Hibiscus Flower Chilaquiles - Healthy Food
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- Опубликовано: 20 окт 2019
- Ingredients:
For the filling
Oil
4 Pcs. of finely chopped Green Tomato or Tomatillo
½ Pc. of chopped Onion
2 Cups of dehydrated Hibiscus Flower
1 Tbsp. of concentrate Chicken Stock
For the sauce
10 Pcs. of boiled Green Tomato or Tomatillo
2 Pcs. of boiled Serrano Peppers
¼ Pc. roasted Onion
2 Cloves of roasted Garlic
Fresh Coriander or Cilantro
2 Cups of Chicken Broth
½ tsp. Baking Soda
To present
Nopal Tostadas
Liquid Cream
Fresh Cheese
Avocado
Fresh sliced Onion
Directions:
In a saucepan with enough water, place the hibiscus flowers and let it boil, then drain with a colander and repeat the process, that is, place the flowers again in water and let it boil.
Place the flowers in a strainer under running water and rinse, reserve the water from the flowers it to make hibiscus water or agua de Jamaica.
In a pan with a little oil, fry the green tomato until their color changes, add the onion to sauté, then the flowers and finally season to taste with the concentrated chicken stock.
For the sauce, mix together all the ingredients in a blender with one of the cups of chicken broth and reserve the other, season to taste with salt and pepper.
In a saucepan with a little oil, fry the sauce, add the baking soda to reduce acidity and finally rectify seasoning if necessary.
With the reserved broth cup adjust the consistency of the sauce if necessary.
To present place a nopal tostada on a plate, cover with a little hibiscus flower, bathe with the green sauce, add a little cheese and cream.
Repeat the operation 2 more times to form a tower, finally place a little avocado and onion on top.
Acá en mi tierra (Costa chica de Guerrero) que es productora de jamaica hacemos aparte del agua fresca, mermelada, jaleas, nieve, diablitos, licor de jamaica, y tortitas de jamaica que son sabrosisimas, llevan jamaica hervida dos veces igual que Yolo sugiere, se pica finamente se agrega, huevo, pan molido un poquito de harina, queso manchego o de su agrado y se sazona con sal y pimienta si gustas agregar apio y cebolla finamente picado saben ricas, se forman las tortitas, se fríen en suficiente aceite y listooo, con salsita molcajeteada y una tortillas recién salidas del comal, ah! Y frijoles refritos😋😋😋😋😋
Ayuda, como se le quitan los pelitos? Hice mermelada la cocí muy bien la licué fino pero aún se sienten diminutos pelitos, gracias
Excelente y buen provecho .
Gracias .
Saludos desde Zapopan Jalisco.🙋♀️💕
Excelente .👍💕
Buen provecho y gracias por compartir estas opciones deliciosas .
Saludos desde Zapopan Jalisco.🙋♀️💕
Por 10 años la estuve buscando1 y solo veia los programas de venga la alegria. Que bueno que ya esta aqui.
Que gusto que me sigas ahora en mi canal. Espero te gusten las recetas. Saludos
Gracias por seguirme desde que estaba en Venga La Alegría. Voy a estar publicando una nueva receta cada semana en mi canal de RUclips. Saludos Chef Yolo
Yoloooo q gusto verte ...recuerdo a Fer del Solar contigo en venga la alegria ...me gustan tus recetas ...Felicidades 👌😜❤🙏🙏🍀🌹🌷🌷🌷🌹🍀
Yolo un gusto saber que ya tienes tu canal, te sigo desde que cocinaba con Fer del Solar. Eres la mejor Chef, yo soy una amantes de la Gastronomía. Gracias por estar aquí.
Yolo que alegría buscando recetas con flor de Jamaica te encontré que alegría ya no te suelto recuerdote con del solar
😲👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 que felicidad encontrarla tan activa como siempre
👏👏👏👏👏hermosa ajos de no verla me encantaba verla por televisión,un gustó de nuevo verla no me voy a perder sus recetas🤗🤗😍😍👍🥗🥗🍛🍛🍲🍲
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Siempre es un gusto verte cocinar, me encanta la forma que tienes de explicar y por supuesto que a la brevedad prepararé la receta.
Deliciosa receta Yolo, un gran gusto volver a verte, gracias
Hola Yolo!!!que enorme alegría volver a verte!!Eres genial 👍 muchas gracias
Yolo gusto en volverte a ver excelente receta.
Me encantan sus recetas saludables 👌
Saludos mi querida yolo gracias mucho éxito abrazos
Yolo!! Te extrañe que bueno que ya estás por aquí y seguir disfrutando de tus recetas.
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Muy Simpatica, Chef Yolo, La Recuerdo Mucho Con Fernando, Buena Mancuerna, Alegres Siempre
Bendiciones 🙏😍😍😍😍
No sé cómo no había dado con tu canal, me encantaba verte en Venga la Alegría (honestamente, del programa sólo veía la parte donde salías porque me gustan tus recetas).
Qué bueno que por fin vi que tienes un canal, ya tienes mi suscripción 😊👍🏻
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Yolo acabo de encontrarte ya me suscribi, te encontré en kiwilimon y ahora ya en tu canal felicidades
Exquisita receta.
Gracias Yolo..éxito y Dios le cuide
Muy bien..
Gracias YOLO...Eres genial...
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Lovely!
Wow Yolo que buena receta, gracias por compartir ☺️
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Hola Yolo que gusto verte de nuevo cosinando tus recetas que están excelentes
Hola que gusto volver a verte querida Yolo. Que ricas recetas. Dios bendice tu más alto bien.
Chef Yolo.....que gusto verte de nuevo....y poder aprender más de ti....
Alguien dijo que se podía acer ensalada de Jamaica, no la encontré, pero estoy feliz que te encontré a ti, con esta receta que se be deliciosa, YA TIENES UNA MAS SUSCRITORA👏🏻👏🏻👍
Genial encontrarte. Para mi la mejor.. no dejes de subir videos ya me suscribi
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Yolo: que gusto saber de ti
Muy buena tu receta
La voy a hacer mañana
Saludos
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Buscaba recetas con Jamaica y wuuuuala te encontré !!!
Súper rico y saludable!! Disfruto tanto verla!! Un abrazo
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Hola mi Yolo te eh extrañado demasiado , te busque de a qui y allá de bajo de las piedras y del fondo del mar y te encontré en tu canal , y me acabó de suscribir. Saludos mi amor 😘
Que bueno saber de ti Yolo, me da mucho gusto y desde ya me suscribo😄👋
Hola Yolo me dió mucho gusto volver a verte, me encantaban tus recetas en venga la alegría y en la revista de recetas y de pronto saliste en kiwilimon y ahí te encontré, que gusto. Amo tus recetas 💗
Holaaaa yo lo me da mucho gusto verte nuevamente soy tu fans desde venga la alegría
Que lindoo encontrarte Chef Yolo
Que grande eres y me dio mucho gusto encontrarte después de mucho tiempo felicidades
Yolo estás hermosa, que bueno que estás de vuelta!!
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Yolo que gusto encontrarte , me encantan tus recetas
Se ve rico se me antojaron saludos yolo
Que gusto que me sigas ahora en mi canal. Espero te gusten las recetas. Saludos
Yolo me encantan tus recetas. Voy a hacer esta y espero que me queden deliciosas
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Hola !!! 😍🤗 Yoloooo!!! Mi chef preferida 😘 yo siempre miraba el programa de venga la alegría por no perderme tus deliciosas 🤤 recetas y yo encantada de aprender con Tigo y muchas felicidades 💐🎉🎂🙌🏽 por estar de regreso y tu propio canal Dios te bendiga ❤️ grandemente 😘
Muchas Gracias por las bendiciones y Gracias por seguirme desde que estaba en Venga La Alegría. Voy a estar publicando una nueva receta cada semana en mi canal de RUclips. Saludos Chef Yolo
Yo también lo veía por Yolo😁😁
Ay! Siempre haciendo recetas deliciosas y espectaculares! Gracias yolo bonita! 😘❤
Gracias por seguirme en mi canal. Espero te gusten mis recestas. Saludos
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Imposible no recordar a Fer del Solar al verte, que tiempos cuando les veía en Venga La Alegría.
Saludos
Y Como se desinfecta la jamaica no se puede guisar si un lavarla antes
Ya se te estrañaba mucho. Felicidades yolo
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Que gusto encontrarte Yolo! 😊
Muy bien Yolo, Felicidades por tu canal.
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Delicioso Yolo!!! :)
Más recetas así 🤗🤤
Estamos trabajando en publicar en ciertos días comida sana. Saludos
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Empecé haciendo los wafles, poco a poco voy hacer todo!
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No sabía que tenías un canal! Que gusto! Ya me inscribí👍👍👍
Yolo que gusto verte
Uff siempre tiré a la basura la flor de Jamaica después de hervirla para hacer agua refrescante, lo que se aprende, ahora la aprovecharé en chilaquiles
Hola yolo ya me suscribi a tu canal me encantan tus recetas muy exactas que grande esta tu hijo saludos
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Si, Sebastian ya va cumplir 12
Hola Yolo tenia ya mucho tiempo que no sabía de ti. Me encantan tus recetas yo te veia desde cuando salias con Fernando del Solar....
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@@ChefYolo saludos y ya quiero ver esas recetas. Gracias por tu respuesta eres un ser de luz.
Que diferencia sin prisas
❤️!!!!
Gracias Ivan, eres una de mis fieles seguidoras. Saludos
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La verdad se ven ricos pero para mí son tostadas de Jamaica jajaja los chilaquiles m gustan bien aguaditos remojados y cosidos muy bien gracias x compartir con nosotros sus conocimientos y enseñanzas
Gracias por tus comentarios. Saludos
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Puedes entonces trozarlos o hacer tus tortillas normales 🤔 creo aquí ella lo mostró de esa manera por dar una opción litgh pues al final el guisado de Jamaica es sustitucion del pollo, creo, como quedará haciendo los chilaquiles normales.
Chef,hace mucho en el programa hiciste unos cup cakes de capuchino quenson una delicia,si pudieras hacerlos de nuevo seria genial..gracias por estar en youtube
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Apenas descubriendo tu canal.
No es mejor usar la sal de mar?
🇯🇲 🙌🏿
Muchas gracias por seguir mi canal. Espero te gusten las recetas. Saludos
Hola buen día Yolo es la primera vez que veo su canal y está muy bien explicado pero no se ve preparación perdón pero si debería de enseñar😞😟
Chef como elimino los pelitos de la Jamaica? 🤔 hice mermelada y la cocí muy bien y la licué muy fino pero aún tiene diminutos pelitos... gracias
Yolo, que gusto verte. Me gustaba verte con Fer del Solar. Un comentario nunca haces un acercamiento a los chilaquiles, solo se ven de lejos y ni se como quedan, los quería ver de cerca.
Yolo!!, qué gusto saber de tí 😍🥺🤗❤
Que gusto que me sigas ahora en mi canal. Espero te gusten las recetas. Saludos
Guauuu q gusto encontrar mi chef favorita cuáles son tus redes sociales
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No se me antoja
Bueno gracias por tu receta que es todo menos chilaquiles
Hola Yolo todo ummmm pero checa el sonido
¿Dónde puedo conseguir el bicarbonato de pollo? Jajajajaja!!! Me encantó que dejaste eso, se me antojaron mucho, seguro lo hago. Saludos!!
Se me fue lo del bicarbonato de pollo, gracias por tomarlo con humor. Saludos
Es bicarbonato de sodio, solo que se equivocó jejje después corrige.
Nydia Duarte Ya sé, por eso el “me encantó que dejaste eso” Yolo sí entendió mi comentario... jajajaja
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Puedes hacer una salsa picante de jamaica
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Cómo has estado? Saludos a California
Me sorprende que alguien más sepa de colocar bicarbonato al tomate para bajar la acidez, ya que a varias personas que les compartía la receta me miraban extraño. Eso sí el bicarbonato debe de ser poco porque si hechas demasiado se amarga, si no se amargó demasiado puedes rescatarlo hechando un poco de azúcar :3 🥰🥰
Holo yo lo. saludo hace años te sigo y no puedo encontrar como asesla horchata
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Yo le llamaría nopales rellenos de flor de jamaica
¿Se puede sustituir el concentrado de pollo por caldo de pollo casero? El concentrado es muy dañino para la salud ¡Gracias!
Esta muy lejos me gustaría ir viendo como va el procedimiento de cerca
La cámara está tan lejos que no se ve como quedó el platillo... De la vista nace el amor...
Así es.
La flor no queda tiesa?
La flor que muz bien para comerla, si haces los pasos de la receta. Saludos
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Y como le quitas la acidez con tanto tomste?? Si sola la salsa es bien acida
Me gustaría más que se enfoque más al platillo y a lo que se cocina, que a toda la cocina
Chef no hubo toma del platillo. 😑
habla mucho tarda para una receta tan sencilla
Tomaré en consideración tus comentarios. Saludos
No habla mucho, mmm se ve no la conoces ese es su encanto, y la DIFERENCIA de personas que solo cocinan, ella es una chef profesional que no solo dice como hacer las cosas si no te instruye y da los por ques, con ella se aprende no solo se copia una receta, escuchala REALMENTE y date la oportunidad de aprender, saludos.