Jak zrobić szynkę z kurczaka? Prosty przepis na domową wędlinę
HTML-код
- Опубликовано: 20 июл 2022
- W tym nagraniu pokazuję jak zrobić szynkę z kurczaka w domowych warunkach. Szynka z kurczaka jest bardzo prosta do wykonania.
-----------------------------------------------
Lista składników i przepis w formie tekstu:
cozmiesa.pl/przepis/delikatna...
-----------------------------------------------
Partnerzy kanału Co z mięsa?
Jelux Polska - bit.ly/3VwCLPg- Jelita naturalne i akcesoria wędliniarskie oraz przyprawy ( - 10% z kodem "cozmiesa" )
-----------------------------------------------
Portal dla mięsożerców - poradniki, przepisy i więcej
cozmiesa.pl/
-----------------------------------------------
Darmowy kurs online
cozmiesa.pl/jak-robic-wedliny...
-----------------------------------------------
Dołącz do społeczności mięsożerców:
/ cozmiesa
-----------------------------------------------
Moje social media, bądźmy w kontakcie!
Facebook: / cozmiesa
Instagram: / co_z_miesa
TikTok: / co_z_miesa
----------------------------------------------
Nad montażem wideo pracował Marcin, polecam do współpracy!
visionpromoteconta.wixsite.com 
Хобби
Witaj Bartku. Kolejny raz korzystam z Twoich przepisów. Zrobiłam dzisiaj taką szynkę. Dodałam jednak trochę peklosoli( tyle ile radziłeś)bo nie wiem czy szybko będzie zjedzona. Zapakowalam ją ręcznie do osłonki ale białkowej. Poświęciłam trochę czasu na pozbycie się pęcherzyków powietrza, ale warto było🤣. Szynka wyszła obłędna. Soczysta i delikatna w smaku. Dzięki wielkie za przepis i rady. Pozdrawiam serdecznie. Alicja
Na pewno spróbuję 😁
Zawsze robiłem w szybkowarze teraz spróbuję w woli 👍
Dziękuję za super przepis. Właśnie ją robię. Część chciałbym zrobić w piekarniku. Mogę prosić o pomoc jak to zrobić. Pozdrawiam serdecznie Zbyszek 😃
Czy można to zrobić w szybkowarze?
Czy można zrobić bez soli?
Dzień dobry, czy może Pan powiedzieć jak długo ją się parzy? Mam tylko termometr do mięs, ale obawiam się wbić go, aby nie dostała mi się do wędlinki woda. Z góry dziękuję za podpowiedź.
Pozdrawiam
Ciężko o dokładny czas bo jest wiele zmiennych wpłwajacyh na to. Po wbiciu termometru nic się nie powinno stać. A najlepiej to wsadzić w jedną koncówkę kiełbaski i dopiero zawiązać osłonkę
Wyczytałem, że jak nie mamy termometru do nakłucia to orientacyjnie można przyjąć czas parzenia 10 min na 1 cm przekroju od osiągnięcia odpowiedniej temperatury wody, ale nie testowałem tego sposobu.
Jak długo musi być w parzeniu po osiągnięciu we wnętrzu 74 st ?
Jak osignie taką temperaturę mozna wyciągnąć
Czyli nie musi to pi nasoleniu leżakować w lodówce 24h?
Poprawnie byłoby zostawić pokrojone mięso na noc. JEdnak można to przyspieszyć jeżeli nie mamy czasu
Ma pan może pomysł gdzie kupić osłonkę do włoskiej mortadelii tzn. o dużej średnicy bo poległem na poszukiwaniach.
Allegro!
@@mirkar3097 niestety takich dużych średnic jak na włoskią mortadelę na allegro nie znalazłem
Super! Tylko ta nazwa... szynka z piersi kurczaka ? Z piersi? nie tyłka?
Ale 70 minut po uzyskaniu temeratury wewnatrz 74stopnie ?
No chyba właśnie po to robi się domowe a nie kupuje w sklepie aby właśnie tego azotynu sodu uniknąć