하하하~~ 분이풀린다는 말 사이다 맛입니다 원래 경상도 거점 부산은 격동의시절 피난처 였지요 6,25 발발 1,4후테 때 수많은 사람들이 목숨을 부지하며 남쪽으로 밀려온 거지판자촌 전쟁이 끝나고 오늘날 음식문화는 못먹고 배고프고 생활고에 찌든 사람들이 국밥을 팔기 시작했고 서민 음식점이 너도나도 장사하기 시작한 국시집 국밥집 떡집 단순한 맛도없는 배채우는 음식이 자리하다보니 경상도 음식이 도매금으로 맛없다 라는 오명을 아직도 받고있네요~~ 경기서울 지방은 조선시대 수라간 궁녀들 제조상궁들 의 궁궐음식이 사회로 나오면서 모나고 정갈한 음식이 유행되었고 경상도는 국물 위주로 음식문화가 자리하며 아직도 그런말을 더러 하는듯 하는데 우리가 조금이나마 그 획 을 바르게는 못하겠지만 그져 계산없이 만들어 나가 는데 노력 해 보겠읍니다~ㅎ 소설을 썼네요^^🙆♂️
모녀간의 대화가 된장찌개맛처럼 구수해요~~ㅎㅎ 왜 이렇게 모든 요리를 쉽게 뚝딱 해 치우세요~~그것도 완전 군침돌게요~ 요리계의 마술사 같아요^^ 보는 요리마다 다~~해 먹고 싶어져요 일단 눈으로 먹으니까 더욱 그런 마음이 생기는듯~~^^ 매번 맛깔난 요리 보여주셔서 감사합니다^^~🥰🥰
그쵸~그건4~50년대 일제시하 주로 서부경남 부산쪽으로 피난민이 몰려들어 도회지를 형성 하면서 춥고 배고프고 미국원조로 살아가다가 조금씩 삶의 터전을 만들어가면서 하기쉬운 국밥집 국수 쉬운음식으로 장사를 시작하게된 선조들의 탓도 있겠지요 경상도음식 맛 없다는 거기서부터 유래 되었다고 보여집니다 지금도 부산에는 돼지국밥이 유명합니다 ㅎㅎ😁👍🙆♂️💖
어릴때 시골에서 여름이면 밥때 준비하면 늘 집 담장 호박넝쿨에서 이삼 일 전부터 찜해둔 동그란 애호박 따서 저리 끓였었어요. ㅎ 그땐 육수라고 딱히 국물 낼 식재료가 넉넉하진 못 했던터라 기껏해야 쌀뜬물에 저리 끓이는 된장국이였죠. ㅎ 그래도 그 게 그리 맛있더라고요. ㅎ 비가 오는 장마땐 야구공 만하던 호박이 하루 이틀 사이 두세 배로 훌쩔 커버려 시기를 잠깐 놓치면 어설프게 늙어버려 낭패를 볼 때도 있더랬죠. ㅎ
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
날씨가 꾸리꾸리 할땐
시원하고 개운한 된장국을
끓여 보아요
호박동동 두부동동 물이
맑은 된장국
참 쉽고
여름 된장국 최고👍👍💖
같은 재료를 넣고 끊어도 솜씨가 없어서 맛이 안나요
올려주신 된장국 레시피에 조갯살 추가해서 따라했더니 입 짧은 아이들도 맛있다고 잘 먹네요ᆢ요리에 자신이 생깁니다ㆍ감사합니다
조갯살은 사실 된장에 넣는게 제일 맛나요^^👍💖🙆♂️
윤이련님 따님과 함께 맛갈스럽게 잼있게 음식도 넘 잘하시고 많이 배우고 갑니다 ~~^^
맛있게 잘봤습니다
복받은 모녀 보기아주좋아요 행복하시길ㅡ
선생님은 얼마나 좋으세요 요리을 잘하셔서 식구들이 얼마나 맛있게 먹을까요 정말 실력이 철철 넘침니다 요리 하실때마다 감탄을합니다
전선생님말씀중인데~
맛나게드시는따님땜에
더먹고싶어져요
진짜맛나게느껴져요
건강에도좋을듯합니다
언제나 다정하면서 정감있는말씀 어떤요리든 맛있어요
부산에서 경기도로 시집와서
고향이 서울인 윗동서한테
세상 젤 맛없는게
경상도음식이라고
하도 말해서
주눅들어 지냈었네요.
내입에는 경상도 음식이
최고인데 ...
음식 올라올때마다
분이 풀리는 기분이라예 ㅎ
참말로 고맙심니더~
서울경기사람들은 그러더군요 경상도음식이짜고 맛없다고 하더라구쇼 근데나는부산음식이젤맛있던데 부산사람이라그런가
하하하~~ 분이풀린다는 말 사이다 맛입니다
원래 경상도 거점 부산은
격동의시절 피난처 였지요
6,25 발발
1,4후테 때 수많은 사람들이 목숨을 부지하며 남쪽으로 밀려온 거지판자촌
전쟁이 끝나고
오늘날 음식문화는 못먹고
배고프고 생활고에 찌든 사람들이 국밥을 팔기 시작했고 서민 음식점이 너도나도 장사하기 시작한
국시집 국밥집 떡집 단순한 맛도없는 배채우는 음식이 자리하다보니
경상도 음식이 도매금으로
맛없다 라는 오명을 아직도 받고있네요~~
경기서울 지방은
조선시대 수라간 궁녀들
제조상궁들 의 궁궐음식이
사회로 나오면서 모나고
정갈한 음식이 유행되었고
경상도는 국물 위주로 음식문화가 자리하며
아직도 그런말을 더러
하는듯 하는데
우리가 조금이나마 그 획
을 바르게는 못하겠지만
그져 계산없이
만들어 나가 는데 노력 해 보겠읍니다~ㅎ
소설을 썼네요^^🙆♂️
음식으로 한방 쥐박아뿌소~^^😄😄😄
@@lee-ok8ee ㅋㅋㅋㅋ 빵터짐
@@max3may 😄😄😄
한동가리 ㅋㅋ 몬땐거 ㅋㅋ
저도 부산사람인데요#너무 좋아용
어머님 시장에 둥근호박 많이 나왔더라구요 뚝배기랑 테이블 나무무늬하고 너무 잘 어울립니다 따님이 촬영 솜씨가 훌룡해요 아이구 이뻐라
저런 둥글고 큰 시골호박이 진짜 맛있는건데요 그죠? 너무 맛있겠네요~~
오늘처럼 비오는날 방아잎넣고 전도 먹고싶네요.
부산친정가고 싶네요 ㅜ
둥근호박 새우젖이나 조개살넣고 짜박이 처럼~ 그것도 먹고싶네요.
엄마 밥상 생각 나는 레시피~ 감사합니다.~~
꿀맛이겠어요 뜨물대신 쌀가루 감사합니다 따님은 조을따 세상부럽~~
한동가리, 말씀 너무 재미있으시고 고수의 냄새가 납니다
ㅋ~~화룡점정 ~~!!!
방아이파리~~~~
따님 예쁜 목소리 :
마이따~마이따~!!!
땡초와 방아잎 짝꿍이면 뭐든 맛나죠
아는 맛이라 더 침이 고이네요
엄마음식솜씨땜에예쁜딸 살찌우는소리가절로나네요~~사랑이넘치는가족이네요^~^오늘저녁은된장찌개로해먹을려구요~~
모녀의 정다운 대화~보기좋아용
어제밤까지 비가 내리고 오늘은
멈췃는데 그만왔으면 좋겠네요
습기가득한 이런날씨에 보글보글 구수한 된장국에 밥먹고 싶네요 방앗잎이들어가서 더맛있겠어요 👍
몬뙌거 ㅋㅋ
경상도에선 못생긴생물체를 그렇게 비유하지만...
사람한테는 그렇게 표현안했던것같네요.
따님은 정말 행복하실듯.. 후루룩 된장국 넘기는 소리에 침이 꼴딱 넘어갑니다.
캑캑 마이따요 꾸벅
작년에 이거보고 방아 입 심었어요 올해 잘 먹고 있어요 감사합니다
매회 너무 요리하기 쉽게설명 해주셔서 좋고 느무 정감 가요ㅎ 오늘도 도~전 !!!👍😃
요리방송중에 단연 최고인거같습니다.
설명도 자상하게 잘해주셔요 따님 맛보는 표현도 넘순수하게맛나요 된장찌게맛나게 해먹고 기운차리겠습니다 감사합니다^^♡
된장을 뒤에 넣는걸 이제야 알았네요 ㅎ
오늘 저녁에 국이나 찌개가 없어서 무얼할까 했는데 딱이네요 둥근호박만 사서 들어갈렵니다 감사합니다~❤
역시~~우리는 방아잎^^
얼마나 시원하고 맛난지예~
어제는 감자호박전 치즈넣고 두판이나 해먹었어요~넘 고소하고 빠싹해서 서로물라꼬 난리난리요~
요즘은 이련님 덕분으로 반찬고민 안합니더~늘 감사해요~^^🥰😍😍
어머님이 정말부지런하시고 요리하시는거 보니까 엄청 깔끔하시네요. 좋은 영상 감사합니다.
경상도에서는 된장국에 방아잎을 넣는다 하더라구요.
전 기억이 없어요.ㅎ
저도 오늘 방아잎 따다
오랜만에 방아잎전 부치려구요.
정겨운 고향 사투리도
언제나 정겹습니다.
윗지방 사람들은 방아잎 기겁하던데 장어국, 찌짐에 넣으면 얼마나 향기나고 맛나는데, 방아잎 못먹는사람 얼마나 불쌍해.
추어탕엔 꼭!! 필요한게 방아잎이랍니다
저는 경기도가 고향인데 방아향기 넘좋아해요.됟장치개나 전부칠때도 좋은데 구하기가 어렵네요. 어머님 요리 믿고 봅니다. 항상 좋아요.? 난 지금 ♡♡♡
앙~넘 맛있겠어요
시원하고 개운한맛!!!
요거 하나면 다른 반찬이 필요가 없을듯 하네요
식욕증가^^
오늘도 잘 봤습니다😄
서울 사람인데 방아잎 좋아해요 쌈에도 함께싸서먹네요 우리나라 허브향 가득
늘 감사해요
최고다
요리비법도 감사한대 어머니 해주신 요리보면서 마음이 따뜻해지네요^^
시원하니 담백하고
방아가 들어가 향긋하고
넘~~ 맛잇겟어요 👍👍
선생님 방아잎. 저도 넣어봐야겠어요
오늘도 저녁매뉴 방아넣은 맒은 된장국 넘 좋아요~♡
이련님 맛있는음식감사해요
늙지마세요
전 경상도 사람아닌데 한번 먹고 잊지 못해 늘 그리운 맛이랍니다. 보는 것만이라도 군침이 입안 가득~~~♡
방아잎된장국 저 너무 좋아해요^^
선생님 요리 너무 좋아요
완전 제취향
집요리
설명도 귀에 쏙쏙
어머님 요리는 감동 자체입니다. 울 엄마 인듯. ...
쉐프님...
참으로 지혜로우신것 같아요.
감사합니다.사랑합니다.😍
완전 건강식이네요ㆍ
저같은 암환자에게 너무 도움이 됩니다
네~~그분이 친구하자 오셨군요~
살살 달래가며 너도살고
나도살고 그렇게 같이가다보면 어느새 그분은 자리를 비워준답니다
죽일라면 내가죽고
같이가면 너도살고 나도살고 결국 내가 덕되죠~~
쓸데없이 죄송합니다
건강 축원 드립니다^^🙆♂️🙆♂️💖💖💕
@@50food 인생의 조언 감사합니다
늘 건강식을 마련해주셔서 얼마나 감사한지 ᆢ이 기회를 빌어 다시한번 감사드립니다
또하나참지식 방아잎 알게된네요 그런식으로 하신된장국 가만히보고만있어도 맞나겠습니다 고마운가르침 잘 배웠읍니다
지금 딱 공기밥이랑 먹고싶네요
오늘의 요리도 감사합니다 *^^*
남편한테 칭찬받았어용
요리 따라하기 넘 편하고 재밌고
좋아용
항상 감사합니다
칼칼하고 구수한 된장국이네요~
비오는 날 먹고 싶어요~
모녀의 대화가 정겹습니다~^^
영상 소개된것들 어렸을때 먹었던 음식들 감사합니다
다른집에는 없는 특별 조미료가 들어가네요.
돈주고도 몬사니 부러울따름입니다.특히 귀요미 따님~~~~^^
어머님 사투리와 실력은 문화재급입니다~~~~
귀한 말씀을~~
감사합니다 방아잎은 참 번식력이 강하고 아무데서나 잘 커요~
베란다 화분에 1나무 심으면 해를두고 따 먹읍니다 그렇게 귀한 채소가 아닌뎅~~
맛 은 정말 귀한맛 입니다
👍🙆♂️💖
서울살아도 경상도출신이라
방아잎 마니 좋아합니다
방아잎 된장국 /방아잎 부침개
매운탕등 ㅋ
너무 먹고싶은 방아잎 된장국 !!! 이렇게 눈으로 라도
맛을 느낄수있게 해주셔서 정말감사합니다
된장국에 두부와 호박을 큼지막하게 썰어 넣어 더 먹음직스럽네요^^ 방아잎이 들어간 된장국... 상상이 안가지만 너무 맛있겠어요~😋 맛있는 레시피 항상 감사합니다🙇♀️
둥근호박
지금제철인거같던데
반갑네요
잘배우겠습니당
그럼요 바로제철 궁합👍
경상도 여자가 충청도 와서 살아요.
방아잎은 여름에 한 맛 돌게 하지요.
정말 맛있겠어요.
여기는 방아가 없어요. 눈으로 맛있게 먹고 가요~~
알았재~~~저한테 얘기해주시는거 같아 대답해가며 시청했어요ㅋㅋ사랑합니다 슨상님~^^
친한 언니가 경상도는 반말해서 싫다는 말. 참 거슬리더라구여. 이 뉘앙스를 모르는. 전 너무 친근하고 반말해주는게 좋은데 말이죠. 느무 좋아요. 마음이 힐링되는 말투. 어톤~~
언어의 마술사 같아요~
갱상도^^
호박된장국 맛있당 넘 좋아요
시골가면 야채부침게에 된장국에 방아잎도 넣어 맛있게 해주시던 돌아가신 형님 생각이또 납니다 서울은 찜통 무더위 ㆍ얼마전 시골서 따온 방아잎 넣고 된장국으로~~
부산토박이인데
사는곳은인천이라
25년동안부산에는
못가봤네요
그립네요
된장찌게는 늘 먹어도 질리지않습니다~^저도 마산가서 방아가지고와서 베란다심어 늘이용합니다^^^^감사드림다
군침도네요!~^^방아잎넣는건 첨보네요
설명도 구수하고 군침도네용 낼해먹어야지
시원한 맛일것 같아요🌶🧄🥒🧅
방아잎이 없어서 그 느낌이 좀 아쉽네요
따님은 행복하긋다..!!😍
모녀간의 대화가 된장찌개맛처럼 구수해요~~ㅎㅎ
왜 이렇게 모든 요리를 쉽게 뚝딱 해 치우세요~~그것도 완전 군침돌게요~
요리계의 마술사 같아요^^
보는 요리마다 다~~해 먹고 싶어져요
일단 눈으로 먹으니까 더욱 그런 마음이 생기는듯~~^^
매번 맛깔난 요리 보여주셔서 감사합니다^^~🥰🥰
네~~좋은글로 에너지 주셔셔 감사합니다 ^^
더욱 노력 하겠어요👍🙆♂️🙆♂️💖
몬뗀거~~표고 버섯이 암팡지게 이뿌네요 동그리한게 ㅋㅋ 어머님 금손 ㅎㅎ 우리 큰언니 였슴 좋겠어요 언감생심 ㅋㅋ 땡초없이 하루도 못사는 1인 입니다 어머님 레시피에 땡초가 많으 드가서 더 좋아하게 됩니다 최고십니다 ㅎㅎ
저두 땡초없이 못살아요
내장이 활활타도 매운 풋 향기 못잊어~ㅠㅠ
감사합니다^^👍🙆♂️💖
윤여사님 요리 잘 봤어요.❤👍
방아잎은 수제비,부침,된장찌개,추어탕,매운탕...어디에 넣어도 일품의 향기 멋진 우리나라 허브^^
어무이목소리젤반가운
듬성썬호박이
한수~
방이잎넣어봐야겠어요
키우기만했지먹어보진않았어요~보라꽃피는
영상보면서 방아향이 물씬 느껴지네요 된장을 마지막에 넣어서 살짝 끓이는 거 메모해 놓겠습니다
방아잎~
저도 해 봅니다
으~~~소리도 맛있네요
경상도식 된장국 최고인기라요 먹고싶네
외할머니가 끓여주시는 딱 그 된장국 맛일것 같아요. 입맛 없을 때 밥에 말아서 김치만 얹어먹어도 끝내줬는데... 선생님 말투도 음식도 울 할무니랑 넘 비슷하셔서 깜짝깜짝 놀라요.ㅎㅎ 좋은 영상 너무 잘 보고있습니다. 늘 건강하세요❤
대수롭지않는 음식이 윤어머니 손만 거치면 정갈허니 좋으네요~^^
고향 엄마의 맛입니다.
방아향 나는 된장국~
손에 두부 써시는 모습.저희 엄마도 그러셔요^^
마침 모든 재료가 다 있어 오늘 저녁 메뉴로 정했어요.
여름 된장에는 고추가루생략 매운 청량고추와 방아잎이 포인트 밥비벼 먹어면 밥도둑 맛있겠어요
맛난정보도
주시지만
경상도구수함이
베여있어너무좋습니다 건강하십시요ㆍ
이 아침엄마가해준 된장찌개한그릇먹고싶어요
딱 좋아요. 후딱할수 있고
아.. 방아잎 정말 어릴때 많이먹던 된장찌개 그립네요 서울와서 방아 키워보려고 노력해보고있어요 실패하지만 ㅜ 성공하는데로 끓여볼게요
Thanks 아좀마. Very easy recipe.
재료가 너무 좋습니다
흔하디 흔한 재료가
갑 이랍니다^^👍💖🙆♂️
된장국에는 호박이 필수지요~좋아요 꾹~♡
꾸리꾸리해도 좋은된장맛같은 사람이
되고 파요
여기에 방아잎찾기가 어려우니 ㅎㅎ
감솨합니다~~^^
방아향이 전해지는 듯해요...
오늘 저녁 메뉴로 ~^^
저도 방아를 화분에 키워 생선찌게에도 넣고
정구지 부침개할 때도 넣어요~
경상도사람 아니면
이맛을 몰라요~😅
끄덕 끄덕~👍👍🙆♂️💖
아 보고있는데두 맛있다..
쌀가루 냉동실있는데 여기에 넣어야겠네요^^방아가 꼭 깻잎같이 생겼네요.
여사님~
레시피가 귀에 쏙쏙 들어오게 참 사투리 섞인 설명이 참 정겹습니다
소꼬리 곰탕 좀 배우고 싶어요~
한수 가르쳐 주세요^^
아이구 그건 겨울에 나갈거 같읍니다~ 곰탕 자신있지요^^
저는 고향이부산이라 방아잎 조아라하는뎅
천안에는 방아잎 구하기 힘들어요ㅠㅠ
맛있겠네요~칼칼 방아향 된장
절구방아?🙄마트가서 찾아봐야갰당 레서피 감사합니다❤️
하하하~~농담도 차져
굿~^^👍👍🙆♂️💖 방아잎은 고수 같은 거입니다. 매운탕에도 넣는데 화장품냄새같다고 이해 못하는 사람도 있지요. 된장국과는 궁합이 좋아요 깔쌈~
방아잎향이 어떤지 궁금해여~
엄마가 끓여주는 된장찌개 먹구싶네여~
비가 그만왔으면 좋겠네여~
편안하고 기분좋은 오후 보내세여~~😊
고맙습니다. 어릴땐 방아가 그렇게도싫었는데 이제 자꾸 생각납니다..
최곱니다
조리설명 재밋고꾸밈없고
모녀정겹고 감사해요!!!
방아를 화분에 심어야 겠어요
아잉!!!
비오는데
딱호박이떨어져서
마트다녀와야할듯
감자는있지만
호박이맛나보여서
경상도 음식도 정갈하고 맛나는데 왜 맛없다고들 하시는지 모르겠네요. 딱 울엄마표 음식같아서 너무 좋아요 늘 잘 보고있습니다~^^
그쵸~그건4~50년대 일제시하 주로 서부경남 부산쪽으로 피난민이 몰려들어 도회지를 형성 하면서 춥고 배고프고 미국원조로 살아가다가 조금씩 삶의 터전을 만들어가면서 하기쉬운 국밥집 국수 쉬운음식으로
장사를 시작하게된 선조들의 탓도 있겠지요
경상도음식 맛 없다는
거기서부터 유래 되었다고 보여집니다
지금도 부산에는 돼지국밥이 유명합니다
ㅎㅎ😁👍🙆♂️💖
아~~방앗잎이군요
서울 사람도 방아 좋아한답니다~~~^^
여름이 끝나가긴 하지만 호박잎으로 된장국 끓이는 것도 좀 알려주세요~ 내년여름에라두요.
역시 방아잎~~!!
예전에 서울서 출장 온 직원이 매운탕에서 화장품 냄새가 난다고 했던 그 방아잎~
시골에가면 우리형님은 야채
어릴때 시골에서 여름이면 밥때 준비하면 늘 집 담장 호박넝쿨에서 이삼 일 전부터 찜해둔 동그란 애호박
따서 저리 끓였었어요. ㅎ
그땐 육수라고 딱히 국물 낼 식재료가 넉넉하진 못 했던터라 기껏해야 쌀뜬물에 저리 끓이는 된장국이였죠. ㅎ 그래도 그 게 그리 맛있더라고요. ㅎ
비가 오는 장마땐 야구공 만하던 호박이 하루 이틀 사이 두세 배로 훌쩔 커버려 시기를 잠깐 놓치면 어설프게 늙어버려 낭패를 볼 때도 있더랬죠. ㅎ
그 맛 이죠~~끄덕끄덕
👍🙆♂️🙆♂️💖🤩
홍야 홍야
오늘의 윤이련 어머니어 : 홍냥홍냥~~
지난번에 제가 화분에 방아 키운다고 했었는데 아무래도 집안에서 키우기는 무리인듯 실패했어요 ㅜㅜ 찌깐한 벌레들이 이파리 가에 줄치고, 뒷면에도 수두룩~ 잎들이 누래지더라구요.
된장국 맛있어 보이는데도 진짜 맛있나봐요. 어머니 말씀하시는데 따님은 영혼없이 답하고 먹는데 초집중하네요 ㅋㅋㅋㅋ
에궁 방아입 수명 긴 채소인데 벌레 생기면 식초 소주컵으로 1컵 물
7컵 희석하여 분무기에 넣어 푸려주시면 전멸
모든채소에 가능
@@50food
물도 소주컵으로 7 인가요.?
비오고 우중충한 날씨에 멸치욱수에 호박 두부와 청양고추를 넣고 보글보글 한소끔 끓여 먹으면 정말 맛있는 된장찌개 완성입니다 ~^^