PENGUSAHA BOLU / CAKE WAJIB TAHU INI !! TIPS MEMILIH SP YANG BENAR
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2024
- Hallo Sobat Mero !! Bagi yang masih bingung dengan apa itu SP atau Cake Emulsifier. Nah divideo ini chef Pujianto akan mengupas tuntas tentang SP atau Cake Emulsifier.. Semoga bermanfaat ya ..
.
Untuk informasi lebih lanjut, sahabat mero dapat bergabung di group WA komunitas Mero Bakery Solution. Dan juga download katalog produk Mero. Klik link di bawah ini untuk bergabung :
linktr.ee/mero...
.
Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini :
shopee.co.id/i...
www.tokopedia.....
www.tokopedia....
shopee.co.id/m...
.
#merobaking #cake #bolu #emulsifier
Terima kasih ilmunya chef, kami sudah menggunakan produk PT Mero Alhamdulillah hasilnya sangat memuaskan semoga selalu sukses Aamiin 🙏
Waah... terimakasih kembali kak..
Semoga semakin sukses dan sehat selalu ya.. aamiin...
cheff maaf mau tanya..kalo utk buat pukis, apakah bisa pake sp nya spontan 88 dengan scs di tambah breda gel utk kelembutannya tahan lama? atau gimana ya cheff? dan takaran spontan 88, scs, dan breda gell nya berapa ya cheff?..mohon masukannya cheff ...terima kasih ...
Oo ya sangat bermanfaat,tq Mero☺️
Sama2 kak...
Jangan lupa like & share y videonya.
Terimakasih;)
Merek apa yang bagus untuk martabak manis supaya lembut empuk
Hallo kk..
kk bisa tambahkan Spontan Cake Softener ya..
Untuk info resepnya silahkan klik link berikut ini
.
drive.google.com/drive/folders/1b-nr5olJs1-L9nOeK1e8krvqaOZf1sQn?usp=sharing
.
Untuk tutorial videonya silahkan klik link berikut ini :
.
ruclips.net/video/FDoyVfzhZ0k/видео.html
.
terimakasih :)
Makasih penjelasannya chef Puji🎉...kaya lg belajar kimia ...hehe
Sama2 kk..
Moga bermanfaat ya..
Sehat dan sukses selalu.. :)
@@merobaking3533 sangat bagi saya pemula hehe
@@yuliatisamuji4009 Terimakasih kk..
Bantu like & share ya kk videonya :)
Selamat malam chef.. Maaf chef mo nanya untuk cake dan bolu mana yang lebih bagus chef? Apa lebih bagus spontan 88
Hallo kk..
Untuk cake/bolu kk bisa gunakan Spontan 88 dan Spontan SCS ya.. untuk tutroialnya kk bisa cek video berikut, silahkan klik link di bawah in :
ruclips.net/user/shortsXmkdAiSXtSE
.
Berikut dengan resepnya..
Bahan A :
Telur utuh : 245 gr
Kuning telur : 20 gr
Gula : 120 gr
Spontan 88 : 15 gr
Spontan SCS : 20 gr
.
Bahan B :
Tepung Protein Sedang : 110 gr
Susu Bubuk : 25 gr
.
Bahann C :
Fresh Milk : 70 gr
Minyak Sayur : 42 gr
.
Atau juga bisa lihat video kita yang lain untuk membuat bolu.
.
Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini :
shopee.co.id/indobaking.id
www.tokopedia.com/indobakingi...
www.tokopedia.com/merobaking
shopee.co.id/merobaking
.
Terimakasih :)
Sp yang paling bagus buat bolu jadi lembut,kokoh dan moist yg merek apa ya cef dr pt mero jaya
Hallo kk.. untuk bolu kk bisa gunakan Spontan 88 dan Spontan SCS ya..
Hasilnya akan lebih baik.
Untuk tutorial aplikasiny kk bisa lihat video kita sebelumnya ya..
.
Terimakasih ;)
Ada cara membuat bakpau/resep bakpau chef🙏
Hallo kak..
Nanti kita buat video resep untuk bakpao ya kak..
Ditunggu ya..
Jangan lupa like & share video kami ya
Terimakasih :)
Chef mero sy mau bertanya apakah bisa ngocok adonan bolu sebanyak 2kg telur hanya memakai handmixer? Atau apakah ada tekniknya ?
Tidak bisa ya kak.. karena hand mixer terlalu kecil. Sebaiknya gunakan mixer yang lebih besar.
Kalau untuk bolu gulung pakai yg apa saja cheff?
Hallo kk..
Untuk bolu gulung kk bisa gunakan Spontan 88 dan Spontan SCS ya..
Untuk tutorial aplikasiny kk bisa klik link di bawah ini:
ruclips.net/video/VoUc1KUeLlI/видео.htmlsi=6Lot5JCrMsVHk0a-
.
Terimakasih ;)
@@merobaking3533 terimakasih cheff🙏
@@GiyartiUdage Sama2 kk..
sehat dan sukses selalu ya.. :)
Cfeh klo buat isian roti goreng suka pake isian kacang hijau buatan sendiri
Nah bisa nggak cfef kalau isian nya pake pengawet.
Dan pengawet nya pake apa serta pemakaian nya berapa gram.
Mohon penjelasan nya ya chef
Kalo bisa jangan pake pengawet y kak.. Atau kalo mau gula banyakin aj..
Mf chef nanya
Kenapa chef kok nggak bisa pake pengawet
Chef bagaimana cara menyimpan emulsifier ?
Hallo kk...
Untuk menyimpan emulsifier cukup di suhu ruang y kk, dan harus dalam keadaan tertutup.
Terimakasih;)
Spontan 88 bisa untk bolu kukus ga chef
Bisa kk..
Spontan 88 dan Spontan SCS bisa digunakan untuk bolu dan semua yang berbasis telur ya kk..
Agar bolu tidak bantat, lebih lembut dan mengembang sempurna...
silahkan klik link di bawah ini untuk tutorial videonya :
.
ruclips.net/video/jeK-F9-jmhU/видео.html
.
Atau kk juga bisa cek video kami yang lain tentang bolu. Semua menggunakan spontan 88.
.
Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini :
shopee.co.id/indobaking.id
www.tokopedia.com/indobakingi...
www.tokopedia.com/merobaking
shopee.co.id/merobaking
Terimakasih...
Chef mf nic bnyk tanya
Klo bolu yg memakai potasium sorbar klo sudah 2 minggu masih aman di komsumi nggak chef
Sebaiknya dilakukan uji coba dlu di rmh y kak.. karena beda penanganan akan beda hasilnya..
Oh... gitu ya chef
Chef saya mau bertanya,apakah produk mero smua y sudah ada label halal dr majelis ulama Indonesia,trimakasih,
Sudah kak...
Semua produk mero sudah bersertifikasi Halal dan BPOM.
ada e erannya ea cef
Biasanya di TBK ada kk.. atau kk bisa cek di online shoop.
Untuk pemesanan online bisa klik link di bawah ini :
shopee.co.id/indobaking.id
www.tokopedia.com/indobakingi...
www.tokopedia.com/merobaking
shopee.co.id/merobaking
.
Chef mf mau tanya lg
Klo buat bolu kan pake potasium sorbat, dan pemakaian nya 0,2% dr berat telur.
Nah, bolu yg saya buat berat tçelur nya 230 gram berarti potasium sorbat nya berapa nih chef?
Saya gk bisa cara menghitung nya chef.
Mohon jawaban nya chef
Iy kk..
O,2% sama dengan 2 gram untuk 1kg telur. Klo kk pakai 500 gram telur berarti 1 gram potasium. Jadi tinggal dikurangi aj ya kk..
Klo 250 gram telur berarti 0,5 gram potasium sorbate.
oh gitu ya shef
Assalamualaikum cheef maaf mau tanya kalau onde2 ketawa pakai pengawet apa ya Cheef?
belinya dimana cef
hallo kk..
Untuk pembelian produk Mero bisa langsung di TBK atau pesan secara online. Untuk pemesanan online kk bisa klik link di bawah ini :
shopee.co.id/indobaking.id
www.tokopedia.com/indobakingi...
www.tokopedia.com/merobaking
shopee.co.id/merobaking
.
cheff maaf mau tanya..kalo utk buat pukis, apakah bisa pake sp nya spontan 88 dengan scs di tambah breda gel utk kelembutannya tahan lama? atau gimana ya cheff? dan takaran spontan 88, scs, dan breda gell nya berapa ya cheff?..mohon masukannya cheff ...terima kasih ...
Hallo kk .. untuk kue pukis cukup gunakan Spontan SCS ya kk...
Klo Breda Gel sebaiknya digunakan untuk adonan roti, donat dan bakpao ya kk..
Sedangkan spontan 88 khusus untuk adonan bolu.
Takaran penggunaan Breda yaitu 2% dari berat tepung atau 20 gram untuk 1kg tepung. Spontan SCS takarannya untuk bolu 10% dari berat telur. Jika digunakan untuk roti takaran nya 3%-5% dari berat tepung. Untuk spontan 88 takarannya 1% -3% dari berat adonan.
Untuk tutorial aplikasiny kk bisa klik link di bawah ini :
.
ruclips.net/user/shortsZ7S5UuGPPrw?feature=share
Resep Kue Pukis
Bahan Biang :
1. Tepung Terigu 75 gr
2. Instan Yeast 5 gr
3. Gula 15 gr
4. Air 100 ml
Aduk hingga rata, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
.
Bahan A :
1. Kuning Telur 2 butir
2. Telur Utuh 2 butir
Gula Pasir 150 gr
Spontan Cake softener 15 gr
.
Bahan B :
1. Tepung Terigu 175 gr
2. Susu Evaporated 100 gr
3. Air 100 gr
4. Baking Powder 1 gr
5. Vanilla Seckupnya
.
Bahan C :
1. Margarine Cair 50 gr
.
Kk bisa lihat video kami yg lain untuk tutorial aplikasi produk kami.
Terimakasih ;)
@@merobaking3533 terima kasih kk atas penjelasannya
@@santoari8594 Sama2 kk..
Sehat dan sukses selalu ya..