Shinanoya's soul udon only available two days a week / Shinanoya, Tajimi, Gifu

[@ソマサ]

香露うどんのおいしさを表現できないと同じように、この動画への感謝の表現ができません。ありがとうございます。
ご主人がお話にならなくても、うどんを食べればお人柄がらわかるようなとんでもないお料理ですよね。
それが魂と表現する所以。しっかり言葉通りそれを成してると思います。
同じ価格帯でご主人と山の頂上でランチしてる料理人がもしいるなら食べに行ってみたい。

[@kazutakaiimori8954]

有り難うございます!

[@変なおじさん-k9v]

まさしく職人ですね。
素晴らしい。

[@ばかも休み休みyeah]

信濃屋さんの支那そばも平打ちのちぢれ麺がうどんの出汁と相性良く美味しいです。
あと多治見のおとなり土岐市のうどん屋「郁兵衛」も人気ですよ。

[@kasayoshi8375]

山の話、とても響きました

[@satoshuji236]

マスヒロさんの番組を見て食べてきましたよ、お店は多治見駅から徒歩ですぐでしたね、15年位前だったかな。ツユは真っ黒なのに塩っぱくなくて独特の風味でしたね。

[@naokishinoda8191]

十数年前に店に行ったら、食べ終えた益弘さんが店から出てきて、びっくりしました。

[@howdelicious]

それは、それは。今度見かけたら、お声かけてくださいまし。

[@akiotajima461]

美味しいい食べ方の勉強になるので、やっぱり食事シーンがある方が良いです！

[@howdelicious]

美味しい食べ方、とても難しいです！

[@TempeGO]

伊勢うどんっぽいけどまた違う感じでしょうか。
変わり種、と一言で言って仕舞えばそれまでですが…
ここにしかない味と言えば栃木は旧日光市、地元にありますいろは食堂というお店。ここは暖かいラーメンはスープが薄くて「何じゃこりゃ！？」なんですが…冷やし中華はここでしか食べられない味だったりします。
冷やし中華なのに中太なちぢれ麺、錦糸卵は無くて代わりにキクラゲと蒲鉾が乗っていて、何より冷やし中華なのに酸っぱくない！鰹節がガツンと効いた甘塩っぱいお汁なのです。
はっきり言ってこれを冷やし中華と呼んでいいかは分かりませんが、ここにしか無い味という点では今も忘れられません。というか我が家では夏は必ずここの出前で冷やし中華を食べると決まっていたので、世間一般の冷やし中華が美味しいと思えなくなった諸悪の根源(笑)だったりします。
宜しかったら、東照宮行くついでに一度ご賞味くださいませ。本当にアレを冷やし中華と言っていいのかは分かりませんが。

[@userstartendgo2022]

すごいな

[@howdelicious]

すごいですね！

[@平子シンジ]

ここの、うどんは、ふわふわなんだけど真ん中に一本固い部分がある、
固いといってもそうじゃない、中心部分に腰があって周りはふわふわ、
それが汁と絡んで旨いんですよ。

[@skekhtehuacso6769]

ひやかけを″ころ”と言うのは、名古屋もそうです。

[@takataka1269]

ますひろさんだいすきです😊

[@howdelicious]

素敵な職人をいっぱいご紹介したいです。

[@youngjoonoh.0412]

❤➕➕➕➕

[@howdelicious]

ありがとうございます！

[@youngjoonoh.0412]

@@howdelicious どういたしまして。1️⃣,0️⃣0️⃣0️⃣,0️⃣0️⃣0️⃣購読者 go go go〜