Gostei do conteúdo, tenho uma dúvida, posso embalar as trufas em plástico transparente? Pois acho que fica bonito mas queria saber se altera a validade
Ei acho arriscado ,nao coloca na geladeira na parte de baixo , porq causa dos recheios, na minha cabeca eles podem estraga. Mas acredito que vc ja texteou tudo e ja sabe . Eu sou vendedora pequena ainda 😊
Com certeza querida, quando colocamos nos pontos para vender as trufas não ficam na geladeira... ficam sempre próximo ao caixa... por isso precisamos saber a validade em temperatura ambiente.
Se você retirar da geladeira e logo tirar da caixa vai soar sim. Elas soam por conta do choque de temperaturas, tem que aguardar perder o gelo para tirar da caixa.
A validade depende de um monte de fatores e ingredientes também, nas receitas dos vídeos sempre passo uma validade aprox. e ai vocês fazem em casa e testem... o ideal é você guardar algumas e ir abrindo 1 com 5 dias... outra com 7... e por ai vai... e analisar o recheio como está dentro...
Sempre armazenei minhas trufas e barras na geladeira e elas duram até eu vender tudo. Não sei exatamente o tem, pois vou vendendo, mas já fiquei até 1 mês ou mais
Gabi acha que guardar dentro de uma caixa isopor fechada, seria uma boa ideia? Pensei nisso pq ele é um isolante térmico, será que dentro dele não ficaria uma temperatura ambiente? Caso fosse, talvez ele protegeria tbm dos insetos.
Pode sim querida, se estiver derretendo pode colocar assim na geladeira, quando retirar antes de abrir o pote deixa perder o gelo das trufas ai pode abrir...
Seria o ideal, agora se sua região for muito quente, pode deixar na geladeira mas seguindo as dicas que já passei aqui no canal para não suarem... a decoração fazer proximo da data
Tenho uma duvida? Os recheios cozidos, COMO brigadeiro, Coco,leite ninho, maracujá e limão, obs maracujá e limão faço a redução, qual é o tempo de validade ❤❤ obrigada adoro seus vídeos
Nunca aguardo, o trabalho na fábrica é bem rápido, nós é que precisamos descansar kkkkkkkkk brincadeira querida!!! Quando é chocolate nobre é bom sim aguardar um pouco, mas a cobertura não precisa....
Tenho uma dúvida sobre armazenamento e validade. Estou começando a fazer trufas para vender e por isso ainda não tenho revendedores ou clientela. Por isso gostaria de saber, por exemplo, uma trufa tem validade de 5 dias fora da geladeira e caso queira colocar na geladeira, recomeço a contar nova validade ? Ou então qual a validade da trufa que ficou fora da geladeira e depois foi pra geladeira?
Oi Eliane na verdade a validade da trufa é uma só e a gente não deve colocar ela deixar armazenada na geladeira A não ser que a sua cidade seja muito muito quente não tenha outro jeito mas o certo mesmo é deixar fora da geladeira e sempre aqui nos vídeos de receita eu passo a validade essa validade é fora da geladeira tá então é uma única validade fora da geladeira são x dias tá aí você precisa fazer o teste na sua casa para ver como que fica! Exemplo não é porque uma trufa tem 7 dias de validade e você com três dias coloca lá na geladeira e reconta mais 7 dias não a validade é contada do início de fabricação!
Não pode querida... Existem algumas receitas mais complexas que podem ser congeladas e não prejudica na qualidade, mas essas receitas tradicionais não podem...
Tem video sa produção das trufas? Sera q posso fazer em grande quantidade deixar em potes bem lacrado e embalar no outro dia pra eu poder chamar alguém pra ajudar? Pq no mesmo dia a pessoa tem q ficar esperando eu montar elas daí nao rende... o que acha, não fiz assim mais tava pensando em fazer
Poooode sim!!!! Aquelas caixas organizadoras fechadas sabe? Da para colocar as trufas e embalar no outro dia!!! Lembra sempre de escrever os sabores para não trocar rs...
Eu costumo guardar minhas trufas na geladeira por conta do calor agora fiquei curiosa com a sua dica pois eu gostei de saber que posso deixar fora mais tenho uma dúvida agora e a validade fora da geladeira como funciona os recheios tem menos validade?
Eita que a dica vai virrrrr!!! As validades que passamos é fora da geladeira mesmo 😁... Agora recheios com frutas frescas o certo mesmo é fazer para consumo rápido!
Na geladeira é somente em lugares muuuuito quentes!! A qualidade do chocolate cai quando esta na geladeira!!! Agora ja sabe ein? Seja bem vindo Alberto!!!
Precisa fazer o teste de prateleira sempre, as validades damos a média, depende tudo de manipulação, local que é armazenado... Guardando e abrindo vc saberá sua validade correta.
Trabalhei rm uma fábrica onde eles colocavam as trufas assim,mais lá era ae condicionado dia e noite ligado , na nossa casa não temos isso, onde nos podemos armazenar já que não pode colocar na geladeira
Eu nunca imaginei que esta beleza de caixa seria jogadas você é muito inteligente mais que dimais são dica valiosa!? Ganhou um escrita 🤗👍😊👋
Sim querida, aqui em São Paulo são mesmo!!! Obrigada pelo carinho, fico muito feliz em ajudar!!!!
Pretendo trabalhar com trufas,e suas dicas estão sendo valiosas!
Muito importante referente a geladeira e freezer
Conservo na geladeira
Desde que comecei na bolsa termica
Trabalho com ovos de páscoa e moro aqui no Rj,uma boa opção é armazenar em caixas de oapelao ou caixas termicas em um lugar mais frio da casa.
Amei! Gabi, muito obrigada! Vou aplicar suas dicas
Dicas maravilhosas!
Parabéns
Amo seus vídeos meus parabéns muito obrigado
Faço trufas em poucas quantidades com medo de estragar ,mais eu faço diferente, VOU desinformado e colocando logo nas embalagens de cada sabor ❤
Obrigada querida!!!! Fico muito feliz em ajudar!!!!
Fiz recheio de sabores de pacote de suco
Nossa sempre fiz errado😅, sempre coloquei na geladeira, pra manter gelada pra na hora de sair pra vender não derreter rápido.
Boa tarde
Comecei agora trabalhar com trufas!
Mas aqui no mato grosso é muito quente!
Gostei do conteúdo, tenho uma dúvida, posso embalar as trufas em plástico transparente? Pois acho que fica bonito mas queria saber se altera a validade
Ana
Gabi posso também armazenar casquinha de ovos
Sim da mesma forma!!
Me conta como você guarda suas trufas, você usa geladeira e freezer?
Oi tudo bem amiga estou agora só escrito do canal também vou começar trabalhar com trufas e agora achei o canal certo Deus te abençoe grandemente
Ei acho arriscado ,nao coloca na geladeira na parte de baixo , porq causa dos recheios, na minha cabeca eles podem estraga. Mas acredito que vc ja texteou tudo e ja sabe . Eu sou vendedora pequena ainda 😊
Com certeza querida, quando colocamos nos pontos para vender as trufas não ficam na geladeira... ficam sempre próximo ao caixa... por isso precisamos saber a validade em temperatura ambiente.
Boas dicas pq pretendo vender em escala
Por quanto devo vender uma trufa de tamanho de forma 41 BWB?
Eu armazeno,embaladas,dentro de um pote bem tampado
Oi! Boa noite!
Não fica mole suas trufas?
Colocar numa caixa termica elas ja embaladas e ja nas caixinha que uso igual as que coloco brigadeiro vai soar ou nao
Se você retirar da geladeira e logo tirar da caixa vai soar sim.
Elas soam por conta do choque de temperaturas, tem que aguardar perder o gelo para tirar da caixa.
Recheio meus bombons com brigadeiro,por quantos dias posso deixar eles fora da geladeira em lugar fresco?
A validade depende de um monte de fatores e ingredientes também, nas receitas dos vídeos sempre passo uma validade aprox. e ai vocês fazem em casa e testem... o ideal é você guardar algumas e ir abrindo 1 com 5 dias... outra com 7... e por ai vai... e analisar o recheio como está dentro...
Acho q isso varia muito de região , pq aqui no norte especificamente em Manaus é sol pra cada um habitante não tem como não deixar na geladeira
Sim Val tem um vídeo aqui no canal que eu falo sobre isso É como diz algumas inscritas nossas "aqui na minha cidade tem um sol para cada cabeça" 🤣🤣🤣🤣🤣
Sera que posso colocar num esopor?
O correto é deixar em temperatura ambiente e tds bem embaladas
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@@gabrielafacaevendachocolatesigo todos seus passos,mas as minhas amolece a casquinha no segundo dia em temperatura ambiente.
Entao quer dizer que as trufas depois de prontas, noa podem ficam na geladeira?😮
Exato, dependendo da região até podem porque é muito quente, mas tem a forma correta de colocar!
Sempre armazenei minhas trufas e barras na geladeira e elas duram até eu vender tudo. Não sei exatamente o tem, pois vou vendendo, mas já fiquei até 1 mês ou mais
boa noite Quanto tempo pod ficar as trufas fora da geladeira
Olááá, depende da receita do recheio.
Gabi acha que guardar dentro de uma caixa isopor fechada, seria uma boa ideia? Pensei nisso pq ele é um isolante térmico, será que dentro dele não ficaria uma temperatura ambiente? Caso fosse, talvez ele protegeria tbm dos insetos.
Pode utilizar sim
@@gabrielafacaevendachocolate Fiquei mais tranquila agora, pq onde moro é quente!
Pode por dentro de um depósito de vidro e tampar sem por na geladeira??
Pode sim querida, se estiver derretendo pode colocar assim na geladeira, quando retirar antes de abrir o pote deixa perder o gelo das trufas ai pode abrir...
Quando é pra aniversário como faço deixa fora da geladeira também
Seria o ideal, agora se sua região for muito quente, pode deixar na geladeira mas seguindo as dicas que já passei aqui no canal para não suarem... a decoração fazer proximo da data
Minha dúvida é: Quanto tempo deixar a casquinha na geladeira para endurecer?
até a forma ficar opaca, tem video aqui no canal falando como usar a forminha que vai te ajudar
Eu não posso deixar dentro de uma bolsa térmica fora da geladeira pra conservar
Pode
Tenho uma duvida?
Os recheios cozidos, COMO brigadeiro, Coco,leite ninho, maracujá e limão, obs maracujá e limão faço a redução, qual é o tempo de validade ❤❤ obrigada adoro seus vídeos
Olááá, nos vídeos de receitas falo sobre as validades!
E AS FORMIGAS ?
Bom dia
Como vc evita os bichinhos nas trufas já que estão armazenados nestas caixas ?
Bichinhos? Quais? Nunca aconteceu com minhas trufas...
@@gabrielafacaevendachocolate formigas ...
Ah nossa estava com muita dúvida, não é preciso aguardar o chocolate descansar para depois embalar?
Nunca aguardo, o trabalho na fábrica é bem rápido, nós é que precisamos descansar kkkkkkkkk brincadeira querida!!! Quando é chocolate nobre é bom sim aguardar um pouco, mas a cobertura não precisa....
@@gabrielafacaevendachocolate obrigada ♥️
Gabi Se eu colocar aí vai encher de Formiga
Só proteger bem...
Pensei nisso tbm ,😅formiguinhas ela vai amar 😮 sei não.
Eu costumo guardar na geladeira em potes tampado por causa do recheio ,eu tenho medo de estragar se deixar fora.
Todas validades já são fora da geladeira, depois vou gravar um vídeo ensinando direitinho o porque não pode deixar na geladeira...
Mas se nao guardar na geladeira como q fica na temperatura ambiente!
Se guardar na geladeira fica gelado. Fora da geladeira temperatura ambiente.
Tenho uma dúvida sobre armazenamento e validade. Estou começando a fazer trufas para vender e por isso ainda não tenho revendedores ou clientela. Por isso gostaria de saber, por exemplo, uma trufa tem validade de 5 dias fora da geladeira e caso queira colocar na geladeira, recomeço a contar nova validade ? Ou então qual a validade da trufa que ficou fora da geladeira e depois foi pra geladeira?
Oi Eliane na verdade a validade da trufa é uma só e a gente não deve colocar ela deixar armazenada na geladeira A não ser que a sua cidade seja muito muito quente não tenha outro jeito mas o certo mesmo é deixar fora da geladeira e sempre aqui nos vídeos de receita eu passo a validade essa validade é fora da geladeira tá então é uma única validade fora da geladeira são x dias tá aí você precisa fazer o teste na sua casa para ver como que fica! Exemplo não é porque uma trufa tem 7 dias de validade e você com três dias coloca lá na geladeira e reconta mais 7 dias não a validade é contada do início de fabricação!
@@gabrielafacaevendachocolatep😮
Nunca vi essas caixas a não ser comprada kkkkkkk
Eu Ponho Em Uma Vasilhas Sem Tampa E Ponho Na Geladeira
Obrigada por participar Geovanna!! 🥰
Coloco na geladeira por conta do recheio acho que dura menos
Mas na hora de por na mesa da festa tabm vai suar?
Se forem colocadas em geladeira e da forma incorreta... sim.
Colocar em uma caixa de isopor fora da geladeira pode?
Pode sim Eliane!! ❤️
Quero fazer trufas para vender em caixinhas não sei como armazenar
Em caixinhas como brigadeiro? A venda melhor de trufas tradicionais são na embalagem de torção... saem mais nas vendas
Se recheio sobra ,onde guardo ,recheio trufas ficar mais conservada
Pode guardar na geladeira o recheio.
Muito legal suas dicas mais será que alguém colocaria uma caixa com trufas no chão 😮
Colocaria rsrsrs... Já vi cada coisa...
Oi me tira uma duvida por favor. Eu vi em um canal que a moça vende trufas más ela as congela , pode isso?
Não pode querida... Existem algumas receitas mais complexas que podem ser congeladas e não prejudica na qualidade, mas essas receitas tradicionais não podem...
Não sei na sua cidade mas os donos dos sacolões não jogam fora não
Aqui não tem oq faço?
Tem video sa produção das trufas? Sera q posso fazer em grande quantidade deixar em potes bem lacrado e embalar no outro dia pra eu poder chamar alguém pra ajudar?
Pq no mesmo dia a pessoa tem q ficar esperando eu montar elas daí nao rende... o que acha, não fiz assim mais tava pensando em fazer
Poooode sim!!!! Aquelas caixas organizadoras fechadas sabe? Da para colocar as trufas e embalar no outro dia!!! Lembra sempre de escrever os sabores para não trocar rs...
Eu costumo guardar minhas trufas na geladeira por conta do calor agora fiquei curiosa com a sua dica pois eu gostei de saber que posso deixar fora mais tenho uma dúvida agora e a validade fora da geladeira como funciona os recheios tem menos validade?
Eita que a dica vai virrrrr!!! As validades que passamos é fora da geladeira mesmo 😁... Agora recheios com frutas frescas o certo mesmo é fazer para consumo rápido!
Deixar armazenada nessas caixas fora da geladeira é isso? Meu Deus eu sempre coloco na geladeira
Na geladeira é somente em lugares muuuuito quentes!! A qualidade do chocolate cai quando esta na geladeira!!! Agora ja sabe ein? Seja bem vindo Alberto!!!
@@gabrielafacaevendachocolate entendi muito obrigado adorando seus vídeos sucesso Gabriela
Obrigada Alberto!! 🥰🥰🥰🥰
Quando coloca o conservante não pode colocar na geladeira?
Minha cunhada tem um mercado e sempre faço trufas pra ela e ela me falou que o recheio depois de 5 dias mofou
Precisa fazer o teste de prateleira sempre, as validades damos a média, depende tudo de manipulação, local que é armazenado... Guardando e abrindo vc saberá sua validade correta.
pra mim não ficou muito claro do por que não pode armazenar na geladeira, pode explicar melhor por favor?
É um "ambiente" muito úmido, e pode trazer problemas para a trufa em relação a validade.
Trabalhei rm uma fábrica onde eles colocavam as trufas assim,mais lá era ae condicionado dia e noite ligado , na nossa casa não temos isso, onde nos podemos armazenar já que não pode colocar na geladeira
Sempre armazenei na geladeira em um pote com tampa, nunca me deu problema. Sem contar que o recheio pode estragar fora da geladeira
Aonde Moro é muito quente no verão, até pq a casa onde Moro já é quente entt no verão é horrível oq posso fazer? 😢
Trabalhar de forma correta com a geladeira rsrs
Guardo embalado na geladeira
Eu botava no freezer por isso o recheio fica igual pedra 😢