Une journée avec #21 : un boulanger (découverte métier)
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- Опубликовано: 26 июл 2024
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Dans cet épisode on va découvrir ensemble l'envers du décor d'un boulanger. Pour ça j'ai suivi Matthieu dans sa journée.
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Je suis boulanger et ca fait plaisir de voir notre si beau métier mit en valeur
Moi je suis apprenti a 16 ans et j’en suis fière aussi
Vive les boulanger ont a besoin de vous merci les gens
Pareil
@@AllobassemmoicesGreg merci l ami
Eh bien heureusement que ça pas étais un grand industrielle est quelqu’un qui connais son taff
Surement le plus beau métier de France qui nous rend si fier à l'étranger. En vrai Boulanger, c'est trop stylé en fait !
je suis d accors
@@passionmanegeoff moa ossi
@@feoder1 je te regoin deçus
oui cest un super metier ! malheureusement plus beaucoup de boulangerie travail de cette facon et lorsque c'est le cas les clients sont choqué de voir des baguettes a 1,10€ ou des pains au chocolat a 1.20€.
Bof
Merci à tous les boulangers qui se lèvent le matin pour nous vendre de pain le matin
Sauf les arnaqueurs qui vendre de la merde chère (ex : les viennoiseries industriels)
De rien moi j'aime mon métier
Derien 😉!
🤣🤣 c’est marrant comme commentaire. Ils ne font pas ça bénévolement c’est un métier, ils retirent de l’argent de leur activité tout comme un employer de n’importe quelle entreprise à but lucratif. Ça reste néanmoins un métier relativement difficile...
Sa nous fait plaisir
Ce qui ressort pour moi de ce format de journée avec, c'est le don qu'a Ludovic pour montrer son interet et poser des questions justes tout en laissant la personne montrer par elle son talent et savoir faire, du beau travail !
Ce que j'adore quand on voit notre métier en vidéo, c'est qu'il y a tout le temps des fournils de malade, super clean. Dans la réalité, les 3/4 en France sont tout pourri, avec du carrelage defoncé, et si vous avez la chance d'avoir de la faïence au mur, il vous tombe sur les pieds. Vous bosser constamment dans un milieu hyper humide et chaud, parceque la pièce n'est pas ventilée, et elle se trouve souvent en arrière boutique ou même au sous sol avec pratiquement pas de fenêtre. Un plaisir 👌
J'ai fait un bref résumer, mais je pourrai écrire un livre sur les 9 boîtes dans lesquelles j'ai bossé, ces 10 dernières années...
salut tkt je suis extra sur paris depuis 4 ans je te donne a 80% raison
J imagine bien. Pour ma part j ai travaillé en tant ouvrier spé d' industrie.
(la pharmacie /la cosmétique/ l'agroalimentaire / la chimie de base
Bien selon le secteur le decorum et les outils passent de tout à rien.
La dernière expérience dans cette usine où tous les "regards en verre datant de Mathusalem opaques des succession de dépôts résiduels " ne permettaient à aucun moment de remplir leur fonction...c est à dire confirmer , rassurer sur le passage des fluides approprié"rendant le travail plus stressant moins précis. Àie aie aie.
Ce que l'on regarde en vidéo , et je félicite pourtant Ludovic de ses reportages de qualité, c'est tout de même de la poudre aux yeux ! On voit des métiers qui peuvent faire rêver à condition de trouver un employeur qui aura les moyens de bien accueillir ses employés.
J'ai l'impression que tous les métiers de l'artisanat ont ce rapport avec la matière: tu ne sais pas la température exacte, la densité exacte, les valeurs mathématiques exactes mais tu les ressens. Ça chante, ça crie, ça se touche, ça se sens, ça se voit.
On est dans l'instinct par l'expérience et le geste mille fois répété.
Quand on voit un artisan faire quelque chose et que ça a l'air facile, c'est que c'est un bon artisan et qu'il faut des années pour arriver au même résultat 😁
Super vidéo, ça fait plaisir de voir quelqu'un qui parle de l'artisanat et qui montre que non, c'est pas une voie de garage parce qu'on est pas bon en matières générales. Ce sont des métiers tous ce qu'il y a de plus noble.
Tellement d'accord avec toi, tout est du feeling, de l'expérience, tout comme quand quelqu'un nous cuisine son plat favori qu'il prépare depuis des années !
Merci beaucoup pour ce message, je suis pâtissier et à fait de la boulangerie et ce que tu dis est totalement vrai, les gens de s'en rendent pas compte mais entrer dans une école de pâtisserie est venu compliqué car bcp demander et il y a de sacrée tronches, c un métier magnifique et où l'artisanat est extraordinaire
@@remstlt5489 de rien, je suis aussi artisan, mais dans un tout autre domaine, la bijouterie joaillerie 😁
Alors oui le feeling, l'instinct, l'expérience est très important mais la prise de température, la précision des pesées, etc... Aussi.
@@gregorydevimeux2453 je n'ai jamais dit le contraire.
Cependant, je constate que dans l'artisanat, le ressenti est tout aussi important (voir plus dans certains cas) que les mesures scientifiques.
Contrairement à, par exemple, un chimiste qui va plus collecter et mettre en relation des mesures que des émotions 😁
Ayant fais un stage en boulangerie, je peux vraiment vous dire qu'il faut de la passion pour pouvoir faire ce métier. Mais le jeu en vaut la chandelle
Super vidéo Ludo ! Un des métiers qui fait la fierté de la France au niveau mondial. Passion et travail chez ce boulanger la ! Bravo a lui et merci à toi.
Moi la seule chose que j’ai du boulanger c’est le ventre qui tombe sur la baguette 🥖 😂😂
La Brioche tombe sur le petit pain au lait
C'est tellement beau de le voir travailler la pâte avec tant de dextérité, ça paraît simple alors que ce sont des gestes ultra technique et précis!
je confirme
En tant que boulanger je confirme également.
Mon fils 17 ans apprenti chez un artisan passe le CAP Boulanger bientôt 🥐🥖. Toutes mes pensées pour tous les apprentis qui passent l'examen🤞🤞🤞🤞force et courage ! Merci pour la vidéo et bravo au boulanger 👏
Des nouvelles de son CAP ? il a réussi ?
@@HiShinUnit bonjour oui merci réussi 👍il continue en Mention Complémentaire boulangerie spécialisée, bonne journée
@@Arwen66 bon courage à luis je passe un BP moi mais je sait que la mention c’est un gros niveau
Merci beaucoup 😉
Félicitations à lui. Ça fait plaisir de savoir qu'il y a des volontaires pour la relève
Super vidéo, c’est chouette de voir l’artisan à l’œuvre en condition normale. Dans d’autres documentaires de boulangerie c’est souvent le patron qui prend le temps de montrer pendant que les employés travaillent efficacement
J'ai travaillé 5 ans dans une boulangerie 100% artisanale. Devenue allergique à la farine au bout de 6 mois de CAP. Je n'étais pas asthmatique avant sa. Après 5 ans l'arrêt de ce métier a été obligatoire... Quel beau métier ...
jai la meme ici mais au bout de 3 ans -_-
Ta pas eu de chance.....
@@zeeekiouipi2709 en effet 😅
@@jokairito Euh.. Vous savez que le médecin peux vous faire une ordonnance pour des pilules contre l'allergie à la farine ?? '-' Moi aussi j'ai eu ça, au bout de 3-4 mois également. C'est juste un traitement, alors je sais pas c'est qui qui vous a dit d'arrêter le métier ....
@@gaetankempferhitz2820 médecine du travail mon allergie avait etteint les poumons je fesait de l'asthme a cause de la farine donc impossible de traiter en travaillant
Une vidéo sur mon métier!! Forcément j’adore. Le boulanger est passionné et attentif a la qualité bravo!! 👍🏼👍🏼
C'est pas pour rien que les touristes étrangers nous envient nos pains, pâtisseries, viennoiserie etc ! C'est prodigieux ! Merci Ludo, tes vidéos sont des pépites et t'es un chic type 😉👍
Kan on voit ton non tet plus ke touristes
@@sebastienthibaut7503 toi aussi tu dois être touriste vu ton écriture
ça m’a rendu nostalgique de revoir comment faire le pain, j’ai fait 2 ans d’apprentissages en boulangerie, sauf que malheureusement je faisait des allergies à cause de la farine..
merci pour tes vidéos incroyables continue comme ça 👍🏻
Ça fait plaisir de voir mon métier si bien mis en valeur ! C'est assez rare et plutôt dommageable je trouve. Merci à vous :)
Merci pour ce beau reportage mettant en valeur notre métier! Chose importante à savoir également et qui pourrait motiver certaines : bien que ce métier soit physique, il est tout à fait accessible aux femmes ;) Eh oui, je suis boulangère, plutôt poids plume, mais l'important c'est de développer son endurance. Les muscles, eux, vont s'adapter aux poids des charges.
Boulanger, un métier de fou quand même, debout à 3 heures du matin pour tout préparer.
il faut vraiment être passionné pour faire ce métier.
Un grand respect pour eux.
Heureusement que le salaire suit, sinon.... hein !
@@mariemartino1310 mdr, pas toujours et je sais de quoi je parle.... hein
@@mariemartino1310 oui le salaire n'est pas forcément à la hauteur du travail fourni.
C'est bien pour ça que je dis que c'est un travail de passionné.
@@mariemartino1310 oui alors Le salaire est ridicule comparé au sacrifice
@@yvanmackowiak1227 Honnêtement appart quelque exception, les boulanger gagne leur vie. Les conditions son contraignante certes mais il n'y a pas besoin de faire énormément d'étude.
Enfin une vidéo sur ce beau métier merci ❤️ Ayant fait le même bac pro que le boulanger à l'inverse je me suis tournée sur la Pâtisserie mais c'est beau de voir la passion qu'il a à le présenter. Sans regret de ce lever tôt tous les matins pour vous nourrir avec tout ce qu'on a à vous offrir 🥰
Salut mec
Je j'adore ton travail! Tu as réussi à me passionné pour les médias. Tu me fait découvrir les coulisses de métier incroyable.
Bref continue ce que tu fais c'est excellent !💙💙💙
Étant boulanger, je peux dire que tu as rencontré un très bon professionnel et passionné. Super vidéo 👌
mdr il a rencontrer l'ouvrier pas le patron, trop honte d'aborder le salaire, d'ailleurs le boss dors encore pas envie de se levé le matin plutôt fin de mâtiné pour relevé les compteurs ( les caisses ) et fouetté son personnel .
Quel plaisir cette vidéo sur la boulangerie 👍🔥
Encore merci a toi pour toutes ces découvertes interressantes et mises en images d'une excellente façon
Bonjour Ludovic, merci très sympa le portrait.
Ah yes, toujours hyper intéressant ce format !
Merci pour tes vidéos Ludovic, elles sont super et très intéressantes
3H du matin ça me paraît tellement tard pour commencer la journée. Surtout que j'ai une vision plus ancienne du métier car mon père était boulanger. Et lui, sa journée commençait à 1H du matin ( minuit en période de fête ). Je l'ai vu passer du four à bois à un four électrique.
j'ai été boulangère; il ne faut pas oublier aussi les contraintes, surtout sur la santé: travailler la nuit conduit à avoir plus de risques de diabète, cholestérol,n problèmes cardiaques... le cycle circadien est complètement cassé, pour ca.
Le grignotage, et oui
et les caries dues à la farine en suspension, qui entre aussi dans les poumons.
Sans compter l'allergie à la farine
@@karla6326 mais si tu est allergique à la farine, tu ne devient pas boulanger
@@herasion9736 réfléchis, tu es allergique à la farine à force de travailler avec elle
@@karla6326 dans ce cas, je ne vois pas comment la personne peut continuer son métier
@@herasion9736 j'ai la plupart de mes amis qui sont boulangers, ils continuent de bosser malheureusement, ils sont moins en crise quand ils font des traditions ou des pains spéciaux, le plus gros problème c'est tout ce qui est pain blanc
génial ! c'est trop bien cette série ! merci à Mathieu et à toi Ludovic bien sure, c est super de découvrir le quotidien pro dans plein de métiers, l’éducation nationale devrait diffuser ces videos au collège
Merci de mettre en avant notre métier avec toutes les choses à y apprendre, un sans fautes, bien filmés et des explications nickel
Typiquement le genre de format dont RUclips a besoin. Merci Ludovic !
Super vidéo, merci pour toutes ces choses intéressantes que l'on a pu voir sur ce métier bien plus compliqué qu'on ne le croit, ça le rend encore plus beau ! Merci aux boulangers !
Super vidéo, pour revenir dans le thème du transport tu pourrai suivre la journée d'un affréteur ça pourrait être cool de voir comment sont organisés les transports
Je trouve que tu poses des questions sympas, qui ne se retrouvent pas dans toutes les ITW, par exemple sur le fait de savoir au bruit si le pain est cuit etc, c'est vachement intéressant
Passionnante cette vidéo ! et auprès d'un vrai boulanger qui fait tout maison, ça devient rare !
Je vous rassure les viennoiseries sont sûrement du surgelé comme dans 90% des boulangeries
Heureusement non sa reviens en force, au consommateur aussi d'ouvrir les yeux, car allé savoir mais quand un boulanger passé au croissants surgelés il en vend plus.... Merci les consommateurs habitué à bouffe de la merde et d'en redemandé
@@ten_fais_pas il n'ont pas l'air congelé car il sont passé dans la chambre de repos pour les décongeler avent cuisson. Mon parrain avait une boulangerie il a fait ces viennoiseries la première année. Il a arrêté car sa lui prenait 3h de plus tout les matin alors qu'il y a des surgelé de qualité professionnelle qui sont quasiment identiques au fait maison qui lui prenait 10 minute à mettre en chambre pour les décongeler.
Cool de nous montrer des boulots aussi essentiels que celui-ci !
Le plus beau métier du monde 🥰 compagnon boulanger mes meilleures années 🔥
Ces vidéos sont bien faites, réalistes, et très instructives. Si un ou une jeune se pose des questions d’orientation, je pense que ça peut être + utile de voir tes vidéos que de consulter un conseiller d’orientation, qui dans mon souvenirs ne sont pas spécialement de bon conseil.
Peut-être que je généralise bcp trop, mais rien ne vaut le concret et le retour d’un professionnel.
Merci pour ces vidéos
Je connaissais pas ta chaine mais c'est vraiment cool de découvrir l'envers du décor de plein de métiers différents. J'ai appris plein de choses: poce blo!
Bravo et merci !
Doc plein de vie, de gourmandise et de générosité👍
Merci pour ce très beau reportage. Ce boulanger, comme tant d'autres a la passion de son métier chevillé aux... mains.C'était de la poésie. Bravo à eux pour ce courage dont nous profitons quand nous dégustons leurs pains et viennoiseries.🥖🥐
Super reportage sur un métier difficile mais tellement passionnant 👌
Toujours aussi intéressant ce format, merci :)
Vidéo passionnante sur un métier si important. Beau travail. Merci
Merci pour cette video ,très intéressante. Bonne journée.
Un beau métier, a pratiquer avec passion ! C'est très usant, et là, c'est sur Paris avec du matériel récent et/ou neuf. Mais beaucoup de PdV ont du matériel ancien, en moins bon état, parfois même avec les sacs de 25kg à manipuler (toutes les boulangeries n'ont pas de silos).
Manque aussi un passage pour les saisons, où les boulangers peuvent faire facilement jusqu'à 50 heures, et commencer à 23h ou minuit. Il faut de la force physique mais aussi un très bon mental !
Encore une vidéo très intéressante. Et encore un tournage pour lequel vous devez vous lever super tôt ! X D
Regarder des vidéos de nourriture c’est de la torture j’ai faim 😋
Super vidéo pour un superbe métier
J'étais boulanger il y a 5/6 ans en apprentissage mes ex patron m'on fait partir en dépression maintenant je travaille en chantier car totalement désintéresser du métier qui m'avait tellement passionné a l'époque et j'avoue que grace a cette vidéo cela m'as fais rappeler des bon souvenir d'introspection quand je façonner le pain , sa me donne envie d'y retourner Bordel ...
Vraiment ... superbe reportage .... bravo ... et Mathieu .... ben il ira loin ..... il connait vraiment son taf !!! Merci beaucoup Ludovic
Je n'ai pas senti le temps passer! Beau métier
Bonjour, je découvre ta chaîne et franchement j'adore ce que tu mets en-avant les métiers et les jeunes
Actuellement pâtissière et mon cap boulangerie dans la poche m, merci de montrer notre métier 💪🏻
patissiere c’est cool sa j’aimerais que tu me fasses un bon tiramisu café please 😋🤭
Je suis boulanger et sa fait plaisir de mettre en valeur notre métier qui demande beaucoup de travail et de passion mais aussi beaucoup de sacrifice.
Quel genre de sacrifice parlez vous ?
@@kyliancorreiajoaquim4336 ne pas avoir de week-end avoir peu de temps avec sa famille les problèmes de santé ect tout se qui rend se merveilleux métier si dur malheureusement
@@onedp2953 vous n'avez pas aux moins 1 jour de week-end ?
@@kyliancorreiajoaquim4336 non malheureusement
@@onedp2953 métier difficile ? Faut juste fzire cuir de la pâte 🤣
Super ce sponso qui est logique car en relation directe avec la vidéo ! Bravo pour ton travail de qualité !
Ce genre de vidéo sont super intéressante merci :)
Bravo pour ta vidéo et ton sponsoring aussi, j'espère que tu pourras en faire plein comme ça 😁
Génial comme d’habitude !
Génial ! Un beau métier qui nous rends célèbre dans le monde !! Bravo à vous les boulangers !!!
Merci 🙏
Bravo à Mathieu pour son métier mais surtout sa passion (on le ressent tout le long de la vidéo) Et merci pour la vidéo ;)
J’adore j’espère que tu continuera ce type de vidéos !
Belle maîtrise des produits, des geste précis et un bon touché de pâte, on a à faire a un vrai pro. Bravo!
Ça sera super que tu fasses une journée avec un Boucher . Merci d avance
Super interessant ! C’est un beau métier, bravo aux boulangers, ce sont de vrais artistes !
Merci c'est tj plaisant la vie vraie et en rythme au travail .
Tous les jours faire toujours pareil , faut aimer sa !! Il y a pas trop d'enrichissement et développement personnel. Les gestes sont les mêmes!! Respect à ceux qui font ce job
Oula bien sûr que si il y a du développement, inventé des recettes, trouve la recette que tu va vendre. Professionnellement, boulanger chef boulanger, gérant, patron... 20 ans de métier et 20 ans de développement personnel et professionnel et j'ai pas fini d'apprendre...
Je suis allé à cette exacte boulangerie en février, c'était carrément bon (on a testé pâtisseries et viennoiseries).
Merci pour cette vidéo Ludo, je binge ta playlist "Une journée avec"
Fier de cette belle vidéo de notre métier, un vrai boulanger, le levain c'est la Vie 👍🏻.
j'ai fait boulanger pendant 15 ans en artisanat..
J'ai jamais compris ce que les gens trouver beau dans ce métier...
C'est dur physiquement, t'es mal payé, tout les patrons galèrent à survivre et du coup sont aigri, tu travailles de nuit souvent dans une cave ou dans un sous sol, tu bosses les jours fériés, c'est HYPER répétitif genre autant qu'à l'usine limite...
Pour moi c'est un métier qui est sur côté et enjoliver parce que tout le monde kiff le pain.. Mais en vrai à la fin je préférai bosser à l'usine ou dans les fermes, au moins la j'avais mes weekends et j'étais payé autant
C'est un boulot d'esclave mais avec un joli ruban rouge traditionnel sur le dessus 😂😕
Je suis totalement du même avis , j’ai était passionné les premières année pour au final stopper au bout de 4 ans
Je parle même pas des soucis d’éternuement ainsi que la prise de poids .
C’est pas pour rien que le secteur perd énormément de salariés par an
Bien dommage pour vous d'être tombé sur des patrons qui gère mal mais dans ma carrière professionnelle j'ai vus peut de patron galéré. Il y à eu des périodes très difficile mais sa passé.
@@gregorydevimeux2453 j'ai fait plus de 30 boulangerie en 15 ans, étant donné que j'étais saisonnier, la plus part sont en flux tendu tout le temps, quand c'est pas carrément la galère total.. Et même pour ceux pour qui ça allait, ya tout les autres points que j'ai cité.
C'est un boulot ultra surcoté pour la simple raison que les gens fantasme sur le métier de boulanger sans n'avoir la moindre idée de ce que ça implique
@@JeremieFlo je suis moi même boulanger depuis 20 ans, il est vrai que les gens n'imagine pas tout du métier mais c'est un métier de passion et de sacrifices, j'espère pour vous que vous avez trouve votre voie 😉
Très Intéressante cette suite de reportages
Bravo et merci pour cette belle vidéo sur les boulangers ! Peut-être que cela fera naître quelques vocations :)
Passionnant ! Bravo à ce fier artisan 👍👍
♥️ je suis fan ♥️
Comme il a dit lui
Contenu toujours au top ! :) Super ! ^^
Dimanche matin, c'est top l'heure de sortie
Beau reportage toujours aussi intéressant ta chaîne
Moi qui cherche à me reconvertir dans ce domaine, ça m'a encore plus donné envie ! :D
Fonce faire 1 cap boulangerie après 1 mention en boulangerie ou bp enfin brf c'est top
@@kyliancorreiajoaquim4336 J'ai trouvé une boulangerie qui voudra bien de moi en stage d'immersion une fois que le Covid se sera un peu calmé, et ensuite si ça me plaît vraiment je pourrai sûrement commencer un CAP vu que j'ai des contacts à la Chambre des métiers et de l'artisanat... Enfin en tout cas c'est bien parti !
@@wardaust1231 tu as quel age ?
Il a l'air vraiment sympa Matthieu en tous cas
Mec je kiff t’es vidéo si tu pouvais faire toute sorte de métier 😍 en tout cas force à toi t’es génial 💪🏽
mrci pour cette video, on a beaucoup rigoler devant! mais c est un noble metier!
Super vidéo tu pourra faire une vidéo sur le métier de mecanicien automobile s'il te plaît c'est le métier que je veux faire sa serait tellement intéressant
Super intéressant un régal a regarder
Moi qui pratique se métier depuis 2ans ses un plaisir que du bonheur une vrai passion .
Merci Ludovic de mettre nos artisans boulangers en lumière, il font parti de notre patrimoine culinaire et du savoir faire francais
Oui on ne le dis pas assez, rien ne vaut le bon, je dis le très bon pain français sans oublier nos bonnes viennoiseries
Merci pour ces beaux reportages
Superbe vidéo qui montre le dur travail de nos artisans
Je viens de découvrir votre chaîne et je profite des métiers que vous explorez pour les faire découvrir à ma fille. Peut-être trouvera-t-elle ainsi sa voie. J'espère que vous aurez l'occasion d'explorer les métiers de la science ou de la finance.
En tout cas, beau boulot et bonne continuation ! 👏🏾👏🏾
Je suis boulangère , toujours un plaisir de regarder ce jore de vidéos
Petit tips si vous faites votre pain maison. Mettez un récipient résistant à la chaleur avec un peu d'eau dans le four durant la cuisson. Ça évite d'avoir une croute trop dure qui n'est pas agréable.
Testé et approuvé. Désactiver la ventilation aide aussi à préserver le moelleux du pain
Les fours professionnels injecté automatiquement la vapeur d'eau mais effectivement un peu d'eau au fond du four à la maison ! Et les fours à sole (sans ventilateur, chaleur venant du bas) sont plus conseillés comme le dis Décentraliseur
@@jean-baptiste3845 mm maintenant que j'y pense. Si vous avez un four à bois qui chauffe beaucoup par le bas je cuit pendant 2-3minutes sur la pierre avant de mettre sur une grille en hauteur. Ça évite d'avoir une croute épaisse et dur dessous en plus des éventuelle brulure.
Très intéressant, merci beaucoup !
Magnifique cette vidéo !!
Je suis boulanger et passionné par ce métier, qui est pour moi un des plus beau métier du monde 😍
Génial je compte pas dutout être boulanger mais super vidéo très intéressante merci à toi continue c’est génial
Très bonne vidéo et un bon métier présenté !
Merci et bravo au courage des boulangers.
super ce genre de vidéos :)
Attention boulanger n'est pas un métier facile beaucoup se décourage et même les plus passionnés finissent souvent mal déprimer ou alcoolique a cause de l'usure du métier et du temps qu'il prend sur votre vie, vous devrez commencer jeune et donc avoir une vie différente des autres jeune de votre âge donc une jeunesse différente mais cela ne s'arrange pas avec les années, mon seul conseil si vous vous lancer la dedans faite le pour partir à l'étranger ce métier ne vos plus la peine d'être fait en France et je suis le premier malheureux de dire ça ( PS 2000 euros par mois pour finir sa vie et ne plus avoir de dos et nique votre santé c'est pas cher payer à bon entendeur) c'est un très beau métier en apparence ..
Mort de rire la pub pour Boulanger en début de vidéo 😂😂
Petit moment d'émotion pour mon métier pendant presque 7 ans. Revoir le pain, la pâte, les gestes. Alala il a raison il faut de la passion pour faire ce métier !
Chapeau au boulanger parce que travailler et expliquer/parler ce n'est pas facile (on est minutés donc pas simple de garder le rythme).
Vous avez évoqué rapidement les maladies pro, on insiste clairement trop peu à l'école sur ce sujet et un nombre trop réduit de boulangers se protègent en portant des masques. Par contre ce ne sont pas du tout les mêmes que les chirurgicaux contre le covid qui ne protègent pas du tout des poussières fines, ce sont les FFP2 coqués qui fonctionnent très bien (on sent le vécu...).
Sinon les produits ont l'air top ! Beau réseau des pâtes et tout. Mais faut qu'il arrête de toucher constamment son masque ^^"
J'aimerais énormément retrouver la boulangerie un jour mais plus dans des conditions professionnelles (et certainement pas avec les cadences effrénées que j'ai connues).
Merci pour cette vidéo !
Bonsoir, si ce n'est pas indiscret vous avez arrêté à cause d'une allergie ou de la cadence effrénée du travail?
Je viens d'avoir mon CAP et ça me fait un peu peur les maladies pro qui sont vraiment prises à la légère en effet. Un peu comme dans la vidéo, quand je posais des questions sur l'asthme on me répondait "oui ça peut arriver d'un coup c'est dommage" et voila... Je n'ai jamais vu personne porter de masques (à part les chirurgicaux en ce moment). D'ailleurs les FFP2 stoppent tout ou il y a quand même des risques? Je me demande comment réagirait un patron si je travaillerais avec un masque.
Il y a aussi des allergies de contact mais là je suppose que c'est foutu dans ce cas, à moins de mettre des gants...
@@unviewer39 Hello, eh bien un peu des deux. J'ai commencé à porter des masques parce que j'éternuais de plus en plus, jusqu'à ce que ça en devienne vraiment gênant pour travailler. J'avais le nez tout le temps pris, je me mouchais 100 fois par jour et je reniflais tout le temps ^^' Et dès le port de masques ça c'est calmé d'un coup donc c'est vraiment efficace. C'est totalement parti seulement après avoir quitté le métier mais il y a eu une réelle différence. Comme c'est compliqué (et ça fait mal) de le porter toute la journée je le mettais surtout pendant les opérations qui soulevaient beaucoup de farine (par exemple quand tu utilises la diviseuse, ça en expulse pas mal). Normalement l'employeur est censé te les payer, vois avec lui d'abord (et si t'as une réponse par écrit c'est le top) et surtout vérifie les infos qu'il te donne auprès de la médecine du travail. Si tu en achètes avec tes sous, c'est pour ta pomme.
Ça te protège aussi des caries, et ça vaut pour les pâtissiers également.
Concernant les cadences, ça m'a donné une sciatique que j'ai mal soignée (surtout si t'en as une, accepte l'arrêt maladie ! ^^'). Mais toutes les boutiques sont différentes, certaines ont plus de production que d'autres, j'imagine que ça dépend aussi de la ville où tu es.
Autour de moi j'avais plusieurs collègues qui ne pouvaient pas bosser sans antihistaminiques... Et en fonction des farines c'était plus ou moins supportable (comme quoi les traitements des farines ça nous atteint).
Si tu as une allergie de contact en effet c'est mort, soit tu arrêtes soit tu peux lancer une procédure de maladie pro en fonction du contexte.
Bon courage en tous cas pour ta carrière !
@@s0windy D'accord, oui j'imagine que ça doit être pénible de le porter toute la journée, surement une des raisons qui font que c'est très peu utilisé. Mais bon si ça marche bien c'est le principal! Et c'est vrai que c'est utile pour les caries j'y avais pas pensé!
Il me semble qu'avec les nouvelles diviseuses et pétrins il y a presque plus de farine qui est expulsée mais bon je sais pas si c'est vrai, en tout cas il faut tomber dans un fournil neuf ou qui a changé ses équipement récemment. ^^
Merci pour le conseil sur l'achat des masques je vais voir ça.
Ben pour les farines j'avais eu un léger problème aux mains justement mais c'était une farine de pain courant avec des additifs, et depuis j'ai plus rien eu, je suis d'accord que les traitements ça joue.
Pour ta sciatique c'était dû aux charges lourdes ou à cause de la cadence c'était dur d'avoir une position "correcte"?
J'espère que ça va mieux aujourd'hui!
Et merci. :)
@@unviewer39 Pour les masques discutes-en avec ton responsable et/ou ton patron. J'aurais aimé qu'on insiste beaucoup plus étant apprentie sur l'importance de ces masques (bien vérifier d'ailleurs si on t'en donne qu'il s'agit bien de masques protecteurs contre les poussières fines).
Tu peux éventuellement faire un test d'allergie si tu as déjà eu une réaction allergique avec une farine. On doit quand même connaître les produits qu'on utilise au quotidien !
Pour la sciatique ce n'est pas vraiment les charges lourdes (je faisais quand même bien sûr attention à ma posture). C'est la cadence qui est devenue impossible à tenir, d'ailleurs je n'ai pas été la seule à en souffrir mais étant la principale ouvrière sur le poste concerné j'ai bien douillé. Il faut aussi correctement se muscler, ça joue beaucoup sur la capacité de ton corps à bien amortir, par les muscles et non les articulations. Certaines mauvaises postures sont inévitables mais on peut réduire au maximum les risques et les TMS.
Oui aujourd'hui ça va beaucoup mieux puisque j'ai fais une reconversion ! Impossible de guérir en continuant de travailler (d'autant plus que je n'avais pas pris d'arrêt de travail... grosse erreur). Depuis que j'ai quitté la boulangerie, plus aucun soucis au niveau du nez, éternuements, etc mais j'ai toujours des douleurs lombaires car la position assise n'est pas un remède miracle. C'était nécessaire ceci dit et je ne regrette pas.
Chaque métier a son lot d'inconvénients et de risques pour la santé, le tout est d'en avoir conscience et de se protéger au maximum : )
@@s0windy Merci pour tes conseils.
Oui se muscler ça doit aider à moins forcer.
Oui c'est vrai, content que tu ailles mieux en tous cas!
Un amoureux de son metier, ca fait plaisir a voir 👍
Une journée avec un métier dans l'informatique (exemple : webmaster ou administrateur réseau) serait top 😀👍
Ça serait chiant surtout 😂
@@zeedix5254 Pas forcément, ça peut être bien pour parler des enjeux de la cyber sécurité actuelle et comprendre à quel point tout le monde est concerné
@@bezaid Donc rien à voir avec un webmaster ou un admin réseaux... Hors sujet
@@zeedix5254 Ils font forcément de la sécurité à un moment. S'ils travaillent sur des projets accessibles pour le grand public, si c'est dans le sujet