@@이상연-z7f 조금만 생각해도 아실텐데 읽어보시고 어떻게 하실지 결정하세요 그리고 보관 감자도 냉장고 에서 유통과정과 매장에서 판매할때 실온 보관 하죠? 그런식으로 밖에2~3 일 두고 드세요 그많은 감자를 삶아서 보관 하다니... 감자 적정 온도: 저온보관 5도~8도가 적절하다. [올바른 감자보관법에 알려드릴게요.] 1. 시원한곳(선선한곳) 보관. 시원한곳에 보관한다고 냉장보관을 할경우 4도 이하의 저온에서 당도가 높아집니다. 당도가 높아지면 좋은것 아닌가 싶으실텐데.. 고온에 장시간 조리하다 보면 감자가 갈색을 띄게 되잖아요. 녹말이 많은 식품들은 당분과 아미노산이 조리시 갈색이 되면서 아크릴아마이드(Acrylamide)라는 발암 성분이 생성된다고 합니다. 또 8도 이상에서는 싹이 나기 때문에 적정 온도를 유지하는 것이 중요. 2. 그늘에 보관. 햇볕을 직접적으로 노출되지 않게 해야 하는 이유는 껍질이 초록빛을 띠게 되거나 싹이 트이게 됩니다. 껍질이 초롯빛을 띠거나 싹이 트면 식중독을 일으키는 솔라닌이라는 독성이 생기기 때문이예요. 3. 통풍이 잘되어야 해요. 통풍이 잘 안되면 감자의 수분으로 인해 물러지고 썩어 상하게 되요. 4.양파와 보관은 피해야 한다. 양파(껍질이 있는 상태)도 대표적으로 실온
@@MATTFactory 선생님이 알아보세요 감자를 요리할때 100%로 가열 하면 발암물질이 유발하여 인체에 아주 위험하다는 감자 박사님들의 강의를 들었기 때문에 저도 한 3년전에는 한박스 사면 매일 매일 먹는다 해도 싹이 나고 상할까봐 냉장고에 쌓넣어 먹고 했는데 많아서 냉장고 넣을러면 깎아서 찬물에 채워서 넣었다가 먹으야 됩답니다 그말씀듣고 후로는 저는 보토 5키로 겨울에는 10키로 그렇기때문에 사시 사철 깎아서 큰통에 물에 체어 담아놓고 요리해 먹습니다 선생님《네이브》검새해 보세요 감자를 가정냉장고에 저장하면 어떻게 되는지?.
@@엘리야윤 구글 써치한 내용 입니다 감자 적정 온도: 저온보관 5도~8도가 적절하다. [올바른 감자보관법에 알려드릴게요.] 1. 시원한곳(선선한곳) 보관. 시원한곳에 보관한다고 냉장보관을 할경우 4도 이하의 저온에서 당도가 높아집니다. 당도가 높아지면 좋은것 아닌가 싶으실텐데.. 고온에 장시간 조리하다 보면 감자가 갈색을 띄게 되잖아요. 녹말이 많은 식품들은 당분과 아미노산이 조리시 갈색이 되면서 아크릴아마이드(Acrylamide)라는 발암 성분이 생성된다고 합니다. 또 8도 이상에서는 싹이 나기 때문에 적정 온도를 유지하는 것이 중요. 2. 그늘에 보관. 햇볕을 직접적으로 노출되지 않게 해야 하는 이유는 껍질이 초록빛을 띠게 되거나 싹이 트이게 됩니다. 껍질이 초롯빛을 띠거나 싹이 트면 식중독을 일으키는 솔라닌이라는 독성이 생기기 때문이예요. 3. 통풍이 잘되어야 해요. 통풍이 잘 안되면 감자의 수분으로 인해 물러지고 썩어 상하게 되요. 4.양파와 보관은 피해야 한다. 양파(껍질이 있는 상태)도 대표적으로 실온
![감자&고구마 썩게 두지 마세요! 오래 가는 보관법 [귀열이네 싱싱상회]](http://i.ytimg.com/vi/RGWIZjjDMes/mqdefault.jpg)
이 영상 보고 똑같이 해서 냉장보관 중인데요
꺼내서 요리 할 때마다 멀쩡한 감자보고 감탄합니다!
맛팩토리님 증말 못하시는게 없네요 👍
아휴 바빠서 본방사수 놓쳤네요. 감자 보관이 은근 까다로웠는데 넘넘 감사드려요!
아이공 보고싶었어요
감자를 좋아해서 박스로 구입해서 먹는데 매번 남는감자는 쭈글쭈글 싹이나서 버렷는데
이런방법 처음보네요 살림을펙토리님한테 배우네요 감사합니다👍🥰
너무 아까웠죠 먹을수도 없고... 이제 다음해까지 맛있게 드실수 있으세요 ~^^
좋은 방법이네요 어제도 감자가 썩어서 버렸어요 ㅎㅎ. 감자는 항상 실온에 보관했어요. 감사합니다
절대로 실온 보관 하지 마세요.
반드시 냉장보관 하셔야 오래오래 보관해요
냉장고 과부화 상태지만 너무 감사합니다.한상자 사서 반은 보관해야겠어요.
이건 꼭 보관 하셔야 돈 아끼는거랍니다 ~^^ 이제우리 주머니 사정은 맛팩토리가 지켜 드리게습니다 .
감자 보관법 좋은 정보 감사합니다
지금 사서 잘 보관 해봐야 겠어요
감사합니다 좋은하루보내세요
잘배우고가네요~~감사합니다 ~^^
감사해요!늘 싹이 나서 버렸는데 이젠 잘 보관해볼께요!
네 이렇게 보관 해 보시면 일년 내내 싱싱한 감자를 드실수 있습니다
우와, 감자 한박스 사서 먹고 남은거 어쩌나 싶었는데 이렇게 보관하면 되겠네요. 보관잘해서 1년 먹어야겠어요. 감사합니다^^
네 일년 거뜬하게 드실수 있어요
가족분들은 행복하겠어요~~
현명한 아내분을 두셔서요~~
음식잘하는것도 중요하지만
식자재 관리를 엉망으로하면 버려지는 양도 만만치않거든요~~제얘기입니다ㅠㅋㅋ
그래서 냉장고가 필요 한것 같아요 . 완성된 음식보다 식재료가 가득한 우리집 냉장고 늘 포화 상태 입니다 ㅠㅠ
역시 맛팩토리님 최고에요!!!
아이고 감사합니다
감자 한 봉지 사면 두 세개는 늘 못 먹고 버렸는데 맛팩토리님 덕분에 이젠 버리지 않고 먹겠네요! 유익한 정보 감사합니다 ☺️
감사합니다 ~ 돈아껴주는 맛팩토리 였습니다 ㅎㅎㅎ
완전 꿀팁이에요!! 엄마가 감자 한박스 사왔던데 당장 맛팩토리님 팁대로 보관할게요!!👍🏾
그쵸 그쵸~ 우리 내년까지 먹어요 ~^^
와 정말 꿀팁이네요 ! 다음부터는 이렇게 보관해야겠네요. 그럼 고구마도 똑같이 보관하면 될까요??? 고구마보관이 은근 어렵더라구요
고구마는 No. 썩어요
와~~정말 꿀팁 너무감사합니당~~ 지금 감자 검정봉투안냉장고에 있는데 꺼내서 신문에 싸서 넣어야겠어요~~♡♡
감사합니다
감자 일년 내내 보관 잘 하셨죠~^^
텃밭감자 다음주에 캘 예정인데 잘 저장해서 내년까지 잘 먹을께요
감사합니다^^
습기 말려서 보관 하세요 물기있으면 썩어요
2:33 감자 보관법
오..
좋은방법 감사합니다.
감사합니다 🙏 🙏 🙏 내년 봄까지 드세요
한번해볼께요
사과두필요없구
어느요리사님은 절대냉장고 넣치말라하구
얻어온감자는 두박스구
일단 신문지부터 구해 냉장고야채칸에 넣겠습니다
조금만 생각해 보면 알수 있어요 저장 감자는 모두 냉장 보관 입니다 .
누군가의 압력 아닐까 생각들어요 .
감자 한박스 사서 냉장 보관하면 1 년 먹게 되니까요~^^
@@MATTFactory
고민이 해결됬어요~
좋은팁 감사합니다
감사합니다
양파나 파,마늘처럼 자주 자용하는 식재료가 아니기도 하고 보관이 힘들어서 필요시에만 한 두개 사오던 감자 ㅋㅋㅋ 이젠 햇감자 박스로 사다가 요케 해야겟어옄ㅋㅋㅋㅋ 이런 생활팁도 너무 좋네요 ㅎㅎ 팩토리님 ㅋㅋ 감쟠ㅋㅋㅋ링요 ❤
씨익~♡♡
감자 신문지나 키친타올에 싸서 검은봉지 안에 넣고 반드시 냉장보관! 감사합니다~~
감사합니다
이미 싹이 나기시작한 감자도 도려내고 이렇게 보관하면 될까요?
더이상 싹이 나지는 않더라고요 그러나 파란 빛이. 나면 버리세요 아린맛이 나고 독이 있어요
좋아요 ㅎ
유익한 정보 감사드려요~
감사합니다
너무너무 신기하네요 저게 1년된감자라니..맛팩님은 식재료보관도 천재십니다😍👍👍
그쵸 사실은 1 년 넘은거예요. 작년 5 월에 넣은거고 어제 찍었거든요 14 개월된 감자가 아주 멀쩡하죠.. 비쌀때 감자 하나 남은거 못먹고 사먹었어요. ㅠㅠ 이렇게 보관하면 걱정없겠죠~
종이호일은 안되나여?😅
종이 호일이 수분을 잡아주지는 못할것 같은데요 키친 타올은 가능해요
신문지는 더러워서 식품용 한지로 하연 좋은거 같아요!
신문지는 한번 싸서 보관한 뒤에 수분기 생겨서 눅눅해지기도 하던데 가끔씩 확인후, 갈아주지 않아도 되나요?
확인 하시고 갈아 주세요 저는 괜찮았어요 말리고 넣어서 그런지요~
저도 신문지에싸서 야채칸에넣어 1년동안 먹었어요 가끔씩 신문지젖었을때 교체해주면 더오래먹을수있어요
어쩐지 저는 신문지로 감싸면 금방 썩고, 오히려 감싸지 않고 그냥 비닐에 통째 넣으면 오래 가길래 참 이상타했는데 종이를 교체해줘야 하는 거였네요 좋은 정보 감사합니다 ㅎ
맛팩토리님 정말 유용한정보 고맙습니다
앞으로 이방법으로 싹난감자를 먹지 않겠습니다 이까워서 도려내고 먹었는데 찝찝했었거든요
네 맞아요 어자피 저장 감자도 낮은 온도에 싹 나지못하게 하고 파는건데 유튭이나 다른 매체들이 소비자 들을 너무 우롱하는 글들만 써서 냉장고에 못 넣게하고 어이 없었어요 댓글 감사합니다
냉장하면독나와요
우리가 겨울에 봄에 먹는 감자 모두 냉장 저장 감자입니다 그만 속으세요
@@MATTFactory 과학적근거가있나요~?
어떻게아시는지
독나온다고 살짝삶아서보관인데요
ㅡㅡ
@@이상연-z7f
조금만 생각해도 아실텐데 읽어보시고 어떻게 하실지 결정하세요
그리고 보관 감자도 냉장고 에서 유통과정과 매장에서 판매할때 실온 보관 하죠? 그런식으로 밖에2~3 일 두고 드세요 그많은 감자를 삶아서 보관 하다니...
감자 적정 온도: 저온보관 5도~8도가 적절하다.
[올바른 감자보관법에 알려드릴게요.]
1. 시원한곳(선선한곳) 보관. 시원한곳에 보관한다고 냉장보관을 할경우 4도 이하의 저온에서 당도가 높아집니다. 당도가 높아지면 좋은것 아닌가 싶으실텐데..
고온에 장시간 조리하다 보면 감자가 갈색을 띄게 되잖아요. 녹말이 많은 식품들은 당분과 아미노산이 조리시 갈색이 되면서 아크릴아마이드(Acrylamide)라는 발암 성분이 생성된다고 합니다. 또 8도 이상에서는 싹이 나기 때문에 적정 온도를 유지하는 것이 중요.
2. 그늘에 보관. 햇볕을 직접적으로 노출되지 않게 해야 하는 이유는 껍질이 초록빛을 띠게 되거나 싹이 트이게 됩니다. 껍질이 초롯빛을 띠거나 싹이 트면 식중독을 일으키는 솔라닌이라는 독성이 생기기 때문이예요.
3. 통풍이 잘되어야 해요. 통풍이 잘 안되면 감자의 수분으로 인해 물러지고 썩어 상하게 되요.
4.양파와 보관은 피해야 한다. 양파(껍질이 있는 상태)도 대표적으로 실온
@@MATTFactory 조금씩 삶아서보관이요~
마니는 못하죠~
믿고 냉장보관할게요
의사분이 소개하다가 감자독성 나온다고 냉장고 보관은
독을 부른다 그런것봤는데요
당질이 별하는게있다고들어서요~
그럼 냉장보관해볼게요
냉장이라도 저온창고라고들었는데
몇도있든데요
그외온도는 녹말이 당분어쩌고해서독으로
변한다구요~
맞다고하시니 그럼냉동말고 냉장으로
보관이요~??
네이버검색하니 6~9도로
적정온도가있는데 냉장고는
전체 중강약 조절온도라서 그온도가될런지
모르겠네요 신선실이 6~9가되는지
궁굼하네요~
그럼 냉동은 안되구 냉장만
되면 한달보관되요~?
봄 여름감자용이네요
그럼 나머지는 밖에 나도야되겠네요
@@이상연-z7f 영상을 보시고 보관 기간 보세요
신문지가없을때어텋게하나요
키친타올로 하세요
사과를넣으면 싹안나요
사과넣어도 싹나던데요ㅠ
싹도 나고 사과도 썩던데요 ~ 이 영상 찍으려고 일년 동안 준비했습니다
모든 야채를 다 시들게 합니다 사과는 …
안녕하세요 혹시 냉장온도는 상관없나요??
야채실에 넣으세요 영상에서도 야채실에 보관했습니다 .
감자는 냉장 보관하지 말라고 합니다.
그 이유는 뉴스기사
ruclips.net/video/qSzx8Ltqz9Y/видео.html
잘못된 정보 입니다
2:30
냉장보관하면 감자는 않좋은 성분이 나와서 냉장보관하면 않된다던데요.....
속으셨습니다 .우리가 철지나서 사먹는 감자도 냉장보관했다가 내 놓는 저장 감자입니다 저장감자는 냉장보관했다 내놓는답니다
맞아요 냉장 보관하면 안 돼요. 온도가 중요하니? 영상 6도에서 9도가 돼야 돼요. 일반 냉장고 온도는 안 된답니다
온도 조절이 가능한 냉장고에 6~9도로 보관하는게 좋아요.
6~9도 는 어디 일까요? 냉장실에. 이외에는 없잖아요ㅠㅠ
@@MATTFactory 야채칸요. 김치 냉장고는 열대야 열매라는 모드가 있더라고요
@@박하늘-z2m 영상에서도 야채칸 보여드렸는데...
감자는 안섞었지만 냉장고에 넣었든 감자는 요리시 가열에서 암발암물지리 나오기 때문에 감자는 냉장은×
제발 말도 안되는. 소리 는 그만하세요. 가을 겨울에 나오는 감자는 모두 냉장 저장감자입니다 판매하는 감자는 괜찮고 집에서 냉장 보관하는 감자는 암유발하는 감자인가요?
@@MATTFactory 선생님이 알아보세요 감자를 요리할때 100%로 가열 하면 발암물질이 유발하여 인체에 아주 위험하다는 감자 박사님들의 강의를 들었기 때문에 저도 한 3년전에는 한박스 사면 매일 매일 먹는다 해도 싹이 나고 상할까봐 냉장고에 쌓넣어 먹고 했는데 많아서 냉장고 넣을러면 깎아서 찬물에 채워서 넣었다가 먹으야 됩답니다 그말씀듣고 후로는 저는 보토 5키로 겨울에는 10키로 그렇기때문에 사시 사철 깎아서 큰통에 물에 체어 담아놓고 요리해 먹습니다 선생님《네이브》검새해 보세요 감자를 가정냉장고에 저장하면 어떻게 되는지?.
@@엘리야윤 야채 칸에 넣으시면 전혀 문제 되지 않고요. 가정 냉장고 반찬 칸에 넣으셔서 그렇구요. 파는 것처럼 바깥에 일주일 이상 내놓고 그다음에 드세요. 파는 거와 무슨 차이가 있을까요? 제발 조금만 더 생각해보시면은 충분히 이해되는 부분이라고 저는 생각합니다.
@@엘리야윤
구글 써치한 내용 입니다
감자 적정 온도: 저온보관 5도~8도가 적절하다.
[올바른 감자보관법에 알려드릴게요.]
1. 시원한곳(선선한곳) 보관. 시원한곳에 보관한다고 냉장보관을 할경우 4도 이하의 저온에서 당도가 높아집니다. 당도가 높아지면 좋은것 아닌가 싶으실텐데..
고온에 장시간 조리하다 보면 감자가 갈색을 띄게 되잖아요. 녹말이 많은 식품들은 당분과 아미노산이 조리시 갈색이 되면서 아크릴아마이드(Acrylamide)라는 발암 성분이 생성된다고 합니다. 또 8도 이상에서는 싹이 나기 때문에 적정 온도를 유지하는 것이 중요.
2. 그늘에 보관. 햇볕을 직접적으로 노출되지 않게 해야 하는 이유는 껍질이 초록빛을 띠게 되거나 싹이 트이게 됩니다. 껍질이 초롯빛을 띠거나 싹이 트면 식중독을 일으키는 솔라닌이라는 독성이 생기기 때문이예요.
3. 통풍이 잘되어야 해요. 통풍이 잘 안되면 감자의 수분으로 인해 물러지고 썩어 상하게 되요.
4.양파와 보관은 피해야 한다. 양파(껍질이 있는 상태)도 대표적으로 실온
ㅅ
감자 냉장,냉동 저온보관하면 발암물질 생깁니다.
좀 알고 올리세요.
가을 겨울 봄에 먹는 저장 감자는? 괜찮나요? 조금만 생각하면 알텐데
저장을 실온에다 하나요?
밥은 먹고 다니니 ? 에휴 ~~
그럼 했볕에 말려 ??
잔소리가 너무많네요
냉장보관은 암유발요
잘못된 정보입니디ㅡ