Curioso ver el vídeo después de tantos años, el protagonista era familia de mi padre, que también era apicultor y elaboraba meloja. Recuerdos aquellas largas noches en las que mi padre y mi madre al calor de la candela preparaban la rica meloja. Yo participé en algunas veladas, aún conservamos la caldera, la espumadera y el resto de los utensilios. Magnifico video enhorabuena a Eugenio por inmortalizar estas tradiciones. Saludos.
🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de RUclips. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!
Y pensar que comencé viendo estos vídeos cuando tenía 17 y hoy tengo 19 y me siguen gustando 😂 aún cuando hay personas más grandes que siempre dicen que por qué me gustan.
Eres y seras una joven con gran conocimiento. Todo lo que se muestra aqui le permitiria a cualquiera iniciar una nueva civilizacion desde cero. Estas preparada para liderar la supervivencia de los tuyos en caso de ser necesario.
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Que buena gente!!! Yo me voy a un pueblo de 100 habitantes a vivir el mes que viene, espero aprender mucho de la sabiduría de estas grandes personas, luego te daré un toque para hacer un documental de las tradiciones de mi pueblo
@@eugeniomonesma-documentales pues he visto muchos de sus videos y me gustan mucho, porque ademas de mostrarme una epoca en que vivir era muy agradable pero esforzado y a la vez satisfactorio. Me gusta porque aprendo cosas que se que voy a usar en un futuro cercano ya que es mas que probable que me vaya a vivir al campo con mi familia. Y sus videos me van ayudar muchosimo, muchas gracias desde chile.
🙂 Muchas gracias a ti Alma por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
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el mejor canal de esta plataforma, no me canso de decirlo, vale oro !!! Muchisimasss Graciasss Don Eugenio por todo a usted y a mis ancentros de por alli . Aquí María de Jesús en uruguay
Bueno e tenido colmenas. Y jamas havia yo visto algo haci .😊pero cada dia se aprende algo nuevo., en MEXICO hay algo parecido pero lo hacen con piloncillo o azucar 👍gracias por el video 🙏✌️
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Que hermoso trabajo hace, todos los documentales que ha echo son magníficos, esto es lo que deberían pasar en la televisión ❤, muchas felicidades que gran trabajo hace 🎉
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En México se llama chilacayote y primero le pelaba y se partía en pedazos y me mamá lo dejaba remojar en agua de cal toda la noche y al día siguiente se asía en conserva muy rico
Интересный десерт. В кухне многих азиатских народов есть кушанья из тыквы и она часто в них фигурирует именно обработанная известковым или содовым раствором,чтобы кубики не разваливались. Интересна сама тыква,эта разновидность все же ближе к арбузам.даже семена похожи. Экзотический плод и экзотический способ приготовления. Спасибо за видео,Еугенио!
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Me recuerda al "arrope" que comia en casa de mi abuela de niño y también lo hacia con calabaza. Hoy tengo 59 años y nunca mas lo he visto ni lo he probado y me encantaria comerlo alguna vez y recordar mi niñez aunque sea con nostalgia.😊
Yo hacía antes el arrope de uvas con sus tajadas de melón, membrillo, melocotón... toda la fruta que estaba deteriorada iba al cubo del agua de cal y servía para el arrope, pero los últimos años aún me quedaba y lo dejé de hacer, se conserva décadas!! Este año lo mismo me animo y cae un caldero de arrope que el último lo hice en 2014!! Si gustan, en la Sierra Norte de Sevilla los espero!!
Je n'ai jamais vu ce citron qui ressemble étrangement à une citrouille pas encore mûre , le processus est long ancestral fort intéressant qui me laisse sans voix .Ca doit être très délicieux comme bonbons .Merci Eugenio.
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He comido la Meloja de cidra, está muy buena y el olor que tiene es bastante bueno,se venden en unos tarros de cristal. Gracias por mostrar su elaboración, no la conocía.
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En mi infancia lo he conocido y se hacia para aprovechar los restos de miel del proceso de elaboración de esta. Se metía todos los utensilios, cera y demás con restos de miel en agua caliente para que se disolvieran en esta y después se calentaba para espesar. El resultado tiene la consistencia de la miel pero oscura caramelizada. Se le metía trozos de cidra y se distribuía en botes de zumo reutilizados, así lo recuerdo de mi infancia. Un producto original y con un sabor muy particular que nos encantaba a todo el mundo ¡¡un festival!!. En la provincia de Huelva se hacía así.
Aquí a esa pelota verde la llamamos sambo 🤭, cuando esta tierno lo usamos para sopas y para comida de dulce lo dejamos al sol unos 3 meses para que se endulce( gana un sabor delicioso) por lo regular con panela, voy hacer con miel para experimentar ese sabor, la música de las abejitas al final es maravilloso, saludos cordiales Eugenio y un formidable trabajo al seguir difundiendo el maravilloso mundo artesanal de antaño que para mí sigue siendo el mejor.
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En Chile también. El nombre es ligeramente diferente. Dulce de Alcayote. Es rico sólo y también cuando se le agrega, una vez frio, nueces picadas. Hacemos empanadas de alcayota cubiertas con merengue.
Buenisimo el documental. Siempre que me encuentro con uno de sus documentales lo veo porque me trae muy bonitos recuerdos y me gusta mucho la forma en que son narrados y grabados. Muchas gracias Sr Monesma.
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Buonasera signor eugenio, proprio un documentario dolcissimo!solo una persona saggia come te può ideare e realizzare video così spettacolari.che la provvidenza ti sia amica.tanti saluti a te e alla città di Huesca.arrivederci, signor eugenio.
Don Eugenio un saludo desde Italia. Hace mucho tiempo, aùn jovencita, he vivido en Andalucìa. Se vendìa calabaza en meloja pero no podia entender què era este 'jugo'. Cuando unos vecinos me regalaron una cidra no supe que hacer con esta fruta en forma de espaguetis, aunque me encantaban los cortadillo de cidra para desayunar. Gracias por tu trabajo de valiosa documentacion, que sigas adelante! Un abrazo. Laura.
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Hola Sr Monesma mis padres sacaban miel y el lavado de la cera, el agua q quedaba con miel ellos la hacian hervir hasta q quedara de un color muy oscuro y le llamaban conserva ,como una melaza, le digo q era muy rico todabia me acuerdo el gusto q tenia tengo 76 años ...saludos de 🇦🇷🇦🇷🙏🙏
🙂 ¡Gracias! Si disfrutas con mis documentales y shorts te invito a verlos COMPLETOS en mi canal de RUclips. Te recuerdo que ya tengo publicados más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos!
@@eugeniomonesma-documentales gracias a usted por compartir las tradiciones ibéricas con nosotros, cada vez somos más hispanoamericanos que seguimos su canal con mucho interés. Excelente trabajo.
Saludos Sr. Monesma. Sus trabajos son dignos de alabar, es como esta usted navegando contra marea para abrirnos ventas para conectar con esa bella gente.
Debe de saber bien, en mi país El Salvador se prepara algo similar con dulce de panela, extraído de la caña y ayote (calabaza). Gran documental como siempre ✌.
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Esa pelota verde, aqui en Costa Rica se llemamos chiverre, y acostubrmos comerla en Semana Santa, hacemos una miel, la hacemos con tapa de dulce, (panelas) y la comemos con arroz con leche, pero lo más común es hacer empanadas de arina rellenas de chiverre, o sea con la miel de este.
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Gracias por tu comentario. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!
Que lindo trabajo . Me.encanta sus videos y ver estas costumbres . Dios quiera que no se pierdan nunca. Hay que tomar.conciencia y volver a lo sano. Saludos desde Uruguay.
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Qué maravilla de vídeos. Eugenio. Para los que ya tenemos una edad pero estas imágenes es algo muy entrañable, muy nostálgico. Para nuestros padres y abuelos cualquier actividad era a base de trabajo físico, como se puede ver aquí en los vídeos de su canal, y aunque parece que hemos descubierto ahora la ecología, lo cierto es que ya nuestros antepasados cuidaban del planeta de una manera que nosotros, las generaciones siguientes no lo hacemos, ni lo harán. En casa de mi abuela y de mis tías, en mi pueblo manchego, no había cubo de basura, porque todo se aprovechaba. Se compraba todo a granel y el papel de estraza en que venía envuelto el producto se aprovechaba para encender la lumbre, cualquier clavo o rueda de bicicleta, lo que fuera que se estropease, se guardaba y para un apaño servía. En fin era una vida muy diferente, y mucho más dura, eso también, pero aún así se recuerda con cariño. Gracias por traernos estos bonitos recuerdos, y para que no se pierda la Historia, esta que no aparece en los grandes libros de Historia. Saludos 😊😊
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Que gran documento. Me muevo mucho por el campo entre las sierras de Huelva, Sevilla y Badajoz y siempre oí hablar de este producto pero nunca lo probé y menos verlo hacer.
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Maestro muchas gracias por regalarnos estos videos y conocer a todas estas personas que usted filmó ,algunas están y otras no pero dejaron mucho conocimiento ,desde ya muchas gracias
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Que ricura. Don Eugenio un saludo cariñoso desde Costa Rica, centro América. En mi país a esa fruta le llamamos "chiverre". Las señoras le dan la pulpa hasta hacerla fibroza. Y el proceso de cocción es con el dulce de la caña de azúcar.... Es muy rica y para la Semana Santa hay excelente cosecha. Las empanadas son excelentes.
Quedo agradecido por tu comentario. Te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales sobre oficios tradicionales y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
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Que tarea!!! Nos pensamos los de a pie que se hace la meloja con poco trabajo, pero no, a sido un trabajazo. Me ha encantado la presentación final con el queso fresco. Un diez otra vez para mi canal favorito 🍯🍽️🍚🍛🍰🍬🍭
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En Puerto Rico, tenemos un Pueblo que se llama Cidra, en su escudo aparece el fruto de cidra, que por la tradición oral (no histórica escrita), se dice que se cosechaba en abundancia en ese lugar y de ahí deriva su nombre!!!
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❤😊❤ delicia de video, dulce o conserva de chilacayote ❤😊❤ tengo una hermana que le preguntó que quieres que te mande, vive en canada, y siempre en 29 años que vive por esa parte de América es conserva de chilacayote. 🌺🌼🌺 muchas gracias por compartir Sr. Modesma tan lindos los protagonistas, dulcemente el chilacayote, y ver y oi a las abejas embobadas por el dulce de chilacayote ❤😊❤
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Agradezco tu comentario y te invito a que sigas viendo mi canal con más de 400 documentales subidos, y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
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En Chile esa calabaza se le conoce con el nombre de ALCAYOTA y se fabrica un dulce muy exquisito con ella. Se pela, se despepa y se pone a cocer en algo de agua y se agrega un 80% de azúcar granulada y las cáscaras picadas de 1 o 2 mandarinas o naranjas que le dan un sabor muy especial. Se revuelve constantemente a fuego medio y así se va evaporando el agua con que comenzó el proceso. Al final, el dulce toma un color amarillo oscuro con una textura cremosa "hilachenta", pues, queda como con hilos finos. Simplemente se le llama DULCE DE ALCAYOTA. 😊
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Falto que mostrará como queda la calabaza qué en México la conocemos como chilacayote o chilacayota dependiendo de la región, y también aquí se prepara cristalizado
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@@diegomartin1039 hola Diego, me podrias decir de que pueblo son estas buenas gentes? gracias
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اشاهدك أفلامك دائما واستمتع جدا بها اشكرك على تعبك ومجهودك شكرا لك من المملكة العربية السعودية 🇸🇦 ❤
Soy mexicano me gusta ver sus videos ke siga estos documentales. Ya no Seve esto mucho se está acabando. Animo saludos desde México. ......
@@eugeniomonesma-documentalesánimo saludos. Me gusta sus videos siga para adelante AKI desde México arriba monesma ❤🎉🎉🎉🎉🎉
La vida antigua y tradicional es tan ecológica que se aprovechan hasta los residuos. ❤
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@@guillermotorrejonc9084 así es.
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Para nosotros en Guatemala se llama chilacayote y también lo hacemos en dulce, es exquisito saludos
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Que buena gente!!! Yo me voy a un pueblo de 100 habitantes a vivir el mes que viene, espero aprender mucho de la sabiduría de estas grandes personas, luego te daré un toque para hacer un documental de las tradiciones de mi pueblo
¡Gracias por ver y comentar este documental Luis! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
En chile la cidra se le llama alcayota y se hacen mermeladas con su pulpa y con nueces y queda exquisito😋
Agradezco tu comentario y el interés que tienes hacia mi trabajo. Espero que sigas disfrutando de los más de 500 documentales que llevo publicados.
@@eugeniomonesma-documentales pues he visto muchos de sus videos y me gustan mucho, porque ademas de mostrarme una epoca en que vivir era muy agradable pero esforzado y a la vez satisfactorio. Me gusta porque aprendo cosas que se que voy a usar en un futuro cercano ya que es mas que probable que me vaya a vivir al campo con mi familia. Y sus videos me van ayudar muchosimo, muchas gracias desde chile.
Don Eugenio, es tan interesante este vídeo, igualmente que todos sus documentales. Gracias por compartirlos con nosotros.
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No me csnso de ver tan grandes documentales, saludos desde Michoacán México 🇲🇽
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En michoacan se hacen dulces parecidos, casi iguales, con chilacayote y azucar. Grande España y toda la Hispanidad! Viva la Hispanidad! 🇪🇸 🇲🇽 ✝️ ❤️
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😒😒😒😢
@@LewisC-g4i se te va de mano amigo... No es tan grande... Echa un vistazo al pasado.
Y muuuuuy buenos, soy de Michoacán
Una conserva de higo ❤❤ con atole blanco 😍😍😍😍
Hermosa pareja que disfruta de trabajar juntos.
Gracias por compartir y recibe un saludo desde Reynosa México amigo Eugenio Monesma!!!
Agradezco tu comentario Juan, fiel seguidor de mis documentales. Espero que sigas disfrutando de los más de 500 documentales que llevo publicados.
Dios mío,que trabajo el de antes!!! Y ahora nos quejamos y todo lo han hecho...Pero jamás será igual... gracias Eugenio x estos maravillosos videos.
Agradezco tu comentario y el interés que tienes hacia mi trabajo. Espero que sigas disfrutando de los más de 500 documentales que llevo publicados.
Muchas gracias 👏👏👏👏👍
Qué maravilla ver estos procesos tan laboriosos, gracias!
el mejor canal de esta plataforma, no me canso de decirlo, vale oro !!! Muchisimasss Graciasss Don Eugenio por todo a usted y a mis ancentros de por alli . Aquí María de Jesús en uruguay
Agradezco tu comentario y el interés que tienes hacia mi trabajo. Espero que sigas disfrutando de los más de 500 documentales que llevo publicados.
siempre habia meloja en casa de mis padres , de sidra y de calabaza , pero lo que mas me gustaba era pan con miel
Agradezco tu comentario y el interés que tienes hacia mi trabajo. Espero que sigas disfrutando de los más de 500 documentales que llevo publicados.
Que gente trabajadora la del pueblo de España admirable. Saludos de Uruguay ❤
¡Gracias por ver y comentar este documental Jorge! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
Saludos Cordiales Eugenio
Es un Placer Ver su Canal desde San Luis Potosí MÉXICO 🤗🇲🇽
Agradezco tu comentario y el interés que tienes hacia mi trabajo. Espero que sigas disfrutando de los más de 500 documentales que llevo publicados.
Estos documentales valen oro! Gracias don Eugenio
Gracias a ti
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Muchas gracias a ti y la pareja que nos ha mostrado el proceso de elaboración.
Saludos.
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Esto es un espectáculo maravilloso. Gracias maestro Eugenio. Un saludo de Sevilla-Jerez.
¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
Gracias EUGENIO, todos los vídeos son una maravilla!!!❤❤❤❤❤❤❤
🙂 Muchas gracias a ti Silvia por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Otro video súper interesante como todos tus videos claro está
🙂 ¡Gracias por el apoyo!
Que delicia de video muchas gracias por enserñarnos como eran las tradiciones que poco a poco se van perdiendo mucho animo y sigue asi Eugenio 👏👏👏
🙂 Muchas gracias a ti David por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Que hermoso trabajo hace, todos los documentales que ha echo son magníficos, esto es lo que deberían pasar en la televisión ❤, muchas felicidades que gran trabajo hace 🎉
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Exelente material audiovisual que plasma la cultura y tradiciones de las persona de campo.
Gracias por tu comentario y por tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas disfrutando de los más de 500 documentales que llevo publicados.
Estos videos son oro puro. Me siento muy agradecida ❤❤
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Muchas gracias Don Eugenio. Maravilloso vídeo, como siempre e instructivo.
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@@eugeniomonesma-documentales pues no le quepa la menor duda Don Eugenio, seguiré disfrutando de su trabajo.
Un saludo Don Eugenio!
En México se llama chilacayote y primero le pelaba y se partía en pedazos y me mamá lo dejaba remojar en agua de cal toda la noche y al día siguiente se asía en conserva muy rico
¡Gracias por ver y comentar este documental! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
Y es delicioso el chilacayote
@@marthaelenasalazar8670 si
Si, en Argentina depende la región los conozco por cayote o chancar
Un lujo este documental. Gentes maravillosas con manos de oro. Gracias por este majestuoso video señor Monesma .
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Интересный десерт. В кухне многих азиатских народов есть кушанья из тыквы и она часто в них фигурирует именно обработанная известковым или содовым раствором,чтобы кубики не разваливались. Интересна сама тыква,эта разновидность все же ближе к арбузам.даже семена похожи. Экзотический плод и экзотический способ приготовления. Спасибо за видео,Еугенио!
🙂
No conocía este dulce, que interesante, muchas gracias!🍯🐝👍
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Si señor, que tiempos aquellos y se pone uno a soñar, bien ,gracias a don Eugenio
🙂 Muchas gracias a ti Marco por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Me recuerda al "arrope" que comia en casa de mi abuela de niño y también lo hacia con calabaza. Hoy tengo 59 años y nunca mas lo he visto ni lo he probado y me encantaria comerlo alguna vez y recordar mi niñez aunque sea con nostalgia.😊
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Lo venden en Madrid en la calle de la Oca envasado, lo hacen en la zona del Cijara.
Yo hacía antes el arrope de uvas con sus tajadas de melón, membrillo, melocotón... toda la fruta que estaba deteriorada iba al cubo del agua de cal y servía para el arrope, pero los últimos años aún me quedaba y lo dejé de hacer, se conserva décadas!!
Este año lo mismo me animo y cae un caldero de arrope que el último lo hice en 2014!!
Si gustan, en la Sierra Norte de Sevilla los espero!!
@@amarettadisaronno3204 muchas gracias 😊
Gracias Señor Monesma !
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Je n'ai jamais vu ce citron qui ressemble étrangement à une citrouille pas encore mûre , le processus est long ancestral fort intéressant qui me laisse sans voix .Ca doit être très délicieux comme bonbons .Merci Eugenio.
🙂
Gracias señor, buenisimo.
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He comido la Meloja de cidra, está muy buena y el olor que tiene es bastante bueno,se venden en unos tarros de cristal. Gracias por mostrar su elaboración, no la conocía.
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Que bueno... No sabía nada de ese plato... Y mi abuelo tenía colmenas. Pero nunca vi en casa algo parecido.
Tiene que estar muy rico.
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En mi infancia lo he conocido y se hacia para aprovechar los restos de miel del proceso de elaboración de esta. Se metía todos los utensilios, cera y demás con restos de miel en agua caliente para que se disolvieran en esta y después se calentaba para espesar. El resultado tiene la consistencia de la miel pero oscura caramelizada. Se le metía trozos de cidra y se distribuía en botes de zumo reutilizados, así lo recuerdo de mi infancia. Un producto original y con un sabor muy particular que nos encantaba a todo el mundo ¡¡un festival!!. En la provincia de Huelva se hacía así.
Aquí a esa pelota verde la llamamos sambo 🤭, cuando esta tierno lo usamos para sopas y para comida de dulce lo dejamos al sol unos 3 meses para que se endulce( gana un sabor delicioso) por lo regular con panela, voy hacer con miel para experimentar ese sabor, la música de las abejitas al final es maravilloso, saludos cordiales Eugenio y un formidable trabajo al seguir difundiendo el maravilloso mundo artesanal de antaño que para mí sigue siendo el mejor.
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@@eugeniomonesma-documentales sigo al canal hace 3 años atrás, solo que aveces no aparece la notificación, saludos cordiales
En Argentina se hace un dulce de cayote con almíbar y parece similar es muy rico
En Chile también. El nombre es ligeramente diferente. Dulce de Alcayote. Es rico sólo y también cuando se le agrega, una vez frio, nueces picadas. Hacemos empanadas de alcayota cubiertas con merengue.
@@guillermotorrejonc9084 que rico todo eso!!!
@@adrianaahuad7216 si
Las abejas alli es maravilloso ❤ Dios es maravilloso. Bendiciones!!!
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Buenisimo el documental. Siempre que me encuentro con uno de sus documentales lo veo porque me trae muy bonitos recuerdos y me gusta mucho la forma en que son narrados y grabados. Muchas gracias Sr Monesma.
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Que trabajadores eran antes y como se aprovechaba todo. Muy interesante, como siempre, Eugenio
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Qué buen dulce debe ser! No lo conocía y muy interesante el proceso. Gracias
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😋😋😋😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Cuántas cosas nos da la Miel 🍯🐝
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Que grandes recuerdos
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Buonasera signor eugenio, proprio un documentario dolcissimo!solo una persona saggia come te può ideare e realizzare video così spettacolari.che la provvidenza ti sia amica.tanti saluti a te e alla città di Huesca.arrivederci, signor eugenio.
🙂🙂
Muchas gracias, don Eugenio, por compartirnos todos estos saberes 🙏🏻😊 acá en Costa Rica le llamamos chiverre a ese fruto.
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Don Eugenio un saludo desde Italia. Hace mucho tiempo, aùn jovencita, he vivido en Andalucìa. Se vendìa calabaza en meloja pero no podia entender què era este 'jugo'. Cuando unos vecinos me regalaron una cidra no supe que hacer con esta fruta en forma de espaguetis, aunque me encantaban los cortadillo de cidra para desayunar.
Gracias por tu trabajo de valiosa documentacion, que sigas adelante! Un abrazo. Laura.
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Veo este canal desde sus inicios, que buenos vídeos ❤
🙂 ¡Gracias por el apoyo estos años!
Hola Sr Monesma mis padres sacaban miel y el lavado de la cera, el agua q quedaba con miel ellos la hacian hervir hasta q quedara de un color muy oscuro y le llamaban conserva ,como una melaza, le digo q era muy rico todabia me acuerdo el gusto q tenia tengo 76 años ...saludos de 🇦🇷🇦🇷🙏🙏
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Me encantan estos videos
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@@eugeniomonesma-documentales gracias a usted por compartir las tradiciones ibéricas con nosotros, cada vez somos más hispanoamericanos que seguimos su canal con mucho interés.
Excelente trabajo.
Grande Eugenio, saludos desde santiago de chile
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Saludos Sr. Monesma. Sus trabajos son dignos de alabar, es como esta usted navegando contra marea para abrirnos ventas para conectar con esa bella gente.
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Debe de saber bien, en mi país El Salvador se prepara algo similar con dulce de panela, extraído de la caña y ayote (calabaza).
Gran documental como siempre ✌.
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Que video tan dulce 😋🍯gracias Don Eugenio . Saludos 🐝
👍🤣
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Gracias amigo Eugenio, long life amigo 👍👍
🙂
Esa pelota verde, aqui en Costa Rica se llemamos chiverre, y acostubrmos comerla en Semana Santa, hacemos una miel, la hacemos con tapa de dulce, (panelas) y la comemos con arroz con leche, pero lo más común es hacer empanadas de arina rellenas de chiverre, o sea con la miel de este.
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Bizde pekmez de bu yöntemle yapılır çokta benziyor 🇹🇷🙋🏻♀️
Que admirable trabajo, muy laborioso. Se ve muy rico. Saludos
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Que belleza esos costumbres que son registros futuros❤❤❤ que rico deve ser!!!! Gracias !!!!
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Que lindo trabajo .
Me.encanta sus videos y ver estas costumbres .
Dios quiera que no se pierdan nunca.
Hay que tomar.conciencia y volver a lo sano.
Saludos desde Uruguay.
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Qué maravilla de vídeos. Eugenio. Para los que ya tenemos una edad pero estas imágenes es algo muy entrañable, muy nostálgico. Para nuestros padres y abuelos cualquier actividad era a base de trabajo físico, como se puede ver aquí en los vídeos de su canal, y aunque parece que hemos descubierto ahora la ecología, lo cierto es que ya nuestros antepasados cuidaban del planeta de una manera que nosotros, las generaciones siguientes no lo hacemos, ni lo harán. En casa de mi abuela y de mis tías, en mi pueblo manchego, no había cubo de basura, porque todo se aprovechaba. Se compraba todo a granel y el papel de estraza en que venía envuelto el producto se aprovechaba para encender la lumbre, cualquier clavo o rueda de bicicleta, lo que fuera que se estropease, se guardaba y para un apaño servía. En fin era una vida muy diferente, y mucho más dura, eso también, pero aún así se recuerda con cariño. Gracias por traernos estos bonitos recuerdos, y para que no se pierda la Historia, esta que no aparece en los grandes libros de Historia. Saludos 😊😊
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Me gustaria probar ese postre, se lo ve bastante bueno.
😋
Se antoja de ver el dulce, saludos
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Que gran documento. Me muevo mucho por el campo entre las sierras de Huelva, Sevilla y Badajoz y siempre oí hablar de este producto pero nunca lo probé y menos verlo hacer.
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Yo quiero regresar y dedicarme a esa tareas de mis abuelos.
Gracias gracias gracias gracias gracias infinitas por sus enseñanzas
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Maestro muchas gracias por regalarnos estos videos y conocer a todas estas personas que usted filmó ,algunas están y otras no pero dejaron mucho conocimiento ,desde ya muchas gracias
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@@eugeniomonesma-documentales muchas gracias va usted maestro, Salute
Se vé, riquísimo!!
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Me gusta ver estos vídeos el dulce es muy parecido al de calabaza china q hacemos en Cuba
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Q guay, os seguio de Irak 🇮🇶
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Que ricura. Don Eugenio un saludo cariñoso desde Costa Rica, centro América. En mi país a esa fruta le llamamos "chiverre". Las señoras le dan la pulpa hasta hacerla fibroza. Y el proceso de cocción es con el dulce de la caña de azúcar.... Es muy rica y para la Semana Santa hay excelente cosecha. Las empanadas son excelentes.
Quedo agradecido por tu comentario. Te invito a que sigas viendo mi canal con más de 500 documentales sobre oficios tradicionales y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. Un saludo.
Esto sí que es sostenibilidad y vida ecológica, y no lo que nos venden ahora. Gracias por estos fantásticos documentos 😊
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esto SI es contenido de calidad
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Muchas gracias don Eugenio ✨
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En el norte argentino le decimos dulce de cayote. Muchas gracias.
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Ma è proprio un postres antico questo della "meloja", signor eugenio,e deve essere anche buono, secondo me.
🙂
Muy buen documental como siempre Eugenio
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Impresionante el dialecto de los dos ...
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Que tarea!!!
Nos pensamos los de a pie que se hace la meloja con poco trabajo, pero no, a sido un trabajazo.
Me ha encantado la presentación final con el queso fresco.
Un diez otra vez para mi canal favorito 🍯🍽️🍚🍛🍰🍬🍭
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Gosto muito! Brasil
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Con razón en casa de mi abuela y familiares esos recipientes de cobre enormes y muy limpios,solo de decoración. Viendo su reportaje comprendo su uso
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En Puerto Rico, tenemos un Pueblo que se llama Cidra, en su escudo aparece el fruto de cidra, que por la tradición oral (no histórica escrita), se dice que se cosechaba en abundancia en ese lugar y de ahí deriva su nombre!!!
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eso tiene que estar buenisimo
😋 Delicioso
Artesanal es más atractivo y delicioso.. quiero probar!! 😋😋😋
😋😋
❤😊❤ delicia de video, dulce o conserva de chilacayote ❤😊❤ tengo una hermana que le preguntó que quieres que te mande, vive en canada, y siempre en 29 años que vive por esa parte de América es conserva de chilacayote.
🌺🌼🌺 muchas gracias por compartir Sr. Modesma tan lindos los protagonistas, dulcemente el chilacayote, y ver y oi a las abejas embobadas por el dulce de chilacayote ❤😊❤
Muy bien. Muy bien.
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Espetáculo.....gracias❤
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Siempre veo sus videos, son exelentes.
Muchas gracias por esto!!
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Estes vídeos são lindos!!! Que cultura maravilhosa!!! Parabéns Eugenio.
Gracias por ver y comentar este documental ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal con más de 500 documentales!
É tudo tão simples e fácil de fazer não é??...só que nada é tão simples e fácil de fazer, há muito conhecimento e sabedoria em todas as coisas.
Maravilla!!!
¡Gracias por ver y comentar este documental Daniel! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de comentar mi canal!
gracias maestro por otra joya ❤
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Muy buen video eugenio…. Una pregunta ….. se hoye un fuerte zumbido de abejas…. No les picaron durante el reporteje😅? Un fuerte abrazo❤
🙂 ¡Gracias! No lo recuerdo, pero podría ser jaja. Saludos
Muy buen documental gracias!
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Esto si es más interesante 😊
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En Argentina le llamamos ALCAYOTA a lo que en España llaman CIDRA Y hacemos dulce de alcayota con azucar y al envasarlo le pobenos Nueces ó Almendras
Greacias Eugenio 👍
🙂 Muchas gracias a ti por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
En Chile esa calabaza se le conoce con el nombre de ALCAYOTA y se fabrica un dulce muy exquisito con ella. Se pela, se despepa y se pone a cocer en algo de agua y se agrega un 80% de azúcar granulada y las cáscaras picadas de 1 o 2 mandarinas o naranjas que le dan un sabor muy especial. Se revuelve constantemente a fuego medio y así se va evaporando el agua con que comenzó el proceso. Al final, el dulce toma un color amarillo oscuro con una textura cremosa "hilachenta", pues, queda como con hilos finos. Simplemente se le llama DULCE DE ALCAYOTA. 😊
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Falto que mostrará como queda la calabaza qué en México la conocemos como chilacayote o chilacayota dependiendo de la región, y también aquí se prepara cristalizado
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Meloja y queso cuajada 😛 que rico
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