日本天價黃油曲奇餅乾 又是一款端莊高貴的餅乾，光看了就喜歡和想吃的餅乾，曲奇餅乾 榛果奶油曲奇餅乾 cookies Butter Cookies バタークッキー 버터 쿠키

嗨，大家好，我是蔡教官，今天的 youtube 教學影片烘焙項目是[ 日本天價黃油曲奇餅乾餅乾 ]，又是一款端莊高貴的餅乾，光看了就喜歡和想吃的餅乾，可以自由選擇模具大小製做成伴手(做成高貴不失禮的成品)，希望妳你您也會喜歡。
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食譜材料：( 分量大概可做個 )
1.無鹽奶油 40g
(製做成榛果奶油備用)
2.無鹽奶油 120g
2.海鹽 2g
4.砂糖 75g
5.蛋黃 2顆
6.杏仁粉 40g
7.低筋麵粉 130g
要先預熱上溫170℃ / 下溫160℃
原則上入烤 20 分鐘
（第 20 分鐘的時後，記得先看上色的程度ㄛ，1/3上色就熟了）
因為每個youtube教學者所使用的烤箱特性不盡相同，所以你自己要拿捏掌握一下烤箱特性
尋找出屬於自己靈魂中的 "日本天價黃油曲奇餅乾餅乾的SOP"，祝您成功 ...
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使用器具：
#烤箱 兩層兩盤式
#防沾烤盤
#鍋寶 ha-2508 手提 攪拌機 打蛋器
( 鍋寶附加直立式鋼盆 )
#世傳 ST打蛋盆 不鏽鋼盆
#橡皮刮刀 (中) 9406
#綠社 果汁細網 7吋
#封口機
#餅乾袋
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標題：日本天價黃油曲奇餅乾 又是一款端莊高貴的餅乾，光看了就喜歡和想吃的餅乾，曲奇餅乾 榛果奶油曲奇餅乾 cookies Butter Cookies バタークッキー 버터 쿠키
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[@aomuse563]

太棒了學到套模的方式烤餅乾謝謝老師

[@wtstsaitsai]

嗯 買市面上條狀的烘焙紙來減
或看看有沒有剛好適合模具大小的
又或者學最原始的刷油沾粉
都可以防止沾黏難脫膜ㄛ 加油

[@yachingyu3032]

教官你好，這種套模的紙是一般的烘焙紙嗎？還是不沾烤布剪的？

[@wtstsaitsai]

如果你要常做或是販賣的話
建議你可以用不沾烤布剪來重複使用
如果你只是想試做一兩次的話
建議拿張烘焙紙剪來用就好
出爐冷卻後 脫模 即可拋棄
不用花很多時間去清洗

[@amyw6489]

为什么不切完留在模里面去冷冻，然后去烤

[@wtstsaitsai]

你可以兩種都試著做
就可以知道結果了ㄛ

[@wfc89729]

套膜

[@joechoi3184]

還是算吧！

[@wtstsaitsai]

怎麼了嗎?

[@dianegee2485]

too dark

[@wtstsaitsai]

dark refers to ？

[@joechoi3184]

烤得太過火

[@wtstsaitsai]

嗯嗯 有一點 影片只是我的教學分享
你可以參考做出你要的標準色就好