Mantarların da ülkemizin ciddi bir gelir kapısının olduğunu bu videodan ve bu insandan öğrenmiş oldum. Zamanını ve emeğini böyle güzel ve önemli bir alana ayıran Jilber Barutçiyan'a oldukça saygı duydum.
Jilber Barutçiyan Barutçiyan 1962'de İstanbul'da oldu. 1982'de Galatasaray Lisesi'ni bitirdikten sonra İstanbul Üniversitesi Arkeoloji Fakültesi'nden 22 yaşında mezun oldu.[1] Aynı yıl İsviçre'ye taşınan Barutçiyan, mantarlarla ilgilenmeye burada başladı. Sonraki 26 yıl boyunca mantarlarla ilgilenmeye devam etti ve 2006'da İsviçre Mantar Uzmanları Kuruluşu'nun uzmanlık sınavlarını vererek VAPKO diplomasını almaya hak kazandı. Bu diplomanın İsviçre dışındaki tek sahibi olan Barutçiyan, aynı yıl Türkiye'ye döndü. Türkiye'de bulunduğu 6 yıl boyunca İstanbul’un Belgrad, Polonezköy ve Şile ormanlarında, Giresun yaylalarında, Trakya'nın Istranca ormanlarında, Akdeniz bölgesindeki Toroslar'da, Bolu dağlarında ve Kaz dağlarında araştırmalar yaptı.[2] Bu çalışmalarını ve çektiği mantar fotoğraflarını 2012'de yazdığı Türkiye'nin mantarları kitabında derledi. Türkiye'de bulunduğu süre içerisinde mantarlarla ilgili bilgi veren kurslar açtı ve Fransızca-Türkçe seminerler düzenledi. Barutçiyan, günümüzde mantarlar üzerine çalışmaya devam etmektedir.[3] hayati belgesel olabilecek hatta madalya verilmesi gereken birisinin wikipedia da 5-10 satirlik bilgisi icimi burktu gercekten.
Çocukluğumdan beri fırsat buldukça mantar toplarım.Dört-beş tür mantar bilir ve toplarım(kanlıca,dedebörük,pırnar mantarı, kızılca gibi.)Ülkemizde çok daha fazla yenebilecek mantar varken,bilmediğimiz için toplayamıyorum,tabi ki her mantar her yerde de yetişmiyor.Bilgilendirme için teşekkürler.
Emeğine sağlık Jilber kardeşim. Hayatî derecede önemli bilgiler. Antalya Kemer dağlarında toplayıpda çöpe attığım mantarlar oldu. Daha sonra pazarda satıldığını gördüğümde kendime çok kızmıştım. Bilgisizliğimin bedeliymiş.🤣
Hocam siz bi sanatçısınız . çok güzeldi program .hem bilgilendik hem keyiflendik hemde orman havası soluttun bize mis 😊😅 şaka maka mantarların etten bile biftekten bile lezzetli olduğu gerçeği var
En sondaki kav mantarı avrupada sadece ateş yakmak için değil ayrica kanser önleyici bağışıklik sistemini güçlendirici vs daha onlarca faydaları olan mantar olarak kabul ediliyor,kurutulup çay olarak demlenerek tüketiliyor kilosu 300 500 euro arasinda alicı buluyor
Cok saģ ol kardeş güzel bilgi verdin gav mantarını vurup gecerler hic kimse deģerini bilmez senin söyleminle deģerini bilirler inşallah cok saģ ol tebrikler
Mantar toplamaya kalabalık gitmek herkes bir mantarın tadına bakarsa şanslı bir kişi akşam yemeğinde doya doya mantar yer diğerlerinin ruhuna fatiha okuma şartıyla 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Öncelikle size teşekkür ederim bir sorum olacak size sapı olmayan bir top gibi peynire benzeyen bir mantar türü var ondan hiç bahsetmediniz geçen sene bizim çobanlar bulmuş hem kendileri yemiş hemde bize getirdiler bizde yedik o mantarın ne cins bir mantar olduğunu söyler misiniz
Merhaba. Jilber hoca eğitim programlarını kendisine ait instagram.com/mushroomsofturkey Instagram hesabından duyurmaktadır. Özellikle mantar sezonunda eğitimlerine katılabilirsiniz.
Abi acilde yatıyorum şuan. Zehirlenmisim. 2 gün ince çıntar aldık. Yedik sandık. Eşim ve çocuğum da yedi şuan onlarda bişey yok. Ama ben dün geceden beri 4// 5 saat kustum. Şuan yatırdılar. Şüpheyle. 5 gün yatiracaklarmis. Umarım. 5 gün sonra görüşürüz.
Merhaba, video için teşekkürler. Almak ve tüketmek istediğim mantarlar var. Bunlar; hindi kuyruğu, aslan yelesi ve reishi mantarları. Bu mantarları iyi tanımadığım için güvenilir bir yerden almak isterim. Bu konuda bir yönlendirmede bulunabilirseniz sevinirim. Ve nasıl tüketilmeliler? Kuru olarak yada farklı bir biçimde. Bilgi verirseniz sevinirim.
2 года назад
Jilber Hocam kitabınızı bulamıyoruz. Satılan bir yer varmı? (bakmadığım yer kalmadı)
Hocam biftek mantarı yedim kestane agacında yetişiyor mantarı kesince kırmızı kan gibi sıvı akıyor bu mantarı yedim kafa yapıyor yoksa zehirlendimmi anlamadım internetten araştırdım biraz yenir gözüküyor
Hiçbir mantarı kesinlikle yemiyceksiniz dedi ya. 9:40 bukadar saçmalık olamaz. Kültür mantarı sana ne zararı var. Hiçbir mantarı yeme ne demek, direk çıktım videodan
Nerenle izliyon la videoyu? Tereddüt ettiğiniz hiç bir mantarı yemeyin diyor. Kaldı ki bu bahsettiği doğadan toplanan mantarlar. Kültürde üretilmiş mantarlar değil.
Jilber Bey! Ne kadar nahif bir insansınız. Sizleri hayranlıkla izliyorum ve istifade ediyorum. Beni yanlış anlamazsaniz; sizde islamla müşerref bir kişilik görüyorum. Yok öyle değilseniz de müşerref olmanız için dua ediyorum. Kişiler tercihlerinde hürdürler. Fakat benim bu temennim, sırf iyi niyetimle sizi ebedi kurtuluş yolu islamda görmekteki gayem sahip olduğum en iyi hazinemi cömertçe paylaşmayı arzulamamdan ibarettir.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
![ZEHİRLİ MANTARI NASIL ANLARIZ? [Tüm Detaylar]](/img/1.gif)
Mantarların da ülkemizin ciddi bir gelir kapısının olduğunu bu videodan ve bu insandan öğrenmiş oldum. Zamanını ve emeğini böyle güzel ve önemli bir alana ayıran Jilber Barutçiyan'a oldukça saygı duydum.
Zamanını ve emeğini bu alana bedava harcamıyor, kitap yazıyor ve haftasonları astronomik rakamlara mantar turları düzenliyor
@@paranormal3480Hakkıdır.
Jilber Barutçiyan
Barutçiyan 1962'de İstanbul'da oldu. 1982'de Galatasaray Lisesi'ni bitirdikten sonra İstanbul Üniversitesi Arkeoloji Fakültesi'nden 22 yaşında mezun oldu.[1] Aynı yıl İsviçre'ye taşınan Barutçiyan, mantarlarla ilgilenmeye burada başladı. Sonraki 26 yıl boyunca mantarlarla ilgilenmeye devam etti ve 2006'da İsviçre Mantar Uzmanları Kuruluşu'nun uzmanlık sınavlarını vererek VAPKO diplomasını almaya hak kazandı. Bu diplomanın İsviçre dışındaki tek sahibi olan Barutçiyan, aynı yıl Türkiye'ye döndü. Türkiye'de bulunduğu 6 yıl boyunca İstanbul’un Belgrad, Polonezköy ve Şile ormanlarında, Giresun yaylalarında, Trakya'nın Istranca ormanlarında, Akdeniz bölgesindeki Toroslar'da, Bolu dağlarında ve Kaz dağlarında araştırmalar yaptı.[2] Bu çalışmalarını ve çektiği mantar fotoğraflarını 2012'de yazdığı Türkiye'nin mantarları kitabında derledi. Türkiye'de bulunduğu süre içerisinde mantarlarla ilgili bilgi veren kurslar açtı ve Fransızca-Türkçe seminerler düzenledi. Barutçiyan, günümüzde mantarlar üzerine çalışmaya devam etmektedir.[3]
hayati belgesel olabilecek hatta madalya verilmesi gereken birisinin wikipedia da 5-10 satirlik bilgisi icimi burktu gercekten.
Sen ne diyon arkadaş...Dersin atomu parçalamış...Mantar bilimci ne mk
Çocukluğumdan beri fırsat buldukça mantar toplarım.Dört-beş tür mantar bilir ve toplarım(kanlıca,dedebörük,pırnar mantarı, kızılca gibi.)Ülkemizde çok daha fazla yenebilecek mantar varken,bilmediğimiz için toplayamıyorum,tabi ki her mantar her yerde de yetişmiyor.Bilgilendirme için teşekkürler.
Emeğine sağlık Jilber kardeşim. Hayatî derecede önemli bilgiler. Antalya Kemer dağlarında toplayıpda çöpe attığım mantarlar oldu. Daha sonra pazarda satıldığını gördüğümde kendime çok kızmıştım. Bilgisizliğimin bedeliymiş.🤣
Mantar mantara çok benziyor kanlica mesela benzeri var zehirli
az önce airfryerda şemsiye mantarı pişirip yedim, büyük beyaz halkası düşen mantar. oldukça güzeldi.
Enfes bir video olmuş ama devamını bekliyoruz ☺️🧡
20:09 ehi ehi ehi trikoloma sejiktum ehi ehi ehi =) güzel paylaşım başkan teşekkürler.
Hocam siz bi sanatçısınız . çok güzeldi program .hem bilgilendik hem keyiflendik hemde orman havası soluttun bize mis 😊😅 şaka maka mantarların etten bile biftekten bile lezzetli olduğu gerçeği var
Adam expert olmuş helal
Keyifle dinledim
Adam Mantarların maestrosu virtüözü resmen
Şemsiye mantarını , baş kısmı tavada tereyağı ile kızarması kuzu etinden güzel olur
Yenile bilir çiçekler de var, çok güzel tatları var❤
İnanılmaz güzel anlatım olmuş 🎉
En sondaki kav mantarı avrupada sadece ateş yakmak için değil ayrica kanser önleyici bağışıklik sistemini güçlendirici vs daha onlarca faydaları olan mantar olarak kabul ediliyor,kurutulup çay olarak demlenerek tüketiliyor kilosu 300 500 euro arasinda alicı buluyor
Cok saģ ol kardeş güzel bilgi verdin gav mantarını vurup gecerler hic kimse deģerini bilmez senin söyleminle deģerini bilirler inşallah cok saģ ol tebrikler
agzınıza saglık hocam cok netsiniz:)
çok güzel bir öğrenim videosu olmuş teşekkürler
Güzel anlatıyorsunuz da, her bir mantarı kamerada yakın çekimle ayrıntılı göstermeliydiniz.
Az yiyerek kendimize hizmetçi tutuyoruz :) parayı veriyorsun etkinliğe katılıyorusun ve tüm detayları öğreniyorsun bu kadar basit :)
Çok değerli bir çalışma, Allah razı olsun.
Abi anlatımına bayıldım 😂
Video için çok teşekkürler.
Çok güzel çok faydalı bir video olmuş teşekkürler
Teşekkürler Jilber Bey.
Jilber super bir egitim! Tesekkurler ama sen olmadan agzima surmem, Badi
Eğitim müthiş
Onlarca mantar tanıttı bilgi verdi teşekkürler ama hangisine güzel ve yenilebilir dedi ben mi kaçırdım? 🤔
Video için teşekkürler
Keske anlatilan mantarin resmini gösterseydiniz
ormanın icinde yaşıyorum severim ama asla toplamam bilmiyorum çünkü kültür mantarı ile devam.
Bari çayır mantarini öğren, o da kültür mantarı türü. Orjinalinin tadını al bence.
Teşekkür ederiz abi manta😮r işi karışık iş bunu çözmüş sünüz maşallah
mantar hiç toplamamak ve hiç yememek en iyisi sanırım. korktuk be.. ne menem bir bitkidir bu!
Kurslar ne zaman baslıyor ??
cubensis türleri bulunur mu acaba türkiye doğasında
Mantar toplamaya kalabalık gitmek herkes bir mantarın tadına bakarsa şanslı bir kişi akşam yemeğinde doya doya mantar yer diğerlerinin ruhuna fatiha okuma şartıyla 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
😀 akşam yemeğinden sonrada şansızlık-zehirlenme ihtimali yüksek...(Lezzetli mantarlarda zehirli olabiliyor+mantarlar zehir etkisini akşama kadar göstermeyebilir)
Ramaria dan (Saçakli mantar) yemiştik hocam lezzetliydi sıkıntı yaşamadık 😲
Adamın adı zaten mantardan geliştirilmiş.
Jil: mantarın şapkasının altındaki ince perdeler. Sporlar jillerin arasında oluşur. Saygı duymak gerek.
Merhabalar mehmet bey bahçemdeki ağaç kütüğünde büyüyen mantarlar çıkmış üstü gri renk yenilebilr mi acaba cevap için şimdiden
Oradaki insanlar gibi biz nasıl şanslı olupta katılım sağlayabiliriz her yerde araştırdım hiçbir yerden ulaşım sağlayamıyorum yardımcı olabilen var mı
Yüzüklü bir mantar yemiştim 2 tane felan 5 yıl önce hala aklımda acaba köygöçüren miydi diye hala yaşıyorum 😊
Köy göçüren yeseydin mortingen şıtraze neyazıkki kardeşim:))
Burası Belgrad ormanında ne taraf? Hep bu tarafta mı etkinlik oliyor?
Öncelikle size teşekkür ederim bir sorum olacak size sapı olmayan bir top gibi peynire benzeyen bir mantar türü var ondan hiç bahsetmediniz geçen sene bizim çobanlar bulmuş hem kendileri yemiş hemde bize getirdiler bizde yedik o mantarın ne cins bir mantar olduğunu söyler misiniz
Domalan, Yeryaran...
Mantarları uzaktan göstermiş hepsi aynı görünüyor, insan bir yakın çekim yapar
hocam eğitimlerinize nasıl katılabilriz?
Merhaba. Jilber hoca eğitim programlarını kendisine ait instagram.com/mushroomsofturkey Instagram hesabından duyurmaktadır. Özellikle mantar sezonunda eğitimlerine katılabilirsiniz.
Uzak cekim olmuş birsey anlaşılmıyor. Doga da bu mantarları görsem tkr videoyu açıp baksam birsey anlaşılmıyor malesef
08.25 gibi bir güncel kaynaktan bahsetti ama anlayamadım???
Görüntü mantara bağladı, acaba benim bağlantı mı mantara bağladı.😂
Belgrad mı burası
Abi acilde yatıyorum şuan. Zehirlenmisim. 2 gün ince çıntar aldık. Yedik sandık. Eşim ve çocuğum da yedi şuan onlarda bişey yok. Ama ben dün geceden beri 4// 5 saat kustum. Şuan yatırdılar. Şüpheyle. 5 gün yatiracaklarmis. Umarım. 5 gün sonra görüşürüz.
Geçmiş olsun.
Domalan mantarını toptan vereyim varmı talep
Türkiye'de herkes yenilebilir ve zehirli mantarları konuşurken sihirli mantarları kimse konuşmuyor bilen insanlarda bilgisini kendine saklıyor
Anlattı işte kafa yapıcı mantarları senin dediğin mantarın ismimi sihirli mantar
Bahsetmek, reklamını yapmak yada teşvik etmek yasak olduğu için olabilir mi?
Karakulak mantarı yenir mi acaba
Bende sizin manatar turlarina katilmak isterim
Şemsiye mantarına giresunda şalvarlı mantar diyoruz tereyağında kızartıyoruz harika oluyoe
Yaaaaa. Ne lezzetlidir şimdi o. 🤤🤤😍😍Afiyet olsun
Karagöl yaylasına çık orda çok var Köyüm 28
Merhaba, video için teşekkürler. Almak ve tüketmek istediğim mantarlar var. Bunlar; hindi kuyruğu, aslan yelesi ve reishi mantarları. Bu mantarları iyi tanımadığım için güvenilir bir yerden almak isterim. Bu konuda bir yönlendirmede bulunabilirseniz sevinirim. Ve nasıl tüketilmeliler? Kuru olarak yada farklı bir biçimde. Bilgi verirseniz sevinirim.
Jilber Hocam kitabınızı bulamıyoruz. Satılan bir yer varmı? (bakmadığım yer kalmadı)
İnternette var ama pahalı biraz
Rusulalarin zehirlisi yok anladigim kadarıyla doğrumu anladim.
Hocam biftek mantarı yedim kestane agacında yetişiyor mantarı kesince kırmızı kan gibi sıvı akıyor bu mantarı yedim kafa yapıyor yoksa zehirlendimmi anlamadım internetten araştırdım biraz yenir gözüküyor
yanıldığında ölebileceğin bişeyi de yeme be kardeşim :D
Aaa olur mu, bedavaya bok olsa yerizzzz
Mahrama, kayışkan, kara mantar, köy mantarı, cincile, miğfer başı, gibi mantarlar niye yok?
Ben Muş tan yazıyorum
Kuzu göbeği mantarı buradaki ormanlarda bulduk. Ama zehirli mi zehirsiz mi anlayamadık. Yardımcı olabilir misiniz?
Şekli bozuk değilse zehirsizdir
Bir mantar fotosu atsam zehirlimi degilmi soyleyebilirmisiniz
Mantar yemek eşittir "RUS RULETİ" Risk aynı.
Mantarı böcek veya başka hayvan yediyse zehirsizmidir teşk
Böcek yemesi veya hayvan yemesi zehirsiz olduğu anlamına gelmiyor dedi.
Zehirlisi de zehirsizi de olabilirmiş
Akıl ve mantık çalışıyorsa mantar yememek daha iyi deyilmi
Ramaria'ya bizim orada halı saçağı deniyor
sadece kanlıca yiyelim biz en iyisi :D boşverin gerisini en temizi kanlıca :D
Arkada ki beyefendiye birileri dur desin😂 lütfen hocam size odaklanamadım 😢
Laktarıus yenirmi
Hiçbir mantarı kesinlikle yemiyceksiniz dedi ya. 9:40 bukadar saçmalık olamaz. Kültür mantarı sana ne zararı var. Hiçbir mantarı yeme ne demek, direk çıktım videodan
Nerenle izliyon la videoyu? Tereddüt ettiğiniz hiç bir mantarı yemeyin diyor. Kaldı ki bu bahsettiği doğadan toplanan mantarlar. Kültürde üretilmiş mantarlar değil.
Bu eğitimi izleyip ölen birisi gelse yazsa nasıl olur?
Bizim yörede meşe mantarı derler çok lezzetli olur kenarlarında. Çizikler olur .onu göstermediniz
ramaria dan yedim , ishal oldum
Neden yöresel isimlerini soylemiyorsunuz
Jilber Ortaylı 😊
Hocam kesilen bir dut kütüğünde istiridye mantarı gördüm yiyemiyorum.yiyilirmi cevap yazsanız memnun olurum.
Yenır geçen kiraz ağacında çıkmıştı biz afiyetle yedik
Nerde topladığınızı hiç bilgi vermiyorsunuz
Toplanan mantarların %95 i doğaya iade etmek ne alaka hocam o zaman niye topluyoruz :dd
ekmek mayası abinin kalbi kırıldı
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Çam ağacı altinda çıkan çin tar adında bir mantar türü var kavuruldugunda kuzu ciğeri gibidir
Jilber Bey!
Ne kadar nahif bir insansınız. Sizleri hayranlıkla izliyorum ve istifade ediyorum. Beni yanlış anlamazsaniz; sizde islamla müşerref bir kişilik görüyorum. Yok öyle değilseniz de müşerref olmanız için dua ediyorum. Kişiler tercihlerinde hürdürler. Fakat benim bu temennim, sırf iyi niyetimle sizi ebedi kurtuluş yolu islamda görmekteki gayem sahip olduğum en iyi hazinemi cömertçe paylaşmayı arzulamamdan ibarettir.
Mantar gorunce kacin kultur ve istiridye haric yemeyin ayirt etmeye de çalışmayın
Bu mantarların hepsinden var erbada ormanda
Freddy krueger mübarek
Eğer Mantar 🍄 toplama konusunda gerçekten uzman değilseniz asla ama asla doğadan mantar toplamayın ve topladığınız mantarları yemeyin.
Yemem ya hiç ölmedim ya mantar diye
mantar profosörü Tr nin tek mikoloğu derlerdi
Kanlıca nerde hocam bulamadınızmı😂
🎉🎊✨🎊🎊🎊
Videonun yarısını boş konuşarak gecirmissin biraz detaylı çekip konuyu anlatsana
Hocam misafir etme olayı var
YEMİYORUM BU KADAR BASİT
peynir mayası mantar değil hocam :(
enzim
Peynir yapımında mantarlarda kullanılabiliyor✔
Komuşmandan sıkıldım dır dır
Videonun sonundaki köpek havlama sesleri...
Sizi izledim artık mantar yemeyeyecegim
okey?
Mantar yemem olur biter
cekim kotu mantarlar belidegil sadece konusan kisi cekilmis kameraman sinifta kalmis
10