Bar de ligne grillé au kamado, sauce vierge

Recette de cuisine au kamado du bar de ligne sauce vierge, asperges de Blaye et petits légumes. Les légumes taillés finement seront cuits à l’huile d’olive, le bar grillé finira sa cuisson avec les légumes et un peu de vin blanc. #kamado #chefounet #bardeligne #simogas #kamadoapollo
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Les ingrédients de la recette :
Mon marché pour 4 personnes :
2 bars de 800 g chacun
3 cl d’huile d’olive
Fleur de sel
Mélange d’herbes 9 saveurs (petricorena.com)
20 cl de vin blanc sec
1 courgette
1 petite aubergine
2 poivrons corne
3/4 oignons nouveau
1/2 fenouil
500 g d’asperges de Blaye
1 tomate (Marmande)
2 aillets (jeunes pousse d’ail)
La sauce vierge :
Mon marché pour 1/4 l de sauce soit 4/6 personnes :
100 g de tomates semi séchées confites
Ou 150 g de tomates en cubes, fraîches
80 g d’olives vertes et noires émincées
Herbes sèches : Thym, sarriette, origan
8 cl d’huile d’olive
16 cl d’huile de colza
1 citron en jus
1 citron confit en petits cubes
60 g de câpres
30 g de pignons de pins
1/2 oignon rouge en pickles
2 gousses d’ail hachées
Persil, estragon et aneth hachés

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Merci à vous votre chaîne est top

[@ChefounetTV]

Merci à vous 😊

[@adelinecabral2148]

Belle recette 👌merci depuis le🇸🇳

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Merci à vous 😊

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Très belle vidéo mon chère 😁

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Merci beaucoup 😁

[@Thedarknigth45]

Bonjour, sa donne fin 😄

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merci bonne continuation