The perfect fried egg
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- Delicate, delicious fried eggs: dense protein, liquid yolk, fried over low heat for 4-5 minutes
▶Subtitles translated using Google Translate
SEE ALSO:
🔹️ Curd cheesecake with berries without yeast - eaten instantly! PP cheesecake/PP recipe • Творожная ГАЛЕТА с яго...
🔹️ Miracle PIE with berries on curd dough/Pie with strawberries and cherries • Хоть каждый день! Чудо...
🔹️Very simple, beautiful and awesome fruit pie - eaten instantly! • Очень простой, но обал...
💜 Friends, thanks for watching. Subscribe to the channel so as not to miss the news: shly.link/ytm6v
❤️ If you liked the video:
📢 SHARE, 👍 RATE, 📝 WRITE - I always answer!
🔴 We are in social networks:
▶Facebook: / gotovimvkusn. .
▶My second channel "HEALTH PLANET" www.youtube.co....
▶ INSTAGRAM about health expert_irina_health / expert_irina_he. .
💜 OTHER VIDEOS:
▶SECOND DISHES: www.youtube.co....
▶BAKERY: www.youtube.co....
▶CAKE: www.youtube.co....
▶ MEAT DISHES www.youtube.co....
▶FISH DISHES www.youtube.co....
▶SNACKS www.youtube.co....
▶SALADS www.youtube.co....
▶ FIRST DISHES IN THE MULTICOOKER AND NOT ONLY www.youtube.co....
▶ SECOND DISHES IN THE MULTICOOKER: www.youtube.co....
▶VEGETABLE BLANKS: www.youtube.co....
▶SWEET PREPARATIONS: www.youtube.co....
▶DRINKS AND HEALTH RECIPES: www.youtube.co....
▶BAKERY AND CAKES IN THE MULTICOOKER: www.youtube.co....
▶DESSERT: www.youtube.co....
▶ PANCAKES, DUMPLINGS, PANCAKES, PIES
www.youtube.co....
💚 WISH YOU ALL CULINARY SUCCESS!
#fried eggs #how to make fried eggs #how to fry eggs
🔹️ Help to develop the channel:
Privat bank card 4731 2196 0056 3575
Monobank 5375 4141 2306 3603
И глазунью поджарить тоже надо уметь. Спасибо!
Это правда, я только недавно узнала все тонкости
Конечно, это же не просто так, это глазунья)
Все надо уметь)
Само собой!!!
Это точно! Я раньше думала что умею, теперь поняла что еще учусь!
Ирочка, спасибо за советы! Точно медленный огонь залог вкусной и красивой яичницы)))
Верно
От шит, а у меня норм огонь был. а её можно оставлять в сковороде на плите после выключения огня?
В цыпленке без кожи содержится больше жира и засоряющих артерии насыщенных жиров, чем в десятке стейков.
Спасибо, 5 минут до приезда родителей, а косяков много, вот и решил загладить😅
Дякую за коментар 🙂
Спасибо теперь могу готовить яичницу😊
Отлично!
Как ваши успехи?
Избегать всех продуктов животного происхождения действительно имеет смысл.
Это то, к чему стремятся все веганы.
Мне вообще 10
Правильно приготовить яичницу, тоже наука!
Оказывается - да.
Это абсолютно точно)
Нямка. СПАСИБО ОГРОМНОЕ.
глазунья это когда яйцами об сковороду. а яишница сковородой по яйцам
Ахахахаххахаха😂😂🤣😂🤣
Ага Я думал я один в 21 ничего не умею готовить, а тут.....
Получилось?
@@irenrecipes ага благодаря вашему каналу , а то я думал почему в тор раз не получилось сказывается всё потому что на сильно огне делал
@@ЛТФ2021 Вот и хорошо, научились
Интересно, а как раньше без антипригарной сковороды обходились? 🤔
Раньше была добротная чуганная сковорода, и лили много масла
Очень хороший рецепт ! Глазунья получилась прямо как на видео, и желток ровненький получился. Большое спасибо !
Спасибо большое за отклик
Спасибо, Ирочка! Вкусно, я люблю яичницу и часто ее готовлю на завтрак! Лайк!
И у меня яйцо на завтрак всегда, очень люблю. В любом виде
Спасибо Мне 9 лет я уже умею готовить яичницу Спасибо вам большое
Вкуснотище! )):
Супер! Все коротко и ясно. Получилось с первого раза. Спасибо за рецепт! 👍🏼
Да еще, Прошу Вас выкласть серию коротких видео о том как правильно варить крупы и макароны.
Я рада, что у вас все получилось. На счет круп - не буду ничего обещать пока
Пересмотрел сотню роликов-этот самый лучший про яичницу
Спасибо за отклик!
Согласна❤
Я 4 яйца жарил
На одного? Круто!
Все сделала не правильно )) яйца надо закидывать на холодную сковороду, предварительно разделив желток с белком. Получится идеально, и не пригорают бока. пока греется сковорода, белок идеально сворачивается, а желток остается жидким, и без характерной белой сопли с краю (для этого желток предварительно отделяется). такая технология подходит только для рассово-чистой яичницы, без доп. ингридиентов
@@bukatinAV Все правильно. Просто є кілька варіантів. От робіть свій варіант. Я знаю про нього, до речі, але для мене у вашому варіанті багато зайвого клопоту з розділенням. А якщо хочете дати пораду, як можна краще, то робіть це коректно. Я завжди вдячна за доповнення і поради. Але так неприємно читати такі наглі коментарі, як ваші.
Правильно/ неправильно...це технологія, і не моя, і вона має право на існування, бо смачно і зручно
@@irenrecipes извините, не хотел вас обидеть! ) с вашим количеством подписчиков, не надо принимать каменты близко к сердцу) Расскажу вам, как родился мой коммент. Мы с друзьями в группе в вацапе обсуждали, кто чем завтракает. Некоторые скинули фотки своих яичниц. Я написал им, как нужно "правильно" делать, и полез в ютуб искать видео-пруф. Посмотрев Ваше видео, и не обнаружив в том рецепте пары ключевых моментов, решил скопипастить свой камент из группы сюда, под видео. Кстати, из вашего видео узнал, что желток не следует солить. Мира Вам! )
@@bukatinAV Дякую. В основному не приймаю близько до серця, бо розумію, що всім не догодиш. Хейт буде завжди. Але сьогодні я хвора і без настрою, тож емоції зашкалюють, нерви натягнуті. Дякую, що написали, я не ображаюся, всяке буває, всі помиляються, ідеальних не буває. . Головне це вчасно зрозуміти.
Дякую за побажання. Навзаєм.
this is so beautiful...much enjoyed, 👍 ☆☆☆☆☆ 😉
Thank you for this excellent sharing,
💖 ░H░A░P░P░Y░ღ░E░A░S░T░E░R░ 💖
All the best for you and your family,❤️
Lovely greetings💙💓💙 hugs Terka♫ ♪ ~💖~
спасибо
Ну у вас вкусная и красивая яичница глазунья и питательная и полезная
Спасибо большое за комментарий. Это возможно приготовить каждому.
Ирочка, да ,могу сказать, что сегодня прошла мастер-класс у хорошего кулинара. СПАСИБО. Не всегда знаем многие нюансы, но знать нужно. Я Вам очень благодарна за урок. Конечно, ЛАЙК и удачи.
Рада помочь
В России бы такой тип приготовления яичницы назвали азиатским. У нас делают совершенно по-другому (не по-азиатски)
@@freeman1067 Рецептів яєчні багато. Можете поділитися і своїм. Дякую за коментар
Так вкусно выглядет, и так приятно рассказываете, что кушать захотелось! Всё доступно и понятно! Ждём ваших новых видео !!! Красота!!! 🤗🥰
Здравствуйте, спасибо большое за добрые слова. Новое видео завтра
Люди, никогда не имевшие проблем с полнотой, не имеют представления о том, что творится в душе полного человека.
Мне 49 лет, и я до сих пор гадаю, чем отличается яичница от глазуньи😊
@@Белыйволк-д2я Ось такі тонкощі 😂
А у меня на газовой плите получается а на электрической почему-то нет и сковородка у меня с толстым дном Zepter
Не знаю, что сказать. У меня только газовая.
Самое полезное видео которое я посмотрел за этот год
Очень вкусно. Спасибо за отклик!
Прикольно❤
Спасибо за комментарий
Привет Ирочка. Да казалось бы чего особенно в яичнице, а нет как вы и говорите это удаётся не всем. Я очень люблю глазунью. Самую вкусную ем в отелях на отдыхе. У них супер сковорада. Мне кажется сковорода один из важнецших фактов. У меня хорошая, но не самая лучшая, не эти ужасно дорогие, хотя хочу хорошую купить, проблема в том, что кроме яишницы нечего не жарю. Только варю и в духовке запекаю. Боюсь есть жареного, из за рака. Масло и большая температура опасно. Хотя наши родители всё так делали и здоровы были. А сейчас от молодых д
До старых рак имеют. Что Вы думаете об этом .Спасибо за советы. Всего доброго. Ваш друг Эрика.🌹🌹🌹
Эрика, добрый день! У никогда не было дорогущих сковородок, поэтому не с чем сравнивать. Для меня главное - чтобы ничего не приставало, не прилипало к сковороде, хотя, конечно, считается, что самая безвредная - чугунная, равномерно прожаривает пищу. Жарю на разных сковородках. На чугунной всегда жарю овощи, мясо. Выздоравливайте обязательно! А правильно питаться нужно и здоровому человеку.😊💖
Как же раньше жарили глазунью без антипригарных сковородок? 🤣🤣🤣
Раньше не антипригарные были хорошие. Имеется в виду - такая сковорода, чтобы ничего не прилипало.
так же как и сейчас, перешёл на чугун, не прилипает.
Спасибо! Теперь наконец-то узнал как готовить яйца
Отлично. Спасибо за отклик
По комментариям можно перепись никчемных бесполезных идиотов в стране провести.
Зачем же вы так?
@@irenrecipes если считать таковыми повернутых на веганстве и пропагандирующих это под соусом "вы виноваты в смерти тысяч курей" - то эти индивидуумы безусловно идиоты.
23:00**
Я:пошла готовить яичницу 😹😹😹😹😹
Надеюсь, все получилось
@@irenrecipes пошла на кухню,открываю холодильник и понимаю что забыла купить яйца🤣🤣🤣🤣🤣
Сегодня утром приготовила,получилось прекрасно 😋😋😋Впервые в жизни я гордилась своей яичницей 😂😂😂😂😂😂
@@ParkJimin-nr9qi Замечательно! Спасибо за отклик
22:35 ,_,
А я начала работать в отеле. Готовлю завтраки. Спасибо огромное за Ваше видео. Подписка. Ищу другие советы по завтракам.
Спасибо большое за комментарий. Кулинарных успехов вам!
я до этого готовил не правильно - в микроволновке...
И как? В микроволновке нравилось?
Мне 10 я готовлю кушать себе
Умничка! Кулинарных успехов тебе!
Бедная деточка
В 10летнем возрасте кинут родителями.
Пьют, что ли ?
@@tamito9298 нет у меня хорошие родители просто я умею готовить захочу могу себе приготовить яичницу
У меня постоянно края подгорают, а желток сильно жидкий
Жарьте на минимальном огне, на самой маленькой камфорке по размеру желтка ( если есть такая), и накройте сковороду крышкой буквально на 30-60 секунд ( может чуть больше, но главное не прозевать, не допустить загустения желтка), чтобы белок схватился хорошо, и не было слизистой массы. Я сейчас так часто жарю- с крышкой, потому что спешу: и быстрее, и не пригорает, и желток жидкий остаётся. Пробуйте, учитесь, с опытом найдёте "свой" вариант
@@irenrecipes спасибо большое за ответ! Крышкой закрываю- желток схватывается)). Спасибо буду учиться)))
Спасибо. Теперь я знаю почему расплывается желток🌷🌷🌷
Спасибо за комментарий!
0:45 Если я забуду вся кухня сгорит
Не згорить. Вогонь же маленький
Мммм, вкусняшка приготовила сестре очень понравилось спасибо!!!
Спасибо за отклик!
Вот именно такая классная глазунья (с жидкими желтками) это лучшая добавка к отварной гречке, это очень вкусно. Еще прикольно чтобы белок немного поджарился, но это по желанию, гораздо важнее чтобы желток был жидким.
Согласна с вами. Сама если жарю, то только глазунью. Обожаю жидкий желток в гречке
А как его потом есть ?
Его же в рот неприятно положить,жидкий желток
@@tamito9298 Вы ошибаетесь. Много людей обожают именно глазурью или яйцо всмятку из-за жидкого желтка. Желток лежит на гречке, например, или если без каши, хлебушком вымакать. И для здоровья вам любой врач скажет, нужно есть именно жидкий желток. В нём идеальный жир, который нужен для жёлчного, и только жидкий желток легко усвояемый. Крутой желток - тяжёлая для ЖКТ еда. Вот такая разница. А насчёт "неприятно", то для меня это наоборот кайф, сродни поедания шоколадки. Не люблю крутой желток, только в салате. Спасибо за комментарий
@@tamito9298Какая слизь???? желток без слизи, слизь на белке. Но яичница готова, когда белок готов, без слизи. И не надо оскорблять. Если вы чего-то не знаете, не понимаете, это не значит, что этого нет или едят свиньи, как вы выразились. Есть определённая давняя технология приготовления яичницы.
@@tamito9298 Я конечно понимаю что у вас, аристократов, такое понятие как "обмакнуть хлебный мякиш в желток яичницы-глазуньи" кажется не то что неприемлемым, но даже оскорбительным. Нам же, жалким кривозубым крестьянам, оставьте пожалуйста наши маленькие радости. Нам это вкусно, может быть какой нибудь безрассудный глупец (там же отвратительная слизь, свиньи, едящие руками, неотесанное село и все остальное) тоже попробует и вдруг ему тоже понравится? Что в этом плохого? Вам же, аристократам, ни в коем случае не рекомендую пробовать (и тем самым уподобляться нам, жалкой черни) такое нищенское крестьянское блюдо, то есть хрючево конечно, как яичница-глазунья.
НАКОНЕЕЦ ТО. ПРОСТОЕ, КОРОТКОЕ, С НОРМАЛЬНЫМ ЗВУКОМ, ВИДЕО!
Спасибо за отклик!
Полная чушь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Без комментариев
Я смотрела ваше видио чтоб зделать маме завтрак 🍳☕ спосибо больше❤
При какой температуре то готовить? При низкой - это сколько? 80, 100, 120… Никакой конкретики..
О какой температуре вы говорите, если яичница готовится на плите на сковороде? Какая там температура? У каждой хозяйки разная подача газа или электро плита у всех разная. Небольшой огонь - все всё прекрасно понимают. У большинства людей температура только в духовке.
@@irenrecipes В том то и дело что плита у всех разная. И "на сильном огне" на одной плите это не то же самое что "на сильном огне" на другой -- где-то это будет 150, а где-то 500. И про низкий огонь то же самое. А 120 градусов будут всегда 120 градусов. Что на индукционной, что на газовой, что на инфракрасной. Поэтому, я, например, не понял какая именно температура нужна чтобы приготовить так, как это делаете Вы
@@АндрейПомеранцев-ш1ы Я вас совершенно не понимаю. Ещё никто таких вопросов не задавал. Просто минимальный огонь на вашей плите. И всё 🤷♀️
С первого раза получилось
Вы молодец! Спасибо за отклик
Новый молодец спасибо спасибо спасибо
Самое классное видео из того, что я видел про глазунью)
Спасибо большое за отклик!
Аппетитно!!!!,ой ,а ещё на сале можно жарить
Можно, конечно
АААА СПАСИБО Я ОЧЕНЬ ХОАУ КУШАТЬ А ДОМА Я ОДНА❤❤❤
Успехов на кухне!
Спасибо солнышко ❤
Дякую за коментар 🙂
ого даже и не знал, спасибо!!!
вкусная яичница
Спасибо, отличный короткий ролик!
Спасибо за комментарий!🥰
А чугунная сковорода совсем не годится?
Ирина, годится любая, лишь бы к ней не приставали яйца
Готовим с Ириной спасибо. А как на счет блинов? Мне не нравятся блины на современных сковородках, самые вкусные и красивые на чугунной
мне тоже нравятся старые чугунные сковородки, к новой у меня все равно есть иногда прилипание. Но блины все равно люблю на легкой блинной сковороде жарить, у меня их две, чтобы быстрее пожарить.
Спасибо, получилось идеально
Спасибо за отклик! 😊
на каком огне ?
На середньому, або навіть повільному ( щоб менше присмажилося)
Спасибо просто класс. Без заморочек очень просто!!!!
Спасибо большое за отклик, Татьяна
Так вкусно, спосибо за рецепт😊
Крышка не нужна ?
Нет. Если накрыть крышкой, желток затвердеет и покроется густой белой плёнкой
Здорово получилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Супер класные вкусные советы СПАСИБО +Лк178ОТ ПОДРУЖКИ +Полный просмотр , Заходите к нам на вкусняшки ,ВСЕГДА ВАМ РАДЫ Спасибо 💐😊🌹🌼🌺 💐🌺🌸🌹🌼🌺👍❤️ !
спасибо
Получилось классно. Спасибо.
Спасибо за отклик!
Спасибо, кратко и по делу
Спасибо за отклик! Готовьте на здоровье и успехов!
Спасибо я смог поесть
Отлично! Спасибо за отклик!
Спасибо большое!
Спасибо за отклик!
Как же раньше яичницу жарили, в нашей молодости? Без антипригарных сковород? У мамы никогда она не прилипала.
Раньше были хорошие чугунные сковородки. И раньше клали много жира. А посмотрите, сколько жира я поклала?
Отличный ролик коротыш!)
Спасибо за комментарий!
@@irenrecipes не за что!
Идеально! ++155))
Рецепт интересный. Приглашаю всех посетить и мой канал с простыми и вкусными рецептами.
Спасибо, зайду
************
Спасибо. Пробуйте!
Лайк
Спасибо большое! Надеюсь, у вас получилась глазунья
Нормально, пошел готовить
Надеюсь, вам понравится
На самом деле я приготовил, все понравилось, спасибо вам
@@KatarDan Спасибо за отклик!
Ха ха ха ха
что смешного?
Завтрак ОТМЕННЫЙ!!!!
Я обожаю яйцо по утрам, хоть жареное, хоть вареное. Какая-то потребность организма...
У меня сегодня, очень красивая и вкусная яичница, на завтрак👍😋
Всегда жарила на медленном огне, но под крышкой😉
Спасибо большое, за несложные тонкости приготовления ❤
Ви правильно робили, під кришкою швидше. Дякую за коментар 🌸
Фуууу,
Супер вкусно!!!
👏👏👏
Благодарю
Эх, а я наоборот люблю посоленный желток. Неправильно, возможно, некрасиво, но вкусно :)
😄 Конечно, вкусно. Но лучше соли поменьше. Спасибо за отклик 🖐
Градусов сколько надо?
Какие градусы? Это ж не в духовке готовится.
Гении😂
@@maksim9738 😅
Раз записали ролик, то почему важное пропускаете. Разбиваешь ножом яйцо и всегда скорлупа на яйце бывает. А кто-то в миску сначала разбивает и переливает с неё на сковороду. 0:20 У меня всегда пригорает и приходится переворачивать, закрывай крышку или нет. Будем стараться.
Все важное как раз и сказано. Огонь минимальный, поэтому ничего не пригорит. Накрывать не нужно, потому что вид и вкус будет другим, не таким вкусным. Я бы сказала, если бы была нужна крышка. Скорлупа на яйце не всегда бывает. Успехов
Спасибо за советы. Лвйк
Получалось! Впервые в жизни! Спасибо! Только не более 3х минут. У меня скачать Подгорело
Это зависит от уровня огня. На маленьком никогда не пригорит и за 5 минут. Спасибо за отклик!
Доходчиво!
Спасибо
Там есть один лайфхак. Белковый мешок нужно разрезать прям на сковороде, чтобы сопли вокруг желтка вытекли.
Спасибо за комментарий
Я вилкой этот "мешок" раскрываю, белок растекается и пропекается, а желток остается жидким. Ну и против всех канонов, желток солю (это строго на любителя)
но ведь там в конце надо крышку надеть что бы верхний слой белка перестал быть жидким? Или у вас тонкий слой белка и он и так прекрасно по все толщине прожаривается?
Не нужно крышку накрывать, яичница моментально схватиться белой сленкой и весь вид будет испорчен. Жарить долго на медленном огне, и тогда все прекрасно пропечется.
@@irenrecipes спасибо, попробую, пока терпения не хватало, крышкою накрывал в конце.
Конечно, если стоять возле нее, никакого терпения не хватит. А надо разбить, и забыть про нее минут на 5, заняться другим делом
Моя мама готовить глазунью из 3-х яиц
Можно любое количество. Спасибо за комментарий
Яишенка Алекса Брежнева из ресторана Вольво на траке
???
ох уж эти тефлоновые сковороды, некоторые при небрежной эксплуатации и 5 лет не протягивают, то ли дело раньше были из голого металла (понятия не имею какого чугун там или алюминий или еще какой), интересно как во времена ссср готовили яичнику, неужели она у них приставала к сковородке?
Раньше были качественные чугунные сковороды, а еще такие - с вафельным дном, у моей мамы до сих пор такая, ей уже лет 50, вот к ней ничего не пристает. И чем больше ей лет, тем она лучше. Современный же чугун не такой качественный. И вы правы про тефлон. У меня они не то, что 5 лет, и 3-х не выдерживают. Она чугунная у меня есть, ей лет 10, не нравится, пристает. Буду все-равно искать более качественную чугунную
@@irenrecipes пишут в интернетах что сковороды надо прокаливать с маслом что бы не приставало, я сам никогда не пробовал, может поможет. Как хорошо купил сковороду на 50 лет и пользуешься. А я тефлоновыми тоже пользуюсь по 10 лет правда слой слезает и она становится просто полутефлоновой, тефлон в премешку с голым металлом дна.
Я прокаливала свою чугунную с маслом в духовке, и всегда после мытья вытирала насухо, как пишут, и все, что было по инстрункции, но все-равно результат меня не радует. Но моей лет 10, может, сейчас лучше стали делать
Виктор вот это рецепт.
Скажите пожалуйста, а как пожарить так чтобы желток не расстекался а просто был полужитким?
Просто дольше жарить, на самой маленькой комфорке. Второй вариант - накрыть сковороду в конце крышкой буквально на пол минуты. С опытом научитесь.
@@irenrecipes спасибо за информацию 🙌❤
молодцы
Ой айналайын мың жаса рақмет 👍🏻🌷
???
Сковорода должна быть антипригарной
Вот это основное в рецепте
Остальное - вода
Кстати, не обязательно. У некоторых есть не антипригарные, и ничего не пристаёт.
@@irenrecipes Ну по вашему рецепту нужна именно антипригарная
Об этом же и акцент (и это совершенно правильно для яишницы)
@@tamito9298 Да, для яичницы крайне важна такая сковорода
Спасибо попробую
Успехов!
@@irenrecipes получилось идеально
@@MS_M50 Я рада, спасибо за отклик!
а я солю желтки так вкуснее!
Они сами по себе такие вкуусные...
Спосибо
Пожалуйста. Готовьте в удовольствие!
СпОсибо🤦🤦🤦ужс
Спасибо большое!
Яйца должны быть комнатной температуры, а не с холодильника лучше солить не белок а масло так вкуснее и соль точно не попадет в желток и это правильнее
А почему яйца комнатной температуры?
@@irenrecipes что нормально белок прожарился а не стал превращаться в чипсы. Когда кидаете с холодильника то прогрев белка идет намного хуже и сверху как правило образуется не прожаренная слизь
@@irenrecipes этому нас на технологии приготовления пищи учили на практике в ВВВУТ в 1995-1996 году один с преподавателей был на этом повернут
@@andreyprotazan Спасибо большое за комментарий!
@@andreyprotazan Будем знать
Мужики не парьтесь влёгкую глазунью жарить ложите яйца на сковородку а глаза сами вылезут
интересно
@@irenrecipes мне нравитса как вы объясняете да ещё и ответили спасибо за внимание. Из какого вы региона
Я живу в Украине
В Киеве
Ирочка, спасибо. Узнала что-то новенькое.
рада быть полезной
Редкий автор что пожарил без соплей и коричневы, я так жарю. Калю на 3 огне индукции сковороду 10-15 минут, потом калю сливочное масло на ней минут 8, потом яйца.
Спасибо!
Вы что, банальную яишницу снимаете только через полчаса ?
@@tamito9298 , да, и это шедевр.
@@eugenealexandrovic8614 как говорится, на безрыбье и рак рыба
Кто ничего лучше не пробовал, для того и это считается шедевром
У меня такой вопрос. Я когда жарю яичницу, всегда остаются какие-то сопли над белком, причем дело не в том, что я не дожарил, потому что если оставить еще на какое-то время - пригорает(жарить пробовал на разных сковородах, и на чугунной, и на металлической). Как думаете, в чем причина?
Доброе утро. Во-первых, жарить нужно глазунью на медленном огне и долго (минут 6-8, может и дольше), яйца разбивать на слегка горячую сковороду (ни в коем случае не перегреть - не будет равномерного прогрева). И последнее: пробуйте манипуляции с крышкой, но не надолго, чтобы желток не затянулся белой пленкой (если вас это смущает). После выключения огня дайте яичнице полежать еще на уже выключенной сковороде, чтобы "дошла"
И еще: жарьте на одной сковороде, чтобы приноровиться к ней путем экспериментов. И лучше с толстым дном, на ней блюда лучше "доходят". Но это не обязательно. Успехов!
@@irenrecipes дополню что лучше заранее яйца из холодильника достать, штоб были комнатной температуры, я масло солю, сверху не посыпаю, и да, с толстым дном проще, на чугуне разбил яйца и можно сразу выключать.
@@ollolOlollo Спасибо за советы! 👍
а на сколько градусов надо ставить? у меня от 0 до 9
Не знаю. У меня газовая плита
@@irenrecipes хорошо, спасибо огромное за видио)
@@an-gg7lz Температура однозначно должна быть не очень высокой, чтобы не было поджареной хрустящей корочки