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こういう実験思ってもなかなか自分ではやらないのでありがたいです。
めっちゃ面白いです！！！ありがとうございました！！
すごく勉強になりました~！こんなこと考えたこともなかった~！
フワフワにしたいケーキには製菓用が良いという事ですね！サクサクにしたいクッキーや揚げ物には上新粉ですね！
yokoさん素晴らしいまとめをありがとうございます！！はい！上新粉は粗いというとこで代表選手にしましたが、粗い米粉（スーパーでよく見る波里さんなどなど）なら同じく♪と思います！
吸水は何となくわかっていましたが、吸油までは考えていませんでした。参考になりました。ありがとうございます。
すごい！興味深い実験でした。
佐々木さん。良かったです！！「米粉は油吸収が低いから天ぷらなどには小麦粉よりいい」というような知識はよく見ていたのですが、実際米粉の種類でもこんなに差があるとは！！と私も驚いています◎
とっても面白い実験を有難うございます❗️油は 何を ご使用でしょうか❓アメブロの方にも コメントさせて戴き何度もスミマセン💦アトピーなど 身体の炎症を 考えるとオメガ６（植物油など）は 炎症を促進させてしまうので出来るだけ 使いたくないですよね個人的には オメガ９（炎症を特に促進しないそうです）であるオリーブ油を（揚げ物は 少量のオリーブ油で 揚げ焼きに）使っています逆に 油は油でも オメガ３（日本だと 亜麻仁油や荏胡麻油 そして 魚油）は何と 炎症を 抑制してくれる働きがあるそうですのでサラダドレッシングなど オイルを生で戴く場合はオメガ３（アマニ油や エゴマ油）を 召し上がると 良いと想います💕青魚など 炎症を抑えてくれるそうですからお子さま方にも 是非 召し上がって戴きたいです❗️森のコメパンさま ✨✨✨どうぞ 毎日 ステキなコトが 起きますように🍀 *\(^o^)/*
ぶうみんさん。アメブロの方でもメッセージを拝見ていたのですが、なかなか返信できておらずすみませんでした。油についての情報、ご示唆、ありがとうございます！！油について、まだまだ知識不足なため勉強になります。レシピだけでなく、家庭用の料理づくりでも参考にさせていただきます（＾＾）
@@morinokomepan さまお返事 有難うございます💖実は 私も 肌が弱い方でして 皮膚科の お医者さまから「手を 洗い過ぎです」って （もう２０年近く昔のコトですが）叱られて 😂お肌の為に ビタミン・ミネラルも モチロン大事なのですが一番 重要な タンパク質を お魚で摂るコトが 一番 調子が良くなる氣がしています🍀アメリカの片田舎に住んでおりまして エゴマ油は まだ店頭で見掛けたコトありませんが 先日やっと アマニ油を発見しまして 納豆に混ぜたり おかずに掛けたりして 生で戴いてみました腸の調子が 目では視えませんが 良くなって行くと いいなと想っています💕腸が 健康になれば 全身が 健康に（モチロンお肌も健やかに） なっていくと信じています✨森のコメパンさまと ご家族の皆さまが健やかに いつも笑顔で過ごされるコトを 願っています❗️ *\(^o^)/*
初めまして！米粉のクッキー作りました😆皆さんがおっしゃる通り、今までの米粉クッキーの中で1番サクサクて美味しかったです😝感動しました‼️レシピ教えて頂き、ありがとうございます🙇♀️🙇♀️🙇♀️１つ質問なのですが、、この実験では、キメの粗い米粉がクッキーやスコーンに向いている、と受け止めていたのですが、森のコメパンさんのクッキーのブログでは、製菓用米粉(キメの細かい)お勧め、とあって、、どちらがいいのかわからなくなりました😅
上新粉並みに吸水率の高い米粉でクッキーやスコーン焼いた時、レシピと同量の油を入れるとベタベタすぎる問題はまぐれではなくまさか本当だったんですね！
あゆみさん。そう！そうなんですよ！海外の方からの質問に「生地がゆるすぎて…」というのが多くて、それもおそらく米粉が粗かったせいなのだと今確信しています❗️😂
勉強になりました。😊🙌
582katokitiさん。そう言っていただけて嬉しいです！一人テンションあがっている場合もあり得たので、ほっとしました♪
こんにちは先日の私のコメントの回答のような実験＆動画をUPしてくださりありがとうございます。よくわかりました。いつも参考になります！
とっても面白い実験をありがとうございます！！！実はこの件に関してわたしも感じていまして、吸水率の高い米粉で作ったクッキー、スコーンの方が生地のまとまりの感じが好き(主観ですみませんw)だったんです❤️油控えてもまとまりよくスコーンになりました❤️コメパンさんの探究心に感謝です🥰
驚きました！そして参考になりました！
そう言っていただけて、嬉しいです！！😂👏✨✨✨
いつも大切なレシピを公開し、シェアしてくださり本当にありがとうございます。米粉でカレールーを作ったときの油の浮き具合や、自家製粉の米粉でパンを作るときに油分を多く感じた理由が分かりました。そして、森のコメパンさんのレシピを参考にしたら、今までで１番美味しいぱんが作れました！製パン用とは違いますが、家庭用なら充分と思えます。この粒子やと米粉ペーストを作るのは難しいので、炊いたお米を水でふやかし、ミキサーでペーストにしたもので代用しています。少しずつ改良を重ねたいと思います◎:-)◎長文失礼しました！
すごい‼️です。
充さん。そうですよね！！！こんなに明らかに結果が出るとは！（＾＾）
ほほう〜〜なるほそ❕🤗グルテン問題の中で、これはすごく勉強なったです👍けどなぁ、高値なのよねｰｰｰｰ😞
ありがとうございます！
こちらこそ、コメントありがとうございます🙇♀️‼️✨✨✨
へぇ〜！！油は逆なんですね！！びっくりです！！
Ｙ TORI TORIさん。ありがとうございます。ほしかったコメントです（ニマリッ）♡
流石のサスケ!
金敷さん。いつもありがとうございます（＾＾）コメントに笑顔がこぼれました（笑）
Please insert English subtitles if you can. Thank you
Oh! I made and added English subtitles! Thank you as always♡
いまの時代、マニアックでもないでしょう！小麦粉は絶対使いたくないですからね！水の違いは知ってましたけど、油までは知りませんでした。ありがとうございます！
見てくださりありがとうございます。米粉の認知、だいぶ広まってきましたよね！参考にして下さり嬉しいです✨
クッキーをよく作るので興味津々です…φ(．．)
メグさん。クッキー作りにはかなり影響しますよね‼️ 良かったです😊
👏👏👏👏👏👏👏
わ～い！！♡
こちらからコンタクトの仕方がわからなかくて、ここに返信します‼️makomiさん、今日もライブ配信ありがとうございました！スーパーチャットもいつも本当にありがとうございます😭✨✨宮台真司さん、私は知らなかったですが、今奄美に来ておられるんですね！ 夫が知ってました。奄美の開発と発展のこと。よく夫とも話したりします。ライブ中にお応えできずすみませんでした🙇♀️
@@morinokomepan まあ、わざわざお返事くださって嬉しいです😍今日、宮台さんのシンポジウムがあるそうで、私が大好きな先生なのでつい聞いてしまいましたが、ご主人がご存知で良かった💦変な質問する人みたいになっちゃって、こちらこそすみませんでした〜😅
@@inoriist そんなことないです！私こそ、まず漢字の読み？が合ってるな分からなくて、後でゆっくり…と思っていたら…ごめんなさい！忘れてしまいました😭宮台さん。私ももう少し調べてみます❣️奄美が好きで、自然が好きで越してきたけど、「移住した責任」も考えて行動に移していかないといけないと思っています。（責任はネガティブな意味ばかりではないです☺️）いつも学びをありがとうございます🙇♀️💕
@@morinokomepan スルーされたなんて思ってませんよ😊なるほど、読みを心配されたんですね？香奈さんの慎重さや思慮深さが、ゆいちゃんにそのまんま受け継がれていて感動しちゃいます😻奄美が世界遺産に指定された事で起きている問題は、外から見る景色と、実際に住んでいる人が見る景色では違うと思います。ただ、宮台さんは信じられる人…それだけです😊これからも配信を楽しみにしてまーす💓
こういう実験思ってもなかなか自分ではやらないのでありがたいです。
めっちゃ面白いです！！！ありがとうございました！！
すごく勉強になりました~！こんなこと考えたこともなかった~！
フワフワにしたいケーキには製菓用が良いという事ですね！
サクサクにしたいクッキーや揚げ物には上新粉ですね！
yokoさん
素晴らしいまとめをありがとうございます！！
はい！上新粉は粗いというとこで代表選手にしましたが、
粗い米粉（スーパーでよく見る波里さんなどなど）なら同じく♪と思います！
吸水は何となくわかっていましたが、吸油までは考えていませんでした。参考になりました。ありがとうございます。
すごい！興味深い実験でした。
佐々木さん。
良かったです！！
「米粉は油吸収が低いから天ぷらなどには小麦粉よりいい」というような知識はよく見ていたのですが、
実際米粉の種類でもこんなに差があるとは！！と私も驚いています◎
とっても面白い実験を有難うございます❗️
油は 何を ご使用でしょうか❓
アメブロの方にも コメントさせて戴き
何度もスミマセン💦
アトピーなど 身体の炎症を 考えると
オメガ６（植物油など）は 炎症を促進させてしまうので
出来るだけ 使いたくないですよね
個人的には オメガ９（炎症を特に促進しないそうです）である
オリーブ油を（揚げ物は 少量のオリーブ油で 揚げ焼きに）使っています
逆に 油は油でも オメガ３（日本だと 亜麻仁油や荏胡麻油 そして 魚油）は
何と 炎症を 抑制してくれる働きがあるそうですので
サラダドレッシングなど オイルを生で戴く場合は
オメガ３（アマニ油や エゴマ油）を 召し上がると 良いと想います💕
青魚など 炎症を抑えてくれるそうですから
お子さま方にも 是非 召し上がって戴きたいです❗️
森のコメパンさま ✨✨✨
どうぞ 毎日 ステキなコトが 起きますように🍀
*\(^o^)/*
ぶうみんさん。
アメブロの方でもメッセージを拝見ていたのですが、なかなか返信できておらずすみませんでした。
油についての情報、ご示唆、ありがとうございます！！
油について、まだまだ知識不足なため勉強になります。レシピだけでなく、家庭用の料理づくりでも参考にさせていただきます（＾＾）
@@morinokomepan さま
お返事 有難うございます💖
実は 私も 肌が弱い方でして 皮膚科の お医者さまから
「手を 洗い過ぎです」って （もう２０年近く昔のコトですが）叱られて 😂
お肌の為に ビタミン・ミネラルも モチロン大事なのですが
一番 重要な タンパク質を お魚で摂るコトが 一番 調子が良くなる氣がしています🍀
アメリカの片田舎に住んでおりまして エゴマ油は まだ店頭で見掛けたコトありませんが 先日やっと アマニ油を発見しまして 納豆に混ぜたり おかずに掛けたりして 生で戴いてみました
腸の調子が 目では視えませんが 良くなって行くと いいなと想っています💕
腸が 健康になれば 全身が 健康に（モチロンお肌も健やかに） なっていくと信じています✨
森のコメパンさまと ご家族の皆さまが
健やかに いつも笑顔で過ごされるコトを 願っています❗️
*\(^o^)/*
初めまして！
米粉のクッキー作りました😆
皆さんがおっしゃる通り、今までの米粉クッキーの中で1番サクサクて美味しかったです😝
感動しました‼️レシピ教えて頂き、ありがとうございます🙇♀️🙇♀️🙇♀️
１つ質問なのですが、、
この実験では、キメの粗い米粉がクッキーやスコーンに向いている、と受け止めていたのですが、
森のコメパンさんのクッキーのブログでは、製菓用米粉(キメの細かい)お勧め、とあって、、
どちらがいいのかわからなくなりました😅
上新粉並みに吸水率の高い米粉でクッキーやスコーン焼いた時、レシピと同量の油を入れるとベタベタすぎる問題はまぐれではなくまさか本当だったんですね！
あゆみさん。
そう！そうなんですよ！
海外の方からの質問に「生地がゆるすぎて…」というのが多くて、それもおそらく米粉が粗かったせいなのだと今確信しています❗️😂
勉強になりました。😊🙌
582katokitiさん。
そう言っていただけて嬉しいです！
一人テンションあがっている場合もあり得たので、ほっとしました♪
こんにちは
先日の私のコメントの回答のような実験＆動画をUPしてくださりありがとうございます。よくわかりました。
いつも参考になります！
とっても面白い実験をありがとうございます！！！実はこの件に関してわたしも感じていまして、吸水率の高い米粉で作ったクッキー、スコーンの方が生地のまとまりの感じが好き(主観ですみませんw)だったんです❤️
油控えてもまとまりよく
スコーンになりました❤️
コメパンさんの探究心に感謝です🥰
驚きました！そして参考になりました！
そう言っていただけて、嬉しいです！！😂👏✨✨✨
いつも大切なレシピを公開し、シェアしてくださり本当にありがとうございます。
米粉でカレールーを作ったときの油の浮き具合や、自家製粉の米粉でパンを作るときに油分を多く感じた理由が分かりました。
そして、森のコメパンさんのレシピを参考にしたら、今までで１番美味しいぱんが作れました！製パン用とは違いますが、家庭用なら充分と思えます。この粒子やと米粉ペーストを作るのは難しいので、炊いたお米を水でふやかし、ミキサーでペーストにしたもので代用しています。少しずつ改良を重ねたいと思います◎:-)◎
長文失礼しました！
すごい‼️です。
充さん。
そうですよね！！！こんなに明らかに結果が出るとは！（＾＾）
ほほう〜〜なるほそ❕🤗
グルテン問題の中で、これはすごく
勉強なったです👍
けどなぁ、高値なのよねｰｰｰｰ😞
ありがとうございます！
こちらこそ、コメントありがとうございます🙇♀️‼️✨✨✨
へぇ〜！！油は逆なんですね！！びっくりです！！
Ｙ TORI TORIさん。
ありがとうございます。ほしかったコメントです（ニマリッ
）♡
流石のサスケ!
金敷さん。
いつもありがとうございます（＾＾）
コメントに笑顔がこぼれました（笑）
Please insert English subtitles if you can. Thank you
Oh! I made and added English subtitles! Thank you as always♡
いまの時代、マニアックでもないでしょう！小麦粉は絶対使いたくないですからね！水の違いは知ってましたけど、油までは知りませんでした。ありがとうございます！
見てくださりありがとうございます。米粉の認知、だいぶ広まってきましたよね！参考にして下さり嬉しいです✨
クッキーをよく作るので興味津々です…φ(．．)
メグさん。
クッキー作りにはかなり影響しますよね‼️ 良かったです😊
👏👏👏👏👏👏👏
わ～い！！♡
こちらからコンタクトの仕方がわからなかくて、ここに返信します‼️
makomiさん、今日もライブ配信ありがとうございました！スーパーチャットもいつも本当にありがとうございます😭✨✨
宮台真司さん、
私は知らなかったですが、今奄美に来ておられるんですね！ 夫が知ってました。
奄美の開発と発展のこと。
よく夫とも話したりします。
ライブ中にお応えできずすみませんでした🙇♀️
@@morinokomepan まあ、わざわざお返事くださって嬉しいです😍今日、宮台さんのシンポジウムがあるそうで、私が大好きな先生なのでつい聞いてしまいましたが、ご主人がご存知で良かった💦変な質問する人みたいになっちゃって、こちらこそすみませんでした〜😅
@@inoriist そんなことないです！
私こそ、まず漢字の読み？が合ってるな分からなくて、後でゆっくり…と思っていたら…ごめんなさい！忘れてしまいました😭
宮台さん。
私ももう少し調べてみます❣️
奄美が好きで、自然が好きで越してきたけど、「移住した責任」も考えて行動に移していかないといけないと思っています。（責任はネガティブな意味ばかりではないです☺️）
いつも学びをありがとうございます🙇♀️💕
@@morinokomepan スルーされたなんて思ってませんよ😊なるほど、読みを心配されたんですね？香奈さんの慎重さや思慮深さが、ゆいちゃんにそのまんま受け継がれていて感動しちゃいます😻奄美が世界遺産に指定された事で起きている問題は、外から見る景色と、実際に住んでいる人が見る景色では違うと思います。ただ、宮台さんは信じられる人…それだけです😊これからも配信を楽しみにしてまーす💓