[그내하/레시피] 병아리콩 삶는 법 How to cook dried chickpeas

안녕하세요 그냥내가하고싶어서, 그내하입니다 :)
오늘은 병아리콩을 삶아봤는데요,
시중에서 구하기도 쉽고 콩 비린 맛도 나지 않아 요즘 정말 자주 즐겨 먹고 있어요!
삶는 법
1. 먼저 병아리콩을 볼에 담아주고 물을 가득 담아 8시간 이상 불려줍니다. (병아리콩은 2배 이상 불기 때문에 물을 넉넉하게 준비해야합니다)
2. 다 불린 병아리콩 냄비에 옮겨주고 (불린 물은 버려줍니다) 새로운 물을 담아 끓여줍니다.
3. 먼저 센 불에 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여줍니다. (불 키는 순간부터 30분 정도 삶아줍니다.)
4. 다 삶은 콩을 식히기만 하면 끝!
너무 간단하죠?
어떤 분들은 삶기 전에 소금을 넣기도 하는데 저는 그냥 생략합니다 ㅎ_ㅎ
삶은 병아리콩은 냉장보관 3-5일 정도 가능하니 주말에 만들어놓고 주중에 먹는게 편하실거에요!
(냉동보관도 가능)
그냥 먹어도 정말 고소하고 맛있고, 에어프라이어에 구워 간식처럼 먹거나, 후무스를 만들어 먹거나, 갈아서 두유처럼 마셔도 정말 맛있더라구요 :)
참, 밥 지을 때 넣어도 되구요!
병아리콩 완전 완전 강추합니다
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병아리콩 수프 영상 링크도 첨부할게요! :)
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