Honey Mustard Pork Chops - Simple recipes from chef MIKUNI
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- Опубликовано: 25 ноя 2024
- Honey Mustard Pork Chops - Simple recipes from chef MIKUNI
[Ingredients]
2 slices pork
Salt, pepper, and flour to taste
1 tablespoon olive oil
2 tablespoons honey
2 tablespoons mustard
2 tablespoons white wine vinegar
1/2 clove garlic
1 tablespoon soy sauce
1 sprig parsley
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We present to you the simple recipes of Kiyomi Mikuni, the owner and chef of HOTEL DE MIKUNI, a French cuisine restaurant in the Yotsuya district of Tokyo.
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▼HP
oui-mikuni.co.jp/
▼Instagram
/ hoteldemikuni
▼Facebook
/ hoteldemikuni.tokyo
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Pushing further the concept of natural cuisine: '' my Japanized cuisine ''. Japanized, this means the following: after having mastered traditional French cuisine perfectly, Japanizing it and fully expressing its spirit and its philosophy in a way that French cooks cannot express themselves.
The proof is that Kiyomi Mikuni received from the French republic the insignia of knight of the legion of honor, and was named doctor honoris causa by the university Francois Rabelais.
He is the first Japanese chef to have received the Legion of Honor, and there are only 4 chefs in the world who have had the honor of being named honorary doctorate by this university. This is the pride of the Mikuni hotel.
Please enjoy 'Japanized', the culinary philosophy and spirit of Mikuni.
![Twenty One Pilots - “The Line” (from Arcane Season 2) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/E2Rj2gQAyPA/mqdefault.jpg)
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Sauté de porc miel et moutarde🐷🐝ソテドゥポーミエルエムタールド🇫🇷』、豚肉には蜂蜜もマスタードもお醤油もバッチリ合います！ご飯にぴったり😋お肉が反らないように、少し切れ目を入れておくのもポイント👌本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
これは旨い🍴😆✨です👍ありがとう👍☕🎶
お
作りました！美味しかったです❤子供も喜んで食べておりました〜
今晩のメインディッシュに決めました。家族が喜ぶ顔が浮かびます。三國シェフの動画と出会ってから、私の家族は食事時間を幸せに過ごせるようになりました。感謝します。
どうしても豚肉が食べたくなって買ってきたところ、なんと渡りに船な！大喜びして作ってみました。パセリだけなかったので、たまたま残っていたみょうがを入れたところゴハンにはよく合いましたがフレンチ感がほぼない仕上がりに。和風薬味おそるべし。でも今までで一番いい焼き上がりになりました！
GWのメニューにとてもよいですね🤤
これは美味しい‼️
少ない手軽な材料で、しかも簡単。とびきり美味しくてワインにとっても合いました😊
ハチミツ、醤油、マスタードは我が家では定番でしたが、そこにワインビネガー。とてもランクアップしたお味になりました‼️
我が家の定番にします💕
ありがとうございました。
フライパンを平面だけじゃあなくて
立面を使うと料理にバラエティさがますんだな。丸いことにもシェフの手際をみると発見がある。楽しく勉強になります。他の料理番組じゃあ教えてくれないもの🥰
いつも、美味しそうな簡単なレシピ有り難うございます。
トンテキをフランス料理にしたらこうなる。お醤油をつかうジャポニゼですね。
ワインビネガー、粒マスタード、蜂蜜、
私でも作れそうです。
白米とともに、ガッツリいきます。
ご馳走さまです。
今日の夕食に何が何でもこのお料理を頂きたくて作ってみました！代用で和からしを使ってみたところ、非常に辛くてなってしまいました😅 鼻水と涙を流しながら蜂蜜の甘さに癒されながら楽しんで頂きました😋
ワインビネガーの酸味とハチミツの香り、とてもマッチして美味しそうです。
ざひ挑戦してみます。
作りました。プロの味でびっくりしました！！！美味しかったです😍😍😍
言葉で言い表せない美味しさでした！豚肉のレパートリー増えました。ありがとうございました🤗🙏
はちみつマスタードでソテー この連休は相変わらずほぼ巣ごもりなので作ってみます😋
ありがとうございます😍🍴🍯
白ワインビネガーなくてバルサミコ酢で作ったが良いお味でした！最高のレシピをありがとうございます！
早速作ってみました❗️勝手なアレンジで残り物の玉ねぎもソテーしました。ハニーマスタードとっても豚肉に合い、美味しく頂きました☺️
🥩今日もごちそうさまでした🐷ありがとうございました🌿明日も楽しみです🍒🍷🐰
作ってみたら、家族にメチャクチャ好評でした🎉ありがとうございました😂
豚肉ちくります👍❤️❤️❤️三國シェフ直伝。いつもありがとございます。
三國シェフにお会いできて嬉しいです。❤️❤️👍‼️😍🥰
豚肉の焼き色が絶妙❣️ 早速作ってみます。有難うございます。
豚肉が食べたくて今日ははちみつマスタードソースを作ってみました☺️お店のようなお味でとっても美味しくご飯ももりもりいただきました✨簡単なのでまたすぐ作ります🎵毎日美味しいレシピをありがとうございます👌
たまたま紫蘇の葉があったのでパセリの変わりに作ってみます🎵筋の切り方。とても参考になります。
さっそく作ってみました。とても美味しかったです😋
自宅で簡単に作れるのにとっても美味しい。つくれば三國レシピの真骨頂ですね😊
お正月料理に飽きて、洋風の味をと作ってみました。アロゼの油がが跳ねてアチチでしたが、自分史上一番おいしいポークステーキになりました。ありがとうございました！
めっちゃ美味しそう
めっちゃ美味しそう
めっっっちゃ美味しそう
お酢とは違い、ワインビネガーは円やかで美味しく出来ました❤️
家族も大喜びでした。ありがとうございます♪
豚肉大好きです。分厚い肉を焼いているのを見てるだけでも、幸せな気分になりました。蜂蜜の入ったソースも、とても美味しそうですね。
野菜をたくさん添えて、食べたい一品ですね。ステーキ肉を焼くコツ、なんとなくつかめてきました。
さっそく明日作ります😋
楽しみ‼️
美味しそうです。試してみますね
さすがに、ロースの、油の部分の、ナイフ使い、真似してみます。ワインビネガーなどの使い方は、三国さんのRUclipsで、覚えました。😂
今回はオーソドックスな豚肉のソテーですね、脂身の香りが香ばしそう
はちみつマスタードソース、これならチキンにも合いそう
今日作ってみました🍽️
とっても美味しかったです😄✨
ありがとうございました💖
うわーっ!明日豚チョップの予定でした! Good timing 💓はちみつはちみつ🍯👍😘
プロの筋切りですね😄
お肉は焼き方で本当に味が違いますね✨シェフの動画とても参考になります💖
ソースも美味しそうです😋
今日もありがとうございました😊
素敵な豚肉レシピね…タレと焼き方ですね…凄いネ!😜🍉🧚美味しそうね…!
三國シェフの奏でるリズムが心地良いです☺
ガーリックトースト、ジャガイモのピューレを
添えたくなりました👀
連休を使っていろいろ作ってみようと思います👌
美味しそう✌️😃🍅
これは絶対美味しいやつですね😊
ご飯がすすむくん
明日作らせていただきます✌️
豚ロース三枚焼いてみました。ソース美味しかったです。他の方がコメントしてるように、鶏肉も良さそうですね。ただ三枚焼いたせいか、豚の脂身が多かったなのか、ちょいと油ぽかったかな。次ソース作るときは、取り除いて調整しよう。これは定番になりそう。
このソースの豚肉ソテーも作ってみます！
以前の動画のソースロベールや、生クリームのソース、マスタードソースも作ってみましたが本当においしかったです！ありがとうございます。
ついつい主婦は、時短しがちですが豚肉の脂を先に焼くという方法は、このレシピでマスターしたい。🧐 アロゼは、マスターしているので。👍
今日は、新技披露（？!）レシピを有り難う御座います。
丼ご飯にのせて豪快にいきたいです😋
三國シェフこんにちは😃これは超美味しいので我が家で何度も作ってます😊安い食材で家計にも優しい逸品です💕三國シェフ、女優の杏さんとコラボ企画したらいいのに…とずっと思ってます😆是非ともご検討ください🎉🎉🎉
豚肉のソテー ハチミツマスタードソース、めちゃめちゃ美味しそうです。🤵♂️👰♀️🧟♀️🧟♂️
昨晩作りました！美味しかった〜😋
豚ヒレ肉を使ったのでサッパリでヘルシーに。今回はダークハニーを使ってちょっとほろ苦い、奥深いお味になリましたが、ハチミツによって色々楽しめそうです♪三國シェフのレシピは我が家にとっていつも新しい発見です👍これからも色々作っていきます🙋♀️
筋きり 上手くいかず、縮んでしまうので､是非❕シェフのやり方を真似したいと思います。
そして、 今晩作ってみます✨ とっても 美味しそうですー❤️
『豚肉のソテー』
いつも夕方に拝見する Chefの動画✨
それから、買い物に行きます👛
今回の🐷さんのソテー、 焼き色 メチャクチャ美味しそうでしたね。
思いっきり お腹が「ｸﾞｯｰ‼」って鳴りました😂💦
🧄・🐝蜜・粒マスタード、そして隠し味のお醤油は…たまりませんね。
他のお料理でも使えそう 試してみます。
(Chefの火入れ 見るのが好きです!!勉強になります( ꈍᴗꈍ))
真似してみます。一枚のフライパンで、お肉とソースを同時に作るのですね。豚肉の筋を切り、丁寧に粉をつけて、脂からまず焼くのですね。ベタッとフライパンに肉を並べず、幅の狭い脂をまず焼くことを徹底されていますね。脂がたくさん出るのと、もしかすると肉が縮みにくいのでしょうか？途中、アロゼする頃は、火力を中火にまで落とし60から70度でゆっくり火を通す点もありました。ソースの材料、ニンニクやマスタード、ハチミツは、空いたところに入れて、肉と絡めてしまわず肉を取り出してから、強火で煮詰めてソースにする。こんな容量を教えて頂きありがとうございます。m(__)m
今まで油を引いて両面ｼﾞｭｰで作ってました。
いくつかの技を利かせると見るからに仕上がりが違ってくるんですね…！
今度自分でも試してみます！
白ワインビネガー、無いなぁ。買っても他に使い切れないかもしれないし、バルサミコ酢で代用してみようかなぁ。
白ワインビネガーの合うのは想像できるんだけど。
鶏肉でも合いますかね？
バターモンテしても良さそう
豚肉の代わりに、鳥もも肉を使っても合うでしょうか。
美味しいと思います😋
浸透圧で火が入る?
シェフがお肉焼く時に使っている道具
（お肉突いたりひっくりかえしたりしてる)
なんという名前の道具でしょうか。
私も欲しいです。
ミートフォーク
ミートフォークです！
20〜28歳までヨーロッパ修業時代に持っていったシェフの相棒です☺️
ありがとうございました！
肉料理なのに白ワインとは驚きました。
ポークチョップ上手く焼けない
固くなっちゃう
ご飯のおかずに良し！
肉の側面を焼くときにこそトングを使えばいいのにって思ってしまった(´・ω・`)
No English sub yet....
調味料は字幕で出してほしい、飛ばせないので、全部動画を見ないといけなくなる
なぜかこの１年（以上）ハチミツとマスタードに凝っています。なぜでしょう？自分でもよくわかりません。いろんな種類があって、近所のものから、フランスのものまで、産地もいろいろ。味も全部、違うんですよねえ。そんなことしてたら、スーパーで売っているのは本物じゃなく思えてきて・・・。日本のスーパーよりは安全なものが売っていると思いますが、でも、それでも・・・。
昨日は、シャケのとばにディジョンマスタードぬって焼いちゃいました。（苦くなるべさ！でも、とばの油に救われたか？）最後に醤油チョロ。間違ってる感２００パーセント。あ、サラダのドレッシングにはハチミツ入れた気が・・・。絶対ちがーう！まあ、冒険？実験？馬鹿です。キッチンドリンカー。😂🍷
おなかすいた・・・
サムネ見たらカビ生えたゴミかと思ったわ