GRILLIAGE. GRILLAGE IN CHOCOLATE with walnuts!
HTML-код
- Опубликовано: 19 июн 2022
- GRILLAGE IN CHOCOLATE with walnuts! Candy Grillage.
You can make the most delicious roasting at home! Candy Recipes
Recipe:
150 g cream with fat content from 33%
150 g sugar
150 g honey or glucose syrup or caramel molasses (I used cream honey)
150-170 g toasted walnuts
20 g butter
1/3 tsp salt
#grillage #chocolatecandies #sokolova
Друзья! Я буду вам благодарна, если мой труд вы оцените лайком и комментарием!
Вы супер
@@user-uo8ox5pd3k Наташенька спасибочки солнышко!❤
Куда люди смотрят,вот готовое бери,учись.СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ.
Я не могу оторватся от ваших еонфет случайно зашла и уже 4 часа смотрю
Сперва просмотр,потом лайк👍!!!
Света большое спасибо за Ваши рецепты. Готовлю постоянно и радую своих близких. Радуйтесь своими рецептами нас и дальше.
Спасибо Леночка огромное!❤
Светлана, вы волшебница. Приятно вас слушать, приятно смотреть за процессом. С удовольствием всегда смотрю ваши новые МК,
Галина спасибочки солнышко!❤
Доброе утро Светлана, как всегда вы на высоте феячка наша.Спасибо что вы делитесь своими рецептами с нами 👍👍👍 поставил бы тысячу лайков но не возможно.Ждем с не терпением следующего видио.
Спасибочки мои дорогие! 🥰❤❤
Спасибо большое Светлана!
Ваши уроки бесценны!
Обязательно приготовлю❤
Светик, добрый день! Ты шоколадная фея 🧚🏿♀️!!! Спасибо большое за прекрасный рецепт конфеток, это чудо шоколадное . И это чудо делает наша Светочка ! Жду новых уроков и рецептов вкусняшек .
Танюшка приветик! Спасибочки моя дорогая!🥰😘
Венгрия ❤СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ,вы прелесть ❤❤❤
Светланочка, ВЫ САМАЯ-САМАЯ ЛУЧШАЯ!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОЧЕРЕДНОЙ МИРОВОЙ ШЕДЕВР👍👍👍
Нинуля спасибочки моя дорогая! Грильяж нереально классный!🥰
Света, доброе утро! Спасибо за мк, за понятное обьямнение. Как всегда все вкусно и красиво. Ты наша фея!❤
Светик спасибочки огромное!❤
Светлана! Вы молодец! И очень щедрый человек: так подробно выкладывать рецепты вкусняшек!... Спасибо Вам большое!❤
Спасибо огромное солнышко! Готовьте с удовольствием!❤
Здравствуйте Света! Наконец-то новое видео, с новым рецептом вкусняшки. ❤️ 😋🍫🍬
Олечка спасибочки огромное!❤
Как всегда супер👌👍👍👍.
Очень много информации получила,просмотрев видео.Кстати про такой мёд даже и не слышала,теперь буду знать.
Приветик! Иногда я такой крем мед использую в медовиках! У него исчезает приторность и получается такой воздушный крем, чудо чудное! Я в него добавляю любую сублимацию и получается просто бомба!
@@SvetikSokolova
Привет🙋😊!!!Обязательно возьту на заметку.
На видео он такой классный,так и ела бы ложкой😁.
Привет Светик! Давно тебя не видно было, как всегда слов нет -это я попробую сделать т.к грильяж очень люблю.
Приветик солнышко! У тебя как делишки? Как здоровье? Да мы землю купили в Подмосковье, рядом с Москвой под строительство дома и вот оформляем документы, дел по горло, до августа, потом нормально будет, у меня много рецептов уже в разработке. Этот грильяж просто офигенный, зубы не сломать точно. И он совсем не сладкий, взбитый мед нейтрализует сладость.❤🥰😘
@@SvetikSokolova у меня слава богу все хорошо .Поздравляю с покупкой -земля это хорошо!👍успехов тебе во всем!
Какая красота получилась!!
Доброе время суток.Мои любимые конфеты. Очень рада ,что могу теперь сделать сама. СПАСИБО большое!
Приветик Надюша! Домашний грильяж очень вкусный, как семечки... Спасибо огромное солнышко!
Ооо, очередная вкусНЯШКА!
Супер! Благодарю вас Светлана! Обрадую своих внучек!
Спасибочки Оленька огромное!
Светик, это мои любимые конфеты! Спасибо большое за рецепт, всё понятно! ❤❤❤😘😘😘
Да ты моя сладость! Ленуська!🥰🥰😘😘Спасибочки тебе за все!😘😘
Светочка вы рукодельница. Трудяжка. Спасибо вам за такие прекрасные и доступные рецепты. 🤗😊🍬🍬🍬☕❤
Всегда пожалуйста! Солнышко, готовьте с удовольствием!🥰❤
Спасибо прям интересно и смотреть и готовить❤🎉
Я вообще не сластена, но на этом канале просто залипла! Пока просто смотрю, но очень хочется сделать и сьесть такую вкуснятину!
Светочка!Твои конфетки просто чудо кулинарии!молодец, слов нет, умничка ты наша!
Спасибо!!!!!
Света, Вы не перестаёте удивлять! Опять новинка. Очередные вкусности. Огромное спасибо за МК!
Спасибо Любаша огромное!
Сделала такие конфеты,получились очень вкусные,купила рамку,даже не знала о существовании таких.Спасибо,Вам Светлана!
Благодарю за рецепт. Рада, что попала на Ваш Канал. Сегодня сделала первый раз крем мед и конфеты грильяж. Очень все вкусно.
Спасибо Оленька огромное! Готовьте с удовольствием!
К стати Светлана.Подарила первый шоколадный кинжал .СПАСИБО тебе.
Ой какая умничка! Сейчас не останавливайся, продолжай, старайся делать на заказ, а потом уже пойдет как по маслу!
Привет Светик!!! Какая вкуснота и как простенько. Ты как всегда на высоте, умеещь удивлять всякими вкусняшками.Буду ждать следующее видио.
Ой Танюююююшка дорогая! Привееееетище огромное! Как я рада что наконец-то ты появилась! Спасибо моя дорогая!🥰😘❤
Светик, как всегда у тебя вкусняшки😋
Ага, Надюш, спасибочки огромное!❤
@@SvetikSokolova 💋💋💋
Светочка,спасибо за новый рецептик конфет💋 Светочка,они очень сладкие?
Ленусик приветик! Умничка моя что задала такой правильный вопрос! Вот этот крем мед нейтрализует приторность, А темный шоколад придает горчинку! Можешь еще добавить 20 г темного шоколада к орехам и залить всё этой карамельной массой. Они будут еще вкуснее, но по стандарту это не делается!🥰😘
@@SvetikSokolova Спасибо😘
Света,сладкая женщина!!!Спасибо за очередную вкусняшку!!!С доступным,понятным рецептом,подсказками,советами!!!Дай вам Бог всего самого доброго!!!Как я рада,что узнала вас и ваш канал!!!
Ютуб убрал мои смайлики,нужно вернуть,поэтому я сегодня без сердечек!Хотя я всем сердцем поддерживаю ваш талант,фантазию!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Приветик солнышко! Спасибочки огромное! Будем дружить!🥰❤
@@Ruoka_on_herkullista Смайлики сейчас прямо под комментариями, посмотри, я тоже не так давно увидела, черно-белый смайлик и нажми на него!
@@SvetikSokolova спасибо!!!
@@SvetikSokolova хорошо,спасибо!!!
Конфеты супер 👍. Пропорции крем меда , сколько жидкого и засахаренного для взбивания .
Sara,в видео есть рецепт Крем-Мёд:
мёд жидкий 180 г;
мёд закристаллизированный 20 г.
@@galinaMalinovka Спасибо 🌹
@@saraomarova3282
Не за что,готовьте с удовольствием,поделитесь потом результатом😊.
Здравствуйте, Светлана! Обожаю ваш канал. Спасибо что делитесь своими рецептами и идеями. Можно узнать про сливки 33% их можно брать питьевые или только для взбивания?
Мариш, добрый день! Можно взять и питьевые, а также можно взять растительные, лучше всего брать сливки не ниже 20%!
@@SvetikSokolova спасибо большое.
Здравствуйте мне очень нравится ваши рецепты я сразу же подписалась и хочу вас поучиться я дома люблю тоже готовить всякие шоколадные особенно корпусные конфеты только никогда не темперировала сейчас только научилась что это такое попробую темперировать шоколад готовила для родных и близких но всегда у меня проблемы найти куда их паковать какие коробки не могли бы вы пожалуйста сделать обзор на коробке и упаковке которые вы покоите разные виды конфет которые изготовляете буду вам очень благодарна мне это очень поможет. Может после того как научусь темперировать и у меня будут правильные упаковки и коробки для конфет смогу тоже зарабатывать на этом. я бы этого очень хотела.
Здравствуйте, Света! Спасибо за рецепты, они все прекрасны!😍💖 Скажите, сколько по времени нужно взбивать мед? Взбивала минут 15, но так он и не взбился в белый крем. Чуть только посветлет и все(
Сделайте плиз, мягкий грильяж. По типу конфет "Самарская изюминка" или "Вечеринка". Там много орешков и что то похожее на грильяж но мягкое.
Очень уж люблю эти конфетки.
Светлана, добрый день!!! Очень люблю Ваши рецепты!!! Вы волшебница!!!
Уже пару раз делала конфетки, все супер!!! Только у некоторых, уже после застывания, карамель наружу проситься.
Подскажите пожалуйста: сегодня пробовала на глюкозном сиропе, масса получилась очень твёрдой, устанавливаю причину:
1. Переварила карамель, немного забегалась и на пирометре было 27
2. Проблема в глюкозном сиропе, я читала, что его нельзя нагревать выше 100 градусов
Как вы думаете, какая причина?
Заранее спасибо!!!!
Наташенька добрый день! После того как сделали грильяж, то положите его на 3 часа в холодильник, пусть там полежит, он созревает за это время и становится податливым и ломким, но не стеклянным. А карамель точно переварили, но здесь дело не в глюкозном сиропе, так как вы глюкозный сироп сочетаете с другими ингредиентами вместе, это переваренная карамель. Положите вместо глюкозного сиропа мед или карамельную патоку, ну или кукурузный сироп, эффект будет мягче. Я постоянно пользуюсь глюкозным сиропом во всех начинках и сироп глюкозы с низким эквивалентом декстрозы в четыре раза менее сладкий, чем обычный сахар. С декстрозой я тоже вскоре буду знакомить всех, кто делает конфеты в домашних условиях. А если глюкозу разогреть в микроволновке и сделать ее более жидкую то она начнет сохнут и поэтому отдельно ее не рекомендую разогревать. Это очень важно!
@@SvetikSokolova Спасибо большое!!! С мёдом делала, всё отлично!!! Хотела попробовать с гюкозным сиропом, потому что он есть… но не получилось… масса стала как стекло… как Вы говорите, наверное переварила…попробую ещё раз
Здравствуйте!у меня натуральное какао масло.можно ли с ним темперировать шоколад?
Здравствуйте, рецепт классный, как долго можно хранить такие конфеты?
Здравствуйте, хранить готовый грильяж в плотно закрытом крышкой контейнере в сухом холодном месте. Хранится домашний грильяж не более 2-3 недель, в течение этого времени его нужно съесть!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
А просто жидкий мед не взобьется без засахаренного ?
Аллочка, нет, масса не будет такой воздушной, я пробовала, но потом такой крем мед получается как крем, очень вкусный и менее сладкий!
Доброго времени суток , можно конфеты грильяж круглые сделать?
Можно сделать в любой форме и без формы!
Обожаю грильяж. Но мамочке нельзя, зубы нынче дорогие))) боится сломать. Да и сама побаиваюсь.
Может вы знаете как сделать мягкий грильяж???? Буду вам признательна)))
Здравствуйте. Светлана подскажите пожалуйста можно ли приготовить это грильяж с кедровыми орешками?
Доброго времени суток! Кедровые орешки нужно поджарить или подсушить перед применением.
@@SvetikSokolova Большое спасибочки.
Здравствуйте! хотела у вас спросить все рецепты шоколадных конфет корпусных и трюфеля все эти конфеты какой имеют срок годности и можно ли их хранить в закрытой коробке в шкафу. Не растают ли они и начинка не потечёт. или же обязательно хранить в холодильнике? ответьте пожалуйста
Добрый день, лучше всего хранить в холодильнике. Я замораживаю и они очень хорошо хранятся почти месяц. Сейчас жара и я t в доме не бывает ниже 18-20 градусов и влажность воздуха должна быть ниже 60% хотя бы.
@@SvetikSokolova а срок годности какой у всех этих конфет если же я захочу сделать на заказ хочу начать пробовать. так как шоколадные конфеты уже давно делаю только для дома, но никогда не делала на заказ что мне сказать заказчику какой срок годности?
Так долго мед варить? Канцероген сплошной получается!
Светлана добрый день, вы случайно не в курсе, что с Викторией, из Тортодела, мне кажется вы обещались, мы её давно не видели, напишите если не сложно.
Юлия, добрый день, вы сами можете написать Вике в ее контакты, группа в Одноклассниках, в Контакте, Инстаграм, Дзен.
Вторая порция грильяжа стоит остывает. Ириски ещё интересуют, марципан и корпусные... Благодарю
А как Вы относитесь к тому, что, как говорят, мед после нагревания становится вредным? Очень нравится рецепт, но тема меда меня смущает.
Светик приветули! Ты где потерялась .....