【菜谱】一次做24个，囤起来慢慢吃！软乎乎的胖胖贝果

开工做一次面包好不容易啊，要不是发酵箱只能放下5盘，我都想一次做48个~
每次做完的基本都分给朋友了，只有样子不太满意的才会自己留着~
豆豆放假，我也不早起了，他们起床自己翻冰箱热来当早餐吃~
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韧贝果：打到厚膜，发酵时间短，煮的水温高~
软贝果：打到薄膜，发酵时间长/发酵体积大，低温煮/高温快煮~
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贝果 100g*6个：
法国老面 47g（可省略），
高筋面粉 317g，
细砂糖 12.5g，
海盐 6.3g，
奶粉（可选） 16g，
水 180g，
鲜酵母 7.5g 或速溶干酵母 3.8g，
黄油 13g
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多功能料理机：马克西姆，5880
打面机：高比克U10，4680
发酵箱：艾瑞斯A800，1999
多功能锅：马克西姆马蒂斯系列，2080
层炉：海氏SP50，3980
说【无敌兔】即可~
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[@sunyeeyue6928]

老师的贝果做得好美👍😋
除了喜欢看老师泡咖啡 我也喜欢看老师做蛋糕和面包😍
老师每次轻轻松松就完成任务 好棒👍👏🏻
感谢老师分享美食食谱🙏🏻🌹
我会持续关注和支持老师🥰
老师

[@super_rbt]

😘😘😘

[@Lollipopper13]

羡慕不已❤️