اول مرة نعرف ان الملوخية كيطيبوها حتى إخوانا التوانسة كنت كنظن ان الأكلة فقط عند المشارقة لان احنا فالمغرب لا نطبخها بتاتا شكرا لأنك تعرفنا بتقافة الاكل التونسي
Cher ksouri Moi je vous comprends mais il est dommage de priver le monde de vos merveilleuses recettes! .alors mettez des traductions en français et en anglais et tout est parfait. Allez un petit effort et vos lecteurs vont arriver par milliers. Yatik el Saha🌺
أولا :تيسير كي يقلكم 24 ساعة معناها ترقدو وتقومو وتدوشو و تعاودو ترقدو وترقدو وكان حبيتو قومو باش ترقدو في تحريك الملوخية 😁 ثانيا كي يسمّي تيسير المغارف باسامي بنات ويخليلكم الخيار تسميو مغرفتين كهو معناها اسم على وزن ملوخية مثلا رقيّة بيّة صفيّة هه وهذا السر في بنّتها 😂 برافو . 👏وملوخية التوانسة مايعلى عليها كان الكسكسي 💪هه
Exactement comme l'a faisait ma mère, sauf que l'huile bien chaude et pas de tomate. BRAVO chef et MERCI 🌺🌿😊 Ou se trouve vôtre restaurant, pourrait on avoir le nom et l'adresse. MERCI 🙋🏻♀️
bon pour les quantités, le chef ne précise pas. Pour les ingrédients: pour la viande: coriandre, ail, double concentré de tomate, harissa traditionnelle tunisienne, sel, menthe séchée, poivre, huile d'olive (le meilleur est de faire mariner la viande pendant 24h dans le frigo bien sur. pour la sauce: huile de mais, mlokhia (une cuillère par personne), ail, feuilles de laurier. La sauce cuit pour 4 heures avant d'ajouter la viande et 2 heures en plus avec la viande. Petit astuce personnel (traditionnellement, on le laisse cuire pendant 10 heures même)
Tabel une épice a base de ( coriandre, carvi, l’ail et piment) voilà pour expliquer le tabel lol pour le reste Ail Tomates concentré Harissa arabe Sel Menthe sèche Poivre noir Huile d'olive pour parfumé et mariné la viande
Bonjour Chef, parlez vous Français ? Je regrette de ne pas comprendre le Tunisien surtout pour le nom des ingrédients, les quantités et le temps des cuissons !!! Cette recette et toutes vos recettes ont l'air très bonne. J'adore la cuisine de votre pays parce que mes grands parents qui sont Siciliens ont immigrés chez vous dans les années 1900 et mes parents sont né à Tunis et à Bizerte. Donc j’ai la chance d’avoir grandi avec cette triple culture, Tunisienne , Sicilienne et Française car moi je suis né en France. Qu'elle est votre prénom, le nom de votre restaurant et où se trouve t-il ??? La prochaine fois que je reviens en vacances j'aimerais beaucoup venir vous rendre visite !!! J'adore cuisinier pour le plaisir et si vous êtes sur Instagram, voici mon nom ( gianlucadicannes ). A bientôt j'espère 😜
Les épices sont : pour la marinade de la viande : le carvi,ail,concentré de tomate,harissa tunisienne(qu'on achète à la boucherie) ,sel,la menthe sèche, poivre,huile d'olive. Pour la préparation de la mlokhya: Ail,feuille de laurier,menthe séché Et voilà😊😊😊
معجبة جدا بفيديوهاتك خصوصا طريقة تقديمك المختصرة واللطيفة في الوقت نفسه واشكرك على صدقك في تقديم التفاصيل لكن عندي ملاحظة نتمنى تتقبلها بصدر رحب:يعني بالمنطق الملوخية اللي حشيشة مافيها حتى روح تطيب ستة ساعات واللحم يطيب ساعتين؟ ياخويا سامحني الملوخية تطيب كي يطيب اللحم ويتحط اللحم قبلها يتقلى ومبعد نلحقوهالو وكان بالدجاج تحتاج ساعة كي يطلع الزيت فوقها يعني طابت وتجي بالدجاج ابن من اللحم الاحمر... والطماطم تحمضها متبننهاش وحتى لونها يفسد كي تكون فيها الطماطم...
تستحق أي حاجة نبعثلك خويا. عندي سنين ما كليتش ملوخية. نعيش في بريطانيا و ما ثماش ملوخية متعنا. ثما الاوراق متع العرب الشرقيين ماسطة. شهيتني اووووه حرام عليك. فين تسكن في تونس؟
@MariamTN يعيشك و ربي يفضلك. نسكن في ولاية بعيدة على العاصمة. والأجانب شوية برشة و ما ثماش توانسة قريب مني و في الصيف ما روحتش. إن شاء الله ربي يرفع علينا الوباء و ينجينا و نروح لتونس و نأكل كل شيء نحبوه. ربي يعزك و يفضلك و ينجيك.
avec un léger retard 😅 Alors tu commences par la viande : - tomate concentrée ( pas obligatoire) - ail -harissa -sel poivre -menthe -Huile d'olive (De préférence tu le garde 24h au frais) Pour la Mloukhia : - de l'huile (mais pas de l'huile d'olive ) -Pour chaque personne une cuillère a soupe de mloukhia poudre + 2 cuillères on ne sait jamais - mélanger à froid -mettre le mélange sur un feu doux - ajouter un peu d'eau -melanger jusqu'à obtenir la texture en vidéo - plus d'eau - ajouter de l'ail et les feuilles de lorier Après 4 heures : - on ajoute la viande Après 1h45 : - on ajoute la menthe séchée La laisser encore un quart d'heure et voilà
الشاف الوحيد الي كي نتفرج فيه نعمل جو
ربي ايوفقك ان شاء الله ♥️♥️ مرسي شاف😍😍😍
من الأردن 🇯🇴♥️🇹🇳
شكرًا لكم على المشاركة
Aslema kouya wuin el restaurants heda brabi wnoumroukoum
J'adore vos recettes chef.. j'adore surtttt كي تقول تبعني ههههههه من الجزائر تحياتي
اول مرة نعرف ان الملوخية كيطيبوها حتى إخوانا التوانسة كنت كنظن ان الأكلة فقط عند المشارقة لان احنا فالمغرب لا نطبخها بتاتا شكرا لأنك تعرفنا بتقافة الاكل التونسي
اي صحيح كان احنا نطيبوها و الطريقة مختلفة على اخواتنا المشارقة
ملوخية التوانسة بنيييييييينة
جزائرية تشهد ببنة الأكل التونسي😊
@@ladyli3724 مرحبا بأختي تجي لتونس و نضيفوك عنا
حتى في الجزائر نطيبوا الملوخية واشبيكم ماعلابالكمش إنو الجزائر قارة ؟؟؟!!!!!!!!!!!!
@@saidsolo4703 😂😂😂
يعطيك الصحه شاف ولله نفس طريقة امي و طريقتي فالملوخيه بظببببببط أما احنا فالآخر نحطو قرنين فلفل اخضر يبنن برشا ❤️❤️❤️❤️
😭😭ملخية تونس 😋رقم واحد دون منازع المطبخ التونسي.. بالتوفيق شاف 💚
ماشاء الله عليك انت ملك الطبخ التونسى👍🏻💕💐
مطبخ الاخوة التوانسة من الاحسن في العالم تحية من الجزائر
من فلسطين نحبك برشا شيف ربي يزيدك كل خير .
ربي اباركلك يا ولد بلادي.
نفحتنا في الماكلة.
كنت ضلمة، توا الحمد لله نعمل على روحي
ولا مزية العجوزة الي عندي ولا غيرو 😂😂😂
Machallah nhabkoum bezeff khwati twensa 🇩🇿🇹🇳
W ENA nmout 3la dziria w 3la jazayer 🇩🇿🇹🇳❤
@@ela8010 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ barcha barcha 🙏✌️
@@nezuko7388 ❤
Ahna zeda n7eboukom barcha inchAlah 3idkom mabrouk❤️
حتا انا طيب كيماهكا تعلمتها من عند وحدة تونسية يذكره بالخير ياعطيك الصحة شاف
يعطيك الصحة والفرحة وربي يباركلك على الملوخية ريحتها تبارك الله خرجتلي مالتليفون
تيسير يامعلم احلى ملوخية تونسية. ناقصه جيست قشرة البرتقان الشايح. ياميمتي ❤️
يا أخي مشكور جدا، لكن أهم لحظة وهي وضع الملوخية في الصحن وتصوير الطبق حقك راك صورتها
فيديو كامل وأنا نستنى في لحظة نشوفها في الصحن هههههه
الي تحب اطيب اتبع الشاف هذا و الا مطيبش جممملا هههه
ماشاءالله ربي ابارك
تحية من فرنسا من اخوك جزائري واصل تعجبني شخصيتك سلامي الكبير
et les écorces d'orange séchées à la fin chef 🥰 si non ça a l'air trop bon
Cher ksouri
Moi je vous comprends mais il est dommage de priver le monde de vos merveilleuses recettes! .alors mettez des traductions en français et en anglais et tout est parfait. Allez un petit effort et vos lecteurs vont arriver par milliers.
Yatik el Saha🌺
ماشاء الله تبارك الله عليك
الشاف تيسير.♥️🌹🇹🇳🇩🇿🇹🇷
وعلاش العلم متاع دزاير انتي دزيري يا بوهالي
يعتيك صحة بربي بش نسالك بش نطيبها غدوا ثور روس الي حطيتهم شعمتلهم بعد ؟؟؟؟نستناك بربي
يعطيك الصحة شاف على الملوخية باين تشهي👍 انا عايشة في الخارج و دايما نطيبها بطريقة مختلفة ..المهم ملوخية 😉
يضهرلي انتي كيفي🤔😊👌
كفاه طيبها؟
J’adore Al mouloukhia. C’est mon plat préféré 🤩. Merci chef
Moi aussi
Che5t aliha el video awel mara nchouf kife tetayeb nchalah 3ala 9rib njarabha, zidna 5ali net3almou 3ala 9a3da 😍
Merci chef c'est le top.
Est ce possible d'avoir les ingrédients en français ?
Waou Saha matériels j'en ai fort besoin pour ma cuisine 😍
مشاالله على ماكلتنا التونسية وخاصة الملخية متاعنا ابداااع
Merci beaucoup...pour les subtilités..et astuces ...je vais ess
C mon plats préférés j'adore merci khoya . Bonne continuation
يعطيك الصحه والله مبدع شيفنا
Bravo 👏bravo ma fi balich el mlou5iya n7otoulha na3na3 chaya7 👏 mais nchem fi ri7etha tal3a mel écran 👏chahiiiiiiitni 😛
il a bien précisé howa bark y7ot fama abed thot w abed le
Na7na fi 3ayltna kol n7outou na3ne3 cheya7 w fih bena mch 3adia
Hatta a7na Nabliya inhottou el nA3na3 chaya7 mais pas de tomate.
ملوخية طيب في الليل ونكمل في النهار في تنجرة طين على الفحم وبزيت زيتونة والثوم والرند في الآخر ...هذي ملوخية الزمنية للشمال الغربي
Ya3tik essaha machaallah bravo bravo tbarkallah a3lik merci beaucoup 🤲🙏💕❤️🐳🐋🐟🥰😍👍👍👍👍👍👍😛🩷🩷🩷😛😛🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿☕️☕️☕️☕️
شيف تيسير عيشك خبز ملاوي تونسي كيفاش
نفس طريقتي في تطيبها😂🇹🇳☺️🦅
أولا :تيسير كي يقلكم 24 ساعة معناها ترقدو وتقومو وتدوشو و تعاودو ترقدو وترقدو وكان حبيتو قومو باش ترقدو في تحريك الملوخية 😁
ثانيا كي يسمّي تيسير المغارف باسامي بنات ويخليلكم الخيار تسميو مغرفتين كهو معناها اسم على وزن ملوخية مثلا رقيّة بيّة صفيّة هه وهذا السر في بنّتها 😂
برافو . 👏وملوخية التوانسة مايعلى عليها كان الكسكسي 💪هه
🥰يعطيك ألف ألف صحة 👍🙏🌸
الله الله عليها ملوخية تشهي ، سؤال للأخوة التوانسة تقولوا التابل ما عرفتوش واش الاسم تاعو واش هو بالتحديد ؟؟؟ نشوف إذا عندنا في الجزائر أو لا 🌸❤️
C'est la corriente
@@amnaworld1817 التابل هو الكسبر اليابس المرحي.
La Coriandre.
Oui
@@amnaworld1817 👍
التابل هو السمسم المرحي بالنسبة للاخوة الي كاتبين تعليقات الكروية هي الكزبرة المرحية الي هي coriandre
نعمبو زينك محلاك يا تيسير قداكش تحفون فى تفسير ربي يباركلك فى صحتك ويخليك لينا هكا ديما طيبلنا وتفرحنا
نموت عليك شاف رقم 1 💖💖💖💖💖
Magnifique masha s
ALLAH ya chef 😍😍😍
ديما نزيد مغرفتين ماتعرفش عالبلاوات😂😂
ما شاء الله عليك شاف ، تحية من الجزائر
Ya weldi memselekheki ken enti, bravo lyoum jarebet el 3ejja bel merguez mte3ek, yammi mabanha, jetni 3la 3ajla
MERCI baucou pour là recette
Maftoula c'est quel partie du boeuf ? Le rumsteck 🤔?
Le jarret
يعطيك اصحة هذية اطريقة اصحيحة ملخية سوسية بنة علي بنة
Cest possible davoir la liste des ingrédients en frnzcaus svp ?
Exactement comme l'a faisait ma mère, sauf que l'huile bien chaude et pas de tomate.
BRAVO chef et MERCI 🌺🌿😊
Ou se trouve vôtre restaurant, pourrait on avoir le nom et l'adresse. MERCI 🙋🏻♀️
Bravo merci Beaucoup pour le partage de votre recette
صحا الهديه...أحسن هديه،شنوه نوعهم السكاكن؟
Comment on dit elmaftoulla en français svp merci
Il me semble que c'est le filet de veau
Bonjour chef🌿 il faut la couvrir quand elle cuit s'il vous plaît ?
Merci
Non il ne faut surtout pas
Ma mère la couvre ..
Ma grand mère aussi mes tantes aussi ces des anciennes je pense qu’il faut la couvrir ;)
سلام خويا لحم المفتولة هي jareet وشكرا من الجزائر
كنت نحوس نفهمها
شكرا
نشكرك ياسر على الملوخية نموت عليها
Can someone please write me in English which spices i need when i prepare the meet? Tomate contentrat, harissa, salt is clear, and what else?
Vous avez le bonjour d'Algérie
والله كان تشوفك مماتي يرحمها ترمي في الثوم روس و تطيب في ملوخية في ستة سوايع ما تعطيك تراحة
Toutou Allah yar7amha
@@lotfimouelhi269 تعيش عيش خويا
مالا في قداش من ساعة تطيب ؟
موش إقولوا الزيت ما إخليش التوابل تدخل في اللحم في التتبيلة ؟؟؟موش الأحسن.نزيدوا الماء للتوايل ؟؟ شكرا
وينو صحن الملوخية ماشفتهاش كي حضرت
يعطيك الصحة يا شاف طيبت الملوخية و جات بنة عالمية
بتوفيق يارب شكرا
Maberokin alike👍🌹🏅🏅🏅🏆🇹🇳🇹🇳
ربي يباركلك في صحتك ي شاف🍴🍽💚
Liste des ingrédients et quantités svp🙂🙂 (en français )
bon pour les quantités, le chef ne précise pas.
Pour les ingrédients:
pour la viande: coriandre, ail, double concentré de tomate, harissa traditionnelle tunisienne, sel, menthe séchée, poivre, huile d'olive (le meilleur est de faire mariner la viande pendant 24h dans le frigo bien sur.
pour la sauce: huile de mais, mlokhia (une cuillère par personne), ail, feuilles de laurier. La sauce cuit pour 4 heures avant d'ajouter la viande et 2 heures en plus avec la viande.
Petit astuce personnel (traditionnellement, on le laisse cuire pendant 10 heures même)
@@haydergallas3695 Et 2 cuillères extra , les loups seront attirés , pas de doute !
Salam
La cuisson s'est à feu très doux ? On ne remue jamais ? Merci
لوغتك و كلامك يعجبني الله المستعان و الله ءباركلك
Pouvez vous me dire les ingrédients en français merci j adore mais les épices je ç pas
Tabel une épice a base de ( coriandre, carvi, l’ail et piment) voilà pour expliquer le tabel lol pour le reste
Ail
Tomates concentré
Harissa arabe
Sel
Menthe sèche
Poivre noir
Huile d'olive pour parfumé et mariné la viande
@@doniajeridi2592 merci beaucoup vous êtes très gentille je vais pouvoir la faire bo.ne journée
Thank you so much!! You are the Best!
Une remarque : Cuisiner c est un plaisir. Donc pour le montage de vidéos, je pense c est mieux de mettre une musique douce et pas rapide.
Bonjour on peu avoir la recette en français ? Merci
Yaatik assaha machalah aalik om bacem min soussa
Bonjour je ne parle pas tunisien est-ce que quelqu'un pourrait m'expliquer ce qu'il rajoute tout à la fin " Sa touche final " , merci
@Mcghreb1 Heni ooh merci beaucoup pour la réponse 😜
Bonjour Chef, parlez vous Français ? Je regrette de ne pas comprendre le Tunisien surtout pour le nom des ingrédients, les quantités et le temps des cuissons !!! Cette recette et toutes vos recettes ont l'air très bonne. J'adore la cuisine de votre pays parce que mes grands parents qui sont Siciliens ont immigrés chez vous dans les années 1900 et mes parents sont né à Tunis et à Bizerte. Donc j’ai la chance d’avoir grandi avec cette triple culture, Tunisienne , Sicilienne et Française car moi je suis né en France. Qu'elle est votre prénom, le nom de votre restaurant et où se trouve t-il ??? La prochaine fois que je reviens en vacances j'aimerais beaucoup venir vous rendre visite !!! J'adore cuisinier pour le plaisir et si vous êtes sur Instagram, voici mon nom ( gianlucadicannes ). A bientôt j'espère 😜
Son prenom: Teyssir
Son Instagram: instagram.com/teyssir_ksouri?igshid=ebfpubmhsnpe
Son Restaurant: apparemment à Dubaï !
Machallah a3lik
Demand a jen clode de parle en arabe cest possible????
❤️❤️
Recette tayara merci bcp 🥰
Veilliez traduire en français pour la recette c'est un plat délicieux
Bonjour pourquoi la recette n'est pas en français s'il vous plaît car j'aimerais bien la faire pour tout les épices merci
parce qu'il est tunisien
و شاف تيسير،، وين صحن الملوخية 😭😭😓😁
Saha Saha Chef !
الملوخية التونسية الزمنية 🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳
Bonjour on peut avoir les noms des épices en Français merci
Les épices sont : pour la marinade de la viande :
le carvi,ail,concentré de tomate,harissa tunisienne(qu'on achète à la boucherie) ,sel,la menthe sèche, poivre,huile d'olive.
Pour la préparation de la mlokhya:
Ail,feuille de laurier,menthe séché
Et voilà😊😊😊
@@btissemboubrhi6176 merci beaucoup
فالسعودية لقيت ملوخية ناشفة تتباع زعمة نشريها ونرحيها تطلعلي كيف متاعنا
أنا في بريطانيا عندي نفس السؤال 😄 غربة بلا ملوخية صعيبة.
Oui
معجبة جدا بفيديوهاتك خصوصا طريقة تقديمك المختصرة واللطيفة في الوقت نفسه واشكرك على صدقك في تقديم التفاصيل لكن عندي ملاحظة نتمنى تتقبلها بصدر رحب:يعني بالمنطق الملوخية اللي حشيشة مافيها حتى روح تطيب ستة ساعات واللحم يطيب ساعتين؟ ياخويا سامحني الملوخية تطيب كي يطيب اللحم ويتحط اللحم قبلها يتقلى ومبعد نلحقوهالو وكان بالدجاج تحتاج ساعة كي يطلع الزيت فوقها يعني طابت وتجي بالدجاج ابن من اللحم الاحمر... والطماطم تحمضها متبننهاش وحتى لونها يفسد كي تكون فيها الطماطم...
ههههههه انتي ما تعرفش الملوخية مشي في بلك عجة ولا مرقة بطاطة بش أطيب في ساعتين .....
@@crralestburi633 منجاوبكش خاطر كلامي مش موجه ليك
أضن انه الأخت موش تونسيه، لأنه الملوخيه التونسية تبقى من 6 الى 8 ساعات تطبخ على نار هادئة أقل من الشمعه، وهذه من البديهيات كل التوانسة تعرفها
@@bouguerranabiha4220 اعرف ذلك، ولهذا قلت لا داعي لكل ذلك
تبارك الله
Bravo chef au tooop
يعنيك الف صحة وصفاتك الكل ناجحين
Bravo 3lik
Winou kchour borgen ya tayssir ?
تستحق أي حاجة نبعثلك خويا. عندي سنين ما كليتش ملوخية. نعيش في بريطانيا و ما ثماش ملوخية متعنا. ثما الاوراق متع العرب الشرقيين ماسطة. شهيتني اووووه حرام عليك. فين تسكن في تونس؟
@MariamTN يعيشك و ربي يفضلك. نسكن في ولاية بعيدة على العاصمة. والأجانب شوية برشة و ما ثماش توانسة قريب مني و في الصيف ما روحتش. إن شاء الله ربي يرفع علينا الوباء و ينجينا و نروح لتونس و نأكل كل شيء نحبوه. ربي يعزك و يفضلك و ينجيك.
Fama fi London
نطيبوها 6 سوايع عل نار قليلة أو متوسطة ؟؟
نار قليله
Golti taatina la quantité taa lefoueh, maatitina oualou, ana naamelha bel kercha, ana souk ahrassi, annabi et constantinois
Dans ma région. On y met des Piments verts piquants et des pommes de terre😁
ياريت ياشيف تذكر المقادير قداش طماطم معجون وقداش الزيت والملوخية ؟
J’aimerai bien avoir la recette en français ??? Ça serait trop bien si quelqu’un peut me traduire svp merci
avec un léger retard 😅
Alors tu commences par la viande :
- tomate concentrée ( pas obligatoire)
- ail
-harissa
-sel poivre
-menthe
-Huile d'olive
(De préférence tu le garde 24h au frais)
Pour la Mloukhia :
- de l'huile (mais pas de l'huile d'olive )
-Pour chaque personne une cuillère a soupe de mloukhia poudre + 2 cuillères on ne sait jamais
- mélanger à froid
-mettre le mélange sur un feu doux
- ajouter un peu d'eau
-melanger jusqu'à obtenir la texture en vidéo
- plus d'eau
- ajouter de l'ail et les feuilles de lorier
Après 4 heures :
- on ajoute la viande
Après 1h45 :
- on ajoute la menthe séchée
La laisser encore un quart d'heure et voilà
ملوخية بالنعناع ؟
قتلك مماتي ياوليدي لملوخية ماتتحلش في الزيت بارد لازم يكون الزيت سخون وربي معاك
بوسهالي.. ربي يفضلها...
Bravo chef 👌
بربي قداش مقدار الزيت
Bravo Teyssir
Fabuleux
لمغرفۃ لملوخيۃ قداش عليها زيت