼서요 ㅎㅎ
안녕하세요 미애님 후기 남겨주셔서 감사해요~!
맛도 좋은데 시간도 얼마 안걸려서 좋지요~ 레시피가 만들기 편하면 홈베이킹할 때는 참 좋은거 같아요~! ^^
여기서의 브라우니는 원래 많이 안 부풀어요. 브라우니 레시피에 따라 베이킹파우더를 넣는 레시피도 있는데, 이 브라우니에는 계란 이외에는 부푸는 성질의 것이 들어가지 않고(베이킹 파우더가 안들어가는 레시피에요), 또한, 위에 묵직한 크림치즈반죽까지 얹어주기 때문에, 거의 잘 부풀지 않는답니다~! :)
영상 보고 따라 만들어 보려구요 🙂
드림카카오 미니사각으로 된 낱개 초콜릿 사용해도 될까요??
선미님^^
네! 당연히 되지요! 맛있게 드세요~💕
영상 잘봤습니다! 구워서 맛을 안보고 선물해서 조마조마했는데 엄청 좋아했어요 👍 훌륭한 레시피 항상 감사합니다 제가 자주 굽는 치즈케익 레시피엔 사워크림이 많이 들어가는데 이 치즈케익 필링에 사워크림이 안들어 가는데 맛이 어떻게 차이나나요? 브라우니 조합엔 사워크림 안들어 가는게 더 어울리나요?
JL님~!
여기에 들어가는 치즈케이크는, 크림치즈 브라우니로서, '브라우니' 부분과 함께 먹었을 때 맛있어요..^^
사워크림 들어간 치즈케이크와 비교했을 때, 조금더 '라이트'한 맛이랍니다 :)
꾸움님💕 오늘은 친구들이 놀러온대서 치즈브라우니를 만들었어요!ㅋㅋㅋㅋ 저는 20×20 틀이라서 얘도 키가 작게 나올거 같지만요ㅎㅎ 크림치즈 이제 다 썼어요! 다음주는 피넛버터쿠키 할거에용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 재미있어요 마음만 안 급하면 덜 망칠텐데...ㅋㅋㅋ큐ㅠ 지금 오븐에 있어요 넘 기대돼요 오늘도 예쁘고 꼼꼼한 레시피 감사합니다💖
안녕하세요~ 브리치즈님~!ㅋ (그러고보니 저희집 냉장고에도 브리치즈가 있어요!💕)
아~ 20*20에 하셨으면 약간 키가 작게 나오겠네요.
저두 넓은 팬에도 만들어 봤는데, 얇은 것도 나름 맛있었어요. 앗, 단지 전체적으로 얇기가 얇아지기 때문에, 제가 제시한 시간보다 약간 덜 구웠을 때
비슷한 결과가 나올텐데.. 괜찮았나요? 어쨌든 맛있기만 하면 되요 ^^
베이킹에 완전히 빠지셨구나!!ㅋ 저두 그래요~
저도 빠진 뒤로는, 뭐 지금까지도 쭈욱 빠져있지요 하하~~~ㅋ
항상 재밌다고 즐겁다고 말하시는게 참 보기 좋아요💖
저두 알아요~ 마음 급해서 망치는거~ㅋㅋㅋ 히히 ^^
새로운 것을 만들어보고, 오븐에서 나오는 순간~ 정말 두근두근 설레이죠. + 친구들과 가족들과의 내가 만든걸 공유~!
그 맛으로 베이킹 하는거 같아요!
친구들과 즐거운 크리스마스 이브를 보내셨기를~! 그리고 내일 크리스마스도.. ^^
메리크리스마스 입니다 😀
May I know can i use plain flour? As I don't have cake flour at the moment. :(
You can use plain flour ^^
@@Kkuume Thank you for your prompt reply. I will try that this weekend! Have a nice weekend.
머핀컵으로도 구울수있을까요??
안녕하세요~ hh r 님?! 반가워요~
네! 머핀컵으로 구울 수 있습니다.
저렇게 무늬가 나오게끔 적은 양씩 겹치게 팬닝하시면 될것 같아요.
단, 굽는 시간이 기본시간보다 덜 걸릴 것이에요.
최종 굽기 정도(노릇노릇한 겉 모습)가 영상의 제것과 같은 모습이 될 때까지 구워주시면 되구요. 15분 정도 구우시고 상태 체크하시면서 추가로 구우면 좋을거 같아요.
도움이 되었으면 좋겠어요~ :)
우와 이게뭐야.... 와이프가 브라우니만들어달래서 찾아보다가 우연히 꾸움님 영상발견!!! 상상도 못한 조합이에요♡♡♡ 완전 색감 이쁘고 맛있을듯 ㅠㅠㅠ무반죽 식빵에이어 또한번 꾸움님한테 반할것같습니닼ㅋㅋㅋㅋㅋ내일만들어야겟어요+ㅇ+
일승님~! 맛있게 드세요 ^^
요거는 완전히 식은 뒤에 먹는게, 그리고 차갑게 먹으면 더 맛있어요 :)
Q delicioso muy rico se ve felicidades
Is Fresh cream same as whipping cream?
Yes! ^^
안녕하세요 혹시 이레시피를 초코-치즈가 아니라 초코대신 당큰케이크레시피를 넣고 당근-치즈케이크로 구울수 잇을까요?
생크림대신 우유사용 가능한가요?
우유 가능한데~! 맛이 좀 연하달까 라이트하게 나올거에요...^^
만들고 나서 보관을 어떻게 해야할까요?
그리고 얼마정도 안에 먹어야하는지도 알려주세요ㅜ
보관은 냉장고에 하시면 됩니다. 차갑게 먹어도 맛있어요.♥
(생각보다 그렇게 쉽게 상하진 않지만, 그래도 여름철이니깐 빨리 드시는게 좋겠지요..^^ 경험상 5일까지도 괜찮았습니다)
와, 진짜 맛있겠다...
상협님 와주셨군요~! 맛! 있었습니다... 하하^^
메리크리스마스 입니다! 행복한 크리스마스 보내세요~! >_
@@Kkuume 감사합니다! 꾸움 장인님도 즐거운 크리스마스 보내셔요!
어제 만들었는데 공정도 너무 간단하고 맛있었어요👍🏻
근데 저는 쌀로 했더니 브라우니 부분이 반죽했을 때 조금 뻑뻑하더니 구웠을때도 조금 그렇더라구요
쌀가루를 조금 줄여도 될까요?
맛있게 드셧다니 기뻐요..^^
저는 이 레시피를 아직 쌀가루로 해본적이 없지만, 쌀가루가 더 수분을 많이 흡수한다면, 쌀가루를 조금 줄여서 해보셔도 도움이 될 것 같아요~!
꾸움님!! 정사각 2호틀에다 하려면 계랑을 어떻게 해야할까요?
제것보다 좀더 도톰하게 나오겠지만, 그냥 원배합 그대로 하셔도 될듯 합니다.
안녕하세요! 늘 좋은 영상 감사합니다^ㅁ^
로투스를 넣어서 만들고 싶은데 저 치즈반죽에 로투스 잘게 부셔서 넣어도 괜찮을까요?? 지름 17cm 원형틀에 하려고 하는데 반죽 배합은 그대로 해도 될까요...?
뭉예님~!
네~! 로투스 넣으셔도 되지요..^^
지름 17cm이면 원래 배합으로 하셔도 얼추 괜찮을 것 같습니다.
(굽는 시간이 달라질 수 있으니, 제시된 시간을 기준으로 잘 체크하며 구워주세요 ^^)
마소카프네 치즈도 가능할까요
제가 이 레시피를 마스카포네 치즈를 사용하여 만들어 본적이 아직 없기 때문에, 명확하게 된다 안된다 얘기드릴 수는 없지만, 대체 하실 수 있을 것으로 생각은 됩니다 :)
하지만, 역시 해봐야 아는 부분이므로...
확실히 얘기해드리기가 힘이 드네요..^^
Can do wit 6inc round mold? Baking time same?
Hi ^^
You can use that mold.
But, that will come out little thicker than mine.
+ You should bake it 40~45min, and check it's baked well with any stick
+ should touch the surface, check it's dry or sticky.
(If it's sticky, it's not done yet)
+ If it's bake well, it will be look like mine in the video.
Tq so much on ur reply💓 its help 😘
꾸움님 ~~ 제가 사각틀이 없어서 머핀틀에 조그맣게 구워 선물하려고 하는데요~~ 혹시 오븐 온도와 시간을 어떻게 맞춰야할까요?? 그리구 머핀틀의 3분의 2정도만 반죽을 채워서 넣으면 좋을까요?? 브라우니는 몇 개 정도 나올까요?? ㅎㅎ 좋은 레시피 항상 유용하게 잘 쓰고 있어요 ~~감사합니다 !
오븐 온도는 같구요. 시간은 대략 20~25분 정도 걸리지 않을까 싶습니다. 영상의 것처럼 치즈케이크의 표면이 건조하게 뽀송뽀송한 느낌이 들면 다 익은 것으로 보시면 됩니다..^^
*네, 부풀 것이기 떄문에, 2/3 정도 또는 너무 가득차지 않게 굽는게 좋을 것 같아요.
* 몇개가 나올지는 저도 모르겠네요~ 머핀 컵 사이즈에 따라 다르지 않을까요~
아 ! 머핀컵은 윌튼 머핀 컵 6구 에요 ㅎㅎ 감사합니다 ~~지금 당장 구워봐야겠어요 ㅎㅎ
이거 원형 케이크 틀에 만들면 안될려나용..
안될거 있나요~~~ 되지요~^^ 🤗
@@Kkuume 도전해봤는데요~ 반죽은 분명 엄청 되직하게 잘 나왔는데 굽고나오니 완전 물처럼 되어 나와서 빼는데 다 깨져버렸어요 ㅠ 한 참 더 구워도 조금 더 단단해지긴해도 무너져버리더라규용 ㅠ 뭔가 잘못한걸까요? 식탁에 식으니 단단해지고 쫀득해지긴했어요.
@@Kkuume 추가로 오븐 어느층에 놓는게 좋을까요? 상 중 하 중에용~ 참고해서 바로 또해볼려구요!!!
@@user_protein 이 품목은 치즈케이크와 브라우니가 혼합된 품목인데요. 치즈케이크와 브라우니 둘다, 구운 직후에는 '무른 상태'인 특성을 가졌어요..^^ (흔들거려 보입니다)
그래서 이 레시피에선, 겉면의 색이 살짝 그을렸고, 만졌을 때 건조한(보송보송한) 느낌이 들면 그게 다 익은 것 입니다.
처음엔 물컹거리고, 완전히 식히고 난 다음에 적당히 단단해집니다. (제 영상에서 04:45분을 보시면 제가 위로 들어 올릴 때 반죽이 단단하지 않고 구겨지는 모습을 볼 수 있는데, 따뜻할 때는 반죽이 무르기 때문이에요)
식었을 때 단단해지고, 쫀득해졌다는 것이 잘 되었다는 증거인데요.
만약에.
혹시라도 '브라우니' 부분이 좀 과하게 마치 생초콜렛 같은 느낌이었다면 잘 안익은게 맞으니 (밑불이 약했을 수 있어요) 다음엔 온도를 5~10도 정도 높혀서 구워보세요.
@@user_protein 오븐의 윗불이 강하고 아랫불이 약하다면, 아랫불에 가깝게 놓고 구우시고.
오븐의 아랫불이 강하고 윗불이 약하다면 윗불에 가깝게 놓고 굽습니다.
만약 윗불 아랫불이 비슷한 느낌이라면 가장 가운데 놓고 굽습니다 ^^
혹시 코팅용 다크초콜릿을 써두될까요...? 가능하다면 설탕양은 어떻게해야할까요..? 아참 그리고 1호 원형틀에 구우면 반죽이 많을까요...?
현선님^^
코팅용초콜렛도 쓰셔도 됩니다.
코팅용초콜렛이 당도가 좀 낮지요? 설탕을 10~20그램정도 추가하시면 좋을거 같구요.
1호원형틀에는.. 반죽이 약간 많을 거 같아요.
좀 두텁게 나와도 상관없다면 그대로 하셔도 되구요.
두터운게 별로시라면. 0.75배(3/4배)로 하시는게 좋을거에요..^^
만들었는데 너무맛있어요!ㅎㅎ 신랑원픽이라며🤭 좋은레시피 감사합니다!
생크림 대신 매일휘핑크림같은 동물성 휘핑크림을 써도 무방한가요? 너무 도전해보고싶은 베이킹이에요!
현지님 안녕하세요~ ^^
네 당연히 쓰셔도 됩니다.
생크림이라고 나와있는 레시피는 매일 동물성휘핑크림으로 다 대체가 가능합니다.
맛있게 만들어드시길 바래요..♥
꾸움님 초콜릿,버터 녹일때 중탕으로 녹여도 될까요??
네~ 당연하지요~! 상관 없습니다..^^
혹시 이걸 이용해서 치즈 브라우니 타르트를 만든다면 타르트지를 굽고 해야하나요 생지를 크림들이랑 같이 구워야 하나요 ??
빗주신님^^
타르지를 굽고서 만드실 것을 추천드려요. (바삭한식감)
함께 구우면, 타르트지가 덜 바삭해서 맛이 덜할것입니다. (부드럽고, 어찌보면 눅눅한 식감)
할 수 있지만.. 개인적으로는 추천드리고 싶진 않아요.
위에 부분 참고해서 해보시면 좋을 것 같아요.
꾸움님 제는 너무 많이 구웟나봐용 ㅜ 부풀어서 겉이 드라이 해졋네요 ㅎㅎㅎㅎ 그런데 저는 위에가 평퍙하지 않고 부풀엇는데 뭐가 문제일까요;;
그래도 전체적인 비쥬얼과 맛은 대박이에요 ~ 넘 감사합니다 꾸움님🤍💜
계란을 섞을 때 공기가 들어갔을 경우 그럴 수 있어요..^^
그래서, 치즈케이크류에 들어가는 계란은 최대한 공기가 들어가지 않도록, 과도하게 섞지 않는 것이 좋아요~!
그리고, 또는.. 계란자체가 컸을 경우(계란 1개마다 사이즈가 다른데, 큰 계란을 사용했을 경우) 그럴 수 있습니다.
그래도, 맛있게 드셨다니깐 행복합니다.
어떤 치즈케이크를 만드시던, 위에 부분(섞기, 계란 크기)을 조심하시면, 판판한 모양의 치즈케이크를 만드실 수 있을거에요 :)
치즈 위에가 색깔이 진하게 되는데 꾸움님처럼 하얗게 될려면 온도를 낮춰야 하나요?
네~! 온도를 낮춰보시고, 가능한 오븐 안에서도 윗불에서 먼 위치에 위치시킨 뒤에, 구워보세요~^^
통밀가루도 될까요?
크림치즈라도 브라우니처럼 실온보관인가요?
꾸울떡님~!
만든지 이틀 정도까지는 실온에 놔두셔도 쉽게 상하진 않구요.
그 뒤에는 냉장고에 넣으시는게 좋아요~!
냉장고에 넣으셔도 꾸덕하니 맛있습니다 :)
아! 그리고 한가지 궁금한 게 더 있는데요~ 브라우니를 먼저 굽는 게 아니라, 브라우니 반죽과 치즈케이크 반죽을 동시에 굽는 거 맞나용?
네~! 동시에 굽는거에요 ^^
원형3호틀에 해볼까하는데 계량은 그대로해도되나요?? (높이가 낮아요)그리고 생크림은무가당 식물성생크림가능한가요??😆 아 초콜릿을 초콜릿칩을사용가능한지,,ㅜㅜ 질문이많아죄송해요 ㅠ
수민님 안녕하세요~!
*원형 3호에 하시면 제것보다 높이가 좀 낮게 나올 것 이에요. 영상보다, 굽는 시간이 줄어들 수 있으니 너무 익지 않도록 잘 확인하시구요.
*네~! 이 레시피에서는 무가당 식물성생크림 쓰실 수 있어요.
*초콜렛칩 녹여 쓰셔도 전혀 상관 없습니다. 저도 초콜렛칩 녹여썼어요...^^
꾸움 Kkuume 감사합니다! 좀더높게할려면 1.5배해도 좋겠죠??ㅠ
@@김수민-f3l 1.5배하시면 아마 제것보다 높게 나올거에요..^^ 그러면 굽는 시간은 늘려야 해요 :) (참고로, 이거는 영상의 것보다 좀 얇게 완성되어도 맛있다는점.. 알려드릴게요)
생크림은 주로 어떤걸쓰세요 ㅜ 다 일일이답해주셔서 너무너무 감사합니다 👏👏👏💛
김수민 저는 지금 캐나다에 있는데요~! 한국에 있을 땐, 덴마크, 매일, 서울우유 등 그때그때 싸게 파는걸 썼었어요. 코스트코에 파는 프레지던트생크림(휘핑크림)도 괜찮아요~!
안녕하세용 !! 혹시 생크림은 어떤걸로 하나요?-?
중력분 사용해도 되나용??
네~! 됩니다 ^^
꾸움님❤
예전에 이걸 구워서 잘 먹었었거든요~
저는 하얗게 안나오고 비록 누렇게 나왔지만요ㅎㅎ
요새 로투스 브라우니 치즈케이크를 맹글어 볼까 하다가 꾸움님 이 레시피에 로투스만 얹음 될것 같기도....하..하고...요..🤣
그런데, 제가 크림치즈가 소프트한 스프레드형이 있는데..요 크림치즈는 비추겠지용?
(마트에 파는 뚜껑에 들은 그러한 크림치즈들이요~ㅎㅎ)
암튼 조언...늘 주시지만 미리 감사합니다👍👍🙏
로투스 얹어서 하셔도 되지요. 로투스 있고, 없고 차이니깐요..^^
* 스프레드형은, 블록형보다 수분이 더 많아요. 그래서 제품을 만들 때 그 특징이 반영됩니다. (수분이 많으니, 좀더 물컹해지고, 치즈맛이 연해요)
쓰셔서 못만드는 것은 아니지만~! 결과물에 차이가 있다는 점..^^ 👍
어제 밤에 구워놓고 오늘 아침에 먹었는데 넘 맛있어요!! 그런데 브라우니 반죽이 영상처럼 묽지않고 많이 되직하고 먹을때도 많이 딱딱?한데 왜 그런걸까요ㅠㅠ 제가 다크초콜릿바를 사용했는데 그게 문제가 됐으려나요?
음.. 다크초콜렛바라고 해도 같은 초콜렛인데.. 왜 그랬을까요~
브라우니 부분이 '딱딱'까지는 아니고 '꾸덕'한 느낌인데.
딱딱했나요? 🤣 이구~
*의심 가는 것은, 1. 뭔가 액체류가 덜 들어가진 않았나(처음부터 뻑뻑했다고 하셔서)
2. 오븐 온도가 세서, 브라우니 부분이 너무 익어버려 건조해진 것이 아닌가 싶습니다.
유산지가 없는데 종이호일에 구워도 될까요??
짱연님~!
네 상관없습니다. 보통 홈베이킹 레시피에서 '유산지'='종이호일'' 같은 의미로 보셔도 무방합니다..^^
꾸움님 혹시 생크림을 넣지 않아도 되나요?
기철님^^
네~! 이 레시피에서는 생크림이 없다면, 우유(약간만 줄여서 28g 정도만)로 하셔도 될 것 같습니다.
생크림이 여기서 '농후한 맛'을 담당하고 있기 때문에,
우유를 사용하실 경우 좀더 가볍고 담백한 맛으로 완성 될거에요..^^
@@Kkuume 넵!감사합니다 근데 우유도 넣지 않아도 되나요?
흠~ 우유까지 넣지 않으면, 반죽이 좀 될수도 있는데요. 다른 재료 다 넣어서 반죽 완성 해보시고, 너무 되직하지 않다면 안넣으시는 것도, 만드시는데는 문제가 없을 것으로 보입니다..^^
한번 해보시고, 너무 되면 우유 약간만 넣어보시고, 뭔가 반죽스러운 질감으로 나오면, 안넣으서도 만드시는덴 상관 없을거에요. 단지 질감이 좀 다르게 나오겠지요?!
@@Kkuume 아~~이렇게 답글 달아주셔서 감사합니다🙇오늘 꼭 해볼게여
국내 프랜차이즈 제과점에서는 찾아보기 힘든 케잌이네요~너무 먹어보고싶어요
오~그러고보니 프랜차이즈에서 파는건 본적이 없는 것 같네요. 치즈케이크랑 브라우니랑 같이 있어서 아이스크림이랑 같이 먹어도 맛있답니다! ^^
안녕하세요 :) 혹시 박력분은 보통 어느 제품을 사용 하는지요?? 저도 미국에 거주해서 참고 하려 합니다 ^^
안녕하세요 유주님~!
저는 로빈후드라는 브랜드의 cake flour, 또는 '벌크번'이라는 전문점 (베이킹 재료, 초콜렛 등을 무게로 재서 판매하는 곳)에서 판매하는 cake flour를 쓰고 있어요.
참고로 저는 캐나다 동부 프린스에드워드아일랜드라는 곳에 살고 있어요.
도움이 되었길 바래요 ^^
@@Kkuume 정성 답변 감사드려요~ 캐나다.. 듣기만 해도 평온해 보여요 ㅠㅠ 영상들도 어찌나 하나 하나 다 이쁜지요..꼭 따라 해 보고 성공하고 싶어요.
한가지만 더 질문 드릴게요~ 배합이런건 햇갈리는데요. 생크림에서 배합 상관 없이 실온에 둔 것 사용해도 될까요? 그리고 g이 두개로 나눠져 있는데 케잌양의 차이 일까요?? 꾸움님은 왼쪽 의 기본 중량으로 사용하셨을지 궁금 합니다~
유주님..^^ 답해보자면.
* 현재 영상 속 레시피대로 1배합(또는 1.5배합) 만드실 경우는, 생크림은 그냥 냉장고에서 바로 꺼낸것을 쓰셔도 괜찮습니다. - 실온의 것을 쓰셔도 상관은 없지만 냉장고에서 바로 꺼내 쓰는게 더 편하죠.
(만약 2~3배를 만드실 경우, 양이 많아져서 생크림 온도에 영향을 급격히 받을 수 있으므로, 실온의 것을 쓰시는게 좋아요. 이걸 왜 적어놨냐면, 예전에 어느분이 양을 많이 만드셨는데, 차가운 생크림을 썼다가 반죽에 잘 안섞여서 곤란하셨던 분이 계셨기에..)
* g이 두개로 나눠져 있는 것은, 왼쪽 것이 1배합(영상에서 만든 것, 기본), 오른쪽이 1.5배합을 의미합니다. 틀에 따라서 물어보시는 분들이 많아서, 아예 1.5배합도 계산해서 써놓은 것이에요..^^
제 말에 이해가 안가는 부분이 있거나, 더 궁금하신게 있으면 댓글 남겨주세요 :)
실온에서 식히나요? 냉장고에 식히면 다른 식감일까요?^^
희야잡화점님^^
실온에서 식힌 뒤에 냉장고에 넣어도 되구요.
빨리 식히고 싶으시면 냉장고에서 바로 식히셔도 괜찮아요~! ^^
(보통은 뜨거운걸 냉장고에 바로 넣어서 식히지는 않도록해요. 근처에 있는 음식이 상항 수 있어서요. 하지만, 그리 큰문제는 아니에요. 저 또한 바쁠땐 빨리 식히기 위해서 냉장고에 넣곤 합니다)
+실온에 둔 식감도 맛있지만, 차가우면 더 맛있어요 ^^
너무 맛있어 보여서 해보고싶은데 혹시 타르트틀 1호사이즈에 하려면 양을 어느정도로 줄여야 할까요😭
민지님^^
반배정도 하시면 될것 같구요~! 영상의 것보다는 두께가 약간 얇게 나올수도 있어요.
+ 타르트틀 사용하실땐, 흠.. 나중에 분리가 어려울수도 있으니깐
틀에 버터칠을 해준 뒤 반죽을 담아주시는게, 그래도 도움이 될 것 같습니다..^^
생크림 대신 휘핑크림이나 우유 대체 가능할까요?
휘핑크림은 쓰셔도 되구요.^^
우유의 경우는 쓰시면, 고소한 맛이 덜하고 꾸덕함이 덜한, 라이트한 맛으로 완성됩니다 :)
꾸움님 좋은 레시피 감사합니다 ^^ 오늘 만들어보려고 하는데요, 만들기 전에 몇가지 질문이 있어서 댓글 남겨요! 제가 가지고 있는 정사각틀이 20X20 인데요 레시피의 1.5배로 만들면 될까요? 그리고 제가 사용하는 오븐은 광파오븐인데 똑같이 170도 35분 구우면 될지도 궁금해요~!
주희님^^ 안녕하세요~~
네 맞습니다. 1.5배로 하시면 되어요.
대신 두께감이 영상의 것보다 좀더 있게 나온답니다.(먹음직스러울거에요^^)
+ 온도는 같게 하시면 되구요. 시간은 10분정도 더 추가해서 봐주시면 될 것 같아요.
맛있게 드시길 바래요 ^^
꾸움 Kkuume 댓글 정말 감사합니다 😊😊
생크림대신 우유를 넣으면 안되겟죵? ㅎㅎ
안녕하세요~~ 오노오님? 반가워요~!
우유를 사용하실수는 있어요. 하지만 맛이 많이 달라질거에요.
생크림이 농후한 맛을 주는 것은 물론, 꾸덕한 식감에도 영향을 주거든요.
아마 좀더 연약한 텍스쳐가 되고, 라이트한 맛으로 완성될거에요.
좀 라이트하고 깔끔하게 먹는것도 괜찮겠다 싶으시면 우유를 사용하실 순 있지만
원래의 결과물과 다를 수 있다는 점은 알려드릴게요 ^^
도움이 되었으면 좋겠습니다!
꾸움 Kkuume 친절한답변 너무너무감사해요❤️ 그럼제일작은 생크림을 사면저렇게 소량으로쓰고 보관이나 사용기간은 어떻게해야될까요!!
오픈한 생크림은, 권장사항으로는 4~5일. 하지만 경험상, 오픈 뒤 냉장고에서 1주일(사실 길게는 9일 정도도 괜찮았어요) 정도 보관가능해요.
만약에 기간 내에 쓸 곳이 없다면 냉동하실수는 있는데요. 한번 냉동한 생크림은 해동 후에 요리나, 반죽에 들어가는 것으로는 사용가능 하지만, 휘핑(케이크용 생크림을 만들 때)시키기는 힘들답니다. 도움이 되었으면 좋겠어요😉
꾸움 Kkuume 너무친절하신거아니에용!!!ㅠㅠㅠㅠ 진짜 너뮤너무 감사드려요❤️❤️
오늘 이레시피로 만들구있어요🍪
항상 친절하게답변해주셔서 너무너무 감사해요🙏🏻좋은하루되세요
혹시 에어프라이어 가능한가요??!오븐기능이있는 에어프라이어 였는데..ㅎ
네~! 많은 분들이 에어프라이어로 만들어 드시고 계시다고 댓글 남겨주시고 계세요..^^
@@Kkuume 헉 너무 감사합니다❤️❤️❤️
크림치즈말고 체다치즈로도가능할까요?
아츄님^^
체다치즈는 크림치즈처럼 부드럽게 풀리지가 않아서, 현재 이 레시피로는 불가능할 것 같습니다! 다른 좋은 레시피를 찾으시길 바래요..^^
초콜릿 커버춰초콜릿 안쓰고 시중에 파는 허쉬초콜릿이나 가나초콜릿 사용해도 되나요?
네! 쓰셔도 됩니다~^^
저도 종종 그렇게 해요👍
혹시 구울 때 로투스 같은 비스킷을 데코로 올려서 구우면 굽는 시간을 늘려서 구워야할까요???
앗ㅅ 그리고 제가 가지고 있는 사각 틀이 14×14×4 정도의 크기인데 이 틀에 구우면 넘칠까요...??
승민님 안녕하세요~ ^^
로투스를 올려서 구우시는것은 굽는 시간에는 크게 상관은 없을 것 같아요.
로투스 자체가 이미 다 구워져 나온 제품이기 때문에.
틀 같은 경우는.
그냥 하셔도 될 것 같아요.
넘친다기보다, 영상의 것보다 두툼하게 먹음직스럽게 나올것 같아요.
뚜레쥬르 크림치즈브라우니 보셨나요? 그런 정도일 것 같은 느낌이 드네요.
(양을 약간 줄이셔도 되는데, 이 레시피에는 계란이 1개가 들어가는데요. 이걸 줄이게 되시면 되게 양이 애매해질거에요.)
두툼한게 괜찮으시다면 그냥 하시는게 더 나을 것 같다는 생각이 듭니다 ^^
@@Kkuume 헉 몇 개월 전 영상이라 답변 못해주실 줄 알았는데...!! 친절한 답변 너무 감사합니다! 맛있게 만들어 볼게요 +_+
안녕하세요. 혹시 에어프라이어에 똑같이해도될까요? 틀에넣고 참고로6리터짜리 쓰고있어요
선영님^^
제가 에어프라이어를 갖고 있지 않아서 얘기해드리기 애매한게 있는데요~! 틀만 에어프라이어 안에 잘 들어간다면, 구워내는데는 문제 없을 것 같습니다 ^^
꾸움 Kkuume 감사합니다^^ 해볼께요
꾸움님! 브라우니가 조금딱딱하고 빵보단 초콜릿 느낌이 강한데 혹시 퍼지브라우니 느낌이 아닌 포슬포슬빵 느낌을 더 살리고싶음 어떻게 해야할까요?
진수님 안녕하세요~
아하~ 네! 아쉽지만, 이 크림치즈 브라우니의 브라우니 부분은 퍼지브라우니에 가까운 브라우니에요.
진수님은 포슬한 빵 느낌으로 만들고 싶으신거군요.
안타깝게도, 지금 이 레시피의 것을 포슬한 빵 느낌으로 바꿀려면, 약간의 재료를 더하고 빼는게 아닌.
레시피의 대대적인 수정이 필요할 것 같아요.
아쉽지만, 좀더 포슬포슬 초코빵같은 느낌의 다른 브라우니 레시피를 시도해보시는 것을 추천드리고 싶어요..^^
꾸움님 에어프라이어 바스켓형 7리터를 사용하고 있는데요!혹시 에프용량이 오븐보다 작으니 온도를 낮추고 시간은 그대로 구워도 될까요??
안녕하세요~!
제가 에프를 갖고 있지 않아서 정확히 얘기드리기 어려우나, 용량과 상관 없이, 같은 온도와 시간을 기준으로 하고 구우시는 게 좋을 것 같습니다..^^
@@Kkuume 아하 감사합니다!!
선생님 다크커버춰 초콜릿에 설탕 넣어서 달게 만들어도 괜찮을까요?!
네~! 더 추가하시는 것 전혀 상관 없어요..^^
이번주에 만들어볼까하는데
중탕오븐이랑 그냥 오븐이랑 차이가있나요?
이 품목은 브라우니가 함께 들어가는 품목이기 때문에, 중탕법은 어울리지 않을 것이에요 (중탕법 : 수분을 보존하고 더 촉촉하게 구워져요)
그냥 중탕 없이 구우시면 됩니다 :)
유산지가없을시엔방법이없나요??
유산지가 없을 시에는, 틀에 버터를 발라주신 다음에 밀가루(강력있으면 강력 쓰시고, 없으면 중력, 박력 순으로 추천해요..^^)털어내듯이 묻힌 다음에 쓰시면.
유산지 없이 구워내는데 도움이 됩니다.
+유산지 없으면, 호일 쓰셔도 됩니다 :)
결국 완성한 뒤, 틀에서 잘 분리하기 위한 것이니깐요~!
꾸움님 질문있어요~
다크 코팅 초콜릿을 이용해서 만들어봤는데요 설탕은 60g으로 하구요
꾸움님 브라우니 반죽은 주르륵 흐르는데, 제건 금방 굳어버렸어요.
주걱에 붙어서 잘 떨어지지도 않더라구요.
급한 마음에 살짝 중탕으로 녹여서 틀에 넣긴 했는데 이게 맞는지도 모르겠구요.
어떤게 잘못되었을까요ㅠㅠ
그리고 코팅 초콜릿 말고 커버춰 쓰면 덜 굳을까요?
꾸움님! 생크림 대신
우유 들어가면 안되나용??
안녕하세요 홍사장님 ^^ 반가워요~
우유 쓰셔도 되어요~! 생크림을 쓰면 농후하고 크리미하면서 꾸덕하구요.
우유를 쓰면 담백하고 라이트하면서, 부드러운 맛으로 완성되어요.
생크림이 지방함유량이 높기 때문에, 맛에 차이는 있겠지만,
우유로도 충분히 만드실 수 있답니다.
도움이 되었으면 좋겠어요. 맛있게 만들어드세요 ^^
꾸움 Kkuume 감사합니당❤️❤️
안녕하세요! 원형 1호틀에 만드려면 배합을 어느정도 해야할까요??😋
대략 원레시피의 2/3배합으로 하시면 될 것 같아요 ^^
꾸움님!!진짜 수분감이 많아서 꾸덕하고 촉촉해요!! 치즈와 초코의 조합이라니 완전 제 스타일 입니다~!!!!!!!!! \(^0^)/
꾸덕하면서 촉촉하지요~! 많이 달지 않아서 더 맛있어요!ㅋ ^^ 제 스타일이에요~!
초콜릿 종류는 상관없는건가요~?? 보통 그냥 먹는 초콜릿도 괜찮은가요?!
안녕하세요 혜솔님 ^^
네! 가나초콜렛, 에이비씨초콜렛, 허쉬같은 마트에서 파는 일반 초콜렛 다 됩니다. :)
또 궁금하신거 있으면 댓글 남겨주세요~ 도움이 되길 바래요!
안녕하세요 질문 하나만 더 드립니다~ 혹시 all purpose 로 써도 될까요? 박력분이 아무리 찾아도 없네요 ㅜ
네~! 됩니다..^^ 👍
@@Kkuume 감사합니다!