아--- 이건 그냥 제가 여러번 바베큐하면서 느낀건데요.. 돼지는 높은열에 그을립니다. 그런데 소,양, 생선등은 직화,훈연 높은열에도 그을림이나 타는 현상이 돼지고기에 비해 적게 나타나더라고요.. 그래서 비프립당시 높은열에 훈연을 해봤고, 당연히 시간이 훨씬 줄어드는걸 봤습니다, 결과도 좋았고, 해볼만한 도전이라 생각했습니다. 비프립은 보통6시간이 넘잖아요ㅎㅎ 근데 높은열에 2시간 반정도에 성공한 장면을 연출해봤습니다. ㅎㅎ
@@김종필-l3e 아~^^ 제가 요즘 건강이 많이 안좋아져서 회복중이라 영상을 못올리고 있어서 죄송합니다..ㅠㅠ 그나저나 삼겹살은 그냥 하시면 되지만 스페어립 할때 처음 1차 그냥 4시간 2차 호일에 감싸서 2~3시간 하심 좋습니다. 레스팅은 꼭 30분이상 하셔야해요..ㅎㅎ 맛있게 드시길 바랍니다.
시청해 주셔서 감사합니다.
풀영상 보러가기-->ruclips.net/video/MRlyg7-2rjo/видео.html
웨버 케틀그릴부터 오프셋스모커 장만하기까지 이 형님 방송 정독했습니다. 믿고보세요!
-비프립 해동중인 1인이...-
쿠킹이 빠르게 되었는데도 마르거나 탄부분도 안보이고 스모크링이 엄청 좋게 나왔어요 진짜 엄청 잘하시네요 역시 바베큐는 고수분들이 많이 있는거 같아요
감사합니다
고기 만지는 손길에서
장인의 노련함이 느껴지네요
저때 많이 해먹었죠..ㅎ
럽 비율좀 알려주세용 ㅎㅎㅎ
맛있겠다..... 한입만 찬스없나유..ㅠㅠ
😆 먹어봤음서~ 😆
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 맛있어서 또 먹고싶어요....
너무 맛있겠다.. 저도할수있을까요?
비프립은 정육점에선 뭐달라고해야하나요..
아님 대형마트에서 뭐로 사야하나요?
LA갈비 자르지 않은것 달라 하면 됩니다. ㅎㅎ
@@승호의요리이야기 고맙습니다. 도전해볼게요!!초보입니다. 자주와서 배워갈게요^^
안빨라도 기다려서 먹고싶네요😢
기가 맥히죠 😆
근막 제거 안하면 어케되너요? 전 쫄깃하고 좋았던거같은데..😢
안녕하세요 전에 스페어립에 답변달아줘서 감사합니다 근대 그땐 온도가 120 130도였는대 비프립은 온도가 왜케높게하신건지요? 시간을 앞당기시려고하신건지 ... 궁금합니다
아--- 이건 그냥 제가 여러번 바베큐하면서 느낀건데요..
돼지는 높은열에 그을립니다.
그런데 소,양, 생선등은 직화,훈연 높은열에도 그을림이나 타는 현상이 돼지고기에 비해 적게 나타나더라고요..
그래서 비프립당시 높은열에 훈연을 해봤고, 당연히 시간이 훨씬 줄어드는걸 봤습니다,
결과도 좋았고, 해볼만한 도전이라 생각했습니다.
비프립은 보통6시간이 넘잖아요ㅎㅎ
근데 높은열에 2시간 반정도에 성공한 장면을 연출해봤습니다. ㅎㅎ
@@승호의요리이야기 답변감사합니다 영상 이것저것 많이봤지만 쿡님영상이 정리를 잘해놓으신거같아 자주봅니다 내일 드디어 시골집에서 스피어립하고 삽겹살 바베큐 도전합니다 ㅋㅋ
@@김종필-l3e 아~^^
제가 요즘 건강이 많이 안좋아져서 회복중이라 영상을 못올리고 있어서 죄송합니다..ㅠㅠ
그나저나 삼겹살은 그냥 하시면 되지만 스페어립 할때 처음 1차 그냥 4시간 2차 호일에 감싸서 2~3시간 하심 좋습니다.
레스팅은 꼭 30분이상 하셔야해요..ㅎㅎ
맛있게 드시길 바랍니다.
@@승호의요리이야기 빠른회복하세요. 너무 감사합니다
이건 꼭 해보고싶네요ㅋㅋㅋ
화이팅입니다!! ㅎ
고기가 야들야들 하네요..이야~
탱글탱글 합니다. 캬~ 😆
가격은 어느정도 됐나요?
ㅎㅎ malbec wine 과 함께 드셔주시면 극락
감사합니다 ㅎㅎ
비프립은 오우~~
예~^^
차단박을 정도로 진짜 먹고싶다 ㅠ ㅠ 크헝
미쳤다...
"Promosm" 😓
와 진심 맛있겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊