По сахару видел такое: Monte/Extra Seco (Extra Dry) 100г/л; Ни на чем не настаиваю, но несколько бутылок которые у меня были с моими писульками совпали )
Мадера Коктебель практически всегда есть в Пятёрочке. Там в составе те самые сорта альбильо и серсиаль. Мадера от Кубань вино производится, но появляется в магазинах волнами: то её долго нет, то она есть и по очень доступной цене
Мадеры Магарача в загашнике пара бутылок лежит. Предприятие угробил Янукович, ему в 2012 загорелось в Вилино дачу сделать (лучше б в Форосе отдохнул, собака сутулая). Коктебельская мадера тоже есть, 1986 (чуть протекла только), в 2011 коллекцию издалека показывали на экскурсии, в 2014 во всех официальных магазинах стояли бутылки из неё
Помимо мадеры, марсалы и хереса окисленные тона есть в оранжевом вине. Условно: если его закрепить виноградным спиртом, то будет ли это похоже на мадеру?
В советское время производилось много крепленых вин по типу хереса, портвейна и мадеры в разных республиках. Я помню мадеру Сахра из Туркменистана, дешевое вино типа "чернила". И выдержанную Копет-Даг от туда же. По-моему что-то делали и в Армении и Азербайджане. Интересно, делают ли сейчас что-то в постсоветских странах?
Денис, здравствуйте. Среди упомянутых Борджес из отдохни есть сухая 10 лет из Серсиаля методом кантейро. Её стоит пробовать для знакомства со стилем (именно как сколько-то выдержанный Серсиаль)?
@@750ml-ru да, рушит, я редко за такие деньги покупаю. Просто на будущее запомнить, чтоб при выборе, чем себя порадовать, было в неком вишлисте. Всё-таки купить мадеру за 4000, которая является представителем стиля, ИМХО, более разумное вложение, чем купить мадеру за 1700, которая представляет собой просто какое-то неплохое креплёное вино (это точно можно сделать куда дешевле).
Спасибо, лекция интересная, но остались непонятки. 1. Всё-таки что касается классификации по сахару. Приведённая в данной лекции классификация отличается от той, что была приведена в лекции про сладкие вина мира трёхлетней давности. Какую считать более корректной? Вероятно, эту, последнюю. Но, с другой стороны, комментарий от зрителя на 2:00:51 как раз соответствует классификации, которая приведена в предыдущей лекции про сладкие вина. Путаница какая-то тут определённо имеет место быть. 2. Так и не понял, как определить выдержку если на этикетке стоит "Rainwater" - всё-таки 3 или всё-таки 10 лет? 3. И куда делась ваша лекция про винные мифы с их последующим разоблачением, конкретно первая её часть? )
Если я правильно понимаю о чем шкала Бомэ, то сахар по ней будет плавать, потому что вино это смесь разных веществ разной плотности, и вина разной крепости уже будут по плотности различаться. По всем идеям вино с сахаром 50 г/л и крепостью 17 не будет по шкале Бомэ тоже плотности, что вино 50г/л сахара и крепостью 22. Хотя и разница, по идее, минимальная.
К огромному сожалению не очень знаю, кто представлен, но "в общем" - всех малых производителей, что-то понравится, что-то нет, но будет личное мнение. Если подскажете где посмотреть детали - попробую быть конкретнее
👍👍 Спасибо Денису Юрьевичу, лекция шикарная!!!
Денис, спасибо. Я, как чувствовала, купила мадеру от Коктебеля. Мне нравятся крепленые вина. Теперь про мадеру буду знать больше
Большое спасибо за лекцию!!! Как всегда очень интересно.
Смотрели. Впечатляет. Спасибо за стрим и ссылку на полет дрона.
Всё понравилось! 👍 Чётко и понятно!
Спасибо, Денис! Давно думал попробовать rainwater, сейчас окончательно уверился - нужно
Спасибо!
Спасибо за стрим!
Приветствую Денис... всем добра
По сахару видел такое: Monte/Extra Seco (Extra Dry) 100г/л; Ни на чем не настаиваю, но несколько бутылок которые у меня были с моими писульками совпали )
Мадера Коктебель практически всегда есть в Пятёрочке. Там в составе те самые сорта альбильо и серсиаль. Мадера от Кубань вино производится, но появляется в магазинах волнами: то её долго нет, то она есть и по очень доступной цене
Мадеры Магарача в загашнике пара бутылок лежит. Предприятие угробил Янукович, ему в 2012 загорелось в Вилино дачу сделать (лучше б в Форосе отдохнул, собака сутулая). Коктебельская мадера тоже есть, 1986 (чуть протекла только), в 2011 коллекцию издалека показывали на экскурсии, в 2014 во всех официальных магазинах стояли бутылки из неё
Помимо мадеры, марсалы и хереса окисленные тона есть в оранжевом вине. Условно: если его закрепить виноградным спиртом, то будет ли это похоже на мадеру?
В советское время производилось много крепленых вин по типу хереса, портвейна и мадеры в разных республиках. Я помню мадеру Сахра из Туркменистана, дешевое вино типа "чернила". И выдержанную Копет-Даг от туда же. По-моему что-то делали и в Армении и Азербайджане. Интересно, делают ли сейчас что-то в постсоветских странах?
Стоит Justino’s madeira old reserve fine rich reserva velha 10 years old розлива 2007 года. Значит урожай 1997?
Денис, судя по картинке на 18:31 Тинта Негра около 280га посадок. До 400га далековато
Денис, здравствуйте. Среди упомянутых Борджес из отдохни есть сухая 10 лет из Серсиаля методом кантейро. Её стоит пробовать для знакомства со стилем (именно как сколько-то выдержанный Серсиаль)?
если бюджет не рушит, то стоит, она уверенно представляет стиль
@@750ml-ru да, рушит, я редко за такие деньги покупаю. Просто на будущее запомнить, чтоб при выборе, чем себя порадовать, было в неком вишлисте. Всё-таки купить мадеру за 4000, которая является представителем стиля, ИМХО, более разумное вложение, чем купить мадеру за 1700, которая представляет собой просто какое-то неплохое креплёное вино (это точно можно сделать куда дешевле).
Спасибо, лекция интересная, но остались непонятки.
1. Всё-таки что касается классификации по сахару. Приведённая в данной лекции классификация отличается от той, что была приведена в лекции про сладкие вина мира трёхлетней давности. Какую считать более корректной? Вероятно, эту, последнюю. Но, с другой стороны, комментарий от зрителя на 2:00:51 как раз соответствует классификации, которая приведена в предыдущей лекции про сладкие вина. Путаница какая-то тут определённо имеет место быть.
2. Так и не понял, как определить выдержку если на этикетке стоит "Rainwater" - всё-таки 3 или всё-таки 10 лет?
3. И куда делась ваша лекция про винные мифы с их последующим разоблачением, конкретно первая её часть? )
Если я правильно понимаю о чем шкала Бомэ, то сахар по ней будет плавать, потому что вино это смесь разных веществ разной плотности, и вина разной крепости уже будут по плотности различаться. По всем идеям вино с сахаром 50 г/л и крепостью 17 не будет по шкале Бомэ тоже плотности, что вино 50г/л сахара и крепостью 22. Хотя и разница, по идее, минимальная.
Денис, здравствуйте.
Сейчас в Казани проходит ярмарка вина отечественных производителей.
Что бы могли посоветовать попробовать?
К огромному сожалению не очень знаю, кто представлен, но "в общем" - всех малых производителей, что-то понравится, что-то нет, но будет личное мнение. Если подскажете где посмотреть детали - попробую быть конкретнее
Денис. Коктебель и Массандра в курсе, что Модера это моносортовое вино?
ну, это у португальцев она канонически моносортовая, а у нас немножко "своя специфика" :)
Как сделать перевод если я не в России? Pay pal?
DonationAlerts принимает платежи из любой точки мира, это голландская компания
www.donationalerts.com/r/dailywinegraph