КАРТОФЕНА ЯХНИЯ! ЕДНО ЧУДЕСНО ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗА ПОСТНА И ВКУСНА ХРАНА. ЛЕСНА И БЪРЗА ЗА ПРИГОТВЯНЕ!!!
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2021
- ПОСТНА КАРТОФЕНА ЯХНИЯ!
Необходимите продукти са:
един килограм картофи
1 глава лук
една супена лъжица червен пипер
около 100 милилитра олио
сол и черен пипер на вкус
няколко скилидки чесън
магданоз
доматена салца
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете картофите на едри късове, след това накълцайте лука на дребно. Сложете олио в тенджерата и запържете първо лука след това картофите и досипете и червения пипер. Разбъркайте хубаво и долейте с около 1 литър вода.
Щом картофите се посварят може да добавите доматената салца, солта и черния пипер.
За да сгъстите соса може да разкашкате и няколко картофчета или да добавите една две лъжици брашно. За около 40, 50 минути ястието е готово, сервирайте го топло.
ЖЕЛАЯ ВИ ДОБЪР АПЕТИТ!!!
БРАВО БАТ САШО НАРОДНА РЕЦЕПТА ВКУСНА ОТ МИНАЛОТО.ДАНО И СЕГА СИ Я ПРИГОТВЯТ.
Благодаря!
Любима манджичка! Благодаря за отделеното време и чудесната рецепта,приготвена с душа гозба.
Благодаря!
❤❤❤ 😊
Чудесно!
Благодаря!
Майстор си. Браво.
Благодаря!
Благодарим ви!
Благодаря Ви за подкрепата! Желая Ви здраве!
В моето семейство,на картофената яхния,слагаме джоджен или юзън му казваме.Става чудесна, особено с градински картофи.Имаше един сорт "Санте",с грапава кора и ниско водно съдържание,бяха чудесни за пържене и яхнии.С тази яхния,ме върнахте в детството.Благодаря!
Радвам се, че Ви е приятно!
Култ яхнийка🤩🤩🤩,едно домашно хлебче за топене ще е супер....🤩🤩🤩
Благодаря!
На хубави работи учиш хората, аз лично много харесвам такива манджи и се чудех как се правят, благодарности! :-)
За мен е удоволствие!
Утре ще метна и аз една картофена яхнийка 🙂
brawo
Благодаря!
Bate sasho napravi lazanq molq te unikalen si 😍
Бате Сашо обича български гозби. Да му напомнят за младините, за чистия въздух в селския двор, за близките... Лазанята няма стойност на нашите ширини.
Може!
Браво Бати Сашо Чодесен готвач си❤️
чудесен ;)
Благодаря!
Отраснах на постна картофена яхния. Много я обичам, но отдавна не бях си я готвила. Все нямам време, все улисана в работа и задачи. Но Вие ме вдъхновихте и още тези дни ще си сготвя. Аз слагам в началото ситно нарязана целина, не листата, а стъблата и я поръсвам с пресен магданоз на края. Радвам се, че попаднах на Вашия канал. Желая Ви здраве и успехи.
Благодаря за хубавите пожелания!
евала
Благодаря!
👍❤👍❤👍❤👍❤👍
Моите хора ше търсят пилешки копани вътре😅,отивам за пилешко.И аз винаги по две скилидки чесън слагам ,не повече.
Сложи девисил
Доматиту, хаха падам от смях.
Ех, тва "домати"...
Бате, ши издам една тайна за "Постна картофена яхния", за подправките по-точно, черния пипер е задължителен при манджите с месо, е! щом ще е постна манджата логично е да е без чер пипер, а няква друга подправка, която да подчертае постното ястие, растителното ястие. На картофената яхния много добре пасва свеж копър, става божествено!
И още една тайна, за солта, солта е по-вредна от захарта, захарта е благодат за стомаха, вредното на захарта е когато се прекали дозата, а солта е вредна изцяло, точно солта е бялата смърт, който не вярва да пробва, да изяде една лъжица захар, и после да изяде една лъжица сол, да усети разликата, кое е бялата смърт. В този ред на мисли ще опровергая един мит, а именно, че като се сложи сол в началото на готвенето на каквото и да е нямало да се свари бързо, примерно боба, това е Мит! Правил съм експеримент с варене на боб, в две тенджери, всичко еднакво, котлон, температура, боб, тенджери, вода, с една разлика, в единия боб сложих сол в самото начало в студената вода, а втората тенджера боб без сол. И резултата бе следния, двете тенджери боб се свариха за абсолютно еднакво време, така, но безсолният боб който посолих накрая имаше нужда от двойно по-вече сол за да постигна желаната соленост, което ме озадачи, и същевременно зарадва. Примерно на тази картофена яхния, когато запържвам лука и картофите ги поръсвам с две щипки сол и баста, една щипка сол и една щипка захар на домата и това ще рече около половин супена лъжица сол за цялата манджа се постига желаната соленост! Солта в началото! Пробвай!
Много благодаря за съвета! Ще го имам предвид!
Да се сравнява вредността на две неща е безмислено - те двете са вредни по различен начин. Една лъжица захар не може да навреди, защото преди всичко захарта е храна. Просто една лъжица не и е вредната доза. Докато солта е добавка нужна за определени процеси и там доста по-малки надвишавания на дозата са вредни. Сравнението ти с лъжицата е неуместно. Относно боба и солта - като бях малък винаги слагах сол в началото на варенето. И като резултат винаги имах корав боб. После ми казаха, да не слагам и боба започна да става мек като се свари. А при твоят опит разковничето е "свари". Какво разбираш под- свари. Аз обичам когато боба се размива и супата става мътна. А когато боба се вари със сол, той си остава корав, а супата бистра бистричка. Който я обича такава, няма проблем, мен също ми харесва. Но това не значи че сваряването е еднакво с и без сол. И една приказка. Един човек отишъл при един мъдрец и му се оплакал , че нищо вече не му се услажда както преди, каквато и манджа да сготви никога не му харесва. И мъдреца казал: солете ги тия манджи бе... :) . Край на приказката. Извода какъв е - цял живот ядеш солено, порастваш и ти идва акъла, намаляш солта и ... нищо не ти е вкусно както преди. :) Мъдреца ги знае тия неща :)
При картофената яхния, в зависимост от солта се постигат наистина различни ефекти. Ако е по-малко, тогава се засилва доматения мирис и мириса на картофа се обедниява с него . Получава се лека манджа (понякога обаче нямам желание да ям точно лека манджа). Солта подтиска тази свежа нотка и се подсилва тежкия мирис на картофа - манджата става силна. Копъра е доста свеж аромат, не съм го ползвал за картофена яхния, ние слагаме джоджен. От друга страна не забравяме, че картофите поемат доста повече сол от друга манджа. Така че... баланс.
Щом говорим за солта, нека дам пример с дюнер. Ако е безсолен, тогава го изяждам и не усещам да съм ял въобще- тоест е лека манджа. Но има ли сол повечко, тогава засищането е по-голямо. Поне при мен е така.
@@dian2n ти си бил много мъдър готвач ве откъде се излюпи
Забрави да споменеш Ум белия делфин,Ну пагади,Розовата пантера и много други страхотни и поучителни филмчета с много комедия а не като сегашните детски предавания пълни с кръв и сополи.
Да, прав си...