Хороший рецепт! У меня получился чуть суховат. Вы правы, когда сказали, что в холодильнике он станет еще более суховат. Поэтому в следующий раз я оставлю чуть-чуть сыворотки ,чтобы творожок более сочным был в итоге. Рецепт супер! П.с. я кипятила молоко , а потом остужала до нужной температуры. Творог получился вкусный.
Я вчера дела чуть по другому, на три л молока надо 6 ложек сметаны, я беру Яготинскую этот раз решила попробовать 20 проц.Молоко 38 гр. примерно броситьсметану, укутать кастрюлю в большой кулек, долго тепло держиться, сверху куртку зимнюю ложу, на табурет ку без сквозняков на часов 6., не меньше, под крышкой собиреться кондинсат, не допускате этого, полотенце кухонное накройте кастрюлю и сверху крышку хорошо прижмите.Молоко брала только Яготиское, кто с Украины, 3,2. в синих упаковках. Творог получается вкусный сладкий, неделю вообще не киснет.Когда прошло шесть часов, я ставлю в прохладное место до утра, творога из 3 пакетов получается 850 гр.Потом утром ножиком квадратики сделали до конца и в духовку кастрюлю на час, при температуре 100 гр.Когда достаю, обратно стоит на столе ,в холод лучше на балкон если холодно на часа два, потом акуратносыр берите поломником там такие густые будут пласты красивые, кислоты в творог нет, на друшлаг, застрелить марлей три метра брала, очень удобный кусок.На столе пусть стекает, сверху лоложу замороженную бутылку с водой литровую.Постоянно сливайте сыровотку, очень чистая как стекло, пить такую полезно, её много будет.Потом эту конструкцию так дал ьше с тепла перемежщаю в холод.Через часат три пробуйте, если надо ещё держите.Он сухой не получается ни когда.Он кремого цвета красивого, сметаны не надо к нему, я на базаре такого не брала, Этот творог на долго хватает, его не надо бегом влопать за три дня, а то будет горький, с рынка всегда потом грький, со сметаной мешают.Мне очень тяжело писать, воспаление лёгких, но я два года переводила молоко, постоянно что-то не так.А потом вот так придумала, и сейчас хочется что бы все люди попробовали,очень легко, только время ждать, но когда сделаете из этого молока,вы не пожалеете, домашнюю сметану неберите, только маг 20 проц,квчесвенную.Тогда творога много.Удачи вам.
Вот ,что вы пишите! Она говорит ,что даёт остыть- это и будет температура 38-40°, то есть оно должно быть чуть горечеватым! Я кипячу обязательно деревенское ! Ведь неизвестно ,может у коровы глисты!
Можно делать творог из магазинного молока и кефира. Получается хороший творог. Мы живём в городе и натуральное молоко не купить. Но творог получается ГОРАЗДО лучше, чем продаётся в магазине
А я предпочитаю делать 2:1 молока к кефиру (есть рецепт). Все довести до кипения и оставить остывать не укутывая ничем. И творог получается гораздо зернистее, а не паста. Ваш рецепт сложноват, можно сделать гораздо все проще. Удачи всем!
Какая безграмотность. В режиме йогурт температура 35 , а вы прогреваете до 60-70 это уже режим пастеризации и все молочно-кислые бактерии погибают. Зачем повторно нагревать когда сыворотка и так отделилась?
Как я поняла в режиме йогурт нужно оставить на 5-8 часов чтобы было тепло уже после подогрева. Я так попробую сделать. Подогрею на плите и потом поставлю в мультиварке на режим йогурт
Очень понравилось выше видео, спасибо! Творог получился очень вкусный и так легко готовить! Подскажите, пожалуйста, ссылку на видео, где вы рассказываете что делать с сывороткой.
Хороший метод. Одно но - из более жирного молока получится более жирный творог. А больше творога будет благодаря более высокому белку, которого в молоке содержится больше как раз таки зимой ;)
Спасибо ролик понравился, у меня просьба можете одолжить КОРОВУ🐄 .Как вы сказали боюсь что из магазинного молока творог 🍶 получится не очень .Заранее спасибо .
Я добавлю 6 ст.ложек сметаны 15 проц.,на 3 литра молока,молоко довести до кипения, остудить до 37 гр.Потом укутать,и на 4,5 часов, в тепле.Получиться очень вкусный егурт густой,охладить часа два, ножиком порезать квадраты, я делаю в кастрюле, в мультиварке.И поставить в духовку на час, темп.100 гр.Сразу не откидывайте на марлю, пусть остынет с час.Сверхуна пару часов груз, а на ночь в холодильник, и сверху банку литровую с водой, утром творог получается не сухой, пластами, как в павильоне,на плите прогревала, не такой вкусный, выход килограмм.
С творогом все понятно,а вот с коровой нет.Вы где такое видели,чтобы корова летом давала жирнее молоко.Наоборот,чем меньше корова дает молока,тем оно жирнее.Летом,на траве,отстой намного меньше
Без заморочек. 1л молока как закипит добавить 1л кефира. На слаьый огонь как только сыворотка отделиться все выключайте. Отсудить до золодного и на дуршлаг . Дуршлаг застелить марлей. И все.
Столько мудрежа!!!Три литра молока,литр кефира,нагреть до 60 - 70С,оставить до остывания , откинуть через марлю,отвесить на час,и творог готов(потом,часов на 5ть в холодильник).Как вы делаете,так делают сычужный сыр,а не творог.Вы фермент просто не добавили.
Уроки кулинарии - готовить легко и просто как. В свежее молоко , или . Я делаю в свежее молоко добавлюсь немного кефира или йогеурта и ставлю на ночь сквашиваться.
ЗАЧЕМ ТАК МУЧИТСЯ, ПОСТАВТЕ В ДУХОВКУ 100ГРАДУЗОВ НА 2ЧАСА. И ПОСЛЕ 2ХЧАСОВ СНИМИТЕ ИЗ ДУХОВКИ И ПУСТЬ ОСТИНИТ. И СВЕРХУ СНИМИТЕ ТВОРОК А СВОРОДКА ВАМ НАДО БУДЕТ ВОТ И ВСЕ ОТЛИЧНО. ВЫ ИЗВИНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЧТО Я НАПИСАЛА СПАСИБО.
Молоко и сок лимона смешать, довести до кипения на маленьком огне больше не мешая, творог отделить шумовкой в сито, он будет сверху, на сухом молоке тоже получается хорошо, даже молоко и уксус, но с соком лимона вкуснее, ооочень быстро
Привет, есть некоторые уточнения: это температура молока при заквашивании кефиром или йогуртом, плотность проквашенной массы, температура нагрева, ну и прозрачность отделяющейся сыворотки.
Кагбы 65 градусов это температура пастеризации, все что вы залили сразу подохло. С таким же успехом можно было ничего не заливать молоко скисоб от диких бактерий залетевших из вне....
Сегодня сделала по вашему рецепту ,с 3 л молока деревенского у меня вышло ровно 700 гр! Сейчас холодно ,поэтому примерно сутки молоко сквашивалось! Вкусный мы с нетерпением поели со сливками. Спасибо!
Значит так молоко нагреть до 60-70• и не остужая влить кисломолочный продукт. и так далее. Я покупаю молоко и конечно не уверена в нем, можно после кипячения проделать эту процедуру, но предварительно остудить до60-70•?
Расскажу быстрый рецепт довести молоко до кипения и влить холодный кефир подогреть 5 минут и выключить все творог готов ! Не нужно столько времени на готовку творога
Чтобы творог был рассыпчетый и не жидкий надо простоквашу хорошо прогреть но не кипятить,после этого дать хорошо стечь сыворотки не под какой прес ставить не надо ( можно пробовать творог на вкус,чтобы узнать достаточно ли стекла сыворотка чтобы творог не был жидким)
Поймите, что после такого нагревания все полезные бактерии погибают, вы попросту сварил творог, теперь это просто десерт. Нагревать можно не выше 40 градусов!
То, что вы предложили для не приемлимо. Это будет отстояный кисляк, который с каждым днем и даже часом будет все кислее, такой типа "творог" по вашему не хранится. Давно перестала такое покупать на рынке. Готовлю сама, всегда довожу до кипения. Тогда это настоящий творог, не кислый и хранится долго, если чисто работать. Бактерии мне и не нужны, я творог хочу. А в кефире, сметане и йогурте достаточно бактерий. Можно всегда их добавить в творог.
![NOSFERATU - Official Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/nulvWqYUM8k/mqdefault.jpg)
Хороший рецепт! У меня получился чуть суховат. Вы правы, когда сказали, что в холодильнике он станет еще более суховат. Поэтому в следующий раз я оставлю чуть-чуть сыворотки ,чтобы творожок более сочным был в итоге.
Рецепт супер! П.с. я кипятила молоко , а потом остужала до нужной температуры. Творог получился вкусный.
Я вчера дела чуть по другому, на три л молока надо 6 ложек сметаны, я беру Яготинскую этот раз решила попробовать 20 проц.Молоко 38 гр. примерно броситьсметану, укутать кастрюлю в большой кулек, долго тепло держиться, сверху куртку зимнюю ложу, на табурет ку без сквозняков на часов 6., не меньше, под крышкой собиреться кондинсат, не допускате этого, полотенце кухонное накройте кастрюлю и сверху крышку хорошо прижмите.Молоко брала только Яготиское, кто с Украины, 3,2. в синих упаковках. Творог получается вкусный сладкий, неделю вообще не киснет.Когда прошло шесть часов, я ставлю в прохладное место до утра, творога из 3 пакетов получается 850 гр.Потом утром ножиком квадратики сделали до конца и в духовку кастрюлю на час, при температуре 100 гр.Когда достаю, обратно стоит на столе ,в холод лучше на балкон если холодно на часа два, потом акуратносыр берите поломником там такие густые будут пласты красивые, кислоты в творог нет, на друшлаг, застрелить марлей три метра брала, очень удобный кусок.На столе пусть стекает, сверху лоложу замороженную бутылку с водой литровую.Постоянно сливайте сыровотку, очень чистая как стекло, пить такую полезно, её много будет.Потом эту конструкцию так дал ьше с тепла перемежщаю в холод.Через часат три пробуйте, если надо ещё держите.Он сухой не получается ни когда.Он кремого цвета красивого, сметаны не надо к нему, я на базаре такого не брала, Этот творог на долго хватает, его не надо бегом влопать за три дня, а то будет горький, с рынка всегда потом грький, со сметаной мешают.Мне очень тяжело писать, воспаление лёгких, но я два года переводила молоко, постоянно что-то не так.А потом вот так придумала, и сейчас хочется что бы все люди попробовали,очень легко, только время ждать, но когда сделаете из этого молока,вы не пожалеете, домашнюю сметану неберите, только маг 20 проц,квчесвенную.Тогда творога много.Удачи вам.
Класс завтра куплю в магазе молока и начну отбивать бабос а то на рынке по 300 рваных за кило берут да и творожную массу впаривают бывает
Так литр молока стоит 70 рублей, то на то и выходит
Спасибо за рецепт! Я по этой же технологии йогурт делаю. Не знала, что процесс можно продолжить и получится творог!
рецепт-СУПЕР!!!
Спасибо Валентина!
Спасибо большое я уже в процессе приготовления!!!!! 10 литров молока!!!!!
Добрый день Хелена! Расскажите как у Вас получилось). Какой именно брали кефир?
Здравствуйте. А перед внесением кефира, не нужно охладить до 40 градусов? Бактерии не погибнут в горячем молоке?
Вот ,что вы пишите! Она говорит ,что даёт остыть- это и будет температура 38-40°, то есть оно должно быть чуть горечеватым! Я кипячу обязательно деревенское ! Ведь неизвестно ,может у коровы глисты!
Поделюсь.Молоку дать прокиснуть.Полученную простоквашу подогреть на небольшом огне,помешивая для равномерного нагрева.
Отделится сыворотка ,творог опустится.Нагрев выключить,дать остыть.Затем процедить.Попробуйте.
Короче, если молоко брать домашнее, то дополнительно кефир заливать не надо.
Я не думала что это так легко и что творог делают из молока 😳спасибо за ролик 🌞
Успехов Вам❤️🥰🤗
Аналогично 😄
Творог делается не из молока он сам по себе растёт на дереве. 😂
@@yanaminakova4040 молодец 🤣🤣🤣👍👍👍
@@yanaminakova4040😂😂😂
Очень вкусно спасибо
Можно делать творог из магазинного молока и кефира. Получается хороший творог. Мы живём в городе и натуральное молоко не купить. Но творог получается ГОРАЗДО лучше, чем продаётся в магазине
А я предпочитаю делать 2:1 молока к кефиру (есть рецепт). Все довести до кипения и оставить остывать не укутывая ничем. И творог получается гораздо зернистее, а не паста. Ваш рецепт сложноват, можно сделать гораздо все проще. Удачи всем!
Мне тоже нравится когда зернистый. Подскажите пожалуйста ваш рецепт🙏
@@imanfromkyrgyzstan7098 Добрый день, рецепт здесь. Если будут вопросы, пишите.
ruclips.net/video/lAy9SiJ2XQA/видео.html
Какая безграмотность. В режиме йогурт температура 35 , а вы прогреваете до 60-70 это уже режим пастеризации и все молочно-кислые бактерии погибают. Зачем повторно нагревать когда сыворотка и так отделилась?
А как нужно сделать?
Как я поняла в режиме йогурт нужно оставить на 5-8 часов чтобы было тепло уже после подогрева.
Я так попробую сделать. Подогрею на плите и потом поставлю в мультиварке на режим йогурт
спасибо большое ! я живут в Индии и тут нет творога и кифира но я использавала кёрд ❤️
otlishniy recept!!!
спасибо за ваш рецепт,творог получился хороший не хуже чем на сыворотке а времени ушло меньше
Можете рассказать как приготовить творог из сыворотки?
Делала творог первый раз. Все получилось. Вкусно. Просто. Большое спасибо!!
Не кислый ?
Очень понравилось выше видео, спасибо! Творог получился очень вкусный и так легко готовить! Подскажите, пожалуйста, ссылку на видео, где вы рассказываете что делать с сывороткой.
Хороший метод. Одно но - из более жирного молока получится более жирный творог. А больше творога будет благодаря более высокому белку, которого в молоке содержится больше как раз таки зимой ;)
Почитала в других рецептах, там молоко доводят до кипения и кефира на 4 литра аж 500-600мл добавляют
Спасибо ролик понравился, у меня просьба можете одолжить КОРОВУ🐄 .Как вы сказали боюсь что из магазинного молока творог 🍶 получится не очень .Заранее спасибо .
Молодец . Отлично💕
Ну спасибо!
Уроки кулинарии - готовить легко и просто ффф0ххол
Лучшее видео про творог👍
Спасибо Большое! Елена.
Я добавлю 6 ст.ложек сметаны 15 проц.,на 3 литра молока,молоко довести до кипения, остудить до 37 гр.Потом укутать,и на 4,5 часов, в тепле.Получиться очень вкусный егурт густой,охладить часа два, ножиком порезать квадраты, я делаю в кастрюле, в мультиварке.И поставить в духовку на час, темп.100 гр.Сразу не откидывайте на марлю, пусть остынет с час.Сверхуна пару часов груз, а на ночь в холодильник, и сверху банку литровую с водой, утром творог получается не сухой, пластами, как в павильоне,на плите прогревала, не такой вкусный, выход килограмм.
К вы творог или йогурт сделали в итоге? 😊
Я 20 лет делаю творог и это занимает 3 дня! Для хорошего творога!
Я 20 лет делаю ! И мой творог не кислый а вкусный! В Америке едят! И еще рецепт спрашивают ! А вы наверное не умеете!
Спасибо,да вы правы
Ну конечно, никто кроме вас не умеет)))))))))))))))))))))
@Ernests Zavadskis не правда ! У меня пол нью джерси учатся! И обожают мой творог!
Спасибо за такой рецепт понятно, ясно, быстро, всё понятно расказала умничка.
Много бла бла бла бла
Смотрите пожалуйста других блогеров)
А видео про сывортку нету,
А мне сухой нравится
С творогом все понятно,а вот с коровой нет.Вы где такое видели,чтобы корова летом давала жирнее молоко.Наоборот,чем меньше корова дает молока,тем оно жирнее.Летом,на траве,отстой намного меньше
По Вашему рецепту сделала творог.Очень вкусно получилось..Я в восторге.Благодарю Вас😘😘😘👍👍👍
Спасибо Вам большое!
Я рада
Спасибо, что вы делитесь своим опытом! Я сделала по вашему рецепту, сейчас кушаю творог, ну очень вкусно и он очень нежный!!!!🥳🥳🥳💐💐💐💐🌹🌹🌹
Нигора Саттарова Спасибо большое и вам🙋🏻♀️😀🤗
Я делаю творог из обрата и последние время он у меня стал варится но я не заквашиввю ни чем
Как
Курт получился))
Ыыхх ты не понравилась мне аааа
Ты знаешь что такое местоимение?
Аааа эта СЫВОРОТКА КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ ААААА
Без заморочек. 1л молока как закипит добавить 1л кефира. На слаьый огонь как только сыворотка отделиться все выключайте. Отсудить до золодного и на дуршлаг . Дуршлаг застелить марлей. И все.
Творог надо делать на основе простокваши или сметаны. Кефир имеет другую микрофлору - там и спирт выделяется и т.п.
И сколько же на 4 литра молока добавить сметаны и какой жирности? Спасибо
БЛАГОДАРЮ, БЛАГОДАРЮ И ЕЩЕ РАЗ БЛАГОДАРЮ ВАС !!!!ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ, ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОГА !!!!
Спасибо за вашу работу! У меня нужно творог для Адьигейский сьир. Эстли у вас рецепт, пожалуйсто, пишите меня. Спасибо очень для ответь!🙏🙏👍👍🤗❤
Эх... думал творог поем но у меня газа нет)))
Разведи костер
Значит будет
Но щас хоть газ есть? 🙂
если кефир у нас 1% наверное не получится? может заменить йогуртом натуральным 4%?
Потрясающий творог 👍👍👍👍
МИРУ МИР Болшое спасибо, да это действительно так👌
добрый день. мое молоко не прокисло а превратилось то ли в йогурт то ли в кефир. просто склизкая масса. не подскажете что не так?
Столько мудрежа!!!Три литра молока,литр кефира,нагреть до 60 - 70С,оставить до остывания , откинуть через марлю,отвесить на час,и творог готов(потом,часов на 5ть в холодильник).Как вы делаете,так делают сычужный сыр,а не творог.Вы фермент просто не добавили.
Спасибо огромное,коротко и ясно.Куплю кефир и сделаю.😊
Сделала по вашему рецепту , отличный получился. Правда ночь ждала . Я брала 5 литров , но получилось 700-800 гр .
Mayya Davitadze я очень рада,желаю успехов
Господи, зачем так долго. Можно просто добавить стакан кефира в 3-4 литра молока и довести до кипения!
Уроки кулинарии - готовить легко и просто как. В свежее молоко , или . Я делаю в свежее молоко добавлюсь немного кефира или йогеурта и ставлю на ночь сквашиваться.
ЗАЧЕМ ТАК МУЧИТСЯ, ПОСТАВТЕ В ДУХОВКУ 100ГРАДУЗОВ НА 2ЧАСА. И ПОСЛЕ 2ХЧАСОВ СНИМИТЕ ИЗ ДУХОВКИ И ПУСТЬ ОСТИНИТ. И СВЕРХУ СНИМИТЕ ТВОРОК А СВОРОДКА ВАМ НАДО БУДЕТ ВОТ И ВСЕ ОТЛИЧНО. ВЫ ИЗВИНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЧТО Я НАПИСАЛА СПАСИБО.
Коротко и ясно , молодец ❤спасибо большое 🙏🌹😘
Разогреваем до 60° ???это как примерно чтобы был тёплым??
Это, чтобы был горячий, но не обжигал опущенный туда палец. Так же делают болгарский йогурт.
Здраствуйте! Твороге можно добавить сахар и изюм?
Я только что поставила йогурт, придется сделать творог, потом куплю ещё йогурта и сделаем больше йогурта
Без кефира из одного молока не получится?
Получится, просто молоко будет скисать дольше, суток двое (в зависимости от температуры в комнате)
Мы понимаем, но в городе нет коровы
где вы купили форму для приготовления творога?
это не форма а вафельное полотенце
На 1 литр молока сколько кефира добавить ?
50
И КИФИР ТОЖЕ САМОЕ ПОСТАВИТЬ В ДУХОВКУ НА 2ЧАСА.
спасибо за совет
Всем на здоровье!!!
Молоко и сок лимона смешать, довести до кипения на маленьком огне больше не мешая, творог отделить шумовкой в сито, он будет сверху, на сухом молоке тоже получается хорошо, даже молоко и уксус, но с соком лимона вкуснее, ооочень быстро
Привет, есть некоторые уточнения: это температура молока при заквашивании кефиром или йогуртом, плотность проквашенной массы, температура нагрева, ну и прозрачность отделяющейся сыворотки.
Чхе шумо
❤️❤️❤️❤️
Хм
Как узнать что молоко подогрелось до 60 градусов если нет градусника ?
Yana Petritska даже не знаю, я всегда на глаз определяю. Это примерная температура. Главное не перегреть
Кагбы 65 градусов это температура пастеризации, все что вы залили сразу подохло. С таким же успехом можно было ничего не заливать молоко скисоб от диких бактерий залетевших из вне....
Не правы)
@@Урокикулинарии-готовитьлегкоип аргументирует в чём я не прав?
Сегодня сделала по вашему рецепту ,с 3 л молока деревенского у меня вышло ровно 700 гр! Сейчас холодно ,поэтому примерно сутки молоко сквашивалось! Вкусный мы с нетерпением поели со сливками. Спасибо!
Тоже утром собираюсь делать творог.
это не творог,это рецепт кефира 🤣🤣🤣
Мы все понимаем, что натуральный продукт полезней, но где взять натуральную корову в городе?
Kefir or buttermilk? Did u Heat the milk up? Sorry I dont speak ruski
Значит так молоко нагреть до 60-70• и не остужая влить кисломолочный продукт. и так далее. Я покупаю молоко и конечно не уверена в нем, можно после кипячения проделать эту процедуру, но предварительно остудить до60-70•?
Спасибо, попробуем по вашему рецепту👍
Успехов! Не забудьте написать как получилось)
Подскажите, как сделать 9% творог? Это не снимать сливки с молока? 🤔
Вот жеж подстава. Добавил в 4 литра молока 200 мл простокваши. 6 часов прошло, а сыворотка не отделилась, даже капельку... Будем ждать до утра..
Я думаю должно получиться, сейчас попробую!
Господи сколько негативных коментарий ❤девушка поделилась своим рецептом творога и только ❤
Что за глупости,что в Греции нет творого есть и русский творог в магазинах я живу знаю,иногда я делаю сама.
А вместо кефира ,можно сметану 15% взять ,если да то сколько на 4 л Спасибо!
На литр молока 2 столовые ложки сметаны.
Да если возьмете на 4 л пакетик/стаканчик на 200-250 г/мл, то вреда не будет. Кашу маслом, как говорится, лишь удобришь...
Не понимаю! Зачем убивать полезные бактерии кефира, чтобы есть затем мертвый белок творога? Очнитесь люди!!!
Нет у вас жидкости много сыворотки и кг вряд ли будет а творог нужно отвешивать ну нельзя так, зачем дурить
Расскажу быстрый рецепт довести молоко до кипения и влить холодный кефир подогреть 5 минут и выключить все творог готов ! Не нужно столько времени на готовку творога
Если в 60-70 градусов молоко влить кефир, он свернется! Даже в мультиварке режим йогурт- температура 40градусов.
Это каша, а не творог
100%
Мы моцони так делаем!
Обожаю Мацони-это шедевр. Только люблю из настоящей грузинской закваски. Эх,где же её в Казахстане возьмешь?
Моцони это тот же кефир, но по-грузински. Не раз пробовали в Грузии.
А как делать моцони не подскажете
У меня не получился творог ((( молоко фермерское ,кефир 2.5% , тянущиеся сопли какие то и от сыворотки не отделилось ни грамма. Кефир не био
Сейчас делаю творог по вашему рецепту , хочу уточнить после того как масса постояла ,должен получится пласт ?
Здравствуйте. А какое молоко вы использовали в видео? Домашнее или магазинное пастеризированное?
Молоко в видео домашнее, магазинное можно, но 9ти %
Или хотябы 5%
@@Урокикулинарии-готовитьлегкоип , что вы имеете ввиду под 9 процентным???- молоко по жирности идёт????
! Все объясняете очень хорошо спокойно и доступно Лайк!
Под пресс не надо?
Нет) это же не сыр
А разве в 60градусов кефирные бактерии не сваряться?!!!,
Скажите молоко домашнее, а кефир купленный? И какая жирность творога?
Все отлично но прекратите говорить сывородка. Это сыроводка от слова сыр и сырая
Здравствуйте. Можно ли вместо кефира использовать кисляк?
Анна Шилович думаю да, пожалуйста попробуйте и обязательно нам напишите. Возьмите малое количество для эксперимента
А у меня не получилось. Сыворотка не отделилась почти и творог получился очень мелкий и мягкий
Эльмира Насирова Скольки процентное молоко было у вас?
Сколько на огне мин томить?
Alanchik Elhajj Пока не свернётся и не увидите что сыворотка почти прозрачная
Спасибо большое! Очень приятная подача.Здоровья и успехов вам!🌹
Любой кисломолочный продукт?
Все получилось, спасибо большое. А как вкуснее из молока или кефира?
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста вместо кефира, можно йогурт добавить натуральный?! Просто где я живу нет кефира, нет творога, нет сметаны....
👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Голос такой милый, из деревни 😄😻
А мой творог обратно в молоко превратился когда подогревала или что то не так сделала ((
Вы какой кефир добавляли?
@@Урокикулинарии-готовитьлегкоип кефир домашний у меня я сделала его за три дня до приготовления творога
И у меня. Домашний кефир из гриба. И что делать с этим варевом? Можно ещё получить творог, если оставить прокислиться?
Жидкий кисломолочный продукт
А как сделать творог более сухим и рассыпчатым?
Спасибо большое за хороший и важный вопрос. Отвечаю- нужно подержать подольше под прессом и подождать когда остынет после в холодильнике.
Чтобы творог был рассыпчетый и не жидкий надо простоквашу хорошо прогреть но не кипятить,после этого дать хорошо стечь сыворотки не под какой прес ставить не надо ( можно пробовать творог на вкус,чтобы узнать достаточно ли стекла сыворотка чтобы творог не был жидким)
Поймите, что после такого нагревания все полезные бактерии погибают, вы попросту сварил творог, теперь это просто десерт. Нагревать можно не выше 40 градусов!
Так же как дрожии на брагу, не выше 37° нагревать
Не страшно будет творог из непастеризованного молока есть?
Интересно а как нагреват не выше 40 а. Как контрол делать?
То, что вы предложили для не приемлимо. Это будет отстояный кисляк, который с каждым днем и даже часом будет все кислее, такой типа "творог" по вашему не хранится. Давно перестала такое покупать на рынке. Готовлю сама, всегда довожу до кипения. Тогда это настоящий творог, не кислый и хранится долго, если чисто работать. Бактерии мне и не нужны, я творог хочу. А в кефире, сметане и йогурте достаточно бактерий. Можно всегда их добавить в творог.
@@АбекеАбекович-щ3ъ очень просто возьмите термометр кулинарный! Если нет то то оно должно быть чуть теплое !
До кипения доводить????
Кто любит влажный творог .лайк.
Спасибо, но если долго держать под прессом, он будет сухой)
@@Урокикулинарии-готовитьлегкоип вот я приготовила творог из прокисшого молока получилось вкусно. и влажно✔️👍😋😋😋