지금은 다른 데 살지만 부산 토박이었는데 원조 고갈비 골목이 집 근처라 종종 갔었습니다. 제가 아는한 저건 고등어 양념구이지 고갈비가 아니네요. 숯불이나 연탄에 굽든가 오븐에라도 굽든가 하다 못해 프라이팬에라도 구워야죠. 뼈 없는 데는 그냥 먹지만 뼈 있는 데는 뼈째로 뜯어 먹을 수 있어서 고갈비인데. 원래 고갈비는 생고등어만 씁니다. 밀가루나 전분, 양념 같은 거 안 바릅니다. 손질도 내장만 제거하죠. 가능하면 지느러미도 제거하는 게 좋고. 생고등어를 쓰기 때문에 내륙식 손질법인 쌀뜨물에 담가둔다든가 구울 때 밀가루 같은 거 안 묻혀도 비린내 거의 안 나고 맛있는 냄새가 나고 살도 안 물러집니다.
사연을 읽고 답하기위해 노력하시는 님의 노고에 감동2배! 안해먹고 보기만해도 배부르네요. 항상 긍정적이고 밝은사람이라 걱정은 조금 덜 되지만 그래도 우려가되는건 건강치못한 댓글로인해 님이 맘에 상처를 입어 웃으면서 오래도록 보고싶은 이 프로를 보지못하게될까 하는 걱정되는 맘 뿐입니다. 뒤에서 묵묵히 응원하며 챙겨보는 사람들도 많다는걸 님은 꼬~옥 알아주셨으면합니다.화이팅! 근디유~~~ 오늘은 쪼매 산만하긴했어예~^♡^
프라이팬에 굽는것 보다 현저하게 맛이 떨어짐 튀겨지는것 하고 쪄지는거 하고의 차이 그냥 프라이팬에 기름 약간만 두르고 팬 안에 쏙 들어가는 유리로 된 뚜껑 덮어 놓고 구우면 됩니다 전자렌지에서 나온 냄세는 그냥 다이랙트로 집안에 퍼지는데 뚜껑 덥고 구우면 바로 위가 환풍기라 냄세도 안퍼져요
가지를 렌지에 찌는방법
ruclips.net/video/MqyirvwGCC0/видео.html
전자렌지의 오해와 진실
www.rra.go.kr/ko/index.do
전자렌지 안에 냄새가 걱정이 되시면 종이호일에 싸서 돌리세요
돌린후 냄새 걱정되시면 레몬껍질이나 과일껍질을 돌리거나 소주나 식초를 뿌려서 청소를 돌리세요
전자렌지에 깨 볶는 방법
ruclips.net/video/tVeO7bAO_JM/видео.html
ㅡㄴ
ㅡㅊ9ㅊ
ㆍㅇllllt?54 really rlpt4prrrr
저는 깨 볽다가 전자렌지 고장나서 14만원 버렸어요. 새로사는라궄ㅋㅋ.
호박잎찜은 남편이 너무 맛있다고 좋아했는데 다시보려니 안보여요. 양념 비율을보고싶어서...
@@ilu_2846 그ㅡ브ㅡㅍ븐3ㅡㅡ
고등어구이는 아궁이 숯불로 굽는게 제일이다
어머니가 구워주시던 맛 ♡
어머니 인덕션..쓰셨..
@@hanpro5766 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리사 배출1위 성별 남성들이 꿉ㅉ는게 맞다
여사님. 고마워요.
종이호일에 싸기전 고둥어에 식초를 바르고 잘싸서 구우면 .내세가 않나고 맞도 좋아 집니다.
고등어는 후라이펜에 종이 호일깔고 구울때 콩기름 넣지 않습니다.
고등어에서 기름이 엄청 나오거든요.~
간편하게 해먹는것도
좋은데 그래도 후라이팬에
구워먹는게 제맛있는것
같아요 팬을씻을때 마지막
으로 식초로 마지막으로
행구면 냄새가 나아가는
것 같아요 요리 박사님^^
넣었다,뺏다를 반복하니까
넘 복잡하네요.
오븐이나,에어프라이어에
구우면 딱입니다.
맛도 좋구요~~
감사합니다.
오븐ㆍ 에어프라이팬없는집은?
@@엄승원-v1i
요즘은 둘중 하나는 다 있는것
같아서 그랬는데 없으시면
렌지던 후라이팬에 굽던
하시면 되죠.
@@엄승원-v1i 전자렌지 없는 집은? 또는 후라이팬 없는 집은? 하고 같은 질문
지금은 다른 데 살지만 부산 토박이었는데 원조 고갈비 골목이 집 근처라 종종 갔었습니다. 제가 아는한 저건 고등어 양념구이지 고갈비가 아니네요. 숯불이나 연탄에 굽든가 오븐에라도 굽든가 하다 못해 프라이팬에라도 구워야죠. 뼈 없는 데는 그냥 먹지만 뼈 있는 데는 뼈째로 뜯어 먹을 수 있어서 고갈비인데. 원래 고갈비는 생고등어만 씁니다. 밀가루나 전분, 양념 같은 거 안 바릅니다. 손질도 내장만 제거하죠. 가능하면 지느러미도 제거하는 게 좋고. 생고등어를 쓰기 때문에 내륙식 손질법인 쌀뜨물에 담가둔다든가 구울 때 밀가루 같은 거 안 묻혀도 비린내 거의 안 나고 맛있는 냄새가 나고 살도 안 물러집니다.
@@Louis-Sacci.theBronx 먹지마
여러번 렌자레인지에 하는것보다
후라이팬에 그냥 쉽게 굽는게 더 낫겠네요
냄새안난다고 하니 꼭 해먹어봐야겠어요
감사합니데이...ㅎㅎㅎ
말씨가 구수하니 넘 듣기좋아 애청합니다
고갈비 첨 봅니다
그냥 후라이펜이나 그릴에구워서 드세요
왜요
미세먼지
@@ysmun9200 그러니까 전자레인지에 돌려야죠
맞십니데이 ㅎㅎ
@@sug2316아는척은?
후라이팬 이나 그릴이 맞죠!
그냥 정상적으로 하면됨!
전자렌지 안에 비린내가
많이 날텐데요
전자렌지 냄새 장난 아니에요
얼마나 오래가는지 ,잘알고 소개하는지가 궁금...!!
전자렌지에 냄세때문에 다른음식은 못넣겠네요..생선냄세 너무심해서 락스에 담궈야될듯해요ㅠ
ㅠ
그러게요. 이해가 안되네요. 고등어를 그냥 렌지에 넣고 돌리시는데 냄새가 하나도 안난다니 코가 막히신건지. 그럼 고등어라는 물고기가 냄새를 안풍기는 존재겠죠.
젼자렌지가1회용도 아니고
비린내청소는 어쩌려고 황당하네요
생선구이는 전자렌지에 굽는 게 제일 비린내 나고 맛없던데..
전자렌지 멀리멀리집밖에 설치하지안는한
비염도 냄새 맡을듯
부산 광복도 미화당 백화점뒤 고갈비 골목 생각나네요, 갈비 사준다고 좋다고 따라 갔더니 웬 고등어 ~~ 그땐 고등어 엄청 흔해
섰는데 지금은 귀하신 몸 되었네요 🤗
저도 부산사람이라 그 골목 생각나네요
저도 당했어요 진짜갈비인줄 고갈비라하니ㅋㅋ어이없어
저도요~
같은 기억과 추억이 있네요~
여러방법이 많지만
항상노력하시는 주부나라님
감사합니다.
고마워
사연을 읽고 답하기위해 노력하시는 님의 노고에 감동2배! 안해먹고 보기만해도 배부르네요. 항상 긍정적이고 밝은사람이라 걱정은 조금 덜 되지만 그래도 우려가되는건 건강치못한 댓글로인해 님이 맘에 상처를 입어 웃으면서 오래도록 보고싶은 이 프로를 보지못하게될까 하는 걱정되는 맘 뿐입니다. 뒤에서 묵묵히 응원하며 챙겨보는 사람들도 많다는걸 님은 꼬~옥 알아주셨으면합니다.화이팅! 근디유~~~ 오늘은 쪼매 산만하긴했어예~^♡^
주부나라 참 좋고요,많이 배웁니다.감사×감사
주부나라님 구독자가 엄청 늘었네요 정말 오랫만입니다 늘 요리 가르쳐 주는 방법 쉬워서
몇번 따라 해봣는대
목소리가 컬컬하고 시원스럽게 설명하는 이해가 쉽습니다......
오메가 3는 거의 모든 생선에 있습니다. 새우, 장어에도 많습니다. 연어 송어에도 오지게 많습니다. 호두에도 많습니다.
구수한 대구 사투리에 맛있는 요리 넘 잘 보고있어요 앞으로 더욱 기대 됩니다
늘 잼나게 표현하시는 여사님 풍성한 사투리에 렌지 고등어 요리 ᆢ배웁니다~~^^
늘 좋은일만 있으세요
전자렌지용 그릴팬을 사용하시는게 훨씬 맛있고 간편합니다. 보기도 좋고 맛도좋고
주부님 고등어 짝짝 굿시야 날도더운대 전자랜지대박이지요🐟🐟🐟🐟🦑
모든 생선은 전자렌지 비린네 엄청납니다! 후라이펜에 구워 드시면 젤 맛있습니다!
전자렌지에 냄새 장난아니게 베입니다. 렌지 냄새 청소하는게 시간이 더걸리더군요.
잔머리 굴리면 청소할때 고생합니다
그러게 비닐봉지 씌우고 돌려야지
맹추도 아니고
쯔쯔쯪.
전자렌자 냄새안벤다는말은 안했다 ㅋㅋㅋ
비닐팩에 넣어서 하세영
식당을 하셨구나🤗🤗👍👍👍
어쩐지 음식을 하시는게 색다르다 했네요
영덕자주가요 말씀이재미가있서요 영덕이고향이에요
주부나라님 요리정보가
넘무 좋아 요 전 남자인되요
유용 한정보 감사합니다
그럼 한번식 보아요
사투리 가 넘 정겨워요
감사합니다 ❤️
추억의 고갈비^^ 예전에 돈 없는 서민들의 단백질 보충 혹은 술안주로 인기있었는데 요즘은 고등어랑 오징어가 비싸요. 어릴적에는 엄청 쌌거든요. 잘 안잡혀서 비싸다네요ㅜㅜ
주부나라님 정말 좋은것 배웠어요 함 해봐야겠어요 감사감사 합니다
그냥 코팅된 후라이팬에 기름 없이 뚜껑 덮고 중불에 굽는 게 더 좋음
고등어는 뭔짓을 해도 냄새가 나더라구요
스펀지인가거기서봤는데 고기나생선은 전자렌지로하면 열이안닿는부분이있어 안좋다던데
61세된 사무실에서만 독거남인데 잘 활용하고 있습니다..ㅎㅎ
전자렌지가 의외로 조리 방법이 다양해요...데우기.해동 정도만 알고들 있죠...
저는 렌지로 두툼한 쥐포나 오징어 구위서 자주 먹는데 맛납니다.
전자렌지로 피데기 오징어나 쥐포 구워 드셔본 분들은 이해가 빠를 조리법이네요~^^
와우 우리집 전자렌지하고 같은거네요. 저거 15년도 넘었는데
새벽 시간대
근무중인데 배고프네요
맛나는 음식 많이 올려주세요
맛있게 드시네요
만들어 볼께요
사악한가격오만원짜리
안경닦이, 행주에 놀랐다가
노랑색보고 빵터졌어요😆
예쁜사투리와
맛깔스러운 목소리
행복을 주셔서 감사드려요^🥰🥰
주부나라 우연히 처음 봤는데 전자렌지로 고등어를 난여태 와 그걸 몰랐지?조아요 그라고 구독자가 120만명 대박
생선은 그래도 팬에넣고 굽는게 제맛입니다
깨볶는것최고예요
주부나라남편은복이많아요
좋으시겠어요 여자들이제
일걱정은밥반찬인데 그어떤것도힘들지않고맛있게해내니얼마나가족건강에
도움되겠어요식사때마다즐겁겠어요부러워요저는배워
도못해요요리가르쳐주면서
재미있게유머도잘하시면서
요리를하시니시간간줄몰라요 요리할때마다먹고싶어
요주부나라 무궁한발전을
기원합니다저는 86세예요
감사합니다 건강하셔요
건강한. 요리 부탁드립니다. 우리가잘하고있는 요리를 전자제품속으로 호기심부추기는것같아요
이쁜이웃 대글 달아봅니다
항상 잘보고 있습니다
참 좋은 팁 얻어 갑니다 감사합니다
선생님에사투리가넘좋아요
감사함니다
잘배우고감니다
연탄불에 노릇하게 구운 짭쪼름한 고등어 먹고싶다
전 냉동실에 있던생선 오늘해동할때만 전자렍ㅣ사용후 다시 후라이펜에 구어먹네요 아마도 후라이펜이 더 맛있을것같아요
해동은 냉장고에서 천천히 해동하는 게 좋아요. 요즘 같은 때는 실내에 한 시간 정도 꺼내 놔도 되고요.
늘 여러가지로 요리알아 주심 감사합니다 짱 입니다 여덕 주부나라 좋아요
생선은 정원에 나가서 기름 넉넉하게 두르고 튀겨야 맛이쥬
고갈비! 80년후반에 포차에서 자주먹엇는데 국민 소주안주!😅😅
목소리가 참 이쁘세요
눈에 속속 들어오게 설명해주시네요
렌지커버에 비친 다리가 참이쁘네예^^
저는 약불에 뚜껑 덮어 놓고 구워요~냄새 안나고 좋아요😂😂😂
영상 감사해요! 그렇죠! 경험은 재산입니다 저도 한번 해봐야겠어요!!!
자반을좋아하는데 냄새때문에 몇년을 안먹었는데 오늘 한번 해봐야겠어요 저도경북출신이라서 고갈비생각나네요 좋은방법알려주셔서 감사합니다
후라이펜에 기름없이 구워요 등쪽먼저 구우면 등에서 기름이나와 잘구워지
기름튀는건!?
@@삐알이 닦으면 됩니다. 그게 싫으면 요리 못하죠.
뭐든지 다 전자렌지 음식이네요. 아이쿵....
돌렸다껏다 정신읎네 걍 구워먹을란다
종이호일에서 미세플라스틱(실리콘 코팅) 열라 나옴
식재료와 접촉이 없어야 ㅎ
해피콜양면팬에 종일호일에 싸서 뒷베란다 창문모두 열고
구우면 비린내 집안에서 나지않고 최고입니다
전자렌지에 생선굽는순간 다음부터는 다른음식은 같은전자렌지에 못씁니다..냄세가 엄청나요~
프라이팬에 종이호일깔고 구워드세요
한번 해보고싶었어요. 인생살이 참 만만치 않습니다.
들깨 전자렌지에 해보았어요
후라이팬에 한거보다 훨씬 쉬워서
너무좋았어요 감사합니다~♡♡
렌지에 냄새 안베겨요?
감사합니다 오늘은 고갈비 해 볼께요
전자렌지가 만능이네요
나라님~~~ㅎㅎ
이제는,예 예 예 엄마 많이 변함없이 노력하는 모습!!듣기에 👌 😊 🙆♀️ 아주아주 좋네요!!!.나날입변하는 모습 에,이젠,ㅋㅌ 나오면,보기전에 좋아요 😀 👍 를,눌려봅니다,찐팬!!!.건강하세요,감사합니다.
전자렌지에 고등어냄새 얼마나 날까요
음~~~맛있겠어요.
전 이 양념대로 물조금 넣고 냄비에 넣고 약한불에 조려 먹거나 쪄서 먹어요.
부들부들해요.
공감합니다.
양념장 약하게 넣고 찜하면 굿~!!
온집안에 생선비린내 나는거 아닌가요??,,
레몬뿌려서 땡초조금썰어넣고 소금조금~ 밑에 호일종이깔고
에어플라에 굽음 짱입니다.
공감~!!😅😅
이거보고 갈치를 맛있게 구워먹었습니다.
멀 해도 구수함.형식없이 편안한 누님요리 핫팅~
저번에가지 렌지에 돌리면 편하다고해서 따라했다가 가지가 질겨져서 망했어요
이젠 뮤ㅓ든 전자렌지 돌릴 궁리만 하시나봐요
고등어 에어프라이에구유면 냄새 많이 않나요
왓드가 문제가 아니고 전자렌지 열이 한쪽으로 가서 그렇습니다 깨하고 콩하고 이런종류는 전자레지에 하는거 아닙니다 할수 있는게 있고 없는게 있습니다
전자랜지에 냄새가 배서 고생합니다. 새재로도 재거 안됩니다
경상도 아지매 요리강습 최고! 짱!
렌지에 벤 생선냄새는 우짜노??
우짜긴 식초 게속돌려
종이호일은 안되유 발암물질 많이 나와요.
@@김명선-x5l 종이호일이 왜나오노 그런말이없는데?
전자랜지 안에 생선냄새가 베지는 않나요?
좋은정보 감사합니다
고등어 냄새나서 거의 안사는데 냄새가 안난다니 한번 따라 해봐야 겠네요
생고등어 아니면 많이 납니다. 생고등어를 사세요. 그리고 영상에 나오는 방법 권장 안 합니다. 그냥 프라이팬에 구우세요. 내장 손질하고 지느러미 제거하고 양념 없이. 뼈 있는 부분 손에 잡고 뜯을 수 있도록.
느낌이 제고향 안동 같니더 잘봤니데이 좋은정보 잘공유 하겠니더
고등어먹고싶어도 냄새때문에 안해먹는데 한번해봐야겠어요
고등어는 맛있겠지만 그 냄새 렌지에 배여 어쩐다죠 ~
탈취!
있는데요~~~
@@이옥자-u2i 난 당신한테 물어본게 아닌데 왜 껴들까
그러면 하지마슈~~~~
직접 굽는것보단 첫째 기름이 안튀어서 좋네요! 어떻게 생선을 전자렌지에 돌릴생각을 하셨는지 ㅋㅋㅋ 신선합니다😂
뚜껑을 닫고 튀기면 되잖아 요즘 뚜껑있는
후라이펜 시중에 많이
판매하거든.. 렌지에 넣고
업치락 뒤치락 그짖을 하고 있냐 번거롭게
아고 안먹고 말지 남자인
내가봐도 답답혀
@@손종식-c5u 그 생각도 맞네. 그냥 편한대로 먹어. 이도 저도 귀찮으면 사서 먹던가.
이 글을 보시는 다른분들은 미안합니다
이 사람이 반말을 하길래...
@@최동욱-e4v 똑같해
그럼 전자렌지 안에 위에 옆에 생선비린내 기름 묻는거 어떻게 해요~??
저러면 제대로 된 고갈비 맛이 안 납니다. 저게 고갈비도 아니고.
신기해요 냄새가득 했는데 이젠 해방 이네요
반마리네요 ㅎㅎ요즘은 에어프라이에 구우면 최고 입니다
고등어는 에어프라이어가 맛있네요~
에어프라이어 할때 호일을깔고하는지
그냥하는지 요
@@JM-oe6po 종이 호일 깔아요
갱상도는 제사상 고기는 쩌서 올려요 옛적엔 구울 식용유가 없어서 찐듯 전도 돼지 비계를 기름으로 썻죠
감사합니다^^♡*
생선구이 쉽게 해먹을수 있겠네요
선생님얼굴이보고싶 어요 목 소리가넘좋아요
전자레인지 비린내!! 장난아닌데,,
여기다가 고등어를 넣으라고? ㅍ,,
참 열심하세요 잘배웁니다
자반 고등어가 아니고 생물 고등어인가요?
정말 맛있어 보입니다.
네
저게 고갈비라 생각되지는 않지만... 원래 고갈비는 생고등어만 씁니다.
프라이팬에 굽는것 보다 현저하게 맛이 떨어짐
튀겨지는것 하고 쪄지는거 하고의 차이
그냥 프라이팬에 기름 약간만 두르고 팬 안에 쏙 들어가는
유리로 된 뚜껑 덮어 놓고 구우면 됩니다
전자렌지에서 나온 냄세는 그냥 다이랙트로 집안에 퍼지는데
뚜껑 덥고 구우면 바로 위가 환풍기라 냄세도 안퍼져요
안녕하세요 반갑습니다 영상 잘보고 조아요 꾹누르니다 항상 건강하시고 행복하세요 💜💜💜👍
저는귀리볶다가 전자렌지 고장났어요700w 에5분 2번돌렸어요
보기만해도 맛나겠네요
에어프라이 구이가 최고예요!
종이호일 전자렌지에 넣어도 괜찬은가보네요. 처음알았습니다. 감사합니다.
요즘 골아픈 문제가 많아서 고등어를 전자렌지에 넣어볼려고 했는데, 그게 아니군요~
감사합니다
새로운거
잘배워씁니다
정애
감사합니다.
잘 배웠습니다.😁😁
아 별에별거다하셔서 요리9단 이군요~~~엄청 잘하시네 싶었어요~감사합니다
수많은 시행착오의 연속이네요 .
정성과 ,시행과정에 ,기립박수 ......
ㅎㅎㅎㅎㅎ