Rețeta secretă pentru uleiul de chili aromat!芳香辣椒油的秘方
HTML-код
- Опубликовано: 19 дек 2020
- Salutare prieteni, astăzi vă voi arăta „Rețeta secretă pentru uleiul de chili aromat”! Uleiul de chili este utilizat pe scară largă în bucătăria chineză, este un sos excelent pentru sosuri și pur și simplu pentru orezul fiert, Uleiul de chili este un aliment tradițional în provinciile din nordul Chinei, Acesta este un adaos minunat la carnea de porc, pește sau carne de pasăre, rețeta este simplu și destul de accesibil, pentru a pregăti ulei de chili parfumat, am avea nevoie
Хобби
Роман действует на меня со своими кулинарными изысками как удав на кролика. Залипаю не дыша. Имею образование технолога по приготовлению пищи. Большой опыт. Пенсионерка. Но ничего подобного в жизни не встречала. Спасибо огромное Роману, ютубу. Низкий поклон за Ваш труд.
Сохранил,а это поверьте дорогого стоит!
Видел множество рецептов приготовления чили масла,но этот самый "разжёваный", всё до мелочей,даже с кунжутом хитрость,так как другие жареный добавляют))
Спасибо за рецепт!+
Наконец-то я нашла этот рецепт спасибо вам огромное!
Не понимаю, как я жила без этого масла?! Питаюсь в основном растительной пищей и например, любая каша с этим маслом бесподобно вкусна ! Любая варенная трава ,заправленная этим маслом ,вкуснее мяса ! За 2 месяца мы ( вдвоём) почти прикончили литр масла . Завтра делаю новую порцию . Спасибо!
Очень классный рецепт!
Шикарно !
Чудово!
Молодец!Просто и по делу
👏👏👏👏👏
Уверен вкус бомба. Молодец.
Спасибо за рецепт! Обязательно папробую сделать.
Роман, доброго обещали ссылки на магазин с перцами. Канал супер. Вы большой мастер ТвоейТрубы.
Спасибо Вам огромное за рецепты!
Подробно, просто и итог- ВКУСНЯТИНА!!!!!
СПАСИБО ЗА ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ
Спасибо за видео, давно искала этот рецепт,
Супер
Бомба. Надо пробовать
это реально вкусно!!!
Рецепт бомба ,непременно сделаем.Благодарим вас.Мы любители рыбы и остроты.
Хороший видосик! Отличная подача, спасибо!😁👍👍
Масло вкусное, и то что остаётся в виде осадка чили паста вообще вкусно для соусов как основа :)
Благодарю Вас!
Класс!!Жалко запаха не слышно.При первой возможности,сделаю.Спасибо.
Класс!!! Обожаю острое.
О! Жму руку коллега :)) вы куда нужно зашли, сейчас новый год отпразднуем я займусь этим каналом и будет много острых блюд :))
Это шикарное видио долго искала этот рецепт ))
Спасибо))
Вкусная приправа , пользуйтесь на здоровье!
👍🏻круто. Уж не знаю , но постараюсь сделать.
Рома👍👍👍как всегда вкусно и красиво
Юрий здорова!! Хорошая приправа такое масло :)
Мастер что еще сказать!!!! Не каждому дано... Супер!!!! Спасибо
Ольга да это просто, просто начните и всё получится, а потом по ложки в блюда добавляйте и кушайте с удовольствием :)
Я сделала по вашему рецепту. Очень вкусно. Сьели достаточно быстро. Спасибо огромное!
Spasibo zą recept
Восхищен Рома Вашим талантом,все просто изумительно,спасибо большое.
Спасибо Олег, просто я люблю то что делаю :))
То что надо Спасибо
На здоровье, эта приправа огонь :)))
Спасибо за технологию! Я пытался повторить приправу Лао ган ма (Старая няня) с черными бобами, получилось в принципе очень похоже, но чили я сжег - а теперь Вы мне глаза открыли 🙂Лайк Вам и подписка, пришел сюда за Вами с Дзена Яндекса "как грач за пахарем" 😀 У Вас талант и знания, очень уважаю Вас за это!
Роман благодарю! Очень хочется в Амурск на родину! Обнимаю привет из Новороссийска! Спасибо за труд, за рецепты,👍🔥🔥🔥
Елена доброе утро, в Амурске утро :))) Родина конечно тянет, но поверте тутделать не чего не работы, не развлечений каждый год всё меньше и меньше нас тут остаётся, очень много народу умирает кладбище новое растёт как на дрожжах особенно сейчас от этого вируса тут вообще народ как мухи мрёт, Да и уезжают очень многие , так что не чего тут делать :))))Холодно и мрачно тут сейчас :))
О, Fisherman, привет! Не ожидал как-то, хз, недавно смотрю твой рыбный канал. А тут такое дело, решил масла сичуаньского забацать, и тут этот видос сразу в поиске вылез... Спасибо за рецепты! Очень всё просто и доходчиво изложено, смотрю с удовольствием! Буду ща делать этот прикол, только на рисовом масле!
Ещё вкусный канал! Класс!!!
Не выбрасывайте обжаренные специи - лук чеснок, зелень и все что там у Вас было, перебейте на блендере и добавьте соевый соус, 1 часть специй , 6 частей соевого соуса. и уксус по вкусу, можно без уксуса, получится отличная заправка для салатов.
Дмитрий спасибо за совет, так и сделаю !
@@Asian-Food27 Подскажите пожалуйста где заказать приправы
Не нашёл ссылку на магазин где перец покупаете.
А хранить её можно?
Можно наверное и заморозить на крайний случай
Спасибо, наш Великий Рома, за ещё один шедевральный, вкусняшный и очень полезный рецепт!!!
Владимир приветствую, времени мало , после нового года этим каналом займусь столько хочется вкусного показать что можно дома приготовить :)) рульки куплены. желудки куриные для запекания в соли с имбирём по традиционному китайскому рецепту лежат в морозилке месяц ::)) сердечки для маринования купил постараюсь к новому году сделать пару роликов рульку приготовим очень вкусно, и сердечки на закуску замариную покажу :)) побеги чеснока со свининй ролик снял нет времени смонтировать :))
@@Asian-Food27 Рома, спасибо тебе, за твое творчество!!) Всегда ждем от тебя чего-нибудь новенького-вкусьненького ))
СПАСИБО,что описание рецепта под видео оставили.....а то я вечно что то забываю.....а тут всё написано,не пропустишь ингридиент)))🍜🍚🍢
Да в рецепте это самое сложное было описание написать :))))
Роман я не успеваю готовить а ты уже новый рецепт выпустил
Здоровья ! За темный соус- тебе огромадный респект! (солил сало)+ куриные крылья ( маринад) - У жены поменялось мировозрение! Тирияки +++++!Это так я понял еще одно откровение! Тебе благодарность за отношение к подписчикам!
Валерий привет, да тёмный соус это тема, я свинину с ним всегда готовлю :))
спасибо
Ждём видос по теме стрелка чеснока
Роман ваши рецепты бесценны , может нам поведаете рецепт , чем маринуют крылышки куриные , колбаски , и чахохбили , что они такие красивые ,яркие оранжевые и аппетитные чем они маринуют , в супермаркетах , что за маринад, быть может нам подскажете и посвятите выпуску.,.
Сразу репост масла, к лещу 😉
Спасибо Ольга!
Ррмочка,как же здорово,что я подписана на ваш первый канал и теперь на второй.Вы просто Бог кулинарии.Все остальные тихо курят в стороне.Особенно разные Лазерсоны,Ивлевы ,Емельяненко и другие проплаченые проекты.:):):)Я вас обажаю!!!!
На счёт перечисленных Ивлевых и подобных ему Лазерсонов абсолютно с Вами согласен. Дутыши самовлюблённые. Во всех их блюдах отсутствует наиглавнейшей компонент - душа.
Настоящая поэзия творится на маленьких кухнях в руках простых, но талантливых людей.
@@user-bq8uw9qm5i Обсалютно с вами согласна.
Друзья, ну у меня нет слов, я даже не знаю что вам ответить на ваш комент. честно растерялся ! Спасибо большое !!!!!!!
@@Asian-Food27 Ромочка,оставайся таким же душевным человеком, продолжай нас радовать (твоих подписчиков и не только) своими кулинарными шедеврами.Поздравляю с наступающим новым годом! Желаю в новом году увеличения подписчиков, комментов и лайкков.Здоровья и мира твоему дому!!!!!!!!
с вашего рыбного канала сюда по ссылке а здесь ...😉😉😉ваш азиатский канал?Потрясающе.Вы просто талант.Есть еще каналы?Хочу везде подписаться😀
Какое-то чародейство.магия.Супер.Постараемся всё сделать согласно рецепта.Спасибо.
Юрий да не всё просто :)) главное масло не перегревайте не торопитесь и всё на малом огне готовте и будет супер заправка для чего угодно :) масло как отстоится вы его слейте, а густую массу в банку уберите ее потом так же к мясу или к салатам добавлять очень хорошо , арешки хрустят вкусно :))
@@Asian-Food27 Спасибо.Как скажешь так и буду делать.ни каких отступлений от рецепта мастера.
@@Asian-Food27 Спасибо.Как скажешь так и буду делать.ни каких отступлений от рецепта мастера.
Извините, но ссылку на магазин не нашла. За рецепты огромное СПАСИБО! Люблю острое, моя кухня!
Как я люблю макать в него пельмени
Горит огнем, класс.
а нет эти перцы не как чили они больше ароматные но дикой огненной остроты в них нет
Галина,а разве человеку можно такую остроту в "неразбавленном" виде есть?
@@user-vv8yv4cb8l кушайте с майонезом и оставьте свое пресное мнение при себе, если не смыслите в азиатской кухне и специях.
@@axelpervolainen894 ,Apex,не надо нервы себе и людям делать!🙌
Я фанат острого перца и думаю этот рецепт станет обязательной заготовкой. Большое спасибо.
Я без перца не чувствую вкуса еды :)))
Роман, добрий день. Хочу порекомендовать Вам, как любителю острых делов, страничку "18 сотых". Там дядька очень хорошие рецепты острых соусов выставляет. И сам занимается выращиванием острых перцев. Я в этом году сделал по его рецепту " Соус тётушки Берты"- бомба.
Масло супер!!! А бадьян,это звездочки аниса?👍👍👍👍
Здравствуйте! Спасибо за труды и новые рецепты, в субботу после копчения займусь маслом:)
Здорова Паша, ты что коптишь? я в субботу тоже коптить буду рыбу в воскресенье на основном канале покажу :)
@@Asian-Food27 Камбалу по вашему рецепту второй раз после вялки и селедку:) хотел горбушу взять, но цены почти по голове ударили, 255 за кг и это с оптовой базы... как то так...
в обжарку еще очень хорошо ст. ложку сычуньского перца добавить, если его нет то слегка раздавленный душистый горошком можно
Здравствуйте очень хороший рецепт спасибо вам большое но я не нашел ссылку на перце спасибо
Ваши рецепты ОЧЕНЬ классные. Некоторые переписал и применяю! НО ЭТОТ_ вже занадто!!! Для простого человека. Но всё равно Вам мой поклон и уважение. Привет из Днепропетровска.
Я представляю какой там запах стоит !!!
:))) вкусный :))
Зелье )
Вы настоящий гурман 👍 где такой перец можно купить?
Здарова Рома , и снова секреты !
Здорова Сергей. ага по секрету всему свету :)))
Ваши рецепты это просто супер 👍👍👍 благодарим , что поделились секретиками. Все время смотрю продают крылышки мясо , колбаски и чахохбили ,они просто оранжевые , чем они маринуют секрет , и вкус особенный ..
Сколько не пыталась добавляла специй но такой красоты не получила может и других подписчиков заинт ерисует...вы специалист подскажите нам этот секретик если знаете....
Заказываю на озон эти перцы
Так я правильно понял-масло после настаивания надо процедить от арахиса, кунжута и перца? И использовать отдельно? Может добавить наряду с кочегару и Сычуаньского? Спасибо за прекрасные рецепты!!!
Надо раскаленное масло выливать в смесь эту,тогда запах будет намного лучше
Доброго времени суток ))) Какой у Вас нож, Маэстро?
Здравствуйте) Не поняла, нужно ли профильтровывать готовое масло ,когда переливать буду в бутылочки? Спасибо)
Вы скорее всего в прошлом, кулинар Азиатской кухни, так? Или просто любитель по приготовлению? Классно!
☺👌👍👌
Здравствуйте! Ссылку нашел тоже хочу сделать, только близкие острое не любят)) всем приятного аппетита))
Доброе утро, масло не острое совсем, оно ароматное красивого цвета, но остроты в нём нет , видимо при температуре острота уходит,
@@Asian-Food27 спасибо, тогда делаю так же!)
@@Asian-Food27напишите название рыбного канала пжта!
Здравствуйте! Вы обещали подсказать где можно купить такой перец,)))
Роман, как приготовить блюда из папоротника орляка. ваш подписчик василий, белогорск амурская обл.
Соевый уксус можно заменить на обычный столовый/винный? Или на соевый соус?
А можно после холодного копчения обмазать например горбушу, курицу, грудинку и на просушку? Спасибо за ответ.
Вы сказали что дадите ссылку на магазин интернет .... а её нет😩
Можно вас попросить как то восполнить пробел 🤗
Привет.Где ссылка на магазин? Ищу грибы инъер ( тримелла).Где можно купить?
Спасибо . Хранить только в холодильнике или можно просто в прохладном месте ?
Тоже интересует
Здравствуйте еде купить перцы?
Интересное видео. А где в нас с вами в городе купить этот перец?
Привет , Если вы с Амурска то в Агате, это база овощная на против ГРАНД АВТО помойму строителей 12 у них адрес, там картошку продают и вот эти перцы я у них покупаю там они разные
Рома добрый день, подскажи пожалуйста а в китайских кафешках тоже такое масло стоит на столах в качестве приправы? Если нет может кинешь тогда рецептик
Именно это масло стоит в кафешках :) туда добавляют чуть чуть рыбного соуса обычно и свежий чили и свежий мелко рубленый чеснок, ещё могут кинзу тоже мелко порубить свежую и оно должно постоять ночь утром процеживают и получается чесночно -перечное масло к мясу или рыбе очень хорошо подходит, :) в просто масле вот как оно есть там аромата свежего чеснока и перчика чили нет, его потом доводят уже до уровня соуса это как основа типо :)
У меня ножичек такой же есть и всё остальное тоже ... А вот знаний нет , всё на интуиции ... Пенсионерам самое подспорье... По ресторанам отродясь не ходил , только иногда обслуживал... Продукты берём не понимая что получится в итоге? Мне всегда чего то нехватает😇
куда использовать потом это масло.?для каких блюд...
А процежевать его надо ?
Здравствуйте Роман! А где ссылки на перец? Я пока смотрел слюнями изошелся,на секунду показалось что Ютюб передаёт запахи 😀👍
Валентин вот тут перцы есть korshop.ru/search/?q=%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%86&s=%D0%98%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%82%D1%8C
@@Asian-Food27 Спасибо.
Вы в пластиковой бутылке храните?
Здравствуйте Рома напишите пожалуйста интернет магазин где можно заказать все перцы которыми вы пользуетесь!Буду вам век благодарна.
Наталья вот тут посмотрите korshop.ru/ в поиске на сайте забейте китайский перец Кочагару
Здравствуйте!!! Ел пресерв у из селёдки, ры. А была янтарного яркого цвета!? Как так ей дали такой цвет!!???? Свёкла??????
А Терияки для курицы/свинины будет?
обязательно, сейчас год закончить нужно, времени мало не успеваю везде, работы много
Где ссылка на магазин?
Что то адреса магазина на покупку не нашёл.
хороший рецепт..только 100 грамм,это больше 4-5 ти ложек сушенного перца)
Я думаю овощи,которые мы обжарили, можно добавить в начинку в димсамы/пельмени/манты/котлеты. Только я ещё не знаю измельчить её или нет.
Не нахожу ссылку на магазин перцев
Ссылку на магазин с перцем не нашел
Роман привет. А если сделать соломку из лосося и залить данным соусом холодным?
Я делал соломку со щуки и заливал чили маслом этим, рецепт придумал попробовал но видео ещё не снимал не успеваю времени на всё не хватает :) но вкусно получается даже очень и цвет у щуки как у лосося будет :)
Спасибо, Ром, попробуем как потеплеет. Подскажи пожалуйста, пока ты вливал масло в перец, вок с маслом стоял на огне, а кастрюля с перцем без огня?
Саня привет, да емкость с перцем сухим стоит просто на столе, его перец я имею в виду можно чуть чуть смочить водой даже просто увлажнить, это делается для того если масло перед тем как заливать не остудить до температуры ниже очки кипения это градусов 90 -80 , то перец очень быстро сгорит, а когда он влажный то всё в порядке будет,
@@Asian-Food27 А в это время масло постоянно грелось? Или один раз его разогреть, снять с огня и вливать помаленьку в перец?
Когда будет рецепт побегов чеснока?
Тёзка привет, рецепт с побегами чеснока уже вышел вот тут ruclips.net/video/KD1TaOOgojE/видео.html
Отличный ролик давайте дружить? 4
Давайте иду к вам в гости :)
Спасибо за рецепт, сейчас делаю. Обратила внимание,что в описании отсутствует лавровый лист и там масло 90гр, а надо 900,
Да я просо видимо забыл вписать, :)
Рома,а я не нашла ссылку на магазин,где можно купить перец _ другие азиатские специи....😮
Виктория вот тут тут посмотрите korshop.ru в поиске на сайте забейте китайский перец Кочагару
@@Asian-Food27 ,благодарю!
@@user-vv8yv4cb8l *Кочукару
@@Asian-Food27 В Украине этот перец стоит +- 2000 рос. рублей за килограмм о_О
Не могу найти паприку копченуюю😭😭😭А масло сделаю,спасибки💞💞💞
Да паприка и обычная в пакетиках подойдёт,
вот тут можно перцы "Кочагару" заказать , у нас они в магазине продаются :)
Добрый день. Можно ссылку на магазин?
Можно вот korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/perec-krasnyj-ostryj-krupnogo-pomola-kochukaru-1-kg/
Где ссылка на приправы???? 😮