아주 좋은 팁이네요 ㅎㅎㅎㅎ 저도 고기 관련 일을 해봐서 아는데 이분 말이 맞습니다. 근데 좀 더 보태서 말씀 드리자면 떡심이 너무 작은 것은 윗등심이거나 아랫등심일 확률이 높습니다. 고로 떡심 크기 + 살치살 크기 (이게 등심에서 가장 맛있는 부위) 이 두가지 크기가 모두 적당한 고기를 드셔야 좋습니다.
영상 잘 보았습니다~! 그럼 5번 윗등심이 더 부드러운데도 3번 윗등심을 추천하시는 이유는 3번 윗등심에는 살치살이 붙어있기 때문인거죠? 굳이 살치살 안먹어도 되고 부드러운 고기를 먹고싶으면 5번 윗등심이나 아랫등심이 더 좋은거 아닌가요?(꽃등심이 제일 좋겠지만 따로 판다 하셨으니 더 비싸겠죠) 같은 가격에 좀더 부드러운 등심 고기를 먹고싶은 저같은 사람들을 위해 5번 윗등심 사진하고 아랫등심 사진도 보여주셔서 두개 구분법도 알려주시면 더 좋을것 같아요~😊
코로나19로 식당에서 먹기가 쉽지 않아 집에서 먹다 보니 집안에 연기나 음식냄새가 후드로 나가지 못해 건강에 해롭다는데 . .건설사에서 어쩔 수가 없다고 . .ruclips.net/video/27Mw48pDWUo/видео.html 를 보고 따라 설치했더니 . .우와!!!실내가 깨끗해요.
간단요약 2:19 - 2:20 위쪽 고기 두 팩 비교해보시면 왼쪽껀 아래부위(살치살) 마블링이 그냥 점점점 형태로 박혀만 있는데 오른쪽 팩의 마블링은 상대적으로 대각선으로 죽죽 그어져 있습니다 윗등심/ 수입산 등심은 대각선 마블링만 사면 끝 마블링이 암만 많아도 식감은 고기의 부위가 핵심이기에 대각선 마블링 있는 부위가 훨씬 부드럽습니다
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설명이 어렵네요~^^ 그냥 떡심이 윗쪽으로갈수록 목심쪽입니다 떡심이 이쁘고 고기사이에 딱 있는거 사면 됩니다~ 설명 끝 더 파고들면 몇개월소까지 나오니 패스 ㅎ
소고기 동맥경화 주요원인, 먹지마라, 가능한 돼지고기를
걍 아랫등심 사는게 답임 새우살과 채끝살이 같이있어서 절대 질길리가 없음
66666666666666666.
무슨말인지 모르겠네요
요새.. L대형마트 미국산 등심 척아이롤 보면 살치살이 큰부분 은 잘라내서 그냥 살치살로 따로 팝니다. 갈라진 아래쪽 살치살 부분 자체가 짤려나가고 없는 윗부분만 파는게 대부분 입니다.
척아이롤이 달모양이라면 아래쪽없는 반달만 있는거죠.
등심이 그렇다면 컴플레인 넣으시고
척아이롤은 잘린 부분에 따라
다른대.. 가격은 척아이롤 값으로
원하면서 스펙은 등심 스펙원하나요?
합리적인 소비를 하는것은 소비자의
권리이지만 .. 화이팅
아주 좋은 팁이네요 ㅎㅎㅎㅎ 저도 고기 관련 일을 해봐서 아는데 이분 말이 맞습니다.
근데 좀 더 보태서 말씀 드리자면 떡심이 너무 작은 것은 윗등심이거나 아랫등심일 확률이 높습니다. 고로 떡심 크기 + 살치살 크기 (이게 등심에서 가장 맛있는 부위) 이 두가지 크기가 모두 적당한 고기를 드셔야 좋습니다.
좋은 것과 안 좋는것을 시각적으로 비교해붰으면 더 좋았겠어요.
정육 1년 정직원 해봤지만..
이런 질 좋은 정보는 어중간한 판매만 하는 정육점 직원도 모를듯..
유튜브의 순기능 좋구만
와... 잊을수 없는 강의입니다 실전에 꼭 써볼게요 ㅎㅎ
감사합니다 ㅎㅎㅎㅎ 꼭 써먹으세요
맞아요. 봐도 모름서 한참을 고르고 있어요ㅋ
떡심 대각선의 살이 대각선인것만 고름 끝?!!ㅎㅎ
그럼 끝!!!! 복잡하게 노노!! 어차피 까먹으니까욬ㅋㅋㅋ
꽃등심에 가까운 5번 등심은 어떤가요?
제가 꽃등심 고르는법은...누런색 떡심기준 대각을 보라고하셨는데~이방법과 진열된 누런떡심 크기를 옆 고기들과 비교해보고 떡심 크기 작은것 선택하면됩니다 떡심이 가장크면 목심쪽입니다 작아지다가 아랫등심에서 없어집니다 소등심사는데 최소한 떡심 큰거안고르면 부드러움 또는 덜부드러움을 선택하실수 있습니다...최상급 고기 살치쪽은 없을시 고르는방법입니다
떡심 작은 거! 명실할게요!
감사합니다
진짜 꿀팁
소고기 설명인데
마지막 그림ᆢ꼬리가 돼지꼬리를 그리면 어뜩해요. ㅋ
정말 설명을 잘 해주셔서 감사합니다^^
제가 이쪽 분야에서 전문가인데, 진짜 쉽고 깔끔하게 잘 알려주십니다! 👍👍👍
소비자한테는 어려운 설명임~^^
이쪽이닌깐 알아들음 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그냥 소비자가 보기에도 쉽게 설명한거같은데...
이름이 너무 멋지군요..한대호
@@제비추리-r7k 이걸 못알아들으면 능지 문제
@@제비추리-r7k 떡심 대각선에있는 살치살결이 대각인걸 찾으면 되는데 뭐가 어려운지요
대각선 빗금 촤촤촤를 기억하고 가지만 막상 가면 이상한걸 집어온다 😭
일반인이 보면 1번 윗등심의 살치살이 더 마블링이 좋아 보입니다
3번의 살치살 부위는 마블링이 쫌 별로로 보여요 그래서 어렵네요
마블링이 육질이나 육즙은 아니라서 꼭 기름이 있어야 좋은 고기는 아닌거 같더라고요
그냥 떡심이 윗쪽으로 갈수록 목심쪽이니~
떡심이 이쁘고 고기사이에 있는거 사심되요~^^
더 알라고 하면 이해 못함ㅎ
귀에 쏙쏙들어옴.
늘 궁금했는데 고기많이 사본사람만이 알수있는.
저래 봤자다. 포장할태 윗장은 좋은거 아래 깔린건 하급을 넣어놓으니... 특히 삼겹살
살치살은 구분하기 쉬워서 그냥 그거보고 사면 됩니다. 그리고 3번 등심보다 꽃등심에 가까운 5번 등심이 더 안질기고 맛있지 않을까요? 그리고 윗등심이 질긴 이유는 운동량이 많은 목쪽에 가까워서 질긴겁니다. 근육붙은살=질김(중요)
저같으면 미국산 척아이롤은 살치살이 사선, 널판근 작은곳이 맛있지만, 한우등심같은 경우 윗등심하고, 새우살 붙은 등심하고 같은 가격인데, 새우살이 붙어있는 등심쪽을 고르겠네요.
가성비 갑~인정 맛보단 적당히 싸게 먹을만하니^^
한우 윗등심은 그야말로 윗등심이니깐 그냥 제끼시면됩니다 맛있는부위없어요....이영상이 유용한건 수입 척아이롤고를때 얘깁니다...척아이롤은 윗등심+꽃등심부위까지 일부들어가기때문에 사선살치랑 작지만 붙은 새우살을 잘보고 고르시면 윗등심가격으로 꽃등심에 가까운육질의 고기를 사먹을수있지요...
윗등심에 새우살이 없는데요;;;
쉬운 내용을 어렵게 설명해주는 능력이 있으시네요~
쉽게 딱 알려주면 2분 어케 채우겠냐. 지능만 있고 지혜는 없는 유형인가?
나도 뭔말인지 모르겠
정말 유익하네요 다음엔 잘 고룰 수 있겠어요 고맙숩니다
목살가까운 윗등심 구이용판매는 국가에서 금지시켜야합니다.. 등심이라는 용어조차쓰면 안되는 사기부위임 국민들 등쳐먹는 사기..특히 홈쇼핑에서 파는 등심스테이크 죄다 고무같은 윗등싱임 그게 사기지..
네 그러니 동네 정육점 이용하세요~^^ 한우는 보고 사는겁니다
맞아. 목심에 가까운걸 파는것들은 개자식들임
영상 잘 보았습니다~! 그럼 5번 윗등심이 더 부드러운데도 3번 윗등심을 추천하시는 이유는 3번 윗등심에는 살치살이 붙어있기 때문인거죠? 굳이 살치살 안먹어도 되고 부드러운 고기를 먹고싶으면 5번 윗등심이나 아랫등심이 더 좋은거 아닌가요?(꽃등심이 제일 좋겠지만 따로 판다 하셨으니 더 비싸겠죠) 같은 가격에 좀더 부드러운 등심 고기를 먹고싶은 저같은 사람들을 위해 5번 윗등심 사진하고 아랫등심 사진도 보여주셔서 두개 구분법도 알려주시면 더 좋을것 같아요~😊
정말 감사합니다. 혹시 안심도 이런 영상 있을까요?
와! 넘넘 고맙습니다! 결이 있어 지방 분포가 좋지 않다고 생각해서 단 한번도 안 샀네요. 그래서 등심은 질기다란 인식이 생겼고 늘 꽃등심만 샀어요.
좋은 정보 감사드립니다!ㅡ구독 눌렀어요^^
아무리 말해도 못 알아먹겠다
그러게 오늘 이거 보고 살껄 ㅠ
여자친구 집 인사방문차 22마넌 등심 토시 한우세트 샀는데..
아줌마 능지에 문제가 있네요
쉽게 설명했는데ㄷㄷ
오래된 영상이지만 그냥 삼겹살 먹자
소꼬리를 돼지꼬리로 그렸습니당
유익한 정보 잘보고 갑니다 👍
와우~~~설명 깔끔합니다..
소고기는 잘안먹지만,,,,고르는 법을 모르겠던데 잘봣어여,,,^^
감사합니다 ^^~ 오호라, 대각의 대각. 쪽집게 선생님처럼 정리해 주시네요.
좋은정보 감사해요
무조건 윗등심 3번을 고르라는거에요?
꽃등심 아래등심은 고르지말고요?
고기재이도 써리노면 3번 몰라요 그냥 막 지끼는거임
꿀팁이네요~
재밌게 잘보고 갑니다~^^👍🌈💕
공부 많이하신거 같아요 . 펙트는 떡심 대각선 살치를 봐라!좋은정보.
아쉬운점은 척아이롤(알목심),윗등심,꽃등심 ,아랫등심을 일반인들은 구분을 못하고 다 등심이라고 부른다.
살치살도 우리나라 가공은 갈비,등심,목심 에 붙어있게 정선해버리니까 ㅠㅠ.
알목심 과 등심 구분법을 알려주시면 더 좋을거같아요.
암기하기 좋네요😊
오..
이런게 진정한 정보지
잘봤습니다 도움 많이 됩니다
가운데 꽃등심으로 갈수록 연한거면 4,5번 윗등심이 3번 윗등심보다 연하고 좋은거 아니에요? 왜 3번이 가장 좋다고 하신거세요~???
1:57
진짜 꿀팁이네요. 기억하기 쉽네요
대형마트는 저렇게 퍌죠 왜냐하면 객수가 워낙많다보니 대충 썰어도 잘나가죠 그러니 눈탱이치기좋죠?그러나 일반 정육점이나 소형마트는 요즘 저렇게 안팔아요.
다 위아래 섞어서 팔아야 그리고 등심은 갈비살 살치살 알목심 새우살 4가지맛을 다 볼수있는 최고의 고기입니다.
코로나19로 식당에서 먹기가 쉽지 않아 집에서 먹다 보니 집안에 연기나 음식냄새가 후드로 나가지 못해 건강에 해롭다는데 . .건설사에서 어쩔 수가 없다고 . .ruclips.net/video/27Mw48pDWUo/видео.html 를 보고 따라 설치했더니 . .우와!!!실내가 깨끗해요.
정말좋은 정보였습니다. 나중에 소고기 살때 써볼게요
오 좋은 설명 😊
감사합니다
많이 배우고 갑니다
좋은 영상 감사합니다.
정보 감사합니다~ 많은 도움이 되네요~^^
우와 이거 엄청 유용하네요 감사
쉽게 고룰 수 있을 것 같아요 바로 실전!! 감사합니다.
중요한건 뭔 말인지 모르겠어요 나만그런가?
저두요
살치살결만봐도 평타는칠수있다는 영상같은데
축하합니다 당신은바보입니다!
나만 이해력이 딸리나 했는데ㅠㅠ
대각의 대각이라는 게 원래 기준없고 불분명한 말임. 못 알아듣는데 정상임.
유용한 정보 감사합니다
좋아요를 안 누를 수가 없네요.
소고기 부위 영상 봐도봐도 몰랐는데
무릎을 탁~! 치고 갑니다. 감사요~^^
좋은 정보만 간결히 얘기해줘서 좋아요. 고맙습니다 ~~
저도 감사드립니다^^
아주 도움이 되었습니다 구독합니다!
와! 설명 잘하네요!
와 개꿀팁 알아갑니다
똑같이 구웠는데 어떤건 고무줄이고 어떤건 부더럽더만 이런 이유가 있었네요 ㅎㅎㅎ
설명 good !!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맨날 질긴거 골라서 그냥 꽃등심 사먹었었는데 이제 등심으로도 성공할게요 감사감사!!!
기름없는거 골라서 실패 보신거임~^^
잘 봤습니다.
대각이 우측이던 좌측이던 상관없나요?😊
잘 보고 갑니다
넘넘 재미나네요ㅋㅋㅋ~~~!! 앞으론 맛있는거로 줍줍🤭🤭🤭 구독하고 갑니당^^
등심말고 다른부위는요? 수입등심도 해당되는거죠?
꽃등심은 떡심과 덧살이있죠 사실 떡심사라지면서 꽃등심끝난 아랫등심이 제일좋습니다 등급이높을수록 더 그렇구요
좋다! 엄청 유익한 영상입니다!
그집 고기 맛없네 끝
이었는데 새로운 정보 얻어가요 ㄱㅅ함다
좋은 정보네요.❤
진짜 쉬운 방법있긴 한데요 ...더보기
소고기 모를때는 꽃등심 등심 찾았는데
이젠 그냥 살치 사먹음ㅋㅋ
살치 존맛탱구리
크리스마스 때 집에서 스테끼 좀 썰라했는디 마침 잘 되브럿고만. 2분 선상님 덕분에 뜨끈뜨끈한 크리스마스 보내것소. 고마워요
척아이롤도 알고파용
더 쉬운 방법은 가장 두껍게 썰려있는 고기 고르는 겁니다.얇고 예쁘게 썰려있으면 질길 확률이 높아요~^^
저도 도통 무슨말씀이신지;;; 대각선으로 빗살무늬가있는걸 고르라는건가용😅😅😅
윗등심보다 아랫등심이 좋은건가요?
와....진짜 너무 꿀팁이에요!!
감사합니다👍😃
도움이 되셨다니 감사합니다^^
오..이런거 배워서 다 골라사고. 배운사람들이 늘어날수록 대각의머시기 때문에 대각의머시기만팔릴꺼고..그럼 안팔리는 안대각의머시기들 수율때문에 대각의머시기 고기들 값마니오르겟당^^
와 등심 질겨서 몇번사먹고 안사먹었는데 시도해봐야겠네요
무조건 연골 있는걸 찾아야 되네요?? 연골없으면 대각선도 필요없는..ㅠ
이거 보고 구독 누릅니다 감사합니다
잘봤습니다.ㅎㅎ 인터넷구매는 실패하고 오프라인은 성공하겟네용 ㅎ 인터넷은 꽃등심으로먹어야겟네요 ㅎㅎ
수입산도 떡심이 있나요??
오 깔끔하십니다
구독하고 가요~~~
그냥 아랫등심 새우살 큰부분 고르면됩니다 윗등심살치는 결대로썰려있어서 그닥맛도없어요
오.. 질긴고기 좋아하니까 반대로 고르면 되겠내요! 좋은정보 감사합니다!
완전 공감 백배네요
팩트만 쏙쏙~구독하고 갑니다
간단요약
2:19 - 2:20 위쪽 고기 두 팩 비교해보시면
왼쪽껀 아래부위(살치살) 마블링이 그냥 점점점 형태로 박혀만 있는데
오른쪽 팩의 마블링은 상대적으로 대각선으로 죽죽 그어져 있습니다
윗등심/ 수입산 등심은 대각선 마블링만 사면 끝
마블링이 암만 많아도 식감은 고기의 부위가 핵심이기에 대각선 마블링 있는 부위가 훨씬 부드럽습니다
수입은 윗등심이 아니라 알목심이라고 합니다...
굿~~ 핵심요약 이네요
좋은 꿀팁이 많이 있어서 구독했어요 ㅎㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다!!!
자주 들러주세요^^
고기 설명중에 제일 쉬워요~등심 이미지 검색해서 복습하러 갑니다👍 감사합니다^^
아랫등심인지 윗등심인지는 어캐 구분하나요
알고리즘에서 구독까지 완료!
좋은고기 고르는 꿀팁!!!
난 대각에 대각선결있으면 질긴건줄알고 되려 피했는데ㅜㅜ
알려주셔서 감사합니당.
결국 기름기 많은 부위 고르라는거네. 당연히 부드럽지만 건강엔 좋을까요?
감사합니다 꼭 활용하겠습니다
이해완료
너무 유익한 정보 감사해요
오 쉽게 설명 고마워요
크으 고맙습니다!!
윗등심과 아랫등심 둘다 포장라벨에 “등심”으로 써있는건가요?
요즘은 살치 새우살 알등심 그냥등심 이런식으로 나눠서 팝니다
고기설명중최고
꿀팁이네요 감사드립니다^^ 이채널은 처음들어왔는데 시청료는 좋아요와 구독 알림하고갑니다 자주들리겠습니다👍😄😍
비교를 보여줘야 이해가 쉽게 되지요.