ECM Mechanika V Slim - Espressomaschinen Test | Podiumskandidat!
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- Опубликовано: 24 июл 2020
- Die ECM Mechanika V Slim ist die zehnte Zweikreiser Espressomaschine die wir testen. Sie hat einen guten Eindruck hinterlassen.
Wir veröffentlichen jeden Samstag ein Video mit dem Test einer Zweikreiser-Espressomaschine. Am Ende wird eine Gesamtübersicht mit Ranking und Vergleich erscheinen, als Video und Artikel.
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Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft. In unserem Channel erfahrt ihr alles Wichtige um guten Kaffee selber zu machen. Vom Barista-Handwerk, Latte Art, der besten Espressomaschine und Kaffeemühle, Rezepten für Cold Brew oder Kaffee-Cocktails.Wir testen für euch Maschinen und Barista-Tools sowie Kaffees.
Als Kaffeemacher betreiben wir eine Kaffeeschule in Basel, Schweiz. In unseren Kursen vermitteln wir Kaffeewissen von der Pflanze bis in die Tasse. Rösten, Sensorik, Basista. All' dieses Wissen ist bei uns nicht abstrakt, sondern kommt aus dem Alltag. In Nicaragua betreiben wir die Kaffeefarm Santa Rita. In Münchenstein BL eine Rösterei und in Basel das Café frühling.
Unser Team wird geführt von Deutschen und Schweizer Kaffeemeistern. Benjamin Hohlmann war deutscher Cup Tasters Meister 2017 und Schweizer Brewers Cup Meister 2014. Philipp Schallberger war zwei Mal Schweizer Barista Meister. Felix Hohlmann ist Vize-Röstmeister in der Schweiz und war vier Mal Vize-Baristameister. #Kaffeemacher
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Хобби
Super, dass die Lappendiskussion dazu geführt hat, dass die Löffel in einer Tasse gelandet sind. Gucke eure Videos ja durchaus gerne, aber der benutzte Espressolöffel direkt auf Tisch/Tresen macht mich jedes Mal wahnsinnig 😂
Bei den Dual Boilern bitte die ECM Synchronika unter die Lupe nehmen🙏 die würde mich echt reizen
Danke für die extra Tipps, die ihr immer gerne einbaut und gut erklärt. Und wie immer ein sympathisches Duo👍
Danke für eure tollen Reviews. Ich finde es herrlich mit wieviel Ehrlichkeit ihr an die Sache geht. Davon könnten sich einige (gerade bekannte englischsprachige Channels) eine dicke Scheibe abschneiden, bei denen man sich eher wie bei einer Dauerwerbesendung vorkommt.
Eine Bitte habe ich: Ich fand es super interessant, bei einigen eurer vergangenen Reviews die Maschine geöffnet zu sehen - gibt wie ich finde ein wichtigen Einblick darein, wie sauber die Hersteller arbeiten. Ich weiß dass das mit Arbeit verbunden ist, ich fände es aber richtig stark, wenn ihr das in das normale Review-Procedere integrieren könntet.
Weiter so und danke!
Es macht immer wieder Spaß euch beiden Kaffeemachern zuzusehen. Ich nutze seit vielen Jahren die große Schwester dieser ECM und habe trotzdem immer wieder etwas dazugelernt! Danke euch und macht bitte weiter.
Könnt ihr schon abschätzen wann die Einkreiser dran sind zum testen? Bin schon gespannt auf die ECM Classika Pid :)
Ich schaue eure Videos sehr gerne. Tolle Chemie zwischen euch beiden und sehr detaillierte Tests. Weiter so! Vielleicht fahr ich Mal die 5 Stunden zu euch für einen Kurs :-)
Super informatives Video und ihr 2 seid so witzig 😆😆....vielen Dank.
Bis jetzt mein Favorit aus eurer Zweikreiser Reihe.
Wie immer einfach nur genial ❤
Tolle Maschine! Ich liebe meine ECM Technika IV Profi. Die Maschinen fassen sich so wertig an. Vor allem die siebträger, die man ja bei jeder Benutzung in die Hand nimmt.
Hallo Ihr Beiden, Ich freue mich immer auf Eure Testvideos am Samstag. Ihr seit echt ein cooles Team mit Humor. Es macht immer wieder Spasss, Euch zuzuhören und sehen. Ich freue mich schon auf den Dualboilertest und hoffe das die ECM Syncronica dabei ist. Ich habe Sie mir vor einem Monat gekauft und bin absolut begeistert. Macht weiter so! Top! LG aus Dortmund!
Hi Peter, Glückwunsch zu deinem Kauf, kannst du mir eine Kaufempfehlung zwischen der Technika V Profi PID und der Synchronika sagen, wo liegt hier der entscheidende Unterschied? LG, Metin
@@skillmaker1 Die Synchronika ist eine Dual Boiler Maschine, während die Technika V(egal welche Version) immer als Zweikreiser kommt. Der 0,75l Kaffeeboiler der Synchronika verfügt über eine PID Steuerung, womit sich die Kaffeetemp. viel präziser regeln lässt, als mit einem (PID) Zweikreiser. Beim Zweikreiser kann das PID ja stets nur auf die Wassertemp im Dampfboiler Einfluss nehmen, was sich dann halt indirekt auf den im Dampfboiler sitzenden Wärmetauscher(HX) auswirkt. MMn. sind 2400€ schon sehr viel Geld für einen Zweikreiser. Ich würde die Synchronika nehmen wenn sie gerade ein Händler im Sonderangebot hat. Wird immer wieder mal für 2500€ statt der reg. 2699€ angeboten.
Hi, auch ich würde gerne mal mehr von ECM von Euch sehen.... z. B. Synchronika....aber auch die Mühlen.
Immer wieder tolle Infos!!!!
Wieder danke für den tollen Beitrag! Grüße aus 🇩🇪
Schön nach der Spätschicht ein neues Video, einer tollen Serie genießen und dabei ein Paket öffnen mit verschiedensten Kaffee :D. Meine Silvia läuft nun knapp 2 Jahre ohne Probleme und durfte schon an die 100 unterschiedlichsten Kaffee brühen. Aber vielleicht kommt nach euren Test eine neue her um noch ein wenig mehr zu spielen mit den Aromen :).
Ich bin auch am hin und her. Nur wirklich Verbesserung, mhm. Meine Silvia hat bereits PID. Interesant wäre für mich eigentlich nur Flow-Control über die man dann auch prä-Infusion steuern kann.. aber über n Liter Wasser aufwärmen für 40ml Espresso? Mhm..
:P Danke, dass ihr das Thema nochmal ansprecht... auch danke für die Antwort auf mein letzten Comment - Sagt mal... Könntet ihr das nächste Mal bitte noch erwähnen wie es sich mit dem cooling flush bei Maschinen mit und ohne pid steuerung verhält / Ihr habt es zwar am Ende des Videos nochmal gesagt, aber ich glaube, das geriet etwas aus dem Zusammenhang, was die allgemeine Unterhaltung "cooling flush" angeht. :D - Insgesamt aber wieder ein richtig rundes Video. Genau die richtige Mischung zwischen Objektivität und Emotion / gute Beschreibung der Sensorik. Eventuell könnte man immer nochmal ein zwei Worte mehr zum Innenleben der Maschine verlieren, immer so angelehnt an die Funktionsweise (also nicht dass ihr das nicht tätet... aber vielleicht so n bisschen besser gegliedert). Vielleicht habt ihr ja mal ein kompletten Querschnitt von Solenoid Ventilen und nem Zweikreiser Kessel oder ner Brühgruppe. Mit dem Bezug hilft es auch immer nochmal, sowas besser zu verstehen. Vielleicht lohnt es sich ja sogar, nochmal ein Mythbuster video der Espresso Mythen zu machen. Coole Sache. Danke nochmal für das Video. #supernice
Daaaanke 😘!!
Mittlerweile kann man euch richtig gut zitieren da Ihr immer mit unseren Erfahrungen übereinstimmt im Laden!
Gruß aus Osnabrück 🤘
Das hören wir gerne. ;)
Welcher Laden ist das denn genau? Bin auch Osnabrücker😁
Wie immer geiles video👍
Wollte euch beide fragen was für Set up habt ihr zuhause (was für Mühle und was für machine) und macht ihr auch ein Vergleich mit dem Mühlen ?
Liebe Grüße aus Berlin😁
Danke das ihr so detaillierte Testberichte macht! 👍 Ihr seid der beste deutschsprachige Kaffeekanal auf RUclips.
Ich würde mich sehr über einen Mühlentest von der Anfim Best On Demand freuen.
Hat sie Flache Mahlscheiben oder Konische Mahlscheiben? Und wie sieht es mit dem Totraum aus?
Eigentlich will ich mir ja die Eureka Mignon Specialita kaufen aber vieleicht gibt es ja eine bessere im bereich 400€.
Danke im voraus.
Vielen Dann für eure Videos. Ich könnte mir noch jetzt diesen Siebträger für meine Rubino kaufen, oder? Voraussetzung ist natürlich, dass das mit der Tiefe der Abtropfschale hinhaut, oder?
Vielen Dank Euch für den wieder einmal super gelungenen Test!
Eine Sache habe ich allerdings nicht ganz verstanden: Wieso empfehlt ihr die lange Aufheizzeit bei der ersten Inbetriebnahme? Später befindet sich doch auch nicht weniger Wasser im System, oder? Und wenn man davon ausgeht, dass die Maschine über Nacht wieder auf Raumtemperatur runterkühlt, dauert der heizvorgang beim zweiten/dritten etc. Einschalten doch nicht weniger lang als beim ersten Mal Einschalten, oder doch?
Endlich mal eine ECM 😍 Ich hatte bereits 2 Jahre eine Classika 2 und bin jetzt seit einem Jahr auf die Synchronika umgestiegen. Ich habe mich sehr lange und intensiv mit diesen Maschinen beschäftigt und für mich sind sie was Preis / Leistung / Verarbeitung angeht, unübertroffen.
Wie gefällt dir die Classika? Ich habe die Classika PID im Auge als meine Endgame Maschine.
@@user-lv7ph7hs7l für Espresso völlig ok, sie benötigt aber eine sehr gute Mühle. Ich hatte eine Niche Zero. Der Dampf war leider nicht so gut. Man sollte kein Cappuccino Trinker sein, dann ist es die perfekte Maschine.
Hi, schau gerne eure Tests! Bitte mehr von ECM oder Profitec evtl. die Dualboiler Modelle. Grüße aus Karlsruhe.
Erstmal ein großes Lob und Dank an Euch, eure Beiträge sind mittlerweile ein/mein wöchentliches Highlight, bitte weiter so!
Eine Frage habe ich an Euch bzw. gern auch an die Allgemeinheit, habt ihr ein paar Tipps wie man die Geschmacks-Sensorik speziell für die Richtung Espresso trainieren kann? Vielen Dank vorab und ich wünsche Allen eine gute Zeit.
Gutes Thema, da machen wir mal ein Video zu.
Spitzen Video :-) Auch wenn ich meine ECM Synchronika zu schätzen weiß 🥰
Super sympathisch und mega kompetent, mit Witz und Charme! Einfach große Klasse! Weiter so!
Eine kurze Frage: Ihr wart von der Mechanika Slim nur so Medium begeistert (hinsichtlich Schäumen). Kennt ihr die Technika und könntet sie kurz im Vergleich diesbezüglich bewerten?
Merci,
Gruß Thomas
Was soll ich sagen? Ich habe sie, zusammen mit einer S-Manuale 64, ich liebe sie ...
Das Video ist SEHR GUT, vielen Dank dafür!
Mit den Lappen ... ich habe 10 SCHWARZE gekauft ... die streiten nicht miteinander, wer dran ist, oder nicht ;^) Muss ich aber sagen, die Idee mit den Farben ist schon guuuut ... werde ich auch implementieren.
ÜBRIGENS! Für mich war V=5, oder irre ich mich?
Lieben Gruß aus Bärlin!!
Guter Tipp mit der Zeitschaltuhr. Könnt ihr sagen, wie genau man eine solche an die Maschine anschließt?
Danke für Euren ausführlichen Test, nächste Woche zieht die ECM Mechanika VI slim und eine Life von ceado (wäre sicherlich auch mal einen Test wert! - bin vom Aufbau und Handling begeistert) bei mir ein.
Was das Milchaufschäumen angeht gibt es doch noch andere Aufsätze von ECM mit 3 oder 4 Lochern und sollte demnach auch schneller gehen.
Grüße aus 🇩🇪 in die 🇨🇭
Ulf
Hey Danke für das Video!
Wieviel packt ihr in ein ECM Sieb?
Ich habe das gefühl das mindestens 19g rein müssen, damit es gutbgefüllt ist.
Könnt ihr bitte auch mal die VST Siebe testen.
VG Nils
Hey,
ich habe eine Frage. Ich bin habe eine BZ10 und bin noch unerfahren. Bei 21g im Doppelsieb und 52,5 raus in 28 Sekunden, schmeckt mein Espresso nicht ? Wie und vor allem was soll ich ändern um den bitteren Geschmack weg zu bekommen.
Danke im Voraus!
Danke euch für das gute und sympathische Video! Mich würde eure Meinung zur neuen Mechanika VI Slim interessieren. Wird es da auch mal ein Video dazugeben?
Beste Grüsse
Sam
Hallo Kaffeemacher, bei dem Siebträger der ECM Mechanika V Slim ist eine Kaffeemenge von 14g angegeben. Habt ihr in eurem Test auch 14g Kaffeepulver verwendet oder wie in euren anderen Videos 18g?
Ich freue mich über eine Antwort👍🏻
Ganz ehrlich, das Argument, dass man zum Tempen das Ende des Kaffeeauslaufs nicht irgendwo auflegen sollte, vorausgesetzt sauber, ist zu nerdig und absurd bzgl. Sauberkeit und Beeinflussung des Kaffeegeschmacks. Wir reden über Heimmaschinen und damit über easy kontrollierbaren Untergrund zum Tempen bzgl. Sauberkeit. Das Auflegen der beiden Ausläufe eines Doppelsiebträgerd ist superstabil. Der Rest ist pure Gusto des Anwenders. Also stresst diesen Punkt doch nicht so pseudoobjektiv. By the way, insgesamt mal wieder ein cooles Video. Ihr macht einen Mega Job! Respekt und Hut ab, dass ihr das alles ohne Schwächeln so durchzieht. Ihr bereichert mein Leben! Danke!
Benjamin - "der Herr der Gesichter" :) Danke für den Test!
Hey, könntet ihr mal die Sage Bambino Plus testen? Ich weiß... kein zweikreiser aber das wäre toll! Zum Beispiel im Vergleich zur Solis Barista Perfetta Plus.
Danke!
Tolles Video, danke. Aber ich frage mich, was bringt ein so großer Boiler? Da hab ich doch ständig altes Wasser vom Vortag im Espresso!
Schaut ihr euch den Standby-Verbrauch oder generell den Energieverbrauch auch an?
Fänd ich sehr zeitgemäss.
Je mehr ich diesen Kanal gucke, je mehr liebe ich ihn. Sachlich, ausführlich, aber auch lustig. Macht einfach gute Laune.
Eines Tages werde ich diese Maschine kaufen. Was für eine Schönheit, und die Features sind einfach perfekt ausgewählt. Aber bis dahin dauert es noch. Der Preis ist fair, aber nicht in meiner aktuellen Klasse.
Ich habe aber genug Geld um Lappen in drei Farben zu kaufen...
Michel würde sagen: "Lappen sind die halbe Miete." Danke für deine schöne Rückmeldung zum Kanal.
Schau eure Videos sehr gerne.
Habt ihr vor Flow Control für e61 zu testen? A la Bianca bzw. eben ECM.
Generell wäre ein Video interessant Richtung Pressure/ Flow Profiling.
gibt es eigentlich irgendeine einfache zuverlässige Möglichkeit die Temperatur zu überprüfen? Ein Siebträgerthermometer habe ich nicht und finde auch keine Quelle
Coole Video wie immer Jungs, mach’s weiter! Ich hab mich gewundert: es scheinte mir dass heutzutage die meiste E61 Zweikreiser im Thermosyphonkreislauf eine Restriction haben damit die Gruppe im “idle” Zustand nicht ueberheizt. Ist das bei der Mechanika V Slim nicht der Fall? Zu Hause wird so eine Maschine nicht staendig benutzt. Ich wuerde es Schade finden um bei jeder Bezug erst 10 Sekunden spuehlen zu mussen. Zur Vergleich: Ich hab seit 7 Jahren eine BZ10. Die hat zwar gar nicht dieselbe Bauqualitaet wie die ECM Maschinen, aber Man kann die Cooling Flush bei der BZ10 richtig kurz machen, was mir praktischerweise sehr gefaellt.
Gruss aus die Niederlande
Bert
Mal wieder ein toller Test, vielen Dank dafür.
Das Temperaturverhalten der Maschinen ist ja eine Wissenschaft für sich .. bei der Maschine scheints ja relativ einfach. Ich spüle, um die Dusche zu säubern und zieh die Temperatur gleichzeitig auf die 93-94 Grad runter, die ich haben will.
Die Lelit verhält sich ja aber offenbar genau gegenteilig .. ich spüle, säubere die Dusche, pushe mir aber die Temperatur zu hoch..
Gibt es bei diesen Maschinen überhaupt eine Lösung für diese Problematik?
Grundsätzlich seh ich es auch wie De Au. Ich seh keinen Mehrwert bei der ECM zur Lelit .. unter der Voraussetzung, dass man die Temperatur bei der Lelit irgendwie besser kontrollieren kann.
Ob und wie das jetzt gehen könnte, ist gerade für mich als Anfänger leider schwer zu beurteilen.
Hallo ihr 2 hab die Maschine heute bestellt :-) und freue mich riesig.Was empfiehlt ihr mir noch an Zubehör? LG Felix
Ich seh eure Test Videos sehr gerne. Wird es nach den Espressomaschinentests auch eine Testreihe mit Mühlen geben?
Auf jeden Fall
Vielen Dank für den Test!
Testet ihr auch die Synchronika bei den Dual Boilern?
Viele Grüße Simon
Wohl nicht 😕 schade, das wäre eine interessante Maschine ….
Kann ich denn auch 1 grossen Kaffee machen damit ? Bräuchte dringend antwort wollte die jetzt kaufen
Hi,
ich schau gerne eure Videos mir an und das nicht nur einemal😅
Ihr macht einen tollen Job!
Ich stehe vor der Entscheidung zwischen Lelit Mara X und der ECM Mechanika V Slim. Was würdet ihr empfehlen?
Besten Dank!
Schwierig. Beide gut. Wenn leise Maschine = Lelit.
Ganz banale Frage am Rande: welchen Edelstahlbecher (mit welcher Höhe) benutzt ihr?
Ich finde die Grehventile mit den roten Inlays so wahnsinnig schön. Ob man die auch an anderen ECMs auf Wunsch bekommt?
Hallo, ich habe die Maschine endlich bekommen.Was empfiehlt ihr noch an Zubehör? Würde mich sehr freuen LG
Vielen Dank für den tollen Test. Da ich selbst die Slim besitze habe ich mich wie ein kleines Kind auf euren Test gefreut, da ich auch sehr zufrieden bin. Ich habe jedoch noch 2 kleine Fragen an euch. Da durch die Vibrationspumpe der Druck "relativ" spät aufgebaut wird: Ab wann zählt ihr die 25-30 Sekunden Bezugszeit. Ab Hebel hoch oder ab 9 Bar?. Ihr flusht 10 Sekunden nach Standzeit. Reicht das auch bei längerer Standzeit? Ich muss etwa 200ml flushen bis das zischen aufhört, dies ist deutlich länger als 10 Sekunden... Besten Dank nochmal, ich freu mich über jedes Video von euch.
Ich zähle ab Hebel hoch. Das ist eindeutig und ich habe damit gute Erfahrungen gemacht
Ich habe meine seit dem Start und liebe sie immer noch. Ich kann nichts Schlechtes darüber sagen. Ich finde auch, dass die Aufwärmzeit nicht so lang ist. Die Verarbeitungsqualität ist besser als bei vielen anderen, die mehr kosten. Vergessen wir nicht, wie klein sie ist. Jede Maschine, mit der es verglichen wird, ist so viel größer. Ich habe keinen Platz für größere und mit dieser Maschine brauche ich nicht einmal eine. Ich kann mir nicht vorstellen, jemals eine andere Maschine kaufen zu müssen. das wird mir für den Rest meines Lebens dauern.
Hallo, ich bin gerade auf der Suche nach meiner 1ten Maschine. Bist du noch zufrieden? Grüße
@@deletedaccount-pw4yd Hab die gleiche seit 2,5 Jahren, bin super zufrieden! Und das, obwohl ich mich seitdem trotzdem noch ständig mit anderen Maschinen auseinandersetze :)
@@MrShneedleWoods Vielen Dank für deine Antwort! Nachdem ich mich jetzt fast 4 Wochen nur mit Maschinen und Mühlen und deren Vor- und Nachteilen beschäftigt habe, habe ich ich mir gestern jetzt die Lelit Bianca bestellt. Bis jetzt habe ich nur Filterkaffee, Bialetti oder French Press getrunken - ich bin sehr gespannt auf die Maschine und die Ergebnisse. Was mir noch fehlt, ist eine vernünftige Mühle, hier blicke ich langsam auch nicht mehr durch was gut ist. Momentan habe ich die Eureka Atom 65 Digital im Auge, schon alleine wegen der Geschwindigkeit der Mahlung. Von meinen ursprünglich veranschlagten ~1000 Teuronen (für Maschine + Mühle) bin ich jetzt natürlich sehr weit entfernt 🙃, aber ich hoffe die Investition bleibt mir lange erhalten. Was hast du für eine Mühle oder Empfehlung dazu? Danke nochmals und hab' ne gute Zeit!
@@deletedaccount-pw4yd Die hatte ich tatsächlich auch im Auge als Alternative, insb. der Vorteil des Shottimers und erhöfte Dampfleistung hatten für mich für die Lelit gesprochen. Ich hatte mich dann aber aufgrund des "klassischeren" Designs am Ende für die ECM entschieden, aber die Lelit ist sicher ne super Maschine, v.a. für den Preis!
Auch die Eureka Atom war mein Top-Favorit für ne Mühle, da ich allein wohne habe ich mir dann aber die Niche Zero gekauft, da ich nur 1-3 Espresso pro Tag mache und dann Single Dosing zwecks Frische der Mahlung schon Sinn für mich macht. Ansonsten sind sicher gute Optionen auch die G-Iota oder DF64 :)
@@MrShneedleWoods Dann denken wir ja ziemlich gleich. Shottimer und die größere Dampfpower sind auch meine Argumente gewesen - und da mir die Optik beider gut gefällt, war die Entscheidung dann nicht so schwer. Die Niche Zero hatte ich tatsächlich auch im Auge, da man die scheinbar aber nur aus UK beziehen kann, ist mir das ein bisschen zu "riskant"/umständlich, falls da mal was kaputt gehen sollte - auch wenn das sicherlich eine großartige Maschine ist. Viele Grüße!
Sehr schöner Test. Die Maschine gefällt mir gut.
Habt ihr die ECM Technika V PID Profi auf eurer Testliste herausgenommen? Die war doch auch mal drin 🧐
Wir wollten eigentlich immer die Mechanika testen, war nur ein Copy und Paste Fehler.
Ah, okay. Schade. Der "große Bruder" hätte mich auch interessiert.
Hab aber Verständnis dafür, dass ihr nicht alles testen könnt.
Super Video 👏👏 Die Profitec Pro 400 würde ich noch ganz spannend finden 👍
Cool wäre, wenn ihr euch auch mal die classika PID anschauen würdet.
Könntet ihr mal die "Elektra Semiautomatica" Testen? Ist auch eine Zweikreiser.
25:01 Ich habe die Specialita mit 55mm Scheiben und die macht in 10 Sekunden ca.19 Gramm für einen doppelten Shot. Wäre das mit den 14 Sekunden nicht genau genommen, nur für die kleinen Mignon mit 50mm Scheiben so richtig? Und es gibt ja auch noch Mühlen, mit 65mm Mahlscheiben, da wird es noch schneller gehen. Die Fläche wächst ja rechnerisch mit dem Quadrat des Durchmessers an. Aber btw. wieder ein cooles Video, ihr seid dafür echt ein passendes Gespann! Da vergehen die knapp 25 Minuten immer wie im FLug und sind trotzdem sehr unterhaltsam und informativ! Weiter so! Grüße aus dem Ruhrgebiet in Deutschland :-)
Oh Min 8:00
Habt ihr die Seitenwand verkratzt? Sieht übel aus... 🤔
Worum ging es beim Lachfläsch?
Bitte macht doch mal ein Testvideo zur ECM Synchronika ... Vielen Dank ;-)
Danke für eure tollen Videos! Ich interessiere mich für die ECM Mechanik VI Slim. Plant ihr die VI auch zu testen? Beste Grüße aus Stuttgart :)
Aktuell ist noch nichts geplant. Danke für den Input. Grüsse Pascal
Könnt ihr zum Schluss, wenn ihr alle 2-Kreiser noch einmal anschaut und miteinander vergleicht auch etwas zu den Lautstärken der Maschinen sagen?
Unbedingt.
Klasse Objekte Bewertung. Kenne zwar nicht die Mechanika Slim aber ich bin ein hochzufriedener ECM Besitzer. Was mich aber wirklich wundert ist, dass ihr nicht bemerkt habt, wie ausbalanciert ein ECM Siebträger in der Hand liegt... sucht in dieser und etwas höheren Preisklasse seinesgleichen.
Zu dem thema druck beim milch aufschäumen. Es gibt von ecm austausch düsen mit 3 bis 5 löchern. Sollten diese das problem nicht beheben? Ab werk sind meines wissens 2 loch düsen verbaut
habe die selbe maschine und mir jetzt mal ein 3-Loch Auslass aus unserer Gastro ECM (bin barista in einem cafe) genommen: Spürbar kein Unterschied. Es fühlt(!) sich bei einem grösseren Milchkännchen sehr schwachbrüstig an - das Endergebnis stimmt aber.
Ansonsten liebe ich diese Maschine für zuHause eben genau wegen ihrer simplen, perfekten Anmutung
Danke für den super Test! Das wäre genau meine Maschine, aber mit einer vernünftigen Mühle dazu sprengt das meinen Preisrahmen. Seht ihr das auch so, das die Mühle ein MUSS ist und man nicht und man nicht fertig gemahlenen Espresso kauft?
Mit fertig gemahlenem Kaffee kannst du dir die Maschine sparen. Du wirst niemals guten damit brühen können. Lieber eine günstigere Maschine und ordentliche Mühle. Die Mühle ist wichtiger als die Maschine.
Würde mich freuen wenn noch die ECM Classika II getestet wird. Diese liegt ja Preislich bei knapp über 1000 €
Bei den Einkreisern. Das dauert noch etwas.
Ich würde echt gern mal einen Espresso bei euch trinken!
Schade, dass ihr die ersten Espressi nicht gezeigt habt. Hätte gerne Farbe u Crema gesehen
Sehr schöne Tests, muss ich glatt mal was als Dankeschön bei euch bestellen 😉 eine konkrete Frage: Lelit Mara vs ECM Slim: welche ist euer Favorit und warum? Möchte mich zwischen diesen beiden entscheiden ... Liebe Grüße, Walter
Lieber Walter, dass beantworten wir gerne, aber erst am 15. August (ungefähr). Dann holen wir alle 12 Maschinen noch mal raus und schauen sie im direkten Vergleich an.
Kaffeemacher Akademie & Rösterei Mensch das ist gemein, möchte es jetzt schon gerne wissen weil ich in Kauflaune bin 😬
Die Maschine ist schon sehr geil. Leider nur maßlos überteuert. Für das selbe Geld bekommt man schon einen ordentlichen Dualboiler mir PID aus dem Schwesterhaus Profitec mit der Pro600. Vielleicht gibt es demnächst eine neue Auflage der Slim mit Shot counter im Rocket Style und Kippventielen. Wäre aber cool wenn ihr auch mal die Pro600 testet :)
Schaut ihr auch mal den 2 Kreiser von Bellezza an die Inizio V2 ?
Hatten wir nicht geplant.
Super Video wie immer. Aber ich muss sagen, auch da ich sie habe, dass ich die Kritik bei der Mozzafiato nicht richtig fand, besonders im Vergleich zur ecm. Die Mozzafiato hat in Punkto Temperaturkonstanz noch besser abgeschnitten, jedoch wurde bei ihr kritisiert, dass sie so hochpreisig sei, dass auch ein Dualboiler in Frage käme. Ich habe meine Mozzafiato chonometro r für 1800 gekauft. Dann habe ich jedoch eine Rotationspumpe und eine PID Steuerung, die zwar nicht zwingend notwendig ist, aber mehr Konstanz schafft.
Die Ecm hat das alles nicht und kostet das Gleiche.
Wir haben sie aber im Verhältnis zu einem höheren Preis so bewertet. Die Mozzafiatto R Pid kostet in der Schweiz fast 2300 €/2450 CHF. Dazu haben wir sie im Verhältnis gesetzt - denn dafür bekommst du einen ordentlichen Dual Boiler. Wenn du diese Mozzafiatto Cronometro R PID für 1800 € Euro kaufen kannst, würden wir auch alle anderen Maschinen stehen lasse und uns dafür entscheiden.
@@Kaffeemacher danke euch für die Antwort!
Was leider nie in den Videos erwähnt wird ist der Service von ECM und Profitec (beide Marken sind im gleichen Gebäude und haben den gleichen Geschäftsführer): Meine ECM Technika IV musste im Dezember 2022 zur Reparatur und ich bekam sie erst rund 2 Monate später. Heute war ich mit dem Auto zu ECM (übrigens nicht in Heidelberg, sondern in Bammental) und mir wurde wieder gesagt, es würde etwa 7 Wochen dauern. Wenn das stimmt, ist meine ECM dieses Jahr rund 4 Monate bei ECM im Service. Da brauche ich bald zwei ECM oder Profitec Maschinen, damit ich eine Maschine durchgehend Zuhause habe. Eigentlich kann ECM und Profitec keine neuen Maschinen verkaufen, bis die einen Service haben, der die bisherigen Kunden versorgen kann. Weil wo geht das hin? 9 Wochen Wartezeit? Es ist auch nicht möglich eine Nummer zu ziehen, so dass man seine Maschine noch 5-6 Wochen nutzen kann, bis man an der Reihe ist, so dass man seine Maschine nur für 1 Woche oder 2 bei denen im Service hat. Sie verlangen das man seine Maschine schickt und erst wenn sie eingegangen ist, laufen die 7 Wochen.
Cooles Video wie immer. Zum isolierter Boiler. Werden die Tassen so nicht langsamer oder weniger warm. Der ist doch auch für dir Wärme im oberen Bereich verantwortlich.
Da ist immer noch so viel Wärme, dass ist kein Problem.
@@Kaffeemacher Also ist die Isolierung schlecht :-)
So kann man es auch sagen. Andere Maschinen sind aber oft zu heiss.
@@Kaffeemacher misst, euch kann man nichts vormachen :-) Ihr habt recht. Zumindest wenn diese Maschinen sehr lange an sind wird es oft zu warm. Bei mir wird sie nur zu warm, wenn ich noch abdecke und nach dem einschalten einschlafe.
Solide, gut verarbeitet und hübsch. Nur Frage ich mich was sie wirklich besser kann als die MaraX außer besser aussehen. Diese ECM bringt für den Preis keine einzige sinnvolle Zusatzfunktion wie PID, Timer, Mengensteuerung. Mit der einfachen PID der MaraX brauche ich zB kein cooling flush. Und sehr guten Espresso macht sie auch. Optisch und formatmäßig sind sich beide Maschinen sehr ähnlich…
Ich frage mich gerade, ob Ihr die Mechanika IV auch Mechanika Ihh vau genannt habt?^^
Bei vielen Modellen steht V für Vibrationspumpe.
Danke vorweg einmal für eure tollen Videos. Ich bin kurz davor mir eine Siebträgermaschine zu kaufen und war bislang stark auf die Maschinen von ECM fokussiert. Gestern habe ich aber die Lelit Bianca entdeckt und war hinsichtlich Preis / Leistung im Vergleich zu ECM begeistert. Zur oftmals thematisierten Situierung des Auslaufes in Verbindung mit dem Tampen habe ich dazu eine interessantes Video bei Lelit gefunden > ruclips.net/video/y56bDZxI1vM/видео.html. Was meint ihr dazu - wären die etwas erhöhten Ausläufe ein Argument um den Siebträger nicht auf der Tischkante aufzulegen?
Eigentlich erfüllt sie all das, was ich mir für daheim wünsche.
Aber den Mehrwert zur Mara X sehe ich nicht so richtig. Der Shottimer wäre halt toll...
Und Made in Germany wenn man darauf steht.
War im Laden und wollte die Mara mitnehmen. Schau dir die ECM an und fass sie an - die Entscheidung war bei mir schnell klar und jetzt steht die ECM zuhause. Den Mehrpreis langfristig sehen!
Markus Dietzel Frage ist was bringen dicke Bleche bei der Verkleidung?
Innenleben der MaraX ist gleichwertig also warum mehr für die ecm ausgeben?
Leider sind die Edelstahlboiler von Lelit nichts ganzes und halbes. Weil Lelit trotzdem Messing/Kupfer Heizungen verbaut. Schau dir zudem Mal die Verkabelung in einer Lelit an. Es sind die kleinen Details die die slim von einer Mara X abheben ;)
34TR3m gut das mit den Heizungen aus Kupfer aufgrund der Wärmeleitung g macht ja auch Sinn gebe dir da aber grundsätzliche schon recht die Verkabelung ist für mich als Endnutzer relativ....
Ich finde dass die hersteller sehr wohl darauf hinweisen sollen dass sie die Temperatur im griff haben....denn dann kann ich so oft spülen wie will
Wenn man diesen Test mit dem Test der Profitec vergleicht, dann sind die Ergebnisse noch überraschender. Die beiden Maschinen kommen quasi aus dem selben Haus und sind (bis auf die PID) sehr ähnlich.
Ja, speziell. Wir haben jetzt eine neue Pro 500 da und schauen uns das noch mal an.
Noch ein Hinweis zur Dampflanze: Bei meiner ECM war der Schlauch im inneren der Lanze zu lang. Der Druck aus den beiden Öffnungen der Düse war deshalb ungleich verteilt. Nach der Kürzung des Schlauches war der Druck deutlich höher und gleichmäßiger.
Ich bin auch ein Hygienemonk. Hygiene ist etwas sehr ästhetisches ;o) Ich bin sehr gespannt auf Michels 47 Lappentechnik.
zur Info, ECM stattet seine Maschinen ab Werk zumeist mit einer 2-Loch Dampfdüse aus, für Anfänger ist das perfekt. Man kann sich aber im Netz die 4-Loch Dampfdüse von ECM bestellen, kostet knapp 10 Euro, bringt aber einen gewaltigen Geschwindigkeitsvorteil. Allerdings ist Vorsicht geboten, auch ich habe ein paar Tassen gebraucht um mich daran zu gewöhnen und damit umgehen konnte, denn das Dingen macht ganz schön Druck......
Habt ihr ein Video zur VI Slim PID?
Nein leider! Gruss Thomas
Macht ihr noch ein Review der neuen Version (Mechanika Slim VI)
Ist aktuell nicht angedacht. Grüsse Pascal
in Deutschland ist der Unterschied zwischen der Rocket Appartamento u der ECM Mechanika V Slim 600,- , jetzt bin ich genau so weit wie vorher. beide gut, die ECM besser, aber machen die 600,- den Unterschied technisch aus ?!
Nein. Dann Rocket
Ich wäre stark interessiert an einem Vergleich der Mechanika V Slim gegen die kürzlich erschienene Mechanika VI Slim
Wir werden recht bald einige Maschinen von ECM testen.
Moin Jungs,
Hier nochmal der nördlichste Fanclub Deutschlands.
Wir hätten da mal ne Frage bezüglich der Kompatibilität von den Siebträgern:
Würde der ECM Siebträger in die Mara X passen?
Das wäre doch das perfekte Upgrade....
Ich nehme das in den Vergleich rein. Aber pauschal: bis auf die Bz10 sind alle kompatibel.
Kaffeemacher Akademie & Rösterei Top.
Ihr seid super. Vielen Dank für Eure Arbeit.
Die Community feiert Euch dafür.
Grundsätzliche Anregung: Bitte die Aufheizzeiten der einzelnen Maschinen angeben, da das für zu Hause sehr wichtig ist. Danke für euer Engagement. Timer nützt nichts, da ich nie weiß, wann ich am nächsten Morgen aufstehe.
Bei allen E61 rund 20 - 25 Minuten.
@@Kaffeemacher Danke!
Ich find‘s auch absurd die Maschine - für im Zweifel einen Kaffee - morgens 25 Minuten aufzuheizen. Finde, das steht in keinem Verhältnis. Daher haben wir uns die Classika II bestellt.
@@axelsiepmann9444 ich finde das auch absurd. Wird viel zu wenig thematisiert. Mich würde mal der Stromverbrauch von so einer Espressomaschine mit E61 Brühgruppe für den Bezug von einem Espresso interessieren. Das ist doch nicht mehr zeitgemäß. In einem Büro, oder mehreren Kaffeetrinkern im Haushalt sieht das natürlich wieder anders aus..
@@axelsiepmann9444 Danke, jetzt habe ich das Gefühl, dass mich jemand versteht.
Apropos Lappen:
Mir fällt gerade auf, ihr habt beim blauen und beim orangenen Lappen beides mit mittelgrober Mikrofaser.
Das Zeug ist genial. Saugstark, weich, handlich...
ABER:
Viele wissen nicht, dass die Härte der Mikro Fasern an sich fast an Metall ran kommt und daher viele Dinge böse verkratzen können.
Meine liebe Schwiegermutter z.b. hat damit mal wunderbare Kratzer in unsere neue Küchenfront rein geputzt. Schaden von gut 1000€
Danach habe ich alle Mikrofasertücher aus dem Haus verbannt, sodass nur noch ich ran komme, wenn es wirklich mal Mikrofaser sein muss.
Sonst nur noch Baumwolle... ...das ist OK.
Ich habe sogar mal den Test gemacht (weil ich es selbst nicht geglaubt habe, dass die Mikrofaser so krass ist) mit einem Mikrofasertuch mal die Edelstahlfront vom Geschirrspüler (in der Falz) zu putzen.
Selbst bei Edelstal sieht man hinterher Putzkratzer... ...und die war matt poliert was ein Hochglanz sicher noch schlimmer wäre.
Daher die Frage:
Geht ihr mit Mikrofasertücher auch an die Maschinen ran? Oder nehmt ihr da auch andere Baumwoll Lappen?
Ich glaube nicht, dass eine Hochglanz spiegel polierte Seite wie bei dieser so schön zu sehen, sich auf dauer spurlos mit Mikrofaser putzen lässt.
Wobei es vielleicht Unterschiede gibt... ...die Brillenputztücher vom Optiker sind z.b. auch Mikrofaser, aber anscheinend eine andere Mischung, da diese Tücher die Kunststoffgläser nicht verkratzen. Alles was zu Kunststoff "lieb" ist, ist auch zu Metall streichelzahm... .
Ich habe mich in letzter Zeit schon öfter gefragt, wie viele Arme Kerle sich eine 1500€+ Maschine hingestellt haben, und dann zwei Wochen später fluchend vor verkratzten Seiten gestanden haben, weil sie selbst, oder die Frau die es gut gemeint hatte, mit der rauen Seite vom Spühlschwamm ran sind...😢
Danke für den Hinweis. Aber wo bekommt man nun baumwoll lappen in der richtigen Größe und welcher farbcode zur organisierten Reinigung ist der richtige??? 🤷🏻♂️ 😬
@@simonkoch6485 Ich denke deine Frage war ernst gemeint...?
Also:
Baumwolllappen sollte es "wie Sand am Meer" geben. Baumwolle ist Baumwolle von daher solltest du bei Amazon und Co. recht schnell was passendes finden.
Größe... ...ist fast "wurscht" denke ich... ...nicht zu groß nicht zu klein eben... ...ich persönlich würde sagen mind. so groß wie deine Hand, und das dann doppelt. Dann kannst du den Lappen in der Mitte falten und hast beim "Lanzen Putzen" immer zwei Lagen Sicherheitsabstand zum heißen Ding! 😉
Farbcode:
Egal was Michel da an Farbcode hat ist es doch eher wurscht. Ob er nun einen blauen Lappen nimmt und du einen grünen ist doch vollkommen egal, Hauptsache du bleibst immer bei deinen Farben und wechselst nicht wild durch.
Die Farbe soll einfach nur den "Einsatzzweck" des Lappens signalisieren, damit man aus Hygenischen gründen z.b. mit einen Schmutz-putz Lappen eben nicht an die Tasse dran geht. Oder mit einem mit Milchfett triefenden Lanzen-Lappen, von der Hochglanzfront der Maschine weg bleibt.
Soweit ich es überblicke sind da die Farben echt egal solange du immer die gleiche Farbe für die gleiche Aufgabe hast.
Die einzige wirkliche Farbempfehlung die wichtig wäre ist ein brauner oder schwarzer Lappen für alles, was mit Kaffee/Espresso in Berührung kommt, weil mit der Zeit der Kaffeefarbstoff von der Baumwolle aufgenommen wird und diese umfärbt.
Überspitzt gesagt wäre demnach ein weißer Lappen für diese Aufgabe "suboptimal" da der nach ein paar mal dann nicht mehr weiß ist sondern eher wie benutztes Abortpapier dann aussieht... ...nicht Lecker eben... .
Ist die Grundfarbe dieses speziellen Lappens dagegen von haus aus braun, oder dunkler als Kaffeebraun, wird er ziemlich lange, ziemlich frisch aussehen, da die Kaffeeverfärbung eben kaum bis gar nicht von der Grundfarbe zu unterscheiden ist.
Ich denke ohne wirklich Michels hohe schule der "Lappologie" besucht zu haben, wird das so in etwa in Kurzform und vereinfacht zutreffen...
Wenn nicht kann mich Michel ja noch korrigieren und meinen Pfad zum Vileda Nirvana erleuchten 😉👍
@@dennisknecht1062 sorry Dennis, aber da muss ich dir widersprechen.
Wenn dem so wäre, wäre mein Auto komplett verkratzt. Man muss dazu sagen, dass ich Autoaufbereiter bin.
Hochwertige Microfasertücher sind Baumwolltücher immer überlegen. Diese können in ihren Fasern Schmutz und Staub auffangen. Dieser ist oft hart und führt mein Wischen über Glanzoberflächen zu Kratzern. Genau das kann bei Benutzung von Baumwolllappen passieren, da keine Fasern vorhanden sind, welche den Schmutz aufnehmen und einschließen können.
Microfasertücher, welche die Oberfläche angreifen sind meist günstige.
Hier werden harte Fasern verarbeitet, ich habe sogar schon billig Tücher gesehen, welche Metallfasern verarbeitet hatten, wie bei einem Eisenküchenschwamm.
Solche Tücher findet man vorwiegend in 1€ Abteilungen, davon sollte man natürlich die Finger lassen.
@@jules_228 nun, ich kann nur sagen wie meine (traurigen) Erfahrungen mit der Küchenfront und dem Geschirrspüler waren...
Lack verhält sich vielleicht anders?
Vielleicht verzeiht Auto Lack auch mehr?
Immerhin ist da ja der Sinn das mit entsprechenden Pflegeprodukten und entsprechend feinen Lappen ja verbrauchte oder verkratzte Flächen wieder wie neu am ersten Tag aussehen. Das geht natürlich nur, wenn Lack im mykronbereich eben abgeschliffen wird, oder die Zusätze eben Bestandteile haben die durchsichtig sind und so Mikrokratzer wieder plan verschließen können das optisch eine glatte Fläche entsteht.
Ich denke schon, das je nach Beschaffenheit, Güte und Härte der Lappenfaser, diese jede Oberfläche negativ beeinflussen kann. Nur eben mal schneller oder langsamer.
Vermutlich wird es immer auf den jeweiligen Lappen und den Einzelfall abhängig sein, ob ich mein Ziel damit erreiche (schön sauber) oder darüber hinaus schieße (im Gegenlicht sichtbare Mikrokratzer).
Wahrscheinlich nimmst du doch auch spezielle Mikrofaser Lappen aus dem Kfz Großhandel. Da gehe ich davon aus das der Hersteller schon weiß was er tut und entsprechend eine hochwertige Faser verwendet die vom Härtegrad eben an Lack angepasst ist.
Ein 0 5 18 Lappen aus dem Supermarkt billig aus China importiert, schön hart damit auch viel Dreck weg geht (=super Produkt das hällt was es verspricht) wird da vielleicht wie die Akt im Walde zuschlagen?
Wer weiß...
Im Zweifel ist Vorsicht immer besser und billiger als Nachsicht oder? 👍🏻
Dennis Knecht das schleifen der microkratzer stimmt, wird aber über die Politur gemacht, aber das würde jetzt abschweifen.
Ich glaube dir aufs Wort, dass du mit microfasertüchern eine solch schlechte Erfahrung gemacht hast, deshalb wollte ich berichtigen, dass es wichtig ist, hochwertige Tücher zu kaufen, am besten lasergeschnitten und nicht die günstigen aus der Euro Abteilung.
Also ne Kitchenaid Espressomaschine wäre auch sehr interessant zu testen :))
Also 25 Aufheizen ist schon zäh. Da müssen schon einige Espressi durch damit sich das lohnt. Für den Single bzw Paarhaushalt eher weniger geeignet.
Kommt drauf an, wenn ohnehin nur morgens und abends Café getrunken wird, kann man ne Zeitschaltuhr dranhängen und am WE genauso, dann einfach tagsüber laufen lassen.
Habt ihr ein Testvideo zur ECM Synchronika ?
Nein.
@@Kaffeemacher schade ☹️ wird es in Zukunft eins geben? Eins geplant ?
@@Wides911 Die Zukunft ist umfangreich. :) wird es geben, ist aber nicht terminiert.
@@Kaffeemacherlässt es den die aktuelle Gegenwart zu das es in kurzer Zukunft ein Testvideo zur ECM Synchronika geben wird ? ;-) bitte macht bald mal eins:: ,-0
Jungs wie kalt ist denn eure Milch? Meine ECM schäumt im Nu!
Also ich möchte mal die Lappenmanie loben. Vom Kontamintionsaspekt ist es für mich absoluter Wahnsinn den gleichen Lappen für das Äussere und die Milchlanze zu verwenden. Die Lanze ist der eine punkt wo man sich wirklich übel vergiften kann, wird da zB ein Bodenlappen verwendet. Und dass es grausslich ist den Duschkopf-/Sieblappen für die Lanze zu verwenden, sieht ja wohl jeder ein. Somit landen wir bei 3 Lappen, Lanze, Kaffee, Maschine. Schwarz für Kaffee ist ja wohl klar, ich verwende jetzt gelb für Milch und blau für das Gehäuse. Eigentlich sollte das genau so gelehrt werden besonders in Zeiten wie jetzt. Zum Glück scheint Michel zu wissen das er das Lappengenie des Jahrtausends ist!
Du hast völlig recht und wir lehren das auch genauso. Gehört zu unserem HACCP Standard an der Kaffeemaschine. Ende der Kreuzkontamination. Ich, Benjamin, sehe das übrigens genauso und habe das seit 15 Jahren bei all' meinen Gastronomien so realisiert. ;)
Hallo ihr lieben,
Bestünde die Möglichkeit das ihr
beim nächsten mal ein esspressoglas unter eine Maschine stellen kann damit man die konsistenz der Crema sieht?? 😃
Beste Grüße aus Riedstadt
sehen wie die
Was interessiert dich an der Crema?
Mich Interessiert das auch am untere teil die Crema bleibt und nicht sich sofort wieder wässrig wird. Die ganze Tasse muß mit Crema gefüllt sein nicht zu viel nicht zu wenig.. Das ist für ausschlaggebend
@@macistek4474 Das hat nichts mit der Qualität des Kaffees zu tun, sondern zeigt vor allem die Wahl des Kaffees, der Röstung und des Alters. Crema an sich ist nicht lecker. Von dem Konzept, dass Crema eine Qualitätsmerkmal an sich ist, haben wir uns entfernt. In eine Blinddegustation schliessen übrigens die Kaffees am besten ab, bei der die Crema abgeschöpft wurde.
Ich habe seit sehr vielen Jahren eine Gaggia classic. Kann diese Maschine mit den krossen Geräten mithalten um die 1000 €?
Ist ECM der einzige Hersteller der in Deutschland produziert?
English subs please 😁
Lappen Technique! LOL @9:56 worth the watch just for that. Thanks from Canada
Die Maschinennamen werden aber auch nicht unbedingt kürzer, wenn man römische Zahlen als Buchstaben liest ;-)
Meistens stet das V für Vibrationspumpe, hier nicht?
@@Kaffeemacher meines Wissens werden bei ECM die Generationen mit römischen Ziffern durchnummeriert, hier also die Mechanika in 5. Generation als Slim Variante.
@@Kaffeemacher ECM bezeichnet die Maschinen mit Rotationspumpe meist (auch nicht alle) also "Profi".
Aber die Generationen nummerieren sie römisch durch "Mechanika IV" oder "Classica II"