How to make SUGAR GLASS DECORATIONS- LEARN how to make SUGAR CAKE TOPPERS
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- Опубликовано: 4 авг 2020
- Aprende cómo hacer adornos con caramelo para decorar tus tortas, pasteles, postres, y platos. Lleva muy pocos ingredientes y son muy fáciles de hacer. También puedes usar esta técnica para volcar en moldes de silicona y preparar dulces para regalar o vender. Debajo les dejo las cantidades para hacer con glucosa y con jarabe de maíz (Karo- en USA). Pueden remplazar el vinagre por cremor tártaro, o jugo de limón. Sí o Sí necesitan un termómetro para trabajar con caramelo. No se pierdan la segunta parte de este video!!
Cómo hacer adornos de caramelo PARTE 2: • DECORACIONES DE CARAME...
Cómo hacer glucosa o jarabe de maíz en casa: • Cómo hacer un sustitut...
INGREDIENTES USANDO GLUCOSA
100 gr de agua o 1/2 taza
190 gr de azúcar o 1 taza
70 gr de glucosa o 3 1/2 cucharadas
1 cucharada de vinagre blanco
colorante y saborizante de dulces opcional
INGREDIENTES USANDO JARABE DE MAÍZ (Corn Syrup KARO o similar)
80 gr de agua o 1/4 taza
190 gr de azúcar o 1 taza
70 gr de jarabe de maíz o corn syrup o 3 1/2 cucharada
1 cucharada de vinagre blanco
colorante y saborizante de dulces opcional
Cómo hacer adornos de caramelo PARTE 2: • DECORACIONES DE CARAME...
How to make corn syrup or glucose syrup at home: • Cómo hacer un sustitut...
Learn how to make sugar glass decorations to decorate your cakes, pastries, desserts, and dishes. It has very few ingredients and they are very easy to make. You can also use this technique to pour into silicone molds and prepare candy to give away or sell. Below are the amounts to make with glucose and corn syrup (Karo- in the USA). You can substitute vinegar for cream of tartar, or lemon juice.
INGREDIENTS USING GLUCOSE
100 gr of water or 1/2 cup
190 grams of sugar or 1 cup
70 grams of glucose or 3 1/2 tablespoons
1 tablespoon of white vinegar
optional candy coloring and flavoring
INGREDIENTS USING CORN SYRUP (Corn Syrup KARO or similar)
80 gr of water or 1/4 cup
190 grams of sugar or 1 cup
70 g of corn syrup or corn syrup or 3 1/2 tablespoons
1 tablespoon of white vinegar
optional candy coloring and flavoring
How to make sugar glass decorations PART 2: • DECORACIONES DE CARAME...
Music credits:
Song: LiQWYD - Just Smile
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: • LiQWYD - Just Smile (V...
#decoraciones con caramelo #como hacer decoraciones de caramelo #como hacer adornos de #isomalt decorations # isomalt #sugar glass decorations #como decorar pasteles #tecnicas de pasteleria 
Хобби
Para todos los que preguntan como hacer estos adornos sin mat de silicona, les digo que no se pierdan la segunda parte de este video! Ahi está toda la información de cómo hacerlo con papel de horno y también porque se les derrite el caramelo. Aquí está el link ruclips.net/video/GqMGQYp5wJw/видео.html y también el link está en la cajita de descripción! Mil gracias por visitar mi canal!! For all those who ask how to make these ornaments without silicone mat, I tell you not to miss the second part of this video! There is all the information on how to do it with baking paper and also why the caramel melts. Here is the link ruclips.net/video/GqMGQYp5wJw/видео.html and also the link is in the description box! Thanks for visiting my channel!!!
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Muy hermoso
Muy Bonito todo
Gracias ❤️🇦🇺
Espectacular bellísimo 👍👍👍🥰🥰🥰🥰🥰
Que belleza muchas bendiciones gracias
Felicitaciones por su talento👏👏👏👏
Gracias por sus enseñanzas😍😘
DIOS la BENDIGA GRANDEMENTE"
Así es
Bnas tardes bellísimos Dios Bendiga tu gran fagestuosa creatividad espero tener más conocimientos gracias feliz y Bendecido día 🙏🌹 🙏
Gracias por visitar mi canal!
que bello ademas de facil y rapido, los colores divinos
Gracias!!! Que bueno les hayan gustado Lástima los perritos no pueden disfrutar los dulces 😉
Quedaron super hermosos, gracias por compartir esto .
De nada!! Saludos
Lindo su trabajo Perú gracias x compartir
Gracias!! Saludos a Perú! Prontito subo otro video de caramelo 🤗🤗
Me encantò, buenas ideas para decorar tortas. un abrazo. Gracias.
Gracias!!
Wow hermosos 💚 😍 que se ven lindos los colores me encantaron 😍🥰👋👋👍⚘
Muchisimas gracias! Que bueno te gustaron 🤗
Amiga, eres toda una artista¡¡¡ que ricos que bonito, parece un jarrón¡¡¡👍
Muchas gracias x compartir¡¡¡ 😘😘❤️🌹
Gracias. Me alegra mucho que te gusten! Saludos
Se ven geniales!. Y parece fácil.
Gracias!! Muy fácil sin duda! Sólo hay que tener cuidado de no quemarse 😉
Hermoso trabajo, gracias
Gracias!!
Fantásticos como siempre, me encantan 😊
Muchas gracias!! Saludos
Este adorno es perfecto para decoraciones, gracias!!!! 🌷🌷 Yo lo utilizo mucho!!!!
Dulce Alas Blancas Gracias!! Si queda muy lindo 🤗
@@homemadeencasa ok solo se utiliza en zonas puntuales ok
Hermoso
Muchas gracias
Gracias por visitar mi canal! Saludos
Muy bonito gracias
Gracias a ti por tu comentario! Te invito a que veas la segunda parte del video! Saludos!!
Hola me encanta es hermoso, muchas felicitaciones
Gracias!!! Saludos
Wow, muy buen vídeo amiga!!👌👍🙋♀️🌷
Gracias!!! Te agradezco me visites y que bueno te haya gustado. Saludos!!!
Buenos días gracias por compartir pa voy hacer 😘. Gracias
Gracias!!
Me fue increible, la torta me quedo espectacular, gracias!!!!!
Me alegro muchisimo!! Gracias
hermosooooo....muchas gracias
Gracias a ud!
Quedó de show. Bendiciones 🙏 desde Puerto Rico.
Que bien! gracias
Me encantó ❤️❤️ hermoso trabajo
Gracias!! Saludos
Amo las decoraciones
Gracias!!
Que lindos se ven
Muchas gracias Adri!!! Saludos
Hermoso me encantan 🤩🤩🤩🤩🤩
Gracias!!
Que bonitas te quedaron!!
Muchisimas gracias!!!
No había caído en hacerlo, gracias por la idea. Y además se ve fácil ☺
Gracias! Saludos
Hermosisimo
Muchas Gracias!!!!
Me encantó 💚
Muchas gracias!!!
Wowwww que belleza! Me encanta 😍 lo intentaré a ver qué tal me sale
Gracias!!! Me alegra que te guste. Saludos!
que manos amiga, muy bueno !!!
Cocina con Héctor Alberganti Muchas gracias! Me entretiene en estos tiempos 😉
Muy profesional su trabajo lo intente y me salió una canasta a presiosa gracias
Muchas gracias!! Me alegra mucho que le haya salido bonita!! Pronto voy a subir otro video con mas opciones. Saludos!!
Gracias x tu respuesta
Gracias!! Puedes teñirlo naranja- o también mira mi tutorial de papel de arroz que queda bien para simular fuego. Saludos!!
Uhh por favor son re lindos!!!!
Gracias!!! Muchos saludos
Super lindo..y para efecto de fuego puedo hacerlo. De estos ingredientes
Una delicia que maravilla como se ve, lo hice después de ver tu vídeo y quedó bien a pesar de que no tan bien como el tuyo
Muchas gracias!! Seguro habrá quedado buenisimo Saludos
Que interesante como se hace, siempre veía peno nunca supe como. Interesante
Muchas gracias! Saludos🤗
I LOVE this. So beautiful. 😍🤙🏽
Just Wingin' It! Thanks so much!!! 🤗
hola amiga a mi si me interesa aprender
y si se tiene que manejar con mucho
cuidado me gustaron los adornos dulces
Muchas gracias!! Si hay que tener cuidado de no quemarse, pero quedan muy lindos y son fáciles de hacer. Saludos!!
Realmente parece vidrio. Que finos
Gracias!!! Quedan re bien en las tortas! Saludos!
Gracias x compartir. Cuanto tiempo antes lo puedo hacer. Gracias
Si no hay humedad dura varios días!
Cantidades por favor
Preciosa
Hola que bello y si ni tenfo termometro cuanto tiempo mas o menos se coloca en el fuego o como se que esta listo.
Te recomiendo lo hagas con termómetro. Es una temperatura específica y si no tienes termómetro puede llegar a fallarte el punto. Saludos!
Espectacular mi corazón gracias x compartir tu creatividad saludos y bendiciones desde Venezuela solo
Te falto las cantidades me gustaría que las colocarás por favor ❤❤❤❤
Gracias a ti! Haz click en “ver más” y ahi salen las cantidades
Hermoso trabajo, como calcular la temperatura sin termometro?
😊
Es complicado. No te lo recomiendo.
Gracias ❤
Espectacular. Me gustó mucho la explicación. Te ganaste otra seguidora.. Se puede derretir nuevamente el trozo que se quiebre? Para ser utilizado nuevamente o no?
Hola!! Si lo podés volver a derretir. Yo le agrego un poco de agua para derretirlo. Saludos!
Genial muchas gracias por compartir me sirve papel engrasado de cocina ?
Hola! Gracias! Tienes que usar papel de horno antiadherente. No te pierdas la segunda parte de este video que ahí está toda la información de cómo hacerlo con papel de horno. Aquí está el link ruclips.net/video/GqMGQYp5wJw/видео.html Saludos!!
La receta está increíble, me sacó de un apuro porque no encontré isomalt, muchas gracias 😍
¡Qué alegría te resultó! Gracias por visitarme y porfa comparte el video si te resultó útil! Saludos!
Q lindos te quedaron y la receta está facilísima. Cuánto tiempo duran estas decoraciones a temperatura ambiente? Dios te colme de bendiciones. :)
Gracias!! Si no hay humedad te van a durar varios dias! Si los guardas tapados pueden durar hasta tres semanas. Saludos!!
Hola, se puede usar papel aluminio o film plast para dar la forma
No. El papel de aluminio se pega, y el papel film no aguanta la temperatura. Puedes usar papel de horno antiadherente. Saludos!
Que maravillosa técnica ,me encanto, me gustó mucho la pastelería,ya hago parte de tu linda familia deje regalito 🎁
Pásate por mi rincon
Muchas gracias!! Claro que si! Saludos
@@homemadeencasa que efecto le hace el vinagre
@@abimelecrodriguez980 Evita que se cristalice el azúcar. Puedes usar jugo de limón o cremor tartaro también 🤗
@@homemadeencasa gracias otra pregunta después de hacer las sugar sheete cuanto es el tiempo de conservación?
@@abimelecrodriguez980 Si las guardas tapadas y sin humedad duran muchísimo! Yo las he tenido más de dos semanas y se conservan bien. Saludos!
Que belleza ❤💥pregunto si no tengo la silicona con que puedo remplazar? Muchas gracias x compartir
Hola! Busca en mi canal la segunda parte de este video y ahí muestro como hacerlo con papel de horno. Saludos!!
Hola, excelente video, en tiempo de calor sirve?
Hola! Gracias!! Quizás no dura muchos días, pero si sirve. La humedad lo afecta más que el calor. Espero puedas hacerlo! Saludos
Hola una pregunta . Esta fórmula sepuede hechar directamente al biscocho . Así como si fuera un recubrimiento de fondas . Gracias . Pregunto mucho video cadabez me superó más viendo creatividades diferentes pero mis clientes como que no aprecian mucho estos estilos pero a mi me gustan
No porque si lo pones caliente se te arruina el bizcocho. Es más para un adorno sobre el pastel
Hola buenas tardes necesitaría las cantidades muchas gracias son hermosas!!!!
Haz click en donde dice “ver mas” y ahi salen todas las cantidades. Saludos!
Hola amiga hermoso tu trabajo una pregunta es azúcar normal o azúcar glass?
HOLA... ME ENCANTÓ LA RECETA... quiero preguntarte si ya subiste el video de la receta del sustituto de la glucosa?
Hola! Gracias!! Todavía no he hecho el sustituto de la glucosa. Prontito prometo. Saludos!!
Hola amiga, que increible estos muranos de caramelo, estan preciosos. Y se pueden comer?? Son de adorno para una mesa de fiesta. Apoyo tu iniciativa y me quedo en tu espacio. Te espero en el mio. 🔔💯
Gracias! Claro que si se puede comer. Con la misma preparación puedes hacer dulces también. Gracias por tu comentario! Saludos!🤗
@@homemadeencasa Muchas gracias tu respuesta, lo intentare con mucho cuidado para no quemarme. Gracias por la advertencia.
@@hogarenmodocreativo 👍🤗
Si me.gusto pero una consulta si no hay glucosa se puede hacer agua con azúcar y el colorante no más
Mmm- puede llegar a fallar. Fíjate en mi canal como hacer un remplazo para la glucosa que es súper fácil y sirve igual. Saludos!!
Se puede cortar el cristal? De la forma que uno quiera
No- hay que darle la forma antes de que enfríe- si lo puedes quebrar una vez frío
Espectacular, quiero saber cuánto dura en secar
Si alcanzaste la temperatura precisa, eso seca en menos de una hora. A veces queda un poco pegajoso si hay mucha humedad en el ambiente. Me cuentas! Saludos
Quiero que enseñes a realizar un diamante con cositas dentro.
Que buena idea!!! Ahora estoy de vacaciones, pero en cuanto vuelva lo intento. 🤗
Usen guantes no tienen idea de lo que duelo al quemarse. Bueno cosas que pasan cuando uno inicia en el mundo del caramelo.. Pero vale la pena las decoraciones quedan hermosas
Hola! Buen consejo!! La quemadura de caramelo es horrible! Siempre hay que tener mucha precaución. Saludos!!
Wao me a gustado mucho, de verdad parecen vasijas de vidrio, excelente explicación, me quedo suscrita a tu canal te dejo un super Like, te invito a mi cocina, un gran saludo.
Muchas gracias! Me alegro te gusten! Desde luego que si! Saludos!
Hola y no se derrite con el contacto con la humedad??? O en la nevera???
Hola! Te quedaron muy bonitas! Mi duda es después cómo se come... Qué suele hacerse con eso? Gracias!!!
Gracias! Se puede comer! Lo puedes romper en pedacitos y sabe como cualquier caramelo. También puedes agregarle algún sabor que puedes conseguir en tiendas de repostería. Saludos!
hola Homemade en casa un saludo de amistad que linda casita de saber comer rico rico tesalio gracias amiga te espero en la mi a
Gracias! Saludos
Una consulta que puedo hacer para que no se derrita o gotee mi decoración de caramelo muchas gracias que puedo hacer??.
Mantenerla en un lugar seco. Si se derrite recién hecho, quiere decir que la temperatura del caramelo no fue la correcta. Saludos!
La puedo utilizar en moldes de silicona de figuras ?
Hermoso😊👏🏻👏🏻 cómo lograste el color morado? Saludos
Gracias!! Es un colorante en gel morado. Saludos!!
@@homemadeencasa muchas gracias😊
Hola cómo le hago para hacer el isomalt marmoleado?
Hola! Tienes que hacer los colores por separado, o agregar el colorante al momento de moldearlo. Saludos!
Hola! para qué se agrega vinagre y glucosa al caramelo? Gracias
Para que no se cristalice. Saludos!
Es posible volcar el preparado encima de un papel manteca
Hola! Papel manteca no, tiene que ser papel de horno antiadherente. Mira la segunda parte del video y ahi te explico
Hola cuánto dura este caramelo ya puesto en la torta? El isomalt no dura mucho. Pierde color y textura.
Hola! Todo depende del clima donde vives. El último que hice duró 2 como dos semanas en clima seco.
Hola Homemade me gusto mucho el video.Ya aprete el botoncito rojo,soy parte de esta familia.Cuando puedas pasa por mi rincon . Lugar de musica instrumental y sonidos relajantes. Gracias
Muchas gracias!!! Claro que si. Saludos!
hola hola aquí nueva en tu bello espacio!! te dejo todo activado, me gusto mucho tu contenido y definitivamente es unico lo que haces!!!Cuando quieres estas invitada para que mi visites en mi pequeño espacio
Saluditos y lindo día
Muchisimas gracias! Me alegro que te haya gustado! Muchos saludos.
Saludos, espero esté muy bien. El azúcar que pide la receta, no s azúcar común (de mesa/granulado) o requerir algún azúcar especial?
Hola!! Que bueno te guste. Es azúcar común. Saludos!!
Se mira genial ✨🤩👏 muy buen video 👏 nueva en tu casita ✨ aquí te dejo mi apoyo 🔔✨🌹 y te invito a mi espacio por si es de tu agrado ✨ saludos y mucho éxito siempre 🤗✨💫🤩
Muchas gracias por visitar mi canal! Saludos!
En qué otra cosa se pueden montar si no tengo la silicona. Gracias
Gracias! Puedes intentar en papel parafina o antiadherente. No uses papel encerado o papel de aluminio. Saludos!
Muy lindo tu canal,!!!Soy nueva con RUclips!,anyway, me gustaría saber las cantidades exactas ,por favor me los podrías enviar? Muchas gracias
Hola!! Bienvenida! Las cantidades están en la cajita de descripción debajo del video. Haz click en “mostrar más” Saludos!
Hola, me gusta la receta. La puedo usar para bañar manzanas?
Hola! Si claro! van a quedar ricas!
Hola, muchas gracias por tomarte el tiempo de leer y responder.
De nada! Gracias por visitar mi canal!
Hola buenas tardes, en el caso de darle color que tipo de tintes se debe utilizar ?
Hola! Use colorantes en gel que no alteran la consistencia del glacé. Muy buena pregunta!! Me olvidé de aclararlo en el video. Saludos!!
Menos complicado es que te compres isolmat es una azúcar especial para hacer adornos solo echas la isolmat y listo y si quieres de color le agregas el cuando el azúcar isolmat se haya derretido.
Hola! Si es cierto, es una alternativa. Es bueno saber trabajar los puntos del caramelo. Saludos!
Hola usted explica muy bien bendiciones, una duda yo vivo en la florida puedo decorar mis pasteles que hago con betún de suspiro italiano y no se derrite porque aquí el clima es caliente ??
Hola! Muchas gracias! El merengue italiano es el más estable de los merengues. Puedes usarlo en clima caliente, pero te recomiendo lo mantengas refrigerado lo que más puedas o hasta el momento de servirlo. Saludos!
Bella y si no tengo el pad de siilicon otra opción por favor
Hola! Puedes intentar con papel de horno- parchment paper se llama aquí. Saludos!
Le quedaron lindos .pregunto y si no tengo glucosa?
Hola! Busca en mi canal el
video de como hacer un sustituto de la glucosa casero. También puedes usar jarabe de maíz. Saludos!
Hola profe, el jarabe de maíz puede ser el syrup que usamos para los panqueques??
Hola!!! No, es el Karo clarito. Pero si no lo consigues ya prontito voy a subir como
se hace un sustituto para el jarabe de maíz. Saludos!!
BUENAS NOCHES, ES NECESARIO COCINA DE INDUCCION PARA HACER ESTE TIPO DE DECORACION? AGRADEZCO SU RESPUESTA.
Hola! No es necesario. Siempre controla bien la temperatura. Saludos!
Hola buenas noches, lo estoy haciendo en este preciso momento 25/02/22 10:08pm hora chile. Una consulta.. la temperatura de 100⁰ a 145⁰ lleva un largo tiempo? Tengo 20 minutos desde los 100⁰ y va por 112⁰, voy bien?
Me quedó excelente, solo paciencia. Importantisimo el termómetro, gracias
Si! demora unos 15 minutos. Que bueno te salió bien!! El termómetro es importante!!
Se podria realizar sin glucosa y sin jarabe? saludos
Como poder se puede, pero como la glucosa o el jarabe de maíz evitan la cristalización del caramelo, corres el riesgo que se te cristalice y se arruine todo. Pronto voy a hacer una receta de un sustituto para la glucosa o el jarabe de maíz. Saludos!!
Se guardan en la nevera???
Hola! Si hay mucha humedad donde vives, es mejor guardarlos en un recipiente cerrado en la nevera. Si vives en clima seco puedes dejarlos afuera. Saludos!
bendiciones una pregunta puedo colocar ese adorno de azúcar en una decoración con merengue?
Si se puede pero ponla a ultimo momento. Que quede bien! Saludos
Al no tener molde silicona en otro cosa se podrá
Mira la parte 2 de este video en mi canal. Ahí explico otras opciones.
Oi linda adoro seus vídeos quando puder vem conhecer meu cantinho 😍 obrigada,,,
Muito obrigado pelo seu comentário e por visitar o meu canal. Saudações!
Muy interesante el video deseo saber por qué el caramelo se humedece tan rápido y se chorra.
Gracias.
Puede ser porque hay mucha humedad en el ambiente o porque no llegó a la temperatura precisa. Saludos!
@@homemadeencasa hola buenas tardes a mi me pasa lo mismo ..... llegue a 147 en la temperatura del caramelo...... y sin embargo mi casa es fria y tambien se humedece y empieza hacere pegajosa como la arreglo o hay que hacer otra
@@elianaguerrero5093 Es un termómetro de caramelo? Se puede volver a repetir todo.
Una pregunta cual seria el susitituto de el tapete de silicon si no tengo papel encerado por favor los quiero hacer😢 pdd puedo hacerlo con papel aluminio engrasado en aceite??
Hola!! Lo único que podrías usar es papel antiadherente para horno (parchment paper)- pero no queda igual. Mirá el segundo video en mi canal que doy mas tips. No uses aceite. Saludos!!
@@homemadeencasa gracias aunque no lo tenga gracias por el tip!!♡♡
Dónde se puede conseguir el pad de silicona
En una tienda de repostería o Amazon- Tiendas que vendan artículos de cocina. Saludos!