MAKE AND SELL: ECONOMIC TRUFFLES! | All the secrets: from starting materials to pricing!
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- Опубликовано: 15 апр 2024
- In today's video I will teach you how to make Economic Truffles or Chocolates, perfect for you who want to start a confectionery business with little investment! You will learn how to make 3 flavors of super salable and delicious truffles!
There will be four Truffle options: Strawberry Mousse, Passion Fruit Mousse and Intense Chocolate.
In addition to teaching you the entire step-by-step guide to making and assembling Truffles, at the end of the video I will talk about expiration date, storage, production tips and pricing so you can leave this video planning your production!
Don't miss a minute of this video!
******** TRUFFLE RECIPE ***********
▪ Strawberry Truffle
395g condensed milk
200g of cream
1 bag of strawberry flavored juice powder (I used Tang, but you can use Clight or Mavalério dessert powder)
600g of semi-sweet fractional topping
👉 Attention: In the video I only made 10 truffles in this flavor, so there was leftover filling. The entire filling recipe is enough to prepare 20 truffles.
Yield: 20 45g truffles (large size for sale individually)
▪ Passion Fruit Truffle
395g condensed milk
200g of cream
1 bag of Passion Fruit flavored juice powder (I used Tang, but you can use Clight or Mavalério dessert powder)
600g semi-sweet topping
👉 Attention: In the video I only made 10 truffles in this flavor, so there was leftover filling. The entire filling recipe is enough to make 20 truffles.
Yield: 20 45g truffles (large size for sale individually)
▪ Intense Chocolate Truffle
200g NOBRE dark chocolate
100g of cream
300g semi-sweet topping
Yield: 10 45g truffles (large size for sale individually)
** You can double all of these recipes if you want to make more truffles. To do this, just double, triple or quadruple the amount of ALL the ingredients.
▪ MATERIAL YOU NEED TO MAKE YOUR FIRST 30 TRUFFLES (10 truffles of each flavor):
1 kg of semi-bitter fractionated topping
1 kg of semi-sweet noble chocolate
3 forms for truffles (Reference: Form 91, with 8 cavities, or form SP9585, with 18 cavities. Both are from BWB Embalagens)
3 boxes of condensed milk
2 boxes of cream
1 strawberry Tang juice
1 Tang passion fruit juice
3 packs of truffle paper or 1 pack just if you are just starting out. In this case, you will need to label the truffles specifying the flavors.
1 package of medium size piping bags
▪ PRICING
👉Strawberry and Passion Fruit Truffles
* Pricing ONE recipe, which yields 20 truffles:
395g of condensed milk: R$5.59
200g of cream: R$3.35
1 bag of powdered juice: R$1.25
600g of semi-sweet coverage: R$19.29 (I bought 1kg for R$32.15. You can buy the bar instead of the drops if you prefer lower prices)
Total cost per recipe: R$29.48
Divide by 20 to know the unit cost: R$1.47 per truffle
Add 20% for immeasurable costs: R$1.76
Multiply this amount by 3: R$5.30
Packaging paper: R$0.11 cantavos per unit
SUGGESTED price for sale: from R$5.50 per unit
👉Chocolate Truffles
* Pricing ONE recipe, which yields 10 truffles:
200g of semi-sweet chocolate: R$8.18 (I bought the kg for R$40.90)
100g of cream: R$1.67
300g of semi-sweet coverage: R$9.64 (I bought 1kg for R$32.15. You can buy the bar instead of the drops if you prefer lower prices)
Total cost per recipe: R$19.49
Divide by 10 to know the unit cost: R$1.94 per truffle
Add 20% for immeasurable costs: R$2.32
Multiply this amount by 3: R$6.98
Packaging paper: R$0.10 cantavos per unit
SUGGESTED price for sale: from R$7.50 per unit
🚨ATTENTION: these values vary from region to region and also according to the brands used, so you need to calculate YOUR production cost.
▪ Each truffle has a final weight of 45g. There are approximately 15g of topping and 30g of filling for EACH truffle.
****************
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Você viu que ensinei a precificar lá na descrição? Me conta: o que achou?
Par acessar a descrição é só clicar embaixo do título do vídeo ❤
Perfeito, pois muitas pessoas não sabem precificar! 😊🥰
Vc é maravilhosa❤
Ótimo mais fácil pra gente que faz pra vender obrigada Deus abençoe sempre vc ❤
Eu sou uma 😢 @@SoniaAlves-he3uo
muito lindas.
Quem lê este COMENTÁRIO eu desejo que o SENHOR JESUS 😇 abençoe a todos que entrarem aqui ,
Principal a anelyse 😘
Amém, minha amiga! Obrigada pelo carinho! Que Ele abençoe a todos nós ❤️
❤❤❤❤❤❤😊
O Deus do impossível é o Deus que eu acredito e adoro ❤
Anelyse, parabéns pela bela explicação! Você explica de uma forma tão simples e agradável que não dá vontade de repetir várias vezes o vídeo. Continue assim, que Deus abençoe você. 😊
Super práticas! Quando o recheio vaza, eu faço riscos de chocolate - os famosos arabescos - em cima da trufa para disfarçar o erro! As minha s preferidas são as de café com chocolate meio amargo! Bjs ❤😋
oiii como e cafe cm chocolate
Eu faço como um brigadeiro de café usando leite condensado, café solúvel, manteiga ou margarina e uma pitada de chocolate em pó para realçar o sabor. Mistura tudo e leve ao fogo até o ponto antes do ponto de enrolar.
Boa tarde.
Achei muito interessante sua receita.
Vou começar fazer pra vender.
Se for possível, pode por favor escrever as medidas exatas, como nunca fiz tenho receio de errar.
Por favor,.
Que Deus te abençoe ricamente.
Gratidão por compartilhar seus conhecimentos e empreendimentos. Deus te abençoe e abençoe a todos que estão vendo esse vídeo e enxergando as possibilidades de sair das dívidas. Deus te ilumine sempre
Maravilha,todas
Maravilha ❤
Maravilha 😻👏👏
Tenho uma filha de 23 anos que fazia essas trufas quando tinha 14. Ela fazia com tanto capricho, mas sem a técnica de insuflar, então demorava muito!! Obrigada por compartilhar essa técnica
Cinthya, que lindeza! Tão novinha e já esforçada, né? Parabéns pela filhota!
Realmente a técnica tradicional demora um pouco mais e faz mais bagunça também. As insufladas ficam prontas rapidinho, eu amo.
Fico feliz que você tenha gostado, obrigada pelo carinho ❤️
Maravilha!❤
Perfeita
Amei
Amo todas!! 😋😋😋😋😋
Muito bom amei
Perfeição viu
Eu creio!!!
Adorei parabéns
Amo suas receitas
So Jesus e o caminho a verdade é a vidae ninguém vai ao a não ser por ele
q legal amei ❤
Amei ❤❤❤
Top demais amei Deus abençoe 😊❤
❤ perfeito
Obrigada por compartilhar!
Amei receita
Amei muito obrigada
Que maravilha amei
❤ Muitíssimo obrigada meu amor
Amei
Gosto de maracujá
Maravilhoso amei ❤
obrigada pela dica
Amei a receita ❤. Deus abençoe grandemente nossas vendas
Seus vídeos são sensacionais parabéns 🎉🎉🎉
Você é d++++ mulher!! Muito obrigado pelo carinho de compartilhar ❤❤❤❤❤
Co.o.sempre arrasou obrigado por tantas informacoes
Amei suas trufas 😋😋😋😋
Adorei
Maravilha 🙌🏽 ❤
Morango e maracujá minhas favoritas
❤👏👏👏 tá perfeito
Receita top, adorei!!!❤
Simplesmente ameiiiiii, obrigada minha linda❤
Suas receitas menina é uma maravilha 😻😋
❤👏👏👏
Ótimo dia pra vc.
Até mais.🖐️
Cada uma melhor que a outra adorei essas trufas Lyse!!! 😋😋
Super fácil, amei.
Sim o nosso Deus, é maravilhoso, louvado seja meu senhor ,
Mais uma vez eu agradeço todo carinho a maneira como vc nos ensina esse Deus só vai te abençoar 😊😊😊😊
Nossa vou fazer muita prática amei
Achei maravilhoso, como tudo que você faz 💘
Amei essa ideia, bem prática. parabéns 👏👏👏
Você é show.
Eu vou fazer.
Hummmmmmm😋😋😋😋
Gratidão, vc é a unica que fala tudo nos detalhes, muito obrigada
Lindas ❤
Olá que show de receita adorei
Obrigada Deus doces são excelentes fácil e deliciosos
Gratidão Deus abençoe
Show
Maravilha! Super prática 😅😅 adoro suas receitas ❤❤
Amei como vc explica. Parabéns ❤
Explicação perfeita, obrigada ❤
De ganache amo
gostei bem mais prática
Que video maravilhoso, bem explicado.
Voce é demais.
AMEI ❤
👏👏amo suas receitas e sua forma de ensinar parabéns 🤗
Amei. Obrigado por ensina, estava precisando. 😊
Vc explica muito bem amei vou fazer
Ela é sensacional 🥰
Os vídeos dela, estão me incentivando muitooo rs.
Explica supeeer bem. 👏🏼
Gostei
Amei super fácil de fazer 😁
Boa noite amei o jeito que você fez as trufas platico
Gratidão pelas dicas!!!
Adoro o sabor de maracujá ❤
Tope demais tenho aprendido muito com você ,obrigado Deus te abençoe !!!
Eu amo d maracujá
Anelyse eu te acompanho a bastante tempo e adoro você eu sou daqui de Fortaleza e não perco uma aula como também as suas dicas que são muito importantes.
Você explica muito bem e eu já sou sua fã. ❤
Muito prático esse método, vou fazer 👍🏻😘
Estou a gostar muito da receita
Amei todas 😂❤🎉🎉
Esses são os sabores que eu + vendo,e faço desse jeitinho,vende bastante
Bruna, parabéns pôr ser essa profissional maravilhosa que temos e outra coisa que unhas são essa mulher lindas parabéns 👏👏👏👏👏😍❤️
Eu amo chocolate é o meu sabor preferido
Você sempre se superando na qualidade dos vídeos. Material de ouro, muito completo ❤
Que vídeo top menina, super completo com precificação e tudo!! Super amei, gratidão ❤
Gostei do vídeo vou tentar fazer
Gostei demais desse método, suja menos coisas❤ Deus abençoe grandemente o seu trabalho 😊
Que delícia deu água na boca vou fazer Deus abençoe sempre com muita conquista na sua vida 🙏🙌❤
Amo seu canal.
Me anima muito em voltar a vender doces😍
Deus abençoe sua vida com muita saúde e prosperidade 🙌😘
Esse chocolate sicao é muito bom o sabor. Até a cobertura é boa.
Legal
Eu já fiz
O que é isso minha amiga, é claro que eu vou fazer , muito obrigado amei,sem comentários ❤❤❤
São maravilhosas e super deliciosas. Você é top professora.❤
Maravilha!
Amo essa de maracujá!
Muito boa.
👏🏽👏🏽👏🏽
Assim nunca fiz só formas com três partes só assim e super rápido o recheio e as trufas ganha tempo gostei ❤
Boa noite eu gostei muito de maracujá
Logo q comecei a fazer trufas eu usava a outra forma simples mas depois q comecei a usar essas de 3 partes amei 😊
Eu vejo todos seus videos. Parabens. Obrigada você é uma profissional incrível incrível
Lindas mesmo vou comprar os materiais pra começar a fazer pra vender porquê estou precisando de uma renda por fora daqui já tenho obrigada muito boas essas dicas Deus te abençoe grandemente 🙏🙏🙏❤❤❤
Nunca fiz assim, vou tentar 😘
Maracujá 😊
Adorei vc ... as syas dicas são muiti boa...gostei esse metodo de insufrar...❤