Επαγγελματικές κρέπες | Dimitriοs Makriniotis
HTML-код
- Опубликовано: 27 янв 2022
- Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: bit.ly/DimitriosMakriniotis
Συνταγή:
dimitriosmakriniotis.gr/recip...
Υλικά
-450 ml φρέσκο γάλα πλήρες
-200 ml κρέμα γάλακτος 36% arla
-260 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-4 μεσαία αυγά
-50 γρ. βούτυρο αγελάδος lurpak
-20 γρ. ζάχαρη
-1 πρέζα αλάτι
-1 βανίλια
Υλικά για την γέμιση
-Μοτσαρελα arla
-Λάδι για το τηγάνι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, βάζουμε όλα μας τα υλικά και τα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός, προσέχοντας να μην μείνει κανένας σβολος.
Στην περίπτωση που έχετε ραβδομπλέντερ μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για 1 λεπτό για το απόλυτο αποτέλεσμα.
Καλύπτουμε το μπολ με τον χυλό με μεμβράνη που εφάπτεται και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, ιδανικά 12.
Όταν περάσει ο χρόνος ξεκούρασης του χυλού, βάζουμε ένα αντικολλητικο τηγανι σε μέτρια φωτιά και απλώνουμε μια πολύ μικρή ποσότητα σπορέλαιου με ένα χαρτί σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.
Οταν κάψει το τηγάνι, αδειάζουμε προσεχτικά μια ποσότητα από το χυλό.
Σηκώνοντας το τηγάνι μας και κουνώντας το περιμετρικά, απλώνουμε τον χυλό σε όλη την επιφάνεια.
Όσο ψήνεται ο χυλός μας από γυαλιστερός, θα αρχίσει να θαμπώνει.
Όταν θαμπώσει εντελώς, ήρθε η ωρα να γυρίσουμε την κρέπα μας.
Ξεκολλάμε την κρέπα περιμετρικά με μια σπάτουλα και σπρώχνοντας την, κάτω από την κρέπα, την γυρνάμε με γρήγορη κίνηση.
Απλώνουμε στην μισή κρέπα μοτσαρελα και την διπλωνουμε να καλύψουμε την μοτσαρέλα.
Ψήνουμε και από τις 2 μεριες ανάλογα με το ποσό ξεροψημένη την θέλουμε.
Μπορούμε να μην βάλουμε μοτσαρελα και απλά να ψήσουμε την κρέπα και αμέσως μετά να αλείφουμε πράλινα ή ότι άλλο επιθυμούμε.
XOΡΗΓΟΙ
Lurpak www.lurpak.com/el-gr/
Arla arlafoods.gr
Official Website: dimitriosmakriniotis.gr/
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: bit.ly/dimitriosmakriniotis
Facebook: bit.ly/dimitriosmakriniotisfb
#dimitriosmakriniotis #crepes 
Развлечения
Υπέροχη συνταγή !!!!! Ευχαριστούμε πολύ!!!!
Σε απολαμβάνουμε όχι μόνο για τις υπεροχες συνταγές σου, αλλά και το τρόπο που μας της μαθαινεις και τις παρουζιαζεις!!
Να ξέρατε πόση δύναμη μου δίνουν τα λόγια σας για την συνέχεια...
Ευχαριστούμε θα την φτιάξουμε φαίνεται τελεια
Επιτέλους μια υπέροχη συνταγή για κρέπες! Εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη! Εκτός απο τα ωραία υλικά, πιστεύω οτι το ράβδο μπλέντερ κανει τη διαφορά!Ευχαριστουμε για την συνταγή και τα tips!!!👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
καλημερα Δημητρη,συγχαρητηρια και ευχαριστω για οσα μαθαινω..κρεπες φανταστικες ...με κοτοπουλο και μανιταρια για γεμιση, νομιζω θα ηταν τελειες.!!!
Τέλεια!!!Δεν έχω λόγια ...Σε ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!!!😊
Να είσαστε καλά!!!
Θα της φτιάξω ευχαριστώ πολύ το είπες και το έκανες!!!
Να είσαστε καλά!!!
Ειναι πρωτοτυπη η συνταγη σου για κρεπες, πρωτη φορα βλεπω μια τετοια πανεμορφη γεμιστη κρεπα και μαλιστα τοσο γευστικη, θα τις φτιαξω οπωσδηποτε Δημητρη και σε ευχαριστουμε πολυ για την υπεροχη συνταγη σου. Τα θερμα μου συγχαρητηρια !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!🙂❤❤💯❤
Εγώ σας ευχαριστώ πολύ για την εμπιστοσύνη σας και την στήριξη σας !!!
Ότι καλύτερο! 😋 ευχαριστούμε πολύ! Πολλά χαιρετίσματα από Cape Town 😍
Να είσαστε καλά!!!
Υπέροχες , τέλειες , καταπληκτική συνταγή 👍❤️❤️❤️
🙏🙏🙏
Εξαιρετική συνταγή!!!!!!Υπέροχες!!!!!Νίκη!!!!
Να είσαστε καλά!!!
Ουαου μπράβο 👏👏👏👏👏Δημήτρη ευχαριστώ πολύ υπέροχη 👍👍👍👍👍😋😋😋
Να είσαστε καλά!!!
Θα τις φτιάξω αποψε ευχαριστώ Δημήτρη
Καλή σας επιτυχία !!!
Η πιο νόστιμη κρέπα.. Που έχω δοκιμάσει ποτέ.. ευχαριστούμε.. είσαι φοβερός...
Να είσαστε καλά!!!
Φαίνονται υπέροχες.Θα τις δοκιμάσω με γέμιση nutella!!!!
👌👌👌
Ωρεα πολύ ωραια😮
Σας ευχαριστούμε σεφ την συνταγή πού θα την βρώ
Καταπληκτικός όπως πάντα , !!!!!
Να είσαστε καλά!!!
Ωραια συνταγή! Με Nutella!😍😊
👌👌👌
Υπέροχες και τα tips ότι πρέπει... Ευχαριστούμεεεεεε
Φανταστικές υπέροχες ευχαριστούμε πολύ μας λες όλες της λεπτομέρειες
Να είσαστε καλά!!!
@@despoinatsamaslidou6901 να είσαστε καλά!!!
Μας λιγωσες!ΤΕΛΕΙΟ!
🙏🙏🙏
Σε ευχαριστώ πολύ είσαι τέλειος
🙏🙏🙏
Φτιάχνω κρέπες αλλά χωρίς την κρέμα γάλακτος. Θα τις φτιάξω σίγουρα!!!
Τελειεεεεεεεεες!!!!!!!!!!!πω πω θα ξετρελαθουν τα παιδιά!!!!
Είναι υπέροχες!!!
Πραγματικά είναι πολύ ωραίες η κρέπες σου μου αρέσε πολύ η κρέμα γάλακτος που έβγαλες τώρα τη βανίλια δεν ξέρω γιατί εγώ κάνω κρέπες και μας αρέσει να τις κάνω κανελόνια μπράβο σου είσαι πρώτος καλή συνέχεια 👍👍👍👍👍👍.
Αξίζει να δοκιμάστε!!!
Δημήτρη καταπληκτικές κρέπες 🙏💯🙏
🙏🙏🙏
Υπέροχες!! σεφ!! 👍👍👍👍
Η αλήθεια είναι πως, βανίλια και ζάχαρη έβαζα στο μίγμα, όταν επρόκειτο να το χρησιμοποιήσω για γλυκιές κρέπες.
Θα ακολουθήσω τις συμβουλές σας και θα βάλω και κρέμα γάλακτος!!
Ευχαριστώ πολύ!!!
Να είσαστε καλά!είναι υπέροχες!!!
Είναι φανταστικεςμπραβο σεφ μου θα τις κάνω οπωσδήποτε ευχαριστώ!!!!
Καλή σας επιτυχία !!!
Φαίνονται υπέροχες!!!
Τις κρέπες τις φτιάχνω με τις ίδιες αναλογίες πάνω από 45 χρόνια ,εκτός την κρέμα γάλακτος και την βανίλια.
Σας εμπιστεύομαι όμως και θα τις φτιάξω όπως μας λέτε εσείς.
Τώρα, μετά το ψωμί με μερέντα, που ήταν καταπληκτικό, η κόρη μου δεν θέλει να της κάνω τα γλυκά σας,γιατί δεν σταματάει να τα τρώει....!!!!
Να είσαστε καλά!!!
Τέλεια ιδέα για κυριακάτικο πρωινό θα τις φτιάξω αύριο. Να ζητήσω μια χάρη θα ήθελα μια ωραία συνταγή για ρόφημα σοκολάτας είναι ότι πρέπει για αυτές τις μέρες ένα φλιτζάνι παχυρευστη σοκολάτα δίπλα στο τζάκι .Αν είναι εύκολο
Πολύ ωραία ιδέα...
Euxaristo dhmhtrh mas kakomathaineis👏kai ayto tha to kano!!
Καλή σας επιτυχία !!!
Όπως λες και εσύ Δημήτρης μου Ε Π Ο Σ!!!!!!!!!!
🙏🙏🙏
Den exo logia ,Evxaristume poli 👋👋👋👋👋👋
Να είσαστε καλά!!!
Σοκολάτα υγείας, μπανάνα, φράουλες, καρύδια...και λίγο grand marnier! 🤗
👌👌👌
Φτιάχνω κρέπες αλλά ο χυλός δεν ήταν τελείως λείος,τώρα κατάλαβα ότι χρειάζεται το ραβδομπλεντερ .Σας ευχαριστούμε πολύ για τις συμβουλές σας !
Να είσαστε καλά!χαίρομαι πολύ ότι σας βοηθάω να βελτιώνεστε
Τελεια συνταγη μια τουρτα σερανο θα ηταν τελεια!!!
👌👌👌
Τέλεια συνταγή!!Σε ποιον δεν αρέσουν οι κρέπες, αλλά μπορώ να αφαιρέσω αυγά; Μαρεσει με Φιλαδέλφεια και παστράμι! 😘👌
Λυπάμαι δεν μπορείτε..
Καλησπέρα τέλεια η συνταγή σου και σήμερα ? Μπωρο να αφερεσω αβγό ❤️❤️❤️
Λυπάμαι Όχι..
Μου αρέσουν οι κρέπες.. 😜😜😜Στο μίγμα το μόνο που δεν βάζω είναι κρέμα γάλακτος. Αααα και δεν τις αφήνω στο ψυγείο τόσες ώρες. Βασικά δεν το ήξερα ότι θέλουν τόσες ώρες ξεκουραστείς. Θα τις φτιάξω έτσι να δω την διαφορά ✌️✌️. Να είστε καλά και φιλάκια στην μικρή ζουζούνιτσα 🥰🥰🥰🥰
Να είσαστε καλά!!!
Ευχαριστούμε πολύ Σεφ για τα tips, ήταν ότι χρειαζόμουν! Παρόλα αυτά θα ήθελα να ρωτήσω κάτι, οι κρέπες μου αρέσουν να είναι κάπως τραγανές, πρέπει να κάνω κάποια τροποποίηση στην ποσότητα των υλικών ή είναι καθαρά θέμα ψησίματος;
Για να γίνουν πιο τραγανές πρέπει να αγοράσετε το ξυλάκι για τις κρέπες και να κάνετε πιο λεπτή την κρέπα σας ..
Καλησπέρα σας κύριε Δημήτρη η συνταγή για την δοσολογία που είναι??? Ευχαριστώ πολύ.!!!! 👍👍👍
🤩🤩🤩
🙏🙏🙏
Δημήτρη τέλειες φαίνονται. Αν θέλω να φτιάξω φαγητό πχ κανελονια με τις κρέπες θα αφαιρέσω τη ζάχαρη και τη βανίλια;
Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τίποτα...ειναι υπέροχες..
Για της βάλεις τόσο ζάχαρη?
Καταρχην μπραβο σας για την παρουσια σας, εκτος απο τις συνταγες σας.θελω να κανω τις κρεπες για μπουφε παιδικων γενεθλειων.πως μπορω να τις διατηρησω ζεστες?η θα πρεπει να τις κανω τη στιγμη εκεινη ,που οπως καταλαβαινετε δεν θα ειναι ευκολο.σας ευχαριστω.
Μόνο με γαστρονομ και ρεσο..
Γεια σας κύριε Μακρυνιώτη, καλοτάξιδο το πρώτο σας βιβλίο! Μόλις είδα τα Energy Balls που φτιάξατε στο Dot. Μπορείτε να μου πείτε πόσα γραμμάρια βρώμης χρησιμοποιήσατε? (τα υλικά στο τέλος του βίντεο δεν φαίνονται λόγω του "σήματος" που τα καλύπτει) Επίσης, μπορώ να αντικαταστήσω τον καφέ με κάτι άλλο κ σε τι ποσότητα? (πόσα γραμμάρια είναι τα 2 φλυτζάνια Espresso?) Ευχαριστώ εκ των προτέρων!💞
300 γρ. βρώμη, και βέβαια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό πορτοκάλι..
@@Makriniotis Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση! Καλό Σαββατοκύριακο!❤
Σεφ μου, ευχαριστούμε πάρα πολύ! Μπορώ να τις κανω γλυκές, έτσι?
Και βέβαια..
@@Makriniotis η συνταγή για τις κρέπες παρακαλώ εάν μπορείς να μου πεις
🥰🥰🥰🥰
🏅🥇♥️♥️
Ευχαριστούμε πολύ για τα " μυστικά". Θέλω να σας ρωτήσω, το μείγμα για κρέπες είναι το ίδιο για τα pancakes? Ευχαριστώ πολύ
Σας ευχαριστώ πολύ!!!Όχι δεν είναι..
Δώσε μου τη δοσολογία
Οταν δείχνεις μια συνταγή πρέπει να δεινης και τη δοσολογία
Σεφ καλησπέρα!!
έφτιαξα τις κρέπες και σαν γεύση ηταν πάρα πολύ νόστιμες. Αλλα το μείγμα μου βγήκε πολύ νερουλό και οι κρέπες ήταν πολύ λεπτές. Τι έκανα λάθος; Σκέφτηκα να προσθεσω ακόμα λίγο αλεύρι αλλα φοβήθηκα μην χαλάσω τη γεύση
Καλησπέρα φίλε μου!τις πέτυχες!!!οι κρέπες είναι λεπτές !!!τα pancakes είναι φουσκωτά και αφράτα!!!
εμενα η αλμυρη με κασερι ζαμπον πατατες και σος η γλυκια με μερεντα μπισκοτο και μπανανα
Καλησπέρα, οι αναλογίες για την συνταγή;
Κάτω από το βίντεο
ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΗ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΤΡΙΗΜΕΡΟ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ
Να είσαστε καλά!!!
Απίστευτη μεταδοτικότητα.Πριν καν την δοκιμάσω,είμαι σίγουρος οτι θα είναι η επιτομή της γεύσης.
Εγώ τις κρέπες τις κρατάω χαμηλά θερμιδικά. Βάζω μόνο φρούτα, πραλίνα, μαρμελάδες...
Τέλεια συντα
👍🏻👍🏻👍🏻
καλήμερα η δοσολογία πια είναι?
Γεια σας θα ήθελα τις αναλογίες παρακαλω
Κάτω από το βίντεο πατήστε εκεί που λέει περισσότερα ή στο www.dimitriosmakriniotis.com
Δημήτρη θα ήθελα να κάνω το BLACK FOREST KEIK
Θα το εκτιμούσα
Το πουλί του παραδείσου
Μμμμμμ έτρεξε πάλι το σαλακι...
Αχ 😧πάλι θα μας ανοίξεις τήν όρεξη
😂😂😂
Με σοκολατα και μπανανα
👍🏻👍🏻👍🏻
Συγνώμη είναι το σήμα μου στη φωτογραφία
dosologia pos na katalavo
Στην τύχη
Δεν ξέρω πως την τρώνε στην Γαλλία αλλά ΔΕΝ ξανά έφαγα ΠΟΤΈ ΌΜΩΣ την κρέπα που έκανε πρίν χρόνια ένα μαγαζί στο Περιστέρι ήταν και το πρώτο τοτε άλλωστε που έκανε τραγανή όχι σαν λάστιχο που κάνουν ΟΛΑ τα μαγαζιά ένα ήταν το μαγαζί τότε ΦΛΕΡΤ στο Περιστέρι κορυφή στις κρέπες
Bueno crepa