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素敵な動画ですね私は、胃腸が弱り小麦粉が重くなってきたおばさんです😊なかなかうまく焼けない成功したり、お餅になってしまったり、勉強させてもらいます
1回でいいのが嬉しい！ありがとう〜！
コメントありがとうございます！ですよね！！！手間はできるだけ省きたいのは私も同じくです！
面白かったです！そうなんだ〜！これは永遠保存資料になりますね‼️ありがとうございました😊
いつもありがとうございます！！！やった〜！永遠保存資料なんて嬉しい（＞＜）これからもマニアック実験やっていきますね♪
この配信は安心して１回発酵で出来ます やはりどうかなーと思ってた事なので 有難うございました😄👍💕
はい！あくまで私のレシピは！！ではありますが、やはり短時間でできる方がいいですよね♪
面白い実験でした！
そう言っていただけて何よりです。嬉しいです♡
めっちゃ面白かったですー！興味深いし、なんかスキッとしましたー。いつもありがとうございます😊
わぁ〜！そう言っていただけて嬉しいです（＞＜）科学、、、面白いです！
発酵が、一回で、良いのご、米粉パンの利点になりますね❤️ 嬉しいでーす🌟🎵ありがとうございます🎵❤️
いつもありがとうございます♡そうですよね！！どのパンでもというと、材料や配合が異なるので同じとは言えませんが、とりあえずスッキリしました（＾＾）
すごくわかりやすかったです。ありがとうございました☆
まさに今発酵2回レシピで米粉パン焼いてます。発酵1回でいいなら手間が省けてうれしいです😊次回からは1回にしよう♫
そうでしたか！！実験見ていただけてよかった〜！！！私の経験もまだまだなので２回発酵でももっと工夫すれば変わるのか！？わかりませんが、とりあえず今の私のレシピでは…「１回発酵で！！」笑。ありがとうございます♪
面白ーーーい‼️参考になりました❗️チャレンジしてみます。
そう言っていただけて、嬉しいです‼️頑張った甲斐があります 笑！！また作ってみて下さい❣️
わー！発酵回数での出来上がりの違いはめっちゃ知りたい事でした！！他の米粉パン(食パンとか)でも同じ結果になるのかなぁ…1回でいいなら楽でいいですよね！
そう言っていただけて何よりです〜！！他のパンはまたイーストや砂糖、水分量も違うのでまた同じとは言えないと思います…。が、かなり私も勉強になりました！！！
すごく貴重な実験をありがとうございました、ホントいつも勉強になります。実験リクエストは、アルファ化米(ペースト)を入れたものと入れないものだったり、その他の片栗粉やコーンスターチ類など使ったレシピがありますが入れるのと入れないのではどこがどう違うのかがいつも気になっています。自分で試した感じでは正直あまりよくわからないんです。慣れていないので毎回発酵が安定してないと言うこともあります。純粋な米粉以外に使うものの使い分けが今後知りたいです‼️
けいグリムさん。いつも見てくださり、ありがとうございます！そして、リクエストありがとうございます！！いや〜びっくりしました。ペーストの有無も、片栗粉とコーンスターチの違いもどちらも次にやりたいと思っていた（実際に私がめちゃめちゃ実験したいもの）ものです！需要あるんだ…と嬉しいです（＾＾）すぐ！？はアップできないかもしれませんが、また検証次第お伝えしたいと思います！！
@@morinokomepan 猛烈に嬉しいです。待ちます！待ちます！！いつまででも待っています！！！
こんにちは！米粉パンって何で一回でいいのかな？ってずーと思ってました。興味深い実験でした。面白かったです。一回でいいなんて超嬉しいです♪また、何か実験してほしいです。水と油のもとっても興味深かったです。😊
ももきちさん。わ〜面白いと言ってもらえて嬉しいです！実験需要、ありがたくちょうだいしました！笑
Very informative! thank you 😊
Thank you for watch this ,Emilye :)♪
@@morinokomepan 😘❤️☺️
米粉パン難しすぎていつも泣いてます
Okinawa Marchさん。そうですよね…小麦と比べると水分量や発酵、ストライクゾーンが狭すぎて少し難しいと最初は思われるかもしれません。。。今は季節が変わり寒くなっているので常温の水を使うなど、気をつけてみてくださいね。
いつもありがとうございます♪森の米パンさんのレシピは、詳しくて丁寧で素晴らしいなぁといつも感動しています。そして、今回の『実験』！すごいです✨私も実験好きですが、なかなか同じ条件にするのは難しい…そして、なかなか出来ないので。本当に感謝です。私もずっと1回発酵と2回発酵の違い（？）が気になっていました。以前は、一回発酵しかなかったのに、最近は2回発酵というレシピも見かけるようになって。きっと2回発酵の方が、良いのだろうなと思っていました。自分では違いがよくわからなかったですが。でも今回実験をしてくださって、本当にスッキリしました！これからは、安心して（？）一回発酵で作ります♪ 世の中には、こんな事が色々あるんだろうな〜と思います。これからも、楽しみにしています^_^
こちらこそ、丁寧なコメントをありがとうございます。結構苦労している！？実験動画をこんなにちゃんと見て評価してくださるとやった甲斐があります（涙）さて、今回の発酵実験。その後いろいろ私なりに考えているのですが、私以外のレシピで２回発酵のものは必ずしも間違いという訳ではなさそうです。なぜなら、配合や工程の違いで「少し効果がある」レシピもあるからです。はっきりとどういうレシピは効果的で、どういうレシピは効果がない。と言えるところまでは勉強が至ってませんが、また分かったらシェアしていきたいと思います！！
これから、丸パンに挑戦しようとしていたので1回発酵好き人間にとっては朗報過ぎました💓なんなら、丸パンは2回発酵だったので少し敬遠していたところがありまして🤣🙈上級編の食パンは流石に2回発酵で違いありますよね⁉️
かよさん。スポンジケーキ、朝一で材料を揃えて作ってくださり感動でした。からの丸パン！いよいよ手を出しましたね！（笑）。シンプルだからこそ奥が深い！そんなレシピです♡ 上級編の食パンに２回発酵は必要か！？というところは私もきちんと「検証」した事がなく、したい研究の一つです！！！
確かに2回発酵のときや、1回発酵でも発酵時間が長過ぎたときは、甘みが減って味がしない！っていうときあります！(笑)
お！貴重な情報ありがとうございます！！なるほどそうですか。やはり発酵しすぎも過発酵にはならなくても味に影響するのですね。
気になっていたので、詳しくしれて嬉しいです✨ありがとうございます〜😆興味深かったです。質問で、まあるいコメパンを何回かつくっているのですが、30分以上発酵しても、表面がツルンとしています。なにか原因があるのでしょうか？
もとこさん。いつもありがとうございます！質問ですが、そうですね…生地温度が低すぎることはないですか？捏ね上げ温度（捏ね上げ後、成形する前の温度）が２６〜２８℃はほしいところです。もし低くなってしまったら発酵温度を少し高くするなど調整するといいですよ（＾＾）
返答ありがとうございます🙇♀️確かに温度気にしてなかったです。温度をみながら、もう一度作ってみます！
Video hay lắm , cảm ơn rất nhiều
thank you❣️
ずっと発酵回数が気になってたので嬉しい実験でした💕ありがとうございます！最近米粉パンを焼き始めたのですが、とっても美味しいです✨ただ焼き上がったあと、表面にヒビが入ってしまいます💦乾燥が原因なのでしょうか？😫
そうでしたか！！そう言っていただけて嬉しいです（＾＾）焼きあがった後のヒビは、おっしゃる通り「乾燥」が一番多い原因ではありますが、他にも「水分が少なく、生地が固すぎる」場合もあります。あとは米粉やサイリウムなどもし別メーカーのものを使われていたら、一度同じものを使ってみると違いがはっきりするかもしれません◎
@@morinokomepan 返信ありがとうございます！水分量も関係があるんですね！！なるほどです。もう一度挑戦してみます💕
こんにちは。はじめまして。^^森のコメパンさんのビーガンレシピをブログで紹介しても良いでしょうか?いつも ありがとうございます✴️
ツキとちょこさん。はじめまして。私のレシピをブログで紹介していただけるなんて嬉しいです（＾＾）♪こちらこそ、見ていただきありがとうございます♡
実証実験お疲れ様でした！非常に有益な結果だったと思います、米粉パン以外の粉物でも 果たして同じ結果なんでしょうかね…↑って内容成分によって異なると思うので、面倒だとは思いますが！笑是非、オートミール・蕎麦粉・おから粉辺り試して頂けたら非常にありがたいです( •ω•ฅ)
コメントありがとうございます！！この結果はあくまで「米粉パン」に適用するとは思います。でも確かに他にいろいろ試す価値ありありですね！！！ありがとうございます！
概要欄に分量など書いて頂けるとありがたいです💦🙇
ちぃさん。なるほど！了解です！ちょっとお待ちください〜
ありがとうございます🙇 お願いします！
素敵な動画ですね
私は、胃腸が弱り小麦粉が重くなってきたおばさんです😊
なかなかうまく焼けない
成功したり、お餅になってしまったり、勉強させてもらいます
1回でいいのが嬉しい！ありがとう〜！
コメントありがとうございます！
ですよね！！！
手間はできるだけ省きたいのは私も同じくです！
面白かったです！
そうなんだ〜！
これは永遠保存資料になりますね‼️
ありがとうございました😊
いつもありがとうございます！！！
やった〜！永遠保存資料なんて嬉しい（＞＜）
これからもマニアック実験やっていきますね♪
この配信は安心して１回発酵で出来ます やはりどうかなーと思ってた事なので 有難うございました😄👍💕
はい！あくまで私のレシピは！！ではありますが、やはり短時間でできる方がいいですよね♪
面白い実験でした！
そう言っていただけて何よりです。嬉しいです♡
めっちゃ面白かったですー！興味深いし、なんかスキッとしましたー。いつもありがとうございます😊
わぁ〜！そう言っていただけて嬉しいです（＞＜）
科学、、、面白いです！
発酵が、一回で、良いのご、米粉パンの利点になりますね❤️ 嬉しいでーす🌟🎵ありがとうございます🎵❤️
いつもありがとうございます♡
そうですよね！！
どのパンでもというと、材料や配合が異なるので同じとは言えませんが、
とりあえずスッキリしました（＾＾）
すごくわかりやすかったです。ありがとうございました☆
まさに今発酵2回レシピで米粉パン焼いてます。
発酵1回でいいなら手間が省けてうれしいです😊
次回からは1回にしよう♫
そうでしたか！！
実験見ていただけてよかった〜！！！
私の経験もまだまだなので２回発酵でももっと工夫すれば
変わるのか！？わかりませんが、
とりあえず今の私のレシピでは…
「１回発酵で！！」笑。
ありがとうございます♪
面白ーーーい‼️
参考になりました❗️
チャレンジしてみます。
そう言っていただけて、嬉しいです‼️頑張った甲斐があります 笑！！
また作ってみて下さい❣️
わー！
発酵回数での出来上がりの違いはめっちゃ知りたい事でした！！
他の米粉パン(食パンとか)でも同じ結果になるのかなぁ…
1回でいいなら楽でいいですよね！
そう言っていただけて何よりです〜！！
他のパンはまたイーストや砂糖、水分量も違うのでまた同じとは言えないと思います…。
が、かなり私も勉強になりました！！！
すごく貴重な実験をありがとうございました、ホントいつも勉強になります。
実験リクエストは、アルファ化米(ペースト)を入れたものと入れないものだったり、その他の片栗粉やコーンスターチ類など使ったレシピがありますが入れるのと入れないのではどこがどう違うのかがいつも気になっています。
自分で試した感じでは正直あまりよくわからないんです。
慣れていないので毎回発酵が安定してないと言うこともあります。
純粋な米粉以外に使うものの使い分けが今後知りたいです‼️
けいグリムさん。
いつも見てくださり、ありがとうございます！
そして、リクエストありがとうございます！！
いや〜びっくりしました。
ペーストの有無も、片栗粉とコーンスターチの違いも
どちらも次にやりたいと思っていた（実際に私がめちゃめちゃ実験したいもの）もの
です！需要あるんだ…と嬉しいです（＾＾）
すぐ！？はアップできないかもしれませんが、
また検証次第お伝えしたいと思います！！
@@morinokomepan 猛烈に嬉しいです。待ちます！待ちます！！いつまででも待っています！！！
こんにちは！
米粉パンって何で一回でいいのかな？ってずーと思ってました。
興味深い実験でした。
面白かったです。
一回でいいなんて超嬉しいです♪
また、何か実験してほしいです。
水と油のもとっても興味深かったです。😊
ももきちさん。
わ〜面白いと言ってもらえて嬉しいです！
実験需要、ありがたくちょうだいしました！笑
Very informative! thank you 😊
Thank you for watch this ,Emilye :)♪
@@morinokomepan 😘❤️☺️
米粉パン難しすぎていつも泣いてます
Okinawa Marchさん。
そうですよね…小麦と比べると水分量や発酵、
ストライクゾーンが狭すぎて少し難しいと最初は思われるかもしれません。。。
今は季節が変わり寒くなっているので常温の水を使うなど、
気をつけてみてくださいね。
いつもありがとうございます♪
森の米パンさんのレシピは、詳しくて丁寧で素晴らしいなぁといつも感動しています。
そして、今回の『実験』！すごいです✨私も実験好きですが、なかなか同じ条件にするのは難しい…そして、なかなか出来ないので。本当に感謝です。私もずっと1回発酵と2回発酵の違い（？）が気になっていました。以前は、一回発酵しかなかったのに、最近は2回発酵というレシピも見かけるようになって。きっと2回発酵の方が、良いのだろうなと思っていました。自分では違いがよくわからなかったですが。でも今回実験をしてくださって、本当にスッキリしました！これからは、安心して（？）一回発酵で作ります♪ 世の中には、こんな事が色々あるんだろうな〜
と思います。これからも、楽しみにしています^_^
こちらこそ、丁寧なコメントをありがとうございます。
結構苦労している！？実験動画をこんなにちゃんと見て評価してくださると
やった甲斐があります（涙）
さて、今回の発酵実験。
その後いろいろ私なりに考えているのですが、
私以外のレシピで２回発酵のものは必ずしも間違いという訳ではなさそうです。
なぜなら、配合や工程の違いで「少し効果がある」レシピもあるからです。
はっきりとどういうレシピは効果的で、どういうレシピは効果がない。
と言えるところまでは勉強が至ってませんが、また分かったらシェアしていきたいと思います！！
これから、丸パンに挑戦しようとしていたので1回発酵好き人間にとっては朗報過ぎました💓なんなら、丸パンは2回発酵だったので少し敬遠していたところがありまして🤣🙈上級編の食パンは流石に2回発酵で違いありますよね⁉️
かよさん。
スポンジケーキ、朝一で材料を揃えて作ってくださり感動でした。からの丸パン！いよいよ手を出しましたね！（笑）。シンプルだからこそ奥が深い！そんなレシピです♡ 上級編の食パンに２回発酵は必要か！？というところは私もきちんと「検証」した事がなく、したい研究の一つです！！！
確かに2回発酵のときや、1回発酵でも発酵時間が長過ぎたときは、甘みが減って味がしない！っていうときあります！(笑)
お！貴重な情報ありがとうございます！！
なるほどそうですか。
やはり発酵しすぎも過発酵にはならなくても味に影響するのですね。
気になっていたので、詳しくしれて嬉しいです✨ありがとうございます〜😆興味深かったです。
質問で、まあるいコメパンを何回かつくっているのですが、
30分以上発酵しても、表面がツルンとしています。なにか原因があるのでしょうか？
もとこさん。
いつもありがとうございます！
質問ですが、そうですね…
生地温度が低すぎることはないですか？
捏ね上げ温度（捏ね上げ後、成形する前の温度）が２６〜２８℃はほしいところです。
もし低くなってしまったら発酵温度を少し高くするなど調整するといいですよ（＾＾）
返答ありがとうございます🙇♀️
確かに温度気にしてなかったです。
温度をみながら、もう一度作ってみます！
Video hay lắm , cảm ơn rất nhiều
thank you❣️
ずっと発酵回数が気になってたので嬉しい実験でした💕
ありがとうございます！
最近米粉パンを焼き始めたのですが、とっても美味しいです✨
ただ焼き上がったあと、表面にヒビが入ってしまいます💦
乾燥が原因なのでしょうか？😫
そうでしたか！！そう言っていただけて嬉しいです（＾＾）
焼きあがった後のヒビは、おっしゃる通り「乾燥」が一番多い
原因ではありますが、
他にも「水分が少なく、生地が固すぎる」場合もあります。
あとは米粉やサイリウムなどもし別メーカーのものを使われていたら、
一度同じものを使ってみると違いがはっきりするかもしれません◎
@@morinokomepan
返信ありがとうございます！
水分量も関係があるんですね！！なるほどです。
もう一度挑戦してみます💕
こんにちは。はじめまして。^^
森のコメパンさんのビーガンレシピを
ブログで紹介しても良いでしょうか?
いつも ありがとうございます✴️
ツキとちょこさん。
はじめまして。私のレシピをブログで紹介していただけるなんて
嬉しいです（＾＾）♪
こちらこそ、見ていただきありがとうございます♡
実証実験お疲れ様でした！
非常に有益な結果だったと思います、米粉パン以外の粉物でも 果たして同じ結果なんでしょうかね…
↑って内容成分によって異なると思うので、面倒だとは思いますが！笑
是非、オートミール・蕎麦粉・おから粉辺り試して頂けたら非常にありがたいです( •ω•ฅ)
コメントありがとうございます！！
この結果はあくまで「米粉パン」に適用するとは思います。
でも確かに他にいろいろ試す価値ありありですね！！！
ありがとうございます！
概要欄に分量など書いて頂けるとありがたいです💦🙇
ちぃさん。
なるほど！了解です！
ちょっとお待ちください〜
ありがとうございます🙇 お願いします！