Pancakes, Κρέπες και Βάφλες - Συνταγές για επαγγελματίες | Kenfood

Pancakes, Κρέπες και Βάφλες - Συνταγές για επαγγελματίες | Kenfood
Subscribe @Kenfood: / kenfoodgreece
Ο τεχνικός της Kenfood, Γιώργος Αποστολάκης σας παρουσιάζει 6 αλμυρές αλλά και γλυκές συνταγές τις οποίες μπορείτε να εντάξετε στο μενού σας.
Υλικά για ζύμη Pancake:
1.000 γρ. μείγμα Pancake Complete
980 γρ. νερό
Εκτέλεση για Pancake:
1. Βάζουμε το μείγμα και το νερό σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Αφήνουμε 10’ να ξεκουραστεί η ζύμη.
3. Σε μια κρεπιέρα αλείφουμε λίγο βούτυρο.
4. Μόλις το σκεύος ζεσταθεί, προσθέτουμε μία κουταλιά από το μείγμα. Όταν η ζύμη αρχίσει να κάνει φουσκάλες, γυρίζουμε για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
5. Γαρνίρουμε με πραλίνες ή ότι άλλο επιθυμούμε για μια γλυκιά εκδοχή ή με αυγό και τυρί για αλμυρά pancakes.
Υλικά για ζύμη κρέπας:
1.000 γρ. μείγμα Κρέπα Mix
1.500 γρ. νερό
Εκτέλεση για κρέπες:
1. Αναμειγνύουμε τα υλικά, ώστε να ομογενοποιηθούν.
2. Ξεκουράζουμε την ζύμη για 10’.
3. Σε μια κρεπιέρα αλείφουμε λίγο βούτυρο.
4. Μόλις το σκεύος ζεσταθεί, προσθέτουμε μία κουταλιά από τον χυλό. Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του σκεύους και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
5. Βάζουμε αλμυρά ή γλυκά τις αρεσκείας μας για να γεμίσουμε.
Υλικά για ζύμη βάφλας:
1.000 γρ. μείγμα Waffle Complete
1.0600 γρ. νερό
Εκτέλεση για βάφλες:
1. Αναμειγνύουμε τα υλικά, ώστε να ομογενοποιηθούν.
2. Ξεκουράζουμε την ζύμη για 30’.
3. Ζεσταίνουμε την βαφλίερα στους 200°C, προσθέτουμε το μείγμα και ψήνουμε για 3,5’.
4. Προσθέτουμε υλικά τις αρεσκείας μας.
Δείτε τα προϊόντα της συνταγής:
1. Pancake Complete: www.kenfood.com/el/oh-my-panc...
2. Κρέπα Mix: www.kenfood.com/el/oh-my-panc...
3. Waffle Complete: www.kenfood.com/el/oh-my-panc...
4. Πραλίνες: www.kenfood.com/el/proionta-t...
Ακολουθήστε μας:
Official website: www.kenfood.com/el/
Facebook Page: / kenfoodcom
Instagram Page: / kenfood_greece

[@billispolixronis8113]

Μπράβο σου φίλε μου! Τέλειες και οι κρέπες και τα pancakes και οι βάφλες!!! Ένα από αυτά τα τρία θα δοκιμάσω να κάνω και εγώ!!

[@billispolixronis8113]

Έφτιαξα pancakes σήμερα το πρωί και πέτυχαν πάρα πολύ! Και πάρα πολύ νόστιμα!

[@KENFOOD_GREECE]

Καλησπέρα σας,
Ευχαριστούμε πολύ!

[@margarina1738]

Αυτα τα μειγματα που λεει τι περιπου ειναι; Ειναι αλευρι κ αυγο;

[@KENFOOD_GREECE]

Καλημέρα σας,
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα της εταιρίας, μπορείτε να καλέσετε στο 210 5615410. Ευχαριστούμε για το ενδιαφέρον.