Quiche Lorraine - Classic recipe for the tart with bacon and cheese from France.
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- Опубликовано: 3 июл 2024
- Quiché Lorraine - Classic recipe for the tart with bacon and cheese from France
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Quiché Lorraine, la Recette traditionelle et authentique as the French would say:. Especially popular in autumn and winter, although the also tastes great in summer in the French bistro.
You don't have to go there now, because a Quiché à la Lorraine is easy to bake at home.
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INGREDIENTS:
For 1 tart pan Ø 26 cm 8 pieces
Dough
200 g flour
100 g butter (in 1 cm cubes)
salt
50 ml ice-cold water
Filling
200 g bacon in slices
200 g Gouda
1 onion (small)
3 eggs (M)
200 g crème fraîche
salt
pepper (freshly ground)
nutmeg (freshly grated)
Also
2 pieces of baking paper for the pan
Ceramic balls for blind baking*: amzn.to/3juQpRA
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Intro: (0:00)
Ingredients Pâte brisée: (0:35)
Knead shortcrust pastry: (0:53)
Line tart pan with baking paper: (1:35)
Roll out shortcrust pastry: (3:02)
Place shortcrust pastry in tart pan: (3:39)
Blind bake shortcrust pastry base: (4:35)
Cut and fry bacon and onions: (5:16)
Making filling for Quiché lorraine: (6:34)
Fill Quiché and bake: (7:55)
Outro: (8:58)
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#QuicheLorraine 
Хобби
Ich habe bisher einige Rezepte hierzu ausprobiert; alle so Schulnote 2-3 ...
Vorgestern fand ein Probebacken dieses Rezeptes statt und wurde für sehr gut befunden. Heute Party und 3 Quiche Lorraines - voller Erfolg!
Passenden Federweißen gibt's in den Philippinen nicht, da haben wir halt Tuba getrunken (gleiche Prozedur, nur eben aus Kokosnuss-Saft der Blüte statt Apfelsaft) - runde Füße gab's dann auch.
Danke für dein tolles Feedback. Freut mich, dass es den Gästen gemundet hat 👍
Du bist so schön entspannt. Danke fürs Rezept. ♥
Danke für das schöne Kompliment ☺️
klasse!
Ich bin die Deutsche, die am Donnerstag ihren Gästen in Paraguay eine französische Quiche Lorraine anbieten wird😅
Danke für das tolle Video, es läuft einem wirklich das Wasser im Mund zusammen 😋
Diese Quiche ist wirklich international erfolgreich ;) Freut mich, dass du deine Gäste damit verwöhnen möchtest.
Ich bin mir sicher, sie wollen danach mehr ;)
It looks so delicious 💕
I also recently made a quiche lorraine🥧.
Watching the video makes me want to eat it👍😋🤤
Lecker 😋👍 toll gemacht 😉
Merci vielmals!
Danke!
Vielen Dank liebe Beate, du bist so gut zu mir, Danke 😘
Danke nico fürs Rezept schönen Tag Beate
Guten Morgen Beate, vielen Dank, ich denke, es wird ein schöner Tag 😊
Klasse Rezept.. ich geh jetzt mal in die Küche und mach das nach 🤩 Vielen Dank, Niko!
Nico*
Viel Spaß und guten Appetit 😊@@angelikaharoon7421
Hallo Nico voll lecker total mein Geschmack danke fürs Rezept und einen schönen Sonntag bleib gesund.
Vielen Dank Beate für deine lieben Wünsche! Ich freue mich auch, deinen Geschmack getroffen zu haben :)
Wow!! very good 👍 I'm want eat 😋
Thank you my dear, I hope you will get one :)
😊thanks for your Quich,live it with Cheesecake,Speck.
Very nice
Thank you.
Sehr leckeres Rezept! Bist ein netter Zeitgenosse und ich mag auch Deine Küche. Weiter so!
Vielen Dank 😊
Boah bin gerade so am sabbern sehr lecker ,Danke für das tolle Video :)
Dankeschön Marion für deine lieben Worte für mein Quiche Video! Freut mich, dass die Quiche so lecker rüber kommt :)
Wird am Dienstag nachgemacht!
Dann wünsche ich dir jetzt schon einen leckeren Dienstag! :)
Ein Deutscher backt in Nordthailand französische Quiche Lorraine, wenn das nicht international ist, weiß ich auch nicht! Lecker ist das sowieso! 😁 LG woma
Du sagst es, Völkerverständigung ist das Ziel. Womit geht das besser als mit lecker essen ;)
Ausserdem hatte ich wahnsinnig Lust auf Quiche 🤭
Merci pour votre recette .....maroc
Lecker, lecker Nico. Ich denke, damit weihe ich meinen neuen Backofen in Cho Lae ein :)
Vielen Dank und ich muss sagen, das halte ich für eine ganz wunderbare Idee :)
Packpapier wozu? Der Teig ist so fettig das er immer aus der Form kommt,bin seit über 40 Jahren Bäcker deshalb glaube mir
Quiche Lorraine ohne Lauch das ist es
Also ich habe immer Lust auf Quiche…in allen Varianten😋
Absolut, besonders lecker finde ich die Quiche Variante mit viel Lauch :)
@@NicoStanitzok ja😋😎😃
Super Video !👍Aber nur ne kleine Anmerkung ! Du solltest dein Messer schärfen ! Ist in der Küche Unfallursache Nummer 1 .
Danke für deine Sorge Mario. Die Messer sind seid erstellen des Videos schon mehrfach geschliffen.
@@NicoStanitzok ich sage ja nur , weil das schneidegeräusch klingt bei nem scharfen Messer anders .
Das Video ist schon alleine wegen des Backpapier-Tricks sehenswert.
Vielen Dank Sabine, freut mich sehr!
35 Minuten backen … auf wieviel Grad?🤔
Bei 2:55 verrät er, dass er auf 180° Ober-Unterhitze vorheizt.
Die Backpapierkunst ist nicht wichtig. Sogar bei Pizzateig einfach etwas di Form einfetten