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Topinambur - conozca el topinambur, una planta con muchas propiedades para la salud.
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- Опубликовано: 13 мар 2021
- El topinambur, también conocida como tupinambo, , pataca, alcachofa de Jerusalén o Girasol de Canadá se cultiva a parte de su belleza por su tubérculo comestible culinariamente y por su gran cantidad de beneficios para la salud. Helianthus tuberosus es su nombre científico.
Este alimento ( la papa del topinambur) ha sido considerado como milagroso o salvador para algunas civilizaciones. Su uso no es solo alimenticio, sino también medicinal.
¿Qué es el topinambur? ( esta descripción la tome de la página Buen vivir, pues me pareció muy descriptiva) y cito...
Se trata de un tubérculo comestible de piel fina y nudosa, similar a la piel del jengibre. Su forma es alargada e irregular, suelen medir de siete a diez centímetros de largo y de tres a cinco centímetros de diámetro. Se encuentra de varios colores marrón pálido, blanco, púrpura y rojo. En su interior es de color marfil y tiene una textura crujiente y jugosa. Considerada una especie invasora y muy resistente, la planta puede alcanzar hasta tres metros de altura, y su rusticidad le permite adaptarse a diferentes regiones, climas y ambientes de cultivo.
Sus hojas son simples, ovales, dentadas y de tacto áspero. Tiene unas grandes flores amarillas que recuerdan a las margaritas. Es de la misma familia que los girasoles, pero su sabor puede recordar el de las alcachofas. Hay quienes también dicen que es un poco dulce y anuezado, similar a una mezcla entre las castañas de agua y la papa.
BUENO Eso dice la pagina Buen vivir del topinambur….
Les voy a contar de sus propiedades:
Además de ser una inigualable fuente de fibra , estos tubérculos también son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes.
Las principales propiedades del topinambur, gracias a sus principios activos y su riqueza nutricional son:
Mejora el sistema inmune.
Es diurético y combate el estreñimiento.
Otra de las propiedades del topinambur es que beneficia la producción de leche materna.
Ayuda a regular el colesterol en la sangre.
Es tonificante y depurador del organismo.
A destacar entre las propiedades del topinambur que es apto para diabéticos y ayuda a regular el azúcar en sangre.
Al no contener almidón puede sustituir a las papas, patatas, en la dieta de los diabéticos.
La harina del topinambur es apta para celiacos ya que no contiene gluten y puede sustituir totalmente a la harina convencional.
Sus niveles de grasas son muy bajos por lo que su consumo es ideal para las dietas bajas en calorías o de adelgazamiento.
En Chile hay emprendedores que se dedican a la reproducción y a distribuir desidratado, como Snak y otras formas de consumo del tubérculo del topinambur…
Que más decir, sabía que esa bella flor que tiene en su jardín es una real maravilla ¡??
En un próximo video voy a realizar la experiencia con mi propio topinambur, de recolectar la papa para el consumo y para su reproducción…
Saludos y nos vemos en un próximo video.
un enlace de una de las fuentes:el horticultor
elhorticultor.org/este-tuberc...
![[DOKKAN BATTLE] August Producer's Letter](http://i.ytimg.com/vi/JUTYpaV_4Ic/mqdefault.jpg)
Los invito a revisar el canal, a suscribirse y activar la campanita,, saludos y gracias por el apoyo ...
Como sembrarla o reproducirlo. Como cuidar la planta , si extraemos el topinambur.
Quien tiene este tuberculo para compartir o vender e tratado de conseguirla en argentina y no encuentro
@@rubenalarcon3106buscalo por internet lo venden
En Huescar de Granada se conocen como patatas porras, yo comí muchas de pequeño crudas y son dulzonas. Creo que ahora les llaman alcachofas de jerusalen
Que tremendo en micasa avia enel jardin pero alser invasivo mi madre las arancaba y ahora veo esto😮🇦🇷
Hola mi gente que bueno👍 el video de visita estoy me gusta 👍❤ Un cordial saludo y un abrazo desde la huertita de Guille🌴
Muchas gracias por compartir esta información. Amo a estas flores amarillas, son tan bellas!!!... Las tengo en la ventana de mi dormitorio
Una maravilla!!!
Exelente la voy a buscar
Espero ansiosamente el video en la recolección del topinambur! Gracias por el video 😻
Interesante,muchas gracias
Parece que si hay en el Ecuador en la serranía por la flor y la planta y el fruto escuchado que le dicen Chicama.
Encontré su canal por el chuño y ahora quiero ver todos sus videos. Acabo de asistir el del rescate del cerdito. Espero q se encuentre bien. Solo tengo q agradecerle por su música, su generosidad y humildad....
Que bueno que le guste el canal... muchas gracias por el apoyo, de verdad... saludos!!!
es una verdadera fabrica de alimentos, para cultivarlo es muy util para saber como cultivarlo eficazmente
Gracias. Por. Compartí. Yo. La. Compré. El. Topinambur
Amigo, lee bien, rescata las mejores hojas, labalas y colocalas en un paño, con otro paño tapalas y dalas vuelta y le sacas el paño de encima y dejalas que se sequen totalmente, ponelas en una bolsa y trituralas, como mate es muy saludable, creo que me falta información de su propiedad y te dire , no tenia idea de la papa ni comi se llamaba, hace unos dias me entere, escarbe y recate las papas, busque un macetero grande y prepare la tierra arenosa, con arena , tierra de casa preparada y compos, todo colado, ya que lo estoy haciendo con papas comunes y unas peruanas y han crecido preciosas y rapidamente, ya que las riego con el agua donde remojo lentejas, tambien cafe con agua un litro sin azucar y en la jugera cascara de huevo con una taza de agua la cuelo, hace maravillas en arboles y plantas, crece rapido y el fruto doblega su fruto , te dejo amigo, gracias por la información, un abrazo🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
Gracias por el dato de las hojas.. Saludos!!!
En Argentina se llama papa chira
Muy buenas
El topinambur es un tuberculo excelente para comer de distintas formas, incluso sirve para hacer helado. Pero, su ingesta en mucha cantidad puede provocar gases que llegan, en algunos casos, a ser doloroso. Esto la mayoría de los canales no lo advierten o, directamente, lo ocultan vaya uno a saber por qué. Saludos.
Me acaba de pasar, nunca había tenido tantos gases x Dios !!
Gracias por decilo
No más por es no me atrevo a tomarlo. ¡Cómo olvidan ese detallito!
Yo tengo la guata como globo y gases por comer 😂
😁😁
Muchas gracias por el video yo tengo ase años esa planta y no tenía idea q se podía comer
De donde es
Vaaayaa, que hermosaa, mi color favorito es el amarillo, pero no conocía de ella la verdad 💛
Si. Es una bella flor, querida Dona.. esa que grabé al comienzo está en mi casa esperando se cosechada...
Hola será que en Venezuela la encuentre.
Muy bien me interesa
Que belleza
En Paraguay abundan en los cementerios , no sabia de que se coma 🤔
Que bueno podrias compartir unas pocas soy de argentina de la provincia de neuquen
El topinambur aquí no ha salido por falta de lluvia es un super alimento aquí no a salido por falta de lluvia ya, que abundan en lugares húmedos
En Rusia lo usan mucho en ensaladas, la rallan y la aderezan . Lo más curioso es que la llaman así mismo
Hola amigo, en México, afuera de los plantíos de maíz crece esta planta y creo le llaman acahual, no sabía de los tubérculos, gracias por tu información.
De que lugar de México eres, yo soy de Colima y me interesa conseguir tubérculos de esa planta te paso mi no. Cel para poder estar en contacto 3125549440, me interesa mucho espero me puedas llamar mi e-mail cortes_eg@hotmail.com
Acahual es otra cosa
Que maravilla yo tengo en mi jardín y no sabía las propiedades de ella hoy la cultivares y las cuidaré gracias por tu video
Intersante video de esta curativa plantita ,no estoy seguro en mi pais ,,Ecuador ,, creo que le llaman mashua
Eenque parte de ecuador porfavor yo soy de manabi me gustaría tenerla
❤
Es muy hermoso su aspecto,de seguro no existe en Nicaragua o si alguien sabe que existe me lo haga saber por este medio.gracias por la información en un vídeo anterior te había solicitado está descripción saludes.
pídelo en Amazon y ya tu la plantas
Donde puedo comprar topinambur; solo unas 6 papas para probar si se dan en mi patio? Muy interesante la informacion . En El mercado libre y otro lo venden por sacos. Muchas gracias.
Hola, cómo se llama en Colombia 🇨🇴?? Gracias por enseñarme...
Tengo entendido que pueden usarse las flores también.
no tenia el gusto de conoser la planta perome nase la curiosidad de saber como se consume como podria consegir un ca,ffxmotito de el
En que estacion del año se plantan, favor responder, gracias Chile
Hola.
Donde puedo adquirir esos tubérculos. Soy de Colina R.M.
Gracias
En Salta donde lo consigo gracias
Hermano por favor envíame una plantita de esas ,desde Guayaquil Ecuador Tengo diabete, para remedio por favor
Y como se cocina ? O como se come ? cruda hervida . Frita.
Una pregunta la flor es comestible? Me gustaría saber
Que alguien me diga si hay esa planta en el salvador x favor
Hola lo puedo sembrar habiendo salido ya la planta
Hola,esta preciosa flor crece en mi pueblo junto al río,para mí una total desconocida,y he estado esperando a que hicieran semilla para guardar y sembrarlas en casa,pero ahora veo que se reproduce por tubérculo,pues a ver si puedo hacerme con algunos,pero no sé cuándo se recogen,si me puedes proporcionar esta información te lo agradecería,un cordial saludo,muy bonito e interesante tu vídeo .
Se recolectan a finales del verano… cuando se seca la flor
@@ecopachamapu Grácias
Buenos días los tubérculos son los que puedes sacar y sembrarlos en una maceta grande es importante tener en cuenta que es invasora pero es bueno tenerla en casos de necesitar alimento rápido gratis puedes sacarlo en tiempo en que la mata se seca y déjala allí ella sabrá cuando germinar las lluvias le activan
@@silviasilva353 Muchas gracias!
Hola donde puedo consegir topinambur
Cómo puedo conseguir la semilla?
Hola disculpen donde lo consigo en México.
Hola soy de Ecuador como puedo saber si hay a q o no
Quisiera saber dónde comprarla
Ola cómo puedo comprar los tuberculosis soy de México
Aqui se llama jordskok en Dinamarca y se comer en pure ,sopa es muy sabrosa y en l republica dominicana se llama Malaga
Hola la malanga es diferente al menos la quw yo conocso.
Seguramente no has visto las dos plantas… lo digo porque nada tienen qué ver la una con la otra. La malanga es diferente
Amigo, buenas tardes. Vivo en Santiago y conseguí estas maravillosas papás . Tú podrías decirme por favor como germinarlas? Si debo remojarlas antes o bien esperar a que broten para trasladarlas a la tierra? Mil gracias! Fran.
Hay varias formas.. la puedes dejar un par de horas en agua y de ahí directiva la tierra.. es muy fáciles germinación... lo que si, paciencia por que en primavera comenzará a brotar y de ahí en adelante puro éxito.... pues son firmes y se propaga rápido.. pero te recomiendo tierra directa después de remojar .... saludos
@@ecopachamapu mil gracias🤗🌿🌻🌱
Dahirelin
Hola esta planta hay que cultivar la? O se encuentra por los caminos contestarme por favor gracias desde España
Por lo menos en Chile hay que cultivarla... pero es de fácil propagación... es nativa de Canadá
Hola conseguí abono de borrego, como lo preparo para mis plantas en madera?
Donde los puedo conseguir en Costa Rica
Como podemos comprarlo???
Hola, me encantaría tener una, podrías mandarme un tubérculo, aquí en España no lo hay.
Muchas gracias.
Si hay, tienes un vivero en Valencia y otro en Málaga que venden...si buscas en Internet encontrarás
Hola.
Quisiera saber si es la misma que en Colombia llaman botón de oro?
Gracias
adonde aquí en nicaragua
Me puedes decir si tienes plantas de tubérculos comestible si vendes semillas yo estoy interesada en esa papa en este momento vivo en usa pero pienso regresar a mi patria por los alrededores de Concepción( Quilacoya ) por esto de la pandemia no puedo irme todavía…
En Curicó tengo tubérculo de Topinambur... no vendo pero puedo convidar algunos cuando llegue
Claro que le acepto solo que cuando llegue por esos rincones de Chile le mandaré mensaje para ponernos de acuerdo gracias
Buenas exelente alimento.
Podrían enviarme una por correo lógicamente pago los gastos
Aquí en Colombia hay y es una planta muy invasora, pero no sabia que se podia comer
Dónde la puedo vomprar
No la estarás confundiendo con el girasol mexicano amarillo, Tithonia diversifolia? Sus flores son parecidas pero son plantas diferentes. ¿Dónde viste la planta del video?
Entiendo que es de origen mexicano el que durante la colonización fue distribuida al resto del mundo, y así fue que le han dado distintos nombres en distintos idiomas
Oficialmente según la literatura es de origen canadiense... Saludos
Es de origen español
Hola,con que nombre se conoce en México?
Soy de Perú, como puedo conseguirla, gracias
Conseguiste??? Escribeme
Donde la en cuentro en Perú
vivo en nicaragua donde lo puedo conprar
En mexico done encuentro semilla
Visiten el horticultor una de las fuentes de este video
elhorticultor.org/este-tuberculo-rinde-77-kg-por-metro-cuadrado-comida-para-siempre/
Hola yo vivo en carahue 09 región y tengo 200 sacos de topinanbur para vender
Donde conseguir topinanbur para cosechar, todos los videos hablan de esta planta pero nadie da una Informacion completa para comprarla, favor responder
Es que no la venden en mercados ni ferias… por lo general se traspasa de mano en mano o se regala etc etc…
Hola, donde puedo conseguir este tubérculo cerca de Rancagua?
En rancagua no lo se.. yo tengo en el interior de curicó.
@@ecopachamapu bendeme unas a mexico
@@josemarselinomorenoreyes9924 yo tengo, estoy en Guanajuato
Su fruto se párese al fruto del yacon
Por favor alguien q diga como extraer la papa,sin dañar la raiz
No tebpreocupes siempre quedará algo para renacer y co.enzar denuedo las matas se secan y vuelven a crecer y sacar producto
Quien la vende?
Nose donde consegir una tubercu de topinambur aquí en la usa
En USA quiza no deba ser tan difícil pues es originaria de Norteamérica...de pronto en algun jardín puede estar
@@ecopachamapu yo vivo en USA pero no creo aberla visto. Pero la voy a buscar. Gracias por compartir el video. Un saludo desde Mission Texas
Saludos!!
Busco más de 10años conseguir tupinambo en España y no encuentro por favor si algen sabe como y donde puedo comprar.Grasias
Si pones en el buscador de Google: Tupinambo comprar...te enseña muchos web que venden en España
En mexico donde se consigue?
En México , en Ecatepec hay muchísimo en el cerro de lomas de San Carlos , se da en los lotes baldíos o por la central de abastos de Ecatepec, por los terrenos baldíos , también hay o pasando la termoeléctrica de Av.Texcoco también hay muchísima en los baldíos , o en las banquetas
Abajo en el otro comentario te digo dónde hay
Será el mismo jengibre?
No, es distinto
Deberias enseñarle a gente a aprende a diferenciarlo del pasto cubano
Necesito comprar tubérculos me lo vendes no sé de dónde sos soy de Argentina banfield
Hola , soy de Capital , tengo algunos tubérculos si queres?
Buenas tardes, nunca había visto esa planta, tengo diabetes y me gustaría pudiera enviarme o venderme unos tubérculos, he buscado y no encuentro punto de venta
Hola... De dónde es??
@@ecopachamapu buen día, soy de Mexicali, Baja California en México
Hola yo vivo en Maipú comuna de Santiago,como la puedo conseguir?hay alguietde Santiago hay alguna persona venda?
Yo vivo en el campo cerca dw Curico.. a finales del otoño voy a tener papitas de TOPINAMBUR.. .. ahi de repente se puede coordinar algo
@@ecopachamapu Necesito conseguir semillas de topinambur por favor gracias
De donde eres??
@@ecopachamapu yo vivo en Santiago, para febrero viajera a Colombia que quiero llevarle a mi abuela, me podría dar semilla ?
Me llené de gases intestinales post ingesta del topinambur, casi exploto!! Fue muy desagradable 😢.
Hola.
Donde puedo adquirir esos tubérculos. Soy de Colina R.M.
Gracias
Hola.
Donde puedo adquirir esos tubérculos. Soy de Colina R.M.
Gracias
Hola.
Donde puedo adquirir esos tubérculos. Soy de Colina R.M.
Gracias
Hola.
Donde puedo adquirir esos tubérculos. Soy de Colina R.M.
Gracias
Hola.
Donde puedo adquirir esos tubérculos. Soy de Colina R.M.
Gracias
En el lider venden en cajitas pequeñas como las del jengibre y la curcuma. Los puedes brotar y sembrar. Saludos!