Коптил перед этим скумбрию х,к часть смазал маслом по вашему совету,вчера 10кг гольца тоже часть смазал остальные так вывесил все просохшее как надо,разницы в принципе не увидел в чем прикол вот нет такого золотого цвета?подскажи.спасибо
А если смешивать то сколько надо нитритной и поваренной на 1кг продукта при холодном копчении в сером посоле (тузлуке) примеру рыбы речной щюки ,лещя, судока
Привет, у меня вопрос. А можно мясо, или филе рыбы просто час другой прокоптить и потом с этим что нибудь готовить, пирог на пример. Не солить, просто как есть. Обсушить и дымом обдать? Чтоб в пироге был вкус копчёный
dont know if anyone gives a damn but if you guys are stoned like me during the covid times then you can stream all of the latest movies and series on instaflixxer. I've been watching with my girlfriend these days xD
Блин, так внимательно слушал и смотрел видос, однако омрачили меня несколько моментов. Первый раз авто сказал что будет солить с выдержкой три для и отмачивании тоже три дня, я даже как то удивился 🤔 но после соления он сказал что два дня солил и два дня отмачивал. Так сколько нужно солить и отмачивать? Два дня или три? Вообще всё хорошо показал но вот коментировал с разной технологий. А больше всего меня убило это последнее слово, я коптил на огне. 🤔 Вообще ни чего не понимаю. Даже разозлил меня автор.
@@Коптимвсёты уж извини, я всё ровно тебя не понял. К тому же говоришь на русском а пишешь на украинском. Ты уж определись с языком. Я не враг украинцам, я просто не понимаю ваш язык. Вот видео ты снял суперски, а вот остальное могу только догадыватся. Начни с того, ты чешую не снимал, но не сказал об этом. Снимаешь такие видосы, делай все от начала и до конца с подробным раскладом. Ведь у тебя все получается на отлично, не делай сырых роликов и все будем тебе благодарны. Спасибо дружище.
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
Это искусство, просто песня! Салам из г. Алматы
Молодец всё как всегда ёмко коротко доходчиво и понятно.классссс👍👍
Добрый вечер, спасибо за подробный рецепт, теперь буду знать
Привет!!! Красивы рыбешки 👍молодец. Мне видео понравилось держи Лайк.
Спасибо большое;)
@@Коптимвсё А сколько можно хоронить такую рыбу ? Ответьте пожалуйста .
Молодец, спасибо за видео 👍
День добрый у Вас очень интересный канал!
Спасибо большое;)
@@Коптимвсё Может быть Вы согласны дружить с маленьким котеночком Деличкой(или Вы не умеете"готовить кошечек") Мы с Вами...
Здравствуйте подскажите пожалуйста при копчение рыбы если жесткая можно ее заварить в каптилке
@@ЕсболКаримсаков це вже гаряче копчення. При температурі+70 витримайте до температури+60 в товщі тушки
Копченную рыбу лучше положить в холодильник на сутки а потом уже есть,так он еще больше пропитается и станет вкуснее!
Продукт должен быть сухой.Никакой влаги,иначе будет кислить и цвета не будет.
Сколько гр.щепы ушло за 15 часов?
Давно хотел задать вопрос есле температура свыше 30 градусов поднялась например на улице жарко как опускаете температуру ??
К сожалению не возможно. Но я в жаркую погоду произвожу копчение в темное время суток.
Спасибо
Коптил перед этим скумбрию х,к часть смазал маслом по вашему совету,вчера 10кг гольца тоже часть смазал остальные так вывесил все просохшее как надо,разницы в принципе не увидел в чем прикол вот нет такого золотого цвета?подскажи.спасибо
Клас. Яка кільскість щепи приблизно
Іде на 15 годин копчення ?. При холодному копчені димоход закритий і вентілятор повині бути виключений ???.
Дякую за лайк. Тут буде грати важливу роль при якій силі компресора буде проходити процес копчення. В мене приблизно на 4 години згорає 1л щепи.
Доброе утро скажите пожалуйста для копчения леща на 1кг сколько нужно соли обычной и нитритной? И сахара? Спасибо за ранее.
Здравствуйте;) я беру 10г нитритной, 100г поваренная,20г сахара. Сахар можно не добавлять.
Спасибо вам большое
Сколько раз писал вам на мейл и нече не выходит
@@artem2983 но почта рабочая;)
Kenwod111@gmail.com?
На вид рыба красивая. Мы тоже немного этим занимаемся. Что до копчения то больше учимся. Не мало ли Вы солите, и от чего такой золотистый цвет.
Гуашь
Обоссал !
Коптить нужно дольше
Вымачивал двое суток? или два часа?
Два часа. А я сказал 2е суток извините пожалуйста 😂
Вымачивал двое суток?
Сколько соли нитритной и поваренной какие пропорции ?
Нитритной соли 10г на 1кг
Обычной соли нужно много примерно 200г на 1кг
@@Коптимвсё этот 1кг продукта вы добавляете 10 Грам нитритной соли так ?
А если смешивать то сколько надо нитритной и поваренной на 1кг продукта при холодном копчении в сером посоле (тузлуке) примеру рыбы речной щюки ,лещя, судока
@@ДмитрийУглов-р7д 10г нитритной и 140г обычной поваренной. Если хотите сольное то обычной 180г
На 1л воды
Как вам коптильня? Рассматриваю такую же заказать. Можно ли коптить на балконе?
Коптильня мне нравится. Нужно будет сказать при заказе администратору чтобы сделали дымарь под гофру. С промкодом коптим всё получаете скидку до 15%
Привет! Получилось бомба. Скажи , а сколько такая коптилка как у тебя стоит?
Примерно 10к вот ссылка на сайт drevos.biz по промокоду "дадут скидку до 15%"
Сколько нитритной соли добавляешь?
На 1 кг 10г нитритной соли и розбавляю в пищевой
На 1 кг рыбы 10г нитритной соли?
@@МейрамТулиндинов да
Некоторые говорят что надо коптить 8 часов?пробовал?
Привет, у меня вопрос. А можно мясо, или филе рыбы просто час другой прокоптить и потом с этим что нибудь готовить, пирог на пример. Не солить, просто как есть. Обсушить и дымом обдать? Чтоб в пироге был вкус копчёный
Я думаю что можно;) Обломов коптил фарш;)
@@Коптимвсё 😁😁😁 можно тоже попробовать
@@dimabeck4222 как раз напишите что получается 🤗
@@Коптимвсё хорошо 😊👌
@@Коптимвсё норм вышло, можно делать смело. Час коптил. 33-34 градуса
парень однако сам первый раз делает..соли мало конечно...
dont know if anyone gives a damn but if you guys are stoned like me during the covid times then you can stream all of the latest movies and series on instaflixxer. I've been watching with my girlfriend these days xD
@Deangelo Cesar Definitely, have been watching on instaflixxer for years myself :D
Говорят что нитритная соль не идёт для горячего копчения
Двое суток солил и двое суток вымачивал, и что получилось?
Привет,а почему маслом не мазал леща перед копчением?
Мне не показалось,рядом с рыбой висела колбаса? Интересен результат- не воняет колбаса рыбой?
Я делал для себя;) но запаха совсем не было;)
А где покупал лящей в Прилуках ?
Мне люди привезли на копчение
Доброго времени суток, а сколько его нужно сушить?
Добрый день. Ну каждый по разному. Попробуйте просушить чтобы на ощупь вы чувствовали что рыбка провялилась
В коптильне на просушке она быстрее подвялится, чем на улице?
@@Kostiantyn_Pavlenko да под вентелятор и пускай сушится.
А на улице сколько температура была ?
Примерно +27
Вы не оговорились - два дня вымачивали после засола?
Наверное оговорка.
За каждый день засолки 1час в холодной воде
@@Коптимвсё
Ещё вопрос. Скажите ,как прибавлять t° в коптильне?
@@bornintheussr у меня электрическая
@@Коптимвсё
Понятно . Спасибо.
Сколько времени вы вялили рыбу перед копчением?
Тут уже смотря какие условия;)
который не потрошеный внутри сырой,не успеет за такое время прокоптится и выйти влага(
А сколько времени прошло?
@@Коптимвсё по своему опыту знаю,если не потрошить то большой шанс что протухнет(
Сколько стоить закаптити леща?
Холодным 25грн 1кг
Горячее 20грн 1кг
Морозить рыбу нужно,чтобы не подхватить ничего. А нитритная соль не есть хорошо для людей
Бред
@@Stomatologpravduviy пруфы в студию!
Алекс ты типа колбасу не ешь.
@@ВиталийОлегович-е4м к счастью-нет :)
Лучших копченых лещей отведал на черноморском побережье в Одессе.
целиком не просолиться за двое суток даже собственном соку
Схуяли
А сколько по времени сушили перед копчением?
Сушым до сухой поверхности.
Сделай международную посылку в сша.
Я б сделал но все пропадет;)
А почему лящик а не лещик?где так говорят?
А почему прапор триколор а не трицвет?
Зачем так долго коптить? Смешайте два вида щипы грушу и ольха. И цвет хорошо ляжет
Попробую
Бутулизм в рыбе?, не нужна тут нитритка.
Нужна
@@Коптимвсё для чего?
ВЫМАЧЕВАЛ ДВОЕ СУТОК ? Я не ослышался ?
Возможно оговорился 2часа
@@Коптимвсё :))) понял
лЯщики...
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Украинское бытовое название видимо😅
Блин, так внимательно слушал и смотрел видос, однако омрачили меня несколько моментов. Первый раз авто сказал что будет солить с выдержкой три для и отмачивании тоже три дня, я даже как то удивился 🤔 но после соления он сказал что два дня солил и два дня отмачивал. Так сколько нужно солить и отмачивать? Два дня или три? Вообще всё хорошо показал но вот коментировал с разной технологий. А больше всего меня убило это последнее слово, я коптил на огне. 🤔 Вообще ни чего не понимаю. Даже разозлил меня автор.
@@ВладимирКолесников-н7р за кожен день потрібно вимочувати 1годину.
@@Коптимвсёты уж извини, я всё ровно тебя не понял. К тому же говоришь на русском а пишешь на украинском. Ты уж определись с языком. Я не враг украинцам, я просто не понимаю ваш язык. Вот видео ты снял суперски, а вот остальное могу только догадыватся. Начни с того, ты чешую не снимал, но не сказал об этом. Снимаешь такие видосы, делай все от начала и до конца с подробным раскладом. Ведь у тебя все получается на отлично, не делай сырых роликов и все будем тебе благодарны. Спасибо дружище.