Здравствуйте, Алексей. Большое спасибо за мастер-класс. Все очень понятно и просто показано. Обязательно сделаю такие конфеты. Благополучия Вам и успехов в работе!
Алексей ты не зануда! Ты просто ЖИВОЙ И ВЕСЁЛЫЙ И КЛАССНЫЙ! Прикольный! Личность и индивидуальный ! Посмотрела видео и поднялось настроение! Спасибо тебе огромное! 😊👍
Алексей, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Сегодня приготовила конфетки, ЭТО ЧТО ТО НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!! ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Готовила чизкейк-Это тоже вкуснятина, прям бомбическая, но конфеты-это просто ЧУДО!!!!! Всем советую приготовить!!! ДАЙ БОГ ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ ВО ВСЕМ , И МНОГО МНОГО ПОДПИСЧИКОВ!!!! Ждем твоих новых МК .
Я благодаря вашему видео Несколько партий конфет сделала.И всегда ВКУСНОТИЩАААААА! Я В ШОКЕ!!! СПАСИИИИИИБО! Даже было,что белый шоколад перегрелся.Было и до 41 градус то же. Было и горький шоколад побелел-заново переглазировала и в вафельных крошка обваляла.Резак такой же купила🦋🦋🦋🦋🦋🍒😘
Алеша вы супер,посмотрела на ваши видио,много чему можно научиться,хочется советских конфет и сладостей.Сегодня только вас нашла и подписалась.Всего самого доброго и процветание вашему каналу
Вчера делала эти конфеты во второй раз, с белым шоколадом IRCA и фундучным пралине волшебно получилось!! С белым шоколадом Callebaut было не так ароматно. 35 конфеток получилось, высоких достаточно
Красава . Надо попробовать . Размер до ладно а вкус по сравнению я представляю . У меня были три конфеты которые любил с детства мишка , маска и каракум от которых сегодня кроме названия ничего и не осталось . Что там конфеты , ты дал идею что бы заделать шоколадные вафли которые исчезли с СССР
Вы сказали, то нужно шоколад оттемперировать, я с этим хорошо знакома, но вы его просто нагрели и все или не сняли как нужно темперировать для тех, кто этого не знает.
Добрый день! А как называется штука ф подобие скобы, о которую вы снимаете лишний шоколад, когда конфеты глазируете? И где ее купить?😄 очень классный у вас канал!👏🏻
Не нашёл, как личное сообщение тут отправить, поэтому напишу тут. Попробуйте создать видео по созданию начинок самостоятельно. Желательно, из качественных материалов, типа сливки 35%+. Это всё легко покупается почти в любом городе в специальных магазинах по небольшим ценам. Может быть даже свои изобретёте и покажете. И желательно, чтобы можно было регулировать уровень сахара. У меня сестра любит не очень сладкое, хочу порадовать её, сделать начинку уникальную и в шоколад впихнуть.
Скажите, пожалуйста, можно ли в этом рецепте пралине полностью или частично заменить ореховой пастой (тоже Barry Callebaut или Cacao Barry)? Чтобы было чуть менее сладко? Или тогда масса не застынет до необходимой плотности? С уважением, Татьяна.
застынет, но это получится маленько другая штука, называется джандуя, более ореховая и не такая сладкая, пропорции ортодоксальнй джандуйи не вспомню уже...
Спасибо за очередное познавательное видео ! Ответьте Алексей, можно ли использовать пралине приготовленное по вашему рецепту ? У нас нет в продаже готового пралине... да и цена совсем не демократичная....
Скажите, пожалуйста, в данном случае шоколад нужно именно темперировать? Можно ли его просто нагреть до температуры, предположим, 38-40 градусов? Ведь мы же, в сущности, делаем ганаш? Или я что-то неверно понимаю? С уважением, Татьяна.
Сделала. С молочным шоколадом. Шоколад темперировала. Масса получилась очень твердая, даже при комн. температуре не резалась, а почти раскалывалась. Правда, пралине я делала сама (по Вашим рекомендациям). Вкусно. Спасибо. С уважением, Татьяна.
Здравствуйте, Алексей! Случайно наткнулась на видео одного парня, тоже конфеты делает. Может, интересно будет.. Кидаю ссылку ruclips.net/video/FSoqrTaZUHw/видео.html
ОБЪЯСНЯЕТЕ ХОРОШО, ПОКАЗЫВАЕТЕ КРАСИВО, НО, И В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ НЕТ КОЛИЧЕСТВА ИНГРИДИЕНТОВ, ПОЭТОМУ РЕЦЕПТ БЕЗПОЛЕЗЕН. УХОЖУ НА ДРУГОЙ КАНАЛ К СОЖАЛЕНЬЮ.
Здравствуйте, Алексей. Большое спасибо за мастер-класс. Все очень понятно и просто показано. Обязательно сделаю такие конфеты. Благополучия Вам и успехов в работе!
Очень нравится подача материала, позитив, и реальные советы. Удачи и продвижения канала!
Всем , здравствуйте! Алексей, много готовлю по Вашим видео и всегда -ВОСТОРГ! БЛАГОДАРЮ✨
Алексей, спасибо за Вашу непосредственность! Приятно смотреть канал. Без суеты и все по-делу!!!)))
Алексей ты не зануда! Ты просто ЖИВОЙ И ВЕСЁЛЫЙ И КЛАССНЫЙ! Прикольный! Личность и индивидуальный ! Посмотрела видео и поднялось настроение! Спасибо тебе огромное! 😊👍
Алексей, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Сегодня приготовила конфетки, ЭТО ЧТО ТО НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!! ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Готовила чизкейк-Это тоже вкуснятина, прям бомбическая, но конфеты-это просто ЧУДО!!!!! Всем советую приготовить!!! ДАЙ БОГ ТЕБЕ ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ ВО ВСЕМ , И МНОГО МНОГО ПОДПИСЧИКОВ!!!! Ждем твоих новых МК .
Вы просто супер и рецепт простой и натуральный ❤❤❤
Как красиво и аккуратно всё делаете. Благодарю за видео!
Спасибо за подробное изложение информации! Под Вашим руководством всё получается.
Спасибо, очень понравилось. Появляйтесь чаще. Рада, что подписана на Ваш канал.
Я благодаря вашему видео Несколько партий конфет сделала.И всегда ВКУСНОТИЩАААААА! Я В ШОКЕ!!! СПАСИИИИИИБО!
Даже было,что белый шоколад перегрелся.Было и до 41 градус то же.
Было и горький шоколад побелел-заново переглазировала и в вафельных крошка обваляла.Резак такой же купила🦋🦋🦋🦋🦋🍒😘
вы умничка спасибо большое наконец то своей доче буду готовить нормальные сладости а не тот бутор что продают в магазине
Класс, у мужчин всегда проще, без заморочек.
Классный рецепт и видео) Надо попробовать сделать)
Ждём новых видео!!! Все очень интересно!!
Спсибище огромное за то, что снимаете такие полезные и небанальные видео! Я в восторге :) Каждый раз смотрю с наслаждением 👏
Добрый день.Можно еще рецепты советских конфет показать.Спасибо.
До последней секунды ждал, что покажут в разрезе получившуюся конфетку и оригинал, но не всё же сразу)
А так, клёвое видео!
Вот и я так же..)
Алеша вы супер,посмотрела на ваши видио,много чему можно научиться,хочется советских конфет и сладостей.Сегодня только вас нашла и подписалась.Всего самого доброго и процветание вашему каналу
Мне нравится контент. Наверное потому что понятно и без заморочек.
эх!!! ностальгия по нашему горьковскому "мишке косолапому"!
Я, как художник -дизайнер , посмеялась над вашей шуткой про резак.
Спасибо за урок!
Какие шутки, резак второй лучший инструмент, после пальца!)))
Алексей, супер! Повторяю за Вами,все получается отлично! Спасибо!
Спасибо большое всё получилось. Я доволен , гости довольны.0 С Новым годом!
Спасибо большое!!!!
Вчера делала эти конфеты во второй раз, с белым шоколадом IRCA и фундучным пралине волшебно получилось!! С белым шоколадом Callebaut было не так ароматно. 35 конфеток получилось, высоких достаточно
Виктория Худякова молодец!)
Клёво!) Но так ждала вида в разрезе!..А не было..Это жаль)
Спасибо вкус детства вспомнила!
Ой а я в вас прям влюбилась!!!! Смотрю канал с оооогромнейшем удовольствием 😍😍😍😍😍
У вас замечательный канал, интересные рецепты!Очень вдохновляете))Спасибо огромное, обязательно попробую сделать эти конфетки
Алексей, а пралине какое брать? Фундучное?
Спасибо. Можно ли сделать видео о конфетах типа "птичье молоко"?
👍👍👍👍
Спасибо за видео. У меня вопрос. После холодильника вафельное покрытие не размокает , и не потеряет ли оно свое хрустящее свойство?
круто!
Красава . Надо попробовать . Размер до ладно а вкус по сравнению я представляю . У меня были три конфеты которые любил с детства мишка , маска и каракум от которых сегодня кроме названия ничего и не осталось . Что там конфеты , ты дал идею что бы заделать шоколадные вафли которые исчезли с СССР
Спасибо за видео! Действительно очень понятно все.
А вы можете сделать конфеты "Гуливер"?
А где взять пролине или вы его сами готовите
А где купить такой вафельный корж?
Очень круто! Спасибо! Осталось найти вафельные листы :)
В Ашане были куплены.
😍🤩💯💥💫
Алексей, реально приготовить конфеты "Столичные"?
Вы сказали, то нужно шоколад оттемперировать, я с этим хорошо знакома, но вы его просто нагрели и все или не сняли как нужно темперировать для тех, кто этого не знает.
Шоколадный батончик с пралине , стоил 33 или 35 копеек .Самый вкусный ...
thanks for your really info vedios what is the shelf life bro
*Здравствуйте! А что вы думаете о способе темперирования шоколада какао масла микрио?*
Djager not мне тоже интересно
Djager not Мне тоже интересно
По ГОСТ в начинке нет белого шоколада) исключительно пралине, какао масло и ванилин
Добрый день! А как называется штука ф подобие скобы, о которую вы снимаете лишний шоколад, когда конфеты глазируете? И где ее купить?😄 очень классный у вас канал!👏🏻
А где купить вафельные листы.
Добрый день! Скажите пожалуйста какое пралине использовали (из каких орехов) в рецепте не указано.
А что такое пралине? И как его приготовить?
Как сделать конфету "Спартак" 9чередующихся слоев - шоколадноореховых и пралиновых? Очень жду ответа. Заранее спасибо
А из какого ореха это пралине?
а) Как рассчитывается вмещаемость формы? Чтобы не переборщить с начинкой. б) Возьмет ли струнный резак вафли и как он вообще режет?
рассчитывать через объем, или методом тыка. гитара вафли возьмет без проблем, да и начинку скорее всего тоже. с гитарой особо не работал.
5й раз в 1й класс. Спасибо ")
Здравствуйте, а где купить ваыельный лист?
Рамка примерно какого размера?
Здравствуйте! а из каких орехов пралине брать? самое вкусное
Мне из калебаутовского фундучное очень нравится.
Подскажите, пожалуйста, сколько по времени застывала конфета в холодильнике?
Минут 15, может чуть больше.
Не нашёл, как личное сообщение тут отправить, поэтому напишу тут.
Попробуйте создать видео по созданию начинок самостоятельно.
Желательно, из качественных материалов, типа сливки 35%+.
Это всё легко покупается почти в любом городе в специальных магазинах по небольшим ценам.
Может быть даже свои изобретёте и покажете.
И желательно, чтобы можно было регулировать уровень сахара.
У меня сестра любит не очень сладкое, хочу порадовать её, сделать начинку уникальную и в шоколад впихнуть.
Алексей,а если паста фисташковая ,фундучная..и т.д.без сахара,это не пралине?
Пралине, вроде как, считается ореховая паста с сахаром.
Скажите, пожалуйста, можно ли в этом рецепте пралине полностью или частично заменить ореховой пастой (тоже Barry Callebaut или Cacao Barry)? Чтобы было чуть менее сладко? Или тогда масса не застынет до необходимой плотности? С уважением, Татьяна.
застынет, но это получится маленько другая штука, называется джандуя, более ореховая и не такая сладкая, пропорции ортодоксальнй джандуйи не вспомню уже...
Спасибо за очередное познавательное видео ! Ответьте Алексей, можно ли использовать пралине приготовленное по вашему рецепту ? У нас нет в продаже готового пралине... да и цена совсем не демократичная....
да можно
Скажите, пожалуйста, в данном случае шоколад нужно именно темперировать? Можно ли его просто нагреть до температуры, предположим, 38-40 градусов? Ведь мы же, в сущности, делаем ганаш? Или я что-то неверно понимаю? С уважением, Татьяна.
неее. мы тут не ганаш делаем, а подобие джандуйи, поэтому надо темперировать, не затвердеет, консистенция будет не та.
Сделала. С молочным шоколадом. Шоколад темперировала. Масса получилась очень твердая, даже при комн. температуре не резалась, а почти раскалывалась. Правда, пралине я делала сама (по Вашим рекомендациям). Вкусно. Спасибо. С уважением, Татьяна.
если плотная уж очень получается, то добавьте пралине побольше.
А если нет этого пралине
ох, Алексей, ну и молодец же ВЫ!!!!!! что за приспособление у Вас для снятия лишнего шоколада? Вы сами это придумали?
И я взяла на заметку)
Спасибо за видео. А если без клетчатых печенюшек сделать? 😂😂😂Получится конфетка?
ну конечно)
Не поняла , то Мишка на севере , а показал фантик Мишка сосолапый , так какой же всё-таки Мишка?
Слушайте внимательно, все рассказал
Сделайте конфетки птичье молоко пожалуйста спасибо
Здравствуйте, Алексей!
Случайно наткнулась на видео одного парня, тоже конфеты делает. Может, интересно будет.. Кидаю ссылку ruclips.net/video/FSoqrTaZUHw/видео.html
Долго очень ,и я не знаю как делать пралине
++++++++
Кто на фабрике делает конфеты из шоколада . Что у вас за рецепты . Для миллионеров .
Нудный
ОБЪЯСНЯЕТЕ ХОРОШО, ПОКАЗЫВАЕТЕ КРАСИВО, НО, И В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ НЕТ КОЛИЧЕСТВА ИНГРИДИЕНТОВ, ПОЭТОМУ РЕЦЕПТ БЕЗПОЛЕЗЕН. УХОЖУ НА ДРУГОЙ КАНАЛ К СОЖАЛЕНЬЮ.